Thuộc tính
Nội dung
Tiếng Anh (English)
Văn bản gốc/PDF
Lược đồ
Liên quan hiệu lực
Liên quan nội dung
Thuộc tính
Tải về
Các bản dự thảo

Đang tải văn bản...

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9330-2:2012 Sữa và sản phẩm sữa - Xác định độ tin cậy số đếm khuẩn lạc

Số hiệu:	TCVN9330-2:2012	Loại văn bản:	Tiêu chuẩn Việt Nam
Nơi ban hành:	***	Người ký:	***
Ngày ban hành:	Năm 2012	Ngày hiệu lực:
ICS:	07.100.30, 67.100.10	Tình trạng:	Đã biết

TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 9330-2:2012

ISO 14461-2:2005

SỮA VÀ SẢN PHẨM SỮA - KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TRONG PHÒNG THỬ NGHIỆM VI SINH VẬT - PHẦN 2: XÁC ĐỊNH ĐỘ TIN CẬY SỐ ĐẾM KHUẨN LẠC CỦA CÁC ĐĨA SONG SONG VÀ CÁC BƯỚC PHA LOÃNG LIÊN TIẾP

Milk and milk products - Quality control in microbiological laboratories - Part 2: Determination of the reliability of colony counts of parallel plates and subsequent dilution steps

Lời nói đầu

TCVN 9330-2:2012 hoàn toàn tương đương với ISO 14461-2:2005;

TCVN 9330-2:2012 do Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia biên soạn, Bộ Y tế đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố;

Bộ tiêu chuẩn TCVN 9330:2012 Sữa và sản phẩm sữa - Kiểm soát chất lượng trong phòng thử nghiệm vi sinh vật gồm có các phần sau đây:

...

Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.

Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66

- TCVN 9330-1:2012 Sữa và sản phẩm sữa - Kiểm soát chất lượng trong phòng thử nghiệm vi sinh vật - Phần 2: Xác định độ tin cậy số đếm khuẩn lạc của các đĩa song song và các bước pha loãng liên tiếp.

Lời giới thiệu

Mỗi phương pháp vi sinh vật bao gồm một số bước kế tiếp theo trình tự cụ thể (lấy mẫu con, pha loãng mẫu, đổ đĩa và đếm khuẩn lạc). Độ không đảm bảo đo của kết quả cuối cùng được xác định bởi tính biến thiên của tất cả các bước liên quan trong quy trình phân tích.

Để thu được các kết quả có độ không đảm bảo đo không quá lớn so với kết quả dự kiến khi thực hiện đúng phương pháp, người phân tích cần tuân thủ của quy định của Thực hành phòng thử nghiệm tốt (GLP).

Có ba yếu tố quan trọng nhất để đạt được số đếm đĩa chính xác là:

- tính đồng nhất của vật liệu mẫu,

- tính chính xác của các bước pha loãng,

- kỹ thuật cấy và/hoặc đếm khuẩn lạc ở các đĩa nuôi cấy.

Có thể đánh giá khả năng thực hiện kỹ thuật đếm khuẩn lạc của phòng thử nghiệm và đưa ra độ biến thiên mong muốn của phương pháp bằng cách đồng hóa kỹ vật liệu mẫu, tạo nhiều dãy dịch pha loãng và cấy một số đĩa từ cùng một dịch pha loãng.

...

Milk and milk products - Quality control in microbiological laboratories - Part 2: Determination of the reliability of colony counts of parallel plates and subsequent dilution steps

1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này mô tả quy trình thường xuyên để đánh giá kết quả định lượng vi sinh vật bằng phương pháp đếm khuẩn lạc với các bước pha loãng thập phân liên tiếp và cấy một đĩa hoặc hai đĩa song song ở mỗi nồng độ pha loãng.

