Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8179:2009 Sản phẩm phomat chế biến - Xác định hàm lượng nitơ

• Số hiệu: TCVN8179:2009
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2009

Phomat	Số phòng thử nghiệm	Số phép thử	Trung bình %	Độ lệch chuẩn lặp lại Sr	Độ lệch chuẩn tái lập SR	Hệ số biến thiên lặp lại CV(r) %	Hệ số biến thiên tái lập CV(R) %	Giới hạn lặp lại r = 2,8sr	Giới hạn tái lập R = 2,8 SR
Phomat chế biến, từ sữa nguyên chất	14	28	18,41	0,065	0,103	0,354	0,561	0,182	0,289
Phomat chế biến, chất béo giảm	15	30	19,57	0,068	0,111	0,348	0,570	0,191	0,312
Phomat chế biến, không chứa chất béo, nhà sản xuất số 3	14	28	22,69	0,084	0,094	0,369	0,415	0,235	0,263
Phomat chế biến, không chứa chất béo, nhà sản xuất số 3	13	26	22,76	0,047	0,080	0,207	0,351	0,132	0,223
Phomat chế biến, không chứa chất béo, nhà sản xuất số 1	14	28	23,94	0,129	0,153	0,537	0,638	0,360	0,428

Thư mục tài liệu tham khảo

[1] TCVN 6400 (ISO 707), Sữa và sản phẩm sữa – Hướng dẫn lấy mẫu.

[2] TCVN 6910-1 : 2001 (ISO 5725-1 : 1994), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo - Phần 1: Các định nghĩa và nguyên tắc chung.

[3] TCVN 6910-2 : 2001 (ISO 5725-2 : 1994), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo – Phần 2: Phương pháp cơ bản để xác định độ lặp lại và độ tái lặp của phương pháp đo tiêu chuẩn.

[4] PAHNAS, J.K.. WAGNER. R Gber die Ausfuhrung von Bestimmungen kleiner Stickstoffmengen nach Kjeldahl [On the determination of low nitrogen quantities after KjeldahlJ Biochem Z 1921 125. pp 253-256.

[5] LVNGII J M. BARBANO. DM.. FLEMING. J. R Determination of the total nitrogen content of hard, semihard and processed cheese by the Kjeldahl method: Collaborative study. } AOAC Int. 2002, 85, pp 445-455.