BẢO HIỂM

Đã có cảnh báo từ Bộ Y tế đến người dân nguy cơ về xiên bẩn

Chuyên viên pháp lý Thái Bình

16:40 27/03/25

Đã có cảnh báo từ Bộ Y tế đến người dân nguy cơ về xiên bẩn. Cục An toàn thực phẩm vừa đưa ra lời cảnh báo về tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm tại các quán ven đường.

>> Những tác hại khi thức khuya mà nữ giới không ngờ tới

>> Ảnh hưởng của Luật Bảo hiểm xã hội 2024 đến quyền lợi người lao động

1. Đã có cảnh báo từ Bộ Y tế đến người dân nguy cơ về xiên bẩn

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đưa ra cảnh báo về tình trạng mất an toàn thực phẩm tại các hàng quán ven đường, đặc biệt là các món nướng "xiên bẩn". Theo Cục An toàn thực phẩm, các hàng quán này thường không đảm bảo quy chuẩn vệ sinh, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn và tích tụ độc tố lâu dài cho người tiêu dùng.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đưa ra cảnh báo về những nguy cơ tiềm ẩn từ các món nướng "xiên bẩn" được bày bán phổ biến trên vỉa hè, gần trường học, chợ đêm và các khu vực công cộng khác.

(i) Nguy cơ từ nguyên liệu và cách chế biến:

- Nguyên liệu không rõ nguồn gốc:

+ Thịt ôi thiu, hư hỏng hoặc thực phẩm đông lạnh kém chất lượng thường được sử dụng.

+ Các loại phụ gia, phẩm màu và gia vị rẻ tiền được dùng để che giấu mùi hôi và tạo hương vị giả tạo.

- Quy trình chế biến mất vệ sinh:

+ Dầu chiên được tái sử dụng nhiều lần, tạo ra các chất độc hại.

+ Quá trình nướng không đảm bảo vệ sinh, dễ gây nhiễm khuẩn.

(ii) Hậu quả đối với sức khỏe người tiêu dùng:

- Ngộ độc thực phẩm:

+ Gây ra các triệu chứng cấp tính như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa.

- Nhiễm khuẩn đường ruột:

+ Các loại vi khuẩn như E.coli, Salmonella, tụ cầu khuẩn... có thể gây rối loạn tiêu hóa kéo dài.

- Tích tụ độc tố:

+ Dầu chiên đi chiên lại nhiều lần tạo ra các chất gây ung thư, tích tụ lâu dài trong cơ thể.

- Nhiễm ký sinh trùng:

+ Thịt không được nướng chín kỹ hoặc nguyên liệu từ động vật nhiễm bệnh có thể gây nhiễm ký sinh trùng.

Kết luận: Việc tiêu thụ các món nướng "xiên bẩn" tiềm ẩn nhiều nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe, từ ngộ độc cấp tính đến các bệnh mãn tính nguy hiểm đã được cảnh báo từ Cục An toàn thực phẩm.

Tờ khai tham gia bảo hiểm y tế Mẫu TK1-TS mới nhất

Đã có cảnh báo từ Bộ Y tế đến người dân nguy cơ về xiên bẩn

Đã có cảnh báo từ Bộ Y tế đến người dân nguy cơ về xiên bẩn

(Ảnh minh họa – Nguồn Internet)

2. Điều kiện chung về đảm bảo an toàn đối với thực phẩm

Căn cứ theo quy định tại Điều 10 Luật An toàn thực phẩm 2010, điều kiện chung về bảo đảm an toàn đối với thực phẩm như sau:

1. Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.

2. Tùy từng loại thực phẩm, ngoài các quy định tại khoản 1 Điều này, thực phẩm còn phải đáp ứng một hoặc một số quy định sau đây:

a) Quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

b) Quy định về bao gói và ghi nhãn thực phẩm;

c) Quy định về bảo quản thực phẩm.

3. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm đã qua chế biến

Căn cứ theo quy định tại Điều 12 Luật An toàn thực phẩm 2010, điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm đã qua chế biến như sau:

1. Tuân thủ các điều kiện quy định tại Điều 10 của Luật này.

2. Nguyên liệu ban đầu tạo nên thực phẩm phải bảo đảm an toàn và giữ nguyên các thuộc tính vốn có của nó; các nguyên liệu tạo thành thực phẩm không được tương tác với nhau để tạo ra các sản phẩm gây hại đến sức khoẻ, tính mạng con người.

3. Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn phải đăng ký bản công bố hợp quy với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi lưu thông trên thị trường.

Chính phủ quy định cụ thể việc đăng ký bản công bố hợp quy và thời hạn của bản đăng ký công bố hợp quy đối với thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn.

- Nội dung nêu trên là phần giải đáp, tư vấn của chúng tôi dành cho khách hàng của Pháp luật doanh nghiệp. Nếu quý khách còn vướng mắc, vui lòng gửi về Email [email protected].

- Nội dung bài viết mang tính chất tham khảo;

- Điều khoản được áp dụng có thể đã hết hiệu lực tại thời điểm bạn đang đọc.