Văn bản hợp nhất 02/VBHN-BYT 2015 hợp nhất Thông tư hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm

• Số hiệu: 02/VBHN-BYT
• Loại văn bản: Văn bản hợp nhất
• Nơi ban hành: Bộ Y tế
• Người ký: Nguyễn Thanh Long
• Ngày ban hành: 15/06/2015

BỘ Y TẾ -------	CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ---------------
Số: 02/VBHN-BYT	Hà Nội, ngày 15 tháng 06 năm 2015

THÔNG TƯ

HƯỚNG DẪN VIỆC QUẢN LÝ PHỤ GIA THỰC PHẨM

Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 02 năm 2013, được sửa đổi, bổ sung bởi:

Thông tư số 08/2015/TT-BYT ngày 11 tháng 5 năm 2015 của Bộ trưởng Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung một số quy định của Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm (sau đây gọi tắt là Thông tư số 08/2015/TT-BYT), có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015;

Căn cứ Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 năm 2010;

Căn cứ Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của Chính phủ về việc quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;

Căn cứ Nghị định số 63/2012/NĐ-CP ngày 31 tháng 8 năm 2012 của Chính phủ về Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;

Theo đề nghị của Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm;

Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm1:

Điều 1. Phạm vi điều chỉnh

Thông tư này quy định về:

1. Danh mục phụ gia được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm và giới hạn tối đa đối với các chất phụ gia trong các sản phẩm thực phẩm;

2. Yêu cầu về quản lý đối với phụ gia thực phẩm.

Điều 2. Giải thích từ ngữ ký hiệu viết tắt

Trong Thông tư này, từ ngữ và ký kiệu viết tắt dưới đây được hiểu như sau:

1. CAC (Codex Alimentarius Committee): Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế;

2. GMP (Good Manufacturing Practices): thực hành sản xuất tốt;

3. ML (Giới hạn tối đa - Maximum Level) là hàm lượng tối đa của một chất phụ gia thực phẩm được xác định là có hiệu quả và an toàn khi sử dụng cho mỗi loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm. Giới hạn tối đa được tính theo mg chất phụ gia/kg thực phẩm (mg/kg);

4. INS (International Numbering System) là hệ thống chỉ số đánh số cho mỗi chất phụ gia do CAC xây dựng;

5. Mã nhóm thực phẩm (Food Category Number) là số được xếp cho mỗi loại, nhóm thực phẩm theo Hệ thống phân loại thực phẩm do CAC xây dựng để quản lý phụ gia thực phẩm;

6. Sử dụng phụ gia thực phẩm bao gồm:

a) Sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu phụ gia thực phẩm;

b) Sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng các sản phẩm thực phẩm có chứa phụ gia thực phẩm.

Điều 3. Các hành vi cấm trong sử dụng phụ gia thực phẩm

1. Sử dụng phụ gia thực phẩm không có trong danh mục chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng quy định tại Phụ lục 1 được ban hành kèm theo Thông tư này.

2. Sử dụng phụ gia thực phẩm quá giới hạn cho phép, không đúng đối tượng thực phẩm quy định tại Phụ lục 2 được ban hành kèm theo Thông tư này.

3. Sử dụng phụ gia thực phẩm không đáp ứng đầy đủ các yêu cầu quản lý quy định tại Điều 6 của Thông tư này.

4. Sử dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc quá thời hạn sử dụng.

Điều 4. Danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm

Danh mục các phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm được quy định tại Phụ lục 1 ban hành kèm theo Thông tư này.

Điều 5. Mức giới hạn tối đa đối với các phụ gia trong thực phẩm

Mức giới hạn tối đa đối với phụ gia trong thực phẩm được quy định tại Phụ lục 2 ban hành kèm theo Thông tư này.

Điều 6. Yêu cầu về quản lý đối với phụ gia thực phẩm

1. Cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu được quy định tại Thông tư số 16/2012/TT-BYT ngày 22 tháng 10 năm 2012 của Bộ Y tế về việc quy định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế.

2. Phụ gia thực phẩm phải được công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước khi sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng phụ gia để sản xuất, chế biến thực phẩm.

Trình tự, thủ tục công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm thực hiện theo Thông tư số 19/2012/TT-BYT ngày 09 tháng 11 năm 2012 của Bộ Y tế hướng dẫn việc công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

3. Áp dụng GMP trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm cần tuân thủ:

a) Hạn chế tới mức thấp nhất lượng phụ gia thực phẩm cần thiết phải sử dụng để đáp ứng yêu cầu về kỹ thuật;

b) Lượng phụ gia được sử dụng trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, bao gói và vận chuyển thực phẩm phải đảm bảo không làm thay đổi bản chất của thực phẩm.

4. Ghi nhãn phụ gia thực phẩm thực hiện theo quy định hiện hành của pháp luật.

Điều 7. Quy định chuyển tiếp2

Phụ gia thực phẩm, sản phẩm thực phẩm có sử dụng phụ gia thực phẩm đã được cấp Giấy Tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc Giấy Xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước ngày Thông tư này có hiệu lực tiếp tục được sử dụng đến hết thời hạn hiệu lực được ghi trong Giấy Tiếp nhận hoặc Giấy Xác nhận.

Điều 8. Soát xét, sửa đổi, bổ sung

Căn cứ nhu cầu quản lý theo từng thời kỳ, trên cơ sở tiêu chuẩn sản phẩm hoặc các hướng dẫn của CAC, Cục An toàn thực phẩm sẽ xem xét, đề xuất Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung Thông tư này nhằm phát triển sản xuất trong nước và phù hợp với thông lệ quốc tế.

Điều 9. Điều khoản tham chiếu

Trong trường hợp các văn bản quy phạm pháp luật và các quy định được viện dẫn trong Thông tư này có sự thay đổi, bổ sung hoặc được thay thế thì áp dụng theo văn bản quy phạm pháp luật mới.

Điều 10. Điều khoản thi hành 3

1. Thông tư này có hiệu lực từ ngày 01 tháng 02 năm 2013. Bãi bỏ các quy định liên quan đến phụ gia thực phẩm (không bao gồm các chất tạo hương được phép sử dụng trong thực phẩm) tại: Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 3742/2001/QĐ-BYT ngày 31 tháng 8 năm 2001 và Quy định về điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, sử dụng phụ gia thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 928/2002/QĐ-BYT ngày 21 tháng 3 năm 2002 của Bộ trưởng Bộ Y tế kể từ ngày Thông tư này có hiệu lực.

2. Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm chủ trì, phối hợp với các cơ quan chức năng có liên quan hướng dẫn triển khai và tổ chức việc thực hiện Thông tư này./.

Nơi nhận: - Văn phòng Chính phủ (Công báo, Cổng thông tin điện tử Chính phủ); - Bộ trưởng (để b/c); - Cổng Thông tin điện tử Bộ Y tế; - Lưu: VT, PC, Cục ATTP.

XÁC THỰC VĂN BẢN HỢP NHẤT KT. BỘ TRƯỞNG THỨ TRƯỞNG Nguyễn Thanh Long

PHỤ LỤC I

DANH MỤC PHỤ GIA ĐƯỢC PHÉP SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012)

I. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo INS

STT	INS	TÊN PHỤ GIA		Chức năng
		Tiếng Việt	Tiếng Anh
1	100(i)	Curcumin	Curcumin	Phẩm màu
2	100(ii)	Turmeric	Turmeric	Phẩm màu
3	101(i)	Riboflavin	Riboflavin	Phẩm màu
4	101(ii)	Natri Riboflavin 5'- phosphat	Riboflavin 5'- phosphate sodium	Phẩm màu
5	101(iii)	Riboflavin từ Bacillus subtilis	Riboflavin from Bacillus subtilis	Phẩm màu
6	102	Tartrazin	Tartrazine	Phẩm màu
7	104	Quinolin	Quinoline Yellow	Phẩm màu
8	110	Sunset yellow FCF	Sunset Yellow FCF	Phẩm màu
9	120	Carmin	Carmines	Phẩm màu
10	122	Carmoisin	Azorubine (Carmoisine)	Phẩm màu
11	123	Amaranth	Amaranth	Phẩm màu
12	124	Ponceau 4R	Ponceau 4R	Phẩm màu
13	127	Erythrosin	Erythrosine	Phẩm màu
14	129	Allura red AC	Allura Red AC	Phẩm màu
15	132	Indigotin (Indigocarmin)	Indigotine	Phẩm màu
16	133	Brilliant blue FCF	Brilliant Blue FCF	Phẩm màu
17	140	Clorophyl	Chlorophylls	Phẩm màu
18	141(i)	Phức clorophyl đồng	Chlorophyll Copper Complex	Phẩm màu
19	141(ii)	Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)	Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts	Phẩm màu
20	143	Fast green FCF	Fast Green FCF	Phẩm màu
21	150a	Caramen nhóm I (không xử lý)	Caramel I- Plain	Phẩm màu
22	150b	Caramen nhóm II (xử lý sulfit)	Caramel II- Sulfite process	Phẩm màu
23	150c	Caramen nhóm III (xử lý amoni)	Caramel III - Ammonia Process	Phẩm màu
24	150d	Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)	Caramel IV - Ammonia Sulphite Process	Phẩm màu
25	151	Brilliant black	Brilliant black	Phẩm màu
25^a	1534	Carbon thực vật	Vegetable carbon	Phẩm màu
26	155	Brown HT	Brown HT	Phẩm màu
27	160a(i)	Beta-caroten tổng hợp	Beta-Carotene (Synthetic)	Phẩm màu
28	160a(ii)	Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)	Natural Extracts (carotenes)	Phẩm màu
29	160a(iii)	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Phẩm màu
30	160b(i)	Chất chiết xuất từ annatto, bixin based	Annatto Extracts, bixin based	Phẩm màu
31	160b(ii)	Chất chiết xuất từ annatto, norbixin- based	Annatto extracts, norbixin-based	Phẩm màu
32	160c	Parika oleoresin	Parika oleoresin	Phẩm màu
33	160d(i)	Lycopen tổng hợp	Lycopenes, synthetic	Phẩm màu
34	160d(ii)	Lycopen chiết xuất từ cà chua	Lycopenes extract from tomato	Phẩm màu
35	160d(iii)	Lycopen, Blakeslea trispora	Lycopene, Blakeslea trispora	Phẩm màu
36	160e	Beta-Apo-Carotenal	Carotenal, Beta-Apo- 8'-	Phẩm màu
37	160f	Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta- Apo-8'-Carotenic	Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester	Phẩm màu
38	161b(i)	Lutein from tagets erecta	Lutein from tagets erecta	Phẩm màu
39	161h(i)	Zeaxathin tổng hợp	Zeaxathin, synthetic	Phẩm màu
40	161g	Canthaxanthin	Canthaxanthine	Phẩm màu
41	162	Beet red	Beet red	Phẩm màu
42	163(ii)	Chất chiết xuất từ vỏ nho	Grape Skin Extract	Phẩm màu
42^a	163(v)5	Màu bắp cải đỏ	Red cabbage colour	Phẩm màu
43	170(i)	Calci carbonat	Calcium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định
44	171	Dioxyd titan	Titanium Dioxyde	Phẩm màu
45	172(i)	Oxyd sắt đen	Iron oxyde, Black	Phẩm màu
46	172(ii)	Oxyd sắt đỏ	Iron oxyde, Red	Phẩm màu
47	172(iii)	Oxyd sắt vàng	Iron oxyde, Yellow	Phẩm màu
48	174	Bạc	Silver	Phẩm màu
49	175	Vàng	Gold	Phẩm màu
50	200	Acid sorbic	Sorbic Acid	Chất bảo quản
51	201	Natri sorbat	Sodium Sorbate	Chất bảo quản
52	202	Kali sorbat	Potassium Sorbate	Chất bảo quản
53	203	Calci sorbat	Calcium Sorbate	Chất bảo quản
54	210	Acid benzoic	Benzoic Acid	Chất bảo quản
55	211	Natri benzoat	Sodium Benzoate	Chất bảo quản
56	212	Kali benzoat	Potassium Benzoate	Chất bảo quản
57	213	Calci benzoat	Calcium Benzoate	Chất bảo quản
58	214	Etyl pra- Hydroxybenzoat	Etyl pra- Hydroxybenzoate	Chất bảo quản
59	216	Propyl pra- Hydroxybenzoat	Propyl pra- Hydroxybenzoate	Chất bảo quản
60	218	methyl pra- Hydroxybenzoat	methyl pra- Hydroxybenzoate	Chất bảo quản
61	220	Sulphua dioxyd	Sulfur Dioxyde	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
62	221	Natri sulfit	Sodium Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
63	222	Natri hydro sulfit	Sodium Hydrogen Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
64	223	Natri metabisulfit	Sodium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
65	224	Kali metabisulfit	Potassium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
66	225	Kali sulfit	Potassium Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
67	227	Calci hydro sulfit	Calcium Hydrogen Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
68	228	Kali bisulfit	Potassium Bisulphite	Chất bảo quản, chất chống đông vón
69	231	Ortho-phenylphenol	Ortho-Phenylphenol	Chất bảo quản
70	232	Natri ortho-phenylphenol	Sodium ortho- Phenylphenol	Chất bảo quản
71	234	Nisin	Nisin	Chất bảo quản
72	235	Natamycin	Natamycin	Chất bảo quản
73	236	Acid formic	Formic acid	Chất bảo quản
74	239	Hexamethylen tetramin	Hexamethylene tetramine	Chất bảo quản
75	242	Dimethyl dicarbonat	Dimethyl dicarbonate	Chất bảo quản
76	243	Lauric argrinatethyleste	lauric argrinateethylester	Chất bảo quản
77	249	Natri nitrit	Sodium nitrite	Chất bảo quản
78	250	Kali nitrit	Postasium nitrite	Chất bảo quản
79	251	Natri nitrat	Sodium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản
80	252	Kali nitrat	Potassium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản
81	260	Acid acetic băng	Acetic acid, Glacial	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản
82	261	Kali acetat (các muối)	Potassium acetates	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
83	261(i)	Kali acetat	Potassium acetate	Chất điều chỉnh độ acid
84	261(ii)	Kali diacetat	Potassium diacetate	Chất điều chỉnh độ acid
85	262(i)	Natri acetat	Sodium acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại
86	263	Calci acetat	Calcium Acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định
87	264	Amonium acetat	Ammonium acetate	Chất điều chỉnh độ acid
88	270	Acid lactic (L-, D- và DL-)	Lactic acid, L-, D- and DL-	Chất điều chỉnh độ acid
89	280	Acid propionic	Propionic Acid	Chất bảo quản
90	281	Natri propionat	Sodium Propionate	Chất bảo quản
91	282	Calci propionat	Calcium propionate	Chất bảo quản
92	283	Kali propionat	Potassium propionate	Chất bảo quản
93	290	Carbon dioxyd	Carbon dioxyde	Chất tạo khí carbonic
94	296	Acid malic	Malic Acid (DL-)	Chất điều chỉnh độ acid
95	297	Acid fumaric	Fumaric Acid	Chất điều chỉnh độ acid
96	300	Acid ascorbic (L-)	Ascorbic Acid (L-)	Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
97	301	Natri ascorbat	Sodium Ascorbate	Chất chống oxy hóa
98	302	Calci ascorbat	Calcium Ascorbate	Chất chống oxy hóa
99	303	Kali ascorbat	Potassium Ascorbate	Chất chống oxy hóa
100	304	Ascorbyl palmitat	Ascorbyl Palmitate	Chất chống oxy hóa
101	305	Ascorbyl stearat	Ascorbyl Stearate	Chất chống oxy hóa
102	307a	Alpha-Tocopherol	d-alpha-Tocopherol	Chất chống oxy hóa
103	307b	Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)	Tocopherol concentrate, mixed	Chất chống oxy hóa
104	307c	dl-alpha-Tocopherol	dl-alpha-Tocopherol	Chất chống oxy hóa
105	310	Propyl galat	Gallate, Propyl	Chất chống oxy hóa
106	314	Nhựa guaiac	Guaiac Resin	Chất chống oxy hóa
107	315	Acid erythorbic (acid isoascorbic)	Erythorbic acid (Isoascorbic acid)	Chất chống oxy hóa
108	316	Natri erythorbat	Sodium erythorbate	Chất chống oxy hóa
109	319	Tert- Butylhydroquinon (TBHQ)	Tertiary Butylhydroquinone (TBHQ)	Chất chống oxy hóa
110	320	Butyl hydroxy anisol (BHA)	Butylated Hydroxyanisole (BHA)	Chất chống oxy hóa
111	321	Butyl hydroxy toluen (BHT)	Butylated Hydroxytoluene	Chất chống oxy hóa
112	322(i)	Lecitin	Lecithin	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
113	322	Nhóm lecithin	Lecithins	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
114	325	Natri lactat	Sodium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy
115	326	Kali lactat	Potassium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa
116	327	Calci lactat	Calcium Lactate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
117	328	Amoni lactat	Ammonium lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
118	329	Magnesi lactat, DL-	Magnesium lactate, DL-	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
119	330	Acid citric	Citric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại
120	331(i)	Natri dihydro citrat	Sodium Dihydrogen Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
121	331(ii)	Dinatri monohydro citrat	Disodium monohydrogen citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
122	331(iii)	Trinatri citrat	Trisodium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
123	332(i)	Kali dihydro citrat	Potassium Dihydrogen Citrate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại
124	332(ii)	Trikali citrat	Tripotassium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
125	333	Các muối calci citrat	Calcium Citrates	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid
126	333(iii)	Tricalci citrat	Tricalcium Citrates	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
127	334	Acid tartric	Tartaric Acid (L (+)-)	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất điều vị, chất tạo phức kim loại
128	335(i)	Mononatri tartrat	Monosodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
129	335(ii)	Dinatri tactrat	Disodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
130	336(i)	Monokali tartrat	Monopotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
131	336(ii)	Dikali tactrat	Dipotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
132	337	Kali natri tartrat	Potassium sodium L(+)-Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
133	338	Acid orthophosphoric	Orthophosphoric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
134	339(i)	Mononatri orthophosphat	Sodium dihydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
135	339(ii)	Dinatri orthophosphat	Disodium hydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
136	339(iii)	Trinatri orthophosphat	Trisodium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
137	340(i)	Monokali orthophosphat	Potassium dihydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại
138	340(ii)	Dikali orthophosphat	Dipotassium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại
139	340(iii)	Trikali orthophosphat	Tripotassium Orthophosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
140	341(i)	Monocalci orthophosphat	Monocalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
141	341(ii)	Dicalci orthophosphat	Dicalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
142	341(iii)	Tricalci orthophosphat	Tricalcium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày
143	342(i)	Amonium dihydrogen phosphat	Ammonium dihydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
144	342(ii)	Diamoni hydro phosphat	Diammonium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
145	343(i)	Mono magnesi orthophosphat	Monomagnesium orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
146	343(ii)	Magesi hydro phosphat	Magesium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
147	343(iii)	Trimagnesi orthophosphat	Trimagnesium Orthophosphates	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
148	345	Magnesi citrat	Magnesium citrate	Chất điều chỉnh độ acid
149	350(i)	Natri hyro DL-malat	Sodium hyrogen DL- malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
150	350(ii)	Natri DL-malat	Sodium DL-malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
151	351(i)	Kali hyrdro malat	Potassium hyrdrogen malate	Chất điều chỉnh độ acid
152	351(ii)	Kali malat	Potassium malate	Chất điều chỉnh độ acid
153	352(ii)	Calci malat	Calcium DL- Malate	Chất điều chỉnh độ acid
154	355	Acid adipic	Adipic acid	Chất điều chỉnh độ acid
155	356	Natri adipat	Sodium adipate	Chất điều chỉnh độ acid
156	357	Kali adipat	Potassium adipate	Chất điều chỉnh độ acid
157	359	Amoni adipat	Ammonium adipate	Chất điều chỉnh độ acid
157^a	3636	Acid succinic	Succinic acid	Chất điều chỉnh độ acid
158	365	Natri fumarat (các muối)	Sodium fumarates	Chất điều chỉnh độ acid
159	380	Triamoni citrat	Triammonium citrate	Chất điều chỉnh độ acid
160	381	Sắt amoni citrat	Ferric ammonium citrate	Chất chống đông vón
161	384	Isopropyl citrat	Isopropyl citrates	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản
162	385	Calci dinatri etylen- diamin-tetra-acetat	Calcium disodium ethylenediaminetetraa cetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
163	386	Dinatri ethylendiamintetraace tat (EDTA)	Disodium ethylenediaminetetraa cetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
164	388	Acid thiodipropionic	Thiodipropionic acid	Chất chống oxy hóa
165	389	Dilauryl thiodipropionat	Dilauryl thiodipropionate	Chất chống oxy hóa
166	400	Acid alginic	Alginic acid	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
167	401	Natri alginat	Sodium alginate	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
168	402	Kali alginat	Potassium Alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
169	403	Amoni alginat	Ammonium alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
170	404	Calci alginat	Calcium alginate	Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
171	405	Propylen glycol alginat	Propylene glycol alginate	Chất làm dầy, chất ổn định
172	406	Thạch Aga	Agar	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
173	407	Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)	Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
174	407a	Rong biển eucheuma đã qua chế biến	Processed eucheuma seaweed	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
175	410	Gôm đậu carob	Carob bean Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
176	412	Gôm gua	Guar Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
177	413	Gôm tragacanth	Tragacanth Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
178	414	Gôm arabic	Arabic Gum (Acacia Gum)	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
179	415	Gôm xanthan	Xanthan Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
180	416	Gôm karaya	Karaya Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
181	417	Gôm tara	Tara Gum	Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định
182	418	Gôm tellan	Gellan Gum	Chất làm dầy, chất ổn định
183	420(i)	Sorbitol	Sorbitol	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
184	420(ii)	Siro sorbitol	Sorbitol Syrup	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
185	421	Manitol	Mannitol	Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
186	422	Glycerol	Glycerol	Chất làm dầy,chất giữ ẩm
187	424	Curdlan	Curdlan	Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
188	425	Bột Konjac	Konjac flour	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
189	427	Gôm cassia	Cassia Gum	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
190	430	Polyoxyethylen (8) stearat	Polyoxyethylene (8) stearate	Chất nhũ hóa
191	431	Polyoxyethylen (40) stearat	Polyoxyethylene (40) stearate	Chất nhũ hóa
192	432	Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa
193	433	Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate	Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
194	434	Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa
195	435	Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate	Chất nhũ hóa
196	436	Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat	Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa
197	440	Pectin	Pectins	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
198	442	Các muối amoni của acid phosphatidic	Ammonium salts of Phosphatidic acid	Chất nhũ hóa
199	444	Sucrose acetat isobutyrat	Sucrose acetate isobutyrate	Chất nhũ hóa
200	445(iii)	Glycerol esters của nhựa cây	Glycerol esters of wood resin	Chất nhũ hóa, chất ổn định
201	450(i)	Dinatri diphosphat	Disodium diphosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid
202	450(ii)	Trinatri diphosphat	Trisodium diphosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
203	450(iii)	Tetranatri diphosphat	Tetrasodium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
204	450(iv)	Dikali diphosphat	Dipotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
205	450(v)	Tetrakali diphosphat	Tetrapotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
206	450(vi)	Dicalci diphosphat	Dicalcium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
207	450(vii)	Calci dihydro diphosphat	Calcium dihydrogen diphosphate	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
208	451(i)	Pentanatri triphosphat	Pentasodium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
209	451(ii)	Pentakali triphosphat	Pentapotassium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
210	452(i)	Natri polyphosphat	Sodium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
211	452(ii)	Kali polyphosphat	Potassium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
212	452(iii)	Natri calci polyphosphat	Sodium calcium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
213	452(iv)	Calci polyphosphat	Calcium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
214	452(v)	Amoni polyphosphat	Ammonium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
215	457	Cyclodextrin	Cyclodextrin	Chất làm dầy, chất ổn định
216	458	Gama-Cyclodextrin,	Cyclodextrin, gama-	Chất làm dầy, chất ổn định
217	459	Beta-Cyclodextrin	Cyclodextrin, beta-	Chất mang, chất ổn định, chất làm dày
218	460	Cellulose	Cellulose	Chất ổn định
219	460(i)	Cellulose vi tinh thể	Microcrystalline cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
220	460(ii)	Bột cellulose	Powdered cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
221	461	Methyl Cellulose	Methyl Cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
222	462	Ethyl xenlulose	Ethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy
223	463	Hydroxylpropyl xenlulose	Hydroxylpropyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định
224	464	Hydroxylpropyl methyl xenlulose	Hydroxylpropyl methyl cellulose	Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
225	465	Methyl ethyl xenlulose	Methyl Ethyl Cellulose	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
226	466	Natri cacboxymethyl cellulose	Sodium carboxymethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel
227	467	Ethylhydroxyethyl cellulose	Ethylhydroxyethyl cellulose	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
228	468	Cross-linked natri caboxymethyl cellulose	Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose	Chất ổn định, chất làm dầy
229	469	Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym	Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed	Chất ổn định, chất làm dầy
230	470(i)	Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)	Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
231	470(ii)	Muối của acid oleic (Ca, Na, K)	Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
232	471	Mono và diglycerid của các acid béo	Mono- and Di- Glycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định
233	472a	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
234	472b	Este của glycerol với acid lactic và các acid béo	Lactic and fatty acid esters of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
235	472c	Este của glycerol với acid citric và acid béo	Citric and fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
236	472d	Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
237	472e	Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo	Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
238	473	Este của sucrose với các axít béo	Sucrose Esters of fatty acids	Chất nhũ hóa
239	473a	Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose	Sucrose oligoesters type I and type II	Chất nhũ hóa, chất ổn định
240	474	Sucroglyxerid	Sucroglycerides	Chất nhũ hóa
241	475	Este của polyglycerol với acid béo	Polyglycerol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa
242	476	Este của acid ricioleic với polyglycerol	Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid	Chất nhũ hóa
243	477	Este của acid béo với propylen glycol	Propylene glycol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa
244	479	Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo	Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa
245	481(i)	Natri stearoyl lactylat	Sodium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
246	482(i)	Calci stearoyl lactylat	Calcium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
247	484	Stearyl citrat	Stearyl citrate	Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
248	491	Sorbitan monostearat	Sorbitan monostearate	Chất nhũ hóa
249	492	Sorbitan tristearat	Sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa
250	493	Sorbitan monolaurat	Sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa
251	494	Sorbitan monooleat	Sorbitan monooleate	Chất nhũ hóa
252	495	Sorbitan monopalmitat	Sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa
253	500(i)	Natri carbonat	Sodium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
254	500(ii)	Natri hydro carbonat	Sodium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
255	500(iii)	Natri sesquicarbonat	Sodium sesquicarbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
256	501(i)	Kali carbonat	Potassium carbonate	Chất ổn định, chất chống oxy hóa
257	501(ii)	Kali hyrogen carbonate	Potassium hyrogen carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
258	503(i)	Amoni carbonat	Ammonium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid
259	503(ii)	Amoni hydro carbonat	Ammonium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp
260	504(i)	Magnesi carbonat	Magnesium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu
261	504(ii)	Magnesi hydroxy carbonat	Magnesium Hydroxyde Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu
262	507	Acid hydrocloric	HydroChloric acid	Chất điều chỉnh độ acid
263	508	Kali clorid	Potassium Chloride	Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy
264	509	Calci clorid	Calcium Chloride	Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy
265	510	Amoni clorid	Ammonium Chloride	Chất xử lý bột
266	511	Magnesi clorid	Magnesium Chloride	Chất ổn định màu, chất làm rắn chắc, chất ổn định
267	512	Thiếc clorid	Stannous chloride	Chất chống oxy hóa, chất ổn định màu
268	514(i)	Natri sulfat	Sodium sulfate	Chất điều chỉnh độ acid
269	514(ii)	Natri hydro sulfat	Sodium hydrogen sulfate	Chất điều chỉnh độ acid
270	515(i)	Kali sulfat	Potassium Sulfate	Chất điều chỉnh độ acid
270a	515(ii)7	Kali hydro sulfat	Potassium hydrogen sulfate	Chất điều chỉnh độ acid
271	516	Calci sulfat	Calcium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
272	518	Magnesi sulfat	Magnesium sulfate	Chất làm rắn chắc, chất điều vị
273	522	Nhôm kali sulphat	Aluminium Potassium Sulphate	Chất điều chỉnh độ acid
274	523	Nhôm amoni sulphat	Aluminium Ammonium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
275	524	Natri hydroxyd	Sodium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid
276	525	Kali hydroxyd	Potassium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid
277	526	Calci hydroxyd	Calcium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc
278	527	Nhôm hydroxyd	Aluminium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid
279	528	Magnesi hydroxyd	Magnesium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu
280	529	Oxyd calci	Calcium oxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
281	530	Oxyd Magnesi	Magnesium oxyde	Chất chống đông vón
282	535	Natri ferrocyanid	Sodium Ferrocyanide	Chất chống đông vón
283	536	Kali ferrocyanid	Potassium Ferrocyanide	Chất chống đông vón
284	538	Calci ferroxyanid	Calcium Ferrocyanide	Chất chống đông vón
285	539	Natri thiosulphat	Sodium Thiosulphate	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
286	541	Natri nhôm phosphat	Sodium Aluminium Phosphate-acidic	Chất điều chỉnh độ acid
287	542	Bone phosphat	Bone phosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
288	551	Dioxyd silic vô định hình	Silicon Dioxyde, Amorphous	Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang
289	552	Calci silicat	Calcium Silicate	Chất chống đông vón, chất ổn định
290	553(i)	Magnesi silicat	Magnesium Silicate	Chất chống đông vón
291	553(ii)	Magnesi trisilicat	Magnesium Trisilicate	Chống đông vón
292	553(iii)	Bột talc	Talc	Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy
293	554	Natri nhôm silicat	Sodium Aluminosilicate	Chất chống đông vón
294	555	Kali nhôm silicat	Potassium aluminium silicate	Chất chống đông vón
295	556	Calci nhôm silicat	Calcium Aluminium Silicate	Chất chống đông vón
296	559	Nhôm silicat	Aluminium Silicate	Chất chống đông vón
297	560	Kali silicat	Potassium silicate	Chất chống đông vón
298	570	Các acid béo	Fatty acids	Chất chống tạo bọt
299	574	Acid gluconic	Gluconic acid	Chất điều chỉnh độ acid
300	575	Glucono delta-Lacton	Glucono Delta- Lactone	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
301	576	Natri gluconat	Sodium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định
302	577	Kali gluconat	Potassium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
303	578	Calci gluconat	Calcium Gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại
304	579	Sắt (II) gluconat	Ferrous gluconate	Chất ổn định màu
305	580	Magnesi gluconat	Magnesium gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định
306	585	Sắt (II) lactat	Ferrous lactate	Chất ổn định màu
307	620	Acid glutamic (L(+)-)	Glutamic Acid (L(+)- )	Chất điều vị
308	621	Mononatri glutamat	Monosodium L- Glutamate	Chất điều vị
309	622	Monokali glutamat	Monopotassium L- Glutamate	Chất điều vị
310	623	Calci glutamat	Calcium di-L- Glutamate	Chất điều vị
311	624	Monoamoni glutamat	Monoammonium Glutamate	Chất điều vị
312	625	Magnesi di-L glutamat	Magnesium di-L glutamate	Chất điều vị
313	626	Acid guanylic	Guanylic Acid, 5'-	Chất điều vị
314	627	Dinatri 5'-guanylat	Disodium 5'- guanylate	Chất điều vị
315	628	Dikali 5'-guanylat	Dipotassium 5'- guanylate	Chất điều vị
316	629	Calci 5'guanylat	Calcium 5'guanylate	Chất điều vị
317	630	Acid inosinic	Inosinic Acid,5'-	Chất điều vị
318	631	Dinatri 5'-inosinat	Disodium 5'-inosinate	Chất điều vị
319	632	Kali 5'-inosinat	Potassium 5'- inosinate	Chất điều vị
320	633	Calci 5'-inosinat	Calcium 5'-inosinate	Chất điều vị
321	634	Calci 5'-ribonucleotid	Calcium 5'- ribonucleotides	Chất điều vị
322	635	Dinatri 5'- ribonucleotid	Disodium 5'- ribonucleotides	Chất điều vị
323	636	Maltol	Maltol	Chất điều vị
324	637	Ethyl maltol	Ethyl maltol	Chất điều vị
324^a	6398	DL-Alanin	Alanin, DL-	Chất điều vị
324^b	6409	Glycin	Glycine	Chất điều vị
325	900a	Polydimethyl siloxan	Polydimethylsiloxane	Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
326	901	Sáp ong	Beeswax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày
327	902	Sáp candelila	Candelilla Wax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày
328	903	Sáp carnauba	Carnauba Wax	Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng
329	904	Shellac	Shellac	Chất làm bóng
330	905a	Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)	Mineral Oil, Food Grade	Chất làm bóng
331	905c(i)	Sáp vi tinh thể	Microcrystalline Wax	Chất làm bóng, chất tạo bọt
332	905d	Dầu khoáng, độ nhớt cao	Mineral Oil, high viscosity	Chất làm bóng, chất chống đông vón
333	905e	Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1	mineral oil, medium and low viscosity, class 1	Chất làm bóng
334	925	Khí clor	Chlorine	Chất xử lý bột
335	926	Khí clor dioxyd	Chlorine dioxyde	Chất xử lý bột
336	927a	Azodicacbonamid	Azodicarbonamide	Chất xử lý bột
337	928	Benzoyl peroxyd	Benzoyl peroxyde	Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản
338	941	Khí nitơ	Nitrogen	Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy
339	942	Khí nitơ oxyd	Nitrous oxyde	Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy
340	944	Khí propan	Propane	Chất khí đẩy
341	950	Acesulfam kali	Acesulfame Potassium	Chất tạo ngọt, chất điều vị
342	951	Aspartam	Aspartame	Chất điều vị, chất tạo ngọt
343	952(i)	Acid cyclamic	Cyclamic acid	Chất tạo ngọt
344	952(ii)	Calci cyclamat	Calcium cyclamate	Chất tạo ngọt
345	952(iv)	Natri cyclamat	Sodium cyclamate	Chất tạo ngọt
346	953	Isomalt	Isomalt	Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng
347	954(i)	Saccharin	Saccharin	Chất tạo ngọt
348	954(ii)	Calci saccharin	Calcium saccharin	Chất tạo ngọt
349	954(iii)	Kali saccharin	Potassium saccharin	Chất tạo ngọt
350	954(iv)	Natri saccharin	Sodium saccharin	Chất tạo ngọt
351	955	Sucralose	Sucralose	Chất tạo ngọt
352	956	Alitam	Alitame	Chất tạo ngọt
353	957	Thaumatin	Thaumatin	Chất điều vị, chất tạo ngọt
353^a	95810	Glycyrrhizin	Glycyrrhzin	Chất điều vị, chất tạo ngọt.
354	960	Steviol glycosid	Steviol glycosides	Chất tạo ngọt
355	961	Neotam	Neotame	Chất điều vị, chất tạo ngọt
356	962	Muối aspartam- acesulfame	Aspartame- acesulfame salt	Chất tạo ngọt
357	964	Siro polyglycitol	Polyglycitol syrup	Chất tạo ngọt
358	965(i)	Maltitol	Maltitol	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
359	965(ii)	Siro maltitol	Maltitol syrup	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
360	966	Lactitol	Lactitol	Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy
361	967	Xylitol	Xylitol	Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
362	968	Erythritol	Erythritol	Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt
363	999(i)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I	Quillaia extract type I	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
364	999(ii)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II	Quillaia extract type II	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
365	1001	Muối và este của cholin	Choline salts and estes	Chất nhũ hóa
366	1100	Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. - Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Alpha amylases from - Aspergillus orysee var. - Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Enzym, chất xử lý bột
367	1101(i)	Protease	Protease ( A. orysee var.)	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng
368	1101(ii)	Papain	Papain	Enzym, chất điều vị
369	1101(iii)	Bromelain	Bromelain	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định
370	1102	Glucose oxydase	Glucose oxydase	Enzym, chất chống oxy hóa
371	1104	Lipase	Lipases	Chất ổn định
372	1105	Lysozym	Lysozyme	Chất bảo quản
373	1200	Polydextrose	Polydextroses	Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
374	1201	Polyvinylpyrolidon	Polyvinylpyrrolidone	Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày
375	1202	Polyvinylpyrolidon, không tan	Polyvinylpyrolidon, insoluble	Chất ổn định màu, chất ổn định
376	1203	Polyvinyl alcohol	Polyvinyl alcohol	Chất làm bóng, chất làm dầy
377	1204	Pullulan	Pullulan	Chất làm bóng, chất làm dầy
378	1400	Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng	Dextrins, Roasted Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
379	1401	Tinh bột đã được xử lý bằng acid	Acid-Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
380	1402	Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm	Alkaline Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
381	1403	Tinh bột đã khử màu	Bleached Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
382	1404	Tinh bột xử lý oxy hóa	oxydized Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
383	1405	Tinh bột, xử lý bằng enzim	Enzyme-Treated Starches	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
384	1410	Monostarch phosphat	Monostarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
385	1411	Distarch Glycerol	Distarch Glycerol	Chất xử lý bột
386	1412	Distarch Phosphat	Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
387	1413	Phosphated Distarch Phosphat	Phosphated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
388	1414	Acetylated Distarch Phosphat	Acetylated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
389	1420	Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid	Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
390	1421	Starch acetate, este hóa vớiVinyl Axetat	Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate	Chất xử lý bột
391	1422	Acetylated Distarch Adipat	Acetylated Distarch Adipat	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
392	1440	Hydroxypropyl Starch	Hydroxypropyl Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
393	1442	Hydroxypropyl Distarch Phosphat	Hydroxypropyl Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
394	1450	Starch Natri Octenyl Succinat	Starch Sodium Octenyl Succinate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
395	1451	Acetylated oxydized starch	Acetylated oxydized starch	Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
396	1503	Dầu Castor	Castor oil	Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng
397	1505	Triethyl citrat	Triethyl citrate	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại
398	1518	Triacetin	Triacetin	Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm
399	1520	Propylen glycol	Propylene Glycol	Chất làm ẩm
400	1521	Polyetylen glycol	Polyethylene Glycol	Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày

II. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo tên tiếng Việt

STT			INS		TÊN PHỤ GIA		Chức năng
					Tiếng Việt	Tiếng Anh
1			950		Acesulfam kali	Acesulfame Potassium	Chất tạo ngọt, chất điều vị
2			472a		Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
3			1422		Acetylated Distarch Adipat	Acetylated Distarch Adipat	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
4			1414		Acetylated Distarch Phosphat	Acetylated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
5			1451		Acetylated oxydized starch	Acetylated oxydized starch	Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
6			260		Acid acetic băng	Acetic acid, Glacial	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản
7			355		Acid adipic	Adipic acid	Chất điều chỉnh độ acid
8			400		Acid alginic	Alginic acid	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
9			300		Acid ascorbic (L-)	Ascorbic Acid (L-)	Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
10			210		Acid benzoic	Benzoic Acid	Chất bảo quản
11			330		Acid citric	Citric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại
12			952(i)		Acid cyclamic	Cyclamic acid	Chất tạo ngọt
13			315		Acid erythorbic (acid isoascorbic)	Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)	Chất chống oxy hóa
14			236		Acid formic	Formic acid	Chất bảo quản
15			297		Acid fumaric	Fumaric Acid	Chất điều chỉnh độ acid
16			574		Acid gluconic	Gluconic acid	Chất điều chỉnh độ acid
17			620		Acid glutamic (L(+)-)	Glutamic Acid (L(+)-)	Chất điều vị
18			626		Acid guanylic	Guanylic Acid, 5'-	Chất điều vị
19			507		Acid hydrocloric	HydroChloric acid	Chất điều chỉnh độ acid
20			630		Acid inosinic	Inosinic Acid,5'-	Chất điều vị
21			270		Acid lactic (L-, D- và DL-)	Lactic acid, L-, D- and DL-	Chất điều chỉnh độ acid
22			296		Acid malic	Malic Acid (DL-)	Chất điều chỉnh độ acid
23			338		Acid orthophosphoric	Orthophosphoric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
24			280		Acid propionic	Propionic Acid	Chất bảo quản
24^a			363		Acid succinic11	Succinic acid	Chất điều chỉnh độ acid
25			200		Acid sorbic	Sorbic Acid	Chất bảo quản
26			334		Acid tartric	Tartaric Acid (L (+)- )	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất điều vị, chất tạo phức kim loại
27			388		Acid thiodipropionic	Thiodipropionic acid	Chất chống oxy hóa
28			956		Alitam	Alitame	Chất tạo ngọt
29			129		Allura red AC	Allura Red AC	Phẩm màu
30			1100		Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. - Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophi lus - Bacillus Bacillus stearothermophi lus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Alpha amylases from - Aspergillus orysee var. - Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Enzym, chất xử lý bột
31			307a		Alpha- Tocopherol	d-alpha-Tocopherol	Chất chống oxy hóa
32			123		Amaranth	Amaranth	Phẩm màu
33			359		Amoni adipat	Ammonium adipate	Chất điều chỉnh độ acid
34			403		Amoni alginat	Ammonium alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
35			503(i)		Amoni carbonat	Ammonium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid
36			510		Amoni clorid	Ammonium Chloride	Chất xử lý bột
37			503(ii)		Amoni hydro carbonat	Ammonium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp
38			328		Amoni lactat	Ammonium lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
39			452(v)		Amoni polyphosphat	Ammonium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
40			264		Amonium acetat	Ammonium acetate	Chất điều chỉnh độ acid
41			342(i)		Amonium dihydrogen phosphat	Ammonium dihydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
42			304		Ascorbyl palmitat	Ascorbyl Palmitate	Chất chống oxy hóa
43			305		Ascorbyl stearat	Ascorbyl Stearate	Chất chống oxy hóa
44			951		Aspartam	Aspartame	Chất điều vị, chất tạo ngọt
45			927a		Azodicacbonami d	Azodicarbonamide	Chất xử lý bột
46			174		Bạc	Silver	Phẩm màu
47			162		Beet red	Beet red	Phẩm màu
48			928		Benzoyl peroxyd	Benzoyl peroxyde	Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản
49			160e		Beta-Apo- Carotenal	Carotenal, Beta- Apo-8'-	Phẩm màu
50			160a(i)		Beta-caroten tổng hợp	Beta-Carotene (Synthetic)	Phẩm màu
51			160a(iii)		Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Phẩm màu
52			459		Beta- Cyclodextrin	Cyclodextrin, beta-	Chất mang, chất ổn định, chất làm dày
53			542		Bone phosphat	Bone phosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
54			460(ii)		Bột cellulose	Powdered cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
55			425		Bột Konjac	Konjac flour	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
56			553(iii)		Bột talc	Talc	Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy
57			151		Brilliant black	Brilliant black	Phẩm màu
58			133		Brilliant blue FCF	Brilliant Blue FCF	Phẩm màu
59			1101(iii)		Bromelain	Bromelain	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định
60			155		Brown HT	Brown HT	Phẩm màu
61			320		Butyl hydroxy anisol (BHA)	Butylated Hydroxyanisole	Chất chống oxy hóa
62			321		Butyl hydroxy toluen (BHT)	Butylated Hydroxytoluene	Chất chống oxy hóa
63			570		Các acid béo	Fatty acids	Chất chống tạo bọt
64			442		Các muối amoni của acid phosphatidic	Ammonium salts of Phosphatidic acid	Chất nhũ hóa
65			333		Các muối calci citrat	Calcium Citrates	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid
66			629		Calci 5'guanylat	Calcium 5'guanylate	Chất điều vị
67			633		Calci 5'-inosinat	Calcium 5'-inosinate	Chất điều vị
68			634		Calci 5'- ribonucleotid	Calcium 5'- ribonucleotides	Chất điều vị
69			263		Calci acetat	Calcium Acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định
70			404		Calci alginat	Calcium alginate	Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
71			302		Calci ascorbat	Calcium Ascorbate	Chất chống oxy hóa
72			213		Calci benzoat	Calcium Benzoate	Chất bảo quản
73			170(i)		Calci carbonat	Calcium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định
74			509		Calci clorid	Calcium Chloride	Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy
75			952(ii)		Calci cyclamat	Calcium cyclamate	Chất tạo ngọt
76			450(vii)		Calci dihydro diphosphat	Calcium dihydrogen diphosphate	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
77			385		Calci dinatri etylen-diamin- tetra-acetat	Calcium disodium ethylenediaminetetra acetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
78			538		Calci ferroxyanid	Calcium Ferrocyanide	Chất chống đông vón
79			578		Calci gluconat	Calcium Gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại
80			623		Calci glutamat	Calcium di-L- Glutamate	Chất điều vị
81			227		Calci hydro sulfit	Calcium Hydrogen Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
82			526		Calci hydroxyd	Calcium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc
83			327		Calci lactat	Calcium Lactate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
84			352(ii)		Calci malat	Calcium DL- Malate	Chất điều chỉnh độ acid
85			556		Calci nhôm silicat	Calcium Aluminium Silicate	Chất chống đông vón
86			452(iv)		Calci polyphosphat	Calcium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
87			282		Calci propionat	Calcium propionate	Chất bảo quản
88			954(ii)		Calci saccharin	Calcium saccharin	Chất tạo ngọt
89			552		Calci silicat	Calcium Silicate	Chất chống đông vón, chất ổn định
90			203		Calci sorbat	Calcium Sorbate	Chất bảo quản
91			482(i)		Calci stearoyl lactylat	Calcium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
92			516		Calci sulfat	Calcium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
93			161g		Canthaxanthin	Canthaxanthine	Phẩm màu
94			150a		Caramen nhóm I (không xử lý)	Caramel I- Plain	Phẩm màu
95			150b		Caramen nhóm II (xử lý sulfit)	Caramel II- Sulfite process	Phẩm màu
96			150c		Caramen nhóm III (xử lý amoni)	Caramel III - Ammonia Process	Phẩm màu
97			150d		Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)	Caramel IV - Ammonia Sulphite Process	Phẩm màu
98			290		Carbon dioxyd	Carbon dioxyde	Chất tạo khí carbonic
98^a			153		Carbon thực vật12	Vegetable carbon	Phẩm màu
99			120		Carmin	Carmines	Phẩm màu
100			122		Carmoisin	Azorubine (Carmoisine)	Phẩm màu
101			160a(ii)		Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)	Natural Extracts (carotenes)	Phẩm màu
102			407		Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)	Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
103			460		Cellulose	Cellulose	Chất ổn định
104			460(i)		Cellulose vi tinh thể	Microcrystalline cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
105			160b(i)		Chất chiết xuất từ annatto, bixin based	Annatto Extracts, bixin based	Phẩm màu
106			160b(ii)		Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based	Annatto extracts, norbixin-based	Phẩm màu
107			999(i)		Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I	Quillaia extract type I	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
108			999(ii)		Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II	Quillaia extract type II	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
109			163(ii)		Chất chiết xuất từ vỏ nho	Grape Skin Extract	Phẩm màu
110			140		Clorophyl	Chlorophylls	Phẩm màu
111			468		Cross-linked natri caboxymethyl cellulose	Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose	Chất ổn định, chất làm dầy
112			100(i)		Curcumin	Curcumin	Phẩm màu
113			424		Curdlan	Curdlan	Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
114			457		Cyclodextrin	Cyclodextrin	Chất làm dầy, chất ổn định
115		1503			Dầu Castor	Castor oil	Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng
378		479			Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo	Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa
116		905a			Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)	Mineral Oil, Food Grade	Chất làm bóng
117		905d			Dầu khoáng, độ nhớt cao	Mineral Oil, high viscosity	Chất làm bóng, chất chống đông vón
118		905e			Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1	mineral oil, medium and low viscosity, class 1	Chất làm bóng
119		1400			Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng	Dextrins, Roasted Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
120		342(ii)			Diamoni hydro phosphat	Diammonium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
121		450(vi)			Dicalci diphosphat	Dicalcium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
122		341(ii)			Dicalci orthophosphat	Dicalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
123		628			Dikali 5'- guanylat	Dipotassium 5'- guanylate	Chất điều vị
124		450(iv)			Dikali diphosphat	Dipotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất làm dày
125		340(ii)			Dikali orthophosphat	Dipotassium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại
126		336(ii)			Dikali tactrat	Dipotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
127	389			Dilauryl thiodipropionat		Dilauryl thiodipropionate	Chất chống oxy hóa
128	242			Dimethyl dicarbonat		Dimethyl dicarbonate	Chất bảo quản
129	627			Dinatri 5'- guanylat		Disodium 5'- guanylate	Chất điều vị
130	631			Dinatri 5'- inosinat		Disodium 5'- inosinate	Chất điều vị
131	635			Dinatri 5'- ribonucleotid		Disodium 5'- ribonucleotides	Chất điều vị
132	450(i)			Dinatri diphosphat		Disodium diphosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid
133	386			Dinatri ethylendiamintet raacetat (EDTA)		Disodium ethylenediaminetetra acetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
134	331(ii)			Dinatri monohydro citrat		Disodium monohydrogen citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
135	339(ii)			Dinatri orthophosphat		Disodium hydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
136	335(ii)			Dinatri tactrat		Disodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
137	551			Dioxyd silic vô định hình		Silicon Dioxyde, Amorphous	Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang
138	171			Dioxyd titan		Titanium Dioxyde	Phẩm màu
139	1411			Distarch Glycerol		Distarch Glycerol	Chất xử lý bột
140	1412			Distarch Phosphat		Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
140^a	639			DL-Alanin13		Alanin, DL-	Chất điều vị
141	307c			dl-alpha- Tocopherol		dl-alpha-Tocopherol	Chất chống oxy hóa
142	968			Erythritol		Erythritol	Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt
143	127			Erythrosin		Erythrosine	Phẩm màu
144	476			Este của acid ricioleic với polyglycerol		Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid	Chất nhũ hóa
145	477			Este của acid béo với propylen glycol		Propylene glycol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa
146	472c			Este của glycerol với acid citric và acid béo		Citric and fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
147	472e			Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo		Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
148	472b			Este của glycerol với acid lactic và các acid béo		Lactic and fatty acid esters of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
149	472d			Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric		Tartaric acid esters of mono-and diglycerides of fatty acid	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
150	475			Este của polyglycerol với acid béo		Polyglycerol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa
151	473			Este của sucrose với các axít béo		Sucrose Esters of fatty acids	Chất nhũ hóa
152	160f			Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'-Carotenic		Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester	Phẩm màu
153	637			Ethyl maltol		Ethyl maltol	Chất điều vị
154	462			Ethyl xenlulose		Ethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy
155	467			Ethylhydroxyeth yl cellulose		Ethylhydroxyethyl cellulose	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
156	214			Etyl pra- Hydroxybenzoat		Etyl pra- Hydroxybenzoate	Chất bảo quản
157	143			Fast green FCF		Fast Green FCF	Phẩm màu
158	458			Gama-Cyclodextrin,		Cyclodextrin, gama-	Chất làm dầy, chất ổn định
159	575			Glucono delta- Lacton		Glucono Delta- Lactone	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
160	1102			Glucose oxydase		Glucose oxydase	Enzym, chất chống oxy hóa
161	422			Glycerol		Glycerol	Chất làm dầy,chất giữ ẩm
162	445(iii)			Glycerol esters của nhựa cây		Glycerol esters of wood resin	Chất nhũ hóa, chất ổn định
162^a	640			Glycin14		Glycine	Chất điều vị
162^b	958			Glycyrrhizin15		Glycyrrhzin	Chất điều vị, chất tạo ngọt.
163	414			Gôm arabic		Arabic Gum (Acacia Gum)	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
164	427			Gôm cassia		Cassia Gum	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
165	410			Gôm đậu carob		Carob bean Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
166	412			Gôm gua		Guar Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
167	416			Gôm karaya		Karaya Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
168	417			Gôm tara		Tara Gum	Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định
169	418			Gôm tellan		Gellan Gum	Chất làm dầy, chất ổn định
170	413			Gôm tragacanth		Tragacanth Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
171	415			Gôm xanthan		Xanthan Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
172	239			Hexamethylen tetramin		Hexamethylene tetramine	Chất bảo quản
173	464			Hydroxylpropyl methyl xenlulose		Hydroxylpropyl methyl cellulose	Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
174	463			Hydroxylpropyl xenlulose		Hydroxylpropyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định
175	1442			Hydroxypropyl Distarch Phosphat		Hydroxypropyl Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
176	1440			Hydroxypropyl Starch		Hydroxypropyl Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
177	132			Indigotin (Indigocarmin)		Indigotine	Phẩm màu
178	953			Isomalt		Isomalt	Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng
179	384			Isopropyl citrat		Isopropyl citrates	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản
180	632			Kali 5'-inosinat		Potassium 5'- inosinate	Chất điều vị
181	261(i)			Kali acetat		Potassium acetate	Chất điều chỉnh độ acid
182	261			Kali acetat (các muối)		Potassium acetates	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
183	357			Kali adipat		Potassium adipate	Chất điều chỉnh độ acid
184	402			Kali alginat		Potassium Alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
185	303			Kali ascorbat		Potassium Ascorbate	Chất chống oxy hóa
186	212			Kali benzoat		Potassium Benzoate	Chất bảo quản
187	228			Kali bisulfit		Potassium Bisulphite	Chất bảo quản, chất chống đông vón
188	501(i)			Kali carbonat		Potassium carbonate	Chất ổn định, chất chống oxy hóa
189	508			Kali clorid		Potassium Chloride	Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy
190	261(ii)			Kali diacetat		Potassium diacetate	Chất điều chỉnh độ acid
191	332(i)			Kali dihydro citrat		Potassium Dihydrogen Citrate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại
192	536			Kali ferrocyanid		Potassium Ferrocyanide	Chất chống đông vón
193	577			Kali gluconat		Potassium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
194	525			Kali hydroxyd		Potassium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid
195	351(i)			Kali hyrdro malat		Potassium hyrdrogen malate	Chất điều chỉnh độ acid
195^a	515(ii)			Kali hydro sulfat16		Potassium hydrogen sulfate	Chất điều chỉnh độ acid
196	501(ii)			Kali hyrogen carbonate		Potassium hyrogen carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
197	326			Kali lactat		Potassium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa
198	351(ii)			Kali malat		Potassium malate	Chất điều chỉnh độ acid
199	224			Kali metabisulfit		Potassium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
200	337			Kali natri tartrat		Potassium sodium L(+)-Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
201	555			Kali nhôm silicat		Potassium aluminium silicate	Chất chống đông vón
202	252			Kali nitrat		Potassium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản
203	250			Kali nitrit		Postasium nitrite	Chất bảo quản
204	452(ii)			Kali polyphosphat		Potassium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
205	283			Kali propionat		Potassium propionate	Chất bảo quản
206	954(iii)			Kali saccharin		Potassium saccharin	Chất tạo ngọt
207	560			Kali silicat		Potassium silicate	Chất chống đông vón
208	202			Kali sorbat		Potassium Sorbate	Chất bảo quản
209	515(i)			Kali sulfat		Potassium Sulfate	Chất điều chỉnh độ acid
210	225			Kali sulfit		Potassium Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
211	942			Khí nitơ oxyd		Nitrous oxyde	Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy
212	925			Khí clor		Chlorine	Chất xử lý bột
213	926			Khí clor dioxyd		Chlorine dioxyde	Chất xử lý bột
214	941			Khí nitơ		Nitrogen	Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy
215	944			Khí propan		Propane	Chất khí đẩy
216	966			Lactitol		Lactitol	Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy
217	243			Lauric argrinatethyleste		lauric argrinateethylester	Chất bảo quản
218	322(i)			Lecitin		Lecithin	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
219	1104			Lipase		Lipases	Chất ổn định
220	161b(i)			Lutein from tagets erecta		Lutein from tagets erecta	Phẩm màu
221	160d(ii)			Lycopen chiết xuất từ cà chua		Lycopenes extract from tomato	Phẩm màu
222	160d(i)			Lycopen tổng hợp		Lycopenes, synthetic	Phẩm màu
223	160d(iii)			Lycopen, Blakeslea trispora		Lycopene, Blakeslea trispora	Phẩm màu
224	1105			Lysozym		Lysozyme	Chất bảo quản
225	343(ii)			Magesi hydro phosphat		Magesium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
226	504(i)			Magnesi carbonat		Magnesium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu
227	345			Magnesi citrat		Magnesium citrate	Chất điều chỉnh độ acid
228	511			Magnesi clorid		Magnesium Chloride	Chất ổn định màu, chất làm rắn chắc, chất ổn định
229	625			Magnesi di-L glutamat		Magnesium di-L glutamate	Chất điều vị
230	580			Magnesi gluconat		Magnesium gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định
231	504(ii)			Magnesi hydroxy carbonat		Magnesium Hydroxyde Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu
232	528			Magnesi hydroxyd		Magnesium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu
233	329			Magnesi lactat, DL-		Magnesium lactate, DL-	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
234	553(i)			Magnesi silicat		Magnesium Silicate	Chất chống đông vón
235	518			Magnesi sulfat		Magnesium sulfate	Chất làm rắn chắc, chất điều vị
236	553(ii)			Magnesi trisilicat		Magnesium Trisilicate	Chống đông vón
237	965(i)			Maltitol		Maltitol	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
238	636			Maltol		Maltol	Chất điều vị
239	421			Manitol		Mannitol	Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
239^a	163(v)			Màu bắp cải đỏ17		Red cabbage colour	Phẩm màu
240	461			Methyl Cellulose		Methyl Cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
241	465			Methyl ethyl xenlulose		Methyl Ethyl Cellulose	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
242	218			methyl pra- Hydroxybenzoat		methyl pra- Hydroxybenzoate	Chất bảo quản
243	343(i)			Mono magnesi orthophosphat		Monomagnesium orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
244	471			Mono và diglycerid của các acid béo		Mono- and Di- Glycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định
245	624			Monoamoni glutamat		Monoammonium Glutamate	Chất điều vị
246	341(i)			Monocalci orthophosphat		Monocalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
247	622			Monokali glutamat		Monopotassium L- Glutamate	Chất điều vị
248	340(i)			Monokali orthophosphat		Potassium dihydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại
249	336(i)			Monokali tartrat		Monopotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
250	621			Mononatri glutamat		Monosodium L- Glutamate	Chất điều vị
251	339(i)			Mononatri orthophosphat		Sodium dihydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
252	335(i)			Mononatri tartrat		Monosodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
253	1410			Monostarch phosphat		Monostarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
254	962			Muối aspartam- acesulfame		Aspartame- acesulfame salt	Chất tạo ngọt
255	470(i)			Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)		Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
256	470(ii)			Muối của acid oleic (Ca, Na, K)		Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
257	1001			Muối và este của cholin		Choline salts and estes	Chất nhũ hóa
258	235			Natamycin		Natamycin	Chất bảo quản
259	262(i)			Natri acetat		Sodium acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại
260	356			Natri adipat		Sodium adipate	Chất điều chỉnh độ acid
261	401			Natri alginat		Sodium alginate	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
262	301			Natri ascorbat		Sodium Ascorbate	Chất chống oxy hóa
263	211			Natri benzoat		Sodium Benzoate	Chất bảo quản
264	466			Natri cacboxymethyl cellulose		Sodium carboxymethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel
265	452(iii)			Natri calci polyphosphat		Sodium calcium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
266	500(i)			Natri carbonat		Sodium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
267	469			Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym		Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed	Chất ổn định, chất làm dầy
268	952(iv)			Natri cyclamat		Sodium cyclamate	Chất tạo ngọt
269	331(i)			Natri dihydro citrat		Sodium Dihydrogen Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
270	350(ii)			Natri DL-malat		Sodium DL-malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
271	316			Natri erythorbat		Sodium erythorbate	Chất chống oxy hóa
272	535			Natri ferrocyanid		Sodium Ferrocyanide	Chất chống đông vón
273	365			Natri fumarat (các muối)		Sodium fumarates	Chất điều chỉnh độ acid
274	576			Natri gluconat		Sodium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định
275	500(ii)			Natri hydro carbonat		Sodium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
276	514(ii)			Natri hydro sulfat		Sodium hydrogen sulfate	Chất điều chỉnh độ acid
277	222			Natri hydro sulfit		Sodium Hydrogen Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
278	524			Natri hydroxyd		Sodium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid
279	350(i)			Natri hyro DL- malat		Sodium hyrogen DL-malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
280	325			Natri lactat		Sodium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy
281	223			Natri metabisulfit		Sodium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
282	541			Natri nhôm phosphat		Sodium Aluminium Phosphate-acidic	Chất điều chỉnh độ acid
283	554			Natri nhôm silicat		Sodium Aluminosilicate	Chất chống đông vón
284	251			Natri nitrat		Sodium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản
285	249			Natri nitrit		Sodium nitrite	Chất bảo quản
286	232			Natri ortho- phenylphenol		Sodium ortho- Phenylphenol	Chất bảo quản
287	452(i)			Natri polyphosphat		Sodium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
288	281			Natri propionat		Sodium Propionate	Chất bảo quản
289	101(ii)			Natri Riboflavin 5'-phosphat		Riboflavin 5'- phosphate sodium	Phẩm màu
290	954(iv)			Natri saccharin		Sodium saccharin	Chất tạo ngọt
291	500(iii)			Natri sesquicarbonat		Sodium sesquicarbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
292	201			Natri sorbat		Sodium Sorbate	Chất bảo quản
293	481(i)			Natri stearoyl lactylat		Sodium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
294	514(i)			Natri sulfat		Sodium sulfate	Chất điều chỉnh độ acid
295	221			Natri sulfit		Sodium Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
296	539			Natri thiosulphat		Sodium Thiosulphate	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
297	961			Neotam		Neotame	Chất điều vị, chất tạo ngọt
298	523			Nhôm amoni sulphat		Aluminium Ammonium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
299	527			Nhôm hydroxyd		Aluminium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid
300	522			Nhôm kali sulphat		Aluminium Potassium Sulphate	Chất điều chỉnh độ acid
301	322			Nhóm lecithin		Lecithins	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
302	559			Nhôm silicat		Aluminium Silicate	Chất chống đông vón
303	314			Nhựa guaiac		Guaiac Resin	Chất chống oxy hóa
304	234			Nisin		Nisin	Chất bảo quản
305	473a			Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose		Sucrose oligoesters type I and type II	Chất nhũ hóa, chất ổn định
306	231			Ortho- phenylphenol		Ortho-Phenylphenol	Chất bảo quản
307	529			Oxyd calci		Calcium oxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
308	530			Oxyd Magnesi		Magnesium oxyde	Chất chống đông vón
309	172(i)			Oxyd sắt đen		Iron oxyde, Black	Phẩm màu
310	172(ii)			Oxyd sắt đỏ		Iron oxyde, Red	Phẩm màu
311	172(iii)			Oxyd sắt vàng		Iron oxyde, Yellow	Phẩm màu
312	1101(ii)			Papain		Papain	Enzym, chất điều vị
313	160c			Parika oleoresin		Parika oleoresin	Phẩm màu
314	440			Pectin		Pectins	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
315	451(ii)			Pentakali triphosphat		Pentapotassium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
316	451(i)			Pentanatri triphosphat		Pentasodium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
317	1413			Phosphated Distarch Phosphat		Phosphated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
318	141(i)			Phức clorophyl đồng		Chlorophyll Copper Complex	Phẩm màu
319	141(ii)			Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)		Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts	Phẩm màu
320	1200			Polydextrose		Polydextroses	Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
321	900a			Polydimethyl siloxan		Polydimethylsiloxan e	Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
322	1521			Polyetylen glycol		Polyethylene Glycol	Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày
323	436			Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat		Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa
324	432			Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat		Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa
325	434			Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat		Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa
326	435			Polyoxyethylen (20) sorbitan		Polyoxyethylene (20) sorbitan	Chất nhũ hóa
				monostearat		monostearate
327	431			Polyoxyethylen (40) stearat		Polyoxyethylene (40) stearate	Chất nhũ hóa
328	430			Polyoxyethylen (8) stearat		Polyoxyethylene (8) stearate	Chất nhũ hóa
329	433			Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat		Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate	Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
330	1203			Polyvinyl alcohol		Polyvinyl alcohol	Chất làm bóng, chất làm dầy
331	1201			Polyvinylpyrolid on		Polyvinylpyrrolidon e	Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày
332	1202			Polyvinylpyrolid on, không tan		Polyvinylpyrolidon, insoluble	Chất ổn định màu, chất ổn định
333	124			Ponceau 4R		Ponceau 4R	Phẩm màu
334	310			Propyl galat		Gallate, Propyl	Chất chống oxy hóa
335	216			Propyl pra- Hydroxybenzoat		Propyl pra- Hydroxybenzoate	Chất bảo quản
336	1520			Propylen glycol		Propylene Glycol	Chất làm ẩm
337	405			Propylen glycol alginat		Propylene glycol alginate	Chất làm dầy, chất ổn định
338	1101(i)			Protease		Protease ( A. orysee var.)	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng
339	1204			Pullulan		Pullulan	Chất làm bóng, chất làm dầy
340	104			Quinolin		Quinoline Yellow	Phẩm màu
341	101(i)			Riboflavin		Riboflavin	Phẩm màu
342	101(iii)			Riboflavin từ Bacillus subtilis		Riboflavin from Bacillus subtilis	Phẩm màu
343	407a			Rong biển eucheuma đã qua chế biến		Processed eucheuma seaweed	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
344	954(i)			Saccharin		Saccharin	Chất tạo ngọt
345	902			Sáp candelila		Candelilla Wax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày
346	903			Sáp carnauba		Carnauba Wax	Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng
347	901			Sáp ong		Beeswax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày
348	905c(i)			Sáp vi tinh thể		Microcrystalline Wax	Chất làm bóng, chất tạo bọt
349	579			Sắt (II) gluconat		Ferrous gluconate	Chất ổn định màu
350	585			Sắt (II) lactat		Ferrous lactate	Chất ổn định màu
351	381			Sắt amoni citrat		Ferric ammonium citrate	Chất chống đông vón
352	904			Shellac		Shellac	Chất làm bóng
353	965(ii)			Siro maltitol		Maltitol syrup	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
354	964			Siro polyglycitol		Polyglycitol syrup	Chất tạo ngọt
355	420(ii)			Siro sorbitol		Sorbitol Syrup	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
356	493			Sorbitan monolaurat		Sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa
357	494			Sorbitan monooleat		Sorbitan monooleate	Chất nhũ hóa
358	495			Sorbitan monopalmitat		Sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa
359	491			Sorbitan monostearat		Sorbitan monostearate	Chất nhũ hóa
360	492			Sorbitan tristearat		Sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa
361	420(i)			Sorbitol		Sorbitol	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
362	1420			Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid		Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
363	1421			Starch acetate, este hóa vớiVinyl Axetat		Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate	Chất xử lý bột
364	1450			Starch Natri Octenyl Succinat		Starch Sodium Octenyl Succinate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
365	484			Stearyl citrat		Stearyl citrate	Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
366	960			Steviol glycosid		Steviol glycosides	Chất tạo ngọt
367	955			Sucralose		Sucralose	Chất tạo ngọt
368	474			Sucroglyxerid		Sucroglycerides	Chất nhũ hóa
369	444			Sucrose acetat isobutyrat		Sucrose acetate isobutyrate	Chất nhũ hóa
370	220			Sulphua dioxyd		Sulfur Dioxyde	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
371	110			Sunset yellow FCF		Sunset Yellow FCF	Phẩm màu
372	102			Tartrazin		Tartrazine	Phẩm màu
373	319			Tert- Butylhydroquin on (TBHQ)		Tertiary Butylhydroquinone	Chất chống oxy hóa
374	450(v)			Tetrakali diphosphat		Tetrapotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
375	450(iii)			Tetranatri diphosphat		Tetrasodium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
376	406			Thạch Aga		Agar	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
377	957			Thaumatin		Thaumatin	Chất điều vị, chất tạo ngọt
379	512			Thiếc clorid		Stannous chloride	Chất Chống oxy hóa, chất ổn định màu
380	1401			Tinh bột đã được xử lý bằng acid		Acid-Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
381	1402			Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm		Alkaline Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
382	1403			Tinh bột đã khử màu		Bleached Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
383	1404			Tinh bột xử lý oxy hóa		oxydized Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
384	1405			Tinh bột, xử lý bằng enzim		Enzyme-Treated Starches	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
385	307b			Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)		Tocopherol concentrate, mixed	Chất chống oxy hóa
386	1518			Triacetin		Triacetin	Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm
387	380			Triamoni citrat		Triammonium citrate	Chất điều chỉnh độ acid
388	333(iii)			Tricalci citrat		Tricalcium Citrates	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
389	341(iii)			Tricalci orthophosphat		Tricalcium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày
390	1505			Triethyl citrat		Triethyl citrate	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại
391	332(ii)			Trikali citrat		Tripotassium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
392	340(iii)			Trikali orthophosphat		Tripotassium Orthophosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
393	343(iii)			Trimagnesi orthophosphat		Trimagnesium Orthophosphates	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
394	331(iii)			Trinatri citrat		Trisodium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
395	450(ii)			Trinatri diphosphat		Trisodium diphosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
396	339(iii)			Trinatri orthophosphat		Trisodium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
397	100(ii)			Turmeric		Turmeric	Phẩm màu
398	175			Vàng		Gold	Phẩm màu
399	967			Xylitol		Xylitol	Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
400	161h(i)			Zeaxathin tổng hợp		Zeaxathin, synthetic	Phẩm màu

III. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo tên tiếng Anh

STT	INS	TÊN PHỤ GIA		Chức năng
		Tiếng Việt	Tiếng Anh
1	950	Acesulfam kali	Acesulfame Potassium	Chất tạo ngọt, chất điều vị
2	260	Acid acetic băng	Acetic acid, Glacial	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản
3	472a	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
4	1422	Acetylated Distarch Adipat	Acetylated Distarch Adipat	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
5	1414	Acetylated Distarch Phosphat	Acetylated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
6	1451	Acetylated oxydized starch	Acetylated oxydized starch	Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
7	1401	Tinh bột đã được xử lý bằng acid	Acid-Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
8	355	Acid adipic	Adipic acid	Chất điều chỉnh độ acid
9	406	Thạch Aga	Agar	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
9^a	639	DL-Alanin	Alanin, DL-18	Chất điều vị
10	400	Acid alginic	Alginic acid	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
11	956	Alitam	Alitame	Chất tạo ngọt
12	1402	Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm	Alkaline Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
13	129	Allura red AC	Allura Red AC	Phẩm màu
14	1100	Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. - Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophil us - Bacillus Bacillus stearothermophil us expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Alpha amylases from - Aspergillus orysee var. -Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Enzym, chất xử lý bột
15	523	Nhôm amoni sulphat	Aluminium Ammonium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
16	527	Nhôm hydroxyd	Aluminium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid
17	522	Nhôm kali sulphat	Aluminium Potassium Sulphate	Chất điều chỉnh độ acid
18	559	Nhôm silicat	Aluminium Silicate	Chất chống đông vón
19	123	Amaranth	Amaranth	Phẩm màu
20	264	Amonium acetat	Ammonium acetate	Chất điều chỉnh độ acid
21	359	Amoni adipat	Ammonium adipate	Chất điều chỉnh độ acid
22	403	Amoni alginat	Ammonium alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
23	503(i)	Amoni carbonat	Ammonium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid
24	510	Amoni clorid	Ammonium Chloride	Chất xử lý bột
25	342(i)	Amonium dihydrogen	Ammonium dihydrogen	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn
		phosphat	phosphate	định, chất làm dày
26	503(ii)	Amoni hydro carbonat	Ammonium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp
27	328	Amoni lactat	Ammonium lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
28	452(v)	Amoni polyphosphat	Ammonium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
29	442	Các muối amoni của acid phosphatidic	Ammonium salts of Phosphatidic acid	Chất nhũ hóa
30	160b(i)	Chất chiết xuất từ annatto, bixin based	Annatto Extracts, bixin based	Phẩm màu
31	160b(ii)	Chất chiết xuất từ annatto, norbixin- based	Annatto extracts, norbixin-based	Phẩm màu
32	414	Gôm arabic	Arabic Gum (Acacia Gum)	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
33	300	Acid ascorbic (L- )	Ascorbic Acid (L-)	Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
34	304	Ascorbyl palmitat	Ascorbyl Palmitate	Chất chống oxy hóa
35	305	Ascorbyl stearat	Ascorbyl Stearate	Chất chống oxy hóa
36	951	Aspartam	Aspartame	Chất điều vị, chất tạo ngọt
37	962	Muối aspartam- acesulfame	Aspartame- acesulfame salt	Chất tạo ngọt
38	927a	Azodicacbonamid	Azodicarbonamide	Chất xử lý bột
39	122	Carmoisin	Azorubine (Carmoisine)	Phẩm màu
40	901	Sáp ong	Beeswax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày
41	162	Beet red	Beet red	Phẩm màu
42	210	Acid benzoic	Benzoic Acid	Chất bảo quản
43	928	Benzoyl peroxyd	Benzoyl peroxyde	Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản
44	160f	Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'- Carotenic	Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester	Phẩm màu
45	160a(iii)	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Phẩm màu
46	160a(i)	Beta-caroten tổng hợp	Beta-Carotene (Synthetic)	Phẩm màu
47	1403	Tinh bột đã khử màu	Bleached Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
48	542	Bone phosphat	Bone phosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
49	151	Brilliant black	Brilliant black	Phẩm màu
50	133	Brilliant blue FCF	Brilliant Blue FCF	Phẩm màu
51	1101(iii)	Bromelain	Bromelain	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định
52	155	Brown HT	Brown HT	Phẩm màu
53	320	Butyl hydroxy anisol (BHA)	Butylated Hydroxyanisole	Chất chống oxy hóa
54	321	Butyl hydroxy toluen (BHT)	Butylated Hydroxytoluene	Chất chống oxy hóa
55	629	Calci 5'guanylat	Calcium 5'guanylate	Chất điều vị
56	633	Calci 5'-inosinat	Calcium 5'- inosinate	Chất điều vị
57	634	Calci 5'- ribonucleotid	Calcium 5'- ribonucleotides	Chất điều vị
58	263	Calci acetat	Calcium Acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định
59	404	Calci alginat	Calcium alginate	Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
60	556	Calci nhôm silicat	Calcium Aluminium Silicate	Chất chống đông vón
61	302	Calci ascorbat	Calcium Ascorbate	Chất chống oxy hóa
62	213	Calci benzoat	Calcium Benzoate	Chất bảo quản
63	170(i)	Calci carbonat	Calcium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định
64	509	Calci clorid	Calcium Chloride	Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy
65	333	Các muối calci citrat	Calcium Citrates	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid
66	952(ii)	Calci cyclamat	Calcium cyclamate	Chất tạo ngọt
67	450(vii)	Calci dihydro diphosphat	Calcium dihydrogen diphosphate	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
68	623	Calci glutamat	Calcium di-L- Glutamate	Chất điều vị
69	385	Calci dinatri etylen-diamin- tetra-acetat	Calcium disodium ethylenediaminetet raacetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
70	352(ii)	Calci malat	Calcium DL- Malate	Chất điều chỉnh độ acid
71	538	Calci ferroxyanid	Calcium Ferrocyanide	Chất chống đông vón
72	578	Calci gluconat	Calcium Gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại
73	227	Calci hydro sulfit	Calcium Hydrogen Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
74	526	Calci hydroxyd	Calcium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc
75	327	Calci lactat	Calcium Lactate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
76	529	Oxyd calci	Calcium oxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
77	452(iv)	Calci polyphosphat	Calcium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
78	282	Calci propionat	Calcium propionate	Chất bảo quản
79	954(ii)	Calci saccharin	Calcium saccharin	Chất tạo ngọt
80	552	Calci silicat	Calcium Silicate	Chất chống đông vón, chất ổn định
81	203	Calci sorbat	Calcium Sorbate	Chất bảo quản
82	482(i)	Calci stearoyl lactylat	Calcium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
83	516	Calci sulfat	Calcium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
84	902	Sáp candelila	Candelilla Wax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày
85	161g	Canthaxanthin	Canthaxanthine	Phẩm màu
86	150a	Caramen nhóm I (không xử lý)	Caramel I- Plain	Phẩm màu
87	150b	Caramen nhóm II (xử lý sulfit)	Caramel II- Sulfite process	Phẩm màu
88	150c	Caramen nhóm III (xử lý amoni)	Caramel III - Ammonia Process	Phẩm màu
89	150d	Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)	Caramel IV - Ammonia Sulphite Process	Phẩm màu
90	290	Carbon dioxyd	Carbon dioxyde	Chất tạo khí carbonic
91	120	Carmin	Carmines	Phẩm màu
92	903	Sáp carnauba	Carnauba Wax	Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng
93	410	Gôm đậu carob	Carob bean Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
94	160e	Beta-Apo- Carotenal	Carotenal, Beta- Apo-8'-	Phẩm màu
95	407	Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)	Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
96	427	Gôm cassia	Cassia Gum	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
97	1503	Dầu Castor	Castor oil	Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng
98	460	Cellulose	Cellulose	Chất ổn định
99	925	Khí clor	Chlorine	Chất xử lý bột
100	926	Khí clor dioxyd	Chlorine dioxyde	Chất xử lý bột
101	141(i)	Phức clorophyl đồng	Chlorophyll Copper Complex	Phẩm màu
102	141(ii)	Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)	Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts	Phẩm màu
103	140	Clorophyl	Chlorophylls	Phẩm màu
104	1001	Muối và este của cholin	Choline salts and estes	Chất nhũ hóa
105	330	Acid citric	Citric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại
106	472c	Este của glycerol với acid citric và acid béo	Citric and fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
107	468	Cross-linked natri caboxymethyl cellulose	Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose	Chất ổn định, chất làm dầy
108	100(i)	Curcumin	Curcumin	Phẩm màu
109	424	Curdlan	Curdlan	Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
110	952(i)	Acid cyclamic	Cyclamic acid	Chất tạo ngọt
111	457	Cyclodextrin	Cyclodextrin	Chất làm dầy, chất ổn định
112	459	Beta- Cyclodextrin	Cyclodextrin, beta-	Chất mang, chất ổn định, chất làm dày
113	458	Gama- Cyclodextrin,	Cyclodextrin, gama-	Chất làm dầy, chất ổn định
114	307a	Alpha- Tocopherol	d-alpha- Tocopherol	Chất chống oxy hóa
115	1400	Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng	Dextrins, Roasted Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
116	472e	Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo	Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
117	342(ii)	Diamoni hydro phosphat	Diammonium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
118	450(vi)	Dicalci diphosphat	Dicalcium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
119	341(ii)	Dicalci orthophosphat	Dicalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
120	389	Dilauryl thiodipropionat	Dilauryl thiodipropionate	Chất chống oxy hóa
121	242	Dimethyl dicarbonat	Dimethyl dicarbonate	Chất bảo quản
122	628	Dikali 5'-guanylat	Dipotassium 5'- guanylate	Chất điều vị
123	450(iv)	Dikali diphosphat	Dipotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
124	340(ii)	Dikali orthophosphat	Dipotassium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột, chất làm rắn chắc, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất chống đông vón
125	336(ii)	Dikali tactrat	Dipotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
126	627	Dinatri 5'- guanylat	Disodium 5'- guanylate	Chất điều vị
127	631	Dinatri 5'-inosinat	Disodium 5'- inosinate	Chất điều vị
128	635	Dinatri 5'- ribonucleotid	Disodium 5'- ribonucleotides	Chất điều vị
129	450(i)	Dinatri diphosphat	Disodium diphosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid
130	386	Dinatri ethylendiamintetr aacetat (EDTA)	Disodium ethylenediaminetet raacetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản
131	339(ii)	Dinatri orthophosphat	Disodium hydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
132	331(ii)	Dinatri monohydro citrat	Disodium monohydrogen citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
133	335(ii)	Dinatri tactrat	Disodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
134	1411	Distarch Glycerol	Distarch Glycerol	Chất xử lý bột
135	1412	Distarch Phosphat	Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
136	307c	dl-alpha- Tocopherol	dl-alpha- Tocopherol	Chất chống oxy hóa
137	1405	Tinh bột, xử lý bằng enzim	Enzyme-Treated Starches	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
138	315	Acid erythorbic (acid isoascorbic)	Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)	Chất chống oxy hóa
139	968	Erythritol	Erythritol	Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt
140	127	Erythrosin	Erythrosine	Phẩm màu
141	462	Ethyl xenlulose	Ethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy
142	637	Ethyl maltol	Ethyl maltol	Chất điều vị
143	467	Ethylhydroxyethy l cellulose	Ethylhydroxyethyl cellulose	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
144	214	Etyl pra- Hydroxybenzoat	Etyl pra- Hydroxybenzoate	Chất bảo quản
145	143	Fast green FCF	Fast Green FCF	Phẩm màu
146	570	Các acid béo	Fatty acids	Chất chống tạo bọt
147	381	Sắt amoni citrat	Ferric ammonium citrate	Chất chống đông vón
148	579	Sắt (II) gluconat	Ferrous gluconate	Chất ổn định màu
149	585	Sắt (II) lactat	Ferrous lactate	Chất ổn định màu
150	236	Acid formic	Formic acid	Chất bảo quản
151	297	Acid fumaric	Fumaric Acid	Chất điều chỉnh độ acid
152	310	Propyl galat	Gallate, Propyl	Chất chống oxy hóa
153	418	Gôm tellan	Gellan Gum	Chất làm dầy, chất ổn định
154	574	Acid gluconic	Gluconic acid	Chất điều chỉnh độ acid
155	575	Glucono delta- Lacton	Glucono Delta- Lactone	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
156	1102	Glucose oxydase	Glucose oxydase	Enzym, chất chống oxy hóa
157	620	Acid glutamic (L(+)-)	Glutamic Acid (L(+)-)	Chất điều vị
158	422	Glycerol	Glycerol	Chất làm dầy,chất giữ ẩm
158^a	640	Glycin	Glycine19	Chất điều vị
159	445(iii)	Glycerol esters của nhựa cây	Glycerol esters of wood resin	Chất nhũ hóa, chất ổn định
159^a	958	Glycyrrhizin	Glycyrrhzin20	Chất điều vị, chất tạo ngọt.
160	175	Vàng	Gold	Phẩm màu
161	163(ii)	Chất chiết xuất từ vỏ nho	Grape Skin Extract	Phẩm màu
162	314	Nhựa guaiac	Guaiac Resin	Chất chống oxy hóa
163	626	Acid guanylic	Guanylic Acid, 5'-	Chất điều vị
164	412	Gôm gua	Guar Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
165	239	Hexamethylen tetramin	Hexamethylene tetramine	Chất bảo quản
166	507	Acid hydrocloric	HydroChloric acid	Chất điều chỉnh độ acid
167	463	Hydroxylpropyl xenlulose	Hydroxylpropyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất ổn định, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng
168	464	Hydroxylpropyl methyl xenlulose	Hydroxylpropyl methyl cellulose	Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
169	1442	Hydroxypropyl Distarch Phosphat	Hydroxypropyl Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
170	1440	Hydroxypropyl Starch	Hydroxypropyl Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
171	132	Indigotin (Indigocarmin)	Indigotine	Phẩm màu
172	630	Acid inosinic	Inosinic Acid,5'-	Chất điều vị
173	172(i)	Oxyd sắt đen	Iron oxyde, Black	Phẩm màu
174	172(ii)	Oxyd sắt đỏ	Iron oxyde, Red	Phẩm màu
175	172(iii)	Oxyd sắt vàng	Iron oxyde, Yellow	Phẩm màu
176	953	Isomalt	Isomalt	Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng
177	384	Isopropyl citrat	Isopropyl citrates	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản
178	416	Gôm karaya	Karaya Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
179	425	Bột Konjac	Konjac flour	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
180	270	Acid lactic (L-, D- và DL-)	Lactic acid, L-, D- and DL-	Chất điều chỉnh độ acid
181	472b	Este của glycerol với acid lactic và các acid béo	Lactic and fatty acid esters of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
182	966	Lactitol	Lactitol	Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy
183	243	Lauric argrinatethyleste	lauric argrinateethylester	Chất bảo quản
184	322(i)	Lecitin	Lecithin	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
185	322	Nhóm lecithin	Lecithins	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
186	1104	Lipase	Lipases	Chất ổn định
187	161b(i)	Lutein from tagets erecta	Lutein from tagets erecta	Phẩm màu
188	160d(iii)	Lycopen, Blakeslea trispora	Lycopene, Blakeslea trispora	Phẩm màu
189	160d(ii)	Lycopen chiết xuất từ cà chua	Lycopenes extract from tomato	Phẩm màu
190	160d(i)	Lycopen tổng hợp	Lycopenes, synthetic	Phẩm màu
191	1105	Lysozym	Lysozyme	Chất bảo quản
192	343(ii)	Magesi hydro phosphat	Magesium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
193	504(i)	Magnesi carbonat	Magnesium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu
194	511	Magnesi clorid	Magnesium Chloride	Chất ổn định màu,chất ổn định, chất làm rắn chắc
195	345	Magnesi citrat	Magnesium citrate	Chất điều chỉnh độ acid
196	625	Magnesi di-L glutamat	Magnesium di-L glutamate	Chất điều vị
197	580	Magnesi gluconat	Magnesium gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định
198	528	Magnesi hydroxyd	Magnesium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu
199	504(ii)	Magnesi hydroxy carbonat	Magnesium Hydroxyde Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu
200	329	Magnesi lactat, DL-	Magnesium lactate, DL-	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
201	530	Oxyd Magnesi	Magnesium oxyde	Chất chống đông vón
202	553(i)	Magnesi silicat	Magnesium Silicate	Chất chống đông vón
203	518	Magnesi sulfat	Magnesium sulfate	Chất làm rắn chắc, chất điều vị
204	553(ii)	Magnesi trisilicat	Magnesium Trisilicate	Chống đông vón
205	296	Acid malic	Malic Acid (DL-)	Chất điều chỉnh độ acid
206	965(i)	Maltitol	Maltitol	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
207	965(ii)	Siro maltitol	Maltitol syrup	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
208	636	Maltol	Maltol	Chất điều vị
209	421	Manitol	Mannitol	Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt
210	461	Methyl Cellulose	Methyl Cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
211	465	Methyl ethyl xenlulose	Methyl Ethyl Cellulose	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
212	218	methyl pra- Hydroxybenzoat	methyl pra- Hydroxybenzoate	Chất bảo quản
213	460(i)	Cellulose vi tinh thể	Microcrystalline cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
214	905c(i)	Sáp vi tinh thể	Microcrystalline Wax	Chất làm bóng, chất tạo bọt
215	905a	Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)	Mineral Oil, Food Grade	Chất làm bóng
216	905d	Dầu khoáng, độ nhớt cao	Mineral Oil, high viscosity	Chất làm bóng, chất chống đông vón
217	905e	Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1	mineral oil, medium and low viscosity, class 1	Chất làm bóng
218	471	Mono và diglycerid của các acid béo	Mono- and Di- Glycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định
219	624	Monoamoni glutamat	Monoammonium Glutamate	Chất điều vị
220	341(i)	Monocalci orthophosphat	Monocalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
221	343(i)	Mono magnesi orthophosphat	Monomagnesium orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
222	622	Monokali glutamat	Monopotassium L- Glutamate	Chất điều vị
223	336(i)	Monokali tartrat	Monopotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
224	621	Mononatri glutamat	Monosodium L-Glutamate	Chất điều vị
225	335(i)	Mononatri tartrat	Monosodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
226	1410	Monostarch phosphat	Monostarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
227	235	Natamycin	Natamycin	Chất bảo quản
228	160a(ii)	Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)	Natural Extracts (carotenes)	Phẩm màu
229	961	Neotam	Neotame	Chất điều vị, chất tạo ngọt
230	234	Nisin	Nisin	Chất bảo quản
231	941	Khí nitơ	Nitrogen	Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy
232	942	Khí nitơ oxyd	Nitrous oxyde	Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy
233	231	Ortho- phenylphenol	Ortho- Phenylphenol	Chất bảo quản
234	338	Acid orthophosphoric	Orthophosphoric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
235	1404	Tinh bột xử lý oxy hóa	oxydized Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
236	1101(ii)	Papain	Papain	Enzym, chất điều vị
237	160c	Parika oleoresin	Parika oleoresin	Phẩm màu
238	440	Pectin	Pectins	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy
239	451(ii)	Pentakali triphosphat	Pentapotassium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
240	451(i)	Pentanatri triphosphat	Pentasodium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày, chất điều chỉnh độ acid
241	1413	Phosphated Distarch Phosphat	Phosphated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
242	1200	Polydextrose	Polydextroses	Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
243	900a	Polydimethyl siloxan	Polydimethylsiloxa ne	Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
244	1521	Polyetylen glycol	Polyethylene Glycol	Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày
245	475	Este của polyglycerol với acid béo	Polyglycerol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa
246	476	Este của acid ricioleic với polyglycerol	Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid	Chất nhũ hóa
247	964	Siro polyglycitol	Polyglycitol syrup	Chất tạo ngọt
248	432	Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa
249	433	Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate	Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa
250	434	Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa
251	435	Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate	Chất nhũ hóa
252	436	Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat	Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa
253	431	Polyoxyethylen (40) stearat	Polyoxyethylene (40) stearate	Chất nhũ hóa
254	430	Polyoxyethylen (8) stearat	Polyoxyethylene (8) stearate	Chất nhũ hóa
255	1203	Polyvinyl alcohol	Polyvinyl alcohol	Chất làm bóng, chất làm dầy
256	1202	Polyvinylpyrolidon, không tan	Polyvinylpyrolidon, insoluble	Chất ổn định màu, chất ổn định
257	1201	Polyvinylpyrolidon	Polyvinylpyrrolidone	Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày
258	124	Ponceau 4R	Ponceau 4R	Phẩm màu
258^a	515(ii)	Kali hydro sulfat	Potassium hydrogen sulfate21	Chất điều chỉnh độ acid
259	250	Kali nitrit	Postasium nitrite	Chất bảo quản
260	632	Kali 5'-inosinat	Potassium 5'- inosinate	Chất điều vị
261	261(i)	Kali acetat	Potassium acetate	Chất điều chỉnh độ acid
262	261	Kali acetat (các muối)	Potassium acetates	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
263	357	Kali adipat	Potassium adipate	Chất điều chỉnh độ acid
264	402	Kali alginat	Potassium Alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
265	555	Kali nhôm silicat	Potassium aluminium silicate	Chất chống đông vón
266	303	Kali ascorbat	Potassium Ascorbate	Chất chống oxy hóa
267	212	Kali benzoat	Potassium Benzoate	Chất bảo quản
268	228	Kali bisulfit	Potassium Bisulphite	Chất bảo quản, chất chống đông vón
269	501(i)	Kali carbonat	Potassium carbonate	Chất ổn định, chất chống oxy hóa
270	508	Kali clorid	Potassium Chloride	Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy
271	261(ii)	Kali diacetat	Potassium diacetate	Chất điều chỉnh độ acid
272	332(i)	Kali dihydro citrat	Potassium Dihydrogen Citrate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại
273	340(i)	Monokali orthophosphat	Potassium dihydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại
274	536	Kali ferrocyanid	Potassium Ferrocyanide	Chất chống đông vón
275	577	Kali gluconat	Potassium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định
276	525	Kali hydroxyd	Potassium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid
277	351(i)	Kali hyrdro malat	Potassium hyrdrogen malate	Chất điều chỉnh độ acid
278	501(ii)	Kali hyrogen carbonate	Potassium hyrogen carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định
279	326	Kali lactat	Potassium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa
280	351(ii)	Kali malat	Potassium malate	Chất điều chỉnh độ acid
281	224	Kali metabisulfit	Potassium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
282	252	Kali nitrat	Potassium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản
283	452(ii)	Kali polyphosphat	Potassium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
284	283	Kali propionat	Potassium propionate	Chất bảo quản
285	954(iii)	Kali saccharin	Potassium saccharin	Chất tạo ngọt
286	560	Kali silicat	Potassium silicate	Chất chống đông vón
287	337	Kali natri tartrat	Potassium sodium L(+)-Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
288	202	Kali sorbat	Potassium Sorbate	Chất bảo quản
289	515(i)	Kali sulfat	Potassium Sulfate	Chất điều chỉnh độ acid
290	225	Kali sulfit	Potassium Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
291	460(ii)	Bột cellulose	Powdered cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
292	407a	Rong biển eucheuma đã qua chế biến	Processed eucheuma seaweed	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
293	944	Khí propan	Propane	Chất khí đẩy
294	280	Acid propionic	Propionic Acid	Chất bảo quản
295	216	Propyl pra- Hydroxybenzoat	Propyl pra- Hydroxybenzoate	Chất bảo quản
296	1520	Propylen glycol	Propylene Glycol	Chất làm ẩm
297	405	Propylen glycol alginat	Propylene glycol alginate	Chất làm dầy, chất ổn định
298	477	Este của acid béo với propylen glycol	Propylene glycol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa
299	1101(i)	Protease	Protease ( A. orysee var.)	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng
300	1204	Pullulan	Pullulan	Chất làm bóng, chất làm dầy
301	999(i)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I	Quillaia extract type I	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
302	999(ii)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II	Quillaia extract type II	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa
303	104	Quinolin	Quinoline Yellow	Phẩm màu
303^a	163(v)	Màu bắp cải đỏ	Red cabbage colour22	Phẩm màu
304	101(i)	Riboflavin	Riboflavin	Phẩm màu
305	101(ii)	Natri Riboflavin 5'-phosphat	Riboflavin 5'- phosphate sodium	Phẩm màu
306	101(iii)	Riboflavin từ Bacillus subtilis	Riboflavin from Bacillus subtilis	Phẩm màu
307	954(i)	Saccharin	Saccharin	Chất tạo ngọt
308	470(i)	Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)	Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
309	470(ii)	Muối của acid oleic (Ca, Na, K)	Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
310	904	Shellac	Shellac	Chất làm bóng
311	551	Dioxyd silic vô định hình	Silicon Dioxyde, Amorphous	Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang
312	174	Bạc	Silver	Phẩm màu
313	262(i)	Natri acetat	Sodium acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại
314	356	Natri adipat	Sodium adipate	Chất điều chỉnh độ acid
315	401	Natri alginat	Sodium alginate	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
316	541	Natri nhôm phosphat	Sodium Aluminium Phosphate-acidic	Chất điều chỉnh độ acid
317	554	Natri nhôm silicat	Sodium Aluminosilicate	Chất chống đông vón
318	301	Natri ascorbat	Sodium Ascorbate	Chất chống oxy hóa
319	211	Natri benzoat	Sodium Benzoate	Chất bảo quản
320	452(iii)	Natri calci polyphosphat	Sodium calcium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
321	500(i)	Natri carbonat	Sodium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
322	466	Natri cacboxymethyl cellulose	Sodium carboxymethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel
323	469	Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym	Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed	Chất ổn định, chất làm dầy
324	952(iv)	Natri cyclamat	Sodium cyclamate	Chất tạo ngọt
325	331(i)	Natri dihydro citrat	Sodium Dihydrogen Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy
326	339(i)	Mononatri orthophosphat	Sodium dihydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
327	350(ii)	Natri DL-malat	Sodium DL-malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
328	316	Natri erythorbat	Sodium erythorbate	Chất chống oxy hóa
329	535	Natri ferrocyanid	Sodium Ferrocyanide	Chất chống đông vón
330	365	Natri fumarat (các muối)	Sodium fumarates	Chất điều chỉnh độ acid
331	576	Natri gluconat	Sodium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định
332	500(ii)	Natri hydro carbonat	Sodium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
333	514(ii)	Natri hydro sulfat	Sodium hydrogen sulfate	Chất điều chỉnh độ acid
334	222	Natri hydro sulfit	Sodium Hydrogen Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
335	524	Natri hydroxyd	Sodium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid
336	350(i)	Natri hyro DL- malat	Sodium hyrogen DL-malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm
337	325	Natri lactat	Sodium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy
338	223	Natri metabisulfit	Sodium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,
339	251	Natri nitrat	Sodium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản
340	249	Natri nitrit	Sodium nitrite	Chất bảo quản
341	232	Natri ortho- phenylphenol	Sodium ortho- Phenylphenol	Chất bảo quản
342	452(i)	Natri polyphosphat	Sodium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
343	281	Natri propionat	Sodium Propionate	Chất bảo quản
344	954(iv)	Natri saccharin	Sodium saccharin	Chất tạo ngọt
345	500(iii)	Natri sesquicarbonat	Sodium sesquicarbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
346	201	Natri sorbat	Sodium Sorbate	Chất bảo quản
347	481(i)	Natri stearoyl lactylat	Sodium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định
348	514(i)	Natri sulfat	Sodium sulfate	Chất điều chỉnh độ acid
349	221	Natri sulfit	Sodium Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất xử lý bột, chất tẩy màu
350	539	Natri thiosulphat	Sodium Thiosulphate	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
351	200	Acid sorbic	Sorbic Acid	Chất bảo quản
352	493	Sorbitan monolaurat	Sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa
353	494	Sorbitan monooleat	Sorbitan monooleate	Chất nhũ hóa
354	495	Sorbitan monopalmitat	Sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa
355	491	Sorbitan monostearat	Sorbitan monostearate	Chất nhũ hóa
356	492	Sorbitan tristearat	Sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa
357	420(i)	Sorbitol	Sorbitol	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
358	420(ii)	Siro sorbitol	Sorbitol Syrup	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
359	512	Thiếc clorid	Stannous chloride	Chất Chống oxy hóa, chất ổn định màu
360	1420	Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid	Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
361	1421	Starch acetate, este hóa với Vinyl Axetat	Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate	Chất xử lý bột
362	1450	Starch Natri Octenyl Succinat	Starch Sodium Octenyl Succinate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
363	484	Stearyl citrat	Stearyl citrate	Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại
364	960	Steviol glycosid	Steviol glycosides	Chất tạo ngọt
364^a	363	Acid succinic	Succinic acid23	Chất điều chỉnh độ acid
365	955	Sucralose	Sucralose	Chất tạo ngọt
366	474	Sucroglyxerid	Sucroglycerides	Chất nhũ hóa
367	444	Sucrose acetat isobutyrat	Sucrose acetate isobutyrate	Chất nhũ hóa
368	473	Este của sucrose với các axít béo	Sucrose Esters of fatty acids	Chất nhũ hóa
369	473a	Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose	Sucrose oligoesters type I and type II	Chất nhũ hóa, chất ổn định
370	220	Sulphua dioxyd	Sulfur Dioxyde	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa
371	110	Sunset yellow FCF	Sunset Yellow FCF	Phẩm màu
372	553(iii)	Bột talc	Talc	Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy
373	417	Gôm tara	Tara Gum	Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định
374	334	Acid tartric	Tartaric Acid (L (+)-)	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất điều vị
375	472d	Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
376	102	Tartrazin	Tartrazine	Phẩm màu
377	319	Tert- Butylhydroquinon (TBHQ)	Tertiary Butylhydroquinone	Chất chống oxy hóa
378	450(v)	Tetrakali diphosphat	Tetrapotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày
379	450(iii)	Tetranatri diphosphat	Tetrasodium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
380	957	Thaumatin	Thaumatin	Chất điều vị, chất tạo ngọt
381	479	Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo	Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa
382	388	Acid thiodipropionic	Thiodipropionic acid	Chất chống oxy hóa
383	171	Dioxyd titan	Titanium Dioxyde	Phẩm màu
384	307b	Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)	Tocopherol concentrate, mixed	Chất chống oxy hóa
385	413	Gôm tragacanth	Tragacanth Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định
386	1518	Triacetin	Triacetin	Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm
387	380	Triamoni citrat	Triammonium citrate	Chất điều chỉnh độ acid
388	333(iii)	Tricalci citrat	Tricalcium Citrates	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
389	341(iii)	Tricalci orthophosphat	Tricalcium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày
390	1505	Triethyl citrat	Triethyl citrate	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại
391	343(iii)	Trimagnesi orthophosphat	Trimagnesium Orthophosphates	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
392	332(ii)	Trikali citrat	Tripotassium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
393	340(iii)	Trikali orthophosphat	Tripotassium Orthophosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
394	331(iii)	Trinatri citrat	Trisodium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
395	450(ii)	Trinatri diphosphat	Trisodium diphosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
396	339(iii)	Trinatri orthophosphat	Trisodium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón
397	100(ii)	Turmeric	Turmeric	Phẩm màu
397^a	153	Carbon thực vật	Vegetable carbon24	Phẩm màu
398	415	Gôm xanthan	Xanthan Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định
399	967	Xylitol	Xylitol	Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
400	161h(i)	Zeaxathin tổng hợp	Zeaxathin, synthetic	Phẩm màu

PHỤ LỤC 2

GIỚI HẠN TỐI ĐA ĐỐI VỚI PHỤ GIA TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012)

CURCUMIN25
INS	Tên phụ gia
100(i)	Curcumin
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	100
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	100	CS243
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS283
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	GMP
02.1	Dầu và mỡ tách nước	5
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	5	CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	5	CS253
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10	CS256
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	GMP
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	500	CS260
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	500
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	500	CS296
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300	305, CS115
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	300
05.3	Kẹo cao su	300
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	500
12.2.2	Đồ gia vị	GMP
12.5	Viên xúp và nước thịt	50	390&CS117
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	GMP
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	GMP	CS306R

TURMERIC26
INS	Tên phụ gia
100(ii)	Turmeric
Mã nhóm thực phẩm		Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.2.2.4		Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS145
05.2		Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	300
05.3		Kẹo cao su	300

NHÓM RIBOFLAVIN27
INS	Tên phụ gia
101(i)	Riboflavin
101(ii)	Natri Riboflavin 5'-phosphat
101(iii)	Riboflavin từ Bacillus subtilis

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	300	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	300	CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	300
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	300
01.6.1	Pho mát tươi	300
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221&CS 283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	300
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	300
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	300
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	300
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	300
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	300
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	300
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	300
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	500
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	300	4 & 16
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	300
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	200
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	500
04.1.2.7	Quả ngâm đường	300
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	300	182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	300
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	500
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	300
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	300	4 & 16
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	500
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300	305, CS115
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	300	92
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	500
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	1000
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	1000
05.3	Kẹo cao su	1000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	1000
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	300
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	300	153
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	300
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	300
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành	50
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	300
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	1000	16
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến	1000	16
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	1000	16
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000	95
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	16
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	300	95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	300
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	22
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối	300	16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm	300	16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	300
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	500	95
10.1	Trứng tươi	300	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	300
11.3	Dung dịch đường, siro đã chuyển hóa một phần (bao gồm mật đường), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	300
12.2.2	Đồ gia vị	350
12.4	Mù tạt	300
12.5	Viên xúp và nước thịt	200
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	350
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	350	CS306R
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	300
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)	30
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)	10	309&CS298R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	300
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	300
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	300
13.6	Thực phẩm bổ sung	300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	50
14.2.2	Rượu táo, lê	300
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	300
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	100
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	1000
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	1000

TARTRAZIN 29
INS	Tên phụ gia
102	Tartrazin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	300	CS243
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	GMP	a
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	GMP	a
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200	305,CS061
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300	305,CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	100	CS297
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	300
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	300
05.3	Kẹo cao su	300
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	300	CS249
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	30	305&CS037
12.5	Viên xúp và nước thịt	50	390&CS117
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	100	CS306R

QUINOLIN
INS	Tên phụ gia
104	Quinolin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	150	CS243
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	100	CS296
12.5	Viên xúp và nước thịt	50	390&CS117

SUNSET YELLOW FCF30
INS	Tên phụ gia
110	Sunset yellow FCF
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	300	52
01.7
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	300	CS243
01.6.1	Pho mát tươi	300	3
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	300
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	200	3
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	300	3
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	300
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	300
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	50
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	50
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	300
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	300
04.1.2.7	Quả ngâm đường	200
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	300	182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	50
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	300
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	300	4 & 16
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300	305, CS115
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	50	92
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	200	92
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	400	183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	300
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	300
05.3	Kẹo cao su	300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	300
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	300
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	300	CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	50
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	50
08.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi	300	4 & 16
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	300	16, XS96, XS97
08.3.1.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt	300	16
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt	135
08.3.1.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt	300	16
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	300	16, XS88, XS89, XS98
08.3.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh	300	16
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	300	16
09.1.1	Cá tươi	300	4, 16 & 50
09.1.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi	300	4 & 16
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	95
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	16
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	16 & 95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	300	95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	250
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	100	22
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối	300	16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm	300	16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	300
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	300	95
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	30	305&CS037
10.1	Trứng tươi	GMP	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	50
12.2.2	Đồ gia vị	300
12.4	Mù tạt	300
12.5	Viên xúp và nước thịt	50
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	300
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	300	CS306R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	300
13.6	Thực phẩm bổ sung	300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	100	127
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	200
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	200

CARMIN31
INS	Tên phụ gia
120	Carmin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	150	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	150	CS243
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	125
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...	100
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	100	3&178
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	150
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	500	178
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	500	178
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	150
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	150
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	500	4&16
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	200
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	500
04.1.2.7	Quả ngâm đường	200
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	500	182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	150
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	300
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	500	4&16
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	500	178
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	100
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	200	92
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	300
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	300
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	300
05.3	Kẹo cao su	500	178
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	500
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	200
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	100	CS249&178
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	150
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	500
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành	100	178
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	200	178
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối	500	178
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	200
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	500	4&16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	100	4, 16&117
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	500	16, XS96, XS97
08.3.1.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt	200	118
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt	100
08.3.1.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt	100
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	100	XS88, XS89, XS98
08.3.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh	500	16
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	500	16
09.1.1	Cá tươi	300	4, 16&50
09.1.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi	500	4&16
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	100	95&178
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	500	16, 95&178
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	500	16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	500
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	250
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	500	16, 95&178
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	22
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối	500	16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm	500	16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	500
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	100
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	500	16
10.1	Trứng tươi	GMP	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	150
12.2.2	Đồ gia vị	500
12.4	Mù tạt	300
12.5	Viên xúp và nước thịt	50
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	500
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	50	CS306R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	300
13.6	Thực phẩm bổ sung	300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	100	178
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt	100
14.2.2	Rượu táo, lê	200
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	200
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	200
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	200	178
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	200
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	100
15.3	Snack cá	200	178

CARMOISIN
INS	Tên phụ gia
122	Carmoisin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	150	CS243
12.5	Viên xúp và nước thịt	50	390&CS117

AMARANTH
INS	Tên phụ gia
123	Amaranth

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200	305, CS061
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	100	CS249
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	30	305&CS037

PONCEAU 4R32
INS	Tên phụ gia
124	Ponceau 4R

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	150	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	150	CS243
01.6.1	Pho mát tươi	100	3
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	100
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...	100
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	100	3
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	150
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	50
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	50
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	300
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200	305, CS061
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	100
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	500
04.1.2.7	Quả ngâm đường	200
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	50	182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	50
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	50
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	500
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	300	183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	50
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	300
05.3	Kẹo cao su	300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	50
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	50
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	50
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	500	16
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	30	407&CS092
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	500	16 & 95
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	500	16 & 95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	500	95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	250
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	100	22
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	500
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	100
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	500
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	30	305&CS037
10.1	Trứng tươi	500	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	50
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	300	159
12.2.2	Đồ gia vị	500
12.4	Mù tạt	300
12.5	Viên xúp và nước thịt	50
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	50
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	50	CS306R
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	200
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	300
13.6	Thực phẩm bổ sung	300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	50
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	200
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	200
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	100

ERYTHROSIN33
INS	Tên phụ gia
127	Erythrosin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	GMP
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	GMP
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200	CS242
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	CS078
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	300	305,CS060, CS062
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	GMP
04.1.2.7	Quả ngâm đường	200	54
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	30
05.3	Kẹo cao su	50
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	100
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	30	4, 16, XS 96, XS97
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến	30	4, 290, XS88
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	15	CS098, CS089
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	50	CS306R

ALLURA RED AC 34
INS	Tên phụ gia
129	Allura red AC

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	300	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	300	CS243
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	100
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	100
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	100	3
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	300
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	300
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	150
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200	305
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	100
04.1.2.7	Quả ngâm đường	300
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	300
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	300	182
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	300
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	200
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	200	92
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	300
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	300	183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	300
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	300
05.3	Kẹo cao su	300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	300
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	300
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	300
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	300
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)	300
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	300
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	25	XS88, XS89, XS98
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	300	16
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	300	95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	250
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	22
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	300
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	300
10.1	Trứng tươi	100	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	300
12.2.2	Đồ gia vị	300
12.4	Mù tạt	300
12.5	Viên xúp và nước thịt	300
12.5	Viên xúp và nước thịt	50	390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	300
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	300	CS306R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	300
13.6	Thực phẩm bổ sung	300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	300	127
14.2.2	Rượu táo, lê	200
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	200
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	300
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	200
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	100

INDIGOTIN (INDIGOCARMIN)35
INS	Tên phụ gia
132	Indigotin (Indigocarmin)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	300	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	100	CS243
01.6.1	Pho mát tươi	200	3
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	100
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...	100
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	200	3
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	150
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	300
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	300
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	150
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	150
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	300
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	300
04.1.2.7	Quả ngâm đường	200
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	150	182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	150
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	150
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	150
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	200	92
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	300
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	450	183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	300
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	300
05.3	Kẹo cao su	300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	300
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	150
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	200
09.1.1	Cá tươi	300	4,6 & 50
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	300	95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	250	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	22
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	300
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	300
10.1	Trứng tươi	300	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	300
12.2.2	Đồ gia vị	300
12.4	Mù tạt	300
12.5	Viên xúp và nước thịt	50
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	300
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	300
13.6	Thực phẩm bổ sung	300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	100
14.2.2	Rượu táo, lê	200
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	200
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	300
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	200
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	100

BRILLIANT BLUE FCF36
INS	Tên phụ gia
133	Brilliant blue FCF

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	150	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	150	CS243
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	100
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	100	3
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	150
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	100
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	150
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	150
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	100
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	100
04.1.2.7	Quả ngâm đường	100
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	100	182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	150
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	250
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	500
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	200
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	20	CS297
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	100	92
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	100	92
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	100
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	100	183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	100
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	300
05.3	Kẹo cao su	300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	500
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	200
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	150
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp	100
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	200
08.0	Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú	100	4,16, XS88, XS89, XS96, XS97, XS98
09.1.1	Cá tươi	300	4,16&50
09.1.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi	500	4&16
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	500	95
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	500	16
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	500	16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	100	95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	100
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	500	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	100	22
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối	500	16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm	500	16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	500
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	500
10.1	Trứng tươi	GMP	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	150
12.2.2	Đồ gia vị	100
12.4	Mù tạt	100
12.5	Viên xúp và nước thịt	50
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	100
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	100	CS306R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	300
13.6	Thực phẩm bổ sung	300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	100
14.2.2	Rượu táo, lê	200
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	200
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	200
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	200
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	100

CLOROPHYL
INS	Tên phụ gia
140	Clorophyl

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221&CS 283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	CS263&CS 264
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	CS260
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	GMP	CS296
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CLOROPHYL PHỨC ĐỒNG37
INS	Tên phụ gia
141(i)	Phức clorophyl đồng
141(ii)	Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	50	52&190
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	500	CS243
01.6.1	Pho mát tươi	50
01.6.1	Pho mát tươi	5	305&CS262
01.6.1	Pho mát tươi	15	305, CS221&CS 283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	15
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	75
01.6.2.3	Pho mát bào (để hoàn nguyên VD: nước xốt pho mát)	50
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...	50
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	50
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	500
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	500
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	500
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	100	62
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	100	62
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	200
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	150
04.1.2.7	Quả ngâm đường	250
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	100	62&182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	150
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	100	62
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	100	62
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín	100	62
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300	305,341, CS115
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	100	62
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	100	62&92
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	100	62
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	100	62
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	6,4	62
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	6,4	62
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	700	183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	700
05.2.1	Kẹo cứng	700
05.2.2	Kẹo mềm	100
05.2.3	Nuga và bánh hạnh nhân	100
05.3	Kẹo cao su	700
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	100	111
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	100	CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	75
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối	6,4	62
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	75
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	40	95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	30	62&95
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	40	95
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối	40	16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm	40	16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	200
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	75	95
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	500	95
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	300	2
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	64	62
12.2.2	Đồ gia vị	500
12.4	Mù tạt	500
12.5	Viên xúp và nước thịt	400	127
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	100
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	30	341&CS306R
13.6	Thực phẩm bổ sung	500	3
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	300
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	350
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	100
15.3	Snack cá	350

FAST GREEN FCF 38
INS	Tên phụ gia
143	Fast green FCF

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	100	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	100	CS243
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	100	2
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	GMP
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	100
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	100
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	400
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	100
04.1.2.7	Quả ngâm đường	100
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	100	182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	100
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	100
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	200
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	100
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	100
05.3	Kẹo cao su	300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	100
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	290	CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	100
07.0	Các loại bánh nướng	100
08.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi	100	3, 4&16
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	100	3, 4, XS96, XS97
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	100	3&4
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	100
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	100
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	100
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	100	95
10.1	Trứng tươi	GMP	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	100
12.2.2	Đồ gia vị	100
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	100
13.6	Thực phẩm bổ sung	600
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	100
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	100
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	100

CARAMEN NHÓM I (KHÔNG XỬ LÝ)
INS	Tên phụ gia
150a	Caramen nhóm I (không xử lý)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	GMP	CS296
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300	305, CS115
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS166
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CARAMEN NHÓM II (XỬ LÝ SULFIT)
INS	Tên phụ gia
150b	Caramen nhóm II (xử lý sulfit)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	150	CS243
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	500	CS256
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	80000	CS296
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	50000	CS249

CARAMEN NHÓM III (XỬ LÝ AMONI) 39
INS	Tên phụ gia
150c	Caramen nhóm III (xử lý amoni)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	2000	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	2000	CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	1000
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	5000
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	5000
01.6.1	Pho mát tươi	15000	201
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	50000
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...	50000
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	50000
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	2000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	500
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	20000
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	20000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	1000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	200
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	80000	CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	500
04.1.2.7	Quả ngâm đường	200
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	7500	182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	200
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	7500
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	50000	76
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	500
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	50000
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	50000
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	50000
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	50000
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	50000
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	50000
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	50000
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	50000	183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	50000
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	50000
05.3	Kẹo cao su	20000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	50000
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	50000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	50000
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	50000
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	50000
06.7	Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)	50000
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành	1500
06.8.8	Các loại sản phẩm protein đậu tương	20000
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	50000
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)	50000
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối	50000
07.1.5	Bánh mỳ hấp và bánh bao	50000
07.1.6	Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường	50000
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	50000
08.0	Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú	GMP
09.1	Cá và sản phẩm thủy sản tươi, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	30000
09.2	Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	30000
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	30000
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	500
10.1	Trứng tươi	20000
10.3	Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp	20000
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	20000
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	50000
12.2.2	Đồ gia vị	50000
12.3	Dấm	1000
12.4	Mù tạt	50000
12.5	Viên xúp và nước thịt	25000
12.5	Viên xúp và nước thịt	GMP
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	50000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	1500
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	50000
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	50000
12.9.2.1	Nước tương lên men	20000
12.9.2.2	Nước tương không lên men	1500
12.9.2.3	Các loại nước tương khác	20000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	20000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	20000
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	20000
13.6	Thực phẩm bổ sung	20000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	5000
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	10000
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt	50000
14.2.2	Rượu táo, lê	1000
14.2.3.3	Rượu vang nho bổ sung rượu và vang nho ngọt	50000
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	1000
14.2.5	Rượu mật ong	1000
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	50000
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	50000
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	10000

CARAMEN NHÓM IV (XỬ LÝ AMONI SULFIT) 40
INS	Tên phụ gia
150d	Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	2000	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	150	12
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	2000	CS243
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	1000
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	5000
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	5000
01.6.1	Pho mát tươi	50000	201
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	50000	201
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	50000
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...	50000	72
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	50000	201
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	2000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	500	214
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	20000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	1000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	7500
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	500	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	7500
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	1500
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	500
04.1.2.7	Quả ngâm đường	7500
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	7500	182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	7500
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	7500
04.2.2	Rau củ đã qua xử lý (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	50000	92
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300	305, CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	50000	CS297
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	50000
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	50000
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	50000	183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	50000
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	50000
05.3	Kẹo cao su	20000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	50000
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	2500
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	50000	211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	50000	CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	2500
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	2500
06.7	Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)	2500
06.8.8	Các loại sản phẩm protein đậu tương	20000
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	50000
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)	50000
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	1200
08.0	Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú	GMP	3,4,16, XS88, XS89, XS96, XS97, XS98
09.2	Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	30000	95
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	30000	95
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	30000	95
10.1	Trứng tươi	20000	4
10.2	Sản phẩm trứng	20000
10.3	Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp	20000
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	20000
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	1200	213
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)	10000
12.3	Dấm	50000
12.4	Mù tạt	50000
12.5	Viên xúp và nước thịt	25000	212
12.5	Viên xúp và nước thịt	3000	390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	30000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	1500	CS306R
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	50000
12.9.2.1	Nước tương lên men	60000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	20000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	20000
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	20000
13.6	Thực phẩm bổ sung	20000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	50000
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	10000	7&127
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt	50000
14.2.2	Rượu táo, lê	1000
14.2.3.3	Rượu vang nho bổ sung rượu và vang nho ngọt	50000
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	1000
14.2.5	Rượu mật ong	1000
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	50000
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	50000
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	10000

BRILLIANT BLACK
INS	Tên phụ gia
151	Brilliant black

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	150	CS243

VEGETABLE CARBON 41
INS	Tên phụ gia
153	Vegetable carbon

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	GMP
05.3	Kẹo cao su	GMP

BROWN HT 42
INS	Tên phụ gia
155	Brown HT

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	150	CS243
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	290
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	290
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	GMP
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	GMP
05.3	Kẹo cao su	GMP
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	290
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	50	CS306R

NHÓM CAROTENOID 43
INS	Tên phụ gia
160a(i)	Beta-caroten tổng hợp
160a(iii)	Beta-Caroten, Blakeslea trispora
160e	Beta-Apo-Carotenal
160f	Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'- Carotenic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…	150	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	100	CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	100
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	20
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	100	209
01.6.1	Pho mát tươi	100
01.6.1	Pho mát tươi	35	CS275
01.6.1	Pho mát tươi	25	319&CS221, CS283
01.6.1	Pho mát tươi	35	320&CS221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	35	CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271, CS277 , CS276, CS274&305
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	100
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	500
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	200
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	100
02.1	Dầu và mỡ tách nước	25	305&CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	25
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	25
02.2.1	Bơ	25	146
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	35
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	200
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	1000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	500	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	500	305&CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	500
04.1.2.7	Quả ngâm đường	200
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	100	182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	150
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	500
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	100
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	500	4, 16
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	1000
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	50
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	50
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	50	92
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	50
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	100
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	100	183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	100
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	100
05.3	Kẹo cao su	100
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	100
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	200
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	1200	319, CS249
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	1000	329, 331, CS249
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	200	330, CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	150
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	500
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	1000
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)	100
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối	200	116
07.1.5	Bánh mỳ hấp và bánh bao	100	216
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	100
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	100	4&16
08.3.1.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt	100	16
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt	20	16
08.3.1.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt	20	16
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	20	16, XS88, XS89, XS98
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	100
09.1.1	Cá tươi	300	4
09.1.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi	100	4&16
09.2	Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	100	95
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	100	330, 319,
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	100	305&CS166 95
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	100	95
10.1	Trứng tươi	1000	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	150
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	50	217
12.2.2	Đồ gia vị	500
12.4	Mù tạt	300
12.5	Viên xúp và nước thịt	300
12.5	Viên xúp và nước thịt	50	320, 305, 390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	500
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	50
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	300
13.6	Thực phẩm bổ sung	300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	100
14.2.2	Rượu táo, lê	200
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	200
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	200
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	100
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	100

CAROTEN TỰ NHIÊN (CHIẾT XUẤT TỪ THỰC VẬT)44
INS	Tên phụ gia
160a(ii)	Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	1000	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	600	CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	1000
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	20
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	1000
01.6.1	Pho mát tươi	600
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	600
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	1000
01.6.2.3	Pho mát bào (để hoàn nguyên VD: nước xốt pho mát)	1000
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	1000
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	1000	3
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	1000
02.1	Dầu và mỡ tách nước	25	CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	1000
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	1000
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	25	CS211
02.2.1	Bơ	600
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	1000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	35	305&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	1000
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	1000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	1000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	1000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	500	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	1000
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	1000
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	500
04.1.2.7	Quả ngâm đường	1000
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	100	182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	1000
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	200
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	100
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	200
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	1320
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	200
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	1000
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	1000	92
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	1000
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	100
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	100	183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	100
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	500
05.3	Kẹo cao su	500
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	20000
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	400
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	1000	211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	1000	CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	1000
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	1000
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	1000
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối	1000
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	1000
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	20	4&16
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	5000	16, XS96, XS97
08.3.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến không qua xử lý nhiệt	20	118
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	20	XS88, XS89, XS98
08.3.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh	5000	16
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	5000
09.1.1	Cá tươi	100	4, 16&50
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000	16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	1000	95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	1000
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối	1000	16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm	1000	16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	1000
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	1000	16
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	500
10.1	Trứng tươi	1000	4
10.2	Sản phẩm trứng	1000
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	150
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	50
12.2.2	Đồ gia vị	500
12.4	Mù tạt	1000
12.5	Viên xúp và nước thịt	1000
12.5	Viên xúp và nước thịt	50	305, 390&CS117
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	2000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	2000
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt	2000
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	1000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	600
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	600
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	600
13.6	Thực phẩm bổ sung	600
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	2000
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt	600
14.2.2	Rượu táo, lê	600
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	600
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	600
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	600
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	100
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	20000	3
15.3	Snack cá	100

CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ ANNATTO, BIXIN BASED 45
INS	Tên phụ gia
160b(i)	Chất chiết xuất từ annatto, bixin based

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	20	8&CS243
02.1	Dầu và mỡ tách nước	10	8&CS019
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	10	8&CS211
02.2.1	Bơ	20	8
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	100	8&CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	20	8&CS253
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	100	CS296
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300	305, CS115
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	25
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	25	8&CS166
12.2.2	Đồ gia vị	GMP
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	GMP
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	10
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	10	CS306R

CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ ANNATTO, NORBIXIN BASED46
INS	Tên phụ gia
160b(ii)	Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	20	185&CS243
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	20	185&CS243
01.6.1	Pho mát tươi	25	CS221&CS275
01.6.1	Pho mát tươi	50	CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	25	CS277, CS276, CS274
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300	305, CS115
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	25
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	25	185&CS166
12.2.2	Đồ gia vị	GMP
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	GMP
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	10

PARIKA OLEORESIN 47
INS	Tên phụ gia
160c	Parika oleoresin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221&CS 283
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300	305,CS115
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	GMP
05.3	Kẹo cao su	GMP
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	GMP
12.2.2	Đồ gia vị	GMP
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	GMP
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	GMP	CS306R

NHÓM LYCOPEN
INS	Tên phụ gia
160d(i)	Lycopen tổng hợp
160d(ii)	Lycopen chiết xuất từ cà chua
160d(iii)	Lycopen, Blakeslea trispora

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	30	303&CS243
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	100	316&2CS296
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	390	342&CS306R
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

LUTEIN TỪ TAGETS ERECTA48
INS	Tên phụ gia
161b(i)	Lutein từ tagets erecta

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	150	CS243
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	100

ZEAXATHIN TỔNG HỢP
INS	Tên phụ gia
161h(i)	Zeaxathin tổng hợp

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	150	CS243

CANTHAXANTHIN
INS	Tên phụ gia
161g	Canthaxanthin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	15	52&170
01.6.1	Pho mát tươi	15	201
01.6.2	Pho mát ủ chín	15	201
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...	15
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	15
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	15	170
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	15	214&215
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	15
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	15
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	200	5
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	15
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	15
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	15
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	10
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	15	211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	15	153
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	15
08.3.1.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt	100	4,16&118
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	35	95
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	15	22
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	15
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	15
10.1	Trứng tươi	GMP	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	15
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	15
12.2.2	Đồ gia vị	20
12.5.2	Hỗn hợp viên xúp và nước thịt	30	127
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	30
14.1.4.1	Đồ uống hương liệu có ga	5
14.1.4.2	Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades	5
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)	5	127
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	5
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	5
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	45

BEET RED 49
INS	Tên phụ gia
162	Beet red

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS283
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	CS260
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	GMP	CS296
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ VỎ NHO50
INS	Tên phụ gia
163(ii)	Chất chiết xuất từ vỏ nho

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	150	52&181
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	100	CS243
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	150	181&201
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	150	181, 201&209
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	1000
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...	1000
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	1000
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	200	181
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	200	181
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	100	181
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	1500
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	500	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	1500	181
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	500	181
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	500	181
04.1.2.7	Quả ngâm đường	1000
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	500	179, 181&182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	500	181
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	500	181
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	500	181
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	100	179&181
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	100	179&181
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	100	92&181
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	100	181
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	200	181
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	200	181&183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	200	181
05.2.2	Kẹo mềm	1700	181
05.3	Kẹo cao su	500	181
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	500	181
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	200
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	200	181
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	200	181
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối	200	181
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	1000	4, 16&94
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	5000	16, XS96, XS97
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến	5000	16, XS88, XS89, XS98
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	5000
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	500	16
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16&95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	500	95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	1000
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000	16&95
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000	22
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối	500	16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm	1500	16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	1500
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	1500	16
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	1500	16
10.1	Trứng tươi	1500	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	200	181
12.4	Mù tạt	200	181
12.5	Viên xúp và nước thịt	500	181
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	300	181
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	300	181
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt	300	181
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	1500
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	250	181
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	250	181
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	250	181
13.6	Thực phẩm bổ sung	500	181
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	300	181
14.2.2	Rượu táo, lê	300	181
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	300	181
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	300	181
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	300	181
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	500	181
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	300	181
15.3	Snack cá	400

ANTHOCYANINS (CHIẾT XUẤT TỪ BẮP CẢI ĐỎ) 51
INS	Tên phụ gia
163(v)	Anthocyanins (Chiết xuất từ Bắp cải đỏ)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	GMP
05.3	Kẹo cao su	GMP

CALCI CARBONAT 52
INS	Tên phụ gia
170(i)	Calci carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS 281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS262, CS273, CS275, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	10000
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS 105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	4, 16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	4, 16, 281
09.2.1.	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	95
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.3.	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
12.1.1	Muối	GMP
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

DIOXYD TITAN
INS	Tên phụ gia
171	Dioxyd titan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221, CS275, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	CS272
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

OXIT SẮT53
INS	Tên phụ gia
172(i)	Oxyd sắt đen
172(ii)	Oxyd sắt đỏ
172(iii)	Oxyd sắt vàng

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	20	52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	100	CS243
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	100
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	50
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	100
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	350
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	300
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	1000	4 & 16
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	300
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	200
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	500
04.1.2.7	Quả ngâm đường	250
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	200
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	200
05.3	Kẹo cao su	10000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	100
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	75
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	75
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	100
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	1000	72
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	250	22
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	100
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	50	95
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	50	95
10.1	Trứng tươi	GMP	4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	150
12.2.2	Đồ gia vị	1000
12.5	Viên xúp và nước thịt	100
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	75
13.6	Thực phẩm bổ sung	7500	3
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	100
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	500
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	400

BẠC
INS	Tên phụ gia
174	Bạc

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087

VÀNG
INS	Tên phụ gia
175	Vàng

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087

NHÓM SORBAT54
INS	Tên phụ gia
200	Acid sorbic
201	Natri sorbat
202	Kali sorbat
203	Calci sorbat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	1000	42&220
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	1000	42&CS243
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	100	42
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	200	42
01.6.1	Pho mát tươi	1000	42&223
01.6.2	Pho mát ủ chín	3000	42
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	1000	42&3&CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.6.3	Pho mát whey	1000	42
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	3000	42
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	3000	3&42
01.6.6	Pho mát whey protein	3000	42
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	1000	42
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	2000	42
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	1000	42
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	1000	42
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	GMP	436
04.1.2.2	Quả khô	500	42
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	1000	42
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	1000	42
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	1000	42
04.1.2.7	Quả ngâm đường	500	42
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	1000	42
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	1000	42
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	1000	42
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	1000	42
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín	1200	42
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	1000	42
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	500	42, 347, CS066
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	1000	42
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	1000	42
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	1000	42
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	1000	42&221
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	1000	42
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	1000	42
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	1500	42
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	1500	42
05.3	Kẹo cao su	1500	42
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	1000	42
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	2000	42,305&CS 249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	1000	42
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	2000	42
07.0	Các loại bánh nướng	1000	42
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	2000	42
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	2000	42&82
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000	42
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	349&CS244
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	305, 347, 349&CS167
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000	42
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	5000	42
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	1000	42
10.2.3	Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt	1000	42
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	1000	42
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	1000	42
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	1000	42&192
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)	1000	42
12.4	Mù tạt	1000	42
12.5	Viên xúp và nước thịt	1000	42
12.5	Viên xúp và nước thịt	500	305, 390, 391&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	1000	42&127
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	1000	42, 305&CS306 R
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	1000	42&CS302
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	1500	42
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)	1000	42
12.9.2.1	Nước tương lên men	1000	42
12.9.2.3	Các loại nước tương khác	1000	42
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	1500	42
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	1500	42
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	1500	42
13.6	Thực phẩm bổ sung	2000	42
14.1.2.1	Nước quả ép	1000	42,91&122
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	1000	42,91,122& 127
14.1.3.1	Necta quả	1000	42,91&122
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	1000	42,91,122& 127
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	500	42&127
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	500	42&160
14.2.2	Rượu táo, lê	500	42
14.2.3	Rượu vang nho	200	42
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	500	42
14.2.5	Rượu mật ong	200	42
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	500	42&224
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	1000	42
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	1000	42

NHÓM BENZOAT
INS	Tên phụ gia
210	Acid benzoic
211	Natri benzoat
212	Kali benzoat
213	Calci benzoat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	300	13
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	300	13&CS243
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	1000	13
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	1000	13
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	1000	13
04.1.2.2	Quả khô	800	13
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	1000	13
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	1000	13
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	1000	13
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	250	13, 305, 420, CS160
04.1.2.7	Quả ngâm đường	1000	13
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	1000	13
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	1000	13, 372, 373, CS240
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	1000	13
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	1000	13
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	1000	13
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín	1000	13
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	1000	13
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	2000	13
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	1000	305, 352, CS115
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	1000	13
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	3000	13
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	1000	13
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	1000	13
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	1500	13
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	1500	13
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	1500	13
05.3	Kẹo cao su	1500	13
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	1500	13
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	1000	13
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	1000	13
07.0	Các loại bánh nướng	1000	13
08.2.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt	1000	3&13
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt	1000	3&13
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	2000	13&82
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	13&121
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	2000	13&120
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	5000	13
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	1000	13
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	1000	13
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	2000	13
12.2.2	Đồ gia vị	1000	13
12.3	Dấm	1000	13
12.4	Mù tạt	1000	13
12.5	Viên xúp và nước thịt	500	13
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	1000	13
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	1000	CS306R
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	1000	13&CS302
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	1500	13
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)	1000	13, 305, 352&CS298 R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	1500	13
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	1500	13
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	2000	13
13.6	Thực phẩm bổ sung	2000	13
14.1.2.1	Nước quả ép	1000	13,91&122
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	1000	13,91,122& 127
14.1.3.1	Necta quả	1000	13,91&122
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	1000	13,91,122& 127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc	600	13
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	600	13,123&301
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	1000	13
14.2.2	Rượu táo, lê	1000	13&124
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	1000	13
14.2.5	Rượu mật ong	1000	13
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	1000	13
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	1000	13

