Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9676:2013 Dầu mỡ động vật và thực vật - hàm lượng sterol phương pháp enzym

• Số hiệu: TCVN9676:2013
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2013

Thông số	Mẫu
	Dầu ôliu	Dầu ngô tinh chế	Dầu đậu nành tinh chế
Số lượng phòng thử nghiệm tham gia, N	16	16	16	16
Số lượng phòng thử nghiệm giữ lại sau khi trừ ngoại lệ, n	16	15	15	15
Số lượng kết quả riêng lẻ của tất cả các phòng thử nghiệm trên từng mẫu, z	32	30	30	30
Giá trị trung bình, m, mg/100 g	138,7	693,4	242,7	242,1
Độ lệch chuẩn lặp lại, sr, mg/100 g	4,6	12,0	4,7	8,2
Hệ số biến thiên lặp lại, CV,r, %	3,3	1,7	1,9	3,4
Giới hạn lặp lại, r(= sr x 2,8), mg/100 g	12,9	33,7	13,3	23,1
Độ lệch chuẩn tái lập, sR, mg/100 g	21,0	105,9	25,9	43,0
Hệ số biến thiên tái lập, CV, R, %	15,1	15,3	10,7	17,8
Giới hạn tái lập, R (=sR x 2,8), mg/100g	59,5	299,7	73,2	121,7

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] TCVN 7151 (ISO 648), Dụng cụ thí nghiệm bằng thủy tinh – Pipet một mức

[2] TCVN 7153 (ISO 1042), Dụng cụ thí nghiệm bằng thủy tinh – Bình định mức

[3] TCVN 2625 (ISO 5555), Dầu mỡ động vật và thực vật – Lấy mẫu

[4] TCVN 6910-1 (ISO 5725-1), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo – Phần 1: Nguyên tắc và định nghĩa chung

[5] TCVN 6910-2 (ISO 5725-2), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo – Phần 2: Phương pháp cơ bản xác định độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp đo tiêu chuẩn

[6] ISO 7550, Laboratory glassware – Disposable micropipettes

[7] DGF standard method F-III 2 (91), Sterols – Enzymatic determination; Vjissenschaftliche Verlags – gesellschaft mbH, Stuttgart, 2006

...

...

...

[9] NAUDET, M., HAUTFENNE, A. Standard method for the determination of total sterols in fats and oils (including results of a collaborative study). Pure Appl. Chem. 1985, 57, pp. 899-904. Available (2009-07-30) at: http://old.iupac.org/publications/pac/1985/pdf/5706x0899.pdf

1) Kit thử đã chuẩn bị sẵn thích hợp để xác định cholesterol trong thực phẩm và các chất khác bằng phương pháp so màu có bán sẵn từ hãng R-Biopharm. Thông tin này đưa ra tạo thuận tiện cho người sử dụng tiêu chuẩn và không ấn định phải sử dụng sản phẩm đó. Có thể sử dụng các sản phẩm tương tự nếu cho các kết quả tương đương.