con người;
- Quá trình thu hoạch, bảo quản, vận chuyển chưa được đảm bảo làm thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn, độc tố, mất an toàn vệ sinh;
- Quá trình chế biến, sản xuất thực phẩm không được đảm bảo về điều kiện vệ sinh;
- Tùy tiện sử dụng hoặc sử dụng không đúng cách dẫn đến tồn dư thuốc bảo vệ thực vật hoặc thuốc kháng sinh trong quá trình nuôi