HYDROXYBENZOAT PARA55
INS	Tên phụ gia
214	Ethyl para-Hydroxybenzoat
218	Methyl para-Hydroxybenzoat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	300	13
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	300	27
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	500	27
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	120
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	300
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	300
04.1.2.2	Quả khô	800	27
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	250	27
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	250	27
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	1000	27
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	250	13, 305, CS160
04.1.2.7	Quả ngâm đường	1000	27
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	800	27
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	800	27
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	800	27
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	800	27
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	1000	27
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	1000	27
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	1000	27
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	300	27
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	300	27
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	300	27
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	1000	27
05.3	Kẹo cao su	1500	27
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	300	27
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	300	27
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	36	27
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000	27
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	100	27
12.3	Dấm	100	27
12.4	Mù tạt	300	27
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	1000	27
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	1000	343&CS306R
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	500	27
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	450	27&160
14.2.2	Rượu táo, lê	200	27
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	200	27
14.2.5	Rượu mật ong	200	27
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	1000	27&224
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	300	27
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	300	27

PROPYL PARA-HYDROXYBENZOAT
INS	Tên phụ gia
216	Propyl para-Hydroxybenzoat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	250	13, 305, CS160

NHÓM SUNFIT
INS	Tên phụ gia
220	Sulphua dioxyd
221	Natri sulfit
222	Natri hydro sulfit
223	Natri metabisulfit
224	Kali metabisulfit
225	Kali sulfit
227	Calci hydro sulfit
228	Kali bisulfit
539	Natri thiosulphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	30	44&204
04.1.2.1	Quả đông lạnh	500	44&155
04.1.2.2	Quả khô	1000	44, 135&218
04.1.2.2	Quả khô	1500	346, CS067
04.1.2.2	Quả khô	2000	346, CS130
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	100	44
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	100	44
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	1000	44, 317&CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	100	44, 305, 371, CS160
04.1.2.7	Quả ngâm đường	100	44
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	100	44&206
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	30	371, CS240
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	100	44
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	100	44
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	100	44
04.2.1.3	Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	50	44, 76 & 136
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	50	44, 76, 136 & 137
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	500	44&105
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	100	44
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	50	346, CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	50	44
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	30	335, CS145
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	500	44&138
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	300	44&205
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	500	44
06.2.1	Bột mỳ	200	44
06.2.2	Tinh bột	50	44
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	20	44
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	50	44
09.1.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi	100	44
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	100	44 & 139
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	30	305, 44, 408, 410&CS092
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	150	44
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	30	44
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	150	44 & 140
11.1.1	Đường trắng, đextroza khan, đextroza monohydrat, fructoza	15	44
11.1.2	Đường bột, đextroza bột	15	44
11.1.3	Đường trắng mềm, đường nâu mềm, siro glucoza, siro glucoza khô, đường mía thô	20	44&111
11.1.5	Đường trắng nghiền	70	44
11.2	Đường nâu, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3	40	44
11.3	Dung dịch đường, siro đã chuyển hóa một phần (bao gồm mật đường), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3	70	44
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	40	44
12.2.1	Thảo mộc và gia vị	150	44
12.2.2	Đồ gia vị	200	44
12.3	Dấm	100	44
12.4	Mù tạt	250	44 & 106
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	300	44
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	300	44, 305&CS306 R
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)	30	335, 397&CS298 R
14.1.2.1	Nước quả ép	50	44 & 122
14.1.2.2	Nước rau, củ ép	50	44 & 122
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	50	44, 122& 127
14.1.2.4	Nước rau, củ cô đặc	50	44, 122& 127
14.1.3.1	Necta quả	50	44 & 122
14.1.3.2	Necta rau, củ	50	44 & 122
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	50	44, 122& 127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc	50	44, 122& 127
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	70	44, 127& 143
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt	50	44
14.2.2	Rượu táo, lê	200	44
14.2.3	Rượu vang nho	350	44 & 103
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	200	44
14.2.5	Rượu mật ong	200	44
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	200	44
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	250	44
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	250	44

ORTHO PHENYLPHENOL
INS	Tên phụ gia
231	Ortho-phenylphenol
232	Natri ortho-phenylphenol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	12	49

NISIN
INS	Tên phụ gia
234	Nisin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	500	CS243
01.4.3	Kem đông tụ	10	28
01.6.1	Pho mát tươi	12.5	CS262, CS221, CS273, CS275, CS283
01.6.2	Pho mát ủ chín	12.5	28
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	12.5	28
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	12.5	28
01.6.6	Pho mát whey protein	12.5	28
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	3	28

NATAMYCIN
INS	Tên phụ gia
235	Natamycin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	40	3 & 80
01.6.1	Pho mát tươi	2	306, 3&CS262, CS221, CS283
01.6.2	Pho mát ủ chín	40	3 & 80
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	2	306,3&CS2 65, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	40	3 & 80
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	40	3 & 80
01.6.6	Pho mát whey protein	40	3 & 80
08.2.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt	6
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt	20	3 & 81

ACID FORMIC
INS	Tên phụ gia
236	Acid formic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	200	25
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	100	25

HEXAMETHYLEN TETRAMIN
INS	Tên phụ gia
239	Hexamethylen tetramin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	25	322&CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	25	66 & CS272

DIMETHYL DICARBONAT
INS	Tên phụ gia
242	Dimethyl dicarbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	250	18
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	250	18
14.2.2	Rượu táo, lê	250	18
14.2.3	Rượu vang nho	200	18
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	250	18
14.2.5	Rượu mật ong	200	18

LAURIC ARGRINATETHYLESTE
INS	Tên phụ gia
243	Lauric argrinatethyleste

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	200
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	200
01.6.3	Pho mát whey	200
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	200
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	200
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	200	170
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	200	214 & 215
04.1.2.2	Quả khô	200
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	200
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	200
04.2.1.3	Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	200
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	200
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	200
05.3	Kẹo cao su	225
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	200
10.2	Sản phẩm trứng	200
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	200
12.2.2	Đồ gia vị	200
12.5.1	Viên xúp và nước thịt ăn liền, kể cả loại đóng hộp, đóng chai và đông lạnh	200
12.5.2	Hỗn hợp viên xúp và nước thịt	200	127
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	200
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	200
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	200
14.1.4.1	Đồ uống hương liệu có ga	50
14.1.4.2	Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades	50
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)	50	127

NHÓM NITRIT56
INS	Tên phụ gia
249	Natri nitrit
250	Kali nitrit

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	80	32, 288
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến	80	32, 286, 287
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	50	423, 424, CS088
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	125	423, 424, CS089

NHÓM NITRAT
INS	Tên phụ gia
251	Natri nitrat
252	Kali nitrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	35	305, 307&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271

ACID ACETIC BĂNG57
INS	Tên phụ gia
260	Acid acetic băng

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS262, CS273, CS275
01.6.6	Pho mát whey protein	GMP
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	CS242
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	GMP	419, CS162
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	262&263
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	262, 263
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	CS115, CS066
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS 070
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	5000	238
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NHÓM MUỐI KALI ACETAT 58
INS	Tên phụ gia
261(i)	Kali acetat
261(ii)	Kali diacetat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	415, CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI ACETAT 59
INS	Tên phụ gia
262(i)	Natri acetat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	CS260
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	6000
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI ACETAT 60
INS	Tên phụ gia
263	Calci acetat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

AMONIUM ACETAT
INS	Tên phụ gia
264	Amonium acetat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACID LACTIC 61
INS	Tên phụ gia
270	Acid lactic (L-, D- và DL-)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	312, CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	328, 386, CS290
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	318, CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	312&CS262, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	311&CS221
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	311&CS208
01.6.6	Pho mát whey protein	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	386&CS253
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	311&CS260
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	325&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	311& CS242,CS061
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	305, 325, 58& CS099
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	325, 58& CS062
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	311& CS062
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	325& CS254
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	262,264
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	262, 264
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	325, 305, CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	311, 325 CS066
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	325, 375 CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	325, CS013
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	311&CS249
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	325, 318&CS249
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	311, CS070&CS119, CS094
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	318&CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	311, 335&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72, 83
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	311, 355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	2000	83, 238
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACID PROPIONIC
INS	Tên phụ gia
280	Acid propionic
281	Natri propionat
282	Calci propionat
283	Kali propionat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi	3000	46, 310&CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	3000	3&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.6.6	Pho mát whey protein	3000	70, 310
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CARBON DIOXYD 62
INS	Tên phụ gia
290	Carbon dioxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	59
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP	59
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP	59, 278
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275,CS2
04.1.1.3	Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng	GMP	59
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	CS066
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	59, 211
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	355&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	355&CS074
14.1.2.1	Nước quả ép	GMP	69
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	GMP	69&127
14.1.3.1	Necta quả	GMP	69
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	GMP	69&127
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACID MALIC 63
INS	Tên phụ gia
296	Acid malic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	313&CS221
01.6.6	Pho mát whey protein	GMP
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	313&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	313, CS017,CS242, CS062, CS061
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	265
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	10000
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	313,CS145
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	313, 326, CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	266, 267
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239
14.1.2.1	Nước quả ép	GMP	115
14.1.2.2	Nước rau, củ ép	GMP
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	GMP	115, 127
14.1.2.4	Nước rau, củ cô đặc	GMP
14.1.3.1	Necta quả	GMP
14.1.3.2	Necta rau, củ	GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	GMP	127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACID FUMARIC 64
INS	Tên phụ gia
297	Acid fumaric

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	700
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
09.2.3.	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4.	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5.	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	266, 267
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACID ASCORBIC (L-) 65
INS	Tên phụ gia
300	Acid ascorbic (L-)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	500	CS207
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	500	349, CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275
04.1.2.1	Quả đông lạnh	GMP	CS052
04.1.2.1	Quả đông lạnh	750	CS075
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	CS242
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	305&CS017
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200	CS159
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	500	CS078
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt	500	262
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	CS0383
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	100	CS114
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	200	CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	300	305, CS145
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.2.1	Bột mỳ	300
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	200
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	500	305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	300	305, 349, 424, CS088
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	500	305, 349, 424, CS098, CS089
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS036, CS165, CS092
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS244
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	50	72, 242
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	500	242
14.1.2.1	Nước quả ép	GMP
14.1.2.2	Nước rau, củ ép	GMP
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	GMP	127
14.1.2.4	Nước rau, củ cô đặc	GMP
14.1.3.1	Necta quả	GMP
14.1.3.2	Necta rau, củ	GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	GMP	127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI ASCORBAT 66
INS	Tên phụ gia
301	Natri ascorbat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	500	349, CS207
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	500	349, CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275
04.1.1.3	Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng	GMP
04.2.1.3	Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	GMP
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	300
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.2.1	Bột mỳ	300	CS152
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	200	256
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	500	305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	300	305, 349, 424, CS088
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	500	305, 349, 424, CS098, CS089
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	1000	CS306R
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	5	305, 349, 355&CS156
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	50	349, 355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	500	349&CS073
14.1.2.1	Nước quả ép	GMP
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	GMP	127
14.1.3.1	Necta quả	GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	GMP	127
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI ASCORBAT 67
INS	Tên phụ gia
302	Calci ascorbat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275
04.1.1.3	Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	200	256
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	5	305, 349, 355&CS156
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	20	349, 355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	500	349&CS073
14.1.2.1	Nước quả ép	GMP
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	GMP	127
14.1.3.1	Necta quả	GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	GMP	127
A	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI ASCORBAT 68
INS	Tên phụ gia
303	Kali ascorbat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.1.3	Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng	GMP
06.2.1	Bột mỳ	300
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS036, CS165, CS190
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS166
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	1000	CS306R
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	50	349, 355&CS074
14.1.2.1	Nước quả ép	GMP
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	GMP	127
14.1.3.1	Necta quả	GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	GMP	127
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NHÓM ASCORBYL
INS	Tên phụ gia
304	Ascorbyl palmitat
305	Ascorbyl stearat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	80	10
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	500	10
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	80	10
01.6.1	Pho mát tươi	500	10,305 &CS275
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	500	10&112
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	500	2&10
02.1	Dầu và mỡ tách nước	500	305&CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng	500	10&171
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	500	10
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	500	10
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	500	10
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	500	10
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	80	10
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	200	10&15
04.1.2.2	Quả khô	80	10
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	500	2&10
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	80	10
05.0	Các loại bánh kẹo	500	10,15&114
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	200	187&CS087
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	200	10
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	500	10&211
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	500	2&10
07.0	Các loại bánh nướng	1000	10&15
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	5000	10
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000	10
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000	10
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	500	2&10
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	200	10
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)	500	10
12.4	Mù tạt	500	10
12.5	Viên xúp và nước thịt	200	10
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	500	10&15
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	500	10
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt	200	10
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	200	10
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	200	10
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	10	15,72&187
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	50	15&72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	10	10,15&72
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	1	187, 305, 355&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	1	187, 305, 355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	100	10&15
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	200	187, 355, 368&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	200	187, 368&CS073
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	500	10
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	500	10
13.6	Thực phẩm bổ sung	500	10
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	1000	10&15
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	200	10
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	200	10

NHÓM TOCOPHEROL 69
INS	Tên phụ gia
307a	Alpha-Tocopherol
307b	Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)
307c	dl-alpha-Tocopherol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	200	305, 324&CS275
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	GMP
02.1	Dầu và mỡ tách nước	300	305&CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng	500	171
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	300	305&CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	500
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	GMP
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	750	CS087
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	GMP
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	200	305,CS249
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)	GMP
12.5	Viên xúp và nước thịt	50	305, 390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	GMP
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	GMP
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	600	305&CS306 R
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	1	305, 355, 361&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	3	305, 355, 370&CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	1	305, 355, 361&CS073
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	300	15, 305, 355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	300	305, 368& CS073
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP

PROPYL GALAT 70
INS	Tên phụ gia
310	Propyl galat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	200	15, 75, & 196
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	90	2 & 15
02.1	Dầu và mỡ tách nước	100	CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng	100	15,133 & 171
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	200	15 & 130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	200	15 & 130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	100	CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	200	15 & 130
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	200	15 & 130
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	200	15 & 130
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	90	2 & 15
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	50	15, 76 & 196
05.1	Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la kể cả các sản phẩm giống và sản phẩm thay thế sô cô la	200	15 & 130
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	200	15 & 130
05.3	Kẹo cao su	1000	130
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	200	15 & 130
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	200	305&CS087
06.1	Hạt nguyên, vỡ, kể cả gạo	100	15
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	200	15 & 196
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	200	15 & 130&211
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	90	2 & 15
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)	100	15 & 130
07.2.3	Hỗn hợp các loại bánh nướng	200	15 & 196
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	200 200	15 & 130, XS 96, XS97 15 & 130,
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến		XS88, XS89, XS98
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	100	15 & 196
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	90	2 & 15
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)	200	15 & 130
12.5	Viên xúp và nước thịt	200	15 & 127&130
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	200	15 & 130
13.6	Thực phẩm bổ sung	400	15 & 196
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	1000	15
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	200	15 & 130
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	200	15 & 130

NHỰA GUAIAC
INS	Tên phụ gia
314	Nhựa guaiac

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	1000
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	1000
05.3	Kẹo cao su	1500
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	600	15

ACID ERYTHORBIC (ACID ISOASCORBIC) 71
INS	Tên phụ gia
315	Acid erythorbic (acid isoascorbic)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	305&CS017
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	500	305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	300	305, 349, 424, CS088
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	500	305, 349, 424, CS098, CS089
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI ERYTHORBAT 72
INS	Tên phụ gia
316	Natri erythorbat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	280
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	500	305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	300	305, 349, 424, CS088
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	500	305, 349, 424, CS098, CS089
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

TERT-BUTYLHYDROQUINON (TBHQ) 73
INS	Tên phụ gia
319	Tert Butylhydroquinon (TBHQ)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	100	15 & 195
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	100	15, 305, CS251
02.1	Dầu và mỡ tách nước	120	CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	200	15 & 130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	200	15 & 130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	120	CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	200	15 & 130
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	200	15 & 130
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	200	15 & 130
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	200	15& 195
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	200	15, 130 & 141
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	200	15 & 130
05.3	Kẹo cao su	400	130
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	200	15 & 130
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	200	15 & 130
07.1.1	Bánh mỳ và bánh cuộn	200	15 & 195
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	200	15 & 195
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)	200	15 & 130
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối	200	15 & 195
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	100	15, 130 & 167, XS96, XS97
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến	100	15, 130 &162, XS88, XS89, XS98
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)	200	15 & 130
12.4	Mù tạt	200	15
12.5	Viên xúp và nước thịt	200	15 & 130
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	200	15 & 130
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	200	15 & 130

BUTYL HYDROXY ANISOL (BHA) 74
INS	Tên phụ gia
320	Butyl hydroxy anisol (BHA)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	100	15&195
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	100	15&196
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	100	15, 305, CS251
02.1	Dầu và mỡ tách nước	175	CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng	175	15,133&171
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	200	15&130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	200	15&30
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	175	CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	200	15&130
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	200	15&130
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	200	15&130
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	200	15&195
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	200	15,76&196
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	200	15,130&141
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	200	15&130
05.3	Kẹo cao su	400	130
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	200	15&130
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	200	15&196
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	200	15&130
07.0	Các loại bánh nướng	200	15&180
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	200	15,130, XS96, XS97
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến	200	15,130, XS88, XS89, XS98
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	15&180
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	15&180
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	15&196
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	15&180
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	200	15&180
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)	200	15&120
12.5	Viên xúp và nước thịt	200	15&130
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	200	15&130
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	100	CS306R
12.8	Men và các sản phẩm tương tự	200	15
13.6	Thực phẩm bổ sung	400	15&196
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	200	15&130
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	200	15&130

BUTYL HYDROXY TOLUEN (BHT) 75
INS	Tên phụ gia
321	Butyl hydroxy toluen (BHT)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	100	15&195
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	200	15&196
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	100	15, 305, CS251
02.1	Dầu và mỡ tách nước	75	CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng	75	15,133&171
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	200	15&130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	200	15&130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	75	CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	200	15&130
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	200	15&130
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	200	15&130
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	100	15&195
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	200	15,76&196
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	200	15&130,141
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	200	15&197
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	200	15&130
05.3	Kẹo cao su	400	130
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	200	15&130
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	100	15&196
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	200	15&130
07.0	Các loại bánh nướng	200	15&180
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	100	15,130, 167, XS96, XS97
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến	100	15,130, 162, XS88, XS89, XS98
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	15&180
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200 200	15&180
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		15&196
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	15&180
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	200	15&180
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)	200	15&130
12.5	Viên xúp và nước thịt	100	15&130
12.5	Viên xúp và nước thịt	200	305, 390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	100	15&130
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	100	CS306R
13.6	Thực phẩm bổ sung	400	15&196
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	200	15&130

NHÓM LECITHIN
INS	Tên phụ gia
322(i)	Lecithin
322(ii)	Lecithin, partially hydrolysed

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	GMP	CS281
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS207, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS 105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.2.1	Bột mỳ	GMP	25, 28
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	5000	72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	5000	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	5000	72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	5000	271, 274
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI LACTAT 76
INS	Tên phụ gia
325	Natri lactat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.1.2	Buttermilk (nguyên chất)	GMP	261
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	312, CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	328, 386, CS290
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	318, CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	312&CS262, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	311&CS221
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	311&CS208
01.6.6	Pho mát whey protein	GMP	311
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	386&CS253
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	311&CS260
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	325&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	311
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	305, 325, 58& CS099
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	325, 58& CS062
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	311&CS062
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	325&CS254
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	311&CS038
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	325, 305, CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	311, 325 CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	325, CS013
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	311&CS249
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	325, 318&CS249
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	311, CS070&CS 119, CS094
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	318&CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	311, 355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	355, 360, 311 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	311, 355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	200	311&CS073
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI LACTAT 77
INS	Tên phụ gia
326	Kali lactat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.1.2	Buttermilk (nguyên chất)	GMP	261
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	312, CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	328, 386, CS290
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	318, CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	312&CS262, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	311&CS221
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	311&CS208
01.6.6	Pho mát whey protein	GMP	311
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	386&CS253
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	311&CS260
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	325&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	311
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	305, 325, 58& CS099
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	325, 58& CS062
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	311&CS038
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	325, 305, CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	311, 325 CS066
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	325, 375 CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	325, CS013
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	311&CS223
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	311&CS249
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	311, CS070&CS 119, CS094
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	318&CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	311, 355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	355, 360, 311 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	311, 355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	83, 239
a	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI LACTAT 78
INS	Tên phụ gia
327	Calci lactat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	312, CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	312&CS262, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	311&CS221
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	311&CS208
01.6.6	Pho mát whey protein	GMP	311
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	386&CS253
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	311&CS260
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	325&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	311
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	305, 325, 58& CS099
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	325, 58& CS062
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	311&CS038
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	325, 305, CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	311, 325 CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	325, CS013
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	10000	58
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	311&CS223
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	311&CS249
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	325, 318&CS249
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	311, CS070&CS 119, CS094
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	311, 355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	355, 360, 311 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	311, 355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	83, 239
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160

AMONI LACTAT
INS	Tên phụ gia
328	Amoni lactat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	312, CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	328, 386, CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	312&CS262, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	311&CS221
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	311&CS208
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	386&CS253
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	311&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	311& CS242,CS0 61
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	305, 325, 58& CS099
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	325, 58& CS062
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	325& CS254
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	311&CS038
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	325, 305, CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	311, 325 CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	325, CS013
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	311&CS223
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	311&CS249
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	311, CS070&CS 119, CS094
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	318&CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	311, 355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	355, 360, 311 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	311, 355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	83, 239

MAGNESI LACTAT
INS	Tên phụ gia
329	Magnesi lactat, DL-

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	312, CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	328, 386, CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	312&CS262, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	311&CS221
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	311&CS208
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	386&CS253
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	311&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	311& CS242,CS061
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	305, 325, 58& CS099
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	325, 58& CS062
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	325& CS254
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	311&CS038
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	325, 305, CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	311, 325 CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	325, CS013
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	311&CS223
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	311&CS249
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	311, CS070&CS 119, CS094
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	318&CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	311, 355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	355, 360, 311 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	311, 355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	83, 239
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACID CITRIC 79
INS	Tên phụ gia
330	Acid citric

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS262, CS273, CS275
01.6.6	Pho mát whey protein	GMP
02.1	Dầu và mỡ tách nước	GMP	CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng	GMP	171
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	GMP	15,277
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	GMP
04.1.2.1	Quả đông lạnh	GMP	CS052, CS075
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	CS242, CS017, CS159, CS062, CS099, CS042, CS061, CS254
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	GMP	419, CS160
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	262, 264
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	262, 264, 242, 265
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	10000
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS013, CS058R, CS257R, CS145
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	GMP	CS057
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS 105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	15, 281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS165, CS092
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS166
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS244
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS090, CS119, CS037, CS070, CS094
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	61, 257
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	61
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	5000	238
14.1.2.1	Nước quả ép	3000	122
14.1.2.2	Nước rau, củ ép	GMP
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	3000	122, 127
14.1.2.4	Nước rau, củ cô đặc	GMP
14.1.3.1	Necta quả	5000
14.1.3.2	Necta rau, củ	GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	5000	127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI DIHYDRO CITRAT 80
INS	Tên phụ gia
331(i)	Natri dihydro citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.1.2	Buttermilk (nguyên chất)	GMP	261
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS 281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	5000	34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS275, CS273, CS221
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
02.1	Dầu và mỡ tách nước	GMP	CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng	GMP	171
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	GMP	CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS013
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	GMP	CS057
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	GMP	CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	GMP	CS098, CS089
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	61
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	61
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	266, 267
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP	210
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP	220
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	55, 72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	55, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	5000	238, 240
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

DINATRI MONOHYDRO CITRAT 81
INS	Tên phụ gia
331(ii)	Dinatri monohydro citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS281
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	5000	34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	GMP	CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	GMP	CS098, CS089
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS166
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	355, 360 &CS156
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	500	360&CS073
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP

TRINATRI CITRAT 82
INS	Tên phụ gia
331(iii)	Trinatri citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.1.2	Buttermilk (nguyên chất)	GMP	261
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS 281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	5000	34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
02.1	Dầu và mỡ tách nước	GMP	CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng	GMP	171
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	GMP	CS211
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS013
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	GMP	CS057
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	GMP	CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	GMP	CS098, CS089
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	61
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	61
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	266, 267
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	55, 72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	55, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	5000	238, 240
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI DIHYDRO CITRAT 83
INS	Tên phụ gia
332(i)	Kali dihydro citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.1.2	Buttermilk (nguyên chất)	GMP	261
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	5000	34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS275, CS273, CS221
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS013
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	GMP	CS057
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	61
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	61
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	266, 267
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	55, 72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	55, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

TRIKALI CITRAT 84
INS	Tên phụ gia
332(ii)	Trikali citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.1.2	Buttermilk (nguyên chất)	GMP	261
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS 281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	5000	34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS013
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	GMP	CS057
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	61
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	61
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	266, 267
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	55, 72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	55, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CÁC MUỐI CALCI CITRAT
INS	Tên phụ gia
333	Các muối calci citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS275,CS273, CS221
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	375&CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS013
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	GMP	CS057
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	355&CS074

TRICALCI CITRAT 85
INS	Tên phụ gia
333(iii)	Tricalci citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NHÓM TARTRAT ^2
INS	Tên phụ gia
334	Acid tartric
335(i)	Mononatri tartrat
335(ii)	Dinatri tactrat
336(i)	Monokali tartrat
336(ii)	Dikali tactrat
337	Kali natri tartrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	2000	45&CS243
01.6.1	Pho mát tươi	1500	45,305,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	5000	45, 305&CS253
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	1300	128
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	3000	CS296
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	128, CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	10000	128
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	5000	128
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	5000	128&CS087
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	GMP	437
05.3	Kẹo cao su	GMP	437
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	7500	128, CS249
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	GMP	437
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	5000	128&CS306 R
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)	1000	396&CS298 R
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	500	305, 355&CS074
14.1.2.1	Nước quả ép	4000	45, 128 & 129
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	4000	45, 127, 128 & 129
14.1.3.1	Necta quả	4000	45 & 128
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	4000	45, 127 & 128

PHOSPHAT 86
INS	Tên phụ gia
338	Acid orthophosphoric
339(i)	Mononatri orthophosphat
339(ii)	Dinatri orthophosphat
339(iii)	Trinatri orthophosphat
340(i)	Monokali orthophosphat
340(ii)	Dikali orthophosphat
340(iii)	Trikali orthophosphat
341(i)	Monocalci orthophosphat
341(ii)	Dicalci orthophosphat
341(iii)	Tricalci orthophosphat
342(i)	Amonium dihydrogen phosphat
342(ii)	Diamoni hydro phosphat
343(i)	Mono magnesi orthophosphat
343(ii)	Magesi hydro phosphat
343(iii)	Trimagnesi orthophosphat
450(i)	Dinatri diphosphat
450(ii)	Trinatri diphosphat
450(iii)	Tetranatri diphosphat
450(v)	Tetrakali diphosphat
450(vi)	Dicalci diphosphat
450(vii)	Calci dihydro diphosphat
451(i)	Pentanatri triphosphat
451(ii)	Pentakali triphosphat
452(i)	Natri polyphosphat
452(ii)	Kali polyphosphat
452(iii)	Natri calci polyphosphat
452(iv)	Calci polyphosphat
452(v)	Amoni polyphosphat
542	Bone phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.1	Sữa và buttermilk (nguyên chất)	1500	33&227
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	1320	33
01.2	Sữa lên men và sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất), trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 01.1.2 (đồ uống từ sữa)	1000	33
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	1000	304&CS243
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, 412&CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	13000	33
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	4400	418, 304, CS250
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	4400	304, 412, CS252
01.4	Cream (nguyên chất) và các sản phẩm tương tự	2200	33
01.4.3	Kem đông tụ	1100	33, 412, CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	33
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	305, 338, 413, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	5000	34, 305, 414, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	304, 416, CS290
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	2200	304, 417, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	4400	33&88
01.6.1	Pho mát tươi	4400	33
01.6.1	Pho mát tươi	880	33, 314 &CS262, CS221, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi	1300	304, 315, 321&CS273
01.6.2	Pho mát ủ chín	1540	304, 324&CS221
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	9000	33
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	9000	33
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	1500	33
01.8.1	Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey	880	33&228
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	4400	33
02.2.1	Bơ	880	33&34
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	2200	33
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	880	33, 304, 387&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	2200	33
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	1500	33
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	7500	33
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	2200	33
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	GMP	433
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	1100	33
04.1.2.7	Quả ngâm đường	10	33
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	350	33
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	1500	33
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	2200	33
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	1500	33
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	1760	16&33
04.2.1.3	Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	5600	33&76
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	5000	33&76
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	100	305, 348, 336, CS114
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	5000	33&76
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	2200	33
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	2200	33
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	340, CS145
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	2200	33&76
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	2200	33
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	2200	33
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	2200	33&76
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	1100	33
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	2500	314, 336, 97, CS105&CS 141
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	10000	97, 338&CS105
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	880	33
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	1100	33
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	2500	336&CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	2200	33
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	2200	33
05.3	Kẹo cao su	44000	33
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	1500	33
06.2	Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương)	GMP	434
06.2.1	Bột mỳ	2500	33&225
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	2200	33
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	2500	33&211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	900	33&211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	2500	33&211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	2000	332,CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	7000	33
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	5600	33
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành	1300	33
06.8.3	Đậu nành đông tụ dạng miếng	100	33
07.1.1.2	Bánh mỳ soda	9300	33&229
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	9300	33&229
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)	9300	33&229
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối	9300	33&229
07.1.5	Bánh mỳ hấp và bánh bao	9300	33&229
07.1.6	Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường	9300	33&229
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	9300	33&229
08.2.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ không qua xử lý nhiệt	2200	33
08.2.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh	2200	33
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến	2200	33, 302, XS88, XS89, XS98
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	3000	305, 336, 392, CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	3000	305, 336, 392, CS098, CS089
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	1100	33
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	2200	33
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	10000	336, 406&CS165, CS190
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	10000	305, 336, 411&CS092
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	2200	33
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	10000	305, 336, 404&CS166
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	1000	305, 336, 405&CS166
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	2200	33
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	2200	33
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	2200	33
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	5000	305, 336, 402&CS222
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối	2200	33
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm	2200	33
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	2200	33
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	2200	33&193
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	2200	33
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	10	305, 336, 399&CS090
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	850	314&CS037
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	10	336, 401&CS070
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	4400	33&67
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	1290	33
10.3	Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp	1000	33
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	1400	33
11.1.2	Đường bột, đextroza bột	6600	33&56
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	1320	33
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	1000	33
12.1.1	Muối	8800	33
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	4400	33
12.2.2	Đồ gia vị	2200	33&226
12.5	Viên xúp và nước thịt	1500	33&127
12.5	Viên xúp và nước thịt	3000	334, 390, 393&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	2200	33
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	1000	33, 340&CS306 R
12.9	Gia vị và sản phẩm gia vị từ đậu tương	1200	33
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	4400	33&230
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	2200	33
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	2200	33
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	2200	33
13.6	Thực phẩm bổ sung	2200	33
14.1.2.1	Nước quả ép	1000	33,40&122
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	1000	33,40,122& 127
14.1.3.1	Necta quả	1000	33,40&122
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	1000	33,40,122& 127
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	1000	33
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	300	33&160
14.2.2	Rượu táo, lê	880	33
14.2.5	Rượu mật ong	440	33&88
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	440	33&88
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	2200	33

MAGNESI CITRAT
INS	Tên phụ gia
345	Magnesi citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290

NATRI HYDRO DL-MALAT
INS	Tên phụ gia
350(i)	Natri hyro DL-malat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	313&CS221
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	313&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	313, CS017,CS242, CS062, CS061
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	313,CS145
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	313, 326, CS249
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI DL-MALAT 87
INS	Tên phụ gia
350(ii)	Natri DL-malat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	313&CS221
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	313&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	313, CS017,CS2 42, CS062, CS061
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	265
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	313,CS145
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	313, 326, CS249
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI HYDRO DL-MALAT 88
INS	Tên phụ gia
351(i)	Kali hyrdro malat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275 CS221
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	CS017,CS242, CS062, CS061
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS145
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	326, CS249
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302

KALI DL-MALAT 89
INS	Tên phụ gia
351(ii)	Kali malat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275, CS221
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	313&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	CS017,CS242, CS062, CS061
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS145
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	326, CS249
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI DL-MALAT 90
INS	Tên phụ gia
352(ii)	Calci malat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275, CS221
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	CS017,CS242, CS062, CS061
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS145
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	326, CS249
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NHÓM ADIPAT
INS	Tên phụ gia
355	Acid adipic
356	Natri adipat
357	Kali adipat
359	Amoni adipat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	1500	1&CS243

ACID SUCCINIC 91
INS	Tên phụ gia
363	Acid Succinic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
12.5	Viên xúp và nước thịt	GMP
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)	GMP

NATRI FUMARAT (CÁC MUỐI) 92
INS	Tên phụ gia
365	Natri fumarat (các muối)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	266, 267
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

TRIAMONI CITRAT
INS	Tên phụ gia
380	Triamoni citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

SẮT AMONI CITRAT
INS	Tên phụ gia
381	Sắt amoni citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)	10	23

ISOPROPYL CITRAT
INS	Tên phụ gia
384	Isopropyl citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
02.1	Dầu và mỡ tách nước	100	305&CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	200
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	200
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	100	305&CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	100
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	200
08.2.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt	200
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt	200
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	200

ETYLEN DIAMIN TETRA ACETAT (EDTA) 93
INS	Tên phụ gia
385	Calci dinatri etylendiamintetraacetat
386	Dinatri ethylendiamintetraacetat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	100	21
04.1.2.2	Quả khô	265	21
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	250
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	130	21
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	100	21
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	250	21
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	650	21
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	100	21&110
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	800	21&64
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	250	21
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	365	21
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	250	21
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	80	21
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	250	21
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	250	21
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	50	21
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	315	21
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	35	21, XS88, XS89, XS98
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	75	21
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	75	21
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	50	21
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm	250	21
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	340	21
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	250	400, CS037, CS090
10.2.3	Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt	200	21&47
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	1000	21&96
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)	70	21
12.4	Mù tạt	75	21
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	100	21
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	75	21
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	100	21
13.6	Thực phẩm bổ sung	150	21
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	200	21
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	35	21
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt	25	21
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	25	21
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	25	21

NHÓM THIODIPROPIONAT
INS	Tên phụ gia
388	Acid thiodipropionic
389	Dilauryl thiodipropionat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
02.1	Dầu và mỡ tách nước	200	389&CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	200	46
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	200	46
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	200	46
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	15 & 46
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	1000	15 & 46
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	200	46

ACID ALGINIC 94
INS	Tên phụ gia
400	Acid alginic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97, 337&CS105
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI ALGINAT 95
INS	Tên phụ gia
401	Natri alginat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	327, CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	10	425, CS097, CS096
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	37
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	210
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI ALGINAT
INS	Tên phụ gia
402	Kali alginat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
a	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

AMONI ALGINAT 96
INS	Tên phụ gia
403	Amoni alginat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI ALGINAT 97
INS	Tên phụ gia
404	Calci alginat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

PROPYLEN GLYCOL ALGINAT
INS	Tên phụ gia
405	Propylen glycol alginat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.4.3	Kem đông tụ	5000	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	5000	CS275, CS2073,CS221
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	3000	CS256
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	500	305,CS115
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	5000	CS249
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	8000	CS306R

THẠCH AGA 98
INS	Tên phụ gia
406	Thạch Aga

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS275, CS273, CS221
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	GMP
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	GMP
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	GMP	CS096, CS097
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	3, 53, 29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS070, CS094
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CARRAGEENAN VÀ MUỐI NA, K, NH4 CỦA NÓ (BAO GỒM FURCELLARAN) 99
INS	Tên phụ gia
407	Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	150	CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS275, CS221, CS273
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	500	305,CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	CS066
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	GMP	CS096, CS097
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	37
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	177
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS 070
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	30	355, 358&CS072
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	100	355, 359&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	30	305, 355, 364&CS156
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	100	305, 365, 192&CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	30	355, 358&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	100	355, 359&CS072
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

RONG BIỂN EUCHEUMA ĐÃ QUA CHẾ BIẾN 100
INS	Tên phụ gia
407a	Rong biển eucheuma đã qua chế biến

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS166
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS249
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	GMP	241
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GÔM ĐẬU CAROB 101
INS	Tên phụ gia
410	Gôm đậu carob

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	CS115, CS066
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	37
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	177
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	GMP	241
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS 070
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	1000	72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	1000	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	1000	72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	2000	271, 272
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GÔM GUA 102
INS	Tên phụ gia
412	Gôm gua

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	GMP	CS240
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	CS115, CS066
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	37, 73
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	177
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS 070
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	1000	14, 72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	1000	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	1000	14, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	2000	271, 272
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GÔM TRAGACANTH 103
INS	Tên phụ gia
413	Gôm tragacanth

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	300	13
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP	236
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16, 29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	GMP	241
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GÔM ARABIC 104
INS	Tên phụ gia
414	Gôm arabic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	CS115
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16, 29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	10000	239, 273
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GÔM XANTHAN 105
INS	Tên phụ gia
415	Gôm xanthan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	GMP	CS240
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	500	305, CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	3000	CS066
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	37
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	177
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	10000	239, 273
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GÔM KARAYA 106
INS	Tên phụ gia
416	Gôm karaya

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	200	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221, CS273, CS275
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	129
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	GMP	241
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
a	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GÔM TARA 107
INS	Tên phụ gia
417	Gôm tara

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP	236
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221, CS273, CS275
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29, 73
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29, 73
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GÔM GELLAN 108
INS	Tên phụ gia
418	Gôm gellan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	GMP	CS240
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	GMP	241
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

SORBITOL
INS	Tên phụ gia
420(i)	Sorbitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	GMP	CS143
04.1.2.2	Quả khô	5000	CS067
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	CS223
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

SIRO SORBITOL
INS	Tên phụ gia
420(ii)	Siro sorbitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	CS223
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
a	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MANITOL 109
INS	Tên phụ gia
421	Manitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối  Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP GMP

GLYCEROL 110
INS	Tên phụ gia
422	Glycerol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	GMP	CS143
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CURDLAN 111
INS	Tên phụ gia
424	Curdlan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

BộT KONJAC 112
INS	Tên phụ gia
425	Bột Konjac

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP	236
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GÔM CASSIA
INS	Tên phụ gia
427	Gôm cassia

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

POLYOXYETHYLEN (8) STEARAT
INS	Tên phụ gia
430	Polyoxyethylen (8) stearat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	5000	305, CS249

POLYOXYETHYLEN (40) STEARAT
INS	Tên phụ gia
431	Polyoxyethylen (40) stearat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	5000	305, CS249

NHÓM POLYSORBAT 113
INS	Tên phụ gia
432	Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat
433	Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat
434	Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat
435	Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat
436	Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	3000
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	3000	CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	4000
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	1000
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	1000
01.4.3	Kem đông tụ	1000
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	5000
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	4000
01.6.1	Pho mát tươi	80	38
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	3000
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	5000	102
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	5000	102
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	5000	102
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000	305&CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000	305, 379&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	5000	102
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	3000	102
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	1000
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	GMP
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	1000	154, CS 240
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	3000
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	3000
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	500	305, 350, CS115
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	3000
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	500
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	1000
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	5000	101
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	10000	101, 339&CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	5000
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	1000
05.3	Kẹo cao su	5000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	3000
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	5000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	5000	305, 333, CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	3000
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	5000	2
07.1.1	Bánh mỳ và bánh cuộn	3000
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	5000	11
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)	3000	11
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối	3000	11
07.1.5	Bánh mỳ hấp và bánh bao	3000	11
07.1.6	Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường	3000	11
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	3000
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến	5000	XS96, XS97
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến	5000	XS88, XS89, XS98
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)	1500
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	3000
12.1.1	Muối	10
12.2.1	Thảo mộc và gia vị	2000
12.2.2	Đồ gia vị	5000
12.5	Viên xúp và nước thịt	1000
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	3000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	5000
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt	5000	127
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	5000
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	2000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	1000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	1000
13.6	Thực phẩm bổ sung	25000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	500	127
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	120
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	120

PECTIN 114
INS	Tên phụ gia
440	Pectin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221, CS273
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	CS159
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS145
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16, 37
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	77
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS 070
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	10000	72
13.2.	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	10000	273, 282, 283
14.1.2.1	Nước quả ép	GMP	35
14.1.2.3	Nước quả cô đặc	GMP	35 & 127
14.1.3.1	Necta quả	GMP
14.1.3.2	Necta rau, củ	GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	GMP	127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CÁC MUỐI AMONI CỦA ACID PHOSPHATIDIC
INS	Tên phụ gia
442	Các muối amoni của acid phosphatidic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	5000	231
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	10000	97
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	10000
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	10000

SUCROSE ACETAT ISOBUTYRAT
INS	Tên phụ gia
444	Sucrose acetat isobutyrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	500

GLYCEROL ESTERS CỦA NHỰA CÂY
INS	Tên phụ gia
445(iii)	Glycerol esters của nhựa cây

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	110
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	110
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	150

DIKALI DIPHOSPHAT
INS	Tên phụ gia
450(iv)	Dikali diphosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS281
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	GMP
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	10	305, 366&CS090
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	10	336&CS070
12.5	Viên xúp và nước thịt	1000	305, 336&CS117

CYCLODEXTRIN
INS	Tên phụ gia
457	Cyclodextrin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GAMA-CYCLODEXTRIN,
INS	Tên phụ gia
458	gama-Cyclodextrin,

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

BETA-CYCLODEXTRIN
INS	Tên phụ gia
459	Beta-Cyclodextrin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	5	CS243
05.3	Kẹo cao su	20000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	1000	CS249
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	500
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	500

CELLULOSE
INS	Tên phụ gia
460	Cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS283
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	100
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105

CELLULOSE VI TINH THỂ 115
INS	Tên phụ gia
460(i)	Cellulose vi tinh thể

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP	269
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

BộT CELLULOSE 116
INS	Tên phụ gia
460(ii)	Bột cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262
01.6.2.1	Pho mát ủ chin hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16, 29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm sản phẩm theo ghi chú 500	GMP

METHYL CELLULOSE 117
INS	Tên phụ gia
461	Methyl Cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	37
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	177
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ETHYL CELLULOSE
INS	Tên phụ gia
462	Ethyl cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

HYDROXYLPROPYL CELLULOSE 118
INS	Tên phụ gia
463	Hydroxylpropyl cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

HYDROXYLPROPYL METHYL CELLULOSE 119
INS	Tên phụ gia
464	Hydroxylpropyl methyl cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

METHYL ETHYL XENLULOSE 120
INS	Tên phụ gia
465	Methyl ethyl xenlulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.2.1	Thảo mộc và gia vị	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI CACBOXYMETHYL CELLULOSE 121
INS	Tên phụ gia
466	Natri cacboxymethyl cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221, CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	GMP	CS240
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.2	Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương)	GMP
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	37
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	177
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ETHYLHYDROXYETHYL CELLULOSE
INS	Tên phụ gia
467	Ethylhydroxyethyl cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CROSS-LINKED NATRI CABOXYMETHYL CELLULOSE
INS	Tên phụ gia
468	Cross-linked natri caboxymethyl cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI CARBONXYMETHYL CELLULOSE, THỦY PHÂN BẰNG ENZYM 122
INS	Tên phụ gia
469	Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MUỐI CỦA ACID MYRISTIC, PALMITIC VÀ STEARIC (NH4, Ca, K, Na) 123
INS	Tên phụ gia
470(i)	Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16, 71
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	71, 281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	71, 29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16, 29, 71
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	71, 258
12.1.1	Muối	GMP	71
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MUỐI CủA ACID OLEIC (Ca, Na, K) 124
INS	Tên phụ gia
470(ii)	Muối của acid oleic (Ca, Na, K)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16, 29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MONO VÀ DIGLYCERID CỦA CÁC ACID BÉO 125
INS	Tên phụ gia
471	Mono và diglycerid của các acid béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	2500	CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	GMP	CS240
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS166
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	4000	72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	4000	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	4000	72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	5000	268, 275
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL 126
INS	Tên phụ gia
472a	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16, 29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	5000	239, 268
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID LACTIC VÀ CÁC ACID BÉO 127
INS	Tên phụ gia
472b	Este của glycerol với acid lactic và các acid béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16, 29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	5000	239, 268
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID CITRIC VÀ ACID BÉO 128
INS	Tên phụ gia
472c	Este của glycerol với acid citric và acid béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275
02.1	Dầu và mỡ tách nước	100	305&CS019
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	100	305&CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16, 29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	258
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	5000	239, 268
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ESTE CỦA MONO VÀ DIGLYCRID CỦA ACID BÉO VỚI ACID TARTARIC
INS	Tên phụ gia
472d	Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
12.5	Viên xúp và nước thịt	GMP	390&CS117

ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID DIACETYL TACTARIC VÀ ACID BÉO
INS	Tên phụ gia
472e	Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	5000
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	10000	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	5000
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	5000
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	5000
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	6000
01.4.3	Kem đông tụ	5000
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	6000
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	10000
01.6.1	Pho mát tươi	10000	CS275
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	10000
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	10000
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	10000
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	10000
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	10000
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	10000
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	5000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	1000
04.1.2.2	Quả khô	10000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	1000
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	5000
04.1.2.7	Quả ngâm đường	1000
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	2500
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	2500
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	2500
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	10000
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	2500
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	2500
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	2500
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	2500
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	10000
05.3	Kẹo cao su	50000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	10000
06.2	Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương)	3000	186
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	5000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	10000
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	5000
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	5000
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp	6000
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	20000
10.2.3	Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt	5000
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	5000
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	16000
12.4	Mù tạt	10000
12.5	Viên xúp và nước thịt	5000
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	10000
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	5000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	5000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	5000
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	5000
13.6	Thực phẩm bổ sung	5000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	5000
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	500	142
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	428
14.2.2	Rượu táo, lê	5000
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)	5000
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	5000
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	10000
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu)	20000
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)	10000

ESTE CỦA SUCROSE VỚI CÁC AXÍT BÉO 129
INS	Tên phụ gia
473	Este của sucrose với các axít béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	5000	CS243
01.4.3	Kem đông tụ	5000	CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000	CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000	379&CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	1500	240
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	10000	97&CS105
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	5000
05.3	Kẹo cao su	10000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	2000	CS249
12.5	Viên xúp và nước thịt	2000	390, 395&CS117
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	5000	CS306R
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	1000

OLIGOESTE TYP 1 VÀ TYP 2 CỦA SUCROSE 130
INS	Tên phụ gia
473a	Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

SUCROGLYXERID 131
INS	Tên phụ gia
474	Sucroglyxerid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	5000
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	5000	CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	20000
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	5000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000	102
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	10000	102
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	5000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	5000
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	GMP
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	5000
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	5000
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	5000
05.3	Kẹo cao su	10000
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	5000
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	10000
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	5000	15, XS96, XS97
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	5000	15, XS88, XS89, XS98
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	5000
12.5	Viên xúp và nước thịt	2000
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	10000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	5000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	5000
13.6	Thực phẩm bổ sung	2500
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	200	219
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	1000	176
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%	5000
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	5000

ESTE CỦA POLYGLYCEROL VỚI ACID BÉO 132
INS	Tên phụ gia
475	Este của polyglycerol với acid béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	2000	CS243
01.4.3	Kem đông tụ	6000	CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	5000	CS256&CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	5000	97&CS105
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	2000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	2000	CS249
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	10000	CS306R

ESTE CỦA ACID RICIOLEIC VỚI POLYGLYCEROL 133
INS	Tên phụ gia
476	Este của acid ricioleic với polyglycerol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	5000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	4000	CS256&CS253
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	5000
05.1	Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la kể cả các sản phẩm giống và sản phẩm thay thế sô cô la	5000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	5000	97, CS105&CS141
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	5000	101&CS087
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	5000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	500	CS249
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	5000

ESTE CỦA ACID BÉO VỚI PROPYLEN GLYCOL
INS	Tên phụ gia
477	Este của acid béo với propylen glycol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	5000
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	5000	CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	1000
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	5000	86
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	10000
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	5000
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	10000
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	20000
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	30000
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	40000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	5000
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	40000
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	40000
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	40000
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	5000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	5000	97
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	5000
05.3	Kẹo cao su	20000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	40000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	5000	2 & 153
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	40000
07.0	Các loại bánh nướng	15000	11 & 72
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	40000
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	5000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	20000	CS306R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	5000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	5000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	500

DẦU ĐẬU NÀNH OXY HÓA NHIỆT TƯƠNG TÁC VỚI (MONO-) DIGLYCERID CỦA CÁC ACID BÉO
INS	Tên phụ gia
479	Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	5000

NHÓM STEAROYL LACTYLAT
INS	Tên phụ gia
481(i)	Natri stearoyl lactylat
482(i)	Calci stearoyl lactylat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	10000	CS243
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	5000	CS249

STEARYL CITRAT
INS	Tên phụ gia
484	Stearyl citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	GMP
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	100	15
05.3	Kẹo cao su	15000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	500

SORBITAN MONOSTEARAT 134
INS	Tên phụ gia
491	Sorbitan monostearat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	5000	CS243
01.4.3	Kem đông tụ	5000	CS288
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000	305, CS253&CS256
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	2000	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	10000	101&CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	5000	305, 334&CS249

SORBITAN TRISTEARAT 135
INS	Tên phụ gia
492	Sorbitan tristearat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	5000	CS243
01.4.3	Kem đông tụ	5000	CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000	305, CS253&CS256
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	2000	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	10000	101&CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	10000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	5000	305, 334&CS249

SORBITAN MONOLAURAT
INS	Tên phụ gia
493	Sorbitan monolaurat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	5000	CS243
01.4.3	Kem đông tụ	5000	CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000	305, CS253&CS256
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	2000	97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	5000	305, 334&CS249

SORBITAN MONOOLEAT
INS	Tên phụ gia
494	Sorbitan monooleat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	5000	CS243
01.4.3	Kem đông tụ	5000	CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000	305, CS253&CS256
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	2000	97&CS105

SORBITAN MONOPALMITAT
INS	Tên phụ gia
495	Sorbitan monopalmitat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	5000	CS243
01.4.3	Kem đông tụ	5000	CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10000	305, CS253&CS256
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	2000	97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	5000	305, 334&CS249

NATRI CARBONAT 136
INS	Tên phụ gia
500(i)	Natri carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS 281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	5000	34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
02.2.1	Bơ	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS275R
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS 105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.2.2	Tinh bột	GMP
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	10000
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	240, 243,
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI HYDRO CARBONAT 137
INS	Tên phụ gia
500(ii)	Natri hydro carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	5000	34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
02.2.1	Bơ	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS 105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	240
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI SESQUICARBONAT 138
INS	Tên phụ gia
500(iii)	Natri sesquicarbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
a	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI CARBONAT 139
INS	Tên phụ gia
501(i)	Kali carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	5000	34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	11000
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	421, 360, CS073
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI HYROGEN CARBONAT 140
INS	Tên phụ gia
501(ii)	Kali hyrogen carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	5000	34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	2000	55,72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

AMONI CARBONAT 141
INS	Tên phụ gia
503(i)	Amoni carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239, 248
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

AMONI HYDRO CARBONAT 142
INS	Tên phụ gia
503(ii)	Amoni hydro carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS166
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239, 248
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MAGNESI CARBONAT 143
INS	Tên phụ gia
504(i)	Magnesi carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	300	13
01.1.1.2	Buttermilk (nguyên chất)	GMP	261
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	10000
04.2.2.7		5000	36
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	266, 267
11.1.2	Đường bột, đextroza bột	5000	56
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.1	Muối	GMP
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MAGNESI HYDROXY CARBONAT 144
INS	Tên phụ gia
504(ii)	Magnesi hydroxy carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.1.2	Buttermilk (nguyên chất)	GMP	261
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS283
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	266, 267
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
a	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACID HYDROCLORIC 145
INS	Tên phụ gia
507	Acid hydrocloric

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	CS066
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI CLORID 146
INS	Tên phụ gia
508	Kali clorid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS207
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS283
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	15000	375&CS066
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	GMP	CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	GMP	CS088, CS098, CS089
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI CLORID 147
INS	Tên phụ gia
509	Calci clorid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)	2000	34, CS282&CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	GMP	CS250, CS252
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS207
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	305, 58, CS099
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	58, CS159, CS062
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	GMP	CS254
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	250	305, CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS013
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP	58
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

AMONI CLORID
INS	Tên phụ gia
510	Amoni clorid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MAGNESI CLORID 148
INS	Tên phụ gia
511	Magnesi clorid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
11.4.	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

THIẾC CLORID
INS	Tên phụ gia
512	Thiếc clorid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	20	43
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	25	43
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	20	43

NATRI SULFAT
INS	Tên phụ gia
514(i)	Natri sulfat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
12.5	Viên xúp và nước thịt	GMP	390&CS117
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI HYDRO SULFAT
INS	Tên phụ gia
514(ii)	Natri hydro sulfat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
12.5	Viên xúp và nước thịt	GMP	390&CS117
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI SULFAT
INS	Tên phụ gia
515(i)	Kali sulfat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI HYDROGEN SULFAT 149
INS	Tên phụ gia
515(ii)	Kali hydrogen sulfat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI SULFAT 150
INS	Tên phụ gia
516	Calci sulfat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MAGNESI SULFAT
INS	Tên phụ gia
518	Magnesi sulfat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NHÔM KALI SULPHAT
INS	Tên phụ gia
522	Nhôm kali sulphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS145

NHÔM AMONI SULPHAT 151
INS	Tên phụ gia
523	Nhôm amoni sulphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	520	6, 245, 296
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	300	6, 247
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	100	6, 246
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)	100	6, 244, 246
07.1.5	Bánh mỳ hấp và bánh bao	40	6, 246, 248
07.1.6	Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường	40	6, 246, 249
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín	200	6, 250

NATRI HYDROXYD 152
INS	Tên phụ gia
524	Natri hydroxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
02.2.1	Bơ	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	CS140
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239
a	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI HYDROXYD 153
INS	Tên phụ gia
525	Kali hydroxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	GMP	CS066
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	2390
a	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI HYDROXYD 154
INS	Tên phụ gia
526	Calci hydroxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	GMP
02.2.1	Bơ	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	GMP	72
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	2000	55, 72
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

AMONI HYDROXYD 155
INS	Tên phụ gia
527	Amoni hydroxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MAGNESI HYDROXYD 156
INS	Tên phụ gia
528	Magnesi hydroxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.1.2	Buttermilk (nguyên chất)	GMP	261
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	GMP	CS290
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	266, 267
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

OXYD CALCI 157
INS	Tên phụ gia
529	Oxyd calci

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	10000	97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

OXYD MAGNESI
INS	Tên phụ gia
530	Oxyd Magnesi

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
12.1.1	Muối	GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NHÓM FEROCYANID
INS	Tên phụ gia
535	Natri ferrocyanid
536	Kali ferrocyanid
538	Calci ferroxyanid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
12.1.1	Muối	14	24&107
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	20	24
12.2.2	Đồ gia vị	20	24

NATRI NHÔM PHOSPHAT 158
INS	Tên phụ gia
541(i)	Natri nhôm phosphat, dạng acid
541(ii)	Natri nhôm phosphat, dạng bazo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	1540	304&CS221
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến	1600	6, 251
06.2.1	Bột mỳ	1600	6, 252
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	1000	6
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường	100	6, 246
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)	100	6, 244, 246
07.1.5	Bánh mỳ hấp và bánh bao	40	6, 246, 248
07.1.6	Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường	40	6, 246, 249

DIOXYD SILIC VÔ ĐỊNH HÌNH
INS	Tên phụ gia
551	Dioxyd silic vô định hình

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	10000	305, 308 &CS262, CS221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	10000	305&CS265 , CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	10000	97&CS105
11.1.2	Đường bột, đextroza bột	15000	56
12.1.1	Muối	GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	200	376, 355, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI SILICAT
INS	Tên phụ gia
552	Calci silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	10000	305, 308&CS262, CS221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	10000	308&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	10000	97&CS105
11.1.2	Đường bột, đextroza bột	15000	56
12.1.1	Muối	GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MAGNESI SILICAT
INS	Tên phụ gia
553(i)	Magnesi silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	10000	305, 308&CS262, 221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	10000	305, 308&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	10000	97&CS105
11.1.2	Đường bột, đextroza bột	15000	56
12.1.1	Muối	GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MAGNESI TRISILICAT
INS	Tên phụ gia
553(ii)	Magnesi trisilicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.6.1	Pho mát tươi	10000	305, 308 & CS221, CS283
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	10000	97&CS105

BỘT TALC
INS	Tên phụ gia
553(iii)	Bột talc

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	10000	305, 308 & CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	10000	97&CS105
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI NHÔM SILICAT 159
INS	Tên phụ gia
554	Natri nhôm silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	60	6, 253
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	570	6, 260
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	265	6, 259
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	570	6, 259
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	10000	305, 308 &CS262, CS221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	10000	305, 308 & CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	1140	6
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	10000	97&CS105
05.3	Kẹo cao su	100	6, 174
12.1.1	Muối	1000	6, 254
12.2.2	Đồ gia vị	1000	6, 255
12.5.2	Hỗn hợp viên xúp và nước thịt	570	6
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt	570	6

KALI NHÔM SILICAT
INS	Tên phụ gia
555	Kali nhôm silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	10000	305, 308 & CS283

CALCI NHÔM SILICAT 160
INS	Tên phụ gia
556	Calci nhôm silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	265	6, 259
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	570	6, 259
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	10000	305, 308&CS262, CS221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	10000	306,308&C S265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271
05.3	Kẹo cao su	100	6, 174

NHÔM SILICAT 161
INS	Tên phụ gia
559	Nhôm silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10000	305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	GMP	CS251
01.6.1	Pho mát tươi	10000	305, 308 &CS262, CS221, CS283
05.3	Kẹo cao su	100	6, 174

KALI SILICAT
INS	Tên phụ gia
560	Kali silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	10000	305, 308 & CS221, CS283

CÁC ACID BÉO
INS	Tên phụ gia
570	Các acid béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
12.5	Viên xúp và nước thịt	GMP	390&CS117

ACID GLUCONIC
INS	Tên phụ gia
574	Acid gluconic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	300	13
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	550
12.5	Viên xúp và nước thịt	GMP	390&CS117

GLUCONO DELTA-LACTON 162
INS	Tên phụ gia
575	Glucono delta-Lacton

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS221, CS273, CS275, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)	GMP	CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS277, CS276, CS274, CS208
01.6.6	Pho mát whey protein	GMP
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	GMP	CS013
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	3000	CS098, CS089
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	239
	Các nhóm sản phẩm theo ghi chú 500	GMP

NATRI GLUCONAT 163
INS	Tên phụ gia
576	Natri gluconat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI GLUCONAT
INS	Tên phụ gia
577	Kali gluconat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI GLUCONAT
INS	Tên phụ gia
578	Calci gluconat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS262, CS273, CS275
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	305,58, CS099,
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	58, CS062
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	250	305,CS115
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

SẮT (II) GLUCONAT
INS	Tên phụ gia
579	Sắt (II) gluconat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	150	23&48

MAGNESI GLUCONAT
INS	Tên phụ gia
580	Magnesi gluconat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

SẮT (II) LACTAT
INS	Tên phụ gia
585	Sắt (II) lactat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	150	23&48

ACID GLUTAMIC (L(+)-)
INS	Tên phụ gia
620	Acid glutamic (L(+)-)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MONONATRI GLUTAMAT 164
INS	Tên phụ gia
621	Mononatri glutamat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	GMP	CS260
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	201
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	1500	CS066
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	279
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi	GMP	16
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	GMP	CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	GMP	CS098, CS089
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS166
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS222
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS090
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MONOKALI GLUTAMAT
INS	Tên phụ gia
622	Monokali glutamat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS166
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI GLUTAMAT
INS	Tên phụ gia
623	Calci glutamat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MONOAMONI GLUTAMAT 165
INS	Tên phụ gia
624	Monoamoni glutamat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
08.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi	GMP	16
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MAGNESI DI-L GLUTAMAT
INS	Tên phụ gia
625	Magnesi di-L glutamat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACID GUANYLIC
INS	Tên phụ gia
626	Acid guanylic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

DINATRI 5'-GUANYLAT 166
INS	Tên phụ gia
627	Dinatri 5'-guanylat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	279
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi	GMP	16
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	GMP	CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	GMP	CS098, CS089
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

DIKALI 5'-GUANYLAT
INS	Tên phụ gia
628	Dikali 5'-guanylat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI 5'GUANYLAT
INS	Tên phụ gia
629	Calci 5'guanylat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACID INOSINIC
INS	Tên phụ gia
630	Acid inosinic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

DINATRI 5'-INOSINAT 167
INS	Tên phụ gia
631	Dinatri 5'-inosinat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	279
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi	GMP	16
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	GMP	CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	GMP	CS098, CS089
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	GMP	CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KALI 5'-INOSINAT
INS	Tên phụ gia
632	Kali 5'-inosinat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI 5'-INOSINAT
INS	Tên phụ gia
633	Calci 5'-inosinat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CALCI 5'-RIBONUCLEOTID 168
INS	Tên phụ gia
634	Calci 5'-ribonucleotid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	279
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

DINATRI 5'-RIBONUCLEOTID 169
INS	Tên phụ gia
635	Dinatri 5'-ribonucleotid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP	279
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MALTOL
INS	Tên phụ gia
636	Maltol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243

ETHYL MALTOL
INS	Tên phụ gia
637	Ethyl maltol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243

DL - ALANIN 170
INS	Tên phụ gia
639	DL - Alanin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	10000

GLYCIN 171
INS	Tên phụ gia
640	Glycin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	GMP
12.2.2	Đồ gia vị	GMP
12.5	Viên xúp và nước thịt	GMP
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	GMP

POLYDIMETHYL SILOXAN
INS	Tên phụ gia
900a	Polydimethyl siloxan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	10
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	50	CS243
02.1	Dầu và mỡ tách nước	10	CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật	10
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	10
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10	152
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	10
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	10
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	30
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	10	CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	10
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	110
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	10
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	10	15
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	10
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	10
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	10
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	50
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	10
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	10
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	10
05.3	Kẹo cao su	100
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	50	CS249
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)	10
12.5	Viên xúp và nước thịt	10
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	50
13.6	Thực phẩm bổ sung	50
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	20
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt	10
14.2.2	Rượu táo, lê	10
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	10

SÁP ONG
INS	Tên phụ gia
901	Sáp ong

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	GMP
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	79
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	3
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	GMP	3
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	GMP	3
05.3	Kẹo cao su	GMP
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	GMP
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	GMP	3
13.6	Thực phẩm bổ sung	GMP	3
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	200	131
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	108
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	GMP	3

SÁP CANDELILA
INS	Tên phụ gia
902	Sáp candelila

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	GMP
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	79
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	3
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	GMP	3
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	GMP	3
05.3	Kẹo cao su	GMP
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	GMP
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	GMP	3
13.6	Thực phẩm bổ sung	GMP	3
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	200	131
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	108
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	GMP	3

SÁP CARNAUBA
INS	Tên phụ gia
903	Sáp carnauba

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	400
04.1.2	Quả đã xử lý	400
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	400	79
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	5000	3
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	5000	3
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	5000	3
05.3	Kẹo cao su	1200	3
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	4000
07.0	Các loại bánh nướng	GMP	3
13.6	Thực phẩm bổ sung	5000	3
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	200	131
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	200	108
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	200	3

SHELLAC
INS	Tên phụ gia
904	Shellac

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	GMP
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	GMP	79
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	3
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	GMP	3
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	GMP	3
05.3	Kẹo cao su	GMP	3
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	GMP
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	GMP	3
13.6	Thực phẩm bổ sung	GMP	3
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	108
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	GMP	3

DẦU KHOÁNG (DÙNG CHO THỰC PHẨM)
INS	Tên phụ gia
905a	Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.2.2	Quả khô	5000	CS067

SÁP VI TINH THỂ
INS	Tên phụ gia
905c(i)	Sáp vi tinh thể

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín	30000
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	50
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	50
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	GMP	3
05.3	Kẹo cao su	20000	3

DẦU KHOÁNG, ĐỘ NHỚT CAO
INS	Tên phụ gia
905d	Dầu khoáng, độ nhớt cao

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.2.2	Quả khô	5000
05.1	Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la kể cả các sản phẩm giống và sản phẩm thay thế sô cô la	2000	3
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	2000	3
05.3	Kẹo cao su	20000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	2000	3
06.1	Hạt nguyên, vỡ, kể cả gạo	800	98
07.0	Các loại bánh nướng	3000	125
08.2.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh	950	3
08.3.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh	950	3

DẦU KHOÁNG, ĐỘ NHỚT TRUNG BÌNH VÀ THẤP, NHÓM 1
INS	Tên phụ gia
905e	Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.2.2	Quả khô	5000
05.0	Các loại bánh kẹo	2000	3
07.1.1	Bánh mỳ và bánh cuộn	3000	36 & 126

KHÍ CLO
INS	Tên phụ gia
925	Khí clor

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
06.2.1	Bột mỳ	2500	87

KHÍ CLOR DIOXYD
INS	Tên phụ gia
926	Khí clor dioxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
06.2.1	Bột mỳ	30	87

AZODICACBONAMID
INS	Tên phụ gia
927a	Azodicacbonamid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
06.2.1	Bột mỳ	45

BENZOYL PEROXYD
INS	Tên phụ gia
928	Benzoyl peroxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.8.1	Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey	100	74
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	100	147
06.2.1	Bột mỳ	75
06.2.1	Bột mỳ	60	CS152

KHÍ NITƠ 172
INS	Tên phụ gia
941	Khí nitơ

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	59
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP	59
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP	59, 278
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS275, CS221
04.1.1.3	Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng	GMP	59
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	GMP	355&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	GMP	355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	GMP	355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KHÍ NITƠ OXYD 173
INS	Tên phụ gia
942	Khí nitơ oxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	59
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP	59, 278
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
04.1.1.3	Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng	GMP
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

KHÍ PROPAN
INS	Tên phụ gia
944	Khí propan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACESULFAM KALI 174
INS	Tên phụ gia
950	Acesulfam kali

