Tra cứu Tiêu Chuẩn Việt Nam Cơ sở chế biến rau quả

Tiêu chuẩn ngành 10TCN 785:2006 (a) về tiêu chuẩn rau quả - Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở chế biến rau quả

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

10TCN785:2006,Tiêu chuẩn ngành 10TCN785:2006,***,Cơ sở chế biến rau quả,Vệ sinh an toàn thực phẩm,Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm,10TCN 785:2006 ,Công nghệ- Thực phẩm TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 785:2006 (a)TIÊU CHUẨN RAU QUẢ - ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁC CƠ SỞ CHẾ BIẾN RAU QUẢ 1. Phạm vi áp dụng

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-09:2009/BNNPTNT về cơ sở chế biến rau quả - điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

QCVN01-09:2009/BNNPTNT,Quy chuẩn QCVN01-09:2009,Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn,Vệ sinh an toàn thực phẩm,Cơ sở chế biến rau quả,QCVN 01-09:2009/BNNPTNT,Nông nghiệp QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA QCVN 01-09:2009/BNNPTNT CƠ SỞ CHẾ BIẾN RAU QUẢ - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM National

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12827:2023 về Truy xuất nguồn gốc - Yêu cầu đối với chuỗi cung ứng rau quả tươi

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

lại) sản phẩm, vận chuyển, tiếp nhận hàng, sơ chế và bán hàng; - Xem xét các biện pháp truy xuất nguồn gốc bắt đầu từ cơ sở trồng trọt; - Áp dụng cho tất cả các sản phẩm rau quả tươi dùng làm thực phẩm; - Áp dụng cho mọi cấp độ được định danh đơn nhất bao gồm sản phẩm ban đầu hoặc thương phẩm (ví dụ: hộp/thùng cac-tông, vật phẩm tiêu

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11041-12:2023 về Nông nghiệp hữu cơ - Phần 12: Rau mầm hữu cơ

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

hoặc khi cây có hai hoặc bốn lá thật CHÚ THÍCH: Rau baby cũng bao gồm các loại chồi (shoots). 3.3 Rau mầm hữu cơ (organic sprouts) Rau mầm thu được từ quá trình trồng theo phương thức hữu cơ 4  Nguyên tắc Hoạt động trồng, thu hoạch, sơ chế, chế biến, bảo quản rau mầm hữu cơ tuân thủ các nguyên tắc chung theo Điều 4

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12827:2019 về Truy xuất nguồn gốc - Yêu cầu đối với chuỗi cung ứng rau quả tươi

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

trên cơ sở tham khảo tài liệu của GS1 Traceability for fresh fruits and vegetables - Implementation guide (2015); TCVN 12827:2019 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F10 Rau quả và sản phẩm rau quả biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. Lời giới thiệu Truy xuất

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10919:2015 (CODEX STAN 260-2007) về Rau quả dầm

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

dưa chuột dầm, kimchi, quả ôliu, dưa cải bắp, xoài non dầm và sản phẩm rau quả dầm khác (relish). 2. Mô tả 2.1. Định nghĩa sản phẩm Rau quả dầm là sản phẩm: a) được chuẩn bị từ quả và/hoặc rau ăn được, lành lặn và sạch, có hoặc không có hạt, rau thơm và/hoặc gia vị; b) được chế biến hoặc xử lý để sinh axit hoặc sản

Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 612:2005 về tiêu chuẩn rau quả - Quy trình chế biến nước dứa cô đặc

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

10TCN612:2005,Tiêu chuẩn ngành 10TCN612:2005,***,Quy trình chế biến nước dứa cô đặc,Tiêu chuẩn rau quả ,10 TCN 612:2005,Nước dứa,Nước dứa cô đặc,Công nghệ- Thực phẩm TIÊU CHUẨN NGÀNH 10 TCN 612:2005 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC DỨA CÔ ĐẶC Processing line for Pineapple concentrate I. Phạm vi áp

