Định giá của Nhà nước đối với một số mặt hàng được thực hiện như thế nào? Cơ quan nhà nước, đơn vị trực thuộc cơ quan nhà nước thực hiện công khai về giá, thẩm định giá những nội dung gì? Nguyên tắc quản lý, điều tiết giá của Nhà nước được quy định như thế nào?