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	350	188
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	350	188&CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	2000	188
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	1000	188
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	1000	188
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	350	188
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	350	188
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	1000	188
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	350	188
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	800	188
04.1.2.1	Quả đông lạnh	500	188
04.1.2.2	Quả khô	500	188
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	200	188
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	200	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	188
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	1000	188
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	1000	188
04.1.2.7	Quả ngâm đường	500	188
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	350	188
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	350	188
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	350	188
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	350	188
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín	500	188
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	200	144&188
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	350	188
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	1000	188
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	350	188
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	1000	188
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	350	97&188
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	350	97&188
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	1000	188
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	500	188
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	500	CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	500	188
05.2.1	Kẹo cứng	500	156&188
05.2.2	Kẹo mềm	1000	157&188
05.2.3	Nuga và bánh hạnh nhân	1000	188
05.3	Kẹo cao su	5000	188
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	500	188
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	1200	188
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	350	188
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp	1000	188
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	1000	165&188
09.2	Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	144&188
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200	144&188
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	200	144&188
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	350	188
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	1000	159&188
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	GMP	188
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)	2000	188
12.3	Dấm	2000	188
12.4	Mù tạt	350	188
12.5	Viên xúp và nước thịt	110	188
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	1000	188
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	1000	188&CS302
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	350	188
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)	350	CS298R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	500	188
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	450	188
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	450	188
13.6	Thực phẩm bổ sung	2000	188
14.1.3.1	Necta quả	350	188
14.1.3.2	Necta rau, củ	350	188
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	350	127&188
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc	350	127&188
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	600	188
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	600	160&188
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	350	188
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	350	188

ASPARTAM 175
INS	Tên phụ gia
951	Aspartam

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	600	191
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	1000	191
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	6000	191&CS243
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	1000	191
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	2000	191
01.6.1	Pho mát tươi	1000	191
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	1000	191
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	1000	191
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	1000	191
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	1000	191
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	1000	191
04.1.2.1	Quả đông lạnh	2000	191
04.1.2.2	Quả khô	2000	191
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	300	191
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	200	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	1000	191
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	1000	191
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	1000	191
04.1.2.7	Quả ngâm đường	2000	191
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	1000	191
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	1000	191
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	1000	191
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	1000	191
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín	1000	191
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	1000	191
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	1000	191
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300	144&191
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	1000	191
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	1000	191
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	1000	191
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	2500	191
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	1000	191
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	3000	97&191
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	1000	191
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	3000	191
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	3000	191
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	2000	CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	3000	191
05.2.1	Kẹo cứng	3000	148
05.2.2	Kẹo mềm	3000	148
05.2.3	Nuga và bánh hạnh nhân	3000	191
05.3	Kẹo cao su	10000	191
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	1000	191
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	1000	191
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	1000	191
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp	4000	191
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	1700	165&191
09.2	Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	144&191
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	300	144&191
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	300	144&191
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	1000	191
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	3000	159&191
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	GMP	191
12.2.2	Đồ gia vị	2000	191
12.3	Dấm	3000	191
12.4	Mù tạt	350	191
12.5	Viên xúp và nước thịt	1200	188
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	350	199
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	350	CS306R
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	350	166&CS302
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	350	166
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	1000	191
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	800	191
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	1000	191
13.6	Thực phẩm bổ sung	5500	191
14.1.3.1	Necta quả	600	191
14.1.3.2	Necta rau, củ	600	191
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	600	127&191
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc	600	127
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	600	191
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	600	160
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	600	191
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	500	191

NHÓM CYCLAMAT 176
INS	Tên phụ gia
952(i)	Acid cyclamic
952(ii)	Calci cyclamat
952(iv)	Natri cyclamat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	250	17
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	250	17&CS243
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	250	17
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	250	17
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	250	17
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	1000	17
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	1000	17
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	2000	17
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	250	17
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	250	17
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	250	17
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	250	17, 127
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	500	17
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	500	17
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	500	17
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	500	17, 156
05.3	Kẹo cao su	3000	17
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	500	17
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	250	17
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	1600	17&165
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	250	17
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	500	17&159
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	GMP	17
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	500	17
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	500	17
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	400	17
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	400	17
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	400	17
13.6	Thực phẩm bổ sung	1250	17
14.1.3.1	Necta quả	400	17&122
14.1.3.2	Necta rau, củ	400	17
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	400	17, 122&127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc	400	17, 127
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	350	17&127
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	250	17

ISOMALT
INS	Tên phụ gia
953	Isomalt

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

NHÓM SACCHARINS 177
INS	Tên phụ gia
954(i)	Saccharin
954(ii)	Calci saccharin
954(iii)	Kali saccharin
954(iv)	Natri saccharin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	80
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	100	CS243
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	100
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	100
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	100
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	100
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	160	144
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	200
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	200
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	200
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	100
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	160
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	500
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	500
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	160	144
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	160	144
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	160
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	200
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	200
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	160	144
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	100	97
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	80
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	200
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	500
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	500	CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	500
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	500	163
05.3	Kẹo cao su	2500
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	500
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	100
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	100
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	170	165
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	500	XS96, XS97
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	500	XS88, XS89, XS98
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	500
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối	160	144
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm	160	144
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3	160	144
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	200	144
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	100	144
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	300	159
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	GMP
12.2.2	Đồ gia vị	1500
12.3	Dấm	300
12.4	Mù tạt	320
12.5	Viên xúp và nước thịt	100
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	160
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	200	166
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)	200
12.9.1 12.9.2.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso) Nước tương lên men	200 500	345 &CS298R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	200
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	300
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	200
13.6	Thực phẩm bổ sung	1200
14.1.3.1	Necta quả	80
14.1.3.2	Necta rau, củ	80
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	80	127
14.1.4.1	Đồ uống hương liệu có ga	300
14.1.4.2	Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades	300
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)	300	127
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	200	160
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	80
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	100

SUCRALOSE 178
INS	Tên phụ gia
955	Sucralose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	300
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	400	CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	580
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	580
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	500
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	400
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	400
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	320
04.1.2.1	Quả đông lạnh	400
04.1.2.2	Quả khô	1500
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	180	144
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	150	CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	400
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	400
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	400
04.1.2.7	Quả ngâm đường	800
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	400
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	400
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	150
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	400
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín	150
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	150
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	580
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	400
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	580
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	400	169
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	400
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	580
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	150	144
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	580	97
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	400	97
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	400	169
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	800
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	800
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	1800	164
05.3	Kẹo cao su	5000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	1000
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	1000
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	400
06.7	Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)	200	72
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành	400
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp	650
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	700	165
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	120	144
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	120	144
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	400
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	1500	159
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	GMP
12.2.1	Thảo mộc và gia vị	400
12.2.2	Đồ gia vị	700
12.3	Dấm	400
12.4	Mù tạt	140
12.5	Viên xúp và nước thịt	600
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự	450	127
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	450	CS302
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	1250	169
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	400
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	320
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	400
13.6	Thực phẩm bổ sung	2400
14.1.3.1	Necta quả	300
14.1.3.2	Necta rau, củ	300
14.1.3.3	Necta quả cô đặc	300	127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc	300	127
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	300	127
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	300	160
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	700
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	1000

ALITAM 179
INS	Tên phụ gia
956	Alitam

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	100
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	100	CS243
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	100
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	100
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	100
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	300
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	300
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	300
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	300
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	300
05.3	Kẹo cao su	300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	200	159
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	GMP
12.5	Viên xúp và nước thịt	40
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	40

THAUMATIN
INS	Tên phụ gia
957	Thaumatin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GLYCYRRHIZIN 180
INS	Tên phụ gia
958	Glycyrrhizin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	GMP
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	GMP

STEVIOL GLYCOSID 181
INS	Tên phụ gia
960	Steviol glycosid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	200	26&201
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	330	26&201
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	330	26
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	330	26
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	270	26
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	100	26
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	330	26
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	360	26
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	330	26
04.1.2.7	Quả ngâm đường	40	26
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	330	26
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	350	26
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	115	26
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	330	26
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín	40	26
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	40	26
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	330	26
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	70	26
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	330	26
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	165	26
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	200	26
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	40	26
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	700	26&199
05.3	Kẹo cao su	3500	26
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	350	26
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	165	26
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành	200	26
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt	100	26, 202, XS88, XS89, XS98
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối	100	26&144
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm	165	26
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác	100	26
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	100	26
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	330	26
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	GMP	26
12.2.2	Đồ gia vị	30	26
12.4	Mù tạt	130	26
12.5	Viên xúp và nước thịt	50	26
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	350	26
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	350	26
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt	350	26&127
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	350	26
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	115	26
12.9.2.1	Nước tương lên men	30	26
12.9.2.2	Nước tương không lên men	165	26
12.9.2.3	Các loại nước tương khác	165	26
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	350	26
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	270	26
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	660	26&198
13.6	Thực phẩm bổ sung	2500	26&203
14.1.3	Necta rau, quả	200	26
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	200	26
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	200	26&160
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	200	26
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	170	26

NEOTAM
INS	Tên phụ gia
961	Neotam

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	20	161
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	100	161&CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống	65	161
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream	33	161
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột	65	161
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát	33	161
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	100	161
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương	10	161
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	100	161
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	100	161
04.1.2.1	Quả đông lạnh	100	161
04.1.2.2	Quả khô	100	161
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	100	161
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	33	161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	70	161
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5	70	161
04.1.2.7	Quả ngâm đường	65	161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	100	161
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	100	161
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men	65	161
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt	100	161
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín	65	161
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	33	161
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt	33	161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	10	144
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển	33	161
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)	33	161
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	33	161
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	33	161
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên	33	161
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)	33	97 & 161
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong	100	161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	80	161
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	100	161
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	330	158 & 161
05.3	Kẹo cao su	1000	161
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt	100	161
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay	160	161
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)	33	161
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp	70	161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	80	161 & 165
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	10	161
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	10	161
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)	100	161
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	70	159
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	GMP
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)	32	161
12.3	Dấm	12	161
12.4	Mù tạt	12
12.5	Viên xúp và nước thịt	20	161
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	65
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	70
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt	12
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)	12
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3	33	161 & 166
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	33
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	33
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	65
13.6	Thực phẩm bổ sung	90
14.1.3.2	Necta rau, củ	65	161
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc	65	127 & 161
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	33	161
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	50	160
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	33
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền	32

MUỐI ASPARTAM-ACESULFAM
INS	Tên phụ gia
962	Muối aspartam-acesulfame

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	350	113&161
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	350	113, 161&CS243
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	350
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7	350
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)	350	113&161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả	1000	119&161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa	350	113&161
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả	350	113&161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	200	113&161
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5	350	113&161
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la	500	113&161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)	1000	77&113
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	200
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	200	113
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	GMP	113
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1	500	113
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân	450	113
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6	450	113
13.6	Thực phẩm bổ sung	2000	113
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)	350	113

SIRO POLYGLYCITOL
INS	Tên phụ gia
964	Siro polyglycitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MALTITOL
INS	Tên phụ gia
965(i)	Maltitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

SIRO MALTITOL
INS	Tên phụ gia
965(ii)	Siro maltitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

LACTITOL
INS	Tên phụ gia
966	Lactitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

XYLITOL
INS	Tên phụ gia
967	Xylitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ERYTHRITOL 182
INS	Tên phụ gia
968	Erythritol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

QUILLAIA EXTRACT
INS	Tên phụ gia
999(i)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I
999(ii)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	50	132&168

MUỐI VÀ ESTE CỦA CHOLIN
INS	Tên phụ gia
1001	Muối và este của cholin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CÁC LOẠI ALPHA AMYLASE 183
INS	Tên phụ gia
1100	Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. - Bacillus stearothermophilus - Bacillus subtilis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus licheniformis

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
06.2	Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương)	GMP
06.2.1	Bột mỳ	GMP	383&CS152
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

PROTEASE
INS	Tên phụ gia
1101(i)	Protease

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
06.2.1	Bột mỳ	GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

PAPAIN
INS	Tên phụ gia
1101(ii)	Papain

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

BROMELAIN 184
INS	Tên phụ gia
1101(iii)	Bromelain

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

GLUCOSE OXYDASE
INS	Tên phụ gia
1102	Glucose oxydase

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

LIPASE
INS	Tên phụ gia
1104	Lipase

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

LYSOZYM
INS	Tên phụ gia
1105	Lysozym

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS283
01.6.2	Pho mát ủ chín	GMP
14.2.2	Rượu táo, lê	500
14.2.3	Rượu vang nho	500

POLYDEXTROSE 185
INS	Tên phụ gia
1200	Polydextrose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP	236
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	GMP	CS087
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	GMP
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh	GMP
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

POLYVINYLPYROLIDON
INS	Tên phụ gia
1201	Polyvinylpyrolidon

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	GMP
05.3	Kẹo cao su	10000
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	3000
12.3	Dấm	40
13.6	Thực phẩm bổ sung	GMP
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)	500
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt	10	36
14.2.2	Rượu táo, lê	2	36

POLYVINYLPYROLIDON, KHÔNG TAN
INS	Tên phụ gia
1202	Polyvinylpyrolidon, không tan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

POLYVINYL ALCOHOL
INS	Tên phụ gia
1203	Polyvinyl alcohol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
13.6	Thực phẩm bổ sung	45000

PULLULAN 186
INS	Tên phụ gia
1204	Pullulan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
06.2.1	Bột mỳ	GMP	25
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	50000	CS306R
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

DEXTRIN, TINH BỘT RANG TRẮNG, VÀNG 187
INS	Tên phụ gia
1400	Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP	236
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS273, CS275
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3	GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	3, 53, 29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	GMP	241
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	90, 160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

TINH BỘT ĐÃ ĐƯỢC XỬ LÝ BẰNG ACID 188
INS	Tên phụ gia
1401	Tinh bột đã được xử lý bằng acid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP	236
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221,CS273,CS275
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

TINH BỘT ĐÃ ĐƯỢC XỬ LÝ BẰNG KIỀM 189
INS	Tên phụ gia
1402	Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221,CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

TINH BỘT ĐÃ KHỬ MÀU 190
INS	Tên phụ gia
1403	Tinh bột đã khử màu

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP	236
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221,CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

TINH BỘT XỬ LÝ OXY HÓA 191
INS	Tên phụ gia
1404	Tinh bột xử lý oxy hóa

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP	236
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221,CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	GMP	241
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS 070
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	50000	239, 269
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

TINH BỘT, XỬ LÝ BẰNG ENZYM 192
INS	Tên phụ gia
1405	Tinh bột, xử lý bằng enzym

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221,CS273, CS275
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao	GMP	97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

MONOSTARCH PHOSPHAT 193
INS	Tên phụ gia
1410	Monostarch phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221,CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	50000	239, 269
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

DISTARCH GLYCEROL 194
INS	Tên phụ gia
1411	Distarch Glycerol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	6000	305, 421, CS073

DISTARCH PHOSPHAT 195
INS	Tên phụ gia
1412	Distarch Phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094& CS070
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	5000	72, 150, 284, 292
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	5000	72, 150, 285, 292
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	5000	72, 150, 292
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	50000	269, 270
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHAT 196
INS	Tên phụ gia
1413	Phosphated Distarch Phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221,CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự	GMP	211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự	GMP	256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	5000	72, 150, 284, 292
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	5000	72, 150, 285, 292
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	5000	72, 150, 292
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	5000	305, 355, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	50000	269, 270
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACETYLATED DISTARCH PHOSPHAT 197
INS	Tên phụ gia
1414	Acetylated Distarch Phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	GMP	241
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	5000	72, 150, 284, 292
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	5000	72, 150, 285, 292
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	5000	72, 150, 292
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	50000	305, 355, CS074
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

STARCH ACETAT, ESTE HÓA VớI ACETIC ANHYDRID 198
INS	Tên phụ gia
1420	Starch acetat, Este hóa với Acetic anhydrid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	50000	239, 269
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

STARCH ACETAT, ESTE HÓA VỚI VINYL ACETAT 199
INS	Tên phụ gia
1421	Starch acetate, este hóa với Vinyl Axetat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	300	13
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	GMP
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	GMP
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119&CS070
12.5	Viên xúp và nước thịt	GMP	390&CS117

ACETYLATED DISTARCH ADIPAT 200
INS	Tên phụ gia
1422	Acetylated Distarch Adipat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt saulên men	GMP
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	5000	72, 150, 285, 292
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	50000	269, 270
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

HYDROXYPROPYL STARCH 201
INS	Tên phụ gia
1440	Hydroxypropyl Starch

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP	234
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221,CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	gMP	CS249
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ	GMP	16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ	GMP	281
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	29
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín	GMP	241
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	41
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối	GMP
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi	5000	72, 150, 284, 292
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	5000	72, 150, 292
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	60000	237, 276
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP	160
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHAT 202
INS	Tên phụ gia
1442	Hydroxypropyl Distarch Phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)	4400	305, CS290
01.6.1	Pho mát tươi	GMP	CS221, CS273, CS275
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey	10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP	CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai	GMP	63
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP	CS119, CS094&CS070
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)	GMP	258
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao	GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

STARCH NATRI OCTENYL SUCCINAT 203
INS	Tên phụ gia
1450	Starch Natri Octenyl Succinat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
01.2.1.1	Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234, 235
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men	GMP	234
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin	GMP
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)	GMP	236
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)	GMP
01.4.3	Kem đông tụ	GMP	CS288
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	50000	239, 269
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

ACETYLATED OXYDIZED STARCH 204
INS	Tên phụ gia
1451	Acetylated oxydized starch

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP	CS243
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP	CS249
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi	50000	305, 355, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

DẦU CASTOR
INS	Tên phụ gia
1503	Dầu Castor

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la	350
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	500
05.3	Kẹo cao su	2100
13.6	Thực phẩm bổ sung	1000

TRIETHYL CITRAT
INS	Tên phụ gia
1505	Triethyl citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng	2500	47
10.2.3	Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt	2500	47
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	200

TRIACETIN
INS	Tên phụ gia
1518	Triacetin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

PROPYLEN GLYCOL 205
INS	Tên phụ gia
1520	Propylen glycol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)	GMP
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây	GMP
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4	GMP
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	10000	CS249
12.2.2	Đồ gia vị	GMP
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)	GMP
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	GMP

POLYETYLEN GLYCOL
INS	Tên phụ gia
1521	Polyetylen glycol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)	Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt	GMP
05.3	Kẹo cao su	20000
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao	10000
13.6	Thực phẩm bổ sung	70000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác	1000

Giải thích ý nghĩa ghi chú 206

Số ghi chú	Ý nghĩa
1	Tính theo acid adipic
2	Tính theo thành phần khô, trọng lượng khô, hỗn hợp khô hoặc nồng độ cô đặc
3	Xử lý bề mặt sản phẩm
4	Đối với sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm, đánh dấu hoặc gắn lên thực phẩm
5	Ngoại trừ các sản phẩm tuân thủ theo tiêu chuẩn đối với mứt, thạch, mứt cam (CODEX STAN 296-2009)
6	Tính theo nhôm
7	Chỉ đối với sản phẩm tương tự cà phê
8	Tính theo bixin
9	Trừ việc sử dụng sử dụng trong sản phẩm cà phê uống liền ở mức 10.000mg/kg
10	Tính theo ascobyl stearat
11	Tính theo bột
12	Các chất mang từ các chất hương liệu
13	Tính theo acid benzoic
14	Chỉ sử dụng trong protein đã thủy phân công thức dạng lỏng
15	Dạng dầu hoặc mỡ
16	Chỉ sử dụng để làm bóng bề mặt, lớp phủ, lớp trang trí rau quả, thịt hay cá
17	Tính theo acid cyclamic
18	Mức thêm vào; không phát hiện tồn dư đối với thực phẩm ăn ngay
19	Chỉ sử dụng trong chất béo cacao, mức sử dụng trên cơ sở để ăn liền
20	Tính theo tổng lượng chất ổn định, làm dầy, gôm
21	Tính theo calci dinatri etylendiamintetraacetat khan
22	Chỉ sử dụng trong sản phẩm cá hun khói
23	Tính theo sắt
24	Tính theo natri ferocyanid khan
25	Chỉ sử dụng ở mức GMP trong sản phẩm bột đậu nành không tách béo
26	Tính theo đương lượng steviol
27	Tính theo acid para-hydrogen benzoic
28	Ngoại trừ việc sử dụng trong sản phẩm bột mỳ theo tiêu chuẩn Codex stan 152- 1985 ở mức 2000 mg/kg
29	Đối với sản phẩm thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa
30	Tính theo dư lượng ion NO3
31	Đối với sản phẩm nhuyễn
32	Theo dư lượng ion NO2
33	Tính theo phospho
34	Tính theo sản phẩm khô
35	Chỉ dùng cho nước quả đục
36	Mức tồn dư
37	Đối với sản phẩm thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa và sản phẩm thực phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 165-1989
38	Lượng trong hỗn hợp kem
39	Chỉ khi sản phẩm có chứa bơ hoặc các chất béo khác và các loại dầu bơ
40	INS 451i (pentasodium triphosphate), để nâng cao hiệu quả của benzoat và sorbat
41	Chỉ sử dụng đối với lớp phủ từ bột hoặc làm bánh mỳ
42	Tính theo acid sorbic
43	Tính theo thiếc
44	Tính theo dư lượng SO2
45	Tính theo acid tartaric
46	Tính theo acid thiodipropionic
47	Trọng lượng lòng đỏ trứng khô
48	Chỉ đối với quả oliu
49	Chỉ sử dụng đối với quả họ chanh/bưởi
50	Chỉ sử dụng đối với trứng cá
51	Chỉ sử dụng cho dược thảo
52	Trừ sữa socola
53	Chỉ sử dụng làm lớp phủ bề mặt
54	Chỉ sử dụng trong anh đào cocktail và anh đào ướp đường
55	Trong giới hạn cho phép của natri, canxi và kali quy định tại tiêu chuẩn Codex stan 72-1981 đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi và sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi: dùng đơn lẻ hoặc kết hợp với các muối natri, calci và/hoặc kali khác
56	Không bao gồm sản phẩm chứa tinh bột
57	GMP là 1 phần benzoyl peroxyd và không quá 6 phần của chất phụ gia tính theo trọng lượng
58	Tính theo calci
59	Sử dụng với chức năng khí bao gói
60	Nếu sử dụng như một chất khí đẩy, CO2 trong rượu vang thành phẩm không được vượt quá 39,2 mg / kg
61	Chỉ sử dụng đối với cá xay nhỏ
62	Tính theo đồng kim loại
63	Đối với thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa và lớp phủ bột trong các sản phẩm thực phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989
64	Chỉ sử dụng ở trong đậu khô
65	Các chất mang từ các chế phẩm dinh dưỡng
66	Tính theo formandehyd
67	Ngoại trừ sử dụng trong dịch từ lòng trắng trứng lỏng 8 800mg/kg tính theo phốt pho, và trong dịch trứng toàn phần ở mức 14 700mg/kg tính theo phốt pho
68	Chỉ sử dụng trong sản phẩm không thêm đường
69	Sử dụng như tác nhân carbonic hóa
70	Tính theo acid
71	Chỉ tính đối với muối Ca, K, Na
72	Chỉ sử dụng đối với sản phẩm ăn liền
73	Trừ cá nguyên con
74	Không bao gồm sản phẩm whey lỏng và các sản phẩm whey sử dụng làm là thành phần trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ sơ sinh
75	Chỉ sử dụng trong sữa bột dành cho máy bán hàng tự động.
76	Chỉ sử dụng đối với khoai tây
77	Chỉ dùng cho mục đích dưỡng đặc biệt
78	Trừ việc sử dụng trong giấm thơm và sản phẩm giấm chua ở mức 50000mg/kg
79	Chỉ sử dụng đối với quả hạch
80	Tương đương 2 mg/dm^2 bề mặt, 5 mm chiều sâu tối đa
81	Tương đương 1 mg/dm^2 bề mặt, 5 mm chiều sâu tối đa
82	Trừ sử dụng trong tôm (Crangon crangon và Crangon vulgaris) ở mức 6000mg/kg
83	Chỉ dạng L (+)
84	Chỉ sử dụng trong sản phẩm cho trẻ trên 1 năm tuổi
85	Mức sử dụng trong vỏ xúc xích, dư lượng trong xúc xích có vỏ bọc như vậy không được vượt quá 100mg/kg
86	Sử dụng trong trang trí bên trên món tráng miệng mà không phải cream
87	Mức xử lý
88	Chất mang trong thành phần
89	Chỉ dùng cho sản phẩm phết bánh sandwich
90	Chỉ sử dụng cho hỗn hợp sữa và đường được sử dụng cho các sản phẩm cuối cùng
91	Benzoat và sorbat, có thể dùng đơn lẻ hoặc kết hợp
92	Không bao gồm nước sốt từ cà chua
93	Trừ sản phẩm rượu vang từ nho Vitis Vinifera
94	Chỉ sử dụng đối với loganniza (xúc xích tươi, chưa xông khói)
95	Chỉ sử dụng đối với sản phẩm thủy sản là surimi hoặc trứng cá
96	Tính theo khối lượng khô của chất tạo ngọt có độ ngọt cao
97	Trong sản phẩm cuối cùng, sản phẩm cacao và socola cuối cùng
98	Dùng để kiểm soát bụi bẩn
99	Chỉ sủ dụng trong cá phi lê và cá cắt nhỏ
100	Chỉ sử dụng đối với sản phẩm dạng tinh thể và các sản phẩm từ đường
101	Khi kết hợp với các chất nhũ hóa khác với mức không vượt quá 15000 mg/kg quy định tại Tiêu chuẩn Codex Stan 87-1981 đối với sôcôla và sản phẩm từ sôcôla
102	Chỉ sử dụng trong nhũ tương dầu cho mục đích nướng
103	Trừ sử dụng đối với rượu vang trắng đặc biệt là 400 mg/kg
104	Trừ sử dụng trong bánh mỳ và các sản phẩm bánh ngọt (được làm nở bằng men) ở mức dư lượng tối đa 5 000 mg/kg
105	Trừ sử dụng trong vỏ mướp khô ở mức 5000 mg/kg
106	Trừ sử dụng trong mù tạt dijon mức 500mg/kg
107	Trừ sử dụng natri ferrocyanid (INS 535) and kali ferrocyanid (INS 536) trong muối thực phẩm ở mức 29 mg/kg theo natri ferrocyanid khan
108	Chỉ sử dụng đối với cà phê hạt
109	Mức sử dụng báo cáo 251bs/1000 gal x (0,45kg/1b)x(1gal/3,75L)x(1L/kg)x(10E6mg/kg) = 3000 mg/kg
110	Chỉ sử dụng trong khoai tây cấp đông chiên kiểu Pháp
111	Trừ siro glucoza khô sử dụng trong sản xuất bánh kẹo từ đường là 150mg/kg và siro glucoza sử dụng trong sản xuất bánh kẹo từ đường là 400mg/kg
112	Chỉ sử dụng trong phomat bào
113	Mức sử dụng báo cáo là theo đương lượng kali acessulfam (theo báo cáo ML có thể chuyển thành một dạng muối aspartame-acesulfame bằng cách chia 0,44). Sử dụng kết hợp muối aspartam-acesulfam với kali acessulfam hoặc aspartam hàm lượng không quá ML của kali acessulfam hoặc aspartam (báo cáo ML có thể chuyển thành aspartame bằng cách chia 0,68)
114	không bao gồm bột cacao
115	Chỉ sử dụng đối với nước dứa ép
116	Chỉ sử dụng trong bột nhào
117	Trừ sử dụng trong loganniza (xúc xích tươi, chưa xông khói) ở mức 1000 mg/kg
118	Trừ sử dụng trong tocino (xúc xích tươi, chưa xông khói) ở mức 1000mg/kg
119	Mức sử dụng báo cáo là theo đương lượng aspartam (theo báo cáo ML có thể chuyển thành một dạng muối aspartame-acesulfame bằng cách chia 0,44). Sử dụng kết hợp muối aspartam-acesulfam với kali acessulfam hoặc aspartam hàm lượng không quá ML của kali acessulfam hoặc aspartam (báo cáo ML có thể chuyển thành aspartame bằng cách chia 0,68)
120	Trừ sử dụng đối với trứng cá muối là 2500mg/kg
121	Trừ sử dụng đối với sản phẩm cá lên men là 1000mg/kg
122	Theo quy định của nước nhập khẩu
123	Trừ sử dụng đối với đồ uống có độ pH lớn hơn 3,5 ở mức 1000 mg/kg
124	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm có chứa ethanol < 7%
125	Sử dụng như một chất tách dùng cho dụng cụ nướng bánh trong hỗn hợp với dầu thực vật
126	Chỉ sử dụng tách bột nhào trong quá trình làm bánh
127	Phục vụ người sử dụng
128	Chỉ đối với acid tartric (INS 334)
129	Sử dụng như chất điều chỉnh độ acid trong nước ép nho
130	Dùng một mình hoặc kết hợp: BHA (INS 320), BHT (INS 321), TBHQ (INS 319) và Propyl Galat (INS 310)
131	Kết quả sử dụng như một chất mang hương liệu
132	Trừ sử dụng đối với đồ uống bán đông lạnh (dạng sản phẩm khô) thì mức sử dụng là 130 mg/kg
133	Sử dụng kết hợp của BHA (INS 320), BHT (INS 321) và propyl galat (INS 310) ở hàm lượng 200mg/kg, với điều kiện giới hạn tối đa của từng đơn chất không quá 200mg/kg
134	Trừ sử dụng đối với bánh từ ngũ cốc là ở mức 500 mg/kg
135	Trừ Mức sử dụng 2000mg/kg trong mơ khô, 1500mg/kg trong nho tẩy mầu, 200mg/kg trong dừa khô, 50mg/kg trong bã dừa đã tách một phần dầu.
136	Giữ màu với rau, củ trắng
137	Trừ sử dụng đối với quả bơ đông lạnh là 300 mg/kg
138	Chỉ sử dụng đối với các sản phẩm giảm năng lượng
139	Chỉ sử dụng đối với nhuyễn thể, giáp xác, da gai
140	Đối với bào ngư đóng hộp (PAUA) là 1000 mg/kg.
141	Chỉ sử dụng đối với sô cô la trắng
142	Không bao gồm cà phê và chè
143	Chỉ sử dụng trong đồ uống từ nước quả ép và rượu gừng khô
144	Chỉ sử dụng trong sản phẩm ngọt và chua
145	Chỉ sử dụng trong các sản phẩm giảm năng lượng hoặc không thêm đường
146	Mức sử dụng đối với beta-caroten tổng hợp (INS 160ai)
147	Không bao gồm bột whey cho thức ăn trẻ nhỏ
148	Trừ sử dụng trong vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 10 000mg/kg
149	Đối với trứng cá là 100mg/kg
150	Chỉ sử dụng đối với thức ăn công thức từ đậu nành
151	Trừ sử dụng đối với protein thủy phân và / hoặc thức ăn công thức từ các acid amin ở mức 1000mg/kg
152	Chỉ sử dụng cho mục đích rán hoặc chiên
153	Chỉ sử dụng cho sản phẩm mì ăn liền
154	Chỉ sử dụng cho sản phẩm sữa dừa
155	Chỉ sử dụng cho táo đông lạnh và thái lát
156	Trừ cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 2500mg/kg
157	Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 2000mg/kg
158	Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 1000mg/kg
159	Chỉ sử dụng cho siro bánh kếp và siro từ cây thích
160	Chỉ sử dụng cho sản phẩm uống liền và hỗn hợp để pha chế các sản phẩm uống liền
162	Chỉ sử dụng cho sản phẩm khan và các sản phẩm dạng xúc xích
163	Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 3000mg/kg
164	Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 30 000mg/kg
165	Chỉ sử dụng cho sản phẩm với mục đích dinh dưỡng đặc biệt
166	Chỉ sử dụng cho sản phẩm dạng phết trên bánh sandwich sữa
167	Chỉ sử dụng cho sản phẩm tách nước
168	Chỉ đối với Quillaia chiết xuất loại 1 (INS 999(i))
169	Chỉ sử dụng cho sản phẩm dạng phết trên bánh sandwich béo
170	Không bao gồm các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn sữa lên men (CODEX STAN 243-2003)
171	Không bao gồm chất béo sữa khan
172	Trừ sử dụng đối với nước sốt trái cây, sản phẩm trang trí bề mặt từ trái cây, kem dừa, nước cốt dừa và "trái cây ép thanh" ở mức 50mg/kg
173	Không bao gồm mì ăn liền có chứa rau và trứng
174	Dùng đơn chất hoặc kết hợp: natri nhôm silicat (INS 554), canxi nhôm silicat (INS 556), nhôm silicat (INS 559)
175	Trừ sử dụng đối với đồ uống tráng miệng từ quả dạng thạch/thạch trái cây ở mức là 200 mg/kg
176	Chỉ sử dụng đối với cà phê đóng hộp dạng lỏng
177	Chỉ sử dụng cho thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa, cá thái nhỏ và lớp phủ bột quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989
178	Tính theo acid carminic
179	Chỉ để khôi phục màu sắc tự nhiên trong chế biến
180	Dùng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHA (INS 320) và BHT (INS 321)
181	Tính theo anthocyanin
182	Sử dụng cho nước cốt dừa
183	Chỉ sử dụng phẩm màu để trang trí bề mặt trong các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 87-1981
184	Chỉ sử dụng trong cốm gạo dinh dưỡng, được bọc chất dinh dưỡng
185	Tính theo norbixin
186	Chỉ sử dụng cho bột mì có chứa phụ gia thực phẩm
187	Chỉ đối với Ascorbyl palmitat (INS 304)
188	Nếu sử dụng kết hợp với muối aspartam-acesulfam (INS 962), giới hạn sử dụng tối đa kết hợp không vượt quá mức này, tính theo acesulfam kali
189	Không bao gồm yến mạch cán
190	Trừ sử dụng đối với đồ uống sữa lên men ở mức là 500mg/kg
191	Nếu sử dụng kết hợp với muối aspartam-acesulfam (INS 962), giới hạn sử dụng tối đa kết hợp không vượt quá mức này, tính theo aspartam
192	Chỉ dành cho các sản phẩm dạng lỏng
193	Chỉ sử dụng trong sản phẩm hỗn hợp cá và giáp xác
194	Chỉ sử dụng cho sản phẩm mì ăn liền quy định trong tiêu chuẩn tiêu chuẩn mì ăn liền (Codex stan 249 -2006)
195	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHA (INS 320), BHT (INS 321) và TBHQ (INS 319)
196	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHA (INS 320), BHT (INS 321) và propyl gallat (INS 310)
197	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHT (INS 321) và propyl gallat (INS 310)
198	Chỉ sử dụng cho các sản phẩm dạng rắn (ví dụ: năng lượng, bữa ăn thay thế, thanh bổ sung)
199	Trừ sử dụng vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà ở mức 6000mg/kg đương lượng steviol
200	Trừ sử dụng trong dăm bông từ thịt lợn thăn theo phong cách Nhật Bản (xông khói và không qua xử lý nhiệt) ở mức 120mg/kg đương lượng steviol
201	Chỉ sử dụng cho các sản phẩm có hương vị
202	Chỉ sử dụng trong nước muối được sử dụng trong sản xuất xúc xích
203	Chỉ sử dụng cho các sản phẩm thay thế có thể nhai được
204	Trừ sử dụng ở mức 50mg/kg đối với nhãn và vải
205	Trừ sử dụng ở mức 50mg/kg để tránh làm sẫm màu một số loại rau củ quả có màu sáng
206	Trừ sử dụng ở mức 30mg/kg như một chất tẩy trắng trong các sản phẩm được quy định tại tiêu chuẩn Codex stan 240-2003)
207	Trừ sử dụng mức 50 000 mg/kg trong nước sốt đậu tương dùng để chế biến tiếp
208	Chỉ sử dụng trong các sản phẩm khô và tách nước
209	Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 251-2006
210	Đối với thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa và file cá và cá thái nhỏ được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989
211	Chỉ sử dụng đối với sản phẩm mỳ
212	Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 117 -1981) ở mức 3000 mg/kg
213	Chỉ sử dụng cho các sản phẩm lỏng có chứa chất tạo ngọt đậm đặc
214	Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 253-2006
215	Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 256-2007
216	Chỉ sử dụng cho các sản phẩm từ ngô
217	Trừ việc sử dụng cho lớp trang trí bề mặt ở mức 300mg/kg
218	Sulfit chỉ có thể được sử dụng như là chất bảo quản và chất chống oxy hóa cho các sản phẩm quy định tại tiêu chuẩn Codex stan 177-1991.
219	Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm đồ uống không cồn từ quả hồi, dừa, quả hạch ở mức 5000mg/kg
220	Chỉ sử dụng cho các sản phẩm có hương liệu đã qua xử lý nhiệt sau khi lên men
221	Chỉ sử dụng cho bột nhào khoai tây và miếng khoai tây đã chiên trước
222	Chỉ sử dụng cho vỏ làm từ collagen có hoạt độ nước > 0.6
223	Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm có chứa trái cây, rau hoặc thịt bổ sung ở mức 3000mg/kg
224	Không bao gồm bia có hương thơm
225	Trừ việc sử dụng đối với bột nho khô ở mức 12 000mg/kg
226	Trừ việc sử dụng trong chất làm mềm thịt ở mức 35 000 mg/kg
227	Chỉ sử dụng trong sữa đã qua xử lý tiệt trùng và UHT
228	Trừ việc sử dụng để làm ổn định whey lỏng có protein cao sử dụng để chế biến tiếp thành whey protein cô đặc ở mức 1320 mg/kg
229	Sử dụng như tác nhân xử lý bột, tác nhân tạo xốp hoặc chất nở bột
230	Chỉ sử dụng như chất điều chỉnh độ axit
231	Chỉ sử dụng cho sữa lên men có hương và sữa lên men có hương đã qua xử lý nhiệt sau khi lên men
232	Chỉ sử dụng cho chất béo thực vật được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 19-1981)
233	Như nisin
234	Chỉ sử dụng như chất ổn định hoặc làm dày
235	Chỉ sử dụng trong các sản phẩm hoàn nguyên lại và kết hợp lại
236	Không bao gồm sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 288-1976
237	Không bao gồm sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 74-1981
238	Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm tương ứng với tiêu chuẩn Codex stan 74- 1981 ở mức GMP
239	Không bao gồm các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn các sản phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (CODEX STAN 73-1981)
240	Mức sử dụng là trong khoảng giới hạn đối với natri quy định trong tiêu chuẩn các sản phẩm đống họp dành cho trẻ nhỏ (CODEX STAN 73-1981)
241	Chỉ sử dụng đổi với bột nhào bánh
245	Chỉ sử dụng đối với rau dầm giấm
246	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: nhôm amoni sulfat (INS 523) và natri nhôm phosphat (acid và bazo; (INS 541(i),(ii))
247	Chỉ sử dụng trong kuzukiri và harusame
248	Chỉ sử dụng là chất tạo xốp
249	Chỉ sử dụng là chất tạo xốp trong hỗn hợp bánh bao và bánh mỳ hấp
250	Chỉ sử dụng trong động vật thân mềm và tsukudani nấu sôi
251	Chỉ sử dụng trong sản phẩm phomat Hoa Kỳ đã chế biến
252	Chỉ sử dụng đối với bữa ăn từ bột mỳ và ngô đã trộn sẵn bột nở
253	Chỉ sử dụng trong socola nóng trộn khô
254	Chỉ sử dụng trong sản xuất phomat muối khô
255	Trừ việc sử dụng trong các gia vị dùng cho các thực phẩm nhóm 15.1 ở mức 1700 mg/kg
256	Chỉ sử dụng đối với mỳ, pasta không gluten và pasta dành cho chế độ ăn giảm protein
257	Chỉ sử dụng đối với tôm
258	Không bao gồm siro từ cây thích
259	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: natri aluminosilicat (INS 554) và calci nhôm silicat (INS 556)
260	Chỉ sử dụng trong bột làm trắng cho vào đồ uống
261	Chỉ sử dụng đối với bơ sữa đã xử lý nhiệt
262	Chỉ sử dụng đối với các sản phẩm nấm ăn được
263	Trừ việc sử dụng trong nấm dầm giấm ở mức 20 000 mg/kg
264	Trừ việc sử dụng trong nấm tiệt trùng ở mức 5000 mg/kg: acid citric (INS 330) và acid lactic (INS 270), đơn lẻ hoặc kết hợp
265	Chỉ sử dụng như là chất tạo phức kim loại trong khoai tây chiên kiểu Pháp cấp đông
266	Không bao gồm cá trích Đại Tây Dương và cá trích cơm ướp muối
267	Không bao gồm các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 167- 1989, Codex stan 189-1993, Codex stan 222-2001, Codex stan 236-2003
268	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 471, 472a, 472b và 472c trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981)
269	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp với các chế phẩm tinh bột như là chất làm dày trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981)
270	Chỉ sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp với các chất làm dày tinh bột khác ở mức 60 000 mg/kg trong các thực phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
271	Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
272	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 410, 412, 414, 415 và 440 ở mức 20 000 mg/kg trong các sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc không có gluten , và ở mức 10 000 mg/kg trong các sản phẩm khác quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981)
273	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 410, 412, 414, 415 và 440 ở mức 20 000 mg/kg trong các sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc không có gluten được quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981)
274	Chỉ sử dụng ở mức 15 000 mg/kg trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981)
275	Chỉ sử dụng ở mức 1500 mg/kg trong các sản phẩm quy định tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
276	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp với các chế phẩm tinh bột như là chất làm dày trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
277	Không bao gồm dầu ép lạnh và nguyên và các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 33-1981
278	Chỉ sử dụng đối với kem sữa béo
279	Trừ các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 38-1981
280	Chỉ sử dụng đối với củ cải dầm giấm
281	Chỉ sử dụng trong thịt tươi thái nhỏ có chứa các thành phần khác
282	Chỉ sử dụng đối với pectin không amid hóa quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
283	Chỉ sử dụng trong thực phẩm đóng hộp từ hoa quả quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981)
284	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 1412, 1413, 1414 và 1440 trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi và sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi (Codex stan 72-1981)
285	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 1412, 1413, 1414 và 1422 trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi (Codex stan 156-1987)
286	Chỉ sử dụng đối với sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981 và tiêu chuẩn Codex stan 98-1981
287	Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 88 - 1981) ở mức 30 mg/kg tính theo ion NO2 tồn dư
288	Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định tiêu chuẩn Codex stan 96-1981 và Codex stan 97-1981
289	Chỉ sử dụng các INS 339(i), 339(ii), 339(iii), 340(i), 340(ii), 340(iii), 341(i), 341(ii), 341(iii), 450(i), 450(ii), 450(iii), 450(v), 450(vii), 451(i), 451(ii), 452(i), 452(ii), 452(iii), 452(iv), 452(v), 542 như là chất làm ẩm trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 96-1981 và Codex stan 97-1981. Hàm lượng phosphat tổng (có mặt tự nhiên hoặc bổ sung) không được vượt quá 3520 mg/kg tính theo phospho
290	Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981 và tiêu chuẩn Codex stan 98-1981 ở mức 15 mg/kg để thay thế các phẩm màu mất đi trong sản phẩm
291	Trừ việc sử dụng INS 160e và INS 160f ở mức 35 mg/kg
292	Trừ việc sử dụng protein thủy phân và/hoặc sản phẩm công thức từ amino acid ở mức 25000 mg/kg
293	Tính theo saponin
294	Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm dạng lỏng ở mức 600 mg/kg tính theo đương lượng steviol
295	Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 73-1981
296	Trừ việc sử dụng trong nước muối tía tô ở mức 780 mg/kg
297	Mức không được vượt quá 200 mg/kg trong thực phẩm chế biến ăn ngay tính theo dạng khan
298	Chỉ sử dụng đối với pho mát Ý
299	Chỉ sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp ở mức 400 mg/kg tính theo phospho trong lớp phủ bột quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989
300	Chỉ sử dụng trong sản phẩm mực ống ướp muối
301	Mức tối đa tạm thời
302	Chỉ sử dụng các INS 339(i), 339(ii), 339(iii), 340(i), 340(ii), 340(iii), 341(i), 341(ii), 341(iii), 450(i), 450(ii), 450(iii), 450(v), 450(vii), 451(i), 451(ii), 452(i), 452(ii), 452(iii), 452(iv), 452(v), 542 như là chất làm ẩm trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981 và Codex stan 98-1981 ở mức 1320 mg/kg tính theo phospho. Hàm lượng phosphat tổng (có mặt tự nhiên hoặc bổ sung) không được vượt quá 3520 mg/kg tính theo phospho
303	Chỉ sử dụng làm chất ổn định pH trong bơ kem chua
304	Dùng đơn chất hoặc hỗn hợp, tính theo phosphor
305	Dùng đơn chất hoặc hỗn hợp
306	Đơn vị mg/dm2. Chỉ có ở lớp ngoài (có độ dầy 5mm) của sản phẩm
307	Tính theo nitrat
308	Tính theo silic dioxyd
309	Chỉ áp dụng đối với INS 101(i)
310	Chỉ áp dụng đối với INS 280, 281, 282
311	Chỉ áp dụng đối với INS 270
312	Chỉ áp dụng đối với INS 270, 325, 326, 327
313	Chỉ áp dụng đối với INS 296
314	Chỉ áp dụng đối với INS 338
315	Không áp dụng đối với INS 343(i), 542
316	Chỉ áp dụng đối với INS 160d(i), 160d(ii)
317	Chế biến từ hoa quả được bảo quản bằng sulfit thì ML cho phép tới 100mg/kg trong sản phẩm cuối cùng
318	Chỉ áp dụng đối với INS 325
319	Chỉ áp dụng đối với INS 160a(i)
320	Chỉ áp dụng đối với INS 160e, 160f
321	Không áp dụng đối với INS 450(ii), 450(vi), 452(iii), 542
322	Tính theo formandehyd
323	Không áp dụng đối với INS 338
324	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii)
325	Chỉ áp dụng đối với INS 327
326	Chỉ áp dụng đối với INS 350(ii)
327	Chỉ áp dụng đối với INS 400, 401
328	Chỉ áp dụng đối với INS 325, 326, 327, 328, 329
329	Chỉ áp dụng đối với INS 106a(iii)
330	Chỉ áp dụng đối với INS 160e
331	Chỉ áp dụng đối với INS 160f
332	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(iii), 450(i, iii, v, vi), 451(i), 452(i, ii, iv, v)
333	Tính theo tổng polyoxyethylen (20) sorbital este
334	Theo dạng khô
335	Tính theo sulphur dioxyd
336	Tính theo P2O5
337	Chỉ áp dụng đối với INS 400
338	Chỉ áp dụng đối với INS 341(iii)
339	Chỉ áp dụng đối với INS 435
340	Chỉ áp dụng đối với INS 452(i)
341	Chỉ áp dụng đối với INS 141(i)
342	Chỉ áp dụng đối với INS 160d(i)
343	Chỉ áp dụng đối với INS 218
344	Chỉ áp dụng đối với INS 436
345	Chỉ áp dụng đối với INS 954(iv)
346	Chỉ áp dụng đối với INS 220
347	Chỉ áp dụng đối với INS 200, 201, 202
348	Chỉ áp dụng đối với INS 450(i, iii)
349	Tính theo ascorbic acid
350	Chỉ áp dụng đối với INS 433
351	Chỉ áp dụng đối với INS 401, 402, 403, 404
352	Chỉ áp dụng đối với INS 210, 211, 212
353	Chỉ áp dụng đối với INS 202
354	Trong sản phẩm công thức dạng lỏng chứa protein thủy phân
355	Trong 100ml (hoặc 100g) của sản phẩm ăn ngay
356	Chỉ trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành
357	Sử dụng đơn chất hoặc kết hợp chỉ trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành
358	Chỉ trong quy định về sữa và sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành
359	Chỉ trong protein thủy phân và/hoặc amino acid của sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng lỏng
360	Trong giới hạn cho phép về natri (hoặc canxi, hoặc kali) cho sản phẩm này
361	Chỉ áp dụng đối với INS 307(b)
362	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chế biến từ đậu nành
363	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm từ protein thủy phân và/hoặc amino acid
364	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa và sản phẩm chế biến từ đậu nành
365	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm từ protein thủy phân và/hoặc amino acid và từ đậu nành
366	Chỉ áp dụng đối với INS 338, 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii)
367	Chỉ đối với điều chỉnh độ pH
368	Chỉ đối với chất béo
369	Chỉ đối với thực phẩm từ ngũ cốc không chứa gluten
370	Chỉ áp dụng đối với INS 307a, 307b
371	Chỉ áp dụng đối với INS 223, 224
372	Chỉ áp dụng đối với INS 211
373	Chỉ đối với sữa dừa thanh trùng
374	Chỉ áp dụng đối với INS 471
375	Tính theo ion calci trong sản phẩm cuối cùng
376	Chỉ đối với ngũ cốc khô
377	Chỉ áp dụng đối với INS 451(i), 452(i)
378	Chỉ áp dụng đối với INS 341(i)
379	Chỉ đối với chất béo dạng phết từ sữa sử dụng với mục đích nướng
380	Đối với hàm lượng béo
381	Đối với hàm lượng béo > 59%
382	Chỉ đối với chất béo dạng phết từ sữa sử dụng với mục đích chiên rán
383	Amylase từ aspergillus niger, aspergillus oryzae; Proteolytic enzym từ aspergillus subtilis, aspergillus oryzae
384	Chỉ áp dụng đối với INS 160a(i), 160e, 160f
385	Chỉ đối với chất béo dạng nhũ hóa sử dụng với mục đích chiên rán hoặc nướng
386	Chỉ áp dụng đối với INS 325, 326, 327, 329
387	Chỉ áp dụng đối với INS 338, 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i)
388	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 320, 321, 310, dạng kết hợp với ML là 200mg/kg đối với dạng dầu hoặc chất béo, có thể được sử dụng trong chất béo dạng phết từ sữa với mục đích nấu ăn
389	Chỉ áp dụng đối với INS 389
390	Đối với sản phẩm ăn ngay
391	Chỉ áp dụng đối với INS 200, 202, 203
392	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v), 451(i, ii), 452(i, ii)
393	Chỉ áp dụng đối với INS 341(i, ii, iii)
394	Chỉ áp dụng đối với INS 450(vi), 452(iv)
395	Chỉ g/l
396	Chỉ áp dụng đối với INS 336(i)
397	Chỉ áp dụng đối với INS 539
398	Chỉ áp dụng đối với INS 400, 401, 402, 404
399	Chỉ áp dụng đối với INS 338, 450(i, ii, iii, v, vi, vii)
400	Chỉ áp dụng đối với INS 385
401	Chỉ áp dụng đối với INS 450(i, ii, iii, v, vi, vii)
402	Chỉ áp dụng đối với INS 452(i, ii, iii, v)
403	Chỉ áp dụng đối với INS 401
404	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, iv)
405	Chỉ áp dụng đối với INS 341(i, ii), 541
406	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, v)
407	Chỉ đối với các sản phẩm xử lý nhiệt
408	Chỉ áp dụng đối với INS 221, 223, 224, 225
409	Trong phần ăn được của nguyên liệu thực phẩm
410	Trong phần ăn được của thực phẩm đã qua chế biến
411	Chỉ áp dụng đối với INS 450(iii, v), 541(i, ii)
412	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v)
413	Chỉ áp dụng đối với INS 343(iii)
414	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v)
415	Chỉ áp dụng đối với INS 261(i)
416	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342(i, ii), 343(i, ii, iii)
417	Chỉ áp dụng đối với INS 452(i, ii, iii, iv, v)
418	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342(i, ii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v)
419	Giữ cho độ pH không ở mức
420	Chỉ áp dụng đối với INS 211, 212
421	100g sản phẩm ăn liền
422	Chỉ áp dụng đối với INS 307b
423	Nitrat tổng số
424	Hàm lượng tổng số trong sản phẩm cuối cùng
425	Chỉ áp dụng đối với INS 401, 402
426	Chỉ áp dụng đối với INS 101(i) và INS 101(ii)
427	Tính theo lycopen tinh khiết
428	Chỉ áp dụng đối với cà phê
429	Chỉ áp dụng đối với INS 307a và 307c
430	Chỉ áp dụng đối với INS 307a
431	Chỉ áp dụng đối với INS 307a và 307b
432	Chỉ áp dụng đối với INS 307b
433	Chỉ áp dụng đối với INS 338
434	Chỉ áp dụng đối với INS 341(i)
435	Chỉ áp dụng đối với INS 435
436	Chỉ áp dụng đối với INS 202
437	Chỉ áp dụng đối với INS 334
XS88	Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 88-1981
XS89	Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981
XS96	Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 96-1981
XS97	Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 97-1981
XS98	Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 98-1981
CS013	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà chua cô đặc
CS017	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước sốt táo đóng hộp
CS019	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dầu mỡ thực phẩm không có trong các tiêu chuẩn đơn lẻ
CS036	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá cấp đông nhanh, đã hoặc chưa loại bỏ nội tạng.
CS037	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tôm hoặc tôm Pandan đóng hộp
CS038	Chỉ áp dụng đối với nấm và sản phẩm nấm ăn
CS039	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dứa hộp
CS052	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dâu tây cấp đông nhanh
CS057	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà chua cô đặc có bảo quản
CS060	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả mâm xôi đóng hộp
CS061	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm lê quả đóng hộp
CS062	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dâu tây đóng hộp
CS066	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả ô liu
CS067	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nho khô
CS070	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá ngừ đóng hộp
CS072	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi và sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
CS073	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ
CS074	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
CS075	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm đào đông lạnh
CS078	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cocktail quả đóng hộp
CS087	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sô cô la
CS088	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt bò muối
CS089	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt hộp
CS090	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt cua hộp
CS092	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tôm và tôm Pandan đông lạnh
CS094	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá trích và sản phẩm cá trích đóng hộp
CS096	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm giăm bông chín xông khói
CS097	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm vai lợn chín xông khói
CS098	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt miếng chín xông khói
CS099	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm xalad quả (nhiệt đới) đóng hộp
CS105	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm bột ca cao và hỗn hợp bột ca cao và đường
CS114	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm khoai tây chiên kiểu pháp đông lạnh
CS115	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dưa chuột dầm dấm
CS117	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước dùng và nước canh
CS119	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá hộp
CS130	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm mơ sấy
CS140	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà rốt đông lạnh
CS141	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp Ca cao (ca cao/sô cô la lỏng) v à bánh ca cao
CS143	Chỉ áp dụng đối với chà là
CS145	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hạt dẻ hộp và puree hạt dẻ đóng hộp
CS152	Chỉ áp dụng đối với bột mỳ
CS156	Chỉ áp dụng với thực phẩm dinh duỡng công thức cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
CS159	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm xoài hộp
CS160	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chutney xoài
CS165	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá philê, thịt cá xay và hỗn hợp cá philê và thịt cá xay đông lạnh nhanh
CS166	Chỉ áp dụng đối với cá thỏi , cá miếng và cá philê đông lạnh nhanh
CS167	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá họ Gadidae muối, muối khô
CS190	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá phi lê đông lạnh
CS207	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa bột và cream bột
CS208	Chỉ áp dụng đối với pho mát ngâm muối
CS211	Chỉ áp dụng đối với mỡ động vật
CS221	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát chưa ủ chín gồm cả pho mát tươi
CS222	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm bánh chiên giòn từ cá nước ngọt và nước mặn, giáp xác và động vật thân mềm
CS223	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm kim chi
CS240	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dừa dạng lỏng: sữa dừa và cream dừa
CS242	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả nhỏ đóng hộp
CS243	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa lên men
CS244	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá trích đại tây dương muối và cá trích cơm muối
CS249	Mì ăn liền
CS250	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp sữa tách béo và mỡ thực vật
CS251	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp dạng bột của sữa tách béo và mỡ thực vật
CS252	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp sữa tách béo cô đặc có đường và mỡ thực vật
CS253	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm phết từ chất béo sữa
CS254	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cam, quít đóng hộp
CS256	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chất béo dạng phết và hỗn hợp
CS257R	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Humus và Tehena đóng hộp
CS258R	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Medames foul đóng hộp
CS260	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm rau và quả dầm dấm
CS262	Chỉ áp dụng đối với pho mát Mozzarella
CS263	Chỉ áp dụng đối với pho mát Cheddar
CS264	Chỉ áp dụng đối với pho mát Danbo
CS265	Chỉ áp dụng đối với pho mát Edam
CS266	Chỉ áp dụng đối với pho mát Gouda
CS267	Chỉ áp dụng đối với pho mát Havarti
CS268	Chỉ áp dụng đối với pho mát Samsoe
CS269	Chỉ áp dụng đối với pho mát Emmental
CS270	Chỉ áp dụng đối với pho mát Tilsiter
CS271	Chỉ áp dụng đối với pho mát Saint-Paulin
CS272	Chỉ áp dụng đối với pho mát Provolone
CS273	Chỉ áp dụng đối với pho mát sữa kể cả pho mát kem sữa
CS275	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát kem
CS276	Chỉ áp dụng đối với pho mát Camembert
CS277	Chỉ áp dụng đối với pho mát Brie
CS281	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa đặc không đường
CS282	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa đặc có đường
CS283	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát
CS288	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cream và cream chế biến
CS290	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm casein thực phẩm
CS296	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thạch, mứt và mứt cam
CS297	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm rau đóng hộp
CS298R	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp bột nhão đậu tương lên men
CS302	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước mắm
CS306R	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tương ớt
CS309R	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Tehenia Halwa

Ghi chú 500

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
01.3	Sữa đặc và các sản phẩm tương tự (nguyên chất)
01.4.3	Kem đông tụ
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream
01.5	Sữa bột, cream bột và Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột (nguyên chất)
01.6.1	Pho mát tươi
01.6.2	Pho mát ủ chín
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
01.8.1	Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
04.1.2	Quả đã xử lý
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
05.0	Các loại bánh kẹo
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.7	Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)
06.8	Các sản phẩm từ đậu nành (không bao gồm các sản phẩm gia vị từ đậu nành thuộc mã nhóm thực phẩm 12.9)
07.0	Các loại bánh nướng
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
10.2.3	Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt
10.3	Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
12.2.2	Đồ gia vị
12.3	Dấm
12.4	Mù tạt
12.5	Viên xúp và nước thịt
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
12.8	Men và các sản phẩm tương tự
12.9	Gia vị và sản phẩm gia vị từ đậu tương
12.10	Sản phẩm protein không phải từ đậu tương
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
13.6	Thực phẩm bổ sung
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt
14.2.2	Rượu táo, lê
14.2.3	Rượu vang nho
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)
14.2.5	Rượu mật ong
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền
16.0	Thực phẩm hỗn hợp - các sản phẩm thực phẩm có thể không thuộc mã nhóm thực phẩm 01-15

---

^1 Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có căn cứ ban hành như sau:

“Căn cứ Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 năm 2010;

Căn cứ Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của Chính phủ về việc quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;

Căn cứ Nghị định số 63/2012/NĐ-CP ngày 31 tháng 8 năm 2012 của Chính phủ về Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;

Theo đề nghị của Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm;

Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư sửa đổi, bổ sung một số quy định của Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm:”

^2 Điều này được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Khoản 3, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^3 Điều 2 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015 quy định như sau:

“1. Thông tư này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

2. Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm chủ trì, phối hợp với các cơ quan chức năng có liên quan hướng dẫn triển khai và tổ chức việc thực hiện Thông tư này. Trong quá trình thực hiện, nếu có khó khăn, vướng mắc, đề nghị phản ánh về Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) để xem xét, giải quyết.”

^4 INS 153 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^5 INS 163(v) được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^6 INS 363 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^7 INS 515(ii) được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^8 INS 639 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 tháng 2015

^9 INS 640 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^10 INS 958 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^11 Acid succinic được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^12 Carbon thực vật được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^13 DL-Alanin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^14 Glycin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^15 Glycyrrhizin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^16 Kali hydro sulfat được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^17 Màu bắp cải đỏ được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^18 Alanin, DL- được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^19 Glycine được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^20 Glycyrrhzin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^21 Potassium hydrogen sulfate được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^22 Red cabbage colour được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^23 Succinic acid được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^24 Vegetable carbon được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

Curcumin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^26 Turmeric được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^27Nhóm Riboflavin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^29 Tartrazin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^30 Sunset yellow FCF được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^31 Carmin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^32 Ponceau 4R được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^33 Erythrosin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^34 Allura red AC được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^35 Indigotin (Indigocarmin) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^36 Brilliant blue FCF được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^37 Clorophyl phức đồng được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^38 Fast green FCF được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^39 Caramen nhóm III (xử lý amoni) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^40 Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^41 Vegetable carbon được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^42 Brown HT được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^43 Nhóm Carotenoid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^44 Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^45 Chất chiết xuất từ annatto, bixin based được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^46 Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^47 Parika oleoresin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^48 Lutein từ tagets erecta được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^49 Beet red được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^50 Chất chiết xuất từ vỏ nho được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^51 Anthocyanins (Chiết xuất từ Bắp cải đỏ) được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^52 Calci carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^53 Oxit sắt được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^54 Nhóm sorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^55 Hydroxybenzoat, para được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^56 Nhóm nitrit được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^57 Acid acetic băng được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^58 Nhóm muối kali acetat băng được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^59 Natri acetat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^60 Calci acetat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^61 Acid lactic được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^62 Carbon dioxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^63 Acid malic được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^64 Acid fumaric được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^65 Acid ascorbic (L-) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^66 Natri ascorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^67 Calci ascorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^68 Kali ascorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^69 Nhóm tocopherol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^70 Propyl galat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^71 Acid erythorbic (acid isoascorbic) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^72 Natri erythorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^73 Tert-Butylhydroquinon (TBHQ) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^74 Butyl hydroxy anisol (BHA) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^75 Butyl hydroxy toluen (BHT) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^76 Natri lactat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^77 Kali lactat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^78 Calci lactat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^79 Acid citric được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^80 Natri dihydro citrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^81 Dinatri monohydro citrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^82 Trinatri citrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^83 Kali dihydro citrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^84 Trikali citrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^85 Nhóm tartrat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^86 Phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^87 Natri DL-malat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^88 Kali hyrdro malat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^89 Kali malat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^90 Calci malat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^91 Acid Succinic được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^92 EDTA được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^93 EDTA được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^94 Acid alginic được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^95 Natri alginat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^96 Amoni alginat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^97 Calci alginat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^98 Thạch Aga được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^99 Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^100 Rong biển eucheuma đã qua chế biến được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^101 Gôm đậu carob được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^102 Gôm gua được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^103 Gôm tragacanth được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^104 Gôm arabic được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^105 Gôm xanthan được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^106 Gôm karaya được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^107 Gôm tara được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^108 Gôm gellan được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^109 Manitol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^110 Glycerol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^111 Curdlan được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^112 Bột Konjac được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^113 Nhóm polysorbat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^114 Pectin được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^115 Cellulose vi tinh thể được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^116 Bột cellulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^117 Methyl Cellulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^118 Hydroxylpropyl cellulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^119 Hydroxylpropyl methyl cellulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^120 Methyl ethyl xenlulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^121 Natri cacboxymethyl cellulose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^122 Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^123 Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^124 Muối của acid oleic (Ca, Na, K) được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^125 Mono và diglycerid của các acid béo được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^126 Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^127 Este của glycerol với acid lactic và các acid béo được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^128 Este của glycerol với acid citric và acid béo được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^129 Este của sucrose với các axít béo được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^130 Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^131 Sucroglyxerid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^132 Este của polyglycerol với acid béo được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^133 Este của acid ricioleic với polyglycerol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^134 Sorbitan monostearat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^135 Sorbitan tristearat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^136 Natri carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^137 Natri hydro carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^138 Natri sesquicarbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^139 Kali carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^140 Kali hyrogen carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^141 Amoni carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^142 Amoni hydro carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^143 Magnesi carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^144 Magnesi hydroxy carbonat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^145 Acid hydrocloric được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^146 Kali clorid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^147 Calci clorid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^148 Magnesi clorid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^149 Kali hydrogen sulfat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^150 Calci sulfat được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^151 Nhôm amoni sulphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^152 Natri hydroxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^153 Kali hydroxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^154 Calci hydroxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^155 Amoni hydroxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^156 Magnesi hydroxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^157 Oxyd calci được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^158 Natri nhôm phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^159 Natri nhôm silicat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^160 Calci nhôm silicat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^161 Nhôm silicat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^162 Glucono delta-Lacton được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^163 Natri gluconat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^164 Mononatri glutamat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^165 Monoamoni glutamat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^166 Dinatri 5'-guanylat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^167 Dinatri 5'-inosinat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^168 Calci 5'-ribonucleotid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^169 Dinatri 5'-ribonucleotid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^170 DL - Alanin được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^171 Glycin được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^172 Khí nitơ được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^173 Khí nitơ oxyd được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^174 Acesulfam kali được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^175 Aspartam được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^176 Nhóm cyclamat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^177 Nhóm saccharins được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^178 Sucralose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^179 Alitam được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^180 Glycyrrhizin được bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^181 Steviol glycosid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^182 Erythritol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^183 Các loại alpha amylase được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^184 Bromelain được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^185 Polydextrose được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^186 Pullulan được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^187 Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^188 Tinh bột đã được xử lý bằng acid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^189 Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^190 Tinh bột đã khử màu được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^191 Tinh bột xử lý oxy hóa được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^192 Tinh bột, xử lý bằng enzym được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^193 Monostarch phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^194 Distarch Glycerol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^195 Distarch Phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^196 Phosphated Distarch Phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^197 Acetylated Distarch Phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^198 Starch acetat, Este hóa với Acetic anhydrid được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^199 Starch acetate, este hóa với Vinyl Axetat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^200 Acetylated Distarch Adipat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^201 Hydroxypropyl Starch được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^202 Hydroxypropyl Distarch Phosphat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^203 Starch Natri Octenyl Succinat được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^204 204 Acetylated oxydized starch được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^205 Propylen glycol được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08/2015/TT-BYT , có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

^206 “Giải thích ý nghĩa ghi chú” được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 08 /2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

Tiếng Anh (English)

MINISTRY OF HEALTH -------	SOCIALIST REPUBLIC OF VIETNAM Independence – Freedom – Happiness  ---------------
No.: 02/VBHN-BYT	Hanoi, June 15, 2015

CIRCULAR

GUIDANCE ON THE MANAGEMENT OF FOOD ADDITIVES

Circular No. 27/2012/TT-BYT dated November 30, 2012 by the Minister of Health providing guidance on the management of food additives, taking effect from February 01, 2013, amended by:

Circular No. 08/2015/TT-BYT dated May 11, 2015 by the Minister of Health amending a number of articles of Circular No. 27/2012/TT-BYT dated November 30, 2012 by the Minister of Health providing guidance on the management of food additives (hereinafter referred to as Circular No. 08/2015/TT-BYT), taking effect from July 01, 2015;

Pursuant to the Law of Food safety dated June 17, 2010;

Pursuant to the Government's Decree No. 38/2012/NĐ-CP dated April 25, 2012, detailing the implementation of a number of articles of the Law of Food safety;

Pursuant to the Government's Decree No. 63/2012/NĐ-CP dated August 31, 2012 defining the functions, tasks, powers and organizational structure of the Ministry of Health;

At the proposal of the Director of Vietnam Food Administration;

...

