Ghép mí hộp trong hoạt động sản xuất đồ hộp thủy sản được hiểu là gì?
Theo tiểu mục 1.3.3 Mục 1 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02-04:2009/BNNPTNT thì việc ghép mí trong hoạt động sản xuất đồ hộp thủy sản được hiểu là việc ghép kín nắp với hộp bằng máy ghép mí đảm bảo ngăn cách hoàn toàn sản phẩm trong hộp với không khí bên ngoài.
Trong giai
Những yêu cầu chung đối với cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh khi sơ chế, chế biến thuỷ sản?
Theo tiểu mục 2.1.12.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02-01:2009/BNNPTNT quy định về điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh trong sơ chế/chế biến thuỷ sản cụ thể như sau:
"2.1.12.1. Yêu cầu chung
a. Sản phẩm phải
Khu vực nhà vệ sinh của cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản phải đảm bảo những yêu cầu gì?
Theo tiểu mục 2.1.11.4 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02-01:2009/BNNPTNT quy định về yêu cầu đối với khu vực nhà vệ sinh của cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản cụ thể như sau:
"2.1.11.4. Khu vực nhà vệ sinh
a. Khu vực nhà vệ sinh phải đảm bảo được
Cơ sở chế biến rau quả phải được bố trí cách xa những khu vực nào?
Căn cứ theo tiểu mục 2.1.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-09:2009/BNNPTNT quy định về vấn đề như sau:
Quy định chung đối với cơ sở chế biến rau quả
2.1.1. Địa điểm xây dựng và môi trường xung quanh
2.1.1.1. Cơ sở phải được bố trí ở vị trí phù hợp, thuận tiện về giao
Nhà xưởng của cơ sở chế biến hạt điều cần phải được bố trí như thế nào để hợp vệ sinh an toàn thực phẩm?
Căn cứ theo tiểu mục 2.1.2 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-08:2009/BNNPTNT, nhà xưởng của cơ sở chế biến hạt điều cần phải được thiết kế và bố trí đảm bảo những yêu cầu sau đây:
- Giữa các khu sản xuất phải ngăn cách riêng biệt
Hoạt động kiểm tra trước khi giết mổ gia cầm được thực hiện như thế nào?
Căn cứ Điều 7 Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT có quy định về công tác kiểm tra trước khi giết mổ đối với các loại gia cầm nuôi như sau;
"Điều 7. Kiểm tra trước giết mổ
1. Thực hiện theo quy định tại khoản 1, khoản 2, điểm b, d khoản 3, khoản 4 và khoản 5 Điều 5 của Thông tư
nhận cơ sở đủ điều kiện đăng kiểm tàu cá gồm những tài liệu nào?
Theo khoản 2 Điều 11 Thông tư 23/2018/TT-BNNPTNT, được sửa đổi bởi khoản 6 Điều 5 Thông tư 01/2022/TT-BNNPTNT quy định về hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện đăng kiểm tàu cá như sau:
Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện đăng kiểm tàu cá
...
2. Hồ sơ bao gồm:
a
Thông tư 08/2022/TT/BNNPTNT đã sửa đổi, bổ sung quy định về tiêu chuẩn, chức năng đối với ngạch kiểm lâm viên trung cấp như thế nào? - Đây là câu hỏi của bạn Nhựt Hùng.
, đảm bảo thoát nhiệt tốt và không ảnh hưởng khu vực khác.
2.2.7. Khu chứa phế thải (nếu có) phải kín, cách biệt với khu vực sản xuất , dễ làm vệ sinh và khử trùng.
2.2.8. Cơ sở phải có nơi thay bảo hộ lao động cho công nhân theo quy định tại Mục 2.1.11.3 của QCVN 02 -01: 2009/BNNPTNT cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thuỷ sản - điều kiện chung đảm
Có tổng cộng bao nhiêu tiêu chí đánh giá an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh muối?
Căn cứ theo nội dung Mẫu BB 2.7 tại Phụ lục I ban hành kèm theo Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT, các tiêu chí đánh giá an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh muối bao gồm:
(1) Địa điểm kinh doanh;
(2) Kết cấu, bố trí cơ sở kinh doanh, khu vực kinh doanh
theo quy định tại Chương III Thông tư số 83/2009/TT-BNNPTNT ngày 25 tháng 12 năm 2009 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và các quy định hiện hành.
4.3. Tổ chức thực hiện
4.3.1. Chủ cơ sở được quy định tại Mục 1.2. có trách nhiệm tuân thủ các quy định của Quy chuẩn kỹ thuật này.
4.3.2. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn giao Cục Quản lý
(028) 3930 3279
Hỗ trợ trực tuyến
0906 22 99 66
Việc bảo quản thành phẩm và kiểm tra thành phẩm khi sản xuất đồ hộp thủy sản được quy định như thế nào?
10:57 | 10/06/2022