Quy trình này được áp dụng định kỳ trong các phòng thử nghiệm thực hiện kỹ thuật đếm khuẩn lạc. Quy trình này đưa ra tiêu chí chấp nhận sự khác nhau giữa các kết quả thu được ở các đĩa song song và ở các bước pha loãng liên tiếp, như sau:

a) So sánh kết quả (số đếm khuẩn lạc) thu được từ các đĩa song song với các giới hạn trong bảng với số đếm tương ứng. Nếu vượt quá giới hạn thì có thể đã xảy ra một lỗi kỹ thuật nào đó khi tiến hành xác định song song.

b) So sánh kết quả (tổng số đếm khuẩn lạc) của hai đĩa song song ở hai bước pha loãng thập phân liên tiếp với các giới hạn trong bảng với tổng số đếm tương ứng. Nếu vượt quá giới hạn thì có thể đã xảy ra một lỗi kỹ thuật nào đó trong quá trình pha loãng.

c) Nếu số trường hợp vượt quá các giới hạn nêu trên nhiều hơn dự kiến thì quy trình thử nghiệm đó có thể thiếu độ tin cậy.

...

2. Tài liệu viện dẫn

Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).

TCVN 9330-1 (ISO 14461-1) Sữa và sản phẩm sữa - Kiểm soát chất lượng trong phòng thử nghiệm vi sinh vật - Phần 1: Đánh giá năng lực thực hiện đếm khuẩn lạc.

3. Thuật ngữ và định nghĩa

Trong tiêu chuẩn này sử dụng thuật ngữ và định nghĩa sau:

3.1. Số đếm khuẩn lạc (colony count)

Số lượng các vi sinh vật đếm được bằng phương pháp nêu trong TCVN 9330-1 (ISO 14461-1).

CHÚ THÍCH: Số lượng vi sinh vật được biểu thị theo gam hoặc mililit mẫu thử.

4. Nguyên tắc

...

5. Cách tiến hành

5.1. Yêu cầu chung

Quy trình này phải được áp dụng thường xuyên trong các phòng thử nghiệm sử dụng kỹ thuật đếm khuẩn lạc. Trong mọi trường hợp, phải áp dụng phương pháp chuẩn hóa cho kỹ thuật đếm khuẩn lạc.

Nếu phương pháp được sử dụng không phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế hoặc tiêu chuẩn được chấp nhận khác thì phải mô tả chi tiết phương pháp và tuân thủ đúng phương pháp.

Trong trường hợp phương pháp được tiến hành với chỉ một đĩa trong mỗi bước pha loãng thì quy trình được mô tả ở 5.2 phải được thực hiện với một tần số tối thiểu nhất định (ví dụ như một lần trong một trăm đơn vị mẫu được phân tích.)

5.2. Kết quả đếm hai đĩa song song

So sánh kết quả (số đếm khuẩn lạc) của hai đĩa song song với giới hạn trong Bảng 1.

So sánh số đếm cao và số đếm thấp của một cặp kết quả thu được với số đếm khuẩn lạc tương ứng trong Bảng 1. Sử dụng số đếm cao trong Bảng 1 làm căn cứ so sánh. Sau đó, so sánh số đếm thấp trong Bảng 1 với số đếm thấp thu được.

Nếu số đếm thấp thu được nhỏ hơn số đếm thấp trong Bảng 1 thì khả năng không chấp nhận sự khác nhau giữa kết quả của hai đĩa song song thu được là cao. (Xem kết quả của bước pha loãng thứ nhất ở Ví dụ 1 và Ví dụ 2 trong Điều 7).

...

5.3. Tổng của các kết quả số đếm của các bước pha loãng liên tiếp

5.3.1. Sử dụng để kiểm tra tiếp theo các số đếm khuẩn lạc của hai dãy đĩa song song đạt phép thử trong 5.2. So sánh các tổng của các số đếm khuẩn lạc từ các đĩa song song qua hai bước pha loãng thập phân liên tiếp với giới hạn trong Bảng 2.

Đối với tổng số đếm thu được ở bước pha loãng 10^-x, so sánh tổng quan sát được ở bước pha loãng 10^-(x+1) với giới hạn dưới trong bảng cho tổng đó. Các tổng quan sát được ở bước pha loãng 10^-(x+1) có giá trị nằm trong khoảng giới hạn nêu trong Bảng 2 được chấp nhận.

