Sắp tới tôi sẽ mở một nhà hàng ăn uống, nói chung cũng lớn so với mặt bằng chung tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh và trên phạm vi cả nước. Nên tôi muốn tìm hiểu pháp luật trước khi thực hiện. Xin cho hỏi, các cơ sở, nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống như của tôi thì phải đáp ứng các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm như thế nào?