|
|
Bản dịch này thuộc quyền sở hữu của
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT. Mọi hành vi sao chép, đăng tải lại mà không có sự đồng ý của
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT là vi phạm pháp luật về Sở hữu trí tuệ.
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT has the copyright on this translation. Copying or reposting it without the consent of
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT is a violation against the Law on Intellectual Property.
X
CÁC NỘI DUNG ĐƯỢC SỬA ĐỔI, HƯỚNG DẪN
Các nội dung của VB này được VB khác thay đổi, hướng dẫn sẽ được làm nổi bật bằng
các màu sắc:
: Sửa đổi, thay thế,
hủy bỏ
Click vào phần bôi vàng để xem chi tiết.
|
|
|
|
Đang tải văn bản...
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10022:2013 về Sữa và sản phẩm sữa – Rennet cừu dê – hoạt độ đông tụ sữa tổng số
|
Số hiệu:
|
TCVN10022:2013
|
|
Loại văn bản:
|
Tiêu chuẩn Việt Nam
|
|
Nơi ban hành:
|
***
|
|
Người ký:
|
***
|
|
Ngày ban hành:
|
Năm 2013
|
|
Ngày hiệu lực:
|
|
| ICS: | 67.100.01 | |
Tình trạng:
|
Đã biết
|
|
Số phòng thử nghiệm
|
Chất làm
đông (nồng độ)
|
|
Dê
(75
%)
|
Cừu
(85
%)
|
Dê
(85
%)
|
Cừu
(100
%)
|
Dê
(100
%)
|
Dê
(75
%)
|
Cừu
(85
%)
|
Dê
(85
%)
|
Cừu
(100
%)
|
Dê
(100
%)
|
|
1
|
31,3
|
87,7
|
35,6
|
100,1
|
41,5
|
31,9
|
86,5
|
36,6
|
102,0
|
43,1
|
|
2
|
33,4
|
92,2
|
34,4
|
106,3
|
41,3
|
33,8
|
91,1
|
36,1
|
105,3
|
41,1
|
|
3a
|
27,4
|
57,9
|
31,8
|
97,4
|
35,8
|
31,6
|
60,5
|
40,1
|
92,2
|
44,9
|
|
4
|
35,2
|
87,3
|
40,1
|
103,0
|
47,0
|
35,4
|
85,0
|
39,4
|
101,9
|
46,5
|
|
5
|
31,9
|
86,8
|
36,0
|
101,6
|
41,2
|
31,5
|
86,1
|
36,0
|
100,8
|
41,6
|
|
6
|
29,5
|
85,8
|
35,8
|
99,4
|
38,5
|
26,5
|
87,5
|
34,3
|
99,8
|
40,0
|
|
7
|
33,4
|
91,3
|
36,5
|
105,1
|
42,6
|
33,1
|
91,8
|
34,6
|
97,7
|
42,8
|
|
8
|
31,2
|
86,5
|
35,6
|
101,9
|
41,1
|
34,8
|
88,5
|
36,0
|
102,3
|
40,9
|
|
9b
|
30,2
|
85,7
|
37,1
|
102,2
|
46,5
|
32,6
|
89,2
|
36,5
|
102,7
|
42,0
|
|
10
|
32,5
|
88,3
|
36,5
|
103,2
|
43,0
|
32,4
|
88,6
|
36,5
|
106,5
|
41,5
|
|
11
|
31,7
|
86,6
|
35,2
|
105,5
|
40,3
|
31,5
|
87,0
|
34,7
|
101,0
|
40,4
|
|
12
|
33,9
|
91,9
|
36,7
|
106,6
|
45,2
|
33,4
|
91,9
|
36,9
|
105,3
|
44,0
|
|
a loại bỏ do
không phù hợp.
b loại bỏ vì ngoại lệ
Cochran.