Các tổng số đếm thu được nằm ngoài các giới hạn này cho thấy tỉ lệ các số đếm khuẩn lạc thu được qua hai bước pha loãng thập phân có độ chệch đáng kể so với tỉ lệ dự kiến.

5.3.2. Sử dụng để kiểm tra tiếp theo các số đếm khuẩn lạc của các đĩa song song mà không được phép thử trong 5.2 hoặc các số đếm của một đĩa trong mỗi bước pha loãng. So sánh các số đếm của các đĩa qua hai bước pha loãng thập phân liên tiếp với các giới hạn trong Bảng 2.

Đối với số đếm thu được ở bước pha loãng 10^-x, so sánh số đếm thu được ở bước pha loãng 10^-(x+1) với giới hạn dưới trong bảng cho số đếm đó. Các số đếm thu được ở bước pha loãng 10^-(x+1) có giá trị nằm trong khoảng giới hạn của Bảng 2 được chấp nhận.

Các số đếm thu được nằm ngoài những giới hạn này cho thấy tỉ lệ các số đếm khuẩn lạc thu được qua hai bước pha loãng thập phân có độ chệch đáng kể so với tỉ lệ dự kiến. (Hai phép so sánh kết quả được nêu trong Ví dụ 1 và Ví dụ 2 trong Điều 7).

Xem Hình 1 về lưu đồ của quy trình.

...

Hình 1 - Biểu đồ mô tả sự kiểm tra quy trình đếm khuẩn lạc và đánh giá kết quả

6. Đánh giá

6.1. Các bảng kết quả

Đối với mỗi phép thử được mô tả trong 5.3.1 và 5.3.2, các kết quả nằm ngoài các giới hạn trong Bảng 1 hoặc Bảng 2 thường không được xảy ra nhiều hơn một lần trong 100 lần thử. Nếu các kết quả nằm ngoài các giới hạn này xảy ra thường xuyên hơn thì phải rà soát lại quy trình thử nghiệm vi sinh.

Bảng 1 - Các giới hạn quy ước cho số đếm khuẩn lạc của hai đĩa Petri song song

(với xác suất 99 % đối với mỗi phép so sánh)

Số đếm khuẩn lạc

...

Số đếm khuẩn lạc

cao

thấp

tổng

cao

thấp

tổng

...

thấp

tổng

...

164

...

166

...

100

167

...

101

169

...

102

171

...

103

173

...

104

175

...

105

...

106

...

178

101

...

180

103

...

108

182

...

109

184

...

106

110

186

...

108

111

187

...

110

112

189

...

112

113

191

...

113

114

193

...

115

...

117

116

...

197

119

...

198

120

...

118

200

...

119

202

...

124

120

204

...

126

121

206

...

128

122

208

...

129

123

209

...

131

124

211

...

133

125

...

135

126

...

215

137

...

217

138

...

128

219

...

129

220

...

142

130

222

...

144

131

224

...

146

132

226

...

147

133

228

...

149

134

230

...

151

135

...

153

136

...

233

155

...

235

156

...

138

237

...

139

100

239

...

160

140

101

241

...

162

141

102

243

Số đếm khuẩn lạc

...

Số đếm khuẩn lạc

cao

thấp

tổng

cao

thấp

tổng

...

cao

thấp

tổng

142

102

244

188

142

...

234

182

416

143

103

246

189

...

332

235

183

418

144

104

248

...

144

334

236

184

420

145

105

250

...

191

144

335

237

185

422

146

106

...

192

145

337

238

186

424

147

...

254

193

146

339

239

186

425

...

107

255

194

147

341

240

187

...

149

108

257

195

148

343

241

...

429

150

109

259

196

149

345

...

189

431

151

110

261

197

150

347

...

243

190

433

152

111

263

198

151

...

244

191

435

153

112

265

199

...

350

245

192

437

154

113

267

...

152

352

246

193

439

155

113

268

...

201

153

354

247

194

441

156

114

...

202

154

356

248

194

442

157

...

272

203

155

358

249

195

444

...

116

274

204

156

360

250

196

...

159

117

276

205

157

362

251

...

