giữ nguyên bản chất tự nhiên của mật ong, không được pha trộn và bổ sung bất kỳ thành phần nào.
Mật ong không được đun nóng hoặc xử lí mà có thể gây thay đổi thành phần cơ bản, chất lượng mật ong.
4.2 Yêu cầu cảm quan
Chỉ tiêu
Yêu cầu
1. Màu sắc
Mật ong có nhiều màu từ gần như không màu đến màu nâu sẫm
2. Mùi
Thơm đặc trưng