...

...

Article 1. Scope of regulation

This Circular specifies:

1. The list of permissible additives in the production, processing, and trade of foods, and the maximum limits on the amount of additives in food products;

2. The requirements for the management of food additives.

Article 2. Interpretation of terms and abbreviations

In this Circular, the terms and abbreviations below are construed as follows:

1. CAC: Codex Alimentarius Committee;

2. GMP: Good Manufacturing Practices;

3. ML – Maximum level - the maximum amount of an additive which is considered effective and safe when it is used for a kind of food or group of foods. The unit of measurement of maximum limit is mg per kg of food (mg/kg);

...

...

...

5. Food Category Number: is the number of a kind or group of foods according to the Food classification system developed by CAC for the purpose of managing food additives;

6. The uses of food additives include:

a) Producing, processing, trading, and importing food additives;

b) Producing, processing, trading, and using food products that contain food additives.

Article 3. Prohibited acts when using food additives

1. Using the food additives that are not in the list of permissible food additives prescribed in Annex 1 enclosed with this Circular.

2. Using the food additives more than the permissible limit, and not for the right foods as prescribed in Annex 2 enclosed with this Circular.

3. Using the food additives that do not completely satisfy the management requirements prescribed in Article 6 of this Circular.

4. Using food additives from unknown origins, or using expired food additives.

...

...

...

The list of permissible food additives is provided in Annex 1 enclosed with this Circular.

Article 5. Maximum limits of food additives

The maximum limits of food additives food additives are provided in Annex 2 enclosed with this Circular.

Article 6. Requirements for the management of food additives.

1. The facilities that produce and trade food additives must satisfy the requirements prescribed in the Circular No. 16/2012/TT-BYT dated October 22, 2012 by the Ministry of Health, on the Regulation on the food safety conditions applicable to the facilities that produce and trade foods, instruments and materials for wrapping and storing food under the management of the Ministry of Health.

2. The conformity or compliance to food safety regulations of food additives must be declared before producing, trading, importing, and using them for producing and processing foods.

The order and procedure for the Declaration of conformity or declaration of compliance to food safety regulations are specified in the Circular No. 19/2012/TT-BYT dated November 09, 2012 of the Ministry of Health, guiding the Declaration of conformity and declaration of compliance to food safety regulations.

3. The application of GMP to food production and processing must ensure that:

a) The amount of food additives necessary for satisfying the technical requirements is minimized;

...

...

...

4. The food additives are labeled in accordance with law.

Article 7. Terms of transition

The food additives and food products that use food additives that have been issued with the Receipt not for the declaration of conformity or the Certificate of Declaration of conformity with the food safety regulations before this Circular takes effect are valid until the expiry dates of the Certificate or the Receipt note.

Article 8. Examination, amendment, and supplementation

Depending on the management requirement in each period, based on the product standards or guidance from CAC, Vietnam Food Administration shall consider and request the Ministry of Health to amend and supplement this Circular in order to develop domestic production and conform to international practice.

Article 9. Terms of reference

When the law documents and regulations cited in this Circular are changed or superseded, the new law documents shall prevail.

Article 10. Implementation

1. This Circular takes effect on February 01, 2013. The regulations related to food additives (not including the permissible food flavorings) in” The Regulation on the List of permissible food additives, enclosed with the Decision No. 3742/2001/QĐ-BYT dated August 31, 2001, and the Regulation on the food safety and hygiene conditions in the production, trade and use of food additives, enclosed with the Decision No. 928/2002/QĐ-BYT dated March 21, 2002 by the Minister of Health are annulled from the effective date of this Circular.

...

...

...

VERIFIED BY
P.P THE MINISTER
THE DEPUTY MINISTER




Nguyen Thanh Long

ANNEX I

LIST OF PERMISSIBLE FOOD ADDITIVES
(Enclosed with Circular No. 27/2012/TT-BYT dated November 30, 2012)

I. List of permissible food additives in INS order

STT

...

...

...

NAME OF ADDITIVE

Function

In Vietnamese

In English

1

100(i)

Curcumin

Curcumin

Coloring

...

...

...

100(ii)

Turmeric

Turmeric

Coloring

3

101(i)

Riboflavin

Riboflavin

Coloring

...

...

...

101(ii)

Natri Riboflavin 5'- phosphat

Riboflavin 5'- phosphate sodium

Coloring

5

101(iii)

Riboflavin từ Bacillus subtilis

Riboflavin from Bacillus subtilis

Coloring

...

...

...

102

Tartrazin

Tartrazine

Coloring

7

104

Quinolin

Quinoline Yellow

Coloring

...

...

...

110

Sunset yellow FCF

Sunset Yellow FCF

Coloring

9

120

Carmin

Carmines

Coloring

...

...

...

122

Carmoisin

Azorubine (Carmoisine)

Coloring

11

123

Amaranth

Amaranth

Coloring

...

...

...

124

Ponceau 4R

Ponceau 4R

Coloring

13

127

Erythrosin

Erythrosine

Coloring

...

...

...

129

Allura red AC

Allura Red AC

Coloring

15

132

Indigotin (Indigocarmin)

Indigotine

Coloring

...

...

...

133

Brilliant blue FCF

Brilliant Blue FCF

Coloring

17

140

Clorophyl

Chlorophylls

Coloring

...

...

...

141(i)

Phức clorophyl đồng

Chlorophyll Copper Complex

Coloring

19

141(ii)

Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)

Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts

Coloring

...

...

...

143

Fast green FCF

Fast Green FCF

Coloring

21

150a

Caramen nhóm I (không xử lý)

Caramel I- Plain

Coloring

...

...

...

150b

Caramen nhóm II (xử lý sulfit)

Caramel II- Sulfite process

Coloring

23

150c

Caramen nhóm III (xử lý amoni)

Caramel III - Ammonia Process

Coloring

...

...

...

150d

Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)

Caramel IV - Ammonia Sulphite Process

Coloring

25

151

Brilliant black

Brilliant black

Coloring

...

...

...

153^4

Carbon thực vật

Vegetable carbon

Coloring

26

155

Brown HT

Brown HT

Coloring

...

...

...

160a(i)

Beta-caroten tổng hợp

Beta-Carotene (Synthetic)

Coloring

28

160a(ii)

Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)

Natural Extracts (carotenes)

Coloring

...

...

...

160a(iii)

Beta-Caroten, Blakeslea trispora

Beta-Caroten, Blakeslea trispora

Coloring

30

160b(i)

Chất chiết xuất từ annatto, bixin based

Annatto Extracts, bixin based

Coloring

...

...

...

160b(ii)

Chất chiết xuất từ annatto, norbixin- based

Annatto extracts, norbixin-based

Coloring

32

160c

Parika oleoresin

Parika oleoresin

Coloring

...

...

...

160d(i)

Lycopen tổng hợp

Lycopenes, synthetic

Coloring

34

160d(ii)

Lycopen chiết xuất từ cà chua

Lycopenes extract from tomato

Coloring

...

...

...

160d(iii)

Lycopen, Blakeslea trispora

Lycopene, Blakeslea trispora

Coloring

36

160e

Beta-Apo-Carotenal

Carotenal, Beta-Apo- 8'-

Coloring

...

...

...

160f

Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta- Apo-8'-Carotenic

Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester

Coloring

38

161b(i)

Lutein from tagets erecta

Lutein from tagets erecta

Coloring

...

...

...

161h(i)

Zeaxathin tổng hợp

Zeaxathin, synthetic

Coloring

40

161g

Canthaxanthin

Canthaxanthine

Coloring

...

...

...

162

Beet red

Beet red

Coloring

42

163(ii)

Chất chiết xuất từ vỏ nho

Grape Skin Extract

Coloring

...

...

...

163(v)^5

Màu bắp cải đỏ

Red cabbage colour

Coloring

43

170(i)

Calci carbonat

Calcium Carbonate

Acidity regulator, anticaking agent, firming agent, flour treatment agent, stabilizer

...

...

...

171

Dioxyd titan

Titanium Dioxyde

Coloring

45

172(i)

Oxyd sắt đen

Iron oxyde, Black

Coloring

...

...

...

172(ii)

Oxyd sắt đỏ

Iron oxyde, Red

Coloring

47

172(iii)

Oxyd sắt vàng

Iron oxyde, Yellow

Coloring

...

...

...

174

Bạc

Silver

Coloring

49

175

Vàng

Gold

Coloring

...

...

...

200

Acid sorbic

Sorbic Acid

Preservative

51

201

Natri sorbat

Sodium Sorbate

Preservative

...

...

...

202

Kali sorbat

Potassium Sorbate

Preservative

53

203

Calci sorbat

Calcium Sorbate

Preservative

...

...

...

210

Acid benzoic

Benzoic Acid

Preservative

55

211

Natri benzoat

Sodium Benzoate

Preservative

...

...

...

212

Kali benzoat

Potassium Benzoate

Preservative

57

213

Calci benzoat

Calcium Benzoate

Preservative

...

...

...

214

Etyl pra- Hydroxybenzoat

Etyl pra- Hydroxybenzoate

Preservative

59

216

Propyl pra- Hydroxybenzoat

Propyl pra- Hydroxybenzoate

Preservative

...

...

...

218

methyl pra- Hydroxybenzoat

methyl pra- Hydroxybenzoate

Preservative

61

220

Sulphua dioxyd

Sulfur Dioxyde

Preservative, antioxidant

...

...

...

221

Natri sulfit

Sodium Sulfite

Preservative, antioxidant, bleaching agent, flour treatment agent,

63

222

Natri hydro sulfit

Sodium Hydrogen Sulfite

Preservative, antioxidant

...

...

...

223

Natri metabisulfit

Sodium Metabisulphite

Preservative, antioxidant, bleaching agent, flour treatment agent,

65

224

Kali metabisulfit

Potassium Metabisulphite

Preservative, antioxidant, bleaching agent, flour treatment agent,

...

...

...

225

Kali sulfit

Potassium Sulphite

Preservative, antioxidant, sequestrant

67

227

Calci hydro sulfit

Calcium Hydrogen Sulphite

Preservative, antioxidant

...

...

...

228

Kali bisulfit

Potassium Bisulphite

Preservative, anticaking agent

69

231

Ortho-phenylphenol

Ortho-Phenylphenol

Preservative

...

...

...

232

Natri ortho-phenylphenol

Sodium ortho- Phenylphenol

Preservative

71

234

Nisin

Nisin

Preservative

...

...

...

235

Natamycin

Natamycin

Preservative

73

236

Acid formic

Formic acid

Preservative

...

...

...

239

Hexamethylen tetramin

Hexamethylene tetramine

Preservative

75

242

Dimethyl dicarbonat

Dimethyl dicarbonate

Preservative

...

...

...

243

Lauric argrinatethyleste

lauric argrinateethylester

Preservative

77

249

Natri nitrit

Sodium nitrite

Preservative

...

...

...

250

Kali nitrit

Postasium nitrite

Preservative

79

251

Natri nitrat

Sodium nitrate

Color retention agent, preservative

...

...

...

252

Kali nitrat

Potassium nitrate

Color retention agent, preservative

81

260

Acid acetic băng

Acetic acid, Glacial

Acidity regulator, preservative

...

...

...

261

Kali acetat (các muối)

Potassium acetates

Acidity regulator, stabilizer

83

261(i)

Kali acetat

Potassium acetate

Acidity regulator

...

...

...

261(ii)

Kali diacetat

Potassium diacetate

Acidity regulator

85

262(i)

Natri acetat

Sodium acetate

Acidity regulator, preservative, sequestrant

...

...

...

263

Calci acetat

Calcium Acetate

Acidity regulator, preservative, stabilizer

87

264

Amonium acetat

Ammonium acetate

Acidity regulator

...

...

...

270

Acid lactic (L-, D- và DL-)

Lactic acid, L-, D- and DL-

Acidity regulator

89

280

Acid propionic

Propionic Acid

Preservative

...

...

...

281

Natri propionat

Sodium Propionate

Preservative

91

282

Calci propionat

Calcium propionate

Preservative

...

...

...

283

Kali propionat

Potassium propionate

Preservative

93

290

Carbon dioxyd

Carbon dioxyde

Carbon dioxide generator

...

...

...

296

Acid malic

Malic Acid (DL-)

Acidity regulator

95

297

Acid fumaric

Fumaric Acid

Acidity regulator

...

...

...

300

Acid ascorbic (L-)

Ascorbic Acid (L-)

Antioxidant, acidity regulator, flour treatment agent

97

301

Natri ascorbat

Sodium Ascorbate

Antioxidant

...

...

...

302

Calci ascorbat

Calcium Ascorbate

Antioxidant

99

303

Kali ascorbat

Potassium Ascorbate

Antioxidant

...

...

...

304

Ascorbyl palmitat

Ascorbyl Palmitate

Antioxidant

101

305

Ascorbyl stearat

Ascorbyl Stearate

Antioxidant

...

...

...

307a

Alpha-Tocopherol

d-alpha-Tocopherol

Antioxidant

103

307b

Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)

Tocopherol concentrate, mixed

Antioxidant

...

...

...

307c

dl-alpha-Tocopherol

dl-alpha-Tocopherol

Antioxidant

105

310

Propyl galat

Gallate, Propyl

Antioxidant

...

...

...

314

Nhựa guaiac

Guaiac Resin

Antioxidant

107

315

Acid erythorbic (acid isoascorbic)

Erythorbic acid (Isoascorbic acid)

Antioxidant

...

...

...

316

Natri erythorbat

Sodium erythorbate

Antioxidant

109

319

Tert- Butylhydroquinon (TBHQ)

Tertiary Butylhydroquinone (TBHQ)

Antioxidant

...

...

...

320

Butyl hydroxy anisol (BHA)

Butylated Hydroxyanisole (BHA)

Antioxidant

111

321

Butyl hydroxy toluen (BHT)

Butylated Hydroxytoluene

Antioxidant

...

...

...

322(i)

Lecitin

Lecithin

Antioxidant, emulsifier

113

322

Nhóm lecithin

Lecithins

Antioxidant, emulsifier

...

...

...

325

Natri lactat

Sodium Lactate

Acidity regulator, antioxidant, bulking agent, humectant, thickener

115

326

Kali lactat

Potassium Lactate

Acidity regulator, antioxidant

...

...

...

327

Calci lactat

Calcium Lactate

Stabilizer, acidity regulator, flour treatment agent

117

328

Amoni lactat

Ammonium lactate

Acidity regulator, flour treatment agent

...

...

...

329

Magnesi lactat, DL-

Magnesium lactate, DL-

Acidity regulator, flour treatment agent

119

330

Acid citric

Citric Acid

Acidity regulator, antioxidant, sequestrant

...

...

...

331(i)

Natri dihydro citrat

Sodium Dihydrogen Citrate

Acidity regulator, emulsifier, sequestrant, thickener

121

331(ii)

Dinatri monohydro citrat

Disodium monohydrogen citrate

Acidity regulator, emulsifier, sequestrant, thickener

...

...

...

331(iii)

Trinatri citrat

Trisodium Citrate

Acidity regulator, emulsifier, sequestrant, stabilizer

123

332(i)

Kali dihydro citrat

Potassium Dihydrogen Citrate

Stabilizer, acidity regulator, sequestrant

...

...

...

332(ii)

Trikali citrat

Tripotassium Citrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

125

333

Các muối calci citrat

Calcium Citrates

Firming agent, acidity regulator

...

...

...

333(iii)

Tricalci citrat

Tricalcium Citrates

Acidity regulator, firming agent, sequestrant, stabilizer

127

334

Acid tartric

Tartaric Acid (L (+)-)

Acidity regulator, antioxidant, flavor enhancer, sequestrant

...

...

...

335(i)

Mononatri tartrat

Monosodium Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

129

335(ii)

Dinatri tactrat

Disodium Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

...

...

...

336(i)

Monokali tartrat

Monopotassium Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

131

336(ii)

Dikali tactrat

Dipotassium Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

...

...

...

337

Kali natri tartrat

Potassium sodium L(+)-Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

133

338

Acid orthophosphoric

Orthophosphoric Acid

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

339(i)

Mononatri orthophosphat

Sodium dihydrogen phosphate

Acidity regulator, anticaking agent

135

339(ii)

Dinatri orthophosphat

Disodium hydrogen phosphate

Stabilizer, acidity regulator, anticaking agent

...

...

...

339(iii)

Trinatri orthophosphat

Trisodium Orthophosphate

Acidity regulator, anticaking agent

137

340(i)

Monokali orthophosphat

Potassium dihydrogen phosphate

Stabilizer, acidity regulator, anticaking agent, emulsifier, firming agent, flour treatment agent, humectant, leavening agent, sequestrant

...

...

...

340(ii)

Dikali orthophosphat

Dipotassium Orthophosphate

Stabilizer, acidity regulator, anticaking agent, firming agent, flour treatment agent, humectant, sequestrant

139

340(iii)

Trikali orthophosphat

Tripotassium Orthophosphate

Emulsifier, acidity regulator, anticaking agent, firming agent, flour treatment agent, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

341(i)

Monocalci orthophosphat

Monocalcium Orthophosphate

Acidity regulator, antioxidant, sequestrant

141

341(ii)

Dicalci orthophosphat

Dicalcium Orthophosphate

Acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

341(iii)

Tricalci orthophosphat

Tricalcium Orthophosphate

Stabilizer, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, thickener

143

342(i)

Amonium dihydrogen phosphat

Ammonium dihydrogen phosphate

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

342(ii)

Diamoni hydro phosphat

Diammonium hydrogen phosphate

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

145

343(i)

Mono magnesi orthophosphat

Monomagnesium orthophosphate

Acidity regulator, flour treatment agent

...

...

...

343(ii)

Magesi hydro phosphat

Magesium hydrogen phosphate

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

147

343(iii)

Trimagnesi orthophosphat

Trimagnesium Orthophosphates

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

345

Magnesi citrat

Magnesium citrate

Acidity regulator

149

350(i)

Natri hyro DL-malat

Sodium hyrogen DL- malate

Acidity regulator, humectant

...

...

...

350(ii)

Natri DL-malat

Sodium DL-malate

Acidity regulator, humectant

151

351(i)

Kali hyrdro malat

Potassium hyrdrogen malate

Acidity regulator

...

...

...

351(ii)

Kali malat

Potassium malate

Acidity regulator

153

352(ii)

Calci malat

Calcium DL- Malate

Acidity regulator

...

...

...

355

Acid adipic

Adipic acid

Acidity regulator

155

356

Natri adipat

Sodium adipate

Acidity regulator

...

...

...

357

Kali adipat

Potassium adipate

Acidity regulator

157

359

Amoni adipat

Ammonium adipate

Acidity regulator

...

...

...

363^6

Acid succinic

Succinic acid

Acidity regulator

158

365

Natri fumarat (các muối)

Sodium fumarates

Acidity regulator

...

...

...

380

Triamoni citrat

Triammonium citrate

Acidity regulator

160

381

Sắt amoni citrat

Ferric ammonium citrate

Acidity regulator

...

...

...

384

Isopropyl citrat

Isopropyl citrates

Acidity regulator

162

385

Calci dinatri etylen- diamin-tetra-acetat

Calcium disodium ethylenediaminetetraa cetate

Anticaking agent

...

...

...

386

Dinatri ethylendiamintetraace tat (EDTA)

Disodium ethylenediaminetetraa cetate

Sequestrant, antioxidant, preservative

164

388

Acid thiodipropionic

Thiodipropionic acid

Sequestrant, antioxidant, color retention agent, preservative

...

...

...

389

Dilauryl thiodipropionat

Dilauryl thiodipropionate

Sequestrant, antioxidant, color retention agent, preservative

166

400

Acid alginic

Alginic acid

Antioxidant

...

...

...

401

Natri alginat

Sodium alginate

Antioxidant

168

402

Kali alginat

Potassium Alginate

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

...

...

...

403

Amoni alginat

Ammonium alginate

Bulking agent, anticaking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, glazing agent, stabilizer, thickener

170

404

Calci alginat

Calcium alginate

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectant, sequestrant, stabilizer

...

...

...

405

Propylen glycol alginat

Propylene glycol alginate

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

172

406

Thạch Aga

Agar

Thickener, antifoaming agent, bulking agent, carrier, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectant, sequestrant, stabilizer

...

...

...

407

Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)

Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)

Thickener, stabilizer

174

407a

Rong biển eucheuma đã qua chế biến

Processed eucheuma seaweed

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, gelling agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

...

...

...

410

Gôm đậu carob

Carob bean Gum

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, gelling agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

176

412

Gôm gua

Guar Gum

Bulking agent, anticaking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, glazing agent, stabilizer, thickener

...

...

...

413

Gôm tragacanth

Tragacanth Gum

Thickener, emulsifier, stabilizer

178

414

Gôm arabic

Arabic Gum (Acacia Gum)

Thickener, emulsifier, stabilizer

...

...

...

415

Gôm xanthan

Xanthan Gum

Thickener, emulsifier, stabilizer

180

416

Gôm karaya

Karaya Gum

Thickener, bulking agent, emulsifier, carrier, glazing agent, stabilizer, thickener

...

...

...

417

Gôm tara

Tara Gum

Thickener, emulsifier, gelling agent, stabilizer

182

418

Gôm tellan

Gellan Gum

Thickener, emulsifier, stabilizer

...

...

...

420(i)

Sorbitol

Sorbitol

Thickener, gelling agent, stabilizer

184

420(ii)

Siro sorbitol

Sorbitol Syrup

Thickener, stabilizer

...

...

...

421

Manitol

Mannitol

Sweetener, bulking agent, humectant, sequestrant, stabilizer

186

422

Glycerol

Glycerol

Sweetener, bulking agent, humectant, sequestrant, stabilizer

...

...

...

424

Curdlan

Curdlan

Anticaking agent, bulking agent, humectant, stabilizer, sweetener

188

425

Bột Konjac

Konjac flour

Thickener,humectant

...

...

...

427

Gôm cassia

Cassia Gum

Firming agent, gelling agent, stabilizer, thickener

190

430

Polyoxyethylen (8) stearat

Polyoxyethylene (8) stearate

Carrier, emulsifier, gelling agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

...

...

...

431

Polyoxyethylen (40) stearat

Polyoxyethylene (40) stearate

Emulsifier, gelling agent, stabilizer, thickener

192

432

Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat

Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate

Emulsifier

...

...

...

433

Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat

Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate

Emulsifier

194

434

Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat

Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate

Emulsifier

...

...

...

435

Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat

Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate

Antifoaming agent, emulsifier

196

436

Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat

Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate

Emulsifier

...

...

...

440

Pectin

Pectins

Emulsifier

198

442

Các muối amoni của acid phosphatidic

Ammonium salts of Phosphatidic acid

Emulsifier

...

...

...

444

Sucrose acetat isobutyrat

Sucrose acetate isobutyrate

Emulsifier, gelling agent, stabilizer, thickener

200

445(iii)

Glycerol esters của nhựa cây

Glycerol esters of wood resin

Emulsifier

...

...

...

450(i)

Dinatri diphosphat

Disodium diphosphate

Emulsifier

202

450(ii)

Trinatri diphosphat

Trisodium diphosphate

Emulsifier, stabilizer

...

...

...

450(iii)

Tetranatri diphosphat

Tetrasodium diphosphate

Emulsifier, acidity regulator

204

450(iv)

Dikali diphosphat

Dipotassium diphosphate

Acidity regulator, flour treatment agent

...

...

...

450(v)

Tetrakali diphosphat

Tetrapotassium diphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

206

450(vi)

Dicalci diphosphat

Dicalcium diphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, sequestrant, humectant, thickener

...

...

...

450(vii)

Calci dihydro diphosphat

Calcium dihydrogen diphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, sequestrant, humectant, thickener

208

451(i)

Pentanatri triphosphat

Pentasodium triphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, sequestrant, humectant, thickener

...

...

...

451(ii)

Pentakali triphosphat

Pentapotassium triphosphate

Anticaking agent, emulsifier, stabilizer

210

452(i)

Natri polyphosphat

Sodium polyphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

...

...

...

452(ii)

Kali polyphosphat

Potassium polyphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

212

452(iii)

Natri calci polyphosphat

Sodium calcium polyphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

...

...

...

452(iv)

Calci polyphosphat

Calcium polyphosphates

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, glazing agent, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

214

452(v)

Amoni polyphosphat

Ammonium polyphosphates

Sequestrant, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

457

Cyclodextrin

Cyclodextrin

Sequestrant, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

216

458

Gama-Cyclodextrin,

Cyclodextrin, gama-

Sequestrant, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

459

Beta-Cyclodextrin

Cyclodextrin, beta-

Thickener, stabilizer

218

460

Cellulose

Cellulose

Thickener, stabilizer

...

...

...

460(i)

Cellulose vi tinh thể

Microcrystalline cellulose

Carrier, stabilizer, thickener

220

460(ii)

Bột cellulose

Powdered cellulose

Stabilizer

...

...

...

461

Methyl Cellulose

Methyl Cellulose

Bulking agent, anticaking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, glazing agent, stabilizer, thickener

222

462

Ethyl xenlulose

Ethyl cellulose

Thickener, bulking agent, carrier, glazing agent, thickener

...

...

...

463

Hydroxylpropyl xenlulose

Hydroxylpropyl cellulose

Thickener, bulking agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

224

464

Hydroxylpropyl methyl xenlulose

Hydroxylpropyl methyl cellulose

Thickener, bulking agent, carrier, glazing agent, thickener

...

...

...

465

Methyl ethyl xenlulose

Methyl Ethyl Cellulose

Thickener, bulking agent, emulsifier, foaming agent, glazing agent, stabilizer

226

466

Natri cacboxymethyl cellulose

Sodium carboxymethyl cellulose

Emulsifier, glazing agent, stabilizer, thickener

...

...

...

467

Ethylhydroxyethyl cellulose

Ethylhydroxyethyl cellulose

Thickener, emulsifier, gelling agent, stabilizer

228

468

Cross-linked natri caboxymethyl cellulose

Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose

Thickener, bulking agent, emulsifier, glazing agent, stabilizer, humectant, firming agent, gelling agent

...

...

...

469

Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym

Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed

Emulsifier, stabilizer, thickener

230

470(i)

Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)

Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)

Stabilizer, thickener

...

...

...

470(ii)

Muối của acid oleic (Ca, Na, K)

Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)

Stabilizer, thickener

232

471

Mono và diglycerid của các acid béo

Mono- and Di- Glycerides of fatty acids

Anticaking agent, emulsifier, stabilizer

...

...

...

472a

Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol

Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol

Anticaking agent, emulsifier, stabilizer

234

472b

Este của glycerol với acid lactic và các acid béo

Lactic and fatty acid esters of Glycerol

Emulsifier, antifoaming agent, stabilizer

...

...

...

472c

Este của glycerol với acid citric và acid béo

Citric and fatty acid esters of glycerol

Emulsifier, sequestrant, stabilizer

236

472d

Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric

Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid

Emulsifier, sequestrant, stabilizer

...

...

...

472e

Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo

Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol

Emulsifier, antioxidant, flour treatment agent, sequestrant, stabilizer

238

473

Este của sucrose với các axít béo

Sucrose Esters of fatty acids

Emulsifier, stabilizer, thickener

...

...

...

473a

Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose

Sucrose oligoesters type I and type II

Emulsifier, sequestrant, stabilizer

240

474

Sucroglyxerid

Sucroglycerides

Emulsifier

...

...

...

475

Este của polyglycerol với acid béo

Polyglycerol esters of fatty acids

Emulsifier, stabilizer

242

476

Este của acid ricioleic với polyglycerol

Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid

Emulsifier

...

...

...

477

Este của acid béo với propylen glycol

Propylene glycol esters of fatty acids

Emulsifier

244

479

Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo

Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids

Emulsifier

...

...

...

481(i)

Natri stearoyl lactylat

Sodium stearoyl lactylate

Emulsifier

246

482(i)

Calci stearoyl lactylat

Calcium stearoyl lactylate

Emulsifier

...

...

...

484

Stearyl citrat

Stearyl citrate

Emulsifier, flour treatment agent, foaming agent, stabilizer

248

491

Sorbitan monostearat

Sorbitan monostearate

Emulsifier, flour treatment agent, foaming agent, stabilizer

...

...

...

492

Sorbitan tristearat

Sorbitan tristearate

Emulsifier, antioxidant, sequestrant

250

493

Sorbitan monolaurat

Sorbitan monolaurate

Emulsifier

...

...

...

494

Sorbitan monooleat

Sorbitan monooleate

Emulsifier

252

495

Sorbitan monopalmitat

Sorbitan monopalmitate

Emulsifier

...

...

...

500(i)

Natri carbonat

Sodium carbonate

Emulsifier

254

500(ii)

Natri hydro carbonat

Sodium hydrogen carbonate

Emulsifier

...

...

...

500(iii)

Natri sesquicarbonat

Sodium sesquicarbonate

Leavening agent, acidity regulator, anticaking agent

256

501(i)

Kali carbonat

Potassium carbonate

Stabilizer, acidity regulator, anticaking agent, leavening agent

...

...

...

501(ii)

Kali hyrogen carbonate

Potassium hyrogen carbonate

Acidity regulator, anticaking agent, leavening agent

258

503(i)

Amoni carbonat

Ammonium carbonate

Stabilizer, antioxidant

...

...

...

503(ii)

Amoni hydro carbonat

Ammonium hydrogen carbonate

Acidity regulator, leavening agent, stabilizer

260

504(i)

Magnesi carbonat

Magnesium Carbonate

Leavening agent, acidity regulator

...

...

...

504(ii)

Magnesi hydroxy carbonat

Magnesium Hydroxyde Carbonate

Stabilizer, acidity regulator, leavening agent

262

507

Acid hydrocloric

HydroChloric acid

Acidity regulator, anticaking agent, color retention agent

...

...

...

508

Kali clorid

Potassium Chloride

Acidity regulator, anticaking agent, carrier, color retention agent

264

509

Calci clorid

Calcium Chloride

Acidity regulator

...

...

...

510

Amoni clorid

Ammonium Chloride

Stabilizer, flavor enhancer, gelling agent, thickener

266

511

Magnesi clorid

Magnesium Chloride

Firming agent,stabilizer, thickener

...

...

...

512

Thiếc clorid

Stannous chloride

Flour treatment agent

268

514(i)

Natri sulfat

Sodium sulfate

Color retention agent, firming agent, stabilizer

...

...

...

514(ii)

Natri hydro sulfat

Sodium hydrogen sulfate

Antioxidant, color retention agent

270

515(i)

Kali sulfat

Potassium Sulfate

Acidity regulator

...

...

...

515(ii)^7

Kali hydro sulfat

Potassium hydrogen sulfate

Acidity regulator

271

516

Calci sulfat

Calcium Sulphate

Firming agent, flour treatment agent, sequestrant, stabilizer

...

...

...

518

Magnesi sulfat

Magnesium sulfate

Firming agent, flavor enhancer

273

522

Nhôm kali sulphat

Aluminium Potassium Sulphate

Acidity regulator

...

...

...

523

Nhôm amoni sulphat

Aluminium Ammonium Sulphate

Firming agent, acidity regulator, color retention agent, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

275

524

Natri hydroxyd

Sodium Hydroxyde

Acidity regulator

...

...

...

525

Kali hydroxyd

Potassium Hydroxyde

Acidity regulator

277

526

Calci hydroxyd

Calcium Hydroxyde

Acidity regulator, firming agent

...

...

...

527

Nhôm hydroxyd

Aluminium hydroxyde

Acidity regulator

279

528

Magnesi hydroxyd

Magnesium hydroxyde

Acidity regulator, color retention agent

...

...

...

529

Oxyd calci

Calcium oxyde

Acidity regulator, flour treatment agent

281

530

Oxyd Magnesi

Magnesium oxyde

Anticaking agent

...

...

...

535

Natri ferrocyanid

Sodium Ferrocyanide

Anticaking agent

283

536

Kali ferrocyanid

Potassium Ferrocyanide

Anticaking agent

...

...

...

538

Calci ferroxyanid

Calcium Ferrocyanide

Anticaking agent

285

539

Natri thiosulphat

Sodium Thiosulphate

Preservative, antioxidant, sequestrant

...

...

...

541

Natri nhôm phosphat

Sodium Aluminium Phosphate-acidic

Acidity regulator

287

542

Bone phosphat

Bone phosphate

Sequestrant, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

551

Dioxyd silic vô định hình

Silicon Dioxyde, Amorphous

Anticaking agent, antifoaming agent, carrier

289

552

Calci silicat

Calcium Silicate

Anticaking agent, stabilizer

...

...

...

553(i)

Magnesi silicat

Magnesium Silicate

Anticaking agent

291

553(ii)

Magnesi trisilicat

Magnesium Trisilicate

Chống đông vón

...

...

...

553(iii)

Bột talc

Talc

Anticaking agent, glazing agent, thickener

293

554

Natri nhôm silicat

Sodium Aluminosilicate

Anticaking agent

...

...

...

555

Kali nhôm silicat

Potassium aluminium silicate

Anticaking agent

295

556

Calci nhôm silicat

Calcium Aluminium Silicate

Anticaking agent

...

...

...

559

Nhôm silicat

Aluminium Silicate

Anticaking agent

297

560

Kali silicat

Potassium silicate

Anticaking agent

...

...

...

570

Các acid béo

Fatty acids

Antifoaming agent

299

574

Acid gluconic

Gluconic acid

Acidity regulator

...

...

...

575

Glucono delta-Lacton

Glucono Delta- Lactone

Acidity regulator, leavening agent, stabilizer

301

576

Natri gluconat

Sodium Gluconate

Sequestrant, thickener, stabilizer

...

...

...

577

Kali gluconat

Potassium Gluconate

Sequestrant, acidity regulator, stabilizer

303

578

Calci gluconat

Calcium Gluconate

Acidity regulator, firming agent, sequestrant

...

...

...

579

Sắt (II) gluconat

Ferrous gluconate

Color retention agent

305

580

Magnesi gluconat

Magnesium gluconate

Acidity regulator, firming agent, stabilizer

...

...

...

585

Sắt (II) lactat

Ferrous lactate

Color retention agent

307

620

Acid glutamic (L(+)-)

Glutamic Acid (L(+)- )

Flavor enhancer

...

...

...

621

Mononatri glutamat

Monosodium L- Glutamate

Flavor enhancer

309

622

Monokali glutamat

Monopotassium L- Glutamate

Flavor enhancer

...

...

...

623

Calci glutamat

Calcium di-L- Glutamate

Flavor enhancer

311

624

Monoamoni glutamat

Monoammonium Glutamate

Flavor enhancer

...

...

...

625

Magnesi di-L glutamat

Magnesium di-L glutamate

Flavor enhancer

313

626

Acid guanylic

Guanylic Acid, 5'-

Flavor enhancer

...

...

...

627

Dinatri 5'-guanylat

Disodium 5'- guanylate

Flavor enhancer

315

628

Dikali 5'-guanylat

Dipotassium 5'- guanylate

Flavor enhancer

...

...

...

629

Calci 5'guanylat

Calcium 5'guanylate

Flavor enhancer

317

630

Acid inosinic

Inosinic Acid,5'-

Flavor enhancer

...

...

...

631

Dinatri 5'-inosinat

Disodium 5'-inosinate

Flavor enhancer

319

632

Kali 5'-inosinat

Potassium 5'- inosinate

Flavor enhancer

...

...

...

633

Calci 5'-inosinat

Calcium 5'-inosinate

Flavor enhancer

321

634

Calci 5'-ribonucleotid

Calcium 5'- ribonucleotides

Flavor enhancer

...

...

...

635

Dinatri 5'- ribonucleotid

Disodium 5'- ribonucleotides

Flavor enhancer

323

636

Maltol

Maltol

Flavor enhancer

...

...

...

637

Ethyl maltol

Ethyl maltol

Flavor enhancer

324^a

639^8

DL-Alanin

Alanin, DL-

Flavor enhancer

...

...

...

640^9

Glycin

Glycine

Flavor enhancer

325

900a

Polydimethyl siloxan

Polydimethylsiloxane

Anticaking agent, antifoaming agent, emulsifier

...

...

...

901

Sáp ong

Beeswax

Glazing agent, carrier, emulsifier, stabilizer, thickener

327

902

Sáp candelila

Candelilla Wax

Glazing agent, carrier, emulsifier, packaging gas, thickener

...

...

...

903

Sáp carnauba

Carnauba Wax

Bulking agent, acidity regulator, anticaking agent, carrier, glazing agent

329

904

Shellac

Shellac

Glazing agent

...

...

...

905a

Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)

Mineral Oil, Food Grade

Glazing agent

331

905c(i)

Sáp vi tinh thể

Microcrystalline Wax

Glazing agent, foaming agent

...

...

...

905d

Dầu khoáng, độ nhớt cao

Mineral Oil, high viscosity

Glazing agent, anticaking agent

333

905e

Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1

mineral oil, medium and low viscosity, class 1

Glazing agent

...

...

...

925

Khí clor

Chlorine

Flour treatment agent

335

926

Khí clor dioxyd

Chlorine dioxyde

Flour treatment agent

...

...

...

927a

Azodicacbonamid

Azodicarbonamide

Flour treatment agent

337

928

Benzoyl peroxyd

Benzoyl peroxyde

Bleaching agent, flour treatment agent, preservative

...

...

...

941

Khí nitơ

Nitrogen

Propellant, packaging gas, propellant

339

942

Khí nitơ oxyd

Nitrous oxyde

Propellant, antioxidant, foaming agent, packaging gas, propellant

...

...

...

944

Khí propan

Propane

Propellant

341

950

Acesulfam kali

Acesulfame Potassium

Sweetener, flavor enhancer

...

...

...

951

Aspartam

Aspartame

Flavor enhancer, sweetener

343

952(i)

Acid cyclamic

Cyclamic acid

Sweetener

...

...

...

952(ii)

Calci cyclamat

Calcium cyclamate

Sweetener

345

952(iv)

Natri cyclamat

Sodium cyclamate

Sweetener

...

...

...

953

Isomalt

Isomalt

Sweetener, anticaking agent, bulking agent, glazing agent

347

954(i)

Saccharin

Saccharin

Sweetener

...

...

...

954(ii)

Calci saccharin

Calcium saccharin

Sweetener

349

954(iii)

Kali saccharin

Potassium saccharin

Sweetener

...

...

...

954(iv)

Natri saccharin

Sodium saccharin

Sweetener

351

955

Sucralose

Sucralose

Sweetener

...

...

...

956

Alitam

Alitame

Sweetener

353

957

Thaumatin

Thaumatin

Flavor enhancer, sweetener

...

...

...

958^10

Glycyrrhizin

Glycyrrhzin

Flavor enhancer, sweetener

354

960

Steviol glycosid

Steviol glycosides

Sweetener

...

...

...

961

Neotam

Neotame

Flavor enhancer, sweetener

356

962

Muối aspartam- acesulfame

Aspartame- acesulfame salt

Sweetener

...

...

...

964

Siro polyglycitol

Polyglycitol syrup

Sweetener

358

965(i)

Maltitol

Maltitol

Bulking agent, emulsifier, humectant, stabilizer, sweetener

...

...

...

965(ii)

Siro maltitol

Maltitol syrup

Bulking agent, emulsifier, humectant, stabilizer, sweetener

360

966

Lactitol

Lactitol

Emulsifier, sweetener, thickener

...

...

...

967

Xylitol

Xylitol

Emulsifier, humectant, stabilizer, thickener

362

968

Erythritol

Erythritol

Flavor enhancer, humectant, sweetener

...

...

...

999(i)

Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I

Quillaia extract type I

Foaming agent, emulsifier

364

999(ii)

Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II

Quillaia extract type II

Foaming agent, emulsifier

...

...

...

1001

Muối và este của cholin

Choline salts and estes

Emulsifier

366

1100

Alpha amylase từ

- Aspergillus orysee var.

- Bacillus licheniformis

...

...

...

- Bacillus stearothermophilus

- Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus subtilis

Alpha amylases from

- Aspergillus orysee var.

- Bacillus licheniformis

- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus stearothermophilus

- Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis

...

...

...

Enzyme, flour treatment agent

367

1101(i)

Protease

Protease ( A. orysee var.)

Enzyme, flavor enhancer, flour treatment agent, stabilizer, glazing agent

368

1101(ii)

Papain

...

...

...

Enzyme, flavor enhancer

369

1101(iii)

Bromelain

Bromelain

Enzyme, flavor enhancer, flour treatment agent, stabilizer

370

1102

Glucose oxydase

...

...

...

Enzyme, antioxidant

371

1104

Lipase

Lipases

Stabilizer

372

1105

Lysozym

...

...

...

Preservative

373

1200

Polydextrose

Polydextroses

Bulking agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

374

1201

Polyvinylpyrolidon

...

...

...

Stabilizer, emulsifier, glazing agent, thickener

375

1202

Polyvinylpyrolidon, không tan

Polyvinylpyrolidon, insoluble

Color retention agent, stabilizer

376

1203

Polyvinyl alcohol

...

...

...

Glazing agent, thickener

377

1204

Pullulan

Pullulan

Glazing agent, thickener

378

1400

Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng

...

...

...

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

379

1401

Tinh bột đã được xử lý bằng acid

Acid-Treated Starch

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

380

1402

Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm

...

...

...

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

381

1403

Tinh bột đã khử màu

Bleached Starch

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

382

1404

Tinh bột xử lý oxy hóa

...

...

...

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

383

1405

Tinh bột, xử lý bằng enzim

Enzyme-Treated Starches

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

384

1410

Monostarch phosphat

...

...

...

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

385

1411

Distarch Glycerol

Distarch Glycerol

Flour treatment agent

386

1412

Distarch Phosphat

...

...

...

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

387

1413

Phosphated Distarch Phosphat

Phosphated Distarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

388

1414

Acetylated Distarch Phosphat

...

...

...

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

389

1420

Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid

Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

390

1421

Starch acetate, este hóa vớiVinyl Axetat

...

...

...

Flour treatment agent

391

1422

Acetylated Distarch Adipat

Acetylated Distarch Adipat

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

392

1440

Hydroxypropyl Starch

...

...

...

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

393

1442

Hydroxypropyl Distarch Phosphat

Hydroxypropyl Distarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

394

1450

Starch Natri Octenyl Succinat

...

...

...

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

395

1451

Acetylated oxydized starch

Acetylated oxydized starch

Emulsifier, stabilizer, thickener

396

1503

Dầu Castor

...

...

...

Anticaking agent, carrier, emulsifier, glazing agent

397

1505

Triethyl citrat

Triethyl citrate

Carrier, emulsifier, sequestrant

398

1518

Triacetin

...

...

...

Carrier, emulsifier, humectant

399

1520

Propylen glycol

Propylene Glycol

Humectant

400

1521

Polyetylen glycol

...

...

...

Antifoaming agent, carrier, emulsifier, glazing agent, thickener

II. List of permissible food additives in alphabetical order (Vietnamese)

STT

INS

NAME OF ADDITIVE

Function

In Vietnamese

In English

1

...

...

...

Acesulfam kali

Acesulfame Potassium

Sweetener, flavor enhancer

2

472a

Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol

Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol

Emulsifier, sequestrant, stabilizer

3

...

...

...

Acetylated Distarch Adipat

Acetylated Distarch Adipat

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

4

1414

Acetylated Distarch Phosphat

Acetylated Distarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

5

...

...

...

Acetylated oxydized starch

Acetylated oxydized starch

Emulsifier, stabilizer, thickener

6

260

Acid acetic băng

Acetic acid, Glacial

Acidity regulator, preservative

7

...

...

...

Acid adipic

Adipic acid

Acidity regulator

8

400

Acid alginic

Alginic acid

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

9

...

...

...

Acid ascorbic (L-)

Ascorbic Acid (L-)

Antioxidant, acidity regulator, flour treatment agent

10

210

Acid benzoic

Benzoic Acid

Preservative

11

...

...

...

Acid citric

Citric Acid

Acidity regulator, antioxidant, sequestrant

12

952(i)

Acid cyclamic

Cyclamic acid

Sweetener

13

...

...

...

Acid erythorbic (acid isoascorbic)

Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)

Antioxidant

14

236

Acid formic

Formic acid

Preservative

15

...

...

...

Acid fumaric

Fumaric Acid

Acidity regulator

16

574

Acid gluconic

Gluconic acid

Acidity regulator

17

...

...

...

Acid glutamic (L(+)-)

Glutamic Acid (L(+)-)

Flavor enhancer

18

626

Acid guanylic

Guanylic Acid, 5'-

Flavor enhancer

19

...

...

...

Acid hydrocloric

HydroChloric acid

Acidity regulator

20

630

Acid inosinic

Inosinic Acid,5'-

Flavor enhancer

21

...

...

...

Acid lactic (L-, D- và DL-)

Lactic acid, L-, D- and DL-

Acidity regulator

22

296

Acid malic

Malic Acid (DL-)

Acidity regulator

23

...

...

...

Acid orthophosphoric

Orthophosphoric Acid

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

24

280

Acid propionic

Propionic Acid

Preservative

24^a

...

...

...

Acid succinic^11

Succinic acid

Acidity regulator

25

200

Acid sorbic

Sorbic Acid

Preservative

26

...

...

...

Acid tartric

Tartaric Acid (L (+)- )

Acidity regulator, antioxidant, flavor enhancer, sequestrant

27

388

Acid thiodipropionic

Thiodipropionic acid

Antioxidant

28

...

...

...

Alitam

Alitame

Sweetener

29

129

Allura red AC

Allura Red AC

Coloring

30

...

...

...

Alpha amylase từ

- Aspergillus orysee var.

- Bacillus licheniformis

- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus stearothermophi lus

- Bacillus Bacillus stearothermophi lus expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus subtilis

Alpha amylases from

- Aspergillus orysee var.

...

...

...

- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus stearothermophilus

- Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus subtilis

Enzyme, flour treatment agent

31

307a

Alpha- Tocopherol

d-alpha-Tocopherol

...

...

...

32

123

Amaranth

Amaranth

Coloring

33

359

Amoni adipat

Ammonium adipate

...

...

...

34

403

Amoni alginat

Ammonium alginate

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

35

503(i)

Amoni carbonat

Ammonium carbonate

...

...

...

36

510

Amoni clorid

Ammonium Chloride

Flour treatment agent

37

503(ii)

Amoni hydro carbonat

Ammonium hydrogen carbonate

...

...

...

38

328

Amoni lactat

Ammonium lactate

Acidity regulator, flour treatment agent

39

452(v)

Amoni polyphosphat

Ammonium polyphosphates

...

...

...

40

264

Amonium acetat

Ammonium acetate

Acidity regulator

41

342(i)

Amonium dihydrogen phosphat

Ammonium dihydrogen phosphate

...

...

...

42

304

Ascorbyl palmitat

Ascorbyl Palmitate

Antioxidant

43

305

Ascorbyl stearat

Ascorbyl Stearate

...

...

...

44

951

Aspartam

Aspartame

Flavor enhancer, sweetener

45

927a

Azodicacbonami d

Azodicarbonamide

...

...

...

46

174

Bạc

Silver

Coloring

47

162

Beet red

Beet red

...

...

...

48

928

Benzoyl peroxyd

Benzoyl peroxyde

Bleaching agent, flour treatment agent, preservative

49

160e

Beta-Apo- Carotenal

Carotenal, Beta- Apo-8'-

...

...

...

50

160a(i)

Beta-caroten tổng hợp

Beta-Carotene (Synthetic)

Coloring

51

160a(iii)

Beta-Caroten, Blakeslea trispora

Beta-Caroten, Blakeslea trispora

...

...

...

52

459

Beta- Cyclodextrin

Cyclodextrin, beta-

Carrier, stabilizer, thickener

53

542

Bone phosphat

Bone phosphate

...

...

...

54

460(ii)

Bột cellulose

Powdered cellulose

Bulking agent, anticaking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, glazing agent, stabilizer, thickener

55

425

Bột Konjac

Konjac flour

...

...

...

56

553(iii)

Bột talc

Talc

Anticaking agent, glazing agent, thickener

57

151

Brilliant black

Brilliant black

...

...

...

58

133

Brilliant blue FCF

Brilliant Blue FCF

Coloring

59

1101(iii)

Bromelain

Bromelain

...

...

...

60

155

Brown HT

Brown HT

Coloring

61

320

Butyl hydroxy anisol (BHA)

Butylated Hydroxyanisole

...

...

...

62

321

Butyl hydroxy toluen (BHT)

Butylated Hydroxytoluene

Antioxidant

63

570

Các acid béo

Fatty acids

...

...

...

64

442

Các muối amoni của acid phosphatidic

Ammonium salts of Phosphatidic acid

Emulsifier

65

333

Các muối calci citrat

Calcium Citrates

...

...

...

66

629

Calci 5'guanylat

Calcium 5'guanylate

Flavor enhancer

67

633

Calci 5'-inosinat

Calcium 5'-inosinate

...

...

...

68

634

Calci 5'- ribonucleotid

Calcium 5'- ribonucleotides

Flavor enhancer

69

263

Calci acetat

Calcium Acetate

...

...

...

70

404

Calci alginat

Calcium alginate

Thickener, antifoaming agent, bulking agent, carrier, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectant, sequestrant, stabilizer

71

302

Calci ascorbat

Calcium Ascorbate

...

...

...

72

213

Calci benzoat

Calcium Benzoate

Preservative

73

170(i)

Calci carbonat

Calcium Carbonate

...

...

...

74

509

Calci clorid

Calcium Chloride

Firming agent,stabilizer, thickener

75

952(ii)

Calci cyclamat

Calcium cyclamate

...

...

...

76

450(vii)

Calci dihydro diphosphat

Calcium dihydrogen diphosphate

Anticaking agent, emulsifier, stabilizer

77

385

Calci dinatri etylen-diamin- tetra-acetat

Calcium disodium ethylenediaminetetra acetate

...

...

...

78

538

Calci ferroxyanid

Calcium Ferrocyanide

Anticaking agent

79

578

Calci gluconat

Calcium Gluconate

...

...

...

80

623

Calci glutamat

Calcium di-L- Glutamate

Flavor enhancer

81

227

Calci hydro sulfit

Calcium Hydrogen Sulphite

...

...

...

82

526

Calci hydroxyd

Calcium Hydroxyde

Acidity regulator, firming agent

83

327

Calci lactat

Calcium Lactate

...

...

...

84

352(ii)

Calci malat

Calcium DL- Malate

Acidity regulator

85

556

Calci nhôm silicat

Calcium Aluminium Silicate

...

...

...

86

452(iv)

Calci polyphosphat

Calcium polyphosphates

Sequestrant, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

87

282

Calci propionat

Calcium propionate

...

...

...

88

954(ii)

Calci saccharin

Calcium saccharin

Sweetener

89

552

Calci silicat

Calcium Silicate

...

...

...

90

203

Calci sorbat

Calcium Sorbate

Preservative

91

482(i)

Calci stearoyl lactylat

Calcium stearoyl lactylate

...

...

...

92

516

Calci sulfat

Calcium Sulphate

Firming agent, flour treatment agent, sequestrant, stabilizer

93

161g

Canthaxanthin

Canthaxanthine

...

...

...

94

150a

Caramen nhóm I (không xử lý)

Caramel I- Plain

Coloring

95

150b

Caramen nhóm II (xử lý sulfit)

Caramel II- Sulfite process

...

...

...

96

150c

Caramen nhóm III (xử lý amoni)

Caramel III - Ammonia Process

Coloring

97

150d

Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)

Caramel IV - Ammonia Sulphite Process

...

...

...

98

290

Carbon dioxyd

Carbon dioxyde

Carbon dioxide generator

98^a

153

Carbon thực vật^12

Vegetable carbon

...

...

...

99

120

Carmin

Carmines

Coloring

100

122

Carmoisin

Azorubine (Carmoisine)

...

...

...

101

160a(ii)

Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)

Natural Extracts (carotenes)

Coloring

102

407

Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)

Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)

...

...

...

103

460

Cellulose

Cellulose

Stabilizer

104

460(i)

Cellulose vi tinh thể

Microcrystalline cellulose

...

...

...

105

160b(i)

Chất chiết xuất từ annatto, bixin based

Annatto Extracts, bixin based

Coloring

106

160b(ii)

Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based

Annatto extracts, norbixin-based

...

...

...

107

999(i)

Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I

Quillaia extract type I

Foaming agent, emulsifier

108

999(ii)

Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II

Quillaia extract type II

...

...

...

109

163(ii)

Chất chiết xuất từ vỏ nho

Grape Skin Extract

Coloring

110

140

Clorophyl

Chlorophylls

...

...

...

111

468

Cross-linked natri caboxymethyl cellulose

Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose

Stabilizer, thickener

112

100(i)

Curcumin

Curcumin

...

...

...

113

424

Curdlan

Curdlan

Firming agent, gelling agent, stabilizer, thickener

114

457

Cyclodextrin

Cyclodextrin

...

...

...

115

1503

Dầu Castor

Castor oil

Anticaking agent, carrier, emulsifier, glazing agent

378

479

Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo

Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids

...

...

...

116

905a

Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)

Mineral Oil, Food Grade

Glazing agent

117

905d

Dầu khoáng, độ nhớt cao

Mineral Oil, high viscosity

...

...

...

118

905e

Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1

mineral oil, medium and low viscosity, class 1

Glazing agent

119

1400

Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng

Dextrins, Roasted Starch

...

...

...

120

342(ii)

Diamoni hydro phosphat

Diammonium hydrogen phosphate

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

121

450(vi)

Dicalci diphosphat

Dicalcium diphosphate

...

...

...

122

341(ii)

Dicalci orthophosphat

Dicalcium Orthophosphate

Acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

123

628

Dikali 5'- guanylat

Dipotassium 5'- guanylate

...

...

...

124

450(iv)

Dikali diphosphat

Dipotassium diphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, humectant, thickener

125

340(ii)

Dikali orthophosphat

Dipotassium Orthophosphate

...

...

...

126

336(ii)

Dikali tactrat

Dipotassium Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

127

389

Dilauryl thiodipropionat

Dilauryl thiodipropionate

...

...

...

128

242

Dimethyl dicarbonat

Dimethyl dicarbonate

Preservative

129

627

Dinatri 5'- guanylat

Disodium 5'- guanylate

...

...

...

130

631

Dinatri 5'- inosinat

Disodium 5'- inosinate

Flavor enhancer

131

635

Dinatri 5'- ribonucleotid

Disodium 5'- ribonucleotides

...

...

...

132

450(i)

Dinatri diphosphat

Disodium diphosphate

Emulsifier, acidity regulator

133

386

Dinatri ethylendiamintet raacetat (EDTA)

Disodium ethylenediaminetetra acetate

...

...

...

134

331(ii)

Dinatri monohydro citrat

Disodium monohydrogen citrate

Acidity regulator, emulsifier, sequestrant, thickener

135

339(ii)

Dinatri orthophosphat

Disodium hydrogen phosphate

...

...

...

136

335(ii)

Dinatri tactrat

Disodium Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

137

551

Dioxyd silic vô định hình

Silicon Dioxyde, Amorphous

...

...

...

138

171

Dioxyd titan

Titanium Dioxyde

Coloring

139

1411

Distarch Glycerol

Distarch Glycerol

...

...

...

140

1412

Distarch Phosphat

Distarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

140^a

639

DL-Alanin^13

Alanin, DL-

...

...

...

141

307c

dl-alpha- Tocopherol

dl-alpha-Tocopherol

Antioxidant

142

968

Erythritol

Erythritol

...

...

...

143

127

Erythrosin

Erythrosine

Coloring

144

476

Este của acid ricioleic với polyglycerol

Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid

...

...

...

145

477

Este của acid béo với propylen glycol

Propylene glycol esters of fatty acids

Emulsifier

146

472c

Este của glycerol với acid citric và acid béo

Citric and fatty acid esters of glycerol

...

...

...

147

472e

Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo

Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol

Emulsifier, sequestrant, stabilizer

148

472b

Este của glycerol với acid lactic và các acid béo

Lactic and fatty acid esters of Glycerol

...

...

...

149

472d

Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric

Tartaric acid esters of mono-and diglycerides of fatty acid

Emulsifier, stabilizer, thickener

150

475

Este của polyglycerol với acid béo

Polyglycerol esters of fatty acids

...

...

...

151

473

Este của sucrose với các axít béo

Sucrose Esters of fatty acids

Emulsifier

152

160f

Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'-Carotenic

Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester

...

...

...

153

637

Ethyl maltol

Ethyl maltol

Flavor enhancer

154

462

Ethyl xenlulose

Ethyl cellulose

...

...

...

155

467

Ethylhydroxyeth yl cellulose

Ethylhydroxyethyl cellulose

Emulsifier, stabilizer, thickener

156

214

Etyl pra- Hydroxybenzoat

Etyl pra- Hydroxybenzoate

...

...

...

157

143

Fast green FCF

Fast Green FCF

Coloring

158

458

Gama-Cyclodextrin,

Cyclodextrin, gama-

...

...

...

159

575

Glucono delta- Lacton

Glucono Delta- Lactone

Acidity regulator, leavening agent, stabilizer

160

1102

Glucose oxydase

Glucose oxydase

...

...

...

161

422

Glycerol

Glycerol

Thickener,humectant

162

445(iii)

Glycerol esters của nhựa cây

Glycerol esters of wood resin

...

...

...

162^a

640

Glycin^14

Glycine

Flavor enhancer

162^b

958

Glycyrrhizin^15

Glycyrrhzin

...

...

...

163

414

Gôm arabic

Arabic Gum (Acacia Gum)

Thickener, bulking agent, emulsifier, carrier, glazing agent, stabilizer, thickener

164

427

Gôm cassia

Cassia Gum

...

...

...

165

410

Gôm đậu carob

Carob bean Gum

Thickener, emulsifier, stabilizer

166

412

Gôm gua

Guar Gum

...

...

...

167

416

Gôm karaya

Karaya Gum

Thickener, emulsifier, stabilizer

168

417

Gôm tara

Tara Gum

...

...

...

169

418

Gôm tellan

Gellan Gum

Thickener, stabilizer

170

413

Gôm tragacanth

Tragacanth Gum

...

...

...

171

415

Gôm xanthan

Xanthan Gum

Thickener, emulsifier, gelling agent, stabilizer

172

239

Hexamethylen tetramin

Hexamethylene tetramine

...

...

...

173

464

Hydroxylpropyl methyl xenlulose

Hydroxylpropyl methyl cellulose

Emulsifier, glazing agent, stabilizer, thickener

174

463

Hydroxylpropyl xenlulose

Hydroxylpropyl cellulose

...

...

...

175

1442

Hydroxypropyl Distarch Phosphat

Hydroxypropyl Distarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

176

1440

Hydroxypropyl Starch

Hydroxypropyl Starch

...

...

...

177

132

Indigotin (Indigocarmin)

Indigotine

Coloring

178

953

Isomalt

Isomalt

...

...

...

179

384

Isopropyl citrat

Isopropyl citrates

Sequestrant, antioxidant, preservative

180

632

Kali 5'-inosinat

Potassium 5'- inosinate

...

...

...

181

261(i)

Kali acetat

Potassium acetate

Acidity regulator

182

261

Kali acetat (các muối)

Potassium acetates

...

...

...

183

357

Kali adipat

Potassium adipate

Acidity regulator

184

402

Kali alginat

Potassium Alginate

...

...

...

185

303

Kali ascorbat

Potassium Ascorbate

Antioxidant

186

212

Kali benzoat

Potassium Benzoate

...

...

...

187

228

Kali bisulfit

Potassium Bisulphite

Preservative, anticaking agent

188

501(i)

Kali carbonat

Potassium carbonate

...

...

...

189

508

Kali clorid

Potassium Chloride

Stabilizer, flavor enhancer, gelling agent, thickener

190

261(ii)

Kali diacetat

Potassium diacetate

...

...

...

191

332(i)

Kali dihydro citrat

Potassium Dihydrogen Citrate

Stabilizer, acidity regulator, sequestrant

192

536

Kali ferrocyanid

Potassium Ferrocyanide

...

...

...

193

577

Kali gluconat

Potassium Gluconate

Sequestrant, acidity regulator, stabilizer

194

525

Kali hydroxyd

Potassium Hydroxyde

...

...

...

195

351(i)

Kali hyrdro malat

Potassium hyrdrogen malate

Acidity regulator

195^a

515(ii)

Kali hydro sulfat^16

Potassium hydrogen sulfate

...

...

...

196

501(ii)

Kali hyrogen carbonate

Potassium hyrogen carbonate

Acidity regulator, leavening agent, stabilizer

197

326

Kali lactat

Potassium Lactate

...

...

...

198

351(ii)

Kali malat

Potassium malate

Acidity regulator

199

224

Kali metabisulfit

Potassium Metabisulphite

...

...

...

200

337

Kali natri tartrat

Potassium sodium L(+)-Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

201

555

Kali nhôm silicat

Potassium aluminium silicate

...

...

...

202

252

Kali nitrat

Potassium nitrate

Color retention agent, preservative

203

250

Kali nitrit

Postasium nitrite

...

...

...

204

452(ii)

Kali polyphosphat

Potassium polyphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, glazing agent, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

205

283

Kali propionat

Potassium propionate

...

...

...

206

954(iii)

Kali saccharin

Potassium saccharin

Sweetener

207

560

Kali silicat

Potassium silicate

...

...

...

208

202

Kali sorbat

Potassium Sorbate

Preservative

209

515(i)

Kali sulfat

Potassium Sulfate

...

...

...

210

225

Kali sulfit

Potassium Sulphite

Preservative, antioxidant, sequestrant

211

942

Khí nitơ oxyd

Nitrous oxyde

...

...

...

212

925

Khí clor

Chlorine

Flour treatment agent

213

926

Khí clor dioxyd

Chlorine dioxyde

...

...

...

214

941

Khí nitơ

Nitrogen

Propellant, packaging gas, propellant

215

944

Khí propan

Propane

...

...

...

216

966

Lactitol

Lactitol

Emulsifier, sweetener, thickener

217

243

Lauric argrinatethyleste

lauric argrinateethylester

...

...

...

218

322(i)

Lecitin

Lecithin

Antioxidant, emulsifier

219

1104

Lipase

Lipases

...

...

...

220

161b(i)

Lutein from tagets erecta

Lutein from tagets erecta

Coloring

221

160d(ii)

Lycopen chiết xuất từ cà chua

Lycopenes extract from tomato

...

...

...

222

160d(i)

Lycopen tổng hợp

Lycopenes, synthetic

Coloring

223

160d(iii)

Lycopen, Blakeslea trispora

Lycopene, Blakeslea trispora

...

...

...

224

1105

Lysozym

Lysozyme

Preservative

225

343(ii)

Magesi hydro phosphat

Magesium hydrogen phosphate

...

...

...

226

504(i)

Magnesi carbonat

Magnesium Carbonate

Acidity regulator, anticaking agent, color retention agent

227

345

Magnesi citrat

Magnesium citrate

...

...

...

228

511

Magnesi clorid

Magnesium Chloride

Color retention agent, firming agent, stabilizer

229

625

Magnesi di-L glutamat

Magnesium di-L glutamate

...

...

...

230

580

Magnesi gluconat

Magnesium gluconate

Acidity regulator, firming agent, stabilizer

231

504(ii)

Magnesi hydroxy carbonat

Magnesium Hydroxyde Carbonate

...

...

...

232

528

Magnesi hydroxyd

Magnesium hydroxyde

Acidity regulator, color retention agent

233

329

Magnesi lactat, DL-

Magnesium lactate, DL-

...

...

...

234

553(i)

Magnesi silicat

Magnesium Silicate

Anticaking agent

235

518

Magnesi sulfat

Magnesium sulfate

...

...

...

236

553(ii)

Magnesi trisilicat

Magnesium Trisilicate

Anticaking agent

237

965(i)

Maltitol

Maltitol

...

...

...

238

636

Maltol

Maltol

Flavor enhancer

239

421

Manitol

Mannitol

...

...

...

239^a

163(v)

Màu bắp cải đỏ^17

Red cabbage colour

Coloring

240

461

Methyl Cellulose

Methyl Cellulose

...

...

...

241

465

Methyl ethyl xenlulose

Methyl Ethyl Cellulose

Thickener, emulsifier, gelling agent, stabilizer

242

218

methyl pra- Hydroxybenzoat

methyl pra- Hydroxybenzoate

...

...

...

243

343(i)

Mono magnesi orthophosphat

Monomagnesium orthophosphate

Acidity regulator, flour treatment agent

244

471

Mono và diglycerid của các acid béo

Mono- and Di- Glycerides of fatty acids

...

...

...

245

624

Monoamoni glutamat

Monoammonium Glutamate

Flavor enhancer

246

341(i)

Monocalci orthophosphat

Monocalcium Orthophosphate

...

...

...

247

622

Monokali glutamat

Monopotassium L- Glutamate

Flavor enhancer

248

340(i)

Monokali orthophosphat

Potassium dihydrogen phosphate

...

...

...

249

336(i)

Monokali tartrat

Monopotassium Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

250

621

Mononatri glutamat

Monosodium L- Glutamate

...

...

...