448

160

118

278

206

158

364

...

198

450

161

119

280

207

158

365

...

253

199

452

162

119

281

208

159

...

254

200

454

163

120

283

209

...

369

255

201

456

164

121

285

...

161

371

256

202

458

165

122

287

...

211

162

373

257

202

459

166

123

...

212

163

375

258

203

461

167

...

291

213

164

377

259

204

463

...

125

293

214

165

379

260

205

...

169

125

294

215

165

380

261

...

467

170

126

296

216

166

382

...

207

469

171

127

298

217

167

384

...

263

208

471

172

128

300

218

168

...

264

209

473

173

129

302

219

...

388

265

210

475

174

130

304

...

170

390

266

210

476

175

131

306

...

221

171

392

267

211

478

176

131

...

222

172

394

268

212

480

177

...

309

223

172

395

269

213

482

...

133

311

224

173

397

270

214

...

179

134

313

225

174

399

271

...

486

180

135

315

226

175

401

...

216

488

181

136

317

227

176

403

...

273

217

490

182

137

319

228

177

...

274

218

492

183

138

321

229

...

407

275

218

493

184

138

322

...

179

409

276

219

495

185

139

324

...

231

179

410

277

220

497

186

140

...

232

180

412

278

221

499

187

...

328

233

181

414

279

222

501

...

Số đếm khuẩn lạc

cao

thấp

tổng

...

thấp

tổng

cao

thấp

tổng

280

223

503

...

309

249

558

338

275

613

281

224

...

310

250

560

339

276

615

282

...

507

311

251

562

340

277

617

...

226

509

312

251

563

341

278

...

284

226

510

313

252

565

342

...

620

285

227

512

314

253

567

...

279

622

286

228

514

315

254

569

...

344

280

624

287

229

516

316

255

...

345

281

626

288

230

518

317

...

573

346

282

628

289

231

520

...

257

575

347

283

630

290

232

522

...

319

258

577

348

284

632

291

233

...

320

259

579

349

285

634

292

...

526

321

260

581

350

286

636

...

234

527

322

260

582

351

287

...

294

235

529

323

261

584

352

...

639

295

236

531

324

262

586

...

288

641

296

237

533

325

263

588

...

354

289

643

297

238

535

326

264

...

355

290

645

298

239

537

327

...

592

356

291

647

299

240

539

...

266

594

357

292

649

300

241

541

...

329

267

596

358

293

651

301

242

...

330

268

598

359

294

653

302

...

545

331

269

600

360

295

655

...

243

546

332

269

601

361

296

...

304

244

548

333

270

603

362

...

659

305

245

550

334

271

605

...

297

660

306

246

552

335

272

607

...

364

298

662

307

247

554

336

273

...

365

299

664

308

248

556

337

...

611

366

300

666

6.2. Các ví dụ kiểm tra các đĩa song song

6.2.1. Ví dụ 1

Giả sử (24,12) là một cặp số đếm khuẩn lạc thu được thì 24 là giới hạn trên và 10 là giới hạn dưới. Vì 12 ³ 10 nên những số đếm này có thể được xem xét.

6.2.2. Ví dụ 2

...

6.2.3. Ví dụ 3

Giả sử (193, 142) là một cặp số đếm khuẩn lạc thu được thì 193 là giới hạn trên và 146 là giới hạn dưới. Vì 142 < 146 nên những số đếm này không được xem xét.

6.3. Các ví dụ kiểm tra các tổng của hai bước pha loãng liên tiếp

6.3.1. Ví dụ 1

Giả sử 232 là một số đếm/tổng quan sát được ở bước pha loãng 10^-x thì 12 là giới hạn dưới của số đếm/tổng ở bước pha loãng 10^-(x+1) và 37 là giới hạn trên của tổng / số đếm ở bước pha loãng 10^-(x+1). Nếu 15 là số đếm/ tổng quan sát được ở bước pha loãng 10^-(x+1) thì các tổng/ số đếm ở cả hai nồng độ có thể được xem xét, vì 12 < 15 < 37.

