Rau đóng hộp là gì?
Theo quy định tại Mục 2 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10394:2014 (CODEX STAN 297:2009) về Rau đóng hộp thì rau đóng hộp được định nghĩa là các sản phẩm:
- Được chế biến từ rau lành lặn, còn tươi (trừ hạt đậu Hà Lan khô chế biến) hoặc đã được bảo quản lạnh như định nghĩa trong các Phụ lục tương ứng ban hành kèm theo Tiêu chuẩn