Cho tôi hỏi kiểm tra vệ sinh thú y phải được thực hiện trong trường hợp nào? Kiểm tra vệ sinh thú y tiến hành kiểm tra những nội dung nào? Trong hoạt động giết mổ động vật của cơ sở giết mổ phải đảm bảo những yêu cầu nào về vệ sinh thú y? Nếu vi phạm những yêu cầu này thì bị xử lý như thế nào theo pháp luật hiện hành?