6.3.2. Ví dụ 2

Giả sử 357 là một số đếm/ tổng quan sát được ở bước pha loãng 10^-x thì 21 là giới hạn dưới của số đếm/ tổng ở bước pha loãng 10^-(x+1). Nếu 18 là số đếm/ tổng quan sát được ở bước pha loãng 10^-(x+1) thì các tổng/ số đếm ở cả hai bước pha loãng này không được xem xét, vì 18 < 21.

6.3.3. Ví dụ 3

Giả sử 151 là một số đếm/ tổng quan sát được ở bước pha loãng 10^-x thì 26 là giới hạn trên của số đếm/tổng ở bước pha loãng 10^-(x+1). Nếu 31 là một số đếm/ tổng quan sát được ở bước pha loãng 10^-(x+1) thì các tổng/ số đếm ở cả hai bước pha loãng không được xem xét, vì 31 > 26.

...

(với xác suất 99 % đối với mỗi phép so sánh)

10^-x

10^-(x+1)

10^-x

10^-(x+1)

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

...

Dự kiến

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

...

1,0

5,1

...

5,2

1,2

...

5,3

1,3

...

5,4

1,4

...

5,5

1,5

...

5,6

1,6

...

1,7

5,8

...

1,8

5,9

...

1,9

6,0

...

2,0

6,1

...

6,2

2,2

...

6,3

2,3

...

6,4

2,4

...

6,5

2,5

...

6,6

2,6

...

2,7

6,8

...

2,8

6,9

...

2,9

7,0

...

3,0

7,1

...

7,2

3,2

...

7,3

3,3

...

7,4

3,4

...

7,5

3,5

...

7,6

3,6

...

3,7

7,8

...

3,8

7,9

...

3,9

8,0

...

4,0

8,1

...

8,2

4,2

...

8,3

4,3

...

8,4

4,4

...

8,5

4,5

...

8,6

4,6

...

4,7

8,8

...

4,8

8,9

...

4,9

9,0

...

5,0

9,1

10^-x

...

10^-x

10^-(x+1)

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

Giới hạn dưới

...

Giới hạn trên

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

9,2

...

136

13,6

9,3

...

13,7

9,4

138

...

13,8

9,5

139

...

9,6

140

14,0

...

9,7

141

14,1

...

9,8

142

14,2

...

9,9

143

14,3

100

...

144

14,4

101

10,1

...

145

14,5

102

10,2

...

146

14,6

103

10,3

...

14,7

104

10,4

148

...

14,8

105

10,5

149

...

106

10,6

150

15,0

...

107

10,7

151

15,1

...

10,8

152

15,2

109

...

10,9

153

15,3

110

...

154

15,4

111

11,1

...

155

15,5

112

11,2

...

156

15,6

113

11,3

...

15,7

114

11,4

158

...

15,8

115

11,5

159

...

116

11,6

160

16,0

...

117

11,7

161

16,1

...

11,8

162

16,2

119

...

11,9

163

16,3

120

...

164

16,4

121

12,1

...

165

16,5

122

12,2

...

166

16,6

123

12,3

...

16,7

124

12,4

168

...

16,8

125

12,5

169

...

126

12,6

170

17,0

...

127

12,7

171

17,1

...

12,8

172

17,2

129

...

12,9

173

17,3

130

...

174

17,4

131

13,1

...

175

17,5

132

13,2

...

176

17,6

133

13,3

...

17,7

134

13,4

178

...

17,8

135

13,5

179

...

10^-x

10^-(x+1)

10^-x

10^-(x+1)

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

...

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

...

18,0

224

22,4

181

...

18,1

225

22,5

182

...

226

22,6

183

18,3

...

227

22,7

184

18,4

...

228

22,8

185

18,5

...

22,9

186

18,6

230

...

23,0

187

18,7

231

...

188

18,8

232

23,2

...

189

18,9

233

23,3

...

19,0

234

23,4

191

...

19,1

235

23,5

192

...

236

23,6

193

19,3

...

237

23,7

194

19,4

...

238

23,8

195

19,5

...

23,9

196

19,6

240

...

24,0

197

19,7

241

...

198

19,8

242

24,2

...

