tiếp nhận, xử lý và bảo quản nguyên liệu thuỷ sản;
b. Bảng kế hoạch phải qui định rõ về phương pháp, tần suất làm vệ sinh phù hợp cho từng khu vực, từng loại trang thiết bị dụng cụ; về chế độ giám sát việc làm vệ sinh và xác định trách nhiệm cụ thể của từng cá nhân đối với từng nội dung công việc;
c. Cảng cá phải có người chịu trách nhiệm chính về