Cho tôi hỏi kỹ thuật mạ băng và kỹ thuật bao gói và ghi nhãn khi thực hành chế biến cá tra phi lê đông lạnh dạng miếng rời như thế nào? Cá tra phi lê đông lạnh được bảo quản với nhiệt độ như thế nào? Trên đây là thắc mắc của bạn Mỹ Dung tại Vũng Tàu.