199

19,9

243

24,3

...

20,0

244

24,4

201

...

20,1

245

24,5

202

...

246

24,6

203

20,3

...

247

24,7

204

20,4

...

248

24,8

205

20,5

...

24,9

206

20,6

250

...

25,0

207

20,7

251

...

208

20,8

252

25,2

...

209

20,9

253

25,3

...

21,0

254

25,4

211

...

21,1

255

25,5

212

...

256

25,6

213

21,3

...

257

25,7

214

21,4

...

258

25,8

215

21,5

...

25,9

216

21,6

260

...

26,0

217

21,7

261

...

218

21,8

262

26,2

...

219

21,9

263

26,3

...

22,0

264

26,4

221

...

22,1

265

26,5

222

...

266

26,6

223

22,3

...

267

26,7

10^-x

10^-(x+1)

...

10^-(x+1)

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

...

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

268

26,8

312

...

31,2

269

26,9

313

...

270

27,0

314

31,4

...

271

27,1

315

31,5

...

27,2

316

31,6

273

...

27,3

317

31,7

274

...

318

31,8

275

27,5

...

319

31,9

276

27,6

...

320

32,0

277

27,7

...

32,1

278

27,8

322

...

32,2

279

27,9

323

...

280

28,0

324

32,4

...

281

28,1

325

32,5

...

28,2

326

32,6

283

...

28,3

327

32,7

284

...

328

32,8

285

28,5

...

329

32,9

286

28,6

...

330

33,0

287

28,7

...

33,1

288

28,8

332

...

33,2

289

28,9

333

...

290

29,0

334

33,4

...

291

29,1

335

33,5

...

29,2

336

33,6

293

...

29,3

337

33,7

294

...

338

33,8

295

29,5

...

339

33,9

296

29,6

...

340

34,0

297

29,7

...

34,1

298

29,8

342

...

34,2

299

29,9

343

...

300

30,0

344

34,4

...

301

30,1

345

34,5

...

30,2

346

34,6

303

...

30,3

347

34,7

304

...

348

34,8

305

30,5

...

349

34,9

306

30,6

...

350

35,0

307

30,7

...

35,1

308

30,8

352

...

35,2

309

30,9

353

...

310

31,0

354

35,4

...

311

31,1

355

35,5

...

10^-x

10^-(x+1)

10^-x

10^-(x+1)

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

Số đếm/ tổng quan sát được

...

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

356

...

400

40,0

357

35,7

...

401

40,1

358

35,8

...

402

40,2

359

35,9

...

40,3

360

36,0

404

...

40,4

361

36,1

405

...

362

36,2

406

40,6

...

363

36,3

407

40,7

...

36,4

408

40,8

365

...

36,5

409

40,9

366

...

410

41,0

367

36,7

...

411

41,1

368

36,8

...

412

41,2

369

36,9

...

41,3

370

37,0

414

...

41,4

371

37,1

415

...

372

37,2

416

41,6

...

373

37,3

417

41,7

...

37,4

418

41,8

375

...

37,5

419

41,9

376

...

420

42,0

377

37,7

...

421

42,1

378

37,8

...

422

42,2

379

37,9

...

42,3

380

38,0

424

...

42,4

381

38,1

425

...

382

38,2

426

42,6

...

383

38,3

427

42,7

...

38,4

428

42,8

385

...

38,5

429

42,9

386

...

430

43,0

387

38,7

...

431

43,1

388

38,8

...

432

43,2

389

38,9

...

43,3

390

39,0

434

...

43,4

391

39,1

435

...

392

39,2

436

43,6

...

393

39,3

437

43,7

...

39,4

438

43,8

395

...

39,5

439

43,9

396

...

440

44,0

397

39,7

...

441

44,1

398

39,8

...

442

44,2

399

39,9

...

44,3

10^-x

10^-(x+1)

10^-x

10^-(x+1)

...

Dự kiến

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

Giới hạn dưới

...

Giới hạn trên

444

44,4

488

48,8

...

445

44,5

489

48,9

...

44,6

490

49,0

447

...

44,7

491

49,1

448

...