|
Phép thử liên phòng thử nghiệm trên
rennet dạng lỏng cho các kết quả tốt nhất đối với độ lặp lại và độ tái lập
tương đối. Một phòng thử nghiệm đã được loại bỏ từ phép phân tích thống kê vì
không phù hợp với phương pháp thử. Sau khi kiểm tra ngoại lệ Cochran trên 11 phòng thử nghiệm,
một ngoại lệ đã được tìm ra và loại
khỏi phần tính kết quả. Không có ngoại lệ Grubbs đơn và kép được phát hiện sau
đó. Đánh giá thống kê về các kết quả từ 10
phòng thử nghiệm
còn lại trong phép thử cộng tác trên rennet cừu dạng lỏng và rennet dê dạng lỏng
được nêu trong Bảng A.2. Bảng A.2 - Kết
quả từ 10 phòng thử nghiệm còn lại đối với các mẫu rennet dạng lỏng Mẫu Trung bình
IMCU/ml RSD(r) r r (tương đối) % RSD(R) ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 R (tương đối) % Ngoại lệ Dê (75 %) 32,32 3,59 3,24 10,04 6,28 5,68 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 1 (Cochran) Dê (85 %) 36,24 1,93 1,96 5,41 3,95 4,00 11,05 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 42,20 1,62 1,91 4,53 5,22 6,17 14,62 Cừu (85 %) 88,34 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 3,16 3,58 2,71 6,71 7,60 Cừu (100 %) 102,73 2,01 5,79 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 2,46 7,06 6,88 Trung bình 2,09 5,84 4,12 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 11,54 A.3 Mẫu rennet dạng sệt Hai mẫu rennet cừu dạng sệt khác nhau
và hai mẫu rennet dê dạng sệt
khác nhau không pha loãng đã được thử nghiệm. Tất cả các mẫu thử được
chia thành tám mẫu mù lặp lại. Hoạt độ đông tụ sữa được nêu trong Bảng A.3. Các kết quả thu được trên mẫu rennet dạng
sệt cho thấy các giá trị
về độ lặp lại tương đối và độ tái lập tương đối cao hơn nhiều. Các giá trị này
thu được sau khi loại bốn trong số 12
phòng thử nghiệm tham gia, một số do yêu cầu của phòng thử nghiệm, một số do
không phù hợp với phương pháp thử. Sau khi loại ra, còn lại tám phòng thử nghiệm
và không có ngoại lệ Cochran hoặc Grubbs. Các giá trị về độ chụm thu được tương đối
cao nhưng nhìn về bản chất của các rennet dạng sệt truyền thống này thì các giá trị
thu được là có thể chấp nhận được. Đánh giá thống kê về các kết quả từ
tám phòng thử nghiệm còn lại trong phép thử cộng tác trên rennet cừu dạng sệt
và rennet dê dạng sệt được nêu trong Bảng 4. Bảng A.3 - Hoạt
độ đông tụ sữa của các mẫu rennet dạng lỏng (IMCU/ml) Số phòng thử
nghiệm Chất làm đông ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Dê Cừu Dê Cừu Dê Cừu Dê 1 158,0 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 132,1 115,6 154,0 124,1 137,9 114,0 2a 59,0 80,7 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 109,7 93,5 72,5 90,4 72,0 3a 99,9 81,8 88,8 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 91,3 81,3 81,9 81,5 4 95,6 107,5 99,3 100,1 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 106,4 96,9 101,7 5 108,3 102,9 94,8 80,3 85,9 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 84,6 102,7 6 144,9 125,0 119,1 106,7 145,4 125,3 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 109,6 7a 118,0 90,4 75,5 82,8 71,2 92,8 72,1 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 8 133,3 122,3 124,9 96,0 126,2 106,0 117,5 108,9 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 147,8 128,6 128,5 107,5 142,0 134,3 128,6 114,7 10 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 114,9 111,8 103,8 114,9 123,0 118,3 93,1 11a 74,9 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 87,5 76,9 99,7 93,6 98,5 63,0 12 132,8 121,5 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 104,9 121,4 116,1 124,6 103,9 a loại bỏ vì không phù
