từ các thiết bị cung cấp đồ uống nóng cần tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh sau:
Xử lý sản phẩm đúng cách
- Đồ uống nóng từ các thiết bị cung cấp đồ uống ra thị trường không được làm ảnh hưởng bất lợi đến quá trình chế biến, bảo quản và phân phối. Tùy thuộc vào sản phẩm, phải tính đến nhiệt độ cụ thể của từng sản phẩm.
- Trong quá trình pha chế sản