Việc tiếp nhận nguyên liệu để chế biến cá tra phi lê đông lạnh được quy định như thế nào?
Căn cứ theo tiểu mục 5.1 Mục 5 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12370:2018 quy định về tiếp nhận nguyên liệu như sau:
Quy phạm thực hành chế biến cá tra phi lê đông lạnh
...
5.1 Tiếp nhận nguyên liệu
Mối nguy tiềm ẩn:
Nhiễm bẩn vi sinh vật, ký sinh trùng
Theo nguyên tắc đối với vệ sinh thực phẩm để bảo đảm nguồn thực phẩm được sản xuất một cách vệ sinh người sản xuất cần làm gì? Có cần có sẵn qui trình về xử lý, bảo quản và vận chuyển để đảm bảo vệ sinh thực phẩm hay không? - Câu hỏi của chị Tuyết Nhi (Lâm Đồng).
Tôi có câu hỏi thắc mắc là Viện Bảo vệ thực vật có được tham gia nghiên cứu chọn tạo giống chịu sâu bệnh không? Viện Bảo vệ thực vật có bao nhiêu bộ môn nghiên cứu? Câu hỏi của anh Thái Duy đến từ Thái Bình.
Nhà bà A chuyên bán bún bò ở tại nhà. Vì kinh doanh có chưa thực phẩm không an toàn nên khách hàng thường xuyên bị đau bụng. Ngày 22/6 vừa qua đã có 3 người nhập viện trong tình trạng khẩn cấp vì ngộ độc thực phẩm khi ăn bún bò tại nhà bà A. Vậy, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo vệ sinh bị phạt vi phạm như thế nào? Kinh doanh thực phẩm không đảm
Tôi có một câu hỏi liên quan đến vấn đề kinh doanh sinh vật biến đổi gen. Cho tôi hỏi kinh doanh sinh vật biến đổi gen khi không có giấy chứng nhận an toàn sinh học thì tổ chức bị phạt bao nhiêu tiền? Câu hỏi của anh N.T.H ở Bình Dương.
dẫn phương pháp lấy mẫu rau tươi ngoài đồng ruộng, trong nhà kính, nhà lưới, nhà màng để phân tích các chỉ tiêu vật lý, hoá học và vi sinh vật.
Các tài liệu viện dẫn sau đây là cần thiết để áp dụng Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9016:2011. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi
Tôi muốn hỏi thí sinh thi học sinh giỏi quốc gia được mang theo những vật dụng nào theo Quy chế thi học sinh giỏi mới? - câu hỏi của chị M.K (Quảng Nam).
Cho tôi hỏi kiểm tra vệ sinh thú y phải được thực hiện trong trường hợp nào? Kiểm tra vệ sinh thú y tiến hành kiểm tra những nội dung nào? Trong hoạt động giết mổ động vật của cơ sở giết mổ phải đảm bảo những yêu cầu nào về vệ sinh thú y? Nếu vi phạm những yêu cầu này thì bị xử lý như thế nào theo pháp luật hiện hành?
Động vật rừng nguy cấp, quý, hiếm thuộc nhóm 2B là gì? Mẫu phương án nuôi sinh sản động vật rừng nguy cấp, quý, hiếm nhóm 2B Phụ lục CITES vì mục đích thương mại là mẫu nào? câu hỏi của anh V (Khánh Hòa).
Động vật hoang dã nguy cấp thuộc phụ lục 1 CITES bao gồm những loại nào? Mẫu phương án nuôi sinh trưởng động vật hoang dã nguy cấp thuộc phụ lục 1 CITES vì mục đích thương mại là mẫu nào? câu hỏi của anh N (Hải Phòng).
Cơ sở nuôi sinh sản động vật rừng nguy cấp, quý, hiếm thuộc nhóm 1B Phụ lục CITES vì mục đích thương mại cần đáp ứng điều kiện gì? Mẫu phương án nuôi sinh sản động vật rừng nguy cấp, quý, hiếm thuộc nhóm 1B Phụ lục CITES vì mục đích thương mại là mẫu nào? câu hỏi của anh N (Nha Trang).
Động vật hoang dã nguy cấp thuộc phụ lục 3 CITES gồm những loài nào? Mẫu phương án nuôi sinh sản động vật hoang dã nguy cấp thuộc phụ lục 3 CITES vì mục đích thương mại? câu hỏi của chị V (Nha Trang).
Động vật hoang dã nguy cấp thuộc Phụ lục 2 CITES gồm những loài nào? Mẫu phương án nuôi sinh sản động vật hoang dã nguy cấp thuộc Phụ lục 2 CITES vì mục đích thương mại? câu hỏi của anh B (Hồ Chí Minh).
Vi khuẩn bạch hầu có thể sống trong cơ thể và vật dụng sinh hoạt trong bao lâu? Bệnh bạch hầu có thời gian ủ bệnh là bao lâu? Người dùng chung các đồ vật ăn uống sinh hoạt với người mắc bệnh bạch hầu được xác định là người tiếp xúc gần với ca bệnh?
Hệ thống HACCP trong đảm bảo vệ sinh thực phẩm được xây dựng và vận hành dựa trên các nguyên tắc nào? Trước khi sử dụng Hệ thống HACCP các cơ sở trong chuỗi thực phẩm cần đảm bảo điều kiện gì? câu hỏi của anh T (Khánh Hòa).
Xin hỏi căn nhà tôi có diện tích là 15m2 và có ý định mở một cơ sở buôn bán thuốc bảo vệ thực vật, vậy có đủ điều kiện mở hay không? Trường hợp được phép thì cơ sở buôn bán thuốc bảo vệ thực vật cần đáp ứng thêm những điều kiện gì? Chủ cơ sở buôn bán thuốc bảo vệ thực vật có cần chứng chỉ hành nghề hay không? - Câu hỏi của anh Thanh Phong (Vĩnh
Động vật rừng thông thường là gì? Tổ chức, cá nhân nuôi động vật rừng thông thường phải đảm bảo các điều kiện nào? Thẩm quyền xử lý vi phạm liên quan đến việc nuôi động vật rừng thông thường được quy định ra sao? câu hỏi của anh B (Phan Thiết).
Tôi có một thắc mắc là có bắt buộc tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm hay không? Thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng cần đáp ứng điều kiện nào? Mục đích của hoạt động tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm là gì? - Câu hỏi của bạn Khánh Vy (Thừa Thiên Huế).
(028) 3930 3279
Hỗ trợ trực tuyến
0906 22 99 66
Kỹ thuật phi lê trong chế biến cá tra phi lê đông lạnh thực hiện như thế nào? Việc tiếp nhận nguyên liệu để chế biến cá tra phi lê đông lạnh?
08:40 | 19/11/2022
.jpg)
