Sản xuất thực phẩm là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt, khai thác, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản để tạo ra thực phẩm.
(Theo quy định tại khoản 14 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010)
Tải về các quy định hiện hành liên quan đến Sản xuất thực phẩm tại đây
Cơ sở sản xuất thực phẩm tươi sống phải bảo đảm các điều kiện nào? Tổ chức sản xuất thực phẩm tươi sống có những quyền và nghĩa vụ như thế nào? Mong nhận được câu trả lời sớm nhất! Đây là câu hỏi của anh A.N đến từ Phú Yên.
Cơ sở sản xuất thực phẩm cần tuân thủ nguyên tắc chung nào trong an toàn thực phẩm? Địa điểm đặt cơ sở cần đảm bảo tiêu chí gì? Lãnh đạo cơ sở sản xuất thực phẩm cần cam kết ra sao để đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình vận hành? câu hỏi của anh R (Vũng Tàu).
Tôi có thắc mắc liên quan đến vấn đề sản xuất thực phẩm. Cho tôi hỏi cơ sở sản xuất thực phẩm có nền nhà khu vực sản xuất bị ẩm mốc thì có bị xử phạt hành chính không? Câu hỏi của anh Thanh Tùng ở Lâm Đồng.
Tại khoản 4 Điều 3 Thông tư 15/2012/TT-BYT quy định: "Người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải mặc trang phục bảo hộ riêng, đội mũ, đi găng tay chuyên dùng, đeo khẩu trang" tuy nhiên văn bản trên đã hết hiệu lực thì có bắt buộc phải trang bị bảo hộ nữa hay không? Nếu không trang bị có bị xử phạt hay không?
