Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6214:1996 quy phạm thực hành vệ sinh khai thác, sản xuất và tiêu thụ

• Số hiệu: TCVN6214:1996
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 1996

	n	c	m	M	Phương pháp
1. Colifom	5 x 250ml	1	0	1^*	TCVN 6187:1996 (ISO 9308/1)
2. Faecal streptococci	5 x 250ml	1	0	1^*	TCVN 6189/2:1996 (ISO 7899/2)
3. Vi khuẩn kị khí thử sunphit	5 x 250ml	1	0	1^*	TCVN 6191/2 (ISO 6461/2)
4. Pseudomonas aeruginosa	5 x 250ml	0	0	-	(ISO 8360/2

5. Tổng vi khuẩn hiếu khí: Tổng số vi khuẩn hiếu khí tối đa cho phép trên ở một lít 20 – 22^0C và 37^0C dựa trên các đặc tính nhất định của nguồn và phải phù hợp với quy định của cơ quan có thẩm quyền.

Trong các trường hợp kết quả dương tính (M ³ 1) cần phải kiểm tra thêm mẫu để tìm nguyên nhân của kết quả dương tính.

-------------------------------

^* Không phải là E.coli

Chương VIII – Yêu cầu thành phẩm

Nước khoáng thiên nhiên trong suốt quá trình tiêu thụ:

i)  phải đạt chất lượng không ảnh hưởng tới sức khoẻ người tiêu dùng (không chứa các vi sinh vật gây bệnh);

ii) Phải tuân thủ các yêu cầu vệ sinh như sau:

Kiểm tra lần thứ nhất

...

...

...

Quyết định

Colifom

Nhóm D Streptococci

P. aeruginosa

1 x 250ml }

1 x 250ml }

}

...

...

...

}

nếu không có à chấp nhận

nếu > 1 hoặc < 2 à kiểm tra lần thứ 2

nếu > 2 loại bỏ ^1)

nếu không có à chấp nhận

nếu > 1 à loại bỏ

Kiểm tra lần thứ 2 (4 x 250ml)

Colifom^*

...

...

...

P. aeruginosa

c^2

1

1

0

m

0

...

...

...

0

M

2

2

0

Chú thích của nhóm biên soạn

C là tổng số mẫu kiểm tra của 2 lần (4 + 1 = 5);

m là giá trị tối thiểu cần đạt được (4 mẫu có giá trị khác 0 nhưng phải nhỏ hơn 2);

...

...

...

------------------------------

^* Không phải là E.Coli

^1) Kiểm tra lần thứ hai phải bao gồm cả việc phát hiện Coliform, Streptococci nhóm D, và P. aeruginosa.

^2) Các kết quả của lần kiểm tra thứ nhất và thứ hai.