251

339(i)

Mononatri orthophosphat

Sodium dihydrogen phosphate

Acidity regulator, anticaking agent

252

335(i)

Mononatri tartrat

Monosodium Tartrate

...

...

...

253

1410

Monostarch phosphat

Monostarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

254

962

Muối aspartam- acesulfame

Aspartame- acesulfame salt

...

...

...

255

470(i)

Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)

Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)

Anticaking agent, emulsifier, stabilizer

256

470(ii)

Muối của acid oleic (Ca, Na, K)

Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)

...

...

...

257

1001

Muối và este của cholin

Choline salts and estes

Emulsifier

258

235

Natamycin

Natamycin

...

...

...

259

262(i)

Natri acetat

Sodium acetate

Acidity regulator, preservative, sequestrant

260

356

Natri adipat

Sodium adipate

...

...

...

261

401

Natri alginat

Sodium alginate

Bulking agent, anticaking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, glazing agent, stabilizer, thickener

262

301

Natri ascorbat

Sodium Ascorbate

...

...

...

263

211

Natri benzoat

Sodium Benzoate

Preservative

264

466

Natri cacboxymethyl cellulose

Sodium carboxymethyl cellulose

...

...

...

265

452(iii)

Natri calci polyphosphat

Sodium calcium polyphosphate

Sequestrant, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

266

500(i)

Natri carbonat

Sodium carbonate

...

...

...

267

469

Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym

Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed

Stabilizer, thickener

268

952(iv)

Natri cyclamat

Sodium cyclamate

...

...

...

269

331(i)

Natri dihydro citrat

Sodium Dihydrogen Citrate

Acidity regulator, emulsifier, sequestrant, thickener

270

350(ii)

Natri DL-malat

Sodium DL-malate

...

...

...

271

316

Natri erythorbat

Sodium erythorbate

Antioxidant

272

535

Natri ferrocyanid

Sodium Ferrocyanide

...

...

...

273

365

Natri fumarat (các muối)

Sodium fumarates

Acidity regulator

274

576

Natri gluconat

Sodium Gluconate

...

...

...

275

500(ii)

Natri hydro carbonat

Sodium hydrogen carbonate

Stabilizer, acidity regulator, anticaking agent, leavening agent

276

514(ii)

Natri hydro sulfat

Sodium hydrogen sulfate

...

...

...

277

222

Natri hydro sulfit

Sodium Hydrogen Sulfite

Preservative, antioxidant

278

524

Natri hydroxyd

Sodium Hydroxyde

...

...

...

279

350(i)

Natri hyro DL- malat

Sodium hyrogen DL-malate

acidity regulator, humectant

280

325

Natri lactat

Sodium Lactate

...

...

...

281

223

Natri metabisulfit

Sodium Metabisulphite

Preservative, antioxidant, bleaching agent, flour treatment agent,

282

541

Natri nhôm phosphat

Sodium Aluminium Phosphate-acidic

...

...

...

283

554

Natri nhôm silicat

Sodium Aluminosilicate

Anticaking agent

284

251

Natri nitrat

Sodium nitrate

...

...

...

285

249

Natri nitrit

Sodium nitrite

Preservative

286

232

Natri ortho- phenylphenol

Sodium ortho- Phenylphenol

...

...

...

287

452(i)

Natri polyphosphat

Sodium polyphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

288

281

Natri propionat

Sodium Propionate

...

...

...

289

101(ii)

Natri Riboflavin 5'-phosphat

Riboflavin 5'- phosphate sodium

Coloring

290

954(iv)

Natri saccharin

Sodium saccharin

...

...

...

291

500(iii)

Natri sesquicarbonat

Sodium sesquicarbonate

Acidity regulator, anticaking agent, leavening agent

292

201

Natri sorbat

Sodium Sorbate

...

...

...

293

481(i)

Natri stearoyl lactylat

Sodium stearoyl lactylate

Emulsifier, flour treatment agent, foaming agent, stabilizer

294

514(i)

Natri sulfat

Sodium sulfate

...

...

...

295

221

Natri sulfit

Sodium Sulfite

Preservative, antioxidant, bleaching agent, flour treatment agent,

296

539

Natri thiosulphat

Sodium Thiosulphate

...

...

...

297

961

Neotam

Neotame

Flavor enhancer, sweetener

298

523

Nhôm amoni sulphat

Aluminium Ammonium Sulphate

...

...

...

299

527

Nhôm hydroxyd

Aluminium hydroxyde

Acidity regulator

300

522

Nhôm kali sulphat

Aluminium Potassium Sulphate

...

...

...

301

322

Nhóm lecithin

Lecithins

Antioxidant, emulsifier

302

559

Nhôm silicat

Aluminium Silicate

...

...

...

303

314

Nhựa guaiac

Guaiac Resin

Antioxidant

304

234

Nisin

Nisin

...

...

...

305

473a

Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose

Sucrose oligoesters type I and type II

Emulsifier, stabilizer

306

231

Ortho- phenylphenol

Ortho-Phenylphenol

...

...

...

307

529

Oxyd calci

Calcium oxyde

Acidity regulator, flour treatment agent

308

530

Oxyd Magnesi

Magnesium oxyde

...

...

...

309

172(i)

Oxyd sắt đen

Iron oxyde, Black

Coloring

310

172(ii)

Oxyd sắt đỏ

Iron oxyde, Red

...

...

...

311

172(iii)

Oxyd sắt vàng

Iron oxyde, Yellow

Coloring

312

1101(ii)

Papain

Papain

...

...

...

313

160c

Parika oleoresin

Parika oleoresin

Coloring

314

440

Pectin

Pectins

...

...

...

315

451(ii)

Pentakali triphosphat

Pentapotassium triphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

316

451(i)

Pentanatri triphosphat

Pentasodium triphosphate

...

...

...

317

1413

Phosphated Distarch Phosphat

Phosphated Distarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

318

141(i)

Phức clorophyl đồng

Chlorophyll Copper Complex

...

...

...

319

141(ii)

Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)

Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts

Coloring

320

1200

Polydextrose

Polydextroses

...

...

...

321

900a

Polydimethyl siloxan

Polydimethylsiloxan e

Anticaking agent, antifoaming agent, emulsifier

322

1521

Polyetylen glycol

Polyethylene Glycol

...

...

...

323

436

Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat

Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate

Emulsifier

324

432

Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat

Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate

...

...

...

325

434

Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat

Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate

Emulsifier

326

435

Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat

Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate

...

...

...

327

431

Polyoxyethylen (40) stearat

Polyoxyethylene (40) stearate

Emulsifier

328

430

Polyoxyethylen (8) stearat

Polyoxyethylene (8) stearate

...

...

...

329

433

Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat

Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate

Antifoaming agent, emulsifier

330

1203

Polyvinyl alcohol

Polyvinyl alcohol

...

...

...

331

1201

Polyvinylpyrolid on

Polyvinylpyrrolidon e

Stabilizer, emulsifier, glazing agent, thickener

332

1202

Polyvinylpyrolid on, không tan

Polyvinylpyrolidon, insoluble

...

...

...

333

124

Ponceau 4R

Ponceau 4R

Coloring

334

310

Propyl galat

Gallate, Propyl

...

...

...

335

216

Propyl pra- Hydroxybenzoat

Propyl pra- Hydroxybenzoate

Preservative

336

1520

Propylen glycol

Propylene Glycol

...

...

...

337

405

Propylen glycol alginat

Propylene glycol alginate

Thickener, stabilizer

338

1101(i)

Protease

Protease ( A. orysee var.)

...

...

...

339

1204

Pullulan

Pullulan

Glazing agent, thickener

340

104

Quinolin

Quinoline Yellow

...

...

...

341

101(i)

Riboflavin

Riboflavin

Coloring

342

101(iii)

Riboflavin từ Bacillus subtilis

Riboflavin from Bacillus subtilis

...

...

...

343

407a

Rong biển eucheuma đã qua chế biến

Processed eucheuma seaweed

Bulking agent, anticaking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, glazing agent, stabilizer, thickener

344

954(i)

Saccharin

Saccharin

...

...

...

345

902

Sáp candelila

Candelilla Wax

Glazing agent, carrier, emulsifier, packaging gas, thickener

346

903

Sáp carnauba

Carnauba Wax

...

...

...

347

901

Sáp ong

Beeswax

Glazing agent, carrier, emulsifier, stabilizer, thickener

348

905c(i)

Sáp vi tinh thể

Microcrystalline Wax

...

...

...

349

579

Sắt (II) gluconat

Ferrous gluconate

Color retention agent

350

585

Sắt (II) lactat

Ferrous lactate

...

...

...

351

381

Sắt amoni citrat

Ferric ammonium citrate

Anticaking agent

352

904

Shellac

Shellac

...

...

...

353

965(ii)

Siro maltitol

Maltitol syrup

Bulking agent, emulsifier, humectant, stabilizer, sweetener

354

964

Siro polyglycitol

Polyglycitol syrup

...

...

...

355

420(ii)

Siro sorbitol

Sorbitol Syrup

Sweetener, bulking agent, humectant, sequestrant, stabilizer

356

493

Sorbitan monolaurat

Sorbitan monolaurate

...

...

...

357

494

Sorbitan monooleat

Sorbitan monooleate

Emulsifier

358

495

Sorbitan monopalmitat

Sorbitan monopalmitate

...

...

...

359

491

Sorbitan monostearat

Sorbitan monostearate

Emulsifier

360

492

Sorbitan tristearat

Sorbitan tristearate

...

...

...

361

420(i)

Sorbitol

Sorbitol

Sweetener, bulking agent, humectant, sequestrant, stabilizer

362

1420

Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid

Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride

...

...

...

363

1421

Starch acetate, este hóa vớiVinyl Axetat

Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate

Flour treatment agent

364

1450

Starch Natri Octenyl Succinat

Starch Sodium Octenyl Succinate

...

...

...

365

484

Stearyl citrat

Stearyl citrate

Emulsifier, antioxidant, sequestrant

366

960

Steviol glycosid

Steviol glycosides

...

...

...

367

955

Sucralose

Sucralose

Sweetener

368

474

Sucroglyxerid

Sucroglycerides

...

...

...

369

444

Sucrose acetat isobutyrat

Sucrose acetate isobutyrate

Emulsifier

370

220

Sulphua dioxyd

Sulfur Dioxyde

...

...

...

371

110

Sunset yellow FCF

Sunset Yellow FCF

Coloring

372

102

Tartrazin

Tartrazine

...

...

...

373

319

Tert- Butylhydroquin on (TBHQ)

Tertiary Butylhydroquinone

Antioxidant

374

450(v)

Tetrakali diphosphat

Tetrapotassium diphosphate

...

...

...

375

450(iii)

Tetranatri diphosphat

Tetrasodium diphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

376

406

Thạch Aga

Agar

...

...

...

377

957

Thaumatin

Thaumatin

Flavor enhancer, sweetener

379

512

Thiếc clorid

Stannous chloride

...

...

...

380

1401

Tinh bột đã được xử lý bằng acid

Acid-Treated Starch

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

381

1402

Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm

Alkaline Treated Starch

...

...

...

382

1403

Tinh bột đã khử màu

Bleached Starch

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

383

1404

Tinh bột xử lý oxy hóa

oxydized Starch

...

...

...

384

1405

Tinh bột, xử lý bằng enzim

Enzyme-Treated Starches

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

385

307b

Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)

Tocopherol concentrate, mixed

...

...

...

386

1518

Triacetin

Triacetin

Carrier, emulsifier, humectant

387

380

Triamoni citrat

Triammonium citrate

...

...

...

388

333(iii)

Tricalci citrat

Tricalcium Citrates

Acidity regulator, firming agent, sequestrant, stabilizer

389

341(iii)

Tricalci orthophosphat

Tricalcium Orthophosphate

...

...

...

390

1505

Triethyl citrat

Triethyl citrate

Carrier, emulsifier, sequestrant

391

332(ii)

Trikali citrat

Tripotassium Citrate

...

...

...

392

340(iii)

Trikali orthophosphat

Tripotassium Orthophosphate

Emulsifier, acidity regulator, anticaking agent, firming agent, flour treatment agent, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

393

343(iii)

Trimagnesi orthophosphat

Trimagnesium Orthophosphates

...

...

...

394

331(iii)

Trinatri citrat

Trisodium Citrate

Acidity regulator, emulsifier, sequestrant, stabilizer

395

450(ii)

Trinatri diphosphat

Trisodium diphosphate

...

...

...

396

339(iii)

Trinatri orthophosphat

Trisodium Orthophosphate

Acidity regulator, anticaking agent

397

100(ii)

Turmeric

Turmeric

...

...

...

398

175

Vàng

Gold

Coloring

399

967

Xylitol

Xylitol

...

...

...

400

161h(i)

Zeaxathin tổng hợp

Zeaxathin, synthetic

Coloring

III. List of permissible food additives in alphabetical order (English)

STT

INS

NAME OF ADDITIVE

...

...

...

In Vietnamese

In English

1

950

Acesulfam kali

Acesulfame Potassium

Sweetener, flavor enhancer

2

260

...

...

...

Acetic acid, Glacial

Acidity regulator, preservative

3

472a

Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol

Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol

Emulsifier, sequestrant, stabilizer

4

1422

...

...

...

Acetylated Distarch Adipat

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

5

1414

Acetylated Distarch Phosphat

Acetylated Distarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

6

1451

...

...

...

Acetylated oxydized starch

Emulsifier, stabilizer, thickener

7

1401

Tinh bột đã được xử lý bằng acid

Acid-Treated Starch

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

8

355

...

...

...

Adipic acid

Acidity regulator

9

406

Thạch Aga

Agar

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, gelling agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

9^a

639

...

...

...

Alanin, DL-^18

Flavor enhancer

10

400

Acid alginic

Alginic acid

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

11

956

...

...

...

Alitame

Sweetener

12

1402

Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm

Alkaline Treated Starch

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

13

129

...

...

...

Allura Red AC

Coloring

14

1100

Alpha amylase từ

- Aspergillus orysee var.

- Bacillus licheniformis

- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus stearothermophil us

...

...

...

- Bacillus subtilis

Alpha amylases from

- Aspergillus orysee var.

-Bacillus licheniformis

- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus stearothermophilus

- Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus subtilis

Enzyme, flour treatment agent

...

...

...

523

Nhôm amoni sulphat

Aluminium Ammonium Sulphate

Firming agent, acidity regulator, color retention agent, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

16

527

Nhôm hydroxyd

Aluminium hydroxyde

Acidity regulator

...

...

...

522

Nhôm kali sulphat

Aluminium Potassium Sulphate

Acidity regulator

18

559

Nhôm silicat

Aluminium Silicate

Anticaking agent

...

...

...

123

Amaranth

Amaranth

Coloring

20

264

Amonium acetat

Ammonium acetate

Acidity regulator

...

...

...

359

Amoni adipat

Ammonium adipate

Acidity regulator

22

403

Amoni alginat

Ammonium alginate

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

503(i)

Amoni carbonat

Ammonium carbonate

Leavening agent, acidity regulator

24

510

Amoni clorid

Ammonium Chloride

Flour treatment agent

...

...

...

342(i)

Amonium dihydrogen phosphat

Ammonium dihydrogen phosphate

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

26

503(ii)

Amoni hydro carbonat

Ammonium hydrogen carbonate

Stabilizer, acidity regulator, leavening agent

...

...

...

328

Amoni lactat

Ammonium lactate

Acidity regulator, flour treatment agent

28

452(v)

Amoni polyphosphat

Ammonium polyphosphates

Sequestrant, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

442

Các muối amoni của acid phosphatidic

Ammonium salts of Phosphatidic acid

Emulsifier

30

160b(i)

Chất chiết xuất từ annatto, bixin based

Annatto Extracts, bixin based

Coloring

...

...

...

160b(ii)

Chất chiết xuất từ annatto, norbixin- based

Annatto extracts, norbixin-based

Coloring

32

414

Gôm arabic

Arabic Gum (Acacia Gum)

Thickener, bulking agent, emulsifier, carrier, glazing agent, stabilizer, thickener

...

...

...

300

Acid ascorbic (L- )

Ascorbic Acid (L-)

Antioxidant, acidity regulator, flour treatment agent

34

304

Ascorbyl palmitat

Ascorbyl Palmitate

Antioxidant

...

...

...

305

Ascorbyl stearat

Ascorbyl Stearate

Antioxidant

36

951

Aspartam

Aspartame

Flavor enhancer, sweetener

...

...

...

962

Muối aspartam- acesulfame

Aspartame- acesulfame salt

Sweetener

38

927a

Azodicacbonamid

Azodicarbonamide

Flour treatment agent

...

...

...

122

Carmoisin

Azorubine (Carmoisine)

Coloring

40

901

Sáp ong

Beeswax

Glazing agent, carrier, emulsifier, stabilizer, thickener

...

...

...

162

Beet red

Beet red

Coloring

42

210

Acid benzoic

Benzoic Acid

Preservative

...

...

...

928

Benzoyl peroxyd

Benzoyl peroxyde

Bleaching agent, flour treatment agent, preservative

44

160f

Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'- Carotenic

Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester

Coloring

...

...

...

160a(iii)

Beta-Caroten, Blakeslea trispora

Beta-Caroten, Blakeslea trispora

Coloring

46

160a(i)

Beta-caroten tổng hợp

Beta-Carotene (Synthetic)

Coloring

...

...

...

1403

Tinh bột đã khử màu

Bleached Starch

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

48

542

Bone phosphat

Bone phosphate

Sequestrant, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

151

Brilliant black

Brilliant black

Coloring

50

133

Brilliant blue FCF

Brilliant Blue FCF

Coloring

...

...

...

1101(iii)

Bromelain

Bromelain

Enzyme, flavor enhancer, flour treatment agent, stabilizer

52

155

Brown HT

Brown HT

Coloring

...

...

...

320

Butyl hydroxy anisol (BHA)

Butylated Hydroxyanisole

Antioxidant

54

321

Butyl hydroxy toluen (BHT)

Butylated Hydroxytoluene

Antioxidant

...

...

...

629

Calci 5'guanylat

Calcium 5'guanylate

Flavor enhancer

56

633

Calci 5'-inosinat

Calcium 5'- inosinate

Flavor enhancer

...

...

...

634

Calci 5'- ribonucleotid

Calcium 5'- ribonucleotides

Flavor enhancer

58

263

Calci acetat

Calcium Acetate

Acidity regulator, preservative, stabilizer

...

...

...

404

Calci alginat

Calcium alginate

Thickener, antifoaming agent, bulking agent, carrier, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectant, sequestrant, stabilizer

60

556

Calci nhôm silicat

Calcium Aluminium Silicate

Anticaking agent

...

...

...

302

Calci ascorbat

Calcium Ascorbate

Antioxidant

62

213

Calci benzoat

Calcium Benzoate

Preservative

...

...

...

170(i)

Calci carbonat

Calcium Carbonate

Acidity regulator, anticaking agent, carrier, firming agent, flour treatment agent, stabilizer

64

509

Calci clorid

Calcium Chloride

Firming agent,stabilizer, thickener

...

...

...

333

Các muối calci citrat

Calcium Citrates

Firming agent, acidity regulator

66

952(ii)

Calci cyclamat

Calcium cyclamate

Sweetener

...

...

...

450(vii)

Calci dihydro diphosphat

Calcium dihydrogen diphosphate

Anticaking agent, emulsifier, stabilizer

68

623

Calci glutamat

Calcium di-L- Glutamate

Flavor enhancer

...

...

...

385

Calci dinatri etylen-diamin- tetra-acetat

Calcium disodium ethylenediaminetet raacetate

Sequestrant, antioxidant, color retention agent, preservative

70

352(ii)

Calci malat

Calcium DL- Malate

Acidity regulator

...

...

...

538

Calci ferroxyanid

Calcium Ferrocyanide

Anticaking agent

72

578

Calci gluconat

Calcium Gluconate

Acidity regulator, firming agent, sequestrant

...

...

...

227

Calci hydro sulfit

Calcium Hydrogen Sulphite

Preservative, antioxidant

74

526

Calci hydroxyd

Calcium Hydroxyde

Acidity regulator, firming agent

...

...

...

327

Calci lactat

Calcium Lactate

Stabilizer, acidity regulator, flour treatment agent

76

529

Oxyd calci

Calcium oxyde

Acidity regulator, flour treatment agent

...

...

...

452(iv)

Calci polyphosphat

Calcium polyphosphates

Sequestrant, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

78

282

Calci propionat

Calcium propionate

Preservative

...

...

...

954(ii)

Calci saccharin

Calcium saccharin

Sweetener

80

552

Calci silicat

Calcium Silicate

Anticaking agent, stabilizer

...

...

...

203

Calci sorbat

Calcium Sorbate

Preservative

82

482(i)

Calci stearoyl lactylat

Calcium stearoyl lactylate

Emulsifier, flour treatment agent, foaming agent, stabilizer

...

...

...

516

Calci sulfat

Calcium Sulphate

Firming agent, flour treatment agent, sequestrant, stabilizer

84

902

Sáp candelila

Candelilla Wax

Glazing agent, carrier, emulsifier, packaging gas, thickener

...

...

...

161g

Canthaxanthin

Canthaxanthine

Coloring

86

150a

Caramen nhóm I (không xử lý)

Caramel I- Plain

Coloring

...

...

...

150b

Caramen nhóm II (xử lý sulfit)

Caramel II- Sulfite process

Coloring

88

150c

Caramen nhóm III (xử lý amoni)

Caramel III - Ammonia Process

Coloring

...

...

...

150d

Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)

Caramel IV - Ammonia Sulphite Process

Coloring

90

290

Carbon dioxyd

Carbon dioxyde

Carbon dioxide generator

...

...

...

120

Carmin

Carmines

Coloring

92

903

Sáp carnauba

Carnauba Wax

Bulking agent, acidity regulator, anticaking agent, carrier, glazing agent

...

...

...

410

Gôm đậu carob

Carob bean Gum

Thickener, emulsifier, stabilizer

94

160e

Beta-Apo- Carotenal

Carotenal, Beta- Apo-8'-

Coloring

...

...

...

407

Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)

Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, gelling agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

96

427

Gôm cassia

Cassia Gum

Emulsifier, gelling agent, stabilizer, thickener

...

...

...

1503

Dầu Castor

Castor oil

Anticaking agent, carrier, emulsifier, glazing agent

98

460

Cellulose

Cellulose

Stabilizer

...

...

...

925

Khí clor

Chlorine

Flour treatment agent

100

926

Khí clor dioxyd

Chlorine dioxyde

Flour treatment agent

...

...

...

141(i)

Phức clorophyl đồng

Chlorophyll Copper Complex

Coloring

102

141(ii)

Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)

Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts

Coloring

...

...

...

140

Clorophyl

Chlorophylls

Coloring

104

1001

Muối và este của cholin

Choline salts and estes

Emulsifier

...

...

...

330

Acid citric

Citric Acid

Acidity regulator, antioxidant, sequestrant

106

472c

Este của glycerol với acid citric và acid béo

Citric and fatty acid esters of glycerol

Emulsifier, antioxidant, flour treatment agent, sequestrant, stabilizer

...

...

...

468

Cross-linked natri caboxymethyl cellulose

Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose

Stabilizer, thickener

108

100(i)

Curcumin

Curcumin

Coloring

...

...

...

424

Curdlan

Curdlan

Firming agent, gelling agent, stabilizer, thickener

110

952(i)

Acid cyclamic

Cyclamic acid

Sweetener

...

...

...

457

Cyclodextrin

Cyclodextrin

Thickener, stabilizer

112

459

Beta- Cyclodextrin

Cyclodextrin, beta-

Carrier, stabilizer, thickener

...

...

...

458

Gama- Cyclodextrin,

Cyclodextrin, gama-

Thickener, stabilizer

114

307a

Alpha- Tocopherol

d-alpha- Tocopherol

Antioxidant

...

...

...

1400

Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng

Dextrins, Roasted Starch

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

116

472e

Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo

Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol

Emulsifier, sequestrant, stabilizer

...

...

...

342(ii)

Diamoni hydro phosphat

Diammonium hydrogen phosphate

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

118

450(vi)

Dicalci diphosphat

Dicalcium diphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, sequestrant, humectant, thickener

...

...

...

341(ii)

Dicalci orthophosphat

Dicalcium Orthophosphate

Acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

120

389

Dilauryl thiodipropionat

Dilauryl thiodipropionate

Antioxidant

...

...

...

242

Dimethyl dicarbonat

Dimethyl dicarbonate

Preservative

122

628

Dikali 5'-guanylat

Dipotassium 5'- guanylate

Flavor enhancer

...

...

...

450(iv)

Dikali diphosphat

Dipotassium diphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, sequestrant, humectant, thickener

124

340(ii)

Dikali orthophosphat

Dipotassium Orthophosphate

Stabilizer, acidity regulator, flour treatment agent, firming agent, humectant, sequestrant, anticaking agent

...

...

...

336(ii)

Dikali tactrat

Dipotassium Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

126

627

Dinatri 5'- guanylat

Disodium 5'- guanylate

Flavor enhancer

...

...

...

631

Dinatri 5'-inosinat

Disodium 5'- inosinate

Flavor enhancer

128

635

Dinatri 5'- ribonucleotid

Disodium 5'- ribonucleotides

Flavor enhancer

...

...

...

450(i)

Dinatri diphosphat

Disodium diphosphate

Emulsifier, acidity regulator

130

386

Dinatri ethylendiamintetr aacetat (EDTA)

Disodium ethylenediaminetet raacetate

Sequestrant, antioxidant, color retention agent, preservative

...

...

...

339(ii)

Dinatri orthophosphat

Disodium hydrogen phosphate

Stabilizer, acidity regulator, anticaking agent

132

331(ii)

Dinatri monohydro citrat

Disodium monohydrogen citrate

Acidity regulator, emulsifier, sequestrant, thickener

...

...

...

335(ii)

Dinatri tactrat

Disodium Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

134

1411

Distarch Glycerol

Distarch Glycerol

Flour treatment agent

...

...

...

1412

Distarch Phosphat

Distarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

136

307c

dl-alpha- Tocopherol

dl-alpha- Tocopherol

Antioxidant

...

...

...

1405

Tinh bột, xử lý bằng enzim

Enzyme-Treated Starches

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

138

315

Acid erythorbic (acid isoascorbic)

Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)

Antioxidant

...

...

...

968

Erythritol

Erythritol

Flavor enhancer, humectant, sweetener

140

127

Erythrosin

Erythrosine

Coloring

...

...

...

462

Ethyl xenlulose

Ethyl cellulose

Thickener, bulking agent, carrier, glazing agent, thickener

142

637

Ethyl maltol

Ethyl maltol

Flavor enhancer

...

...

...

467

Ethylhydroxyethy l cellulose

Ethylhydroxyethyl cellulose

Emulsifier, stabilizer, thickener

144

214

Etyl pra- Hydroxybenzoat

Etyl pra- Hydroxybenzoate

Preservative

...

...

...

143

Fast green FCF

Fast Green FCF

Coloring

146

570

Các acid béo

Fatty acids

Antifoaming agent

...

...

...

381

Sắt amoni citrat

Ferric ammonium citrate

Anticaking agent

148

579

Sắt (II) gluconat

Ferrous gluconate

Color retention agent

...

...

...

585

Sắt (II) lactat

Ferrous lactate

Color retention agent

150

236

Acid formic

Formic acid

Preservative

...

...

...

297

Acid fumaric

Fumaric Acid

Acidity regulator

152

310

Propyl galat

Gallate, Propyl

Antioxidant

...

...

...

418

Gôm tellan

Gellan Gum

Thickener, stabilizer

154

574

Acid gluconic

Gluconic acid

Acidity regulator

...

...

...

575

Glucono delta- Lacton

Glucono Delta- Lactone

Acidity regulator, leavening agent, stabilizer

156

1102

Glucose oxydase

Glucose oxydase

Enzyme, antioxidant

...

...

...

620

Acid glutamic (L(+)-)

Glutamic Acid (L(+)-)

Flavor enhancer

158

422

Glycerol

Glycerol

Thickener,humectant

...

...

...

640

Glycin

Glycine^19

Flavor enhance

159

445(iii)

Glycerol esters của nhựa cây

Glycerol esters of wood resin

Emulsifier, stabilizer

...

...

...

958

Glycyrrhizin

Glycyrrhzin^20

Flavor enhancer, sweeter

160

175

Vàng

Gold

Coloring

...

...

...

163(ii)

Chất chiết xuất từ vỏ nho

Grape Skin Extract

Coloring

162

314

Nhựa guaiac

Guaiac Resin

Antioxidant

...

...

...

626

Acid guanylic

Guanylic Acid, 5'-

Flavor enhancer

164

412

Gôm gua

Guar Gum

Thickener, emulsifier, stabilizer

...

...

...

239

Hexamethylen tetramin

Hexamethylene tetramine

Preservative

166

507

Acid hydrocloric

HydroChloric acid

Acidity regulator

...

...

...

463

Hydroxylpropyl xenlulose

Hydroxylpropyl cellulose

Thickener, bulking agent, stabilizer, emulsifier, foaming agent, glazing agent

168

464

Hydroxylpropyl methyl xenlulose

Hydroxylpropyl methyl cellulose

Emulsifier, glazing agent, stabilizer, thickener

...

...

...

1442

Hydroxypropyl Distarch Phosphat

Hydroxypropyl Distarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

170

1440

Hydroxypropyl Starch

Hydroxypropyl Starch

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

...

...

...

132

Indigotin (Indigocarmin)

Indigotine

Coloring

172

630

Acid inosinic

Inosinic Acid,5'-

Flavor enhancer

...

...

...

172(i)

Oxyd sắt đen

Iron oxyde, Black

Coloring

174

172(ii)

Oxyd sắt đỏ

Iron oxyde, Red

Coloring

...

...

...

172(iii)

Oxyd sắt vàng

Iron oxyde, Yellow

Coloring

176

953

Isomalt

Isomalt

Sweetener, anticaking agent, bulking agent, glazing agent

...

...

...

384

Isopropyl citrat

Isopropyl citrates

Sequestrant, antioxidant, preservative

178

416

Gôm karaya

Karaya Gum

Thickener, emulsifier, stabilizer

...

...

...

425

Bột Konjac

Konjac flour

Carrier, emulsifier, gelling agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

180

270

Acid lactic (L-, D- và DL-)

Lactic acid, L-, D- and DL-

Acidity regulator

...

...

...

472b

Este của glycerol với acid lactic và các acid béo

Lactic and fatty acid esters of Glycerol

Emulsifier, sequestrant, stabilizer

182

966

Lactitol

Lactitol

Emulsifier, sweetener, thickener

...

...

...

243

Lauric argrinatethyleste

lauric argrinateethylester

Preservative

184

322(i)

Lecitin

Lecithin

Antioxidant, emulsifier

...

...

...

322

Nhóm lecithin

Lecithins

Antioxidant, emulsifier

186

1104

Lipase

Lipases

Stabilizer

...

...

...

161b(i)

Lutein from tagets erecta

Lutein from tagets erecta

Coloring

188

160d(iii)

Lycopen, Blakeslea trispora

Lycopene, Blakeslea trispora

Coloring

...

...

...

160d(ii)

Lycopen chiết xuất từ cà chua

Lycopenes extract from tomato

Coloring

190

160d(i)

Lycopen tổng hợp

Lycopenes, synthetic

Coloring

...

...

...

1105

Lysozym

Lysozyme

Preservative

192

343(ii)

Magesi hydro phosphat

Magesium hydrogen phosphate

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

504(i)

Magnesi carbonat

Magnesium Carbonate

Acidity regulator, anticaking agent, color retention agent

194

511

Magnesi clorid

Magnesium Chloride

Color retention agent,stabilizer, firming agent

...

...

...

345

Magnesi citrat

Magnesium citrate

Acidity regulator

196

625

Magnesi di-L glutamat

Magnesium di-L glutamate

Flavor enhancer

...

...

...

580

Magnesi gluconat

Magnesium gluconate

Acidity regulator, firming agent, stabilizer

198

528

Magnesi hydroxyd

Magnesium hydroxyde

Acidity regulator, color retention agent

...

...

...

504(ii)

Magnesi hydroxy carbonat

Magnesium Hydroxyde Carbonate

Acidity regulator, anticaking agent, carrier, color retention agent

200

329

Magnesi lactat, DL-

Magnesium lactate, DL-

Acidity regulator, flour treatment agent

...

...

...

530

Oxyd Magnesi

Magnesium oxyde

Anticaking agent

202

553(i)

Magnesi silicat

Magnesium Silicate

Anticaking agent

...

...

...

518

Magnesi sulfat

Magnesium sulfate

Firming agent, flavor enhancer

204

553(ii)

Magnesi trisilicat

Magnesium Trisilicate

Chống đông vón

...

...

...

296

Acid malic

Malic Acid (DL-)

Acidity regulator

206

965(i)

Maltitol

Maltitol

Bulking agent, emulsifier, humectant, stabilizer, sweetener

...

...

...

965(ii)

Siro maltitol

Maltitol syrup

Bulking agent, emulsifier, humectant, stabilizer, sweetener

208

636

Maltol

Maltol

Flavor enhancer

...

...

...

421

Manitol

Mannitol

Anticaking agent, bulking agent, humectant, stabilizer, sweetener

210

461

Methyl Cellulose

Methyl Cellulose

Thickener, bulking agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

...

...

...

465

Methyl ethyl xenlulose

Methyl Ethyl Cellulose

Thickener, emulsifier, gelling agent, stabilizer

212

218

methyl pra- Hydroxybenzoat

methyl pra- Hydroxybenzoate

Preservative

...

...

...

460(i)

Cellulose vi tinh thể

Microcrystalline cellulose

Bulking agent, anticaking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, glazing agent, stabilizer, thickener

214

905c(i)

Sáp vi tinh thể

Microcrystalline Wax

Glazing agent, foaming agent

...

...

...

905a

Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)

Mineral Oil, Food Grade

Glazing agent

216

905d

Dầu khoáng, độ nhớt cao

Mineral Oil, high viscosity

Glazing agent, anticaking agent

...

...

...

905e

Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1

mineral oil, medium and low viscosity, class 1

Glazing agent

218

471

Mono và diglycerid của các acid béo

Mono- and Di- Glycerides of fatty acids

Emulsifier, antifoaming agent, stabilizer

...

...

...

624

Monoamoni glutamat

Monoammonium Glutamate

Flavor enhancer

220

341(i)

Monocalci orthophosphat

Monocalcium Orthophosphate

Acidity regulator, antioxidant, sequestrant

...

...

...

343(i)

Mono magnesi orthophosphat

Monomagnesium orthophosphate

Acidity regulator, flour treatment agent

222

622

Monokali glutamat

Monopotassium L- Glutamate

Flavor enhancer

...

...

...

336(i)

Monokali tartrat

Monopotassium Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

224

621

Mononatri glutamat

Monosodium L-Glutamate

Flavor enhancer

...

...

...

335(i)

Mononatri tartrat

Monosodium Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

226

1410

Monostarch phosphat

Monostarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

...

...

...

235

Natamycin

Natamycin

Preservative

228

160a(ii)

Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)

Natural Extracts (carotenes)

Coloring

...

...

...

961

Neotam

Neotame

Flavor enhancer, sweetener

230

234

Nisin

Nisin

Preservative

...

...

...

941

Khí nitơ

Nitrogen

Propellant, packaging gas, propellant

232

942

Khí nitơ oxyd

Nitrous oxyde

Propellant, antioxidant, foaming agent, packaging gas, propellant

...

...

...

231

Ortho- phenylphenol

Ortho- Phenylphenol

Preservative

234

338

Acid orthophosphoric

Orthophosphoric Acid

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

...

...

...

1404

Tinh bột xử lý oxy hóa

oxydized Starch

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

236

1101(ii)

Papain

Papain

Enzyme, flavor enhancer

...

...

...

160c

Parika oleoresin

Parika oleoresin

Coloring

238

440

Pectin

Pectins

Emulsifier, gelling agent, stabilizer, thickener

...

...

...

451(ii)

Pentakali triphosphat

Pentapotassium triphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

240

451(i)

Pentanatri triphosphat

Pentasodium triphosphate

Sequestrant, emulsifier, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener, acidity regulator

...

...

...

1413

Phosphated Distarch Phosphat

Phosphated Distarch Phosphate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

242

1200

Polydextrose

Polydextroses

Bulking agent, glazing agent, humectant, stabilizer, thickener

...

...

...

900a

Polydimethyl siloxan

Polydimethylsiloxa ne

Anticaking agent, antifoaming agent, emulsifier

244

1521

Polyetylen glycol

Polyethylene Glycol

Antifoaming agent, carrier, emulsifier, glazing agent, thickener

...

...

...

475

Este của polyglycerol với acid béo

Polyglycerol esters of fatty acids

Emulsifier

246

476

Este của acid ricioleic với polyglycerol

Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid

Emulsifier

...

...

...

964

Siro polyglycitol

Polyglycitol syrup

Sweetener

248

432

Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat

Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate

Emulsifier

...

...

...

433

Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat

Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate

Antifoaming agent, emulsifier

250

434

Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat

Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate

Emulsifier

...

...

...

435

Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat

Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate

Emulsifier

252

436

Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat

Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate

Emulsifier

...

...

...

431

Polyoxyethylen (40) stearat

Polyoxyethylene (40) stearate

Emulsifier

254

430

Polyoxyethylen (8) stearat

Polyoxyethylene (8) stearate

Emulsifier

...

...

...

1203

Polyvinyl alcohol

Polyvinyl alcohol

Glazing agent, thickener

256

1202

Polyvinylpyrolidon, không tan

Polyvinylpyrolidon, insoluble

Color retention agent, stabilizer

...

...

...

1201

Polyvinylpyrolidon

Polyvinylpyrrolidone

Stabilizer, emulsifier, glazing agent, thickener

258

124

Ponceau 4R

Ponceau 4R

Coloring

...

...

...

515(ii)

Kali hydro sulfat

Potassium hydrogen sulfate^21

Acidity regulator

259

250

Kali nitrit

Postasium nitrite

Preservative

...

...

...

632

Kali 5'-inosinat

Potassium 5'- inosinate

Flavor enhancer

261

261(i)

Kali acetat

Potassium acetate

Acidity regulator

...

...

...

261

Kali acetat (các muối)

Potassium acetates

Acidity regulator, stabilizer

263

357

Kali adipat

Potassium adipate

Acidity regulator

...

...

...

402

Kali alginat

Potassium Alginate

Thickener, bulking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectant, sequestrant, stabilizer

265

555

Kali nhôm silicat

Potassium aluminium silicate

Anticaking agent

...

...

...

303

Kali ascorbat

Potassium Ascorbate

Antioxidant

267

212

Kali benzoat

Potassium Benzoate

Preservative

...

...

...

228

Kali bisulfit

Potassium Bisulphite

Preservative, anticaking agent

269

501(i)

Kali carbonat

Potassium carbonate

Stabilizer, antioxidant

...

...

...

508

Kali clorid

Potassium Chloride

Stabilizer, flavor enhancer, gelling agent, thickener

271

261(ii)

Kali diacetat

Potassium diacetate

Acidity regulator

...

...

...

332(i)

Kali dihydro citrat

Potassium Dihydrogen Citrate

Stabilizer, acidity regulator, sequestrant

273

340(i)

Monokali orthophosphat

Potassium dihydrogen phosphate

Stabilizer, acidity regulator, anticaking agent, emulsifier, firming agent, flour treatment agent, humectant, leavening agent, sequestrant

...

...

...

536

Kali ferrocyanid

Potassium Ferrocyanide

Anticaking agent

275

577

Kali gluconat

Potassium Gluconate

Sequestrant, acidity regulator, stabilizer

...

...

...

525

Kali hydroxyd

Potassium Hydroxyde

Acidity regulator

277

351(i)

Kali hyrdro malat

Potassium hyrdrogen malate

Acidity regulator

...

...

...

501(ii)

Kali hyrogen carbonate

Potassium hyrogen carbonate

Acidity regulator, leavening agent, stabilizer

279

326

Kali lactat

Potassium Lactate

Acidity regulator, antioxidant

...

...

...

351(ii)

Kali malat

Potassium malate

Acidity regulator

281

224

Kali metabisulfit

Potassium Metabisulphite

Preservative, antioxidant, bleaching agent, flour treatment agent,

...

...

...

252

Kali nitrat

Potassium nitrate

Color retention agent, preservative

283

452(ii)

Kali polyphosphat

Potassium polyphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, glazing agent, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

...

...

...

283

Kali propionat

Potassium propionate

Preservative

285

954(iii)

Kali saccharin

Potassium saccharin

Sweetener

...

...

...

560

Kali silicat

Potassium silicate

Anticaking agent

287

337

Kali natri tartrat

Potassium sodium L(+)-Tartrate

Acidity regulator, sequestrant, stabilizer

...

...

...

202

Kali sorbat

Potassium Sorbate

Preservative

289

515(i)

Kali sulfat

Potassium Sulfate

Acidity regulator

...

...

...

225

Kali sulfit

Potassium Sulphite

Preservative, antioxidant, sequestrant

291

460(ii)

Bột cellulose

Powdered cellulose

Bulking agent, anticaking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, glazing agent, stabilizer, thickener

...

...

...

407a

Rong biển eucheuma đã qua chế biến

Processed eucheuma seaweed

Bulking agent, anticaking agent, carrier, emulsifier, foaming agent, glazing agent, stabilizer, thickener

293

944

Khí propan

Propane

Propellant

...

...

...

280

Acid propionic

Propionic Acid

Preservative

295

216

Propyl pra- Hydroxybenzoat

Propyl pra- Hydroxybenzoate

Preservative

...

...

...

1520

Propylen glycol

Propylene Glycol

Humectant

297

405

Propylen glycol alginat

Propylene glycol alginate

Thickener, stabilizer

...

...

...

477

Este của acid béo với propylen glycol

Propylene glycol esters of fatty acids

Emulsifier

299

1101(i)

Protease

Protease ( A. orysee var.)

Enzyme, flavor enhancer, flour treatment agent, stabilizer, glazing agent

...

...

...

1204

Pullulan

Pullulan

Glazing agent, thickener

301

999(i)

Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I

Quillaia extract type I

Foaming agent, emulsifier

...

...

...

999(ii)

Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II

Quillaia extract type II

Foaming agent, emulsifier

303

104

Quinolin

Quinoline Yellow

Coloring

...

...

...

163(v)

Màu bắp cải đỏ

Red cabbage colour^22

304

101(i)

Riboflavin

Riboflavin

305

101(ii)

...

...

...

Riboflavin 5'- phosphate sodium

306

101(iii)

Riboflavin từ Bacillus subtilis

Riboflavin from Bacillus subtilis

307

954(i)

Saccharin

Saccharin

...

...

...

308

470(i)

Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)

Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)

Anticaking agent, emulsifier, stabilizer

309

470(ii)

Muối của acid oleic (Ca, Na, K)

Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)

...

...

...

310

904

Shellac

Shellac

Glazing agent

311

551

Dioxyd silic vô định hình

Silicon Dioxyde, Amorphous

...

...

...

312

174

Bạc

Silver

Coloring

313

262(i)

Natri acetat

Sodium acetate

...

...

...

314

356

Natri adipat

Sodium adipate

Acidity regulator

315

401

Natri alginat

Sodium alginate

...

...

...

316

541

Natri nhôm phosphat

Sodium Aluminium Phosphate-acidic

Acidity regulator

317

554

Natri nhôm silicat

Sodium Aluminosilicate

...

...

...

318

301

Natri ascorbat

Sodium Ascorbate

Antioxidant

319

211

Natri benzoat

Sodium Benzoate

...

...

...

320

452(iii)

Natri calci polyphosphat

Sodium calcium polyphosphate

Sequestrant, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, stabilizer, thickener

321

500(i)

Natri carbonat

Sodium carbonate

...

...

...

322

466

Natri cacboxymethyl cellulose

Sodium carboxymethyl cellulose

Thickener, bulking agent, emulsifier, glazing agent, stabilizer, humectant, firming agent, gelling agent

323

469

Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym

Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed

...

...

...

324

952(iv)

Natri cyclamat

Sodium cyclamate

Sweetener

325

331(i)

Natri dihydro citrat

Sodium Dihydrogen Citrate

...

...

...

326

339(i)

Mononatri orthophosphat

Sodium dihydrogen phosphate

Acidity regulator, anticaking agent

327

350(ii)

Natri DL-malat

Sodium DL-malate

...

...

...

328

316

Natri erythorbat

Sodium erythorbate

Antioxidant

329

535

Natri ferrocyanid

Sodium Ferrocyanide

...

...

...

330

365

Natri fumarat (các muối)

Sodium fumarates

Acidity regulator

331

576

Natri gluconat

Sodium Gluconate

...

...

...

332

500(ii)

Natri hydro carbonat

Sodium hydrogen carbonate

Stabilizer, acidity regulator, anticaking agent, leavening agent

333

514(ii)

Natri hydro sulfat

Sodium hydrogen sulfate

...

...

...

334

222

Natri hydro sulfit

Sodium Hydrogen Sulfite

Preservative, antioxidant

335

524

Natri hydroxyd

Sodium Hydroxyde

...

...

...

336

350(i)

Natri hyro DL- malat

Sodium hyrogen DL-malate

acidity regulator, humectant

337

325

Natri lactat

Sodium Lactate

...

...

...

338

223

Natri metabisulfit

Sodium Metabisulphite

Preservative, antioxidant, bleaching agent, flour treatment agent,

339

251

Natri nitrat

Sodium nitrate

...

...

...

340

249

Natri nitrit

Sodium nitrite

Preservative

341

232

Natri ortho- phenylphenol

Sodium ortho- Phenylphenol

...

...

...

342

452(i)

Natri polyphosphat

Sodium polyphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

343

281

Natri propionat

Sodium Propionate

...

...

...

344

954(iv)

Natri saccharin

Sodium saccharin

Sweetener

345

500(iii)

Natri sesquicarbonat

Sodium sesquicarbonate

...

...

...

346

201

Natri sorbat

Sodium Sorbate

Preservative

347

481(i)

Natri stearoyl lactylat

Sodium stearoyl lactylate

...

...

...

348

514(i)

Natri sulfat

Sodium sulfate

Acidity regulator

349

221

Natri sulfit

Sodium Sulfite

...

...

...

350

539

Natri thiosulphat

Sodium Thiosulphate

Preservative, antioxidant, sequestrant

351

200

Acid sorbic

Sorbic Acid

...

...

...

352

493

Sorbitan monolaurat

Sorbitan monolaurate

Emulsifier

353

494

Sorbitan monooleat

Sorbitan monooleate

...

...

...

354

495

Sorbitan monopalmitat

Sorbitan monopalmitate

Emulsifier

355

491

Sorbitan monostearat

Sorbitan monostearate

...

...

...

356

492

Sorbitan tristearat

Sorbitan tristearate

Emulsifier

357

420(i)

Sorbitol

Sorbitol

...

...

...

358

420(ii)

Siro sorbitol

Sorbitol Syrup

Sweetener, bulking agent, humectant, sequestrant, stabilizer

359

512

Thiếc clorid

Stannous chloride

...

...

...

360

1420

Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid

Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

361

1421

Starch acetate, este hóa với Vinyl Axetat

Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate

...

...

...

362

1450

Starch Natri Octenyl Succinat

Starch Sodium Octenyl Succinate

Flour treatment agent, emulsifier, stabilizer, thickener

363

484

Stearyl citrat

Stearyl citrate

...

...

...

364

960

Steviol glycosid

Steviol glycosides

Sweetener

364^a

363

Acid succinic

Succinic acid^23

...

...

...

365

955

Sucralose

Sucralose

Sweetener

366

474

Sucroglyxerid

Sucroglycerides

...

...

...

367

444

Sucrose acetat isobutyrat

Sucrose acetate isobutyrate

Emulsifier

368

473

Este của sucrose với các axít béo

Sucrose Esters of fatty acids

...

...

...

369

473a

Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose

Sucrose oligoesters type I and type II

Emulsifier, stabilizer

370

220

Sulphua dioxyd

Sulfur Dioxyde

...

...

...

371

110

Sunset yellow FCF

Sunset Yellow FCF

Coloring

372

553(iii)

Bột talc

Talc

...

...

...

373

417

Gôm tara

Tara Gum

Thickener, gelling agent, stabilizer

374

334

Acid tartric

Tartaric Acid (L (+)-)

...

...

...

375

472d

Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric

Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid

Emulsifier, stabilizer, thickener

376

102

Tartrazin

Tartrazine

...

...

...

377

319

Tert- Butylhydroquinon (TBHQ)

Tertiary Butylhydroquinone

Antioxidant

378

450(v)

Tetrakali diphosphat

Tetrapotassium diphosphate

...

...

...

379

450(iii)

Tetranatri diphosphat

Tetrasodium diphosphate

Sequestrant, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, stabilizer, thickener

380

957

Thaumatin

Thaumatin

...

...

...

381

479

Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo

Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids

Emulsifier

382

388

Acid thiodipropionic

Thiodipropionic acid

...

...

...

383

171

Dioxyd titan

Titanium Dioxyde

Coloring

384

307b

Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)

Tocopherol concentrate, mixed

...

...

...

385

413

Gôm tragacanth

Tragacanth Gum

Thickener, emulsifier, stabilizer

386

1518

Triacetin

Triacetin

...

...

...

387

380

Triamoni citrat

Triammonium citrate

Acidity regulator

388

333(iii)

Tricalci citrat

Tricalcium Citrates

...

...

...

389

341(iii)

Tricalci orthophosphat

Tricalcium Orthophosphate

Stabilizer, acidity regulator, emulsifier, humectant, leavening agent, sequestrant, thickener

390

1505

Triethyl citrat

Triethyl citrate

...

...

...

391

343(iii)

Trimagnesi orthophosphat

Trimagnesium Orthophosphates

Acidity regulator, emulsifier, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

392

332(ii)

Trikali citrat

Tripotassium Citrate

...

...

...

393

340(iii)

Trikali orthophosphat

Tripotassium Orthophosphate

Emulsifier, acidity regulator, anticaking agent, firming agent, flour treatment agent, humectant, sequestrant, stabilizer, thickener

394

331(iii)

Trinatri citrat

Trisodium Citrate

...

...

...

395

450(ii)

Trinatri diphosphat

Trisodium diphosphate

Acidity regulator, flour treatment agent

396

339(iii)

Trinatri orthophosphat

Trisodium Orthophosphate

...

...

...

397

100(ii)

Turmeric

Turmeric

Coloring

397^a

153

Carbon thực vật

Vegetable carbon^24

...

...

...

398

415

Gôm xanthan

Xanthan Gum

Thickener, emulsifier, gelling agent, stabilizer

399

967

Xylitol

Xylitol

...

...

...

400

161h(i)

Zeaxathin tổng hợp

Zeaxathin, synthetic

Coloring

ANNEX 2

THE MAXIMUM LIMITS OF FOOD ADDITIVES
(Enclosed with Circular No. 27/2012/TT-BYT dated November 30, 2012)

CURCUMIN

...

...

...

Tên phụ gia

100(i)

Curcumin

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

100

01.2.1

Fermented milks (plain)

100

CS243

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

CS221, CS283

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

GMP

02.1

Anhydrous oils and fats

5

...

...

...

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

5

CS211

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

5

CS253

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

...

...

...

CS256

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

GMP

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

500

CS260

...

...

...

Jams, jellies, marmelades

500

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

500

CS296

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

...

...

...

305, CS115

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

300

05.3

Chewing gum

300

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

500

12.2.2

Seasonings and condiments

...

...

...

12.5

Soups and broths

50

390&CS117

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

GMP

...

...

...

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

GMP

CS306R

TURMERIC

INS

Tên phụ gia

100(ii)

Turmeric

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS145

...

...

...

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

300

05.3

Chewing gum

300

NHÓM RIBOFLAVIN

...

...

...

Tên phụ gia

101(i)

Riboflavin

101(ii)

Riboflavin 5'-phosphate sodium

101(iii)

Riboflavin from Bacillus subtilis

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

300

52

01.2.1

Fermented milks (plain)

300

...

...

...

01.3.2

Beverage whiteners

300

01.5.2

Milk and cream powder analogues

300

01.6.1

...

...

...

300

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221&CS 283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

300

...

...

...

01.6.2.2

Rind of ripened cheese

300

01.6.4

Processed cheese

300

01.6.5

...

...

...

300

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

300

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

300

...

...

...

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

300

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

300

03.0

...

...

...

500

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

300

4 & 16

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

300

...

...

...

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

200

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

500

04.1.2.7

...

...

...

300

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

300

182

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

300

...

...

...

04.1.2.10

Fermented fruit products

500

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

300

04.2.1.2

...

...

...

300

4 & 16

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

500

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

300

...

...

...

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

300

92

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food categories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

500

05.1.5

...

...

...

1000

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

1000

05.3

Chewing gum

1000

...

...

...

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

1000

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

300

06.4.3

...

...

...

300

153

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

300

06.6

Batters (e.g., for breading or batters for fish or poultry)

300

...

...

...

06.8.1

Soybean-based beverages

50

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

300

08.2

...

...

...

1000

16

08.3

Processed comminuted meat, poultry, and game products

1000

16

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

1000

...

...

...

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

1000

95

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

16

09.2.3

...

...

...

300

16

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

300

95

09.2.4.2

Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

...

...

...

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

22

09.3.1

...

...

...

300

16

09.3.2

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, pickled and/or in brine

300

16

09.3.3

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

300

...

...

...

09.3.4

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans and echinoderms (e.g. fish paste), excluding products of food categories 09.3.1 - 09.3.3

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

500

95

10.1

...

...

...

300

4

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

300

11.3

Sugar solutions and syrups, also (partially) inverted, including treacle and molasses, excluding products of food category 11.1.3

300

...

...

...

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

300

12.2.2

Seasonings and condiments

350

12.4

...

...

...

300

12.5

Soups and broths

200

12.6

Sauces and like products

350

...

...

...

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

350

CS306R

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

300

12.9.1

...

...

...

30

12.9.1

Fermented soybean paste (e.g., miso)

10

309&CS298R

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

300

...

...

...

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

300

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

300

13.6

...

...

...

300

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

50

14.2.2

Cider and perry

300

...

...

...

14.2.4

Wines (other than grape)

300

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

100

15.1

...

...

...

1000

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

1000

TARTRAZIN

INS

...

...

...

102

Tartrazin

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

...

...

...

CS243

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

GMP

a

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

GMP

a

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

305, CS061

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

300

305,CS115

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

...

...

...

CS297

05.1.4

Cocoa and chocolate products

300

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

300

...

...

...

Chewing gum

300

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

300

CS249

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

305&CS037

12.5

Soups and broths

50

390&CS117

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

100

CS306R

...

...

...

QUINOLIN

INS

Name of additive

104

Quinolin

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

150

CS243

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

100

CS296

12.5

...

...

...

50

390&CS117

SUNSET YELLOW FCF

INS

Name of additive

110

Sunset yellow FCF

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

300

52

01.7

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

300

CS243

01.6.1

Unripened cheese

300

3

01.6.2.2

...

...

...

300

01.6.4

Processed cheese

200

3

01.6.5

Cheese analogues

300

...

...

...

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

300

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

300

02.4

...

...

...

50

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

50

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

300

...

...

...

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

300

04.1.2.7

Candied fruit

200

04.1.2.8

...

...

...

300

182

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

50

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

300

...

...

...

04.2.1.2

Surface-treated fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

300

4 & 16

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

300

305, CS115

04.2.2.6

...

...

...

50

92

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

200

92

05.1.4

Cocoa and chocolate products

400

...

...

...

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

300

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

300

05.3

...

...

...

300

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

300

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

300

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

300

CS249

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

50

07.2

...

...

...

50

08.1

Fresh meat, poultry, and game

300

4 & 16

08.2

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

300

...

...

...

08.3.1.1

Cured (including salted) non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

300

16

08.3.1.2

Cured (including salted) and dried non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

135

08.3.1.3

...

...

...

300

16

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

300

16, XS88, XS89, XS98

08.3.3

Frozen processed comminuted meat, poultry, and game products

300

...

...

...

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

300

16

09.1.1

Fresh fish

300

4, 16 & 50

09.1.2

...

...

...

300

4 & 16

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

95

09.2.2

09.2.3

...

...

...

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

300

16 16 & 95

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

300

95

09.2.4.2

...

...

...

250

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

100

...

...

...

09.3.1

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, marinated and/or in jelly

300

16

09.3.2

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, pickled and/or in brine

300

16

09.3.3

...

...

...

300

09.3.4

Semi-preserved fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms (e.g., fish paste), excluding products of food categories 09.3.1 - 09.3.3

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

...

...

...

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

30

305&CS037

10.1

Fresh egg

GMP

4

10.4

...

...

...

50

12.2.2

Seasonings and condiments

300

12.4

Mustards

300

...

...

...

12.5

Soups and broths

50

12.6

Sauces and like products

300

12.6.2

...

...

...

300

CS306R

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

50

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

50

...

...

...

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

300

13.6

Food supplements

300

14.1.4

...

...

...

100

127

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

200

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

200

...

...

...

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

200

CARMIN

INS

Name of additive

120

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

150

52

...

...

...

Fermented milks (plain)

150

CS243

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

...

...

...

01.6.4.2

Flavoured processed cheese, including containing fruit, vegetables, meat, etc.

100

01.6.5

Cheese analogues

100

3&178

...

...

...

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

150

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

500

178

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

...

...

...

178

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

150

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

150

...

...

...

Surface-treated fresh fruit

500

4&16

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

...

...

...

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

500

04.1.2.7

Candied fruit

200

...

...

...

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

500

182

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

150

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

...

...

...

04.2.1.2

Surface-treated fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

500

4&16

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

500

178

...

...

...

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

100

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

200

92

05.1.2

Cocoa mixes (syrups)

...

...

...

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

300

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

300

...

...

...

Chewing gum

500

178

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

500

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

100

CS249&178

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

150

...

...

...

Batters (e.g., for breading or batters for fish or poultry)

500

06.8.1

Soybean-based beverages

100

178

07.1.2

Crackers, excluding sweet crackers

...

...

...

178

07.1.4

Bread-type products, including bread stuffing and bread crumbs

500

178

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury) and mixes

200

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

500

4&16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

100

4, 16&117

08.2

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

...

...

...

16, XS96, XS97

08.3.1.1

Cured (including salted) non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

200

118

08.3.1.2

Cured (including salted) and dried non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

100

...

...

...

Fermented non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

100

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

100

XS88, XS89, XS98

08.3.3

Frozen processed comminuted meat, poultry, and game products

...

...

...

16

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

500

16

09.1.1

Fresh fish

300

4, 16&50

...

...

...

Fresh mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

4&16

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

100

95&178

09.2.2

...

...

...

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500 500

16, 95&178 16

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

500

...

...

...

Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

250

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

16, 95&178

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

22

09.3.1

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, marinated and/or in jelly

500

16

09.3.2

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, pickled and/or in brine

500

16

...

...

...

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

500

09.3.4

Semi-preserved fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms (e.g., fish paste), excluding products of food categories 09.3.1 - 09.3.3

100

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

16

10.1

Fresh egg

GMP

4

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

150

...

...

...

Seasonings and condiments

500

12.4

Mustards

300

12.5

Soups and broths

...

...

...

12.6

Sauces and like products

500

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

50

CS306R

...

...

...

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

50

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

50

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

...

...

...

13.6

Food supplements

300

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

100

178

...

...

...

Beer and malt beverages

100

14.2.2

Cider and perry

200

14.2.4

Wines (other than grape)

...

...

...

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

200

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

200

178

...

...

...

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

200

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

100

15.3

Snacks - fish based

...

...

...

178

CARMOISIN

INS

Name of additive

122

Carmoisin

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

150

CS243

12.5

Soups and broths

50

...

...

...

AMARANTH

INS

Name of additive

123

Amaranth

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

305, CS061

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

100

CS249

...

...

...

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

30

305&CS037

PONCEAU 4R

INS

Name of additive

124

Ponceau 4R

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

150

52

01.2.1

...

...

...

150

CS243

01.6.1

Unripened cheese

100

3

01.6.2.2

Rind of ripened cheese

100

...

...

...

01.6.4.2

Flavoured processed cheese, including containing fruit, vegetables, meat, etc.

100

01.6.5

Cheese analogues

100

3

01.7

...

...

...

150

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

50

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

50

...

...

...

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

300

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

305, CS061

04.1.2.5

...

...

...

100

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

500

04.1.2.7

Candied fruit

200

...

...

...

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

50

182

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

50

04.1.2.11

...

...

...

50

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

500

05.1.4

Cocoa and chocolate products

300

...

...

...

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

50

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

300

05.3

...

...

...

300

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

50

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

50

...

...

...

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury) and mixes

50

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

500

16

09.2.1

...

...

...

30

407&CS092

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

16 & 95

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

...

...

...

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

500

95

09.2.4.2

Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

250

09.2.5

...

...

...

100

22

09.3.3

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

500

09.3.4

Semi-preserved fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms (e.g., fish paste), excluding products of food categories 09.3.1 - 09.3.3

100

...

...

...

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

30

305&CS037

10.1

...

...

...

500

4

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

50

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

300

...

...

...

12.2.2

Seasonings and condiments

500

12.4

Mustards

300

12.5

...

...

...

50

12.6

Sauces and like products

50

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

50

...

...

...

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

200

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

50

13.4

...

...

...

50

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

300

13.6

Food supplements

300

...

...

...

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

50

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

200

14.2.7

...

...

...

200

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

200

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

100

...

...

...

ERYTHROSIN

INS

Name of additive

127

Erythrosine

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

GMP

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

GMP

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

CS242

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

CS078

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

...

...

...

305,CS060, CS062

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

GMP

04.1.2.7

Candied fruit

200

54

...

...

...

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

30

05.3

Chewing gum

50

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

...

...

...

08.2

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

30

4, 16, XS 96, XS97

08.3

Processed comminuted meat, poultry, and game products

30

4, 290, XS88

...

...

...

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

15

CS098, CS089

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

50

CS306R

ALLURA RED AC

...

...

...

Name of additive

129

Allura red AC

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

...

...

...

300

52

01.2.1

Fermented milks (plain)

300

CS243

01.6.2.2

Rind of ripened cheese

100

...

...

...

01.6.4

Processed cheese

100

01.6.5

Cheese analogues

100

3

01.7

...

...

...

300

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

300

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

150

...

...

...

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

305

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

100

04.1.2.7

...

...

...

300

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

300

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

300

...

...

...

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

300

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

300

04.2.2.4

...

...

...

200

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

200

92

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

300

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

300

183

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

300

05.2

...

...

...

300

05.3

Chewing gum

300

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

300

...

...

...

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

300

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

300

07.1.2

...

...

...

300

07.1.3

Other ordinary bakery products (e.g. bagels, pita, English muffins)

300

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury) and mixes

300

...

...

...

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

25

XS88, XS89, XS98

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

300

16

09.2.1

...

...

...

300

95

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

300

95

09.2.4.2

Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

250

...

...

...

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

22

09.3.3

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

300

09.3.4

...

...

...

300

10.1

Fresh egg

100

4

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

300

...

...

...

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

300

12.2.2

Seasonings and condiments

300

12.4

...

...

...

300

12.5

Soups and broths

300

12.5

Soups and broths

50

...

...

...

12.6

Sauces and like products

300

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

300

CS306R

13.3

...

...

...

50

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

50

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

300

...

...

...

13.6

Food supplements

300

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

300

127

14.2.2

...

...

...

200

14.2.4

Wines (other than grape)

200

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

300

...

...

...

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

200

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

200

15.2

...

...

...

100

INDIGOTIN (INDIGOCARMIN)

INS

Name of additive

132

Indigotin (Indigocarmin)

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

300

52

01.2.1

Fermented milks (plain)

...

...

...

CS243

01.6.1

Unripened cheese

200

3

01.6.2.2

Rind of ripened cheese

100

...

...

...

Flavoured processed cheese, including containing fruit, vegetables, meat, etc.

100

01.6.5

Cheese analogues

200

3

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

...

...

...

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

300

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

300

...

...

...

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

150

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

150

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

...

...

...

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

300

04.1.2.7

Candied fruit

200

...

...

...

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

150

182

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

150

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

...

...

...

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

150

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

200

92

...

...

...

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

300

05.1.4

Cocoa and chocolate products

450

183

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

...

...

...

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

300

05.3

Chewing gum

300

...

...

...

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

300

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

150

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury) and mixes

...

...

...

09.1.1

Fresh fish

300

4,6 & 50

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

95

...

...

...

Cooked fish and fish products

300

95

09.2.4.2

Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

250

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

22

09.3.3

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

300

09.3.4

Semi-preserved fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms (e.g., fish paste), excluding products of food categories 09.3.1 - 09.3.3

300

...

...

...

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

10.1

Fresh egg

300

4

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

...

...

...

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

300

12.2.2

Seasonings and condiments

300

...

...

...

Mustards

300

12.5

Soups and broths

50

12.6

Sauces and like products

...

...

...

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

50

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

50

...

...

...

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

300

13.6

Food supplements

300

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

...

...

...

14.2.2

Cider and perry

200

14.2.4

Wines (other than grape)

200

...

...

...

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

300

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

200

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

...

...

...

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

100

BRILLIANT BLUE FCF

INS

...

...

...

133

Brilliant blue FCF

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

...

...

...

52

01.2.1

Fermented milks (plain)

150

CS243

01.6.2.2

Rind of ripened cheese

100

...

...

...

Cheese analogues

100

3

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

150

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

...

...

...

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

150

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

150

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

100

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

...

...

...

04.1.2.7

Candied fruit

100

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

100

182

...

...

...

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

150

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

250

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

...

...

...

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

CS115

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

200

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

20

CS297

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

100

92

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

...

...

...

92

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

100

05.1.4

Cocoa and chocolate products

100

183

...

...

...

Imitation chocolate, chocolate substitute products

100

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

300

05.3

Chewing gum

...

...

...

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

500

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

200

...

...

...

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

150

07.1

Bread and ordinary bakery wares and mixes

100

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

...

...

...

08.0

Meat and meat products, including poultry and game

100

4,16, XS88, XS89, XS96, XS97, XS98

09.1.1

Fresh fish

300

4,16&50

...

