Hiện nay tình trạng thịt lợn bẩn tràn lan trên thị trường, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Vậy đối với thịt lợn tươi thì phải đảm bảo các điều kiện về màu sắc, mùi và trạng thái như thế nào? Hành vi sử dụng thịt lợn bẩn bị xử phạt như thế nào?
Người tiêu dùng dựa vào đâu để lựa chọn thịt lợn tươi ngon? Và làm sao để người tiêu dùng phát hiện được thịt nhiễm ký sinh trùng gạo lợn? Quán ăn sử dụng thịt lợn nhiễm ký sinh trùng gạo lợn để chế biến và bán cho khách hàng sẽ bị xử phạt như thế nào?
Khi lựa chọn thịt lợn muốn tươi thì phải lựa miếng thịt có độ đàn hồi bề mặt như thế nào? Và đối với thịt lợn tươi thì phải đảm bảo đạt tiêu chuẩn về chất lượng an toàn thực phẩm ra sao? Thịt lợn nên được bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu là tốt nhất?