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12596:2018 về Quy phạm thực hành vệ sinh đối với gia vị và rau thơm khô

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

thiểu khả năng nhiễm bẩn gia vị và rau thơm khô bởi các vi sinh vật gây bệnh (gồm cả nấm mốc sinh mycotoxin), chất nhiễm bẩn hóa học, chất bài tiết (phân, nước tiểu), lông chuột, xác côn trùng và những tạp chất khác. Cơ sở sản xuất cần tách biệt thành các khu vực riêng, như khu vực nguyên liệu (trước chế biến) và khu vực sau chế biến với sự

Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 608:2005 về tiêu chuẩn rau quả - Dứa quả tươi – Nguyên liệu cho chế biến

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

10TCN608:2005,Tiêu chuẩn ngành 10TCN608:2005,***,Nguyên liệu cho chế biến,Dứa quả tươi,Tiêu chuẩn rau quả ,10 TCN 608:2005,Nông nghiệp TIÊU CHUẨN NGÀNH 10 TCN 608:2005 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ DỨA QUẢ TƯƠI – NGUYÊN LIỆU CHO CHẾ BIẾN Fresh pineapple for proccessing I. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12363:2018 (ISO 18744:2016) về Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm - Phát hiện và đếm Cryptosporidium và Giardia trong rau tươi ăn lá và quả mọng

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

giai đoạn chuyển tiếp này được gọi chung là các bào nang. Kén hợp tử Cryptosporidium đặc biệt có khả năng chịu được clo ở nồng độ cao được sử dụng để xử lý nước uống và việc khử trùng hóa học trong quá trình chế biến đối với rau tươi ăn lá và quả mọng có thể không có hiệu quả. Do đó, với sự không có mặt các tế bào sinh dưỡng chỉ thị cho sự

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13268-2:2021 về Bảo vệ thực vật - Phương pháp điều tra sinh vật gây hại - Phần 2: Nhóm cây rau

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

kê diện tích. 2.19 Diện tích mất trắng (Complete harvest loss area) Diện tích cây rau bị sinh vật hại gây thiệt hại trên 70 % năng suất. 3  Nguyên tắc 3.1  Điều tra Điều tra đầy đủ, chính xác diễn biến các loại sinh vật gây hại, sinh vật có ích chính và một số yếu tố ngoại cảnh tác động đến chúng. 3.2  Nhận

Tiêu chuẩn ngành 10TCN 843:2006 về tiêu chuẩn rau quả - Quy trình chế biến cà chua nghiền đóng hộp

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

10TCN843:2006,Tiêu chuẩn ngành 10TCN843:2006,Bộ Bưu chính Viễn thông,Chế biến cà chua nghiền đóng hộp,Tiêu chuẩn rau quả ,Cà chua ,10TCN 843:2006 ,Công nghệ- Thực phẩm TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 843:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ - QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ CHUA NGHIỀN ĐÓNG HỘP 1. Phạm vi áp dụng Qui trình này áp dụng cho việc

Tiêu chuẩn ngành 10TCN 846:2006 về tiêu chuẩn rau quả - Quy trình chế biến vải nguyên vỏ lạnh đông

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

10TCN846:2006,Tiêu chuẩn ngành 10TCN846:2006,***,Chế biến vải nguyên vỏ lạnh đông,Tiêu chuẩn rau quả ,Quy trình chế biến ,10TCN 846:2006,Công nghệ- Thực phẩm TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 846:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ - QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VẢI NGUYÊN VỎ LẠNH ĐÔNG 1. Phạm vi áp dụng Quy trình này áp dụng cho việc chế biến

Tiêu chuẩn ngành 10TCN 788:2006 về tiêu chuẩn rau quả - Quy trình chế biến ngô ngọt lạnh đông