...

...

Fresh mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

4&16

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

95

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

16

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

16

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

100

95

...

...

...

Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

100

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

22

09.3.1

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, marinated and/or in jelly

500

16

09.3.2

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, pickled and/or in brine

500

16

...

...

...

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

500

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

10.1

Fresh egg

...

...

...

4

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

150

12.2.2

Seasonings and condiments

100

...

...

...

Mustards

100

12.5

Soups and broths

50

12.6

Sauces and like products

...

...

...

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

100

CS306R

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

50

...

...

...

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

50

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

300

13.6

Food supplements

...

...

...

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

100

14.2.2

Cider and perry

200

...

...

...

Wines (other than grape)

200

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

200

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

...

...

...

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

200

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

100

...

...

...

CLOROPHYL

INS

Name of additive

140

Clorophyl

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS221&CS 283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

GMP

CS263&CS 264

04.1.2.3

...

...

...

GMP

CS260

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

GMP

CS296

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

CHLOROPHYLL COPPER COMPLEX

INS

Name of additive

141 (i)

Chlorophyll Copper Complex

141(ii)

Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

50

52&190

01.2.1

Fermented milks (plain)

...

...

...

CS243

01.6.1

Unripened cheese

50

01.6.1

Unripened cheese

5

305&CS262

...

...

...

Unripened cheese

15

305, CS221&CS 283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

15

01.6.2.2

Rind of ripened cheese

...

...

...

01.6.2.3

Cheese powder (for reconstitution; e.g., for cheese sauces)

50

01.6.4.2

Flavoured processed cheese, including containing fruit, vegetables, meat, etc.

50

...

...

...

Cheese analogues

50

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

500

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

...

...

...

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

500

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

100

62

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

100

62

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

200

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

...

...

...

04.1.2.7

Candied fruit

250

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

100

62&182

...

...

...

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

150

04.1.2.10

Fermented fruit products

100

62

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

...

...

...

62

04.1.2.12

Cooked fruit products

100

62

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

300

305,341, CS115

...

...

...

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

100

62

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

100

62&92

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

...

...

...

62

04.2.2.8

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

100

62

05.1.2

Cocoa mixes (syrups)

6,4

62

...

...

...

Cocoa-based spreads, including fillings

6,4

62

05.1.4

Cocoa and chocolate products

700

183

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

...

...

...

05.2.1

Hard candy

700

05.2.2

Soft candy

100

...

...

...

Nougats and marzipans

100

05.3

Chewing gum

700

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

...

...

...

111

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

100

CS249

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

75

...

...

...

Bread-type products, including bread stuffing and bread crumbs

6,4

62

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

75

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

95

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

30

62&95

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

40

95

...

...

...

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

09.3.1

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, marinated and/or in jelly

40

16

09.3.2

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, pickled and/or in brine

...

...

...

16

09.3.3

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

200

09.3.4

Semi-preserved fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms (e.g., fish paste), excluding products of food categories 09.3.1 - 09.3.3

75

95

...

...

...

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

95

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

300

2

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

...

...

...

62

12.2.2

Seasonings and condiments

500

12.4

Mustards

500

...

...

...

Soups and broths

400

127

12.6

Sauces and like products

100

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

...

...

...

341&CS306R

13.6

Food supplements

500

3

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

300

...

...

...

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

350

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

100

15.3

Snacks - fish based

...

...

...

FAST GREEN FCF

INS

Name of additive

143

Fast green FCF

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

100

52

01.2.1

Fermented milks (plain)

100

...

...

...

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

100

2

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

GMP

02.4

...

...

...

100

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

100

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

...

...

...

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

400

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

100

04.1.2.7

...

...

...

100

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

100

182

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

100

...

...

...

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

100

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

300

04.2.2.4

...

...

...

200

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

100

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

100

...

...

...

05.3

Chewing gum

300

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

100

06.4.3

...

...

...

290

CS249

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

100

07.0

Bakery wares

100

...

...

...

08.1

Fresh meat, poultry, and game

100

3, 4&16

08.2

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

100

3, 4, XS96, XS97

08.4

...

...

...

100

3&4

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

100

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

100

...

...

...

09.3.3

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

100

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

100

95

10.1

...

...

...

GMP

4

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

100

12.2.2

Seasonings and condiments

100

...

...

...

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

100

13.6

Food supplements

600

14.1.4

...

...

...

100

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

100

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

100

...

...

...

CARAMEL I – PLAIN

INS

Name of additive

150a

Caramel I – Plain

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

GMP

CS296

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

300

305, CS115

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS166

The food categories in Note 500

...

...

...

CARAMEL II – SULPHITE PROCESS

INS

Name of additive

150b

Caramel II – Sulphite process

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

150

CS243

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

500

...

...

...

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

80000

CS296

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

50000

CS249

...

...

...

INS

Name of additive

150c

Caramel III – Ammonia Process

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

2000

52

01.2.1

Fermented milks (plain)

2000

CS243

01.3.2

Beverage whiteners

...

...

...

01.4.4

Cream analogues

5000

01.5.2

Milk and cream powder analogues

5000

...

...

...

Unripened cheese

15000

201

01.6.2.2

Rind of ripened cheese

50000

01.6.4.2

Flavoured processed cheese, including containing fruit, vegetables, meat, etc.

...

...

...

01.6.5

Cheese analogues

50000

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

2000

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

500

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

20000

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

...

...

...

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

1000

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

200

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

200

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

...

...

...

CS296

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

500

04.1.2.7

Candied fruit

200

...

...

...

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

7500

182

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

200

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

...

...

...

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

50000

76

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

500

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

50000

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

50000

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

50000

04.2.2.8

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

50000

...

...

...

Cocoa mixes (syrups)

50000

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

50000

05.1.4

Cocoa and chocolate products

...

...

...

183

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

50000

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

50000

...

...

...

Chewing gum

20000

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

50000

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

50000

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

50000

...

...

...

Batters (e.g., for breading or batters for fish or poultry)

50000

06.7

Pre-cooked or processed rice products, including rice cakes (Oriental type only)

50000

06.8.1

Soybean-based beverages

...

...

...

06.8.8

Other soybean protein products

20000

07.1.2

Crackers, excluding sweet crackers

50000

...

...

...

Other ordinary bakery products (e.g. bagels, pita, English muffins)

50000

07.1.4

Bread-type products, including bread stuffing and bread crumbs

50000

07.1.5

Steamed breads and buns

...

...

...

07.1.6

Mixes for bread and ordinary bakery wares

50000

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

50000

...

...

...

Meat and meat products, including poultry and game

GMP

09.1

Fresh fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

30000

09.2

Processed fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

09.3

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

30000

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

...

...

...

Fresh egg

20000

10.3

Preserved eggs, including alkaline, salted, and canned eggs

20000

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

...

...

...

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

50000

12.2.2

Seasonings and condiments

50000

...

...

...

Vinegars

1000

12.4

Mustards

50000

12.5

Soups and broths

...

...

...

12.5

Soups and broths

GMP

12.6

Sauces and like products

50000

...

...

...

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

1500

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

50000

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

...

...

...

12.9.2.1

Fermented soybean sauce

20000

12.9.2.2

Non-fermented soybean sauce

1500

...

...

...

Other soybean sauces

20000

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

20000

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

...

...

...

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

20000

13.6

Food supplements

20000

...

...

...

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

5000

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

10000

14.2.1

Beer and malt beverages

...

...

...

14.2.2

Cider and perry

1000

14.2.3.3

Fortified grape wine, grape liquor wine, and sweet grape wine

50000

...

...

...

Wines (other than grape)

1000

14.2.5

Mead

1000

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

...

...

...

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

50000

15.0

Ready-to-eat savouries

10000

...

...

...

CARAMEL IV – AMMONIA SULPHITE PROCESS

INS

Name of additive

150d

Caramel IV – Ammonia sulphite

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

2000

52

01.2.1

Fermented milks (plain)

150

12

01.2.1

...

...

...

2000

CS243

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.3.2

Beverage whiteners

1000

...

...

...

01.4.4

Cream analogues

5000

01.5.2

Milk and cream powder analogues

5000

01.6.1

...

...

...

50000

201

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

50000

201

01.6.2.2

Rind of ripened cheese

50000

...

...

...

01.6.4.2

Flavoured processed cheese, including containing fruit, vegetables, meat, etc.

50000

72

01.6.5

Cheese analogues

50000

201

01.7

...

...

...

2000

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

500

214

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

20000

...

...

...

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

1000

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

7500

04.1.2.3

...

...

...

500

CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

7500

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

1500

...

...

...

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

500

04.1.2.7

Candied fruit

7500

04.1.2.8

...

...

...

7500

182

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

7500

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

7500

...

...

...

04.2.2

Processed vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

50000

92

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

300

305, CS115

04.2.2.4

...

...

...

50000

CS297

05.1.2

Cocoa mixes (syrups)

50000

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

50000

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

50000

183

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

50000

05.2

...

...

...

50000

05.3

Chewing gum

20000

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

50000

...

...

...

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

2500

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

50000

211

06.4.3

...

...

...

50000

CS249

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

2500

06.6

Batters (e.g., for breading or batters for fish or poultry)

2500

...

...

...

06.7

Pre-cooked or processed rice products, including rice cakes (Oriental type only)

2500

06.8.8

Other soybean protein products

20000

07.1.2

...

...

...

50000

07.1.3

Other ordinary bakery products (e.g. bagels, pita, English muffins)

50000

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

1200

...

...

...

08.0

Meat and meat products, including poultry and game

GMP

3, 4,16, XS88, XS89, XS96, XS97, XS98

09.2

Processed fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

30000

95

09.3

...

...

...

30000

95

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

30000

95

10.1

Fresh egg

20000

...

...

...

10.2

Egg products

20000

10.3

Preserved eggs, including alkaline, salted, and canned eggs

20000

10.4

...

...

...

20000

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

1200

213

12.2

Herbs, spices, seasonings, and condiments (e.g. seasoning for instant noodles)

10000

...

...

...

12.3

Vinegars

50000

12.4

Mustards

50000

12.5

...

...

...

25000

212

12.5

Soups and broths

3000

390&CS117

12.6

Sauces and like products

30000

...

...

...

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

1500

CS306R

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

50000

12.9.2.1

...

...

...

60000

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

20000

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

20000

...

...

...

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

20000

13.6

Food supplements

20000

14.1.4

...

...

...

50000

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

10000

7&127

14.2.1

Beer and malt beverages

50000

...

...

...

14.2.2

Cider and perry

1000

14.2.3.3

Fortified grape wine, grape liquor wine, and sweet grape wine

50000

14.2.4

...

...

...

1000

14.2.5

Mead

1000

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

50000

...

...

...

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

50000

15.0

Ready-to-eat savouries

10000

...

...

...

INS

Name of additive

151

Brilliant black

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

150

CS243

VEGETABLE CARBON

INS

Name of additive

153

Vegetable carbon

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

GMP

05.3

...

...

...

GMP

BROWN HT

INS

Name of additive

155

Brown HT

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

150

CS243

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

...

...

...

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

290

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

GMP

...

...

...

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

GMP

05.3

Chewing gum

GMP

12.6

Sauces and like products

...

...

...

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

50

CS306R

CAROTENOIDS

INS

Name of additive

...

...

...

Beta-Carotenes, synthetic

160a(iii)

Beta-Carotenes, Blakeslea trispora

160e

Carotenal, Beta-Apo-8'-

160f

Beta-Apo-8'-Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

150

52

01.2.1

Fermented milks (plain)

100

...

...

...

01.3.2

Beverage whiteners

100

01.4.4

Cream analogues

20

01.5.2

...

...

...

100

209

01.6.1

Unripened cheese

100

01.6.1

Unripened cheese

35

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

25

319&CS221, CS283

01.6.1

Unripened cheese

35

320&CS221, CS283

01.6.2.1

...

...

...

35

CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271, CS277 , CS276, CS274&305

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

100

01.6.2.2

Rind of ripened cheese

500

...

...

...

01.6.5

Cheese analogues

200

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

100

02.1

...

...

...

25

305&CS019

02.1.2

Vegetable oils and fats

25

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

25

...

...

...

02.2.1

Butter

25

146

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

35

02.3

...

...

...

200

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

1000

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

500

...

...

...

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

200

04.1.2.5

...

...

...

500

305&CS296

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

500

04.1.2.7

Candied fruit

200

...

...

...

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

100

182

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

150

04.1.2.10

...

...

...

500

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

100

04.2.1.2

Surface-treated fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

500

...

...

...

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

1000

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

CS115

04.2.2.4

...

...

...

50

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

50

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

50

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

50

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

100

05.1.4

...

...

...

100

183

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

100

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

100

...

...

...

05.3

Chewing gum

100

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

100

06.3

...

...

...

200

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

1200

319, CS249

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

1000

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

200

330, CS249

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

150

06.6

...

...

...

500

07.1.2

Crackers, excluding sweet crackers

1000

07.1.3

Other ordinary bakery products (e.g. bagels, pita, English muffins)

100

...

...

...

07.1.4

Bread-type products, including bread stuffing and bread crumbs

200

116

07.1.5

Steamed breads and buns

100

216

07.2

...

...

...

100

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

100

4&16

08.3.1.1

Cured (including salted) non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

100

...

...

...

08.3.1.2

Cured (including salted) and dried non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

20

16

08.3.1.3

Fermented non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

20

16

08.3.2

...

...

...

20

16, XS88, XS89, XS98

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

100

09.1.1

Fresh fish

300

...

...

...

09.1.2

Fresh mollusks, crustaceans, and echinoderms

100

4&16

09.2

Processed fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

100

95

09.2.2

...

...

...

100

330, 319,

09.3

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

100

305&CS166 95

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

100

...

...

...

10.1

Fresh egg

1000

4

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

150

11.4

...

...

...

50

217

12.2.2

Seasonings and condiments

500

12.4

Mustards

300

...

...

...

12.5

Soups and broths

300

12.5

Soups and broths

50

320, 305, 390&CS117

12.6

...

...

...

500

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

50

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

50

...

...

...

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

50

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

300

13.6

...

...

...

300

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

100

14.2.2

Cider and perry

200

...

...

...

14.2.4

Wines (other than grape)

200

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

200

14.2.7

...

...

...

200

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

100

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

100

...

...

...

NATURAL EXTRACTS (CAROTENES)

INS

Name of additive

160a(ii)

Natural extracts (carotenes)

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

1000

52

01.2.1

Fermented milks (plain)

600

CS243

...

...

...

Beverage whiteners

1000

01.4.4

Cream analogues

20

01.5.2

Milk and cream powder analogues

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

600

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

600

...

...

...

Rind of ripened cheese

1000

01.6.2.3

Cheese powder (for reconstitution; e.g., for cheese sauces)

1000

01.6.4

Processed cheese

...

...

...

01.6.5

Cheese analogues

1000

3

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

1000

...

...

...

Anhydrous oils and fats

25

CS019

02.1.2

Vegetable oils and fats

1000

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

...

...

...

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

25

CS211

02.2.1

Butter

600

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

1000

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

35

305&CS253

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

...

...

...

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

1000

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

1000

...

...

...

Fruit in vinegar, oil, or brine

1000

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

500

CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

...

...

...

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

1000

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

500

...

...

...

Candied fruit

1000

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

100

182

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

...

...

...

04.1.2.10

Fermented fruit products

200

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

100

...

...

...

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

200

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

1320

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

...

...

...

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

1000

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

1000

92

...

...

...

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

1000

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

100

05.1.4

Cocoa and chocolate products

...

...

...

183

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

100

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

500

...

...

...

Chewing gum

500

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

20000

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

...

...

...

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

1000

211

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

1000

CS249

...

...

...

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

1000

06.6

Batters (e.g., for breading or batters for fish or poultry)

1000

07.1.2

Crackers, excluding sweet crackers

...

...

...

07.1.4

Bread-type products, including bread stuffing and bread crumbs

1000

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

1000

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, comminuted

20

4&16

08.2

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

5000

16, XS96, XS97

08.3.1

Non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

...

...

...

118

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

20

XS88, XS89, XS98

08.3.3

Frozen processed comminuted meat, poultry, and game products

5000

16

...

...

...

Edible casings (e.g., sausage casings)

5000

09.1.1

Fresh fish

100

4, 16&50

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

16

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

1000

95

09.2.4.2

Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

1000

...

...

...

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

1000

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

1000

09.3.1

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, marinated and/or in jelly

...

...

...

16

09.3.2

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, pickled and/or in brine

1000

16

09.3.3

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

1000

...

...

...

Semi-preserved fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms (e.g., fish paste), excluding products of food categories 09.3.1 - 09.3.3

1000

16

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

500

10.1

Fresh egg

...

...

...

4

10.2

Egg products

1000

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

150

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

50

12.2.2

Seasonings and condiments

500

12.4

Mustards

...

...

...

12.5

Soups and broths

1000

12.5

Soups and broths

50

305, 390&CS117

...

...

...

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

2000

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

2000

12.6.3

Mixes for sauces and gravies

...

...

...

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

1000

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

600

...

...

...

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

600

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

600

13.6

Food supplements

...

...

...

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

2000

14.2.1

Beer and malt beverages

600

...

...

...

Cider and perry

600

14.2.4

Wines (other than grape)

600

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

...

...

...

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

600

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

100

...

...

...

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

20000

3

15.3

Snacks - fish based

100

...

...

...

INS

Name of additive

160b(i)

Annatto Extracts, bixin based

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

20

8&CS243

02.1

Anhydrous oils and fats

10

8&CS019

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

...

...

...

8&CS211

02.2.1

Butter

20

8

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

100

8&CS256

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

20

8&CS253

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

100

CS296

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

...

...

...

305, CS115

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

25

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

25

8&CS166

12.2.2

Seasonings and condiments

GMP

12.6

Sauces and like products

...

...

...

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

10

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

10

CS306R

...

...

...

ANNATTO EXTRACTS, NORBIXIN-BASED

INS

Name of additive

160b(ii)

Annatto extracts, norbixin-based

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

20

185&CS243

01.2.1

Fermented milks (plain)

20

185&CS243

01.6.1

...

...

...

25

CS221&CS275

01.6.1

Unripened cheese

50

CS283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

25

...

...

...

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

300

305, CS115

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

25

06.4.3

...

...

...

GMP

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

25

185&CS166

12.2.2

Seasonings and condiments

GMP

...

...

...

12.6

Sauces and like products

GMP

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

10

...

...

...

INS

Name of additive

160c

Parika oleoresin

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Unripened cheese

GMP

CS221&CS 283

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

300

305,CS115

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

...

...

...

05.3

Chewing gum

GMP

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

GMP

...

...

...

Seasonings and condiments

GMP

12.6

Sauces and like products

GMP

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

...

...

...

CS306R

LYCOPENES

INS

Name of additive

160d(i)

Lycopenes, synthetic

160d(ii)

Lycopenses extract from tomato

...

...

...

Lycopen, Blakeslea trispora

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

 30

...

...

...

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

100

316&2CS296

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

390

342&CS306R

...

...

...

GMP

LUTEIN FROM TAGETS ERECTA

INS

Name of additive

161b(i)

Lutein from tagets erecta

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

150

CS243

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

...

...

...

ZEAXATHIN, SYNTHETIC

INS

Name of additive

161h(i)

Zeaxathin, synthetic

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

150

CS243

CANTHAXANTHIN

INS

...

...

...

161g

Canthaxanthin

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

...

...

...

52&170

01.6.1

Unripened cheese

15

201

01.6.2

Ripened cheese

15

201

...

...

...

Flavoured processed cheese, including containing fruit, vegetables, meat, etc.

15

01.6.5

Cheese analogues

15

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

...

...

...

170

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

15

214&215

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

15

...

...

...

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

15

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

200

5

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

...

...

...

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

15

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

15

...

...

...

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

10

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

15

211

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

153

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

15

08.3.1.1

Cured (including salted) non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

100

4,16&118

...

...

...

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

35

95

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

15

22

09.3.3

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

...

...

...

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

15

10.1

Fresh egg

GMP

4

...

...

...

Egg-based desserts (e.g., custard)

15

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

15

12.2.2

Seasonings and condiments

...

...

...

12.5.2

Mixes for soups and broths

30

127

12.6

Sauces and like products

30

...

...

...

Carbonated water-based flavoured drinks

5

14.1.4.2

Non-carbonated water-based, including punches and ades

5

14.1.4.3

Concentrates (liquid or solid) for water-based flavoured drinks

...

...

...

127

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

5

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

5

...

...

...

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

45

BEET RED

INS

Name of additive

162

Beet red

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221, CS283

04.1.2.3

...

...

...

GMP

CS260

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

GMP

CS296

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

GRAPE SKIN EXTRACT

INS

Name of additive

163(ii)

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

150

52&181

...

...

...

Fermented milks (plain)

100

CS243

01.4.4

Cream analogues

150

181&201

01.5.2

Milk and cream powder analogues

...

...

...

181, 201&209

01.6.2.2

Rind of ripened cheese

1000

01.6.4.2

Flavoured processed cheese, including containing fruit, vegetables, meat, etc.

1000

...

...

...

Cheese analogues

1000

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

200

181

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

...

...

...

181

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

100

181

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

1500

...

...

...

Fruit in vinegar, oil, or brine

500

CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

1500

181

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

...

...

...

181

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

500

181

04.1.2.7

Candied fruit

1000

...

...

...

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

500

179, 181&182

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

500

181

04.1.2.10

Fermented fruit products

...

...

...

181

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

500

181

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

100

179&181

...

...

...

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

100

179&181

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

100

92&181

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

...

...

...

181

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

200

181

05.1.4

Cocoa and chocolate products

200

181&183

...

...

...

Imitation chocolate, chocolate substitute products

200

181

05.2.2

Soft candy

1700

181

05.3

Chewing gum

...

...

...

181

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

500

181

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

200

...

...

...

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

200

181

07.1.2

Crackers, excluding sweet crackers

200

181

07.1.4

Bread-type products, including bread stuffing and bread crumbs

...

...

...

181

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

1000

4, 16&94

08.2

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

5000

16, XS96, XS97

...

...

...

Processed comminuted meat, poultry, and game products

5000

16, XS88, XS89, XS98

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

5000

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

16

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16&95

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

500

95

...

...

...

Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

1000

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

1000

16&95

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

22

09.3.1

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, marinated and/or in jelly

500

16

09.3.2

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, pickled and/or in brine

1500

16

...

...

...

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

1500

09.3.4

Semi-preserved fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms (e.g., fish paste), excluding products of food categories 09.3.1 - 09.3.3

1500

16

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

16

10.1

Fresh egg

1500

4

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

200

181

...

...

...

Mustards

200

181

12.5

Soups and broths

500

181

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

...

...

...

181

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

300

181

12.6.3

Mixes for sauces and gravies

300

181

...

...

...

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

1500

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

250

181

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

...

...

...

181

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

250

181

13.6

Food supplements

500

181

...

...

...

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

300

181

14.2.2

Cider and perry

300

181

14.2.4

Wines (other than grape)

...

...

...

181

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

300

181

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

300

181

...

...

...

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

500

181

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

300

181

15.3

Snacks - fish based

...

...

...

ANTHOCYANIN (RED CABBAGE EXTRACT)

INS

Name of additive

163(v)

Anthocyanin (red cabbage extract)

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

GMP

05.3

Chewing gum

GMP

...

...

...

CALCI CARBONATE

INS

Name of additive

170(i)

Calci carbonate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

Renneted milk (plain)

GMP

01.3.1

Condensed milk (plain)

2000

34, CS282&CS 281

01.3.2

Beverage whiteners

...

...

...

CS250, CS252

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

Clotted cream

GMP

CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

10000

CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

...

...

...

CS290

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

...

...

...

Unripened cheese

GMP

CS221, CS262, CS273, CS275, CS283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

GMP

CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

CS141&CS 105

...

...

...

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

...

...

...

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

4, 16

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

4, 16, 281

09.2.1.

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

95

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

16

09.2.3.

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

12.1.1

Salt

GMP

12.1.2

Salt substitutes

...

...

...

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

TITANIUM DIOXYDE

INS

Name of additive

171

Titanium dioxyde

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS221, CS275, CS283

01.6.2.1

...

...

...

GMP

CS272

The food categories in Note 500

GMP

IRON OXYDE

INS

...

...

...

172(i)

Iron oxyde, Black

172(ii)

Iron oxyde, Red

172(iii)

Iron oxyde, Yellow

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

20

52

01.2.1

Fermented milks (plain)

100

CS243

...

...

...

Rind of ripened cheese

100

01.6.4

Processed cheese

50

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

...

...

...

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

350

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

300

...

...

...

Surface-treated fresh fruit

1000

4 & 16

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

300

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

...

...

...

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

500

04.1.2.7

Candied fruit

250

...

...

...

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

200

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

200

05.3

Chewing gum

...

...

...

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

100

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

75

...

...

...

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

75

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

100

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

...

...

...

72

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

250

22

09.3.3

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

100

...

...

...

Semi-preserved fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms (e.g., fish paste), excluding products of food categories 09.3.1 - 09.3.3

50

95

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

50

95

10.1

Fresh egg

...

...

...

4

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

150

12.2.2

Seasonings and condiments

1000

...

...

...

Soups and broths

100

12.6

Sauces and like products

75

13.6

Food supplements

...

...

...

3

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

100

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

500

...

...

...

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

400

SILVER

INS

Name of additive

174

Silver

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

...

...

...

INS

Name of additive

175

Gold

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

SORBATES

INS

Name of additive

200

Sorbic acid

...

...

...

Sodium sorbate

202

Potassium sorbate

203

Calcium sorbate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

1000

42&220

01.2.1

Fermented milks (plain)

1000

42&CS243

01.2.2

...

...

...

100

42

01.3.2

Beverage whiteners

200

42

01.6.1

Unripened cheese

1000

...

...

...

01.6.2

Ripened cheese

3000

42

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

1000

42&3&CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271

01.6.3

...

...

...

1000

42

01.6.4

Processed cheese

3000

42

01.6.5

Cheese analogues

3000

...

...

...

01.6.6

Whey protein cheese

3000

42

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

1000

42

02.2.2

...

...

...

2000

42

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

1000

42

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

1000

...

...

...

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

GMP

436

04.1.2.2

Dried fruit

500

42

04.1.2.3

...

...

...

1000

42

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

1000

42

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

1000

...

...

...

04.1.2.7

Candied fruit

500

42

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

1000

42

04.1.2.9

...

...

...

1000

42

04.1.2.10

Fermented fruit products

1000

42

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

1000

...

...

...

04.1.2.12

Cooked fruit products

1200

42

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

1000

42

04.2.2.3

...

...

...

500

42, 347, CS066

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

1000

42

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

1000

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

1000

42

04.2.2.8

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

1000

42&221

05.1.2

...

...

...

1000

42

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

1000

42

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

1500

...

...

...

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

1500

42

05.3

Chewing gum

1500

42

05.4

...

...

...

1000

42

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

2000

42,305&CS 249

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

1000

...

...

...

06.6

Batters (e.g., for breading or batters for fish or poultry)

2000

42

07.0

Bakery wares

1000

42

09.2.4.1

...

...

...

2000

42

09.2.4.2

Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

2000

42&82

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

1000

...

...

...

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

349&CS244

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

305, 347, 349&CS167

09.3

...

...

...

1000

42

10.2.1

Liquid egg products

5000

42

10.2.2

Frozen egg products

1000

...

...

...

10.2.3

Dried and/or heat coagulated egg products

1000

42

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

1000

42

11.4

...

...

...

1000

42

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

1000

42&192

12.2

Herbs, spices, seasonings, and condiments (e.g. seasoning for instant noodles)

1000

...

...

...

12.4

Mustards

1000

42

12.5

Soups and broths

1000

42

12.5

...

...

...

500

305, 390, 391&CS117

12.6

Sauces and like products

1000

42&127

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

1000

...

...

...

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

1000

42&CS302

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

1500

42

12.9.1

...

...

...

1000

42

12.9.2.1

Fermented soybean sauce

1000

42

12.9.2.3

Other soybean sauces

1000

...

...

...

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

1500

42

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

1500

42

13.5

...

...

...

1500

42

13.6

Food supplements

2000

42

14.1.2.1

Fruit juice

1000

...

...

...

14.1.2.3

Concentrates for fruit juice

1000

42,91,122& 127

14.1.3.1

Fruit nectar

1000

42,91&122

14.1.3.3

...

...

...

1000

42,91,122& 127

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

500

42&127

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

500

...

...

...

14.2.2

Cider and perry

500

42

14.2.3

Grape wines

200

42

14.2.4

...

...

...

500

42

14.2.5

Mead

200

42

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

500

...

...

...

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

1000

42

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

1000

42

...

...

...

INS

Name of additive

210

Benzoic Acid

211

Sodium Benzoate

212

Potassium Benzoate

213

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

300

13

...

...

...

Fermented milks (plain)

300

13&CS243

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

1000

13

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

...

...

...

13

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

1000

13

04.1.2.2

Dried fruit

800

13

...

...

...

Fruit in vinegar, oil, or brine

1000

13

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

1000

13

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

...

...

...

13

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

250

13, 305, 420, CS160

04.1.2.7

Candied fruit

1000

13

...

...

...

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

1000

13

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

1000

13, 372, 373, CS240

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

...

...

...

13

04.1.2.10

Fermented fruit products

1000

13

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

1000

13

...

...

...

Cooked fruit products

1000

13

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

1000

13

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

...

...

...

13

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

1000

305, 352, CS115

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

1000

13

...

...

...

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

3000

13

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

1000

13

04.2.2.8

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

...

...

...

13

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

1500

13

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

1500

13

...

...

...

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

1500

13

05.3

Chewing gum

1500

13

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

...

...

...

13

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

1000

13

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

1000

13

...

...

...

Bakery wares

1000

13

08.2.1.2

Cured (including salted) and dried non-heat treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

1000

3&13

08.3.1.2

Cured (including salted) and dried non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

...

...

...

3&13

09.2.4.2

Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

2000

13&82

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

13&121

...

...

...

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

2000

13&120

10.2.1

Liquid egg products

5000

13

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

...

...

...

13

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

1000

13

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

2000

13

...

...

...

Seasonings and condiments

1000

13

12.3

Vinegars

1000

13

12.4

Mustards

...

...

...

13

12.5

Soups and broths

500

13

12.6

Sauces and like products

1000

13

...

...

...

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

1000

CS306R

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

1000

13&CS302

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

...

...

...

13

12.9.1

Fermented soybean paste (e.g., miso)

1000

13, 305, 352&CS298 R

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

1500

13

...

...

...

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

1500

13

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

2000

13

13.6

Food supplements

...

...

...

13

14.1.2.1

Fruit juice

1000

13,91&122

14.1.2.3

Concentrates for fruit juice

1000

13,91,122& 127

...

...

...

Fruit nectar

1000

13,91&122

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

1000

13,91,122& 127

14.1.3.4

Concentrates for vegetable nectar

...

...

...

13

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

600

13,123&301

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

1000

13

...

...

...

Cider and perry

1000

13&124

14.2.4

Wines (other than grape)

1000

13

14.2.5

Mead

...

...

...

13

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

1000

13

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

1000

13

...

...

...

HYDROXYBENZOATES, PARAINS

INS

Name of additive

214

Ethyl para-hydroxybenzoate

218

Methyl para-hydroxybenzoate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

300

13

01.6.4

Processed cheese

300

...

...

...

01.6.5

Cheese analogues

500

27

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

120

02.2.2

...

...

...

300

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

300

04.1.2.2

Dried fruit

800

...

...

...

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

250

27

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

250

27

04.1.2.6

...

...

...

1000

27

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

250

13, 305, CS160

04.1.2.7

Candied fruit

1000

...

...

...

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

800

27

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

800

27

04.1.2.10

...

...

...

800

27

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

800

27

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

1000

...

...

...

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

1000

27

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

1000

27

04.2.2.7

...

...

...

300

27

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

300

27

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

300

...

...

...

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

1000

27

05.3

Chewing gum

1500

27

05.4

...

...

...

300

27

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

300

27

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

36

...

...

...

09.3

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

1000

27

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

100

27

12.3

...

...

...

100

27

12.4

Mustards

300

27

12.6

Sauces and like products

1000

...

...

...

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

1000

343&CS306R

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

500

27

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

450

27&160

14.2.2

Cider and perry

200

27

14.2.4

Wines (other than grape)

...

...

...

27

14.2.5

Mead

200

27

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

1000

27&224

...

...

...

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

300

27

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

300

27

PROPYL PARA-HYDROXYBENZOATE

...

...

...

Name of additive

216

Propyl para-hydroxybenzoate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.1.2.6

...

...

...

250

13, 305, CS160

SULFITES

INS

Name of additive

220

Sulfur Dioxyde

221

...

...

...

222

Sodium Sulfite

223

Sodium Metabisulphite

224

Potassium Metabisulphite

225

Potassium Sulphite

227

...

...

...

228

Potassium Bisulphite

539

Sodium Thiosulphate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Surface-treated fresh fruit

30

44&204

04.1.2.1

Frozen fruit

500

44&155

04.1.2.2

Dried fruit

...

...

...

44, 135&218

04.1.2.2

Dried fruit

1500

346, CS067

04.1.2.2

Dried fruit

2000

346, CS130

...

...

...

Fruit in vinegar, oil, or brine

100

44

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

100

44

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

...

...

...

44, 317&CS296

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

100

44, 305, 371, CS160

04.1.2.7

Candied fruit

100

44

...

...

...

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

100

44&206

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

30

371, CS240

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

...

...

...

44

04.1.2.10

Fermented fruit products

100

44

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

100

44

...

...

...

Peeled, cut or shredded fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

50

44, 76 & 136

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

50

44, 76, 136 & 137

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

...

...

...

44&105

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

100

44

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

50

346, CS115

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

50

44

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

30

335, CS145

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

...

...

...

44&138

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

300

44&205

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

500

44

...

...

...

Flours

200

44

06.2.2

Starches

50

44

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

44

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

50

44

09.1.2

Fresh mollusks, crustaceans, and echinoderms

100

44

...

...

...

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

100

44 & 139

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

30

305, 44, 408, 410&CS092

09.2.4.2

 Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

44

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

30

44

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

150

44 & 140

...

...

...

White sugar, dextrose anhydrous, dextrose monohydrate, fructose

15

44

11.1.2

White sugar, dextrose anhydrous, dextrose monohydrate, fructose

15

44

11.1.3

Soft white sugar, soft brown sugar, glucose syrup, dried glucose syrup, raw cane sugar

...

...

...

44&111

11.1.5

Plantation or mill white sugar

70

44

11.2

Brown sugar excluding products of food category 11.1.3

40

44

...

...

...

Sugar solutions and syrups, also (partially) inverted, including treacle and molasses, excluding products of food category 11.1.3

70

44

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

40

44

12.2.1

Herbs and spices

...

...

...

44

12.2.2

Seasonings and condiments

200

44

12.3

Vinegars

100

44

...

...

...

Mustards

250

44 & 106

12.6

Sauces and like products

300

44

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

...

...

...

44, 305&CS306 R

12.9.1

Fermented soybean paste (e.g., miso)

30

335, 397&CS298 R

14.1.2.1

Fruit juice

50

44 & 122

...

...

...

Vegetable juice

50

44 & 122

14.1.2.3

Concentrates for fruit juice

50

44, 122& 127

14.1.2.4

Concentrates for vegetable juice

...

...

...

44, 122& 127

14.1.3.1

Fruit nectar

50

44 & 122

14.1.3.2

Vegetable nectar

50

44 & 122

...

...

...

Concentrates for fruit nectar

50

44, 122& 127

14.1.3.4

Concentrates for vegetable nectar

50

44, 122& 127

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

...

...

...

44, 127& 143

14.2.1

Beer and malt beverages

50

44

14.2.2

Cider and perry

200

44

...

...

...

Grape wines

350

44 & 103

14.2.4

Wines (other than grape)

200

44

14.2.5

Mead

...

...

...

44

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

200

44

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

250

44

...

...

...

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

250

44

ORTHO PHENYLPHENOL

INS

Name of additive

231

...

...

...

232

Sodium ortho-phenylphenol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

...

...

...

49

NISIN

INS

Name of additive

234

Nisin

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

500

CS243

01.4.3

Clotted cream

10

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

12.5

CS262, CS221, CS273, CS275, CS283

01.6.2

Ripened cheese

12.5

28

01.6.2.1

...

...

...

12.5

28

01.6.5

Cheese analogues

12.5

28

01.6.6

Whey protein cheese

12.5

...

...

...

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

3

28

NATAMYCIN

INS

Name of additive

235

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

40

3 & 80

...

...

...

Unripened cheese

2

306, 3&CS262, CS221, CS283

01.6.2

Ripened cheese

40

3 & 80

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

...

...

...

306,3&CS2 65, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271

01.6.4

Processed cheese

40

3 & 80

01.6.5

Cheese analogues

40

3 & 80

...

...

...

Whey protein cheese

40

3 & 80

08.2.1.2

Cured (including salted) and dried non-heat treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

6

08.3.1.2

Cured (including salted) and dried non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

...

...

...

3 & 81

FORMIC ACID

INS

Name of additive

236

Formic acid

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

12.6

Sauces and like products

200

25

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

100

...

...

...

HEXAMETHYLEN TETRAMINE

INS

Name of additive

239

Hexamethylen tetramine

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.6.1

Unripened cheese

25

322&CS283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

25

66 & CS272

...

...

...

DIMETHYL DICARBONATE

INS

Name of additive

242

Dimethyl dicarbonate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

250

18

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

250

18

14.2.2

...

...

...

250

18

14.2.3

Grape wines

200

18

14.2.4

Wines (other than grape)

250

...

...

...

14.2.5

Mead

200

18

LAURIC ARGRINATEETHYLESTER

INS

Name of additive

243

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

200

...

...

...

Ripened cheese, includes rind

200

01.6.3

Whey cheese

200

01.6.4

Processed cheese

...

...

...

01.6.5

Cheese analogues

200

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

200

170

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

200

214 & 215

04.1.2.2

Dried fruit

200

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

...

...

...

04.2.1.2

Surface-treated fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

200

04.2.1.3

Peeled, cut or shredded fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

200

...

...

...

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

200

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

200

05.3

Chewing gum

...

...

...

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

200

10.2

Egg products

200

...

...

...

Egg-based desserts (e.g., custard)

200

12.2.2

Seasonings and condiments

200

12.5.1

Ready-to-eat soups and broths, including canned, bottled, and frozen

...

...

...

12.5.2

Mixes for soups and broths

200

127

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

200

...

...

...

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

200

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

200

14.1.4.1

Carbonated water-based flavoured drinks

...

...

...

14.1.4.2

Non-carbonated water-based, including punches and ades

50

14.1.4.3

Concentrates (liquid or solid) for water-based flavoured drinks

50

127

...

...

...

NITRITES

INS

Name of additive

249

Potassium nitrite

250

Sodium nitrite

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

80

32, 288

08.3

Processed comminuted meat, poultry, and game products

80

...

...

...

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

50

423, 424, CS088

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

125

423, 424, CS089

...

...

...

INS

Name of additive

251

Sodium nitrate

252

Postasium nitrate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

35

305, 307&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271

ACETIC ACID, GLACIAL

INS

Name of additive

...

...

...

Acetic acid, Glacial

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

GMP

...

...

...

01.6.6

Whey protein cheese

GMP

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

CS260

04.1.2.4

...

...

...

GMP

CS242

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

GMP

419, CS162

04.2.1.1

Untreated fresh vegetables (includingmushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes(including soybeans), fennel, seaweeds, and nuts and seeds

GMP

...

...

...

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

GMP

262, 263

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

CS115, CS066

04.2.2.7

...

...

...

GMP

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

12.1.2

...

...

...

GMP

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

13.2

Complementary foods for infants and young children

5000

...

...

...

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

261(i)

Potassium acetate

261(ii)

Potassium diacetate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

415, CS290

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS273, CS275

...

...

...

Complementary foods for infants and young children

GMP

239

The food categories in Note 500

GMP

SODIUM ACETATE

...

...

...

Name of additive

262(i)

Sodium acetate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

...

...

...

GMP

CS290

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS273, CS275

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

6000

06.4.2

...

...

...

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

10.2.1

Liquid egg products

GMP

...

...

...

10.2.2

Frozen egg products

GMP

12.1.2

Salt substitutes

GMP

13.2

...

...

...

GMP

239

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

CALCIUM ACETATE

INS

Name of additive

263

Calcium Acetate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS273, CS275

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

239

The food categories in Note 500

...

...

...

AMONIUM ACETATE

INS

Name of additive

264

Amonium acetate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

LACTIC ACID

INS

...

...

...

270

Lactic acid, L-, D- and DL-

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

312, CS288

...

...

...

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

328, 386, CS290

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

318, CS290

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

312&CS262, CS273, CS275

01.6.1

Unripened cheese

GMP

311&CS221

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

GMP

311&CS208

...

...

...

Whey protein cheese

GMP

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

386&CS253

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

...

...

...

311&CS260

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

325&CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

311& CS242,CS061

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

305, 325, 58& CS099

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

325, 58& CS062

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

...

...

...

311& CS062

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

325& CS254

04.2.1.1

Untreated fresh vegetables (includingmushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes(including soybeans), fennel, seaweeds, and nuts and seeds

GMP

262,264

...

...

...

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

GMP

262, 264

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

325, 305, CS115

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

...

...

...

311, 325 CS066

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

15000

325, 375 CS066

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

06.4.2

...

...

...

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

311&CS249

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

311, CS070&CS119, CS094

10.2.1

...

...

...

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

318&CS302

13.1.1

Infant formulae

GMP

311, 335&CS072

13.1.2

...

...

...

GMP

72, 83

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

GMP

311, 355&CS072

13.2

Complementary foods for infants and young children

2000

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

PROPIONIC ACID

INS

Name of additive

280

...

...

...

281

Sodium propionate

282

Calcium propionate

283

Potassium propionate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS221, CS273, CS275

01.6.1

Unripened cheese

3000

46, 310&CS283

...

...

...

Ripened cheese, includes rind

3000

3&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271

01.6.6

Whey protein cheese

3000

70, 310

The food categories in Note 500

...

...

...

CARBON DIOXIDE

INS

Name of additive

290

Carbon dioxide

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

59

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

59, 278

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

...

...

...

GMP

CS275,CS2

04.1.1.3

Peeled or cut fresh fruit

GMP

59

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

...

...

...

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

59, 211

13.1.1

Infant formulae

GMP

355&CS072

13.1.3

...

...

...

GMP

355&CS072

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

355&CS074

14.1.2.1

Fruit juice

GMP

...

...

...

14.1.2.3

Concentrates for fruit juice

GMP

69&127

14.1.3.1

Fruit nectar

GMP

69

14.1.3.3

...

...

...

GMP

69&127

The food categories in Note 500

GMP

MALIC ACID

INS

...

...

...

296

Malic Acid (DL-)

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS273, CS275

01.6.1

Unripened cheese

GMP

313&CS221

...

...

...

Whey protein cheese

GMP

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

313&CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

...

...

...

313, CS017,CS242, CS062, CS061

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

GMP

265

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

10000

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

313,CS145

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

...

...

...

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

313, 326, CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

41

...

...

...

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

266, 267

12.1.2

Salt substitutes

GMP

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

...

...

...

Complementary foods for infants and young children

GMP

239

14.1.2.1

Fruit juice

GMP

115

14.1.2.2

Vegetable juice

...

...

...

14.1.2.3

Concentrates for fruit juice

GMP

115, 127

14.1.2.4

Concentrates for vegetable juice

GMP

...

...

...

Fruit nectar

GMP

14.1.3.2

Vegetable nectar

GMP

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

...

...

...

127

14.1.3.4

Concentrates for vegetable nectar

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

FUMARIC ACID

INS

Name of additive

297

Fumaric acid

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

06.4.1

...

...

...

700

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.3.

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4.

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.5.

...

...

...

GMP

266, 267

12.1.2

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

ASCORBIC ACID (L-)

INS

Name of additive

300

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

500

CS207

...

...

...

Milk and cream powder analogues

500

349, CS251

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS275

04.1.2.1

Frozen fruit

...

...

...

CS052

04.1.2.1

Frozen fruit

750

CS075

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

CS260

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

CS242

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

...

...

...

305&CS017

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

CS159

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

500

CS078

...

...

...

Untreated fresh vegetables (includingmushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes(including soybeans), fennel, seaweeds, and nuts and seeds

500

262

04.2.1.1

Untreated fresh vegetables (includingmushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes(including soybeans), fennel, seaweeds, and nuts and seeds

GMP

CS0383

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

...

...

...

CS114

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

200

CS066

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

300

305, CS145

...

...

...

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

06.2.1

Flours

300

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

...

...

...

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

500

305, 349, 424, CS096, CS097

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

...

...

...

305, 349, 424, CS088

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

500

305, 349, 424, CS098, CS089

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS036, CS165, CS092

...

...

...

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.4

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

CS244

12.1.2

Salt substitutes

GMP

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

...

...

...

Follow-up formulae

50

72, 242

13.2

Complementary foods for infants and young children

500

242

14.1.2.1

Fruit juice

...

...

...

14.1.2.2

Vegetable juice

GMP

14.1.2.3

Concentrates for fruit juice

GMP

127

...

...

...

Concentrates for vegetable juice

GMP

14.1.3.1

Fruit nectar

GMP

14.1.3.2

Vegetable nectar

...

...

...

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

GMP

127

14.1.3.4

Concentrates for vegetable nectar

GMP

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

SODIUM ASCORBATE

...

...

...

Name of additive

301

Sodium ascorbate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

...

...

...

500

349, CS207

01.5.2

Milk and cream powder analogues

500

349, CS251

01.6.1

Unripened cheese

GMP

...

...

...

04.1.1.3

Peeled or cut fresh fruit

GMP

04.2.1.3

Peeled, cut or shredded fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

GMP

04.2.2.4

...

...

...

300

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

06.2.1

Flours

300

...

...

...

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

200

256

08.1.2

...

...

...

GMP

281

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

500

305, 349, 424, CS096, CS097

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

300

...

...

...

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

500

305, 349, 424, CS098, CS089

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

12.6.2

...

...

...

1000

CS306R

13.1.2

Follow-up formulae

5

305, 349, 355&CS156

13.2

Complementary foods for infants and young children

50

...

...

...

13.2

Complementary foods for infants and young children

500

349&CS073

14.1.2.1

Fruit juice

GMP

14.1.2.3

...

...

...

GMP

127

14.1.3.1

Fruit nectar

GMP

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

CALCIUM ASCORBATE

INS

Name of additive

302

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS275

...

...

...

Peeled or cut fresh fruit

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

200

256

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

...

...

...

281

13.1.2

Follow-up formulae

5

305, 349, 355&CS156

13.2

Complementary foods for infants and young children

20

349, 355&CS074

...

...

...

Complementary foods for infants and young children

500

349&CS073

14.1.2.1

Fruit juice

GMP

14.1.2.3

Concentrates for fruit juice

...

...

...

127

14.1.3.1

Fruit nectar

GMP

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

GMP

127

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

POTASSIUM ASCORBATE

INS

Name of additive

303

Potassium ascorbate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.1.1.3

Peeled or cut fresh fruit

GMP

06.2.1

...

...

...

300

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS036, CS165, CS190

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

1000

CS306R

13.2

Complementary foods for infants and young children

50

349, 355&CS074

14.1.2.1

...

...

...

GMP

14.1.2.3

Concentrates for fruit juice

GMP

127

14.1.3.1

Fruit nectar

GMP

...

...

...

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

GMP

127

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

304

Ascorbyl palmitate

305

Ascorbyl stearate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.3.2

Beverage whiteners

80

10

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

500

10

...

...

...

Milk and cream powder analogues

80

10

01.6.1

Unripened cheese

500

10,305 &CS275

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

...

...

...

10&112

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

500

2&10

02.1

Anhydrous oils and fats

500

305&CS019

...

...

...

Butter oil, anhydrous milkfat, ghee

500

10&171

02.1.2

Vegetable oils and fats

500

10

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

...

...

...

10

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

500

10

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

500

10

...

...

...

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

80

10

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

200

10&15

04.1.2.2

Dried fruit

...

...

...

10

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

500

2&10

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

80

10

...

...

...

Confectionery

500

10,15&114

05.1.4

Cocoa and chocolate products

200

187&CS087

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

...

...

...

10

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

500

10&211

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

500

2&10

...

...

...

Bakery wares

1000

10&15

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

5000

10

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

10

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

1000

10

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

500

2&10

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

200

10

12.2

Herbs, spices, seasonings, and condiments (e.g. seasoning for instant noodles)

500

10

12.4

Mustards

...

...

...

10

12.5

Soups and broths

200

10

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

500

10&15

...

...

...

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

500

10

12.6.3

Mixes for sauces and gravies

200

10

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

...

...

...

10

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

200

10

13.1.1

Infant formulae

10

15,72&187

...

...

...

Follow-up formulae

50

15&72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

10

10,15&72

13.1.1

Infant formulae

...

...

...

187, 305, 355&CS072

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

1

187, 305, 355&CS072

13.2

Complementary foods for infants and young children

100

10&15

...

...

...

Complementary foods for infants and young children

200

187, 355, 368&CS074

13.2

Complementary foods for infants and young children

200

187, 368&CS073

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

...

...

...

10

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

500

10

13.6

Food supplements

500

10

...

...

...

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

1000

10&15

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

200

10

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

...

...

...

10

TOCOPHEROLS

INS

Name of additive

307a

Alpha-Tocopherol

307b

Tocopherol concentrate, mixed

...

...

...

dl-alpha-Tocopherol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

200

...

...

...

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

GMP

02.1

Anhydrous oils and fats

300

305&CS019

02.1.1

...

...

...

500

171

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

300

305&CS211

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

500

...

...

...

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

GMP

05.1.4

Cocoa and chocolate products

750

CS087

06.3

...

...

...

GMP

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

200

305,CS249

12.2

Herbs, spices, seasonings, and condiments (e.g. seasoning for instant noodles)

GMP

...

...

...

12.5

Soups and broths

50

305, 390&CS117

12.6

Sauces and like products

GMP

12.6.1

...

...

...

GMP

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

600

305&CS306 R

13.1.1

Infant formulae

1

...

...

...

13.1.2

Follow-up formulae

3

305, 355, 370&CS156

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

1

305, 355, 361&CS073

13.2

...

...

...

300

15, 305, 355&CS074

13.2

Complementary foods for infants and young children

300

305, 368& CS073

14.1.4.3

Concentrates (liquid or solid) for water-based flavoured drinks

GMP

...

...

...

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

GALLATE, PROPYL

INS

Name of additive

310

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

200

15, 75, & 196

...

...

...

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

90

2 & 15

02.1

Anhydrous oils and fats

100

CS019

02.1.1

Butter oil, anhydrous milkfat, ghee

...

...

...

15,133 & 171

02.1.2

Vegetable oils and fats

200

15 & 130

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

200

15 & 130

...

...

...

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

100

CS211

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

200

15 & 130

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

...

...

...

15 & 130

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

200

15 & 130

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

90

2 & 15

...

...

...

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

50

15, 76 & 196

05.1

Cocoa products and chocolate products
including imitations and chocolate substitutes

200

15 & 130

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

...

...

...

15 & 130

05.3

Chewing gum

1000

130

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

200

15 & 130

...

...

...

Cocoa and chocolate products

200

305&CS087

06.1

Whole, broken, or flaked grain, including rice

100

15

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

...

...

...

15 & 196

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

200

15 & 130&211

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

90

2 & 15

...

...

...

Other ordinary bakery products (e.g. bagels, pita, English muffins)

100

15 & 130

07.2.3

Mixes for fine bakery wares (e.g., cakes, pancakes

200

15 & 196

08.2

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

...

...

...

15 & 130, XS 96, XS97 15 & 130,

08.3

Processed comminuted meat, poultry, and game products

XS88, XS89, XS98

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

100

15 & 196

...

...

...

Egg-based desserts (e.g., custard)

90

2 & 15

12.2

Herbs, spices, seasonings, and condiments (e.g. seasoning for instant noodles)

200

15 & 130

12.5

Soups and broths

...

...

...

15 & 127&130

12.6

Sauces and like products

200

15 & 130

13.6

Food supplements

400

15 & 196

...

...

...

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

1000

15

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

200

15 & 130

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

...

...

...

15 & 130

GUAIAC RESIN

INS

Name of additive

314

Guaiac resin

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

02.1.2

Vegetable oils and fats

1000

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

1000

...

...

...

05.3

Chewing gum

1500

12.6

Sauces and like products

600

15

...

...

...

INS

Name of additive

315

Erythorbic acid (isoascorbic acid)

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

305&CS017

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

...

...

...

305, 349, 424, CS096, CS097

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

300

305, 349, 424, CS088

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

500

305, 349, 424, CS098, CS089

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

SODIUM ERYTHORBATE

INS

Name of additive

316

Sodium erythorbate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

280

08.2.2

...

...

...

500

305, 349, 424, CS096, CS097

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

300

305, 349, 424, CS088

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

500

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE

INS

Name of additive

319

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.3.2

Beverage whiteners

100

15 & 195

...

...

...

Milk and cream powder analogues

100

15, 305, CS251

02.1

Anhydrous oils and fats

120

CS019

02.1.2

Vegetable oils and fats

...

...

...

15 & 130

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

200

15 & 130

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

120

CS211

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

200

15 & 130

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

200

15 & 130

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

...

...

...

15 & 130

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

200

15& 195

05.1.4

Cocoa and chocolate products

200

15, 130 & 141

...

...

...

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

200

15 & 130

05.3

Chewing gum

400

130

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

...

...

...

15 & 130

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

200

15 & 130

07.1.1

Breads and rolls

200

15 & 195

...

...

...

Crackers, excluding sweet crackers

200

15 & 195

07.1.3

Other ordinary bakery products (e.g. bagels, pita, English muffins)

200

15 & 130

07.1.4

Bread-type products, including bread stuffing and bread crumbs

...

...

...

15 & 195

08.2

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

100

15, 130 & 167, XS96, XS97

08.3

Processed comminuted meat, poultry, and game products

100

15, 130 &162, XS88, XS89, XS98

...

...

...

Herbs, spices, seasonings, and condiments (e.g. seasoning for instant noodles)

200

15 & 130

12.4

Mustards

200

15

12.5

Soups and broths

...

...

...

15 & 130

12.6

Sauces and like products

200

15 & 130

15.0

Ready-to-eat savouries

200

15 & 130

...

...

...

BUTYLATED HYDROXYANISOLE

INS

Name of additive

320

Butylated hydroxyanisole (BHA)

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.3.2

Beverage whiteners

100

15&195

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

100

15&196

01.5.2

...

...

...

100

15, 305, CS251

02.1

Anhydrous oils and fats

175

CS019

02.1.1

Butter oil, anhydrous milkfat, ghee

175

...

...

...

02.1.2

Vegetable oils and fats

200

15&130

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

200

15&30

02.1.3

...

...

...

175

CS211

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

200

15&130

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

200

...

...

...

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

200

15&130

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

200

15&195

04.2.2.2

...

...

...

200

15,76&196

05.1.4

Cocoa and chocolate products

200

15,130&141

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

200

...

...

...

05.3

Chewing gum

400

130

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

200

15&130

06.3

...

...

...

200

15&196

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

200

15&130

07.0

Bakery wares

200

...

...

...

08.2

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

200

15,130, XS96, XS97

08.3

Processed comminuted meat, poultry, and game products

200

15,130, XS88, XS89, XS98

09.2.1

...

...

...

200

15&180

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

15&180

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

...

...

...

09.3

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

200

15&180

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

15&180

12.2

...

...

...

200

15&120

12.5

Soups and broths

200

15&130

12.6

Sauces and like products

200

...

...

...

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

100

CS306R

12.8

Yeast and like products

200

15

13.6

...

...

...

400

15&196

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

200

15&130

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

200

...

...

...

BUTYLATED HYDROXYTOLUENE (BHT)

INS

Name of additive

321

Butylated hydroxytoluene (BHT)

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.3.2

Beverage whiteners

100

15&195

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

200

...

...

...

01.5.2

Milk and cream powder analogues

100

15, 305, CS251

02.1

Anhydrous oils and fats

75

CS019

02.1.1

...

...

...

75

15,133&171

02.1.2

Vegetable oils and fats

200

15&130

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

200

...

...

...

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

75

CS211

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

200

15&130

02.3

...

...

...

200

15&130

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

200

15&130

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

100

...

...

...

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

200

15,76&196

05.1.4

Cocoa and chocolate products

200

15&130,141

05.1.5

...

...

...

200

15&197

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

200

15&130

05.3

Chewing gum

400

...

...

...

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

200

15&130

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

100

15&196

06.4.3

...

...

...

200

15&130

07.0

Bakery wares

200

15&180

08.2

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

100

...

...

...

08.3

Processed comminuted meat, poultry, and game products

100

15,130, 162, XS88, XS89, XS98

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

15&180

09.2.2

...

...

...

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

15&180

09.2.5

...

...

...

200

15&196

09.3

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

200

15&180

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

...

...

...

12.2

Herbs, spices, seasonings, and condiments (e.g. seasoning for instant noodles)

200

15&180

12.5

Soups and broths

200

15&130

12.5

...

...

...

100

15&130

12.6

Sauces and like products

200

305, 390&CS117

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

100

...

...

...

13.6

Food supplements

100

CS306R

15.0

Ready-to-eat savouries

400

15&196

...

...

...

200

15&130

LECITHIN

INS

Name of additive

322(i)

Lecithin

322(ii)

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

...

...

...

CS288

01.3.1

Condensed milk (plain)

GMP

CS281

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS207, CS290

...

...

...

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS275

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

...

...

...

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

CS141&CS 105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

...

...

...

Flours

GMP

25, 28

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

...

...

...

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

63

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

...

...

...

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

...

...

...

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

13.1.1

Infant formulae

5000

72

...

...

...

Follow-up formulae

5000

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

5000

72

13.2

Complementary foods for infants and young children

...

...

...

271, 274

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

SODIUM LACTATE

INS

Name of additive

325

Sodium Lactate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.1.1.2

Buttermilk (plain)

GMP

261

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

GMP

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

...

...

...

312, CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

328, 386, CS290

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

318, CS290

...

...

...

Unripened cheese

GMP

312&CS262, CS273, CS275

01.6.1

Unripened cheese

GMP

311&CS221

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

...

...

...

311&CS208

01.6.6

Whey protein cheese

GMP

311

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

386&CS253

...

...

...

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

311&CS260

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

325&CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

...

...

...

311

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

305, 325, 58& CS099

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

325, 58& CS062

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

311& CS062

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

325& CS254

04.2.1.1

Untreated fresh vegetables (includingmushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes(including soybeans), fennel, seaweeds, and nuts and seeds

...

...

...

311&CS038

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

325, 305, CS115

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

15000

311, 325 CS066

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

325, CS013

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

...

...

...

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

311&CS249

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

325, 318&CS249

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

311, CS070&CS 119, CS094

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

...

...

...

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

318&CS302

13.1.1

Infant formulae

GMP

311, 355&CS072

13.1.2

Follow-up formulae

...

...

...

355, 360, 311 &CS156

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

GMP

311, 355&CS072

13.2

Complementary foods for infants and young children

200

311&CS073

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

POTASSIUM LACTATE

...

...

...

Name of additive

326

Potassium Lactate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.1.2

...

...

...

GMP

261

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

312, CS288

01.5.1

...

...

...

GMP

328, 386, CS290

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

318, CS290

01.6.1

Unripened cheese

GMP

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

311&CS221

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

GMP

311&CS208

01.6.6

...

...

...

GMP

311

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

386&CS253

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

...

...

...

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

325&CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

311

04.1.2.4

...

...

...

350

305, 325, 58& CS099

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

325, 58& CS062

04.2.1.1

Untreated fresh vegetables (includingmushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes(including soybeans), fennel, seaweeds, and nuts and seeds

GMP

...

...

...

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

325, 305, CS115

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

15000

311, 325 CS066

04.2.2.3

...

...

...

15000

325, 375 CS066

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

325, CS013

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

311&CS249

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.4

...

...

...

GMP

311, CS070&CS 119, CS094

12.1.2

Salt substitutes

GMP

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

...

...

...

13.1.1

Infant formulae

GMP

311, 355&CS072

13.1.2

Follow-up formulae

GMP

355, 360, 311 &CS156

13.1.3

...

...

...

GMP

311, 355&CS072

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

83, 239

a

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

CALCIUM LACTATE

INS

Name of additive

327

Calcium Lactate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

312, CS288

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

312&CS262, CS273, CS275

01.6.1

Unripened cheese

GMP

311&CS221

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

GMP

311&CS208

...

...

...

Whey protein cheese

GMP

311

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

386&CS253

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

...

...

...

311&CS260

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

325&CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

311

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

305, 325, 58& CS099

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

325, 58& CS062

04.2.1.1

Untreated fresh vegetables (includingmushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes(including soybeans), fennel, seaweeds, and nuts and seeds

...

...

...

311&CS038

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

325, 305, CS115

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

15000

311, 325 CS066

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

325, CS013

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

10000

58

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

...

...

...

311&CS223

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

311&CS249

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

325, 318&CS249

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

311, CS070&CS 119, CS094

12.1.2

Salt substitutes

...

...

...

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

13.1.1

Infant formulae

GMP

311, 355&CS072

...

...

...

Follow-up formulae

GMP

355, 360, 311 &CS156

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

GMP

311, 355&CS072

13.2

Complementary foods for infants and young children

...

...

...

83, 239

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

AMMONIUM LACTATE

INS

Name of additive

...

...

...

Ammonium lactate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.4.3

Clotted cream

GMP

...

...

...

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

328, 386, CS290

01.6.1

Unripened cheese

GMP

312&CS262, CS273, CS275

01.6.1

...

...

...

GMP

311&CS221

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

GMP

311&CS208

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

...

...

...

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

311&CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

311& CS242,CS0 61

04.1.2.4

...

...

...

350

305, 325, 58& CS099

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

325, 58& CS062

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

...

...

...

04.2.1.1

Untreated fresh vegetables (includingmushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes(including soybeans), fennel, seaweeds, and nuts and seeds

GMP

311&CS038

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

325, 305, CS115

04.2.2.3

...

...

...

15000

311, 325 CS066

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

325, CS013

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

311&CS249

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.4

...

...

...

GMP

311, CS070&CS 119, CS094

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

318&CS302

13.1.1

Infant formulae

GMP

...

...

...

13.1.2

Follow-up formulae

GMP

355, 360, 311 &CS156

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

GMP

311, 355&CS072

13.2

...

...

...

GMP

83, 239

MAGNESIUM LACTATE

INS

Name of additive

329

Magnesium lactate, DL-

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.4.3

Clotted cream

GMP

312, CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

...

...

...

328, 386, CS290

01.6.1

Unripened cheese

GMP

312&CS262, CS273, CS275

01.6.1

Unripened cheese

GMP

311&CS221

...

...

...

Ripened cheese, includes rind

GMP

311&CS208

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

386&CS253

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

...

...

...

311&CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

311& CS242,CS0 61

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

305, 325, 58& CS099

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

325, 58& CS062

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

325& CS254

04.2.1.1

Untreated fresh vegetables (includingmushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes(including soybeans), fennel, seaweeds, and nuts and seeds

...

...

...

311&CS038

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

325, 305, CS115

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

15000

311, 325 CS066

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

325, CS013

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

311&CS223

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

311&CS249

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

311, CS070&CS 119, CS094

...

...

...

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

318&CS302

13.1.1

Infant formulae

GMP

311, 355&CS072

13.1.2

Follow-up formulae

...

...

...

355, 360, 311 &CS156

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

GMP

311, 355&CS072

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

83, 239

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

CITRIC ACID

INS

Name of additive

330

Citric Acid

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

01.4.1

...

...

...

GMP

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221, CS262, CS273, CS275

01.6.6

Whey protein cheese

GMP

02.1

...

...

...

GMP

CS019

02.1.1

Butter oil, anhydrous milkfat, ghee

GMP

171

02.1.2

Vegetable oils and fats

GMP

...

...

...

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

GMP

04.1.2.1

Frozen fruit

GMP

CS052, CS075

04.1.2.3

...

...

...

GMP

CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

CS242, CS017, CS159, CS062, CS099, CS042, CS061, CS254

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

GMP

...

...

...

04.2.1.1

Untreated fresh vegetables (includingmushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes(including soybeans), fennel, seaweeds, and nuts and seeds

GMP

262, 264

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

GMP

262, 264, 242, 265

04.2.2.3

...

...

...

GMP

CS115

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

15000

CS066

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

10000

...

...

...

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS013, CS058R, CS257R, CS145

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

GMP

CS057

04.2.2.7

...

...

...

GMP

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

CS141&CS 105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

...

...

...

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

...

...

...

GMP

CS249

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

15, 281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS166

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS244

09.4

...

...

...

GMP

CS090, CS119, CS037, CS070, CS094

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

61, 257

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

12.1.2

...

...

...

GMP

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

13.1.1

Infant formulae

GMP

...

...

...

13.1.2

Follow-up formulae

GMP

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

GMP

355&CS072

13.2

...

...

...

5000

238

14.1.2.1

Fruit juice

3000

122

14.1.2.2

Vegetable juice

GMP

...

...

...

14.1.2.3

Concentrates for fruit juice

3000

122, 127

14.1.2.4

Concentrates for vegetable juice

GMP

14.1.3.1

...

...

...

5000

14.1.3.2

Vegetable nectar

GMP

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

5000

...

...

...

14.1.3.4

Concentrates for vegetable nectar

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

GMP

SODIUM DIHYDROGEN CITRATE

INS

Name of additive

331(i)

Sodium Dihydrogen Citrate

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.1.2

Buttermilk (plain)

GMP

261

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

...

...

...

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.3.1

Condensed milk (plain)

2000

34, CS282&CS 281

...

...

...

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

5000

34, 305, CS207

...

...

...

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

CS262, CS275, CS273, CS221

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

02.1

Anhydrous oils and fats

GMP

CS019

...