hợp. Bảng A.4 - Kết
quả từ 8 phòng thử
nghiệm còn lại đối với các mẫu rennet dạng sệt Mẫu Trung bình
IMCU/ml ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 r r(tương đối) % RSD(R) R R(tương đối) % Ngoại lệ Cừu P1/P5 127,4 6,50 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 18,20 17,96 64,09 50,30 Dê P2/P6 118,4 5,83 19,34 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 10,66 35,36 29,86 Cừu P3/P7 116,9 4,57 14,96 12,80 13,66 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 38,26 Dê P4/P8 104,0 6,99 20,36 19,59 8,67 25,23 24,27 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 5,97 16,70 12,74 35,70 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 [1] TCVN 6400 (ISO
707), Sữa và sản phẩm sữa - Hướng dẫn lấy mẫu [2] TCVN 6910-1 (ISO
5725-1), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo - Phần 1:
Nguyên tắc và định nghĩa chung [3] TCVN 6910-2 (ISO
5725-2), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo - Phần 2:
Phương pháp cơ bản xác định độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp đo tiêu chuẩn [1] Viện nghiên cứu Sữa của Hà Lan (NIZO), PO Box 20, 6710 BA Ede, Hà Lan. Thông tin này đưa ra tạo thuận
tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng các sản phẩm này. [2] Địa chỉ: Chr. Hansen
A/S, 1-27 Jernholmen, 2650 Hvidovre, Denmark (Fax: +45 36867776). Thông tin này
đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng
chúng. [3] Viện nghiên cứu nông học quốc tế
Recherche, Pháp, P.P số 94, 39800 Poligny, Pháp. Thông tin này đưa ra tạo thuận
tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng chúng. [4] AMAFE. Địa chỉ: Chr. Hansen A/S, 1-27 Jernholmen,
2650 Hvidovre, Denmark (Fax: +45 36867776). Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện
cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng chúng. [5] Seward Ltd., London, United Kingdom,
(www.seward.co.uk). Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người
sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng chúng. [6] Bagfilter® có bán sẵn từ
Interscience, 30 chemin du
Bois-des-Arpents, 78860 St-Nom-la-Bretèche, Pháp
(www.interscience.fr). Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu
chuẩn và không ấn định phải sử dụng chúng.
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10022:2013 (ISO 23058:2006) về Sữa và sản phẩm sữa – Rennet cừu và rennet dê – Xác định hoạt độ đông tụ sữa tổng số
Văn bản này chưa cập nhật nội dung Tiếng Anh
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10022:2013 (ISO 23058:2006) về Sữa và sản phẩm sữa – Rennet cừu và rennet dê – Xác định hoạt độ đông tụ sữa tổng số
4.374
|
NỘI DUNG SỬA ĐỔI, HƯỚNG DẪN
Văn bản bị thay thế
Văn bản thay thế
Chú thích
Chú thích:
Rà chuột vào nội dụng văn bản để sử dụng.
<Nội dung> = Nội dung hai
văn bản đều có;
<Nội dung> =
Nội dung văn bản cũ có, văn bản mới không có;
<Nội dung> = Nội dung văn
bản cũ không có, văn bản mới có;
<Nội dung> = Nội dung được sửa đổi, bổ
sung.
Click trái để xem cụ thể từng nội dung cần so sánh
và cố định bảng so sánh.
Click phải để xem những nội dung sửa đổi, bổ sung.
Double click để xem tất cả nội dung không có thay
thế tương ứng.
Tắt so sánh [X] để
trở về trạng thái rà chuột ban đầu.
