Tiêu chuẩn ngành 28TCN 133:1998 về Cá nước ngọt - Cá hương - Yêu cầu kỹ thuật

• Số hiệu: 28TCN133:1998
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn ngành
• Nơi ban hành: Bộ Thuỷ sản
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: 17/12/1998

Chỉ tiêu	Mè trắng	Mè hoa	Trắm cỏ	Trắm đen	Trôi Việt	Rô-hu	Mri-gal	Rô Phi
Thời gian ương từ cá bột (ngày)	20 - 25				25-30	15 - 20		20 - 25
Ngoại hình	- Cân đối, không dị hình, vây vẩy hoàn chỉnh, không sây sát, - Không mất nhớt, cỡ cá đồng đều.
Màu sắc	sáng bạc	sáng sẫm	xanh vàng	đen sẫm	sáng bạc	sáng xanh	sáng bạc	sáng sẫm
Trạng thái hoạt động	Bơi thăng bằng, hoạt động nhanh nhẹn, bơi chìm trong nước theo đàn
Chiều dài (cm)	2,5 - 3,0			3 - 3,5	2,5 - 3,0			1,5-2,5
Khối lượng (g)	0,2-0,3	0,3-0,5	0,5-0,7	0,4-0,6	0,4 - 0,5			0,06-0,08
Mức cảm nhiễm bệnh	Không có dấu hiệu bệnh lý

3. Phương pháp kiểm tra

3.1. Dụng cụ kiển tra được qui định trong Bảng 2.

Bảng 2: Dụng cụ kiểm tra chất lượng cá hương

Dụng cụ

Qui cách, đặc điểm

Số lượng (cái)

1. Vợt cá hương

- Lưới mền PA, không gút, mắt lưới 2a: 6 - 8mm

- Đường kính vợt: 350-400mm

...

...

...

2. Thước đo, hoặc giấy kẻ ly

Có vạch chia chính xác đến mm

1

3. Cân

Loại 5kg, độ chính xác ±20g

1

4. Chậu hoặc xô sáng màu

Loại dung tích 5lít

3

...

...

...

- Lưới mềm PA, không gút, mắt lưới 2a: 6 - 8 mm

- Dài: 30 - 35 m, cao 4 - 5 m

1

6. Giai chứa cá hương

- Lưới mềm PA, mắt lưới 2a: 6 - 8 mm

- Kích thước giai: 2 x 3 x 1 m

1 - 2

3.2. Lấy mẫu

3.2.1. Lấy mẫu kiểm tra các chỉ tiêu ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động và chiều dài

...

...

...

3.2.2. Lẫy mẫu kiểm tra chỉ tiêu khôi lượng

Dùng vợt vớt ngẫu nhiên cá hương từ giai, hoặc lưới chứa rồi thả vào chậu, hoặc xô chứa sẵn 2 - 3 lít nước sạch. Lấy 3 lần mẫu trong đó có một mẫu vớt sát đáy. Mỗi mẫu phải có khối lượng lớn hơn 500 g.

3.3. Kiểm tra các chỉ tiêu

3.3.1. Ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động

Quan sát trực tiếp ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động của cá hương trong chậu, hoặc xô chứa với điều kiện ánh sáng tự nhiên. Đánh giá các chỉ tiêu chất lượng cá hương theo qui định trong Bảng 1.

3.3.2. Chiều dài

Sử dụng thước, hoặc giấy kẻ ly đo lần lượt chiều dài từng cá thể từ mút đầu đến cán đuôi với số lượng không ít hơn 50 cá thể. Số cá thể đạt chiều dài theo quy định trong Bảng 1 phải lớn hơn 90% tổng số cá đã kiểm tra.

3.3.3. Khối lượng

- Đặt chậu, hoặc xô chứa 2-3 lít nước sạch lên đĩa cân để xác định khối lượng của chậu, hoặc xô có nước.

...

...

...

- Xác định khối lượng số cá đã cân rồi đếm số lượng cá thể để tính ra khối lượng trung bình của cá thể trong một mẫu cân.

Tiến hành cân ba lần mẫu rối lấy giá trị trung bình khối lượng của cá thể trong ba lần cân. Khối lượng trung bình của cá thể phải nằm trong khoảng giá trị theo quy định trong Bảng 1.

3.3.4. Mức cảm nhiễm bệnh

Lấy mẫu và kiểm tra mức cảm nhiễm bệnh của cá hương theo 28 TCN 101: 1997 do các cơ quan chức năng được Bộ Thuỷ sản chỉ định thực hiện.