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

10TCN788:2006,Tiêu chuẩn ngành 10TCN788:2006,***,Tiêu chuẩn rau quả ,Quy trình chế biến ngô ngọt lạnh đông,10TCN 788:2006 ,Ngô ngọt,Công nghệ- Thực phẩm TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 788:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NGÔ NGỌT LẠNH ĐÔNG 1. Phạm vi áp dụng Quy trình này áp dụng cho việc chế biến ngô ngọt nguyên

Tiêu chuẩn ngành 10TCN 845:2006 về tiêu chuẩn rau quả - Quy trình chế biến mận nước đường

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

10TCN845:2006,Tiêu chuẩn ngành 10TCN845:2006,***,Tiêu chuẩn rau quả ,Quy trình chế biến mận nước đường,10TCN 845:2006 ,Mận nước đường,Công nghệ- Thực phẩm TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 845:2006 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MẬN NƯỚC ĐƯỜNG 1. Phạm vi áp dụng Quy trình này áp dụng cho việc chế biến sản phẩm mận

Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 613:2005 về tiêu chuẩn rau quả - Quy trình chế biến vải lạnh đông nhanh

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

10TCN613:2005,Tiêu chuẩn ngành 10TCN613:2005,***,Quy trình chế biến vải lạnh đông nhanh,Vải lạnh đông nhanh,Tiêu chuẩn rau quả ,10 TCN 613:2005,Công nghệ- Thực phẩm TIÊU CHUẨN NGÀNH 10 TCN 613:2005 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VẢI LẠNH ĐÔNG NHANH Processing line for quick frozen litchi I. Phạm vi áp

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10394:2014 (CODEX STAN 297:2009) về Rau đóng hộp

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

chế biến từ rau lành lặn, còn tươi (trừ hạt đậu Hà Lan khô chế biến) hoặc đã được bảo quản lạnh như định nghĩa trong các Phụ lục tương ứng, có độ già thích hợp để chế biến. Không cần loại bỏ bất kỳ các thành phần nào khác của rau, tùy thuộc vào sản phẩm được chế biến, chúng phải được rửa sạch và sơ chế thích hợp. Chúng phải được rửa, bỏ vỏ,

Tiêu chuẩn ngành 10TCN 647:2005 về tiêu chuẩn rau quả - Dưa chuột tươi cho chế biến - Yêu cầu kỹ thuật

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

10TCN647:2005,Tiêu chuẩn ngành 10TCN647:2005,***,Dưa chuột tươi cho chế biến ,Dưa chuột tươi ,Yêu cầu kỹ thuật,10TCN 647:2005,Tiêu chuẩn rau quả ,Công nghệ- Thực phẩm TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 647:2005 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ DƯA CHUỘT TƯƠI CHO CHẾ BIẾN-YÊU CẦU KỸ THUẬT 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho dưa chuột

Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 607:2005 về tiêu chuẩn rau quả - Măng tre tươi – Nguyên liệu cho chế biến

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

10TCN607:2005,Tiêu chuẩn ngành 10TCN607:2005,***,Nguyên liệu cho chế biến,Tiêu chuẩn rau quả ,Măng tre tươi ,10 TCN 607:2005,Công nghệ- Thực phẩm TIÊU CHUẨN NGÀNH 10 TCN 607:2005 TIÊU CHUẨN RAU QUẢ MĂNG TRE TƯƠI – NGUYÊN LIỆU CHO CHẾ BIẾN Fresh bamboo shoots for proccessing I. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9990:2013 (ISO 7563 : 1998) về Rau, quả tươi – Thuật ngữ và định nghĩa

| Văn bản gốc | Lược đồ | Liên quan hiệu lực | Tải về

khác của cây hoặc với các vật khác. 1.3. Chất bám (adherent) Những chất ngoại lai bám chặt vào rau quả. 1.4. Đắng (vị) [bitter (taste)] Vị cơ bản được tạo ra bằng cách pha loãng các dung dịch của một số chất như quinin và cafein. 1.5. Hố đắng (bitter pit) Các đốm màu nâu nhỏ trên thịt quả, thể hiện qua vỏ quả là các