Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7039:2013 về Gia vị và thảo mộc - hàm lượng dầu dễ bay hơi (phương pháp chưng cất)

• Số hiệu: TCVN7039:2013
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2013

Mẫu	Hàm lượng dầu dễ bay hơi trung bình ml/100 g	Giới hạn lặp lại r ml/100 g
Kinh giới dại, đã nghiền	1,907	0,176
Đinh hương, dạng bột	13,956	1,960
Hạt tiêu đen, dạng bột	2,624	0,331

10.2. Độ tái lập

Chênh lệch tuyệt đối giữa hai kết quả thử nghiệm riêng rẽ, thu được khi sử dụng cùng phương pháp, trên cùng một vật liệu thử giống hệt nhau, trong các phòng thử nghiệm khác nhau, do nhiều người phân tích, sử dụng các thiết bị khác nhau, không quá 5% các trường hợp vượt quá giới hạn tái lập, R, nêu trong Bảng 2.

Bảng 2 - Độ tái lập

Mẫu

Hàm lượng dầu dễ bay hơi trung bình

ml/100 g

Giới hạn lặp lại
R
ml/100 g

Kinh giới dại, cả cây/lá

1,907

0,536

...

...

...

13,956

3,662

Hạt tiêu đen, dạng bột

2,624

0,796

11. Báo cáo thử nghiệm

Báo cáo thử nghiệm phải nêu rõ:

a) mọi thông tin cần thiết để nhận biết đầy đủ về mẫu thử;

b) phương pháp thử đã dùng, viện dẫn tiêu chuẩn này;

...

...

...

d) kết quả thử và đơn vị tính;

e) ngày kết thúc việc phân tích;

f) đáp ứng yêu cầu về giới hạn lặp lại;

g) mọi chi tiết thao tác không được qui định trong tiêu chuẩn này hoặc những điều được coi là tùy chọn cũng như sự cố bất kỳ có thể ảnh hưởng đến kết quả thử nghiệm.

PHỤ LỤC A

(Quy định)

CÁC THÔNG SỐ THỬ NGHIỆM ĐỐI VỚI MỘT SỐ LOẠI GIA VỊ VÀ THẢO MỘC

Loại gia vị

...

...

...

Dạng mẫu để chưng cất

Thể tích nước

ml

Thời gian chưng cất
h

Tiểu hồi

25

dạng bột

500

4

...

...

...

50

cả cây/lá

500

5

Cúc cam La Mã

30

cả cây/lá

300

3

...

...

...

50

cả cây/lá

500
(HCl 0,5 mol/l)

4

Carum

20

cả cây

300

4

...

...

...

20

cả cây

400

5

Quế bì

40

dạng bột

400

5

...

...

...

40

cả cây/lá

600

5

Quế quan

40

dạng bột

400

5

...

...

...

4

dạng bột

400

4

Rau mùi

40

dạng bột

400

4

...

...

...

25

dạng bột

400

4

Bột cà ri

25

dạng bột

500

4

...

...

...

25

dạng bột

500

4

Tiểu hồi hương

25

dạng bột

300

4

...

...

...

25

dạng bột

500

4

Gừng

30

dạng bột

500

4

...

...

...

25

dạng bột

500

5

Vỏ hạt nhục đậu khấu

15

dạng bột

400

4

...

...

...

40

cả cây/lá

600

4

Kinh giới ô dại

40

cả cây/lá

600

5

...

...

...

40

cả cây/lá

600

4

Thảo mộc hỗn hợp

40

cả cây/lá

600

4

...

...

...

40

dạng bột

600

5

Hạt nhục đậu khấu

15

dạng bột

400

4

...

...

...

40

cả cây/lá

600

4

Mùi tây

40

cả cây/lá

600

5

...

...

...

40

cả cây/lá

600

5

Hạt tiêu

40

dạng bột

400

4

...

...

...

50

cả cây/lá

500

2

Gia vị ngậm

25

dạng bột

500

4

...

...

...

30

dạng bột

500

5

Hương thảo

40

cả cây/lá

600

5

...

...

...

40

cả cây/lá

600

5

Rau húng

40

cả cây/lá

600

5

...

...

...

40

cả cây/lá

600

5

Cỏ xạ hương

40

cả cây/lá

600

5

...

...

...

40

dạng bột

400

5

PHỤ LỤC B

(Tham khảo)

KẾT QUẢ PHÉP THỬ LIÊN PHÒNG THỬ NGHIỆM

Độ chụm của phương pháp được thiết lập bởi phép thử liên phòng thử nghiệm quốc tế do DIN thực hiện năm 1999, trên các mẫu thử sau: lá kinh giới dại nghiền, lá đinh hương dạng bột và hạt tiêu đen dạng bột. Phép thử được tiến hành theo TCVN 6910-1 (ISO 5725-1)^[2] và TCVN 6910-2 (ISO 5725-2)^[3]

...

...

...

Mẫu

Kinh giới dại, đã nghiền

Đinh hương, dạng bột

Hạt tiêu đen, dạng bột

Số lượng kết quả thử nghiệm riêng rẽ của từng phòng thử nghiệm

Số lượng phòng thử nghiệm tham gia

Số lượng phòng thử nghiệm đã bị loại trừ

Số lượng kết quả được chấp nhận

Giá trị trung bình, ml/100g

...

...

...

14

1

13

1,907

5

14

1

13

13,956

...

...

...

14

-

14

2,624

Độ lệch chuẩn lặp lại, s_r

Giới hạn lặp lại, r

0,062

0,176

0,692

...

...

...

0,117

0,331

Độ lệch chuẩn tái lập, s_R

Giới hạn tái lập, R

0,189

0,536

1,294

3,662

0,281

...

...

...

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] TCVN 4889 (ISO 948, Gia vị - Lấy mẫu

[2] TCVN 6910-1 (ISO 5725-1), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo - Phần 1: Nguyên tắc và định nghĩa chung

[3] TCVN 6910-2 (ISO 5725-2), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo - Phần 2: Phương pháp cơ bản xác định độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp đo tiêu chuẩn.

1) Các thiết bị này tương ứng với các loại thiết bị được mô tả trong Dược điển Châu Âu (V 5.89), 2.8.12.