Mẫu biên bản thẩm định điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với Cảng cá là mẫu nào? Hướng dẫn lập biên bản? Việc đánh giá an toàn vệ sinh thực phẩm với việc xử lý phế thải Cảng cá được quy định thế nào? câu hỏi của anh A (Hạ Long).
Cho tôi hỏi về TCVN 5603:2023 về vệ sinh thực phẩm? Mục đích ban hành tiêu chuẩn về nguyên tắc chung vệ sinh thực phẩm là gì? - Câu hỏi của chị B.Q (Mộc Châu).
Chè búp tươi là gì? Việc lấy mẫu chè búp tươi để phân tích chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm được thực hiện như thế nào? Phải tuân thủ những nguyên tắc gì? Thời gian lưu mẫu chè búp tươi để phân tích chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm là bao lâu? Câu hỏi của anh N.M.T (Long An).
Hệ thống HACCP trong đảm bảo vệ sinh thực phẩm được xây dựng và vận hành dựa trên các nguyên tắc nào? Trước khi sử dụng Hệ thống HACCP các cơ sở trong chuỗi thực phẩm cần đảm bảo điều kiện gì? câu hỏi của anh T (Khánh Hòa).
Cho tôi hỏi thực phẩm biến đổi gen nhập khẩu cần đáp ứng những điều kiện về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nào? Trường hợp nào thì được áp dụng chế độ kiểm tra giảm? câu hỏi của anh Thành (Hà Nội).
Hoạt động du lịch tại địa phương dịp lễ 30/4, 01/5 sẽ tăng cường đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và kiểm soát giá dịch vụ du lịch đúng không? anh Chí - Hà Giang
Tôi có thắc mắc liên quan đến chứng nhận HACCP. Cho tôi hỏi công ty tôi đã có chứng nhận HACCP rồi thì có cần xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm nữa hay không? Tôi rất mong mình sẽ nhận được câu trả lời trong khoảng thời gian sớm nhất có thể. Câu hỏi của anh Tuấn Anh ở Lâm Đồng.
Em ơi cho chị hỏi: Vào ngày vía Thần Tài chị thấy ngoài mua vàng, nhiều người còn mua cá lóc nướng để cúng, nên vào ngày này có rất người bày bán cá lóc nướng lấn chiếm vỉa hè, và chị thấy không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm thì có quy định xử phạt nào về hành vi này không em? Đây là câu hỏi của chị Thanh Hòa đến từ Thành phố Hồ Chí Minh.
Cho chị hỏi về Luật An toàn vệ sinh thực phẩm mới nhất? Bếp ăn tập thể (không kinh doanh) có cần phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không? Người chế biến thức ăn của bếp ăn tập thể có cần phải tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm không? Khâu vận chuyển có quy định gì không? - Câu hỏi của chị Thanh Huệ đến từ Bình Dương
Cho tôi hỏi khu vực chế biến của cơ sở chế biến cà phê rang xay cần đáp ứng những yêu cầu gì để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vậy? Khu vực chế biến cần phải được bố trí thành bao nhiêu khu vực riêng biệt? - Anh Trung An (Đắk Lắk).
Cho tôi hỏi hiện nay tôi muốn mở một cơ sở chế biến thực phẩm nhỏ nên cần tham khảo về tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm thì các hành vi cần tránh của người tham gia vào các hoạt động, thao tác chế biến thực phẩm là gì? Để đảm bảo vệ sinh thực phẩm thì những người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bị loại trừ khi có các triệu chứng sức khỏe gì? Trên sản
Hiện công ty chúng tôi chi trả phụ cấp cho đội trưởng, đội phó Đội PCCC cơ sở theo quy định Nghị định 136/2020/NĐ-CP và hỗ trợ An toàn vệ sinh viên theo quy định Luật An toàn vệ sinh thực phẩm và văn bản hướng dẫn. Xin cho hỏi, 2 khoản này có phải tính đóng BHXH và tính lương làm cơ sở trả lương làm thêm giờ không?
Cho tôi hỏi về khía cạnh chủ chốt của hệ thống kiểm soát vệ sinh thực phẩm thì các hệ thống kiểm soát nhiệt độ cần phải xem xét đến là gì? Những khâu chế biến nào được đánh giá có thể ảnh hưởng tới vệ sinh thực phẩm? Trong xử lý và chế biến thực phẩm trường hợp nào được sử dụng nước không uống được? - Câu hỏi của chị Thanh Nhi (Tp.HCM).
Dạ cho em hỏi hiện nay em muốn thuê sạp bán thực phẩm ngoài chợ muốn tìm hiểu tiêu chuẩn về vệ sinh thực phẩm thì không biết các tiêu chuẩn về xây dựng đối với điểm bán thế nào ạ? - Câu hỏi của bạn Xuân Nguyên (Vĩnh Long).
Tôi muốn hỏi để bảo đảm vệ sinh thực phẩm thì trong bảo dưỡng và làm sạch thực phẩm cần xây dựng các hệ thống hướng tới mục tiêu gì? Có các biện pháp làm sạch để bảo đảm vệ sinh thực phẩm nào? - Câu hỏi của chị Bảo Vy (Đà Nẵng).
Cho tôi hỏi để đảm bảo nguyên tắc về vệ sinh thực phẩm, cơ sở sản xuất phải được xây dựng để đáp ứng các tiêu chí gì? Vị trí đặt cơ sở cần lưu ý các vấn đề gì? Cấu trúc và lắp ráp bên trong nhà xưởng được quy định thế nào? - Câu hỏi của chị Khánh (Khánh Hòa).
Cho hỏi để đảm bảo theo tiêu chuẩn về vệ sinh thực phẩm thì tại khâu sản xuất có các yêu cầu gì đối với các thiết bị tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm vậy ạ? Về xây dựng hệ thống cấp nước thì hệ thống nước uống được và nước không uống được cần lắp đặt như thế nào mới phù hợp? Cần làm gì để kiểm soát các mối nguy cho thực phẩm tại khâu sản xuất?
Theo nguyên tắc đối với vệ sinh thực phẩm để bảo đảm nguồn thực phẩm được sản xuất một cách vệ sinh người sản xuất cần làm gì? Có cần có sẵn qui trình về xử lý, bảo quản và vận chuyển để đảm bảo vệ sinh thực phẩm hay không? - Câu hỏi của chị Tuyết Nhi (Lâm Đồng).
Cho anh hỏi công nhân chế biến làm việc tại cơ sở chế biến thủy sản cần đáp ứng những yêu cầu gì về vệ sinh an toàn thực phẩm vậy? Họ có cần phải được đào tạo về vệ sinh thực phẩm hay không? Nhờ giải đáp giúp anh và cho anh biết một số quy định về bảo hộ lao động đối với công nhân chế biến thủy sản với nhé. Cảm ơn em! - Anh Trung Kiên (Bình Định).
Điều kiện đối với nhà xưởng của cơ sở chế biến thủy sản? Nhờ hỗ trợ giúp tôi những yêu cầu về vệ sinh thực phẩm cần phải đáp ứng khi xây dựng nhà xưởng của cơ sở chế biến thủy sản? Khu vực chế biến sản phẩm làm thực phẩm có cần phải ngăn cách với với những khu vực khác không? - Anh Tân Quý (Đồng Tháp)
