Tiếp thực là gì? Mức lương của nhân viên tiếp thực hiện nay là bao nhiêu?

Nội dung chính

• Tiếp thực là gì?
• Mức lương của nhân viên tiếp thực hiện nay là bao nhiêu?

Tiếp thực là gì?

Tiếp thực, một thuật ngữ không còn xa lạ trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, đặc biệt là tại các nhà hàng, khách sạn lớn. Vậy tiếp thực là gì và vai trò của nhân viên tiếp thực trong việc tạo nên trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo cho thực khách là như thế nào? Đây là câu hỏi mà bất kỳ ai có định hướng theo nghề Nhà hàng – Khách sạn đều cần phải nắm rõ.

Tiếp thực là công việc hỗ trợ nhân viên phục vụ trong khâu chuẩn bị, setup bàn tiệc, công cụ dụng cụ, vệ sinh khu vực, bưng bê thức ăn, vận chuyển công cụ dụng cụ đến vị trí cần phục vụ.. Công việc này đảm bảo rằng bữa ăn của thực khách diễn ra trọn vẹn nhất, mang đến cho họ những ấn tượng tốt về quy trình phục vụ và chất lượng dịch vụ của nhà hàng, khách sạn.

Nhân viên tiếp thực có nhiệm vụ quan trọng trong việc duy trì tiêu chuẩn phục vụ và xây dựng hình ảnh cho nhà hàng, khách sạn. Họ là người thực hiện các công việc như chuẩn bị các loại nước chấm, nước xốt, chanh, ớt cần thiết cho các món ăn; tiếp nhận order từ bộ phận phục vụ và chuyển vào bếp; kiểm tra chất lượng món ăn trước khi đem ra phục vụ khách; và dọn dẹp, giữ vệ sinh khu vực ra món ăn.

Công việc của nhân viên tiếp thực không chỉ dừng lại ở việc hỗ trợ nhân viên phục vụ mà còn bao gồm việc đảm bảo các món ăn được chuyển đến bàn của khách hàng một cách cẩn thận, khéo léo, đảm bảo món ăn mang ra vẫn giữ nguyên hương vị, cách bày trí ban đầu.Họ cũng cần nắm bắt thông tin về các món ăn từ bộ phận bếp để có thể trả lời câu hỏi của thực khách khi cần thiết.

Nhân viên tiếp thực còn có trách nhiệm kiểm tra lại bao bì, hộp thức ăn mang về của khách, đảm bảo đầy đủ món ăn, nước xốt, không bị tràn, đổ. Họ cũng hỗ trợ các bộ phận khác có liên quan để phục vụ khách hàng nhanh và tốt nhất theo các tiêu chuẩn của nhà hàng.

Tóm lại, tiếp thực là một khái niệm quan trọng trong ngành dịch vụ ẩm thực, đóng vai trò là cầu nối giữa nhân viên phục vụ và bếp, giúp quá trình phục vụ diễn ra mượt mà và chuyên nghiệp. Nhân viên tiếp thực không chỉ giúp tăng cường hiệu quả công việc mà còn góp phần tạo nên sự hài lòng và trải nghiệm đáng nhớ cho thực khách. Đây là một nghề đòi hỏi sự nhanh nhẹn, tỉ mỉ và khả năng phối hợp tốt với các bộ phận khác trong nhà hàng, khách sạn. Với vai trò không thể thiếu này, nhân viên tiếp thực chính là những người giữ lửa cho niềm đam mê ẩm thực và sự thịnh vượng của ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn.

Tiếp thực là gì? Mức lương của nhân viên tiếp thực hiện nay là bao nhiêu?

Mức lương của nhân viên tiếp thực hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ theo Điều 90 Bộ luật Lao động 2019 quy định về tiền lương như sau:

Tiền lương

1. Tiền lương là số tiền mà người sử dụng lao động trả cho người lao động theo thỏa thuận để thực hiện công việc, bao gồm mức lương theo công việc hoặc chức danh, phụ cấp lương và các khoản bổ sung khác.

2. Mức lương theo công việc hoặc chức danh không được thấp hơn mức lương tối thiểu.

3. Người sử dụng lao động phải bảo đảm trả lương bình đẳng, không phân biệt giới tính đối với người lao động làm công việc có giá trị như nhau.

Căn cứ theo Điều 3 Nghị định 38/2022/NĐ-CP quy định về mức lương tối thiểu vùng như sau:

Mức lương tối thiểu

1. Quy định mức lương tối thiểu tháng và mức lương tối thiểu giờ đối với người lao động làm việc cho người sử dụng lao động theo vùng như sau:

2. Danh mục địa bàn vùng I, vùng II, vùng III, vùng IV được quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định này.

Theo đó, mức lương của nhân viên tiếp thực hiện nay dựa theo thỏa thuận của người lao động và người sử dụng lao động và được ghi cụ thể trong hợp đồng lao động. Tuy nhiên mức lương không được thấp hơn mức lương tối thiểu theo quy định.

Bên cạnh đó, mức lương của nhân viên tiếp thực tại Việt Nam hiện nay có thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm cá nhân, quy mô của nhà hàng hoặc khách sạn, và địa điểm kinh doanh,..Để thuê một nhân viên tiếp thực, mức lương có thể dao động từ 4 đến 5 triệu đồng một tháng, chưa kể tiền tip và các khoản phụ cấp khác.

Ngoài ra, mức lương cơ bản của nhân viên tiếp thị, một nghề có phần liên quan, là 12,3 triệu đồng/tháng, với dải lương phổ biến từ 8 - 18 triệu đồng. Nhân viên mới vào nghề thường có mức lương thấp hơn so với những người có kinh nghiệm, và mức lương có thể tăng lên theo thời gian dựa trên kinh nghiệm và thành tích làm việc.

Lưu ý: Mức lương cụ thể chỉ là thông tin tham khảo và mức lương thực tế có thể thay đổi tùy theo từng trường hợp cụ thể và thị trường lao động tại thời điểm bạn tìm hiểu.