|
Mã kích cỡ
|
Đường kính,
mm
|
|
0
|
từ 92 đến
110
|
|
1
|
từ 87 đến
100
|
|
2
|
từ 84 đến
96
|
|
3
|
từ 81 đến
92
|
|
4
|
từ 77 đến
88
|
|
5
|
từ 73 đến
84
|
|
6
|
từ 70 đến
80
|
|
7
|
từ 67 đến
76
|
|
8
|
từ 64 đến
73
|
|
9
|
từ 62 đến
70
|
|
10
|
từ 60 đến
68
|
|
11
|
từ 58 đến
66
|
|
12
|
từ 56 đến
63
|
|
13
|
từ 53 đến
60
|
Không bao gồm cam quả tươi có đường kính dưới 53 mm.
Cam quả tươi có thể được đóng gói theo số lượng. Trong trường hợp này, phải đáp ứng
sao cho kích cỡ quả đồng đều theo yêu cầu bán lẻ, dải kích cỡ trong bao bì có thể nằm ngoài một mã kích cỡ,
nhưng phải trong khoảng hai mã kích cỡ liền kề.
Độ đồng đều về kích cỡ đạt được bởi thang kích
cỡ đã nêu ở trên, trừ
khi có các quy định khác, như sau:
(i) đối với cam quả tươi được xếp theo các lớp đều nhau
trong bao bì, gồm cả các đơn vị bao bì để tiêu thụ, chênh lệch tối đa giữa quả
nhỏ nhất và quả lớn nhất, trong một mã kích cỡ, hoặc trong trường hợp cam quả
tươi đóng gói theo số lượng, trong hai mã kích cỡ liền kề, nhưng không vượt quá giá trị tối đa sau:
Mã kích cỡ
Chênh lệch
tối đa giữa các quả trong cùng một bao gói, mm
từ 0 đến 2
11
từ 3 đến 6
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
từ 7 đến 13
7
(ii) đối với các quả không được xếp
theo các lớp đều nhau trong bao bì và các quả đơn lẻ trong bao bì cứng để bán trực tiếp thì chênh lệch
giữa quả nhỏ nhất và quả lớn nhất trong cùng một
bao bì không được
vượt quá dải kích cỡ thích hợp trong thang kích cỡ, hoặc trường hợp cam
quả tươi được đóng gói theo số lượng lớn thì không được vượt quá một trong hai
dải kích
cỡ
liền kề có liên quan, tính bằng milimet.
(iii) đối với thùng chứa các gói quả dạng
rời và từng quả một
trong túi mềm (túi lưới, bao) để bán trực tiếp cho người tiêu dùng thì chênh lệch
kích cỡ tối đa giữa quả nhỏ nhất và quả lớn nhất trong cùng lô hàng hoặc bao
bì, không được vượt quá dải trung bình của ba kích cỡ liền kề
trong thang kích cỡ.
4. Yêu cầu về sai số
cho phép
Cho phép sai số về chất lượng và kích
cỡ quả trong mỗi
bao bì kiểm tra đối với sản phẩm không
đáp ứng các yêu cầu của mỗi hạng quy định.
4.1. Sai số cho phép về chất lượng
4.1.1. Hạng
“đặc biệt”
Cho phép 5 % số lượng hoặc khối lượng của cam quả tươi không đáp ứng các yêu cầu của
hạng “đặc biệt", nhưng đạt chất lượng hạng I hoặc nằm trong giới hạn sai số
cho phép của hạng đó.
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng
cam quả tươi không đáp ứng các yêu cầu của hạng I, nhưng đạt chất lượng hạng II
hoặc nằm trong giới hạn sai số cho phép của
hạng đó.
4.1.3. Hạng
II
Cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng
cam quả tươi không đáp ứng các yêu cầu của hạng II cũng như các yêu cầu tối thiểu, nhưng không
có quả bị thối hoặc bất
kỳ hư hỏng nào khác dẫn
đến không thích hợp cho việc sử dụng.
