Phụ gia thực phẩm

Phụ gia thực phẩm là chất được chủ định đưa vào thực phẩm trong quá trình sản xuất, có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, nhằm giữ hoặc cải thiện đặc tính của thực phẩm.

(Theo quy định tại khoản 13 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010)

Tải về các quy định hiện hành liên quan đến Phụ gia thực phẩm tại đây

Chất 6-Benzylaminopurine là gì? Chất 6-Benzylaminopurine có thuộc danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng không?

Nội dung dưới đây có nêu rõ "Chất 6-Benzylaminopurine là gì? Chất 6-Benzylaminopurine có thuộc danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng không?".

Quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm từ ngày 16/4/2026 ra sao? Phụ gia thực phẩm có phải đăng ký bản công bố hợp quy không?

Quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm từ ngày 16/4/2026 ra sao? Phụ gia thực phẩm có phải đăng ký bản công bố hợp quy không? Hồ sơ đăng ký bản công bố hợp quy bao gồm những gì theo Nghị định 46/2026/NĐ-CP?

Sorbitol là chất gì? Sorbitol thực phẩm là gì? Sorbitol công dụng thế nào theo Thông tư 15? Sorbitol là thuốc gì?

Sorbitol có phải là phụ gia thực phẩm không? Cách nhận biết Sorbitol như thế nào theo quy định hiện nay?

Sorbitol là gì? Sorbitol có phải là phụ gia thực phẩm không? Công thức hoá học của Sorbitol là gì? Cách nhận biết Sorbitol như thế nào? Phụ gia thực phẩm vào thực phẩm nhằm mục đích gì? Những hành vi bị cấm trong an toàn vệ sinh thực phẩm?

Mục đích của việc đưa chất phụ gia thực phẩm vào thực phẩm là gì? Sử dụng phụ gia thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng là hành vi bị cấm?

Mục đích của việc đưa chất phụ gia thực phẩm vào thực phẩm là gì? Sử dụng phụ gia thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng là hành vi bị cấm đúng không? Việc xử lý vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm được quy định thế nào?

Ghi nhãn chất phụ gia thực phẩm như thế nào? Những hành vi bị cấm trong an toàn vệ sinh thực phẩm?

Hàn the là chất gì? Hàn the có bị cấm không? Cơ sở sản xuất giò, chả có chứa hàn the bị phạt bao nhiêu tiền?

Hàn the là chất gì? Hàn the có bị cấm không? Cơ sở sản xuất giò chả có chứa hàn the bị phạt bao nhiêu tiền? Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm điều kiện gì theo quy định pháp luật hiện hành?

Cá nhân sản xuất phụ gia thực phẩm phải nộp hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm đến cơ quan nào?

Cá nhân sản xuất phụ gia thực phẩm phải đăng ký bản công bố sản phẩm trong trường hợp nào? Cá nhân sản xuất phụ gia thực phẩm phải nộp hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm đến cơ quan nào? Tôi xin chân thành cảm ơn. Câu hỏi của anh M (Thái Bình).

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12099:2017 về Phụ gia thực phẩm - Gelatin như thế nào? Gelatin được hiểu ra sao?

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12099:2017 về Phụ gia thực phẩm - Gelatin như thế nào? Gelatin được hiểu ra sao? Anh P. Đ ở Quảng Trị.

Quy chuẩn quốc gia QCVN 4-9:2010/BYT yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử đối với calci citrat?

Quy chuẩn quốc gia QCVN 4-9:2010/BYT yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử đối với calci citrat ra sao? chị H.T - Hà Nội

Quảng cáo thực phẩm, phụ gia thực phẩm phải có giấy chứng nhận gì? Quảng cáo thực phẩm, phụ gia thực phẩm phải có những nội dung nào?

Tôi có thắc mắc muốn nhờ giải đáp như sau: Quảng cáo thực phẩm, phụ gia thực phẩm phải có giấy chứng nhận gì? Quảng cáo thực phẩm, phụ gia thực phẩm phải có những nội dung nào? Câu hỏi của anh T.V.M từ Đà Nẵng.

Quảng cáo phụ gia thực phẩm phải có các nội dung nào? Việc quảng cáo phụ gia thực phẩm được thực hiện khi nào?

Tôi có câu hỏi là quảng cáo phụ gia thực phẩm phải có các nội dung nào? Việc quảng cáo phụ gia thực phẩm được thực hiện khi nào? Tôi mong mình nhận được câu trả lời sớm. Câu hỏi của anh T.L đến từ Bình Dương.

Chất bảo quản có phải là phụ gia thực phẩm không? Việc san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại phụ gia thực phẩm được thực hiện trong trường hợp nào?

Tôi có một vài thắc mắc muốn nhờ giải đáp như sau: Chất bảo quản có phải là phụ gia thực phẩm không? Việc san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại phụ gia thực phẩm được thực hiện trong trường hợp nào?

Người kinh doanh phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới phải đăng ký bản công bố sản phẩm tại cơ quan nào?

Tôi có một câu hỏi liên quan đến việc kinh doanh phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới như sau: Người kinh doanh phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới phải đăng ký bản công bố sản phẩm tại cơ quan nào? Tôi rất mong mình có thể nhận được câu trả lời trong thời gian sớm. Câu hỏi của anh N.T.P ở Bình Dương.

Phụ gia thực phẩm là gì? Tổ chức sử dụng phụ gia thực phẩm nhiễm kim loại nặng vượt mức cho phép thì bị phạt bao nhiêu tiền?

Tổ chức sử dụng phụ gia thực phẩm nhiễm kim loại nặng vượt mức cho phép thì bị phạt bao nhiêu tiền? Thời hiệu xử phạt vi phạm hành chính trong trường hợp này là bao lâu? Đây là câu hỏi của anh V.A đến từ Đồng Nai.

Phụ gia thực phẩm có phải ghi nhãn phụ không? Việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong thực phẩm phải đảm bảo yêu cầu nào?

Tôi có một câu hỏi liên quan đến phụ gia thực phẩm như sau: Phụ gia thực phẩm có phải ghi nhãn phụ không? Việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong thực phẩm phải đảm bảo yêu cầu nào? Câu hỏi của anh N.T.P ở Đồng Nai.

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11168:2015 về phương pháp thử áp dụng cho axit ascorbic được sử dụng làm phụ gia thực phẩm?

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11168:2015 quy định về phương pháp thử áp dụng cho axit ascorbic được sử dụng làm phụ gia thực phẩm đúng không? chị Y.T - Thanh Hóa

Nhận biết Cacbon dioxit theo TCVN 5778:2015? Phép thử tạo kết tủa đối với Cacbon dioxit dùng làm phụ gia thực phẩm tiến hành thế nào?

Cho anh hỏi, nhận biết Cacbon dioxit dùng làm phụ gia thực phẩm như thế nào? Phép thử tạo kết tủa và phép thử độ axit đối với Cacbon dioxit dùng làm phụ gia thực phẩm tiến hành như thế nào? Câu hỏi của anh K.N (Cần Thơ).