Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm là gì? Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong sữa và sản phẩm sữa được quy định như thế nào và phương pháp lấy mẫu và phương pháp thử áp dụng để kiểm tra giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm là gì? Câu hỏi của chị Ý (Hà Nội).
Điều kiện của cơ sở xét nghiệm an toàn sinh học cấp 2 được pháp luật quy định như thế nào? Cơ sở xét nghiệm an toàn sinh học cấp 2 được thực hiện xét nghiệm đối với các loại vi sinh vật nào? Thực hành trong cơ sở xét nghiệm an toàn sinh học cấp 2 được quy định ra sao? Trên đây là một vài thắc mắc của bạn Tú Uyên - Long Thành.
Tôi được biết trong bệnh viện có hoạt động xét nghiệm vi sinh vật, nhưng không rõ hình thức tổ chức công tác xét nghiệm vi sinh vật trong bệnh viện được quy định như thế nào? Chức năng và nhiệm vụ của các tổ chức đó là gì? - Câu hỏi của chị Mỹ Lan (Cần Thơ).
Xin cho hỏi khoa Vi sinh thực hiện chức năng xét nghiệm vi sinh vật nào trong bệnh viện? Có bao nhiêu nhóm vi sinh vật có nguy cơ lây nhiễm bệnh được phân loại? - Câu hỏi của anh Quốc Huy (TP. HCM).
Cho tôi hỏi cơ sở tôi chuẩn bị phân tích các chỉ tiêu vật lý, hoá học và vi sinh vật trên các loại rau tươi của cơ sở vậy khi lấy mẫu trên ruộng sản xuất cần lưu ý những vấn đề cơ bản gì? Yêu cầu đối với dụng cụ lấy mẫu và vật chứa mẫu là gì? - Câu hỏi của anh Kha đến từ Lâm Đồng.
Cho tôi hỏi về thiết bị, dụng cụ có trong phòng thử nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm thì có có những loại nào? Yêu cầu chung như thế nào? Yêu cầu về tiệt trùng thế nào? Có các cách tiệt trùng nào? - Câu hỏi của bạn Thành đến từ Vĩnh Long.
Cho tôi hỏi về nguy cơ của các loài vi sinh vật có thể có trong thực phẩm được phân cấp như thế nào? Tiêu chuẩn thiết kế phòng thử nghiệm để phát hiện vi sinh vật thực phẩm các cấp như thế nào? - Câu hỏi của bạn Phúc đến từ Vĩnh Long.
Xin chào ban tư vấn. Tôi có thắc mắc mong được ban tư vấn giúp tôi hỗ trợ. Tôi muốn được hỏi về mức xử phạt đối với hành vi nhập khẩu vi sinh vật ngoại lai xâm hại? Mong sớm nhận được phản hồi từ ban tư vấn. Cảm ơn ban tư vấn rất nhiều.
Thịt đông lạnh bao gồm những loại thịt nào và nên để ở nhiệt độ bao nhiêu là phù hợp theo Tiêu chuẩn? Có thể sử dụng phụ gia thực phẩm đối với thịt đông lạnh không, thời gian để bảo quản thịt đông lạnh là bao lâu? Yêu cầu về các chỉ tiêu vi sinh vật và các chỉ tiêu ký sinh trùng đối với thịt đông lạnh cần đảm bảo những gì?
Có thể cho biết về điều kiện chung về bảo đảm an toàn đối với thịt đông lạnh là gì? Yêu cầu về các chỉ tiêu vi sinh vật và các chỉ tiêu ký sinh trùng đối với thịt đông lạnh? Phương pháp đánh giá cảm quan đối với thịt đông lạnh cần tuân thủ theo những yếu tố nào? Thịt đông lạnh có được sử dụng phụ gia thực phẩm không? Và việc bảo quản thịt đông
Hàm lượng kim loại nặng và các chỉ tiêu về vi sinh vật được phép có trong sữa tươi tiệt trùng là bao nhiêu? Nếu sữa tươi tiệt trùng sử dụng phụ gia nhiễm chì vượt quá giới hạn cho phép sẽ bị xử phạt như thế nào?
Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật và thủy ngân trong sữa bột dành cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi là bao nhiêu? Nếu sữa bột dành cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi nhiễm thủy ngân vượt quá giới hạn cho phép sẽ bị xử phạt như thế nào?