492

49,2

449

44,9

...

493

49,3

450

45,0

...

494

49,4

451

45,1

...

49,5

452

45,2

496

...

49,6

453

45,3

497

...

454

45,4

498

49,8

...

455

45,5

499

49,9

...

45,6

500

50,0

457

...

45,7

501

50,1

458

...

502

50,2

459

45,9

...

503

50,3

460

46,0

...

504

50,4

461

46,1

...

50,5

462

46,2

506

...

50,6

463

46,3

507

...

464

46,4

508

50,8

...

465

46,5

509

50,9

...

46,6

510

51,0

467

...

46,7

511

51,1

468

...

512

51,2

469

46,9

...

513

51,3

470

47,0

...

514

51,4

471

47,1

...

51,5

472

47,2

516

...

51,6

473

47,3

517

...

474

47,4

518

51,8

...

475

47,5

519

51,9

...

47,6

520

52,0

477

...

47,7

521

52,1

478

...

522

52,2

479

47,9

...

523

52,3

480

48,0

...

524

52,4

481

48,1

...

52,5

482

48,2

526

...

52,6

483

48,3

527

...

484

48,4

528

52,8

...

485

48,5

529

52,9

...

48,6

530

53,0

487

...

48,7

531

53,1

10^-x

...

10^-x

10^-(x+1)

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

Giới hạn dưới

...

Giới hạn trên

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

532

53,2

...

576

57,6

533

53,3

...

57,7

534

53,4

578

...

57,8

535

53,5

579

...

536

53,6

580

58,0

...

537

53,7

581

58,1

...

53,8

582

58,2

539

...

53,9

583

58,3

540

...

584

58,4

541

54,1

...

585

58,5

542

54,2

...

586

58,6

543

54,3

...

58,7

544

54,4

588

...

58,8

545

54,5

589

...

546

54,6

590

59,0

...

547

54,7

591

59,1

...

54,8

592

59,2

549

...

54,9

593

59,3

550

...

594

59,4

551

55,1

...

595

59,5

552

55,2

...

596

59,6

553

55,3

...

59,7

554

55,4

598

...

59,8

555

55,5

599

...

556

55,6

600

60,0

...

557

55,7

601

60,1

...

55,8

602

60,2

559

...

55,9

603

60,3

560

...

604

60,4

561

56,1

...

605

60,5

562

56,2

...

606

60,6

563

56,3

...

60,7

564

56,4

608

...

60,8

565

56,5

609

...

566

56,6

610

61,0

...

567

56,7

611

61,1

...

56,8

612

61,2

569

...

56,9

613

61,3

570

...

614

61,4

571

57,1

...

615

61,5

572

57,2

...

616

61,6

573

57,3

...

61,7

574

57,4

618

...

61,8

575

57,5

619

...

10^-x

10^-(x+1)

10^-x

10^-(x+1)

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

...

Số đếm/ tổng quan sát được

Dự kiến

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

Giới hạn dưới

Số đếm/ tổng

Giới hạn trên

...

62,0

644

64,4

621

...

62,1

645

64,5

622

...

646

64,6

623

62,3

...

647

64,7

624

62,4

...

648

64,8

625

62,5

...

64,9

626

62,6

650

...

65,0

627

62,7

651

...

628

62,8

652

65,2

...

629

62,9

653

65,3

...

63,0

654

65,4

631

...

63,1

655

65,5

632

...

656

65,6

633

63,3

...

657

65,7

634

63,4

...

658

65,8

635

63,5

...

65,9

636

63,6

660

...

66,0

637

63,7

661

...

638

63,8

662

66,2

...

639

63,9

663

66,3

...

64,0

664

66,4

641

...

64,1

665

66,5

642

...

666

66,6

643

64,3

...

7. Công thức tính và các ví dụ

7.1. Trong Bảng 1

Xác suất, P, phù hợp với giới hạn C_dưới và C_trênđược tính xấp xỉ:

...

C_dưới là giới hạn dưới từ các đĩa song song;

C_trên là giới hạn trên từ các đĩa song song.

