Cách gói bánh chưng dịp tết Nguyên đán? Các hoạt động văn hóa tinh thần cho đoàn viên công đoàn tại TP.HCM dịp tết Ất Tỵ 2025?
Cách gói bánh chưng dịp tết Nguyên đán?
Bánh chưng là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam trong dịp tết Nguyên đán. Không những thế, bánh chưng còn là một trong những lễ phẩm trong dịp Giỗ tổ Hùng Vương mùng 10-3 Âm lịch (được quy định tại Mục 2 Hướng dẫn 796/HD-BVHTTDL năm 2009 về nghi thức tưởng niệm các Vua Hùng trong ngày tổ chức giỗ tổ Hùng Vương (ngày 10-3 âm lịch) do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ban hành).
Dưới đây là nội dung hướng dẫn cách gói bánh chưng dịp tết Nguyên đán có thể tham khảo:
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Lá dong: Chọn lá xanh, không rách, có kích thước đều nhau. Tại một số địa phương có thể thay lá dong bằng lá chuối hoặc các loại lá khác tùy vào văn hóa từng địa phương. Gạo nếp: Gạo nếp cái hoa vàng là lựa chọn tốt nhất. Vo sạch và ngâm qua đêm. Đậu xanh: Chọn loại đậu xanh đã bóc vỏ, ngâm mềm, sau đó đồ chín và giã nhuyễn. Thịt lợn: Chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai, ướp gia vị (muối, tiêu, hành) trước khoảng 30 phút. Dây lạt: Làm từ tre hoặc lạt nylon. Gia vị: Muối và tiêu. Cách gói bánh: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch lá dong, lau khô và cắt bớt phần cuống. Ngâm gạo nếp với một chút muối qua đêm, sau đó để ráo nước. Đậu xanh sau khi đồ chín thì vo tròn thành các viên nhỏ (khoảng bằng quả trứng chim cút). Thịt lợn thái miếng, ướp gia vị để thấm. Bước 2: Gấp khuôn và xếp lá Nếu có khuôn gói bánh: Xếp 2 lá dong (mặt xanh đậm hướng ra ngoài) chồng lên nhau theo hình chữ thập. Đặt thêm 2-3 lá nữa để bánh không bị rách trong quá trình luộc. Nếu không dùng khuôn: Gấp lá dong để tạo hình vuông bằng tay, đảm bảo đều các cạnh. Bước 3: Cho nhân vào bánh Cho một lớp gạo nếp ở dưới cùng (khoảng 1/3 bát ăn cơm). Thêm một lớp đậu xanh, một miếng thịt, rồi phủ thêm một lớp đậu xanh. Cuối cùng, phủ một lớp gạo nếp lên trên. Bước 4: Gói bánh Gấp lá dong bao quanh phần nhân và gạo, đảm bảo các mép gói chặt để bánh không bị bung. Dùng dây lạt buộc cố định, thắt đều tay để bánh giữ được hình dáng vuông vức. Bước 5: Luộc bánh Chuẩn bị một nồi lớn, xếp bánh chặt bên trong để tránh bị xô lệch. Đổ nước ngập bánh, luộc trong khoảng 8-10 tiếng (đối với bánh lớn) hoặc 6-7 tiếng (đối với bánh nhỏ). Trong quá trình luộc, nhớ thêm nước nóng để bánh luôn ngập nước. |
Lưu ý: Nội dung hướng dẫn trên chỉ mang tính chất tham khảo. Tùy vào từng địa phương, từng vùng miền mà nguyên liệu gói bánh chưng, cách gói bánh chưng có thể khác nhau.
Cách gói bánh chưng dịp tết Nguyên đán? Các hoạt động văn hóa tinh thần cho đoàn viên công đoàn tại TP.HCM dịp tết Ất Tỵ 2025? (Hình từ Internet)
Các hoạt động văn hóa tinh thần cho đoàn viên công đoàn tại TP.HCM dịp tết Ất Tỵ năm 2025?
