Nhân viên phục vụ tại khách sạn 4 sao có yêu cầu phải thông thạo một ngoại ngữ và sử dụng tốt tin học văn phòng hay không?

Nội dung chính

• Khách sạn 4 sao có quy định gì về vị trí và thiết kế kiến trúc?
• Để xếp hạng nhà hàng, bar và chất lượng phục vụ tại khách sạn 4 sao cần những tiêu chí nào?
• Nhân viên phục vụ tại khách sạn 4 sao có yêu cầu phải thông thạo một ngoại ngữ và sử dụng tốt tin học văn phòng hay không?
• Yêu cầu về tổng điểm tối thiểu đối với từng loại, hạng khách sạn 4 sao phải đạt tiêu chí như thế nào?

Khách sạn 4 sao có quy định gì về vị trí và thiết kế kiến trúc?

Theo Mục 5 TCVN 4391:2015 quy định về vị trí và thiết kế kiến trúc đối với khách sạn 4 sao như sau:

Để xếp hạng nhà hàng, bar và chất lượng phục vụ tại khách sạn 4 sao cần những tiêu chí nào?

Theo Điều 1.8, Điều 3.1 Bảng 1 Mục 5 TCVN 4391:2015 quy định về nhà hàng, bar và chất lượng phục vụ tại khách sạn 4 sao như sau:

"1.8 Nhà hàng, bar

- 01 nhà hàng, có phục vụ món Âu, Á

- 01 quầy bar

- 02 quầy bar (đối với khách sạn nghỉ dưỡng)

- Số ghế nhà hàng bằng 80 % số giường

- Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)

- Khu vực hút thuốc riêng

...

3.1 Chất lượng phục vụ

- Có quy trình phục vụ khách của khách sạn

- Phục vụ đúng quy trình kỹ thuật nghiệp vụ

- Tay nghề kỹ thuật cao

- Đảm bảo tính chuyên nghiệp trong phục vụ

- Thái độ thân thiện

- Nhanh nhẹn, nhiệt tình, chu đáo

- Phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận trong phục vụ khách."

Nhân viên phục vụ tại khách sạn 4 sao có yêu cầu phải thông thạo một ngoại ngữ và sử dụng tốt tin học văn phòng hay không? (Hình từ Internet)

Nhân viên phục vụ tại khách sạn 4 sao có yêu cầu phải thông thạo một ngoại ngữ và sử dụng tốt tin học văn phòng hay không?

Theo quy định tại Bảng 1 Mục 5 TCVN 4391:2015 quy định về Trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ của nhân viên phục vụ tại khách sạn 4 sao như sau:

Bên cạnh đó, thì tại mục nàycũng có quy định chung về trang phục đối với người quản lý và nhân viên phục vụ tại đây như sau:

4.2 Trang phục

- Mặc trang phục đúng quy định của khách sạn, có phù hiệu tên trên áo

- Kiểu dáng đẹp, phù hợp với chức danh và vị trí công việc

- Màu sắc hài hoà, thuận tiện

- Chất liệu tốt, phù hợp với môi trường

- Có phong cách riêng của khách sạn."

Để đáp ứng điều kiện làm việc tại khách sạn 4 sao thì người phục vụ cần có những tiêu chí sau đây: 70 % có chứng chỉ nghề, 30 % qua lớp tập huấn nghiệp vụ và sử dụng được tin học văn phòng (trừ nhân viên buồng và bàn bar).

Ngoài ra, đối với từng mảng phục vụ có quy định tiêu chí khác nhau, cụ thể là:

- Nhân viên trực tiếp phục vụ khách: Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 2 KNLNNVN(3); Có nhân viên biết 01 ngoại ngữ thông dụng khác tương đương bậc 2 KNLNNVN

- Nhân viên lễ tân: Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 4 KNLNNVN(3); Sử dụng tốt tin học văn phòng.

Như vậy thì nếu là nhân viên phục vụ bình thường thì không có yêu cầu phải thông thạo một ngoại ngữ mà chỉ có yêu cầu về sử dụng tin học văn phòng.

Yêu cầu về tổng điểm tối thiểu đối với từng loại, hạng khách sạn 4 sao phải đạt tiêu chí như thế nào?

Căn cứ theo Mục 6.3 TCVN 4391:2015 về Khách sạn - Xếp hạng có quy định về tổng điểm tối thiểu đối với từng, hạng khách sạn như sau:

"6.3. Tổng điểm tối thiểu đối với từng loại, hạng khách sạn

6.3.1. Khách sạn

...

- Hạng 4 sao: đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 257 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 62/77 điểm) đối với khách sạn hạng 4 sao.

6.3.2. Khách sạn nghỉ dưỡng

...

- Hạng 4 sao: đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 239 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 55/69 điểm) đối với khách sạn nghỉ dưỡng hạng 4 sao.

6.3.3. Khách sạn nổi

...

- Hạng 4 sao: đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 231 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 49/61 điểm) đối với khách sạn nổi hạng 4 sao.

6.3.4. Khách sạn bên đường

...

- Hạng 4 sao: đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 238 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 52/65 điểm) đối với khách sạn bên đường hạng 4 sao."

Theo đó, có 3 loại khách sạn được đánh giá và đạt đủ tiêu chí theo Tiêu chuẩn trên đó là khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng và khách sạn nổi và khách sạn bên đường.