7.2. Trong Bảng 2

Xác suất phù hợp P giữa số đếm/tổng quan sát được S₁ ở bước pha loãng 10^-x và S_dưới được chọn ở bước pha loãng 10^-(x+1) hoặc giữa số đếm/tổng quan sát được S₁ ở bước pha loãng 10^-x và giới hạn S_dưới ở bước pha loãng 10^-(x+1) hoặc giữa số đếm/tổng quan sát được S₁ ở bước pha loãng 10^-x và giới hạn S_dưới ở bước pha loãng 10^-(x+1) được tính xấp xỉ:

hoặc

trong đó

S₁

...

S_dưới

là giới hạn thấp hơn được chấp nhận ở bước pha loãng 10^-(x+1);

S_trên

là giới hạn cao hơn được chấp nhận ở bước pha loãng 10^-(x+1).

7.3. Ví dụ

7.3.1. Ví dụ 1

Bước pha loãng

Đĩa 1

Số đếm khuẩn lạc

...

Số đếm khuẩn lạc

10^-x

100

200

10^-(x+1)

Trường hợp này không được chấp nhận, hãy so sánh các giá trị này với Bảng 1.

...

Trường hợp này được chấp nhận, hãy so sánh các giá trị này với Bảng 1.

Trường hợp này được chấp nhận, hãy so sánh các giá trị này với Bảng 2.

Trường hợp này không được chấp nhận, hãy so sánh các giá trị này với Bảng 2.

Do đó, số đếm 200 ở bước pha loãng 10^-x không so sánh được với kết quả song song 100 và các kết quả song song 5 và 9 ở bước pha loãng 10^-(x+1).

7.3.2. Ví dụ 2

Bước pha loãng

Đĩa 1

...

Đĩa 2

Số đếm khuẩn lạc

10^-x

10^-(x+1)

...

Trường hợp này được chấp nhận, hãy so sánh các giá trị này với Bảng 1.

Trường hợp này được chấp nhận, hãy so sánh các giá trị này với Bảng 2.

Trường hợp này không được chấp nhận, hãy so sánh các giá trị này với Bảng 2.

Số đếm 90 ở bước pha loãng 10^-x không so sánh được với kết quả song song 50. Các kết quả song song 10 và 20 ở bước pha loãng 10^-(x+1) có thể so sánh được, 50 và 90 ở bước pha loãng 10^-x là có thể so sánh được, nhưng 50 và 90 là các kết quả không chấp nhận được khi so sánh với 20. Báo cáo tất cả các kết quả đơn lẻ.

Văn bản này chưa cập nhật nội dung Tiếng Anh

Bạn Chưa Đăng Nhập Thành Viên!

Vì chưa Đăng Nhập nên Bạn chỉ xem được Thuộc tính của văn bản.
Bạn chưa xem được Hiệu lực của Văn bản, Văn bản liên quan, Văn bản thay thế, Văn bản gốc, Văn bản tiếng Anh,...

Nếu chưa là Thành Viên, mời Bạn Đăng ký Thành viên tại đây

Bạn Chưa Đăng Nhập Thành Viên!

Nếu chưa là Thành Viên, mời Bạn Đăng ký Thành viên tại đây

Bạn Chưa Đăng Nhập Thành Viên!

Nếu chưa là Thành Viên, mời Bạn Đăng ký Thành viên tại đây

Bạn Chưa Đăng Nhập Thành Viên!

Nếu chưa là Thành Viên, mời Bạn Đăng ký Thành viên tại đây

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9330-2:2012 (ISO 14461-2:2005) về Sữa và sản phẩm sữa - Kiểm soát chất lượng trong phòng thử nghiệm vi sinh vật - Phần 2: Xác định độ tin cậy số đếm khuẩn lạc của các đĩa song song và các bước pha loãng liên tiếp

Tải Văn bản tiếng Việt

Tải Văn bản tiếng Việt (docx)

Tải Văn bản gốc

Bạn Chưa Đăng Nhập Thành Viên!

Nếu chưa là Thành Viên, mời Bạn Đăng ký Thành viên tại đây

TCVN9330-2:2012, Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN9330-2:2012