Theo Tiểu mục 5 Mục 3 Kế hoạch 94/KH-LĐLĐ năm 2024 có đề cập đến các hoạt động văn hóa tinh thần cho đoàn viên công đoàn, công nhân, viên chức, lao động Thành phố Hồ Chí Minh dịp tết Ất Tỵ năm 2025 như sau:
- Tổ chức họp mặt “Công nhân vui tết cùng Thành phố” tại các khu nhà trọ trong dịp Tết; thăm và chúc Tết chủ nhà trọ thực hiện tốt việc miễn, giảm giá tiền thuê trọ đồng hành cùng người lao động, xây dựng các khu nhà trọ “xanh, sạch, an toàn phòng cháy chữa cháy”; chương trình “Tết cho em”.
- Phối hợp với cấp ủy Đảng, chính quyền địa phương tổ chức các hoạt động văn hóa văn nghệ chào mùa xuân mới, các hoạt động dân gian cổ truyền nhu cầu bánh chưng, bánh tét, trang trí cành mai, cành đào, hội thi trang trí tiểu cảnh tại các nhà trọ. Các hoạt động được tổ chức và diễn ra liên tục, tập trung tại các khu nhà trọ có đông công nhân lao động.
Thời gian nghỉ tết Nguyên đán 2025 là bao nhiêu ngày?
Theo Thông báo 6150/TB-BLĐTBXH năm 2024 có quy định về thời gian nghỉ tết Nguyên đán 2025 như sau:
- Cán bộ, công chức, viên chức và người lao động của các cơ quan hành chính, sự nghiệp, tổ chức chính trị, tổ chức chính trị - xã hội (sau đây gọi tắt là công chức, viên chức) được nghỉ dịp tết Âm lịch năm 2025 từ thứ Bảy ngày 25/01/2025 Dương lịch (tức ngày 26 tháng Chạp năm Giáp Thìn) đến hết Chủ nhật ngày 02/02/2025 Dương lịch (tức ngày mùng 5 tháng Giêng năm Ất Tỵ). Đợt nghỉ này bao gồm 05 ngày nghỉ tết Âm lịch và 04 ngày nghỉ hằng tuần.
- Đối với người lao động không thuộc trường hợp trên, người sử dụng lao động quyết định lựa chọn phương án nghỉ tết Âm lịch. Trong đó, lựa chọn 01 ngày cuối năm Giáp Thìn và 04 ngày đầu năm Ất Tỵ hoặc 02 ngày cuối năm Giáp Thìn và 03 ngày đầu năm Ất Tỵ hoặc 03 ngày cuối năm Giáp Thìn và 02 ngày đầu năm Ất Tỵ Nếu ngày nghỉ hằng tuần trùng với ngày nghỉ lễ, tết quy định tại khoản 1 Điều 112 của Bộ luật Lao động thì người lao động được nghỉ bù ngày nghỉ hằng tuần vào ngày làm việc kế tiếp theo quy định tại khoản 3 Điều 111 Bộ luật Lao động.
- Khuyến khích người sử dụng lao động áp dụng thời gian nghỉ tết Âm lịch, nghỉ lễ Quốc khánh, nghỉ lễ ngày Chiến thắng 30/4 và ngày Quốc tế lao động 01/5 năm 2025 cho người lao động như quy định đối với công chức, viên chức.
Quý khách cần hỏi thêm thông tin về có thể đặt câu hỏi tại đây.
- Các bước đăng ký sử dụng hóa đơn điện tử bán tài sản công 2025 chi tiết?
- Cách gói bánh chưng dịp tết Nguyên đán? Các hoạt động văn hóa tinh thần cho đoàn viên công đoàn tại TP.HCM dịp tết Ất Tỵ 2025?
- Lỗi bấm còi, rú ga xe máy liên tục 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?
- Dự kiến khi nào dự án đường sắt tốc độ cao Bắc Nam hoàn thành?
- Dự án đầu tư xây dựng công trình dân dụng là gì? Gồm những dự án nào?