Tra cứu hỏi đáp Thực phẩm

Tôi thấy trên các trang báo dạo gần đây không khó để thấy các tin về ngộc độc thhực phẩm, gần đây nhất là vụ các em học sinh bị ngộ độc sau khi ăn sáng, theo tôi biết thì trường hợp này bị thu hồi trong trường hợp nghiêm trọng, khẩn cấp, để nhằm tìm ra nguyên nhân để biết mà phòng ngừa. Thế dựa theo quy định mới nhất thì các anh/chị vui lòng hỗ trợ giúp tôi: Trình tự thu hồi trong trường hợp nghiêm trọng, khẩn cấp đối với thực phẩm không đảm bảo an toàn.

(****@gmail.com)

Công ty mình đang có căn tin, nấu ăn cho CNV bữa trưa và chiều, nhưng chưa có giấy phép nào cho bếp ăn này, vậy mình cần có những giấy phép nào để đảm bảo đúng luật và những giấy phép này cần xin ở đâu? 

Tôi đang thực hiện một cơ sở nuôi trồng và kinh doanh thủy sản tại Bạc Liêu, xin cho hỏi cơ sở của tôi có phải thực hiện thủ tục cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?

Chào ban biên tập, cho tôi hỏi theo quy định của pháp luật hiện nay thì việc sử dụng kết quả phân loại kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm hàng hóa xuất nhập khẩu được quy định như thế nào? Xin giải đáp giúp tôi

Công ty tôi chuyên sản xuất đồ đông lạnh các loại cá, hiện tại công ty muốn mở rộng thị trường ra nước ngoài. Vậy cho hỏi công ty tôi có phải xin giấy phép xuất khuẩu không? Nếu có thủ tục đề nghị cấp giấy phép xuất khẩu như thế nào?

Chào ban biên tập, sắp tới tôi sẽ đầu tư cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, nghe nói cơ sở của tôi thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ y tế, vậy cho hỏi tôi phải đáp ứng các điều kiện nào về an toàn thực phẩm?

Liên quan đến vấn đề kiểm dịch. Ban biên tập cho tôi hỏi: Hồ sơ khai báo kiểm dịch nhập khẩu sản phẩm động vật thủy sản làm nguyên liệu gia công, chế biến thực phẩm xuất khẩu bao gồm những tài liệu nào?

Liên quan đến việc kiểm dịch động vật và các sản phẩm từ động vật. Ban biên tập cho tôi hỏi: Hình thức gửi hồ sơ kiểm dịch nhập khẩu sản phẩm động vật thủy sản làm nguyên liệu gia công, chế biến thực phẩm xuất khẩu được quy định như thế nào? 

Liên quan đến việc thực hiện kiểm dịch đối với các thực phẩm nhập khẩu. Ban biên tập cho tôi hỏi: Thực hiện kiểm dịch nhập khẩu sản phẩm động vật thủy sản làm nguyên liệu gia công, chế biến thực phẩm xuất khẩu được quy định ra sao? 

Liên quan đến việc giám sát chất lượng các sản phẩm nhập khẩu. Ban biên tập cho tôi hỏi: Cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch với sản phẩm động vật thủy sản làm nguyên liệu gia công, chế biến thực phẩm xuất khẩu được quy định ra sao? 

Ban biên tập cho tôi hỏi. Theo quy định của pháp luật hiện hành thì cửa hàng kinh doanh thực phẩm đã bao gói sẵn (cửa hàng bán các sản phẩm của Vinamik như sữa, sữa chua) phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Xin chào Ban biên tập, cho tôi hỏi: Tôi bán hàng xôi được 10 năm tại nhà, hôm trước bên cơ quan nhà nước đến yêu cầu tôi xuất trình giấy chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm, như quán tôi kinh doanh nhỏ vậy có cần giấy chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm không? Mong được giải đáp.

Ban biên tập cho tôi hỏi đối với những nhà trường bán trú có cung cấp bữa trưa cho học sinh thì có bắt buộc phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Xin chào ban biên tập, tôi đang tìm hiểu các quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm theo quy định mới. Cho tôi hỏi việc Công bố sản phẩm trong quản lý phụ gia thực phẩm được quy định như thế nào? Xin giải đáp giúp tôi.

Xin chào ban biên tập, tôi đang tìm hiểu các quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm. Anh chị cho tôi hỏi theo quy định mới hiện nay thì Xử lý vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm đối với sản xuất, kinh doanh, sử dụng phụ gia thực phẩm được quy định như thế nào? Xin giải đáp giúp tôi.

Xin chào ban biên tập tôi đang tìm hiểu các quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm. Cho tôi hỏi theo quy định mới hiện nay thì nguyên tắc xây dựng danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng như thế nào? Xin giải đáp giúp tôi.

Tôi đang tìm hiểu các quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm. Cho tôi hỏi theo quy định mới hiện nay thì Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng và mức sử dụng tối đa trong thực phẩm được quy định như thế nào? Xin giải đáp giúp tôi.

Xin chào, tôi đang tìm hiểu các quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm. Cho tôi hỏi theo quy định mới hiện nay thì phân nhóm và mô tả nhóm thực phẩm có sử dụng phụ gia được quy định như thế nào? Xin giải đáp giúp tôi.

Cho tôi hỏi theo quy định mới hiện nay thì nguyên tắc chung trong sử dụng phụ gia thực phẩm được quy định như thế nào? Xin giải đáp giúp tôi.

Cho tôi hỏi theo quy định mới hiện nay thì nguyên tắc xác định mức sử dụng tối đa phụ gia thực phẩm theo Thực hành sản xuất tốt (GMP) được quy định như thế nào? Xin giải đáp giúp tôi.