Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4842:1989 (ISO 1991/1 : 1982) về Rau - Tên gọi - Danh mục đầu chuyển đổi năm 2008

• Số hiệu: TCVN4842:1989
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: Ủy ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 1989

TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 4842 : 1989

ISO 1991-1 : 1982

RAU - TÊN GỌI - DANH MỤC ĐẦU

Vegetables - Nomenclature - First list

Lời nói đầu

TCVN 4842:1989 hoàn toàn phù hợp với ISO 1991-1:1982;

TCVN 4842:1989 do Trung tâm Tiêu chuẩn Chất lượng biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng trình duyệt, Ủy ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước (nay là Bộ Khoa học và Công nghệ) ban hành;

Tiêu chuẩn này được chuyển đổi năm 2008 từ Tiêu chuẩn Việt Nam cùng số hiệu thành Tiêu chuẩn Quốc gia theo quy định tại khoản 1 Điều 69 của Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật và điểm a khoản 1 Điều 6 Nghị định số 127/2007/NĐ-CP ngày 1/8/2007 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật.

...

...

...

RAU - TÊN GỌI - DANH MỤC ĐẦU

Vegetables - Nomenclature - First list

Tiêu chuẩn này quy định danh mục đầu về tên thực vật học của cây rau và tên thông dụng tương ứng của rau đó bằng tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Pháp.

CHÚ THÍCH: Thuật ngữ "rau" trong tiêu chuẩn này được sử dụng theo nghĩa thương phẩm, những tên cụ thể đó không luôn luôn đồng nghĩa với "rau" trong phân loại thực vật học.

Số TT

Tên thực vật học của cây

Tên quả tương ứng

Tiếng Việt

Tiếng Anh

...

...

...

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

1

Allium cepa Linnaeus

Hành tây

Onion

...

...

...

2

Allium fistulosum Linnaeus

Hành

Welsh onion

Multiplying onion

Ciboule

3

Allium porrum Linnaeus

Tỏi tây

...

...

...

Poireau

4

Allium sativum Linnaeus

Tỏi

Garlic

Ail

5

Allium shoenoprasum Linnaeus

Hành búi

...

...

...

Ciboulette

Civette

6

Anethum graveolens Linnaeus

Thìa là

Dill

Aneth

Aneth odorant

7

...

...

...

Rau nga sâm (rau xẹc phơi)

Chevil

Cerfeuil

8

Apium grareolens Linnaeus var. dulce (P. Miller) Persoon

Cần tây ăn cuống

Celery

Céleri à côtes

9

...

...

...

Cần tây ăn củ

Celeriac

Céleri-rave

10

Asparagus officinalis Linnaeus

Măng tây

Asparagus

Asperge

11

...

...

...

Rau tân lê

Orach

Mountain spinach

Arroche

12

Beta vulgaris Linnaeus var. vulgaris syn. Beta vulgaris Linnaeus var. cicla Linnaeus

Rau củ cải đường trắng (rau cải muối ruộng)

White beet

Chard

...

...

...

Siver beet

Poirée

Bette à carde

Blette

13

Beta vulgaris Linnaeus var. rapacea W.D.J.Koch

Rau củ cải đường

Beetroot

Beet

...

...

...

14

Brassica chinensis Linnaeus

Cải thìa (cải trắng)

Chinese cabbage, type "Pakchoi"

Chou de Chine, type "Pakchoi"

15

Brassica napus Linnaeus var. napobrassica (Linnaeus) Reichenbach

Củ cải Thụy Điển

Swede

...

...

...

Chou navet

Rutabaga

16

Brassica oleracea Linnaeus var. botrytis Linnaeus subvar. caulifllora A. P. De Candolle

Súp lơ

Cauliflower

Chou-fleur

17

Brassica oleracea Linnaeus var. capitata Linnaeus

...

...

...

Round-headed cabbage

Chou pommé

18

Brassica oleracea Linnaeus var. gemmifera A.P.De Candolle

Cải Bruxen (cải bắp Bỉ)

Brussels spouts

Chou de Bruxelles

19

Brassica oleracea Linnaeus var. gongylodes Linnaeus

...

...

...

Kohlrabi

Chou-rave

20

Brassica oleracea Linnaeus var. Sabauda Linnaeus

Cải Xavoa (cải bắp lá rộp)

Savoy cabbage

Chou de Milan

Chou de Savoire

21

...

...

...

Cải xoăn

Curly kale

Kale

Collard

Chou vert

Chou cavalier

22

Brassica pekinensis (Loureiro) Ruprecht

Cải Bắc Kinh

...

...

...

Chou de Chine, type "Pe-tsai"

23

Campanula rapunculus Linnaeus

Rau hoa chuông

Rampion

Raiponce

24

Cichorium endivia Linnaeus var. crispum Lamarck

Rau diếp xoăn

...

...

...