FILE ĐƯỢC ĐÍNH KÈM THEO VĂN BẢN
FILE ATTACHED TO DOCUMENT
|
|
|
|
|
Địa chỉ:
|
17 Nguyễn Gia Thiều, P. Võ Thị Sáu, Q.3, TP.HCM
|
|
Điện thoại:
|
(028) 3930 3279 (06 lines)
|
|
E-mail:
|
info@ThuVienPhapLuat.vn
|
|
Mã số thuế:
|
0315459414
|
|
|
|
TP. HCM, ngày 31/05/2021
Thưa Quý khách,
Đúng 14 tháng trước, ngày 31/3/2020, THƯ VIỆN PHÁP LUẬT đã bật Thông báo này, và nay 31/5/2021 xin bật lại.
Hơn 1 năm qua, dù nhiều khó khăn, chúng ta cũng đã đánh thắng Covid 19 trong 3 trận đầu. Trận 4 này, với chỉ đạo quyết liệt của Chính phủ, chắc chắn chúng ta lại thắng.
Là sản phẩm online, nên 250 nhân sự chúng tôi vừa làm việc tại trụ sở, vừa làm việc từ xa qua Internet ngay từ đầu tháng 5/2021.
Sứ mệnh của THƯ VIỆN PHÁP LUẬT là:
sử dụng công nghệ cao để tổ chức lại hệ thống văn bản pháp luật,
và kết nối cộng đồng Dân Luật Việt Nam,
nhằm:
Giúp công chúng “…loại rủi ro pháp lý, nắm cơ hội làm giàu…”,
và cùng công chúng xây dựng, thụ hưởng một xã hội pháp quyền trong tương lai gần;
Chúng tôi cam kết dịch vụ sẽ được cung ứng bình thường trong mọi tình huống.
THÔNG BÁO
về Lưu trữ, Sử dụng Thông tin Khách hàng
Kính gửi: Quý Thành viên,
Nghị định 13/2023/NĐ-CP về Bảo vệ dữ liệu cá nhân (hiệu lực từ ngày 01/07/2023) yêu cầu xác nhận sự đồng ý của thành viên khi thu thập, lưu trữ, sử dụng thông tin mà quý khách đã cung cấp trong quá trình đăng ký, sử dụng sản phẩm, dịch vụ của THƯ VIỆN PHÁP LUẬT.
Quý Thành viên xác nhận giúp THƯ VIỆN PHÁP LUẬT được tiếp tục lưu trữ, sử dụng những thông tin mà Quý Thành viên đã, đang và sẽ cung cấp khi tiếp tục sử dụng dịch vụ.
Thực hiện Nghị định 13/2023/NĐ-CP, chúng tôi cập nhật Quy chế và Thỏa thuận Bảo về Dữ liệu cá nhân bên dưới.
Trân trọng cảm ơn Quý Thành viên.
Tôi đã đọc và đồng ý Quy chế và Thỏa thuận Bảo vệ Dữ liệu cá nhân
Tiếp tục sử dụng
Cảm ơn đã dùng ThuVienPhapLuat.vn
- Bạn vừa bị Đăng xuất khỏi Tài khoản .
-
Hiện tại có đủ người dùng cùng lúc,
nên khi người thứ vào thì bạn bị Đăng xuất.
- Có phải do Tài khoản của bạn bị lộ mật khẩu
nên nhiều người khác vào dùng?
- Hỗ trợ: (028) 3930.3279 _ 0906.229966
- Xin lỗi Quý khách vì sự bất tiện này!
Tài khoản hiện đã đủ người
dùng cùng thời điểm.
Quý khách Đăng nhập vào thì sẽ
có 1 người khác bị Đăng xuất.
Tài khoản của Quý Khách đẵ đăng nhập quá nhiều lần trên nhiều thiết bị khác nhau, Quý Khách có thể vào đây để xem chi tiết lịch sử đăng nhập
Có thể tài khoản của bạn đã bị rò rỉ mật khẩu và mất bảo mật, xin vui lòng đổi mật khẩu tại đây để tiếp tục sử dụng
|
|