Cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng theo Dự thảo hướng dẫn về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm?

Tôi có thắc mắc liên quan tới dinh dưỡng mong sớm được giải đáp thắc mắc. Đối với các sản phẩm có liên quan tới dinh dưỡng thì trước nay việc ghi nhãn cũng chỉ được pháp luật quy định thông qua sản phẩm hàng hóa nhưng chưa có quy định cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng. Gần đây, mọi người xôn xao thông tin pháp luật sẽ ra quy định về cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng vậy nên tôi muốn hỏi rằng cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng theo Dự thảo hướng dẫn về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm. Mong sớm được phản hồi. Xin cảm ơn!

Nội dung chính

Nguyên tắc ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm
Nội dung ghi thành phần dinh dưỡng
Những sản phẩm thực phẩm không nằm trong hướng dẫn về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm
Cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng

Nguyên tắc ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm

Căn cứ theo quy định tại Điều 4 Dự thảo Thông tư hướng dẫn về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm quy định về nguyên tắc ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm cụ thể như sau:

Điều 4. Nguyên tắc ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm

1. Tuân thủ các quy định về ghi nhãn hàng hóa theo quy định của pháp luật về ghi nhãn hàng hóa và pháp luật về an toàn thực phẩm có liên quan.

2. Bảo đảm tính chính xác, không được gây ra cách hiểu sai lệch, nhầm lẫn về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm.

3. Thông tin thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm thực phẩm phải dễ hiểu, dễ đọc, dễ nhận biết, gắn liền với bao bì của sản phẩm, không thể tẩy xóa.

Nội dung ghi thành phần dinh dưỡng

Tại Điều 5 Dự thảo Thông tư hướng dẫn về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm quy định về nội dung ghi thành phần dinh dưỡng cụ thể như sau:

Điều 5. Nội dung ghi thành phần dinh dưỡng

1. Năng lượng (Energy).

2. Chất đạm (Protein).

3. Carbohydrate (Chất bột đường).

4. Total sugars (đường tổng số/tổng đường).

5. Chất béo (Fat).

6. Chất béo bão hòa (Saturated Fat).

7. Natri (Sodium).

Những sản phẩm thực phẩm không nằm trong hướng dẫn về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm

Tại khoản 2 Điều 1 Dự thảo Thông tư hướng dẫn về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm quy định về những sản phẩm thực phẩm không nằm trong hướng dẫn về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm cụ thể như sau:

- Thực phẩm không chứa bất kỳ thành phần dinh dưỡng nào quy định tại Điều 5 Thông tư này;

- Nguyên liệu thực phẩm;

- Các sản phẩm bao gồm một thành phần duy nhất;

- Nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai (bao gồm cả loại chỉ bổ sung CO2 và/hoặc hương liệu);

- Muối ăn;

- Giấm ăn và các chất thay thế cho giấm bao gồm cả loại chỉ bổ sung hương liệu;