Chicorée frisée

25

Cichorium endivia Linnaeus var. latifolium Lamarck

Rau diếp cúc

Endive, broad or plain leaved

Chicorée scarole

26

Cichorium intybus Linnaeus var. foliosum Hegi

Rau diếp xoăn rễ củ

...

...

...

French endive

Chicorée witloof

Endive, Chicorée de Bruxelles

27

Citrullus lanatus (Thunberg)

Matsumura et Nakai

syn. Citrullus vulgaris Schrader

Dưa hấu

Watermelon

...

...

...

Melon d'eau

28

Crambe maritima Linnaeus

Cải biển

Sea cole

Sea kale

Crambe maritime

Chou marin

29

...

...

...

Dưa tây

Melon

Melon

30

Cucumis sativus Linnaeus

Dưa chuột

Cucumber and

Gherkin

Concombre

...

...

...

31

Cynara cardunculus Linnaeus

Rau các đông

Cardoon

Cardon

32

Cynara scolymus Linnaeus

Rau actisô

Globe artichoke

...

...

...

33

Daucus carota Linnaeus

Cà rốt

Carrot

Carotte

34

Foeniculum vulgare P. Miller

Thìa là bẹ (rau tiểu hồi)

Fennel

...

...

...

35

Helianthus tuberosus Linnaeus

Rau cúc vu

Jerusalem artichoke

Topinambour

36

Hibiscus esculentus Linnaeus

Mướp tây

Gumbo

...

...

...

Gombo

Gombaud

Okra

Ketmic comestible

37

Lactuca sativa Linnaeus var. capitata Linnaeus

Rau diếp cuộn (salat)

Cabbage lettuce

Head lettuce

...

...

...

38

Lactuca sativa Linnaeus var. crispa

Linnaeus syn.

Lactuca sativa Linnaeus var. foliosa

Rau diếp lá

Cos lettuce

Cutting lettuce

Leaf lettuce

Laitue à couper

...

...

...

Lens culinaris Medikus

syn. Vicia lens (Linnaeus) Cosson et

Germain

Đậu lăng

Lentil

Lentille

40

Lepidium sativum Linnaeus

Cải xoong vườn

...

...

...

Cresson alénois

41

Levisticum officinale W. D. J. Koch

Cần tây núi

Lovage

Ache de montagne

42

Lycopersicon lycopersicum (Linnaeus) Karsten ex Farwell syn. Lycopersicon esculentum P. Miller

Cà chua

...

...

...

Tomate

43

Pastinaca saliva Linnaeus

Cần củ (rau phòng phong)

Parsnip

Panais

44

Petroselinum crispum (P. Miller) Nyman ex. A. W. Hill

Mùi tây

...

...

...

Persil

45

Phaseolus coccineus Linnaeus

Đậu leo (đậu Tây Ban Nha)

Runner bean (scarlet or white)

Haricot d'Espagne

46

Phaseolus lunalus Linnaeus var. macrocarpus Bentham

Đậu tây

...

...

...

Haricot de Lima

47

Phaseolus mungo Linnaeus

Đậu tương (đậu nành)

Soya (haricot bean)

Soja (haricot mungo)

48

Pisum sativum Linnaeus

Đậu Hà Lan

...

...

...

Garden pea

Pois potager

49

Rheum rhaponticum Linnaeus

Rau đại hoàng

Rhubarb

Rhubarbe

50

Rumex acetosa Linnaeus

...

...

...

Sorrel

Oseille

Oseille commune

51

Salvia officinalis Linnaeus

Rau xôn trà (rau đuôi chuột)

Sage

Sauge officinale

52

...

...

...

Rau diếp củ đen

Scorzonera

Black salsify

Scorsonère

53

Sium sisarum Linnaeus

Cần củ

Skirrit

Skirret

...

...

...

Chirous

54

Solanum melongena Linnaeus var. melongena Linnaeus

Cà tím

Eggplant

Aubergine

Aubergine

55

Solanum tuberosum Linnaeus

...

...

...

Potato

Pomme de terre

56

Spinacia oleracea Linnaeus

Rau bina

Spinach

Épinard

57

Taraxacum officinale Weber

...

...

...

Dandelion

Pissenlit

58

Tetragonia tetragonioldes (Pallas) O.

Kuntze syn. Tetragonia expansa

Thunb. ex. Murr.

Rau bina Tân đảo

(Rau bina lá nhỏ)

New Zealand spinach

...

...

...

Épinard de la

Nouvelle Zélande

59

Tragopogon porrifolius Linnaeus

Rau diếp củ trắng (rau bà la môn sâm)

Salsify

Salsifis

Salsifis blanc

60

...

...

...

Đậu răng ngựa (đậu tằm)

Broad bean

Field bean

Horse bean

Fève

61

Zea mays Linnaeus var. saccharata

(Sturtevant) L. H. Bailey

Ngô đường

...

...

...

Maize

Mais sucré