Tìm kiếm bài viết Chế biến sản phẩm thủy sản

Cho tôi hỏi về việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở chế biến thủy sản, cụ thể đối với việc chế biến những sản phẩm thủy sản đông lạnh thì cần phải tuân thủ những yêu cầu gì vậy ạ? Các quá trình như cấp đông, rã đông sản phẩm phải đáp ứng những yêu cầu nào? - Anh Quốc Huy (Long An).

Cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản khi chế biến sản phẩm thuỷ sản đông lạnh phải tuân thủ những quy chuẩn nào để đảm bảo an toàn thực phẩm? Cơ sở của mình mới thành lập nên có nhiều vấn đề mình chưa được rõ cần nhờ TVPL tư vấn cho mình. Cụ thể, cho mình hỏi trong quá trình xử lý sản phẩm thuỷ sản tươi và chế biến sản phẩm thủy sản đông lạnh thì