Trong khoảng sai số cho phép này, cho
phép tối đa 5 % quả có hư hỏng nhẹ chưa lành trên bề mặt, các vết cắt đã khô hoặc quả
mềm và héo.
4.2. Sai số cho phép về
kích cỡ
Đối với tất cả các hạng,
cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng cam quả tươi tương ứng với kích cỡ cao
hơn và/hoặc thấp hơn kích cỡ liền kề được ghi trên bao bì.
Sai số cho phép 10 % chỉ áp dụng đối với các
quả có đường
kính không nhỏ hơn 50 mm.
5. Yêu cầu về cách
trình bày
5.1. Độ đồng đều
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
5.2. Bao
gói
Cam quả tươi phải được bao gói sao cho
bảo vệ được sản phẩm một cách
thích hợp. Vật liệu được sử dụng bên trong bao gói phải mới1) sạch và
có chất lượng tốt để tránh được mọi nguy cơ hư hại bên trong hoặc bên ngoài sản
phẩm. Cho phép sử dụng vật liệu giấy hoặc tem liên quan đến các yêu cầu thương
mại với điều kiện là việc in nhãn hoặc dán
nhãn phải sử dụng mực in hoặc keo dán không độc.
Cam quả tươi cần được đóng gói trong bao
bì phù hợp với CAC/RCP 44-19952) Code of practice for packaging and
transport of fresh fruits and
vegetables (Quy phạm thực hành bao gói và vận chuyển rau, quả
tươi).
5.2.1. Bao bì
Bao bì phải đảm bảo chất lượng,
vệ sinh, thông thoáng và bền để đảm bảo thích hợp cho việc bốc dỡ, chuyên chở
bằng đường biển và bảo quản cam tươi. Bao bì không được có tạp chất và mùi lạ.
5.3. Cách trình bày
Cam quả tươi có thể được trình bày như sau:
(a) xếp thành các lớp đều nhau trong
bao bì. Cách trình bày này là bắt buộc đối
với hạng “đặc biệt" và tùy chọn đối với hạng I và hạng II;
(b) Không xếp lớp trong bao
bì. Cách trình bày này chỉ cho phép đối
với hạng I và hạng II;
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
6. Ghi nhãn
6.1. Bao
gói bán lẻ
Ngoài các yêu cầu của CODEX STAN 1-19853) General
standard for
the labelling of pre-packaged foods (Ghi nhãn thực phẩm
bao gói sẵn),
cần áp dụng các yêu cầu cụ thể như sau:
6.1.1. Tên sản
phẩm
Nếu sản phẩm không thể nhìn thấy được từ bên ngoài, thì mỗi bao bì
(hoặc lô đối với sản phẩm dạng rời) phải được dán nhãn ghi tên của sản phẩm và
có thể ghi tên giống và/hoặc tên thương mại
6.2. Vật chứa
sản phẩm không để bán lẻ
Mỗi vật chứa sản phẩm phải bao gồm các yêu cầu
dưới đây: các chữ phải được tập trung về một phía, dễ đọc, không
tẩy xóa được và có thể nhìn thấy từ bên ngoài hoặc phải có tài liệu kèm theo lô hàng.
6.2.1. Dấu hiệu nhận
biết
Tên và địa chỉ nhà xuất khẩu,
nhà đóng gói và/hoặc người
gửi hàng. Mã số nhận biết (tùy chọn)4)
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Cần ghi rõ tên của sản phẩm, tên của
giống và/hoặc loại thương phẩm (tùy chọn)5), nếu sản phẩm không thể
nhìn thấy từ phía bên ngoài.
6.2.3. Nguồn
gốc xuất xứ
Nước xuất xứ và vùng trồng (tùy chọn)
hoặc tên quốc gia, khu vực hoặc địa phương.
6.2.4. Nhận
biết về thương mại
- hạng;
- mã kích cỡ đối với quả, trình bày phù hợp với thang kích cỡ hoặc mã kích
cỡ trên và dưới,
trong trường hợp có ba mã kích cỡ liền kề của thang kích cỡ.
- mã kích cỡ (hoặc khi quả được
đóng gói theo số lượng nằm dưới hai kích
cỡ liền kề thì ghi mã kích
cỡ hoặc ghi đường
kính
tối đa và tối thiểu, tính bằng milimet) và số lượng của quả trong trường hợp quả được xếp lớp trong
bao gói;
- công bố về việc sử dụng chất bảo quản, nếu cần;
- khối lượng tịnh (tùy chọn).
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
7. Chất nhiễm bẩn
7.1. Sản phẩm
quy định trong tiêu chuẩn này phải tuân thủ giới hạn tối đa cho
phép về chất nhiễm bẩn theo CODEX STAN 193-19956) General
standard for
contaminants and toxins in food and feed (Tiêu chuẩn chung
đối với các chất nhiễm bẩn và các độc tố trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi).
7.2. Sản phẩm quy định
trong tiêu chuẩn
này phải tuân thủ mức giới hạn
tối đa cho phép về dư lượng thuốc bảo vệ
thực vật theo TCVN 5624 Danh mục giới hạn dư lượng tối đa thuốc bảo vệ thực vật
và giới hạn dư lượng tối đa thuốc bảo vệ thực vật ngoại
lai
(gồm hai phần).
8. Vệ sinh
8.1. Sản phẩm
quy định trong tiêu chuẩn này nên được sơ chế và xử lý
theo các quy định tương ứng của CAC/RCP 1-19697) Code
of practice - General principles of food hygiene (Quy phạm
thực hành về những nguyên tắc chung đối với vệ
sinh thực phẩm), CAC/RCP 53-20038) Code of hygienic practice
for
fresh
fruits and
vegetables (Quy phạm thực hành vệ sinh đối với rau quả tươi) và các tiêu
chuẩn khác
có
liên quan như quy
phạm thực hành, quy phạm thực hành vệ sinh.
8.2. Sản phẩm
phải tuân thủ các tiêu chí vi sinh được thiết lập theo TCVN 9632:2013 (CAC/GL
21-1997), Nguyên tắc thiết lập và áp dụng tiêu chí vi sinh đối với thực phẩm.
1) Vật liệu
bao gói bao gồm cả loại vật liệu bao gói tái chế dùng cho thực phẩm.
2) CAC/RCP 44-1995 đã được soát
xét năm 2004 và đã được chấp
nhận thành TCVN 9770:2013 (CAC/RCP
44-1995 with Amendment 1-2004) Quy phạm thực hành bao gói về vận chuyển rau, quả tươi.
3) CODEX
STAN 1-1985 đã được soát xét năm 2010 và đã được chấp nhận thành TCVN 7087:2013
(CODEX STAN 1-1985, with Amendement 2010) Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
5) Tại
một số nước yêu cầu công bố rõ tên của giống
6) CODEX STAN 193-1995 đã được soát xét năm 2007 và được chấp nhận thành TCVN 4832:2009 Tiêu chuẩn chung đối với các chất nhiễm bẩn và các độc tố trong
thực phẩm và thức ăn chăn nuôi,
có sửa đổi về biên tập.
7) CAC/RCP 1-1969 đã được soát xét năm 2003 và được chấp nhận thành TCVN 5603:2008 (CAC/RCP
1-1969, Rev. 4-2003) Quy phạm thực hành về những nguyên tắc chung đối với vệ sinh thực phẩm
8) CAC/RCP 53-2003 đã được soát xét năm 2010 và được chấp nhận thành TCVN 9994:2013 (CAC/RCP 53-2003. Rev. 2010) Quy
phạm thực hành vệ sinh đối với rau quả tươi.