...

...

Butter oil, anhydrous milkfat, ghee

GMP

171

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

GMP

CS211

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

...

...

...

CS253

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS013

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

GMP

CS057

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

...

...

...

CS096, CS097

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

GMP

CS098, CS089

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

61

...

...

...

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

61

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

266, 267

10.2.1

Liquid egg products

GMP

210

...

...

...

Frozen egg products

GMP

220

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

...

...

...

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

13.1.1

Infant formulae

GMP

55, 72

...

...

...

Follow-up formulae

GMP

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

GMP

55, 72

13.2

Complementary foods for infants and young children

...

...

...

238, 240

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

DISODIUM MONOHYDROGEN CITRATE

INS

Name of additive

331(ii)

Disodium monohydrogen citrate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.3.1

Condensed milk (plain)

2000

34, CS282&CS281

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

5000

34, 305, CS207

01.5.1

...

...

...

GMP

CS290

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

...

...

...

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

GMP

CS096, CS097

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

GMP

CS098, CS089

09.2.1

...

...

...

GMP

CS165

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS166

13.1.2

Follow-up formulae

GMP

...

...

...

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

355&CS074

13.2

Complementary foods for infants and young children

500

360&CS073

14.1.5

...

...

...

GMP

TRISODIUM CITRATE

INS

Name of additive

331(iii)

Trisodium citrate

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.1.2

Buttermilk (plain)

GMP

261

01.2.1

Fermented milks (plain)

...

...

...

CS243

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.3.1

Condensed milk (plain)

2000

34, CS282&CS 281

...

...

...

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

...

...

...

Milk powder and cream powder (plain)

5000

34, 305, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

...

...

...

CS251

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

...

...

...

Anhydrous oils and fats

GMP

CS019

02.1.1

Butter oil, anhydrous milkfat, ghee

GMP

171

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

...

...

...

CS211

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS013

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

GMP

CS057

...

...

...

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

...

...

...

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

GMP

CS096, CS097

...

...

...

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

GMP

CS098, CS089

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

61

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

61

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

266, 267

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

...

...

...

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

13.1.1

Infant formulae

GMP

55, 72

13.1.2

Follow-up formulae

...

...

...

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

GMP

55, 72

13.2

Complementary foods for infants and young children

5000

238, 240

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

POTASSIUM DIHYDROGEN CITRATE

...

...

...

Name of additive

332(i)

Potassium dihydrogen citrate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.1.2

...

...

...

GMP

261

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

01.3.1

Condensed milk (plain)

2000

34, CS282&CS

01.3.2

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

...

...

...

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

...

...

...

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

5000

34, 305, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

01.5.2

...

...

...

GMP

CS251

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS275, CS273, CS221

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

...

...

...

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS013

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

GMP

CS057

08.1.1

...

...

...

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

61

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4

...

...

...

GMP

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

266, 267

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

...

...

...

12.1.2

Salt substitutes

GMP

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

13.1.1

...

...

...

GMP

55, 72

13.1.2

Follow-up formulae

GMP

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

GMP

...

...

...

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

239

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

GMP

TRIPOTASSIUM CITRATE

INS

Name of additive

332(ii)

Tripotassium citrate

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.1.2

Buttermilk (plain)

GMP

261

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

...

...

...

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.3.1

Condensed milk (plain)

2000

34, CS282&CS 281

...

...

...

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

5000

34, 305, CS207

...

...

...

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

CS221

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS013

...

...

...

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

GMP

CS057

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

...

...

...

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

61

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

61

...

...

...

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

266, 267

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

13.1.1

Infant formulae

GMP

55, 72

13.1.2

Follow-up formulae

...

...

...

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

GMP

55, 72

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

239

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

CALCIUM CITRATES

...

...

...

Name of additive

333

Calcium citrates

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.3.1

...

...

...

2000

34, CS282&CS281

01.3.2

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.5.1

...

...

...

GMP

CS290

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS275,CS273, CS221

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

15000

...

...

...

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS013

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

GMP

CS057

08.1.2

...

...

...

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.4

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

355&CS074

TRICALCIUM CITRATES

INS

Name of additive

333(iii)

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

...

...

...

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

29

09.2.4

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

TARTRATES

INS

Name of additive

334

Tartaric acid

335(i)

Monosodium tartrate

335(ii)

Sodium L(+)-tartrate

...

...

...

Monopotassium tartrate

336(ii)

Dipotassium tartrate

337

Potassium sodium L(+)-tartrate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

2000

45&CS243

01.6.1

Unripened cheese

1500

45,305,CS275

02.2.2

...

...

...

5000

45, 305&CS253

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

1300

128

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

3000

...

...

...

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

15000

128, CS066

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

10000

128

05.1.1

...

...

...

5000

128

05.1.4

Cocoa and chocolate products

5000

128&CS087

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

GMP

...

...

...

05.3

Chewing gum

GMP

437

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

7500

128, CS249

12.6.1

...

...

...

GMP

437

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

5000

128&CS306 R

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

...

...

...

12.9.1

Fermented soybean paste (e.g., miso)

1000

396&CS298 R

13.2

Complementary foods for infants and young children

500

305, 355&CS074

14.1.2.1

...

...

...

4000

45, 128 & 129

14.1.2.3

Concentrates for fruit juice

4000

45, 127, 128 & 129

14.1.3.1

Fruit nectar

4000

...

...

...

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

4000

45, 127 & 128

PHOSPHATES

INS

Name of additive

...

...

...

Orthophosphoric Acid

339(i)

Sodium dihydrogen phosphate

339(ii)

Disodium hydrogen phosphate

339(iii)

Trisodium Orthophosphate

340(i)

Potassium dihydrogen phosphate

...

...

...

Dipotassium Orthophosphate

340(iii)

Tripotassium Orthophosphate

341(i)

Monocalcium Orthophosphate

341(ii)

Dicalcium Orthophosphate

341(iii)

Tricalcium Orthophosphate

...

...

...

Ammonium dihydrogen phosphate

342(ii)

Diammonium hydrogen phosphate

343(i)

Monomagnesium orthophosphate

343(ii)

Magesium hydrogen phosphate

343(iii)

Trimagnesium Orthophosphates

...

...

...

Disodium diphosphate

450(ii)

Trisodium diphosphate

450(iii)

Tetrasodium diphosphate

450(v)

Tetrapotassium diphosphate

450(vi)

Dicalcium diphosphate

...

...

...

Calcium dihydrogen diphosphate

451(i)

Pentasodium triphosphate

451(ii)

Pentapotassium triphosphate

452(i)

Sodium polyphosphate

452(ii)

Potassium polyphosphate

...

...

...

Sodium calcium polyphosphate

452(iv)

Calcium polyphosphates

452(v)

Ammonium polyphosphates

542

Bone phosphate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.1.1

Milk and buttermilk (plain)

1500

33&227

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

1320

...

...

...

01.2

Fermented and renneted milk products (plain), excluding food category 01.1.2 (dairy-based drinks)

1000

33

01.2.1

Fermented milks (plain)

1000

304&CS243

01.3.1

...

...

...

2000

34, 412&CS281

01.3.2

Beverage whiteners

13000

33

01.3.2

Beverage whiteners

4400

...

...

...

01.3.2

Beverage whiteners

4400

304, 412, CS252

01.4

Cream (plain) and the like

2200

33

01.4.3

...

...

...

1100

33, 412, CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

33

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

10000

...

...

...

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

5000

34, 305, 414, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

304, 416, CS290

01.5.1

...

...

...

2200

304, 417, CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

4400

33&88

01.6.1

Unripened cheese

4400

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

880

33, 314 &CS262, CS221, CS273, CS275

01.6.1

Unripened cheese

1300

304, 315, 321&CS273

01.6.2

...

...

...

1540

304, 324&CS221

01.6.4

Processed cheese

9000

33

01.6.5

Cheese analogues

9000

...

...

...

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

1500

33

01.8.1

Liquid whey and whey products, excluding whey cheeses

880

33&228

01.8.2

...

...

...

4400

33

02.2.1

Butter

880

33&34

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

2200

...

...

...

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

880

33, 304, 387&CS253

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

2200

33

02.4

...

...

...

1500

33

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

7500

33

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

2200

...

...

...

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

GMP

433

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

1100

33

04.1.2.7

...

...

...

10

33

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

350

33

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

1500

...

...

...

04.1.2.10

Fermented fruit products

2200

33

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

1500

33

04.2.1.2

...

...

...

1760

16&33

04.2.1.3

Peeled, cut or shredded fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

5600

33&76

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

5000

...

...

...

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

100

305, 348, 336, CS114

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

5000

33&76

04.2.2.3

...

...

...

2200

33

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

2200

33

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

...

...

...

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

2200

33&76

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

2200

33

04.2.2.7

...

...

...

2200

33

04.2.2.8

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

2200

33&76

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

1100

...

...

...

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

2500

314, 336, 97, CS105&CS 141

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

10000

97, 338&CS105

05.1.3

...

...

...

880

33

05.1.4

Cocoa and chocolate products

1100

33

05.1.4

Cocoa and chocolate products

2500

...

...

...

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

2200

33

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

2200

33

05.3

...

...

...

44000

33

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

1500

33

06.2

Flours and starches (including soybean powder)

GMP

...

...

...

06.2.1

Flours

2500

33&225

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

2200

33

06.4.1

...

...

...

2500

33&211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

900

33&211

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

2500

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

2000

332,CS249

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

7000

33

06.6

...

...

...

5600

33

06.8.1

Soybean-based beverages

1300

33

06.8.3

Soybean curd (tofu)

100

...

...

...

07.1.1.2

Soda breads

9300

33&229

07.1.2

Crackers, excluding sweet crackers

9300

33&229

07.1.3

...

...

...

9300

33&229

07.1.4

Bread-type products, including bread stuffing and bread crumbs

9300

33&229

07.1.5

Steamed breads and buns

9300

...

...

...

07.1.6

Mixes for bread and ordinary bakery wares

9300

33&229

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

9300

33&229

08.2.1

...

...

...

2200

33

08.2.3

Frozen processed meat, poultry and game products in whole pieces or cuts

2200

33

08.3

Processed comminuted meat, poultry, and game products

2200

...

...

...

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

3000

305, 336, 392, CS096, CS097

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

3000

305, 336, 392, CS098, CS089

08.4

...

...

...

1100

33

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

2200

33

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

10000

...

...

...

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

10000

305, 336, 411&CS092

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

2200

33

09.2.2

...

...

...

10000

305, 336, 404&CS166

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

1000

305, 336, 405&CS166

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

2200

...

...

...

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

2200

33

09.2.4.2

Cooked mollusks, crustaceans, and echinoderms

2200

33

09.2.5

...

...

...

5000

305, 336, 402&CS222

09.3.1

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, marinated and/or in jelly

2200

33

09.3.2

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, pickled and/or in brine

2200

...

...

...

09.3.3

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

2200

33

09.3.4

Semi-preserved fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms (e.g., fish paste), excluding products of food categories 09.3.1 - 09.3.3

2200

33&193

09.4

...

...

...

2200

33

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

10

305, 336, 399&CS090

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

850

...

...

...

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

10

336, 401&CS070

10.2.1

Liquid egg products

4400

33&67

10.2.2

...

...

...

1290

33

10.3

Preserved eggs, including alkaline, salted, and canned eggs

1000

33

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

1400

...

...

...

11.1.2

White sugar, dextrose anhydrous, dextrose monohydrate, fructose

6600

33&56

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

1320

33

11.6

...

...

...

1000

33

12.1.1

Salt

8800

33

12.1.2

Salt substitutes

4400

...

...

...

12.2.2

Seasonings and condiments

2200

33&226

12.5

Soups and broths

1500

33&127

12.5

...

...

...

3000

334, 390, 393&CS117

12.6

Sauces and like products

2200

33

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

1000

...

...

...

12.9

Soybean-based seasonings and condiments

1200

33

13.2

Complementary foods for infants and young children

4400

33&230

13.3

...

...

...

2200

33

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

2200

33

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

2200

...

...

...

13.6

Food supplements

2200

33

14.1.2.1

Fruit juice

1000

33,40&122

14.1.2.3

...

...

...

1000

33,40,122& 127

14.1.3.1

Fruit nectar

1000

33,40&122

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

1000

...

...

...

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

1000

33

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

300

33&160

14.2.2

...

...

...

880

33

14.2.5

Mead

440

33&88

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

440

...

...

...

15.0

Ready-to-eat savouries

2200

33

MAGNESIUM CITRATE

INS

Name of additive

345

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

 GMP

CS290

...

...

...

SODIUM DL-MALATE

INS

Name of additive

350(i)

Sodium DL-Malate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS273, CS275

01.6.1

Unripened cheese

GMP

313&CS221

04.1.2.3

...

...

...

GMP

313&CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

313, CS017,CS242, CS062, CS061

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

313, 326, CS249

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

...

...

...

GMP

SODIUM DL-MALATE

INS

Name of additive

350(ii)

Sodium DL-Malate

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS273, CS275

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

313&CS221

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

313&CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

313, CS017,CS2 42, CS062, CS061

...

...

...

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

GMP

265

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

313,CS145

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

...

...

...

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

313, 326, CS249

...

...

...

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

...

...

...

POTASSIUM HYROGEN DL-MALATE

INS

Name of additive

351(i)

Potassium Hydrogen Malate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS273, CS275 CS221

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

...

...

...

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

CS017,CS242, CS062, CS061

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS145

06.4.3

...

...

...

GMP

326, CS249

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

POTASSIUM DL-MALATE

INS

...

...

...

351(ii)

Potassium malate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

CS262, CS273, CS275, CS221

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

313&CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

CS017,CS242, CS062, CS061

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS145

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

326, CS249

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

...

...

...

CS302

The food categories in Note 500

GMP

CALCIUM DL-MALATE

INS

Name of additive

...

...

...

Calcium malate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

GMP

...

...

...

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

CS260

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

CS017,CS242, CS062, CS061

04.2.2.4

...

...

...

GMP

CS145

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

326, CS249

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

ADIPATES

INS

Name of additive

355

...

...

...

356

Sodium adipate

357

Potassium adipate

359

Ammonium adipate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

1500

1&CS243

SUCCINIC ACID

INS

Name of additive

...

...

...

Succinic Acid

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

12.5

Soups and broths

GMP

...

...

...

12.6

Sauces and like products

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

14.1.4.3

...

...

...

GMP

SODIUM FUMARATES

INS

Name of additive

365

Sodium Fumarates

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

41

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

...

...

...

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

266, 267

12.1.2

Salt substitutes

...

...

...

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

TRIAMMONIUM CITRATE

INS

Name of additive

380

Triammonium citrate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

381

Ferric ammonium citrate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Concentrates (liquid or solid) for water-based flavoured drinks

10

23

ISOPROPYL CITRATES

INS

Name of additive

384

Isopropyl citrates

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

02.1

Anhydrous oils and fats

100

305&CS019

02.1.2

...

...

...

200

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

200

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

100

...

...

...

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

100

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

200

08.2.1.2

...

...

...

200

08.3.1.2

Cured (including salted) and dried non-heat treated processed comminuted meat, poultry, and game products

200

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

200

...

...

...

ETHYLENEDIAMINETETRAACETATE (EDTA)

INS

Name of additive

385

Calcium disodium ethylenediaminetetraacetate

386

Disodium ethylenediaminetetraacetate

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

100

21

04.1.2.2

Dried fruit

...

...

...

21

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

250

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

130

21

...

...

...

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

100

21

04.1.2.10

Fermented fruit products

250

21

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

...

...

...

21

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

100

21&110

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

800

21&64

...

...

...

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

250

21

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

365

21

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

...

...

...

21

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

80

21

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

250

21

...

...

...

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

250

21

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

50

21

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

...

...

...

21

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

35

21, XS88, XS89, XS98

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

75

21

...

...

...

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

75

21

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

50

21

09.3.2

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, pickled and/or in brine

...

...

...

21

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

340

21

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

250

400, CS037, CS090

...

...

...

Dried and/or heat coagulated egg products

200

21&47

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

1000

21&96

12.2

Herbs, spices, seasonings, and condiments (e.g. seasoning for instant noodles)

...

...

...

21

12.4

Mustards

75

21

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

100

21

...

...

...

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

75

21

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

100

21

13.6

Food supplements

...

...

...

21

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

200

21

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

35

21

...

...

...

Beer and malt beverages

25

21

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

25

21

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

...

...

...

21

THIODIPROPIONAT

INS

Name of additive

388

Thiodipropionic Acid

389

Dilauryl thiodipropionate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

02.1

Anhydrous oils and fats

200

389&CS019

02.1.2

...

...

...

200

46

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

200

46

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

200

...

...

...

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

15 & 46

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

1000

15 & 46

15.0

...

...

...

200

46

ALGINIC ACID

INS

Name of additive

400

Alginic acid

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

...

...

...

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

...

...

...

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97, 337&CS105

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

...

...

...

256

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

...

...

...

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

...

...

...

SODIUM ALGINATE

INS

Name of additive

401

Sodium Alginate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

...

...

...

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

327, CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

...

...

...

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

10

425, CS097, CS096

09.2.1

...

...

...

GMP

37

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

210

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

...

...

...

GMP

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

POTASSIUM ALGINATE

INS

Name of additive

402

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

...

...

...

256

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

AMMONIUM ALGINATE

INS

Name of additive

403

Ammonium alginate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.4.1

...

...

...

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

...

...

...

GMP

CALCIUM ALGINATE

INS

Name of additive

404

Calcium Alginate

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

...

...

...

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

...

...

...

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

...

...

...

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

PROPYLENE GLYCOL ALGINATE

INS

Name of additive

405

Propylene glycol alginate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.4.3

Clotted cream

5000

CS288

01.6.1

...

...

...

5000

CS275, CS2073,CS221

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

3000

CS256

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

500

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

5000

CS249

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

8000

CS306R

...

...

...

INS

Name of additive

406

Agar

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS275, CS273, CS221

...

...

...

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

GMP

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

...

...

...

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

GMP

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

...

...

...

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

...

...

...

CS096, CS097

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

3, 53, 29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

CS119, CS070, CS094

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

...

...

...

160

The food categories in Note 500

GMP

CARRAGEENAN AND ITS NA, K, NH4 SALTS (INCLUDES FURCELLARAN)

INS

Name of additive

...

...

...

Carrageenan and its Na, K, NH4 Salts (including Furcellaran)

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

...

...

...

01.3.1

Condensed milk (plain)

150

CS281

01.3.2

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

...

...

...

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS275, CS221, CS273

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

04.2.2.3

...

...

...

500

305,CS115

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

CS066

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

...

...

...

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

...

...

...

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

GMP

...

...

...

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

37

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

177

09.2.3

...

...

...

GMP

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

11.4

...

...

...

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

13.1.1

Infant formulae

30

...

...

...

13.1.1

Infant formulae

100

355, 359&CS072

13.1.2

Follow-up formulae

30

305, 355, 364&CS156

13.1.2

...

...

...

100

305, 365, 192&CS156

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

30

355, 358&CS072

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

100

...

...

...

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

407a

Processed eucheuma seaweed

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.3.2

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

...

...

...

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

...

...

...

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

...

...

...

CS253

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS165

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

CS166

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS249

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

...

...

...

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

41

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

CS119, CS094&CS070

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

...

...

...

CAROB BEAN GUM

INS

Name of additive

410

Carob bean gum

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

...

...

...

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

...

...

...

GMP

CS262, CS221, CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

...

...

...

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

...

...

...

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

...

...

...

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

37

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

177

09.2.3

...

...

...

GMP

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS 070

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

...

...

...

GMP

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

13.1.1

Infant formulae

1000

...

...

...

13.1.2

Follow-up formulae

1000

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

1000

72

13.2

...

...

...

2000

271, 272

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

GUAR GUM

INS

Name of additive

412

Guar gum

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

...

...

...

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

...

...

...

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

CS262, CS221, CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

GMP

CS240

...

...

...

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

CS115, CS066

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

97&CS105

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

37, 73

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

177

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS 070

10.2.1

Liquid egg products

...

...

...

10.2.2

Frozen egg products

GMP

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

...

...

...

Salt substitutes

GMP

13.1.1

Infant formulae

1000

14, 72

13.1.2

Follow-up formulae

...

...

...

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

1000

14, 72

13.2

Complementary foods for infants and young children

2000

271, 272

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

TRAGACANTH GUM

...

...

...

Name of additive

413

Tragacanth Gum

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.7

...

...

...

300

13

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

...

...

...

GMP

236

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS221, CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

...

...

...

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

...

...

...

GMP

256

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

...

...

...

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16, 29

09.2.3

...

...

...

GMP

16

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

11.4

...

...

...

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

ARABIC GUM (ACACIA GUM)

INS

Name of additive

414

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

...

...

...

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

...

...

...

Clotted cream

GMP

CS288

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

CS115

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

...

...

...

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

...

...

...

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

...

...

...

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16, 29

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

300

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

13.2

Complementary foods for infants and young children

...

...

...

239, 273

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

XANTHAN GUM

INS

Name of additive

415

Xanthan Gum

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

...

...

...

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS221, CS273, CS275

02.2.2

...

...

...

GMP

CS253

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

GMP

CS240

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

500

...

...

...

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

3000

CS066

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

05.1.1

...

...

...

GMP

97&CS105

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

37

09.2.2

...

...

...

GMP

177

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

...

...

...

GMP

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

13.2

Complementary foods for infants and young children

10000

239, 273

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

GMP

KARAYA GUM

INS

Name of additive

416

Xanthan gum

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

...

...

...

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS221, CS273, CS275

...

...

...

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

...

...

...

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

129

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

29

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

...

...

...

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

41

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

...

...

...

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

a

The food categories in Note 500

GMP

TARA GUM

...

...

...

Name of additive

417

Tara Gum

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

...

...

...

GMP

236

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS221, CS273, CS275

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

...

...

...

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.1

...

...

...

GMP

29, 73

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29, 73

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

...

...

...

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

GELLAN GUM

INS

Name of additive

418

Gellan gum

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS275

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

GMP

CS240

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

97&CS105

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

...

...

...

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

...

...

...

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

41

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

...

...

...

160

The food categories in Note 500

GMP

SORBITOL

INS

Name of additive

...

...

...

Sorbitol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

...

...

...

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

GMP

CS143

04.1.2.2

Dried fruit

5000

CS067

04.2.2.7

...

...

...

GMP

CS223

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

420(ii)

Sorbitol syrup

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

CS223

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

MANNITOL

INS

Name of additive

421

Mannitol

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.2

...

...

...

GMP

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

...

...

...

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

...

...

...

GMP

29

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

10.2.2

Frozen egg products

GMP

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

GMP

GLYCEROL

INS

Name of additive

422

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

GMP

CS143

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

The food categories in Note 500

...

...

...

CURDLAN

INS

Name of additive

424

Curdlan

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

KONJAC FLOUR

INS

Name of additive

425

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

...

...

...

236

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

...

...

...

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

...

...

...

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

CASSIA GUM

INS

Name of additive

427

Cassia gum

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

430

Polyoxyethylene (8) stearate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

5000

305, CS249

POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE

INS

Name of additive

431

Polyoxyethylene (40) stearate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

5000

305, CS249

...

...

...

INS

Name of additive

432

Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate

433

Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate

434

Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate

435

...

...

...

436

Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

3000

CS243

01.3.2

Beverage whiteners

4000

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

1000

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

1000

01.4.3

Clotted cream

...

...

...

01.4.4

Cream analogues

5000

01.5.2

Milk and cream powder analogues

4000

...

...

...

Unripened cheese

80

38

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

3000

02.1.2

Vegetable oils and fats

...

...

...

102

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

5000

102

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

5000

102

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

305&CS256

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

305, 379&CS253

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

...

...

...

102

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

3000

102

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

1000

...

...

...

Jams, jellies, marmelades

GMP

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

1000

154, CS 240

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

...

...

...

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

3000

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

500

305, 350, CS115

...

...

...

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

3000

05.1.2

Cocoa mixes (syrups)

500

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

5000

101

05.1.4

Cocoa and chocolate products

10000

101, 339&CS087

...

...

...

Imitation chocolate, chocolate substitute products

5000

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

1000

05.3

Chewing gum

...

...

...

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

3000

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

5000

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

5000

305, 333, CS249

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

3000

06.6

Batters (e.g., for breading or batters for fish or poultry)

...

...

...

2

07.1.1

Breads and rolls

3000

07.1.2

Crackers, excluding sweet crackers

5000

11

...

...

...

Other ordinary bakery products (e.g. bagels, pita, English muffins)

3000

11

07.1.4

Bread-type products, including bread stuffing and bread crumbs

3000

11

07.1.5

Steamed breads and buns

...

...

...

11

07.1.6

Mixes for bread and ordinary bakery wares

3000

11

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

3000

...

...

...

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

5000

XS96, XS97

08.3

Processed comminuted meat, poultry, and game products

5000

XS88, XS89, XS98

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

...

...

...

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

3000

12.1.1

Salt

10

...

...

...

Herbs and spices

2000

12.2.2

Seasonings and condiments

5000

12.5

Soups and broths

...

...

...

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

3000

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

5000

...

...

...

Mixes for sauces and gravies

5000

127

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

5000

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

...

...

...

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

1000

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

1000

...

...

...

Food supplements

25000

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

500

127

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

...

...

...

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

120

PECTINS

INS

Name of additive

...

...

...

Pectins

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

...

...

...

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

...

...

...

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

...

...

...

GMP

CS262, CS221, CS273

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

GMP

...

...

...

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS145

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

06.4.1

...

...

...

GMP

211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16, 37

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

77

09.2.3

...

...

...

GMP

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

10.2.1

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

11.4

...

...

...

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

13.1.2

Follow-up formulae

10000

...

...

...

13.2.

Complementary foods for infants and young children

10000

273, 282, 283

14.1.2.1

Fruit juice

GMP

35

14.1.2.3

...

...

...

GMP

35 & 127

14.1.3.1

Fruit nectar

GMP

14.1.3.2

Vegetable nectar

GMP

...

...

...

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

GMP

127

14.1.3.4

Concentrates for vegetable nectar

GMP

14.1.5

...

...

...

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

AMMONIUM SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID

INS

...

...

...

442

Ammonium salts of phosphatidic acid

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

...

...

...

231

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

10000

97

05.1.4

Cocoa and chocolate products

10000

...

...

...

Imitation chocolate, chocolate substitute products

10000

SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE

INS

Name of additive

444

Sucrose acetate isobutyrate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

500

...

...

...

INS

Name of additive

445(iii)

Glycerol esters of wood resin

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Surface-treated fresh fruit

110

04.2.1.2

Surface-treated fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

110

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

...

...

...

DIPOTASSIUM DIPHOSPHATE

INS

Name of additive

450(iv)

Dipotassium diphosphate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.3.1

Condensed milk (plain)

2000

34, CS282&CS281

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

GMP

...

...

...

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

10

305, 366&CS090

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

10

336&CS070

12.5

...

...

...

1000

305, 336&CS117

CYCLODEXTRIN

INS

Name of additive

457

Cyclodextrin

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

CYCLODEXTRIN, GAMA-

...

...

...

Name of additive

458

Cyclodextrin, gama-

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

GMP

CYCLODEXTRIN, BETA-

INS

Name of additive

459

Cyclodextrin, beta-

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

5

CS243

05.3

Chewing gum

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

1000

CS249

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

500

...

...

...

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

500

CELLULOSE

INS

Name of additive

460

Cellulose

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.6.1

...

...

...

GMP

CS221, CS283

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

100

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

...

...

...

MICROCRYSTALLINE CELLULOSE

INS

Name of additive

460(i)

Microcrystalline Cellulose

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

...

...

...

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

...

...

...

Unripened cheese

GMP

CS262

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

GMP

CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

...

...

...

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

...

...

...

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

...

...

...

281

10.2.1

Liquid egg products

GMP

269

10.2.2

Frozen egg products

GMP

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

...

...

...

160

The food categories in Note 500

GMP

POWDERED CELLULOSE

INS

Name of additive

...

...

...

Powdered Cellulose

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

...

...

...

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

...

...

...

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262

01.6.2.1

...

...

...

GMP

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

10000

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

...

...

...

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

...

...

...

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16, 29

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

...

...

...

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

METHYL CELLULOSE

INS

Name of additive

461

Methyl Cellulose

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

...

...

...

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

37

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

177

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

...

...

...

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

...

...

...

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

ETHYL CELLULOSE

INS

Name of additive

462

Ethyl cellulose

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

HYDROXYLPROPYL CELLULOSE

INS

Name of additive

463

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

...

...

...

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

...

...

...

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

...

...

...

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

...

...

...

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

HYDROXYLPROPYL METHYL CELLULOSE

INS

Name of additive

464

Hydroxylpropyl methyl cellulose

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.2

...

...

...

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

02.2.2

...

...

...

GMP

CS253

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

...

...

...

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.2.3

...

...

...

GMP

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

...

...

...

12.1.2

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

GMP

METHYL ETHYL CELLULOSE

INS

Name of additive

465

Methyl ethyl cellulose

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

...

...

...

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

...

...

...

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

...

...

...

CS253

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

...

...

...

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

...

...

...

Herbs and spices

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

...

...

...

SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE

INS

Name of additive

466

Sodium carboxymethyl cellulose

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

...

...

...

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

...

...

...

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

GMP

CS240

05.1.1

...

...

...

GMP

97&CS105

06.2

Flours and starches (including soybean powder)

GMP

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.1

...

...

...

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

177

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.5

...

...

...

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

10.2.1

Liquid egg products

GMP

...

...

...

10.2.2

Frozen egg products

GMP

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

...

...

...

GMP

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

14.1.4.3

Concentrates (liquid or solid) for water-based flavoured drinks

GMP

...

...

...

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

ETHYLHYDROXYETHYL CELLULOSE

INS

Name of additive

467

Ethylhydroxyethyl cellulose

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

468

Cross-linked soidum caboxymethyl cellulose

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

The food categories in Note 500

...

...

...

SODIUM CARCBOXYMETHYL CELLULOSE, ENZYMATICALY HYROLYSED

INS

Name of additive

469

Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

SALTS OF MYRISTIC, PALMITIC AND STEARIC ACIDS (Ca, Na, K, NH4)

INS

Name of additive

470(i)

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

CS275

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16, 71

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

71, 281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

71, 29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

16, 29, 71

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

...

...

...

Liquid egg products

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

...

...

...

71, 258

12.1.1

Salt

GMP

71

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

SALTS OF OLEIC ACID (Ca, Na, K)

...

...

...

Name of additive

470(ii)

Salts of oleic acid (Ca, Na, K)

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS275

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

...

...

...

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

11.4

...

...

...

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

MONO- AND DI-GLYCERIDES OF FATTY ACIDS

INS

Name of additive

471

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

...

...

...

CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

2500

CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

...

...

...

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

...

...

...

CS253

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

GMP

CS240

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

CS141&CS CS105

...

...

...

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

...

...

...

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS166

10.2.2

Frozen egg products

...

...

...

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

Infant formulae

4000

72

13.1.2

Follow-up formulae

4000

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

...

...

...

72

13.2

Complementary foods for infants and young children

5000

268, 275

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL

INS

Name of additive

472a

Acetic and fatty acid esters of glycerol

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.2

...

...

...

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

...

...

...

GMP

CS275

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

...

...

...

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16, 29

09.2.3

...

...

...

GMP

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

...

...

...

12.1.2

Salt substitutes

GMP

13.2

Complementary foods for infants and young children

5000

239, 268

14.1.5

...

...

...

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL

INS

...

...

...

472b

Lactic and fatty acid esters of Glycerol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

...

...

...

CS243

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

...

...

...

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16, 29

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

...

...

...

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

...

...

...

13.2

Complementary foods for infants and young children

5000

239, 268

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL

INS

Name of additive

472c

Citric and fatty acid esters of glycerol

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

...

...

...

GMP

CS275

02.1

Anhydrous oils and fats

100

305&CS019

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

100

...

...

...

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

08.1.1

...

...

...

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16, 29

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

258

09.2.5

...

...

...

GMP

300

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

13.2

Complementary foods for infants and young children

5000

239, 268

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

GMP

TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACID

INS

Name of additive

472d

Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

12.5

Soups and broths

GMP

390&CS117

DIACETYL TARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL

...

...

...

Name of additive

472e

Diacetyl tartaric and fatty acid esters of glycerol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

...

...

...

5000

01.2.1

Fermented milks (plain)

10000

CS243

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

5000

...

...

...

01.2.2

Renneted milk (plain)

5000

01.3.2

Beverage whiteners

5000

01.4.2

...

...

...

6000

01.4.3

Clotted cream

5000

01.4.4

Cream analogues

6000

...

...

...

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

10000

01.5.2

Milk and cream powder analogues

10000

01.6.1

...

...

...

10000

CS275

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

10000

01.6.4

Processed cheese

10000

...

...

...

01.6.5

Cheese analogues

10000

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

10000

02.1.2

...

...

...

10000

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

10000

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

...

...

...

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

10000

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

5000

03.0

...

...

...

1000

04.1.2.2

Dried fruit

10000

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

1000

...

...

...

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

5000

04.1.2.7

Candied fruit

1000

04.1.2.8

...

...

...

2500

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

2500

04.1.2.10

Fermented fruit products

2500

...

...

...

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

10000

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

2500

04.2.2.6

...

...

...

2500

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

2500

04.2.2.8

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

2500

...

...

...

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

10000

05.3

Chewing gum

50000

05.4

...

...

...

10000

06.2

Flours and starches (including soybean powder)

3000

186

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

5000

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

10000

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

5000

06.6

...

...

...

5000

07.1

Bread and ordinary bakery wares and mixes

6000

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

20000

...

...

...

10.2.3

Dried and/or heat coagulated egg products

5000

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

5000

12.1.2

...

...

...

16000

12.4

Mustards

10000

12.5

Soups and broths

5000

...

...

...

12.6

Sauces and like products

10000

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

5000

13.3

...

...

...

5000

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

5000

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

5000

...

...

...

13.6

Food supplements

5000

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

5000

14.1.5

...

...

...

500

142

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

428

14.2.2

Cider and perry

5000

...

...

...

14.2.4

Wines (other than grape)

5000

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

5000

14.2.7

...

...

...

10000

15.1

Snacks - potato, cereal, flour or starch based (from roots and tubers, pulses and legumes)

20000

15.2

Processed nuts, including coated nuts and nut mixtures (with e.g., dried fruit)

10000

...

...

...

SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS

INS

Name of additive

473

Sucrose esters of fatty acids

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

5000

CS243

01.4.3

Clotted cream

5000

CS288

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

CS256

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

379&CS253

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

...

...

...

240

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

10000

97&CS105

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

5000

...

...

...

Chewing gum

10000

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

2000

CS249

12.5

Soups and broths

...

...

...

390, 395&CS117

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

5000

CS306R

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

1000

...

...

...

SUCROSE OLIGOESTERS TYPE I AND TYPE II

INS

Name of additive

473a

Sucrose oligoesters type I and type II

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

SUCROGLYCERIDES

INS

Name of additive

474

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

5000

...

...

...

Fermented milks (plain)

5000

CS243

01.3.2

Beverage whiteners

20000

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

...

...

...

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

5000

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

102

...

...

...

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

10000

102

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

5000

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

...

...

...

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

GMP

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

5000

...

...

...

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

5000

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

5000

05.3

Chewing gum

...

...

...

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

5000

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

10000

...

...

...

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

5000

15, XS96, XS97

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

5000

15, XS88, XS89, XS98

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

...

...

...

12.5

Soups and broths

2000

12.6

Sauces and like products

10000

...

...

...

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

5000

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

5000

13.6

Food supplements

...

...

...

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

200

219

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

1000

176

...

...

...

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

5000

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

5000

POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS

...

...

...

Name of additive

475

Polyglycerol esters of fatty acids

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

2000

CS243

01.4.3

Clotted cream

6000

CS288

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

5000

...

...

...

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

5000

97&CS105

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

2000

06.4.3

...

...

...

2000

CS249

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

10000

CS306R

POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED RICIOLEIC ACID

INS

...

...

...

476

Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

...

...

...

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

4000

CS256&CS253

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

5000

...

...

...

Cocoa products and chocolate products
including imitations and chocolate substitutes

5000

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

5000

97, CS105&CS141

05.1.4

Cocoa and chocolate products

...

...

...

101&CS087

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

5000

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

500

CS249

...

...

...

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

5000

PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS

INS

Name of additive

477

Propylene glycol esters of fatty acids

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

5000

01.2.1

...

...

...

5000

CS243

01.3.2

Beverage whiteners

1000

01.4.4

Cream analogues

5000

...

...

...

01.5.2

Milk and cream powder analogues

10000

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

5000

02.1.2

...

...

...

10000

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

10000

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

20000

...

...

...

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

30000

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

40000

03.0

...

...

...

5000

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

40000

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

40000

...

...

...

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

40000

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

5000

05.1.1

...

...

...

5000

97

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

5000

05.3

Chewing gum

20000

...

...

...

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

40000

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

5000

2 & 153

06.5

...

...

...

40000

07.0

Bakery wares

15000

11 & 72

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

40000

...

...

...

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

5000

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

20000

CS306R

13.3

...

...

...

5000

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

5000

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

500

...

...

...

THERMALLY OXYDIZED SOYA BEAN OIL INTERACTED WITH MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS

INS

Name of additive

479

Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

5000

STEAROYL LACTYLATES

INS

Name of additive

...

...

...

Sodium stearoyl lactylate

482(i)

Calcium stearoyl lactylate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

10000

CS243

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

5000

...

...

...

STEARYL CITRATE

INS

Name of additive

484

Stearyl citrate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

02.1.2

Vegetable oils and fats

GMP

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

GMP

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

100

15

05.3

Chewing gum

15000

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

...

...

...

SORBITAN MONOSTEARATE

INS

Name of additive

491

Sorbitan monostearate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

5000

CS243

01.4.3

Clotted cream

5000

...

...

...

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

GMP

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

305, CS253&CS256

03.0

...

...

...

GMP

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

2000

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

10000

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

5000

305, 334&CS249

SORBITAN TRISTEARATE

INS

Name of additive

492

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

5000

CS243

...

...

...

Clotted cream

5000

CS288

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

305, CS253&CS256

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

10000

101&CS087

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

10000

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

5000

305, 334&CS249

SORBITAN MONOSTEARATE

INS

Name of additive

493

Sorbitan monostearate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

5000

CS243

01.4.3

...

...

...

5000

CS288

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

305, CS253&CS256

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

2000

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

5000

305, 334&CS249

SORBITAN MONOOLEATE

INS

Name of additive

494

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

5000

CS243

...

...

...

Clotted cream

5000

CS288

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

305, CS253&CS256

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

97&CS105

SORBITAN MONOPALMITATE

INS

Name of additive

495

Sorbitan monopalmitate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

5000

CS243

01.4.3

Clotted cream

5000

...

...

...

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10000

305, CS253&CS256

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

2000

97&CS105

06.4.3

...

...

...

5000

305, 334&CS249

SODIUM CARBONATE

INS

Name of additive

500(i)

Sodium carbonate

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

01.3.1

Condensed milk (plain)

...

...

...

34, CS282&CS 281

01.3.2

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

...

...

...

34, 305, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

...

...

...

Unripened cheese

GMP

CS262

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

02.2.1

Butter

...

...

...

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS275R

...

...

...

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

CS141&CS 105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

06.2.2

Starches

GMP

...

...

...

Fresh pastas and noodles and like products

10000

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

41

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

Infant formulae

2000

55, 72

13.1.2

Follow-up formulae

GMP

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

...

...

...

55, 72

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

240, 243,

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

SODIUM HYDROGEN CARBONATE

INS

Name of additive

500(ii)

Sodium hydrogen carbonate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

01.3.1

...

...

...

2000

34, CS282&CS

01.3.2

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.5.1

...

...

...

5000

34, 305, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

02.2.1

...

...

...

GMP

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

06.4.2

...

...

...

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

13.1.1

Infant formulae

2000

55, 72

13.1.2

Follow-up formulae

GMP

72

13.1.3

...

...

...

2000

55, 72

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

240

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

SODIUM SESQUICARBONATE

INS

Name of additive

500(iii)

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.3.2

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

GMP

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

...

...

...

CS288

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262

...

...

...

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

41

a

The food categories in Note 500

GMP

POTASSIUM CARBONATE

INS

Name of additive

...

...

...

Potassium carbonate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.3.1

Condensed milk (plain)

2000

34, CS282&CS

01.3.2

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

...

...

...

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

...

...

...

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

5000

34, 305, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

01.5.2

...

...

...

GMP

CS251

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

05.1.1

...

...

...

GMP

CS141&CS CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

11000

...

...

...

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

...

...

...

GMP

41

13.1.1

Infant formulae

2000

55, 72

13.1.2

Follow-up formulae

GMP

...

...

...

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

2000

55, 72

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

421, 360, CS073

14.1.5

...

...

...

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

POTASSIUM HYROGEN CARBONATE

INS

...

...

...

501(ii)

Potassium hyrogen carbonate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.3.1

Condensed milk (plain)

...

...

...

34, CS282&CS281

01.3.2

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

...

...

...

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

...

...

...

34, 305, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

...

...

...

Unripened cheese

GMP

CS262

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

CS141

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

41

...

...

...

Infant formulae

2000

55,72

13.1.2

Follow-up formulae

GMP

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

...

...

...

55, 72

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

AMMONIUM CARBONATE

INS

Name of additive

503(i)

Ammonium carbonate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

05.1.1

...

...

...

GMP

CS141&CS CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

239, 248

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

503(ii)

Ammonium hydrogen carbonate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

CS141&CS CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

...

...

...

CS087

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS166

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

239, 248

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

MAGNESIUM CARBONATE

INS

Name of additive

504(i)

Magnesium carbonate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

300

13

01.1.1.2

...

...

...

GMP

261

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

10000

...

...

...

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

01.5.2

...

...

...

GMP

CS251

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS273, CS275, CS283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

GMP

...

...

...

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

10000

04.2.2.7

5000

36

05.1.1

...

...

...

GMP

CS141&CS CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.5

...

...

...

GMP

266, 267

11.1.2

White sugar, dextrose anhydrous, dextrose monohydrate, fructose

5000

56

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

...

...

...

12.1.1

Salt

GMP

12.1.2

Salt substitutes

GMP

14.1.5

...

...

...

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

MAGNESIUM HYDROXYDE CARBONATE

INS

...

...

...

504(ii)

Magnesium hydroxyde carbonate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.1.2

Buttermilk (plain)

...

...

...

261

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS283

...

...

...

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

16

09.2.4

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

266, 267

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

...

...

...

160

a

The food categories in Note 500

GMP

HYDROCHLORIC ACID

INS

...

...

...

507

Hydrochloric acid

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

CS262

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

CS066

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

239

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

POTASSIUM CHLORIDE

INS

Name of additive

508

Potassium chloride

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.3.1

...

...

...

2000

34, CS282&CS281

01.3.2

Beverage whiteners

GMP

CS250, CS252

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.5.1

...

...

...

GMP

CS207

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

01.6.1

Unripened cheese

GMP

...

...

...

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

15000

375&CS066

04.2.2.7

...

...

...

GMP

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

GMP

CS096, CS097

08.3.2

...

...

...

GMP

CS088, CS098, CS089

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

509

Calcium chloride

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.3.1

Condensed milk (plain)

2000

34, CS282&CS281

01.3.2

Beverage whiteners

...

...

...

CS250, CS252

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

Clotted cream

GMP

CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS207

01.5.2

Milk and cream powder analogues

...

...

...

CS251

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

GMP

CS260

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

305, 58, CS099

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

58, CS159, CS062

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

...

...

...

CS254

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

250

305, CS115

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS013

...

...

...

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

12.1.2

Salt substitutes

...

...

...

58

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

AMMONIUM CHLORIDE

INS

Name of additive

510

Ammonium chloride

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

MAGNESIUM CHLORIDE

INS

Name of additive

511

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

...

...

...

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

...

...

...

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

300

11.4.

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

STANNOUS CHLORIDE

...

...

...

Name of additive

512

Stannous chloride

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.1.2.4

...

...

...

20

43

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

25

43

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

20

...

...

...

SODIUM SULFATE

INS

Name of additive

514(i)

Sodium sulfate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

12.5

Soups and broths

GMP

390&CS117

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

SODIUM HYDROGEN SULFATE

INS

Name of additive

514(ii)

Sodium hydrogen sulfate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

12.5

Soups and broths

GMP

390&CS117

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

515(i)

Potassium sulphate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

POTASSIUM HYDROGEN SULPHATE

INS

Name of additive

515(ii)

Potassium hydrogen sulphate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

516

Calcium sulphate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

...

...

...

CS288

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

MAGNESIUM SULFATE

INS

Name of additive

518

Magnesium sulfate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

522

Aluminium potassium sulphate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

CS145

ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE

INS

Name of additive

523

Aluminium ammonium sulphate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

520

6, 245, 296

06.4.1

...

...

...

300

6, 247

07.1.2

Crackers, excluding sweet crackers

100

6, 246

07.1.3

Other ordinary bakery products (e.g. bagels, pita, English muffins)

100

...

...

...

07.1.5

Steamed breads and buns

40

6, 246, 248

07.1.6

Mixes for bread and ordinary bakery wares

40

6, 246, 249

09.2.4.2

...

...

...

200

6, 250

SODIUM HYDROXIDE

INS

Name of additive

524

Sodium hydroxide

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

...

...

...

CS290

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

02.2.1

Butter

GMP

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

GMP

CS140

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

CS141&CS CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

13.1.1

Infant formulae

2000

55, 72

...

...

...

Follow-up formulae

GMP

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

2000

55, 72

13.2

Complementary foods for infants and young children

...

...

...

239

a

The food categories in Note 500

GMP

POTASSIUM HYDROXIDE

INS

Name of additive

...

...

...

Potassium hydroxide

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

...

...

...

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

GMP

CS066

05.1.1

...

...

...

GMP

CS141&CS CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

13.1.1

Infant formulae

2000

...

...

...

13.1.2

Follow-up formulae

GMP

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

2000

55, 72

13.2

...

...

...

GMP

2390

a

The food categories in Note 500

GMP

CALCIUM HYDROXIDE

INS

...

...

...

526

Calcium hydroxide

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

...

...

...

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

GMP

...

...

...

Butter

GMP

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

CS141&CS CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

13.1.1

Infant formulae

2000

55, 72

...

...

...

Follow-up formulae

GMP

72

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

2000

55, 72

13.2

Complementary foods for infants and young children

...

...

...

239

The food categories in Note 500

GMP

AMMONIUM HYDROXIDE

INS

Name of additive

...

...

...

Ammonium hydroxide

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

CS141&CS CS105

05.1.4

...

...

...

GMP

CS087

The food categories in Note 500

GMP

MAGNESIUM HYDROXYDE

INS

...

...

...

528

Magnesium hydroxyde

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.1.2

Buttermilk (plain)

...

...

...

261

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

GMP

CS290

...

...

...

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

CS141&CS CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

16

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4

Cooked and/or fried fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

266, 267

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

...

...

...

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

CALCIUM OXYDE

INS

Name of additive

529

Calcium oxyde

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

10000

97&CS105

06.4.3

...

...

...

GMP

CS249

The food categories in Note 500

GMP

MAGNESIUM OXYDE

INS

...

...

...

530

Magnesium oxyde

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

...

...

...

305, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

...

...

...

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

10000

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

CS141&CS CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

...

...

...

CS087

12.1.1

Salt

GMP

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

FERROCYANIDES

INS

Name of additive

535

Sodium ferrocyanide

536

Potassium ferrocyanide

538

Calcium ferrocyanide

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

12.1.1

Salt

14

24&107

12.1.2

...

...

...

20

24

12.2.2

Seasonings and condiments

20

24

SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE

INS

...

...

...

541(i)

Sodium aluminium phosphate-acidic

541(ii)

Sodium aluminium phosphate-basic

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Unripened cheese

1540

304&CS221

01.6.4

Processed cheese

1600

6, 251

06.2.1

Flours

...

...

...

6, 252

06.6

Batters (e.g., for breading or batters for fish or poultry)

1000

6

07.1.2

Crackers, excluding sweet crackers

100

6, 246

...

...

...

Other ordinary bakery products (e.g. bagels, pita, English muffins)

100

6, 244, 246

07.1.5

Steamed breads and buns

40

6, 246, 248

07.1.6

Mixes for bread and ordinary bakery wares

...

...

...

6, 246, 249

SILICON DIOXYDE, AMORPHOUS

INS

Name of additive

551

Silicon dioxyde, amorphous

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

10000

305, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

...

...

...

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

01.6.1

Unripened cheese

10000

305, 308 &CS262, CS221, CS283

01.6.2.1

...

...

...

10000

305&CS265 , CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

10000

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

10000

...

...

...

11.1.2

White sugar, dextrose anhydrous, dextrose monohydrate, fructose

15000

56

12.1.1

Salt

GMP

13.2

...

...

...

200

376, 355, CS074

The food categories in Note 500

GMP

CALCIUM SILICATE

₌₌INS

...

...

...

552

Calcium silicate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

...

...

...

305, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

...

...

...

Unripened cheese

10000

305, 308&CS262, CS221, CS283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

10000

308&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

...

...

...

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

10000

97&CS105

11.1.2

White sugar, dextrose anhydrous, dextrose monohydrate, fructose

15000

56

...

...

...

Salt 

The food categories in Note 500

GMP

GMP

MAGNESIUM SILICATE

INS

Name of additive

...

...

...

Magnesium silicate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

10000

...

...

...

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

01.6.1

...

...

...

10000

305, 308&CS262, 221, CS283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

10000

305, 308&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

10000

...

...

...

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

10000

97&CS105

11.1.2

White sugar, dextrose anhydrous, dextrose monohydrate, fructose

15000

56

12.1.1

...

...

...

GMP

The food categories in Note 500

GMP

MAGNESIUM TRISILICATE

INS

...

...

...

553(ii)

Magnesium trisilicate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

...

...

...

305, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.6.1

Unripened cheese

10000

305, 308 & CS221, CS283

...

...

...

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

10000

97&CS105

TALC

INS

Name of additive

553(iii)

Talc

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

10000

305, CS207

01.5.1

...

...

...

4400

305, CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

10000

...

...

...

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

10000

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

10000

97&CS105

...

...

...

GMP

SODIUM ALUMINOSILICATE

INS

Name of additive

554

Sodium aluminosilicate

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

60

6, 253

01.3.2

Beverage whiteners

...

...

...

6, 260

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

265

6, 259

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

10000

305, CS207

...

...

...

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

570

6, 259

01.5.2

Milk and cream powder analogues

...

...

...

CS251

01.6.1

Unripened cheese

10000

305, 308 &CS262, CS221, CS283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

10000

305, 308 & CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271

...

...

...

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

1140

6

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

10000

97&CS105

05.3

Chewing gum

...

...

...

6, 174

12.1.1

Salt

1000

6, 254

12.2.2

Seasonings and condiments

1000

6, 255

...

...

...

Mixes for soups and broths

570

6

12.6.3

Mixes for sauces and gravies

570

6

POTASSIUM ALUMINIUM SILICATE

...

...

...

Name of additive

555

Potassium aluminium silicate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

...

...

...

10000

305, 308 & CS283

CALCIUM ALUMINIUM SILICATE

INS

Name of additive

556

Calcium aluminium silicate

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

265

6, 259

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

...

...

...

305, CS207

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

570

6, 259

...

...

...

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

01.6.1

Unripened cheese

10000

305, 308&CS262, CS221, CS283

01.6.2.1

Ripened cheese, includes rind

...

...

...

306,308&C S265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271

05.3

Chewing gum

100

6, 174

ALUMINIUM SILICATE

INS

Name of additive

...

...

...

Aluminium silicate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

10000

...

...

...

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.5.2

Milk and cream powder analogues

GMP

CS251

01.6.1

...

...

...

10000

305, 308 &CS262, CS221, CS283

05.3

Chewing gum

100

6, 174

POTASSIUM SILICATE

INS

...

...

...

560

Potassium silicate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

305, 308 & CS221, CS283

FATTY ACIDS

INS

Name of additive

570

Fatty acids

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

12.5

Soups and broths

GMP

390&CS117

GLUCONIC ACID

INS

...

...

...

574

Gluconic acid

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

...

...

...

13

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

550

12.5

Soups and broths

GMP

390&CS117

...

...

...

GLUCONO DELTA-LACTONE

INS

Name of additive

575

Glucono delta-lactone

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS221, CS273, CS275, CS283

01.6.2.1

...

...

...

GMP

CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS277, CS276, CS274, CS208

01.6.6

Whey protein cheese

GMP

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

GMP

...

...

...

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

3000

CS098, CS089

13.2

...

...

...

GMP

239

The food categories in Note 500

GMP

SODIUM GLUCONATE

INS

...

...

...

576

Sodium gluconate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

...

...

...

Salt substitutes

GMP

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

...

...

...

POTASSIUM GLUCONATE

INS

Name of additive

577

Potassium gluconate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS273, CS275

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

CALCIUM GLUCONATE

INS

Name of additive

578

Calcium gluconate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS262, CS273, CS275

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

305,58, CS099,

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

58, CS062

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

250

305,CS115

The food categories in Note 500

...

...

...

FERROUS GLUCONATE

INS

Name of additive

579

Ferrous gluconate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

150

23&48

MAGNESIUM GLUCONATE

INS

...

...

...

580

Magnesium gluconate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

...

...

...

CS243

The food categories in Note 500

GMP

FERROUS LACTATE

INS

Name of additive

...

...

...

Ferrous lactate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

150

...

...

...

GLUTAMIC ACID (L(+)-)

INS

Name of additive

620

Glutamic acid (L(+)-)

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

MONOSODIUM L-GLUTAMATE

INS

Name of additive

621

Monosodium L-glutamate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

04.1.2.3

...

...

...

GMP

CS260

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

GMP

201

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

1500

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

279

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

...

...

...

GMP

CS249

08.1

Fresh meat, poultry, and game

GMP

16

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

GMP

...

...

...

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

GMP

CS098, CS089

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS166

09.2.5

...

...

...

GMP

CS222

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS090

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

MONOPOTASSIUM L-GLUTAMATE

INS

Name of additive

622

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS166

The food categories in Note 500

GMP

CALCIUM DI-L-GLUTAMATE

...

...

...

Name of additive

623

Calcium di-L-glutamate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

The food categories in Note 500

GMP

MONOAMMONIUM GLUTAMATE

INS

...

...

...

624

Monoammonium Glutamate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

...

...

...

CS243

08.1

Fresh meat, poultry, and game

GMP

16

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

MAGNESIUM DI-L GLUTAMATE

INS

Name of additive

625

Magnesium di-L glutamate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

626

Guanylic acid

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

The food categories in Note 500

GMP

DISODIUM 5'-GUANYLATE

...

...

...

Name of additive

627

Disodium 5'-guanylate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

...

...

...

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1

...

...

...

GMP

16

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

GMP

CS096, CS097

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

GMP

...

...

...

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

628

Dipotassium 5'-guanylate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

The food categories in Note 500

...

...

...

CALCIUM 5'GUANYLATE

INS

Name of additive

629

Calcium 5'guanylate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INOSINIC ACID

INS

Name of additive

630

Inosinic acid

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

DISODIUM 5'-INOSINATE

INS

Name of additive

631

Disodium 5'-inosinate

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

04.2.2.7

...

...

...

GMP

279

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

08.1

Fresh meat, poultry, and game

GMP

16

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

GMP

CS096, CS097

08.3.2

...

...

...

GMP

CS098, CS089

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

GMP

CS302

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

POTASSIUM 5'-INOSINATE

INS

Name of additive

632

Potassium 5'-inosinate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

CALCIUM 5'-INOSINATE

INS

Name of additive

633

Calcium 5'-inosinate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

634

Calcium 5'-ribonucleotides

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

279

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

...

...

...

256

The food categories in Note 500

GMP

DISODIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES

INS

Name of additive

...

...

...

Disodium 5'-ribonucleotides

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

279

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

...

...

...

GMP

CS249

The food categories in Note 500

GMP

MALTOL

INS

...

...

...

636

Maltol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

...

...

...

CS243

ETHYL MALTOL

INS

Name of additive

637

Ethyl maltol

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

DL – ALANINE

INS

...

...

...

639

DL - Alanine

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

12.6

Sauces and like products

...

...

...

GLYCINE

INS

Name of additive

640

Glycine

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

GMP

12.2.2

Seasonings and condiments

GMP

...

...

...

12.5

Soups and broths

GMP

12.6

Sauces and like products

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

900a

Polydimethylsiloxane

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Milk powder and cream powder (plain)

10

01.2.1

Fermented milks (plain)

50

CS243

02.1

Anhydrous oils and fats

...

...

...

CS019

02.1.2

Vegetable oils and fats

10

02.1.3

Lard, tallow, fish oil, and other animal fats

10

...

...

...

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

10

152

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

10

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

...

...

...

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

30

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

10

CS296

...

...

...

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

10

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

110

04.1.2.10

Fermented fruit products

...

...

...

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

10

15

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

10

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

10

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

10

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

10

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

10

...

...

...

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

10

05.3

Chewing gum

100

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

CS249

06.6

Batters (e.g., for breading or batters for fish or poultry)

10

12.5

Soups and broths

10

...

...

...

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

50

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

50

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

...

...

...

13.6

Food supplements

50

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

20

...

...

...

Beer and malt beverages

10

14.2.2

Cider and perry

10

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

...

...

...

BEESWAX

INS

Name of additive

901

Beeswax

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

GMP

04.2.1.2

Surface-treated fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

GMP

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

3

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

GMP

3

05.2

...

...

...

GMP

3

05.3

Chewing gum

GMP

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

GMP

...

...

...

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

GMP

3

13.6

Food supplements

GMP

3

14.1.4

...

...

...

200

131

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

108

15.0

Ready-to-eat savouries

GMP

...

...

...

CANDELILLA WAX

INS

Name of additive

902

Candelilla wax

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

GMP

04.2.1.2

Surface-treated fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

GMP

79

...

...

...

Cocoa and chocolate products

GMP

3

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

...

...

...

3

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

GMP

3

05.3

Chewing gum

GMP

...

...

...

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

GMP

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

GMP

3

13.6

Food supplements

...

...

...

3

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

200

131

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

108

...

...

...

Ready-to-eat savouries

GMP

3

CARNAUBA WAX

INS

Name of additive

903

Carnauba wax

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

400

04.1.2

...

...

...

400

04.2.1.2

Surface-treated fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

400

79

05.1.4

Cocoa and chocolate products

5000

...

...

...

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

5000

3

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

5000

3

05.3

...

...

...

1200

3

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

4000

07.0

Bakery wares

GMP

...

...

...

13.6

Food supplements

5000

3

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

200

131

14.1.5

...

...

...

200

108

15.0

Ready-to-eat savouries

200

3

SHELLAC

INS

...

...

...

904

Shellac

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

...

...

...

04.2.1.2

Surface-treated fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

GMP

79

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

3

...

...

...

Imitation chocolate, chocolate substitute products

GMP

3

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

GMP

3

05.3

Chewing gum

...

...

...

3

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

GMP

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

GMP

3

...

...

...

Food supplements

GMP

3

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

108

15.0

Ready-to-eat savouries

...

...

...

3

MINERAL OIL, FOOD GRADE

INS

Name of additive

905a

Mineral oil, food grade

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.1.2.2

Dried fruit

5000

CS067

MICROCRYSTALLINE WAX

...

...

...

Name of additive

905c(i)

Microcrystalline wax

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.2.2

...

...

...

30000

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

50

04.2.1.2

Surface-treated fresh vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

50

...

...

...

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

GMP

3

05.3

Chewing gum

20000

3

...

...

...

INS

Name of additive

905d

Mineral oil, high viscosity

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Dried fruit

5000

05.1

Cocoa products and chocolate products
including imitations and chocolate substitutes

2000

3

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

...

...

...

3

05.3

Chewing gum

20000

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

2000

3

...

...

...

Whole, broken, or flaked grain, including rice

800

98

07.0

Bakery wares

3000

125

08.2.3

Frozen processed meat, poultry and game products in whole pieces or cuts

...

...

...

3

08.3.3

Frozen processed comminuted meat, poultry, and game products

950

3

MINERAL OIL, MEDIUM AND LOW VISCOSITY, CLASS 1

INS

Name of additive

...

...

...

Mineral oil, medium and low viscosity, class 1

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.1.2.2

Dried fruit

5000

...

...

...

05.0

Confectionery

2000

3

07.1.1

Breads and rolls

3000

36 & 126

...

...

...

INS

Name of additive

925

Chlorine

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Flours

2500

87

CHLORINE DIOXYDE

INS

Name of additive

926

Chlorine dioxyde

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

06.2.1

Flours

30

87

...

...

...

INS

Name of additive

927a

Azodicarbonamide

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Flours

45

BENZOYL PEROXYDE

INS

Name of additive

928

Benzoyl peroxyde

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.8.1

Liquid whey and whey products, excluding whey cheeses

100

74

01.8.2

...

...

...

100

147

06.2.1

Flours

75

06.2.1

Flours

60

...

...

...

NITROGEN

INS

Name of additive

941

Nitrogen

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

59

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

59

...

...

...

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

59, 278

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

CS275, CS221

04.1.1.3

Peeled or cut fresh fruit

GMP

59

13.1.1

Infant formulae

GMP

355&CS072

...

...

...

Formulae for special medical purposes for infants

GMP

355&CS072

13.2

Complementary foods for infants and young children

GMP

355&CS074

The food categories in Note 500

...

...

...

NITROUS OXYDE

INS

Name of additive

942

Nitrous oxyde

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

59

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

04.1.1.3

Peeled or cut fresh fruit

GMP

06.4.2

...

...

...

GMP

256

The food categories in Note 500

GMP

PROPANE

INS

...

...

...

944

Propane

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

...

...

...

ACESULFAME POTASSIUM

INS

Name of additive

950

Acesulfame potassium

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

350

188

01.2.1

Fermented milks (plain)

350

...

...

...

01.3.2

Beverage whiteners

2000

188

01.4.4

Cream analogues

1000

188

01.5.2

...

...

...

1000

188

01.6.5

Cheese analogues

350

188

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

350

...

...

...

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

1000

188

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

350

188

03.0

...

...

...

800

188

04.1.2.1

Frozen fruit

500

188

04.1.2.2

Dried fruit

500

...

...

...

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

200

188

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

200

CS260

04.1.2.4

...

...

...

350

188

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

1000

188

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

1000

...

...

...

04.1.2.7

Candied fruit

500

188

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

350

188

04.1.2.9

...

...

...

350

188

04.1.2.10

Fermented fruit products

350

188

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

350

...

...

...

04.1.2.12

Cooked fruit products

500

188

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

200

144&188

04.2.2.4

...

...

...

350

188

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

1000

188

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

350

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

1000

188

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

350

97&188

...

...

...

Cocoa mixes (syrups)

350

97&188

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

1000

188

05.1.4

Cocoa and chocolate products

...

...

...

188

05.1.4

Cocoa and chocolate products

500

CS087

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

500

188

...

...

...

Hard candy

500

156&188

05.2.2

Soft candy

1000

157&188

05.2.3

Nougats and marzipans

...

...

...

188

05.3

Chewing gum

5000

188

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

500

188

...

...

...

Breakfast cereals, including rolled oats

1200

188

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

350

188

07.1

Bread and ordinary bakery wares and mixes

...

...

...

188

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

1000

165&188

09.2

Processed fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

200

144&188

...

...

...

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

200

144&188

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

144&188

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

...

...

...

188

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

1000

159&188

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

GMP

188

...

...

...

Herbs, spices, seasonings, and condiments (e.g. seasoning for instant noodles)

2000

188

12.3

Vinegars

2000

188

12.4

Mustards

...

...

...

188

12.5

Soups and broths

110

188

12.6

Sauces and like products

1000

188

...

...

...

Clear sauces (e.g. fish sauce)

1000

188&CS302

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

350

188

12.9.1

Fermented soybean paste (e.g., miso)

...

...

...

CS298R

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

500

188

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

450

188

...

...

...

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

450

188

13.6

Food supplements

2000

188

14.1.3.1

Fruit nectar

...

...

...

188

14.1.3.2

Vegetable nectar

350

188

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

350

127&188

...

...

...

Concentrates for vegetable nectar

350

127&188

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

600

188

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

...

...

...

160&188

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

350

188

15.0

Ready-to-eat savouries

350

188

...

...

...

ASPARTAME

INS

Name of additive

951

Aspartame

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

600

191

01.2.1

Fermented milks (plain)

1000

191

01.3.2

...

...

...

6000

191&CS243

01.4.4

Cream analogues

1000

191

01.5.2

Milk and cream powder analogues

2000

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

1000

191

01.6.5

Cheese analogues

1000

191

01.7

...

...

...

1000

191

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

1000

191

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

1000

...

...

...

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

1000

191

04.1.2.1

Frozen fruit

2000

191

04.1.2.2

...

...

...

2000

191

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

300

191

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

200

...

...

...

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

1000

191

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

1000

191

04.1.2.6

...

...

...

1000

191

04.1.2.7

Candied fruit

2000

191

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

1000

...

...

...

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

1000

191

04.1.2.10

Fermented fruit products

1000

191

04.1.2.11

...

...

...

1000

191

04.1.2.12

Cooked fruit products

1000

191

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

1000

...

...

...

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

1000

191

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

300

144&191

04.2.2.4

...

...

...

1000

191

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

1000

191

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

1000

...

...

...

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

2500

191

04.2.2.8

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

1000

191

05.1.1

...

...

...

3000

97&191

05.1.2

Cocoa mixes (syrups)

1000

191

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

3000

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

3000

191

05.1.4

Cocoa and chocolate products

2000

CS087

05.1.5

...

...

...

3000

191

05.2.1

Hard candy

3000

148

05.2.2

Soft candy

3000

...

...

...

05.2.3

Nougats and marzipans

3000

191

05.3

Chewing gum

10000

191

05.4

...

...

...

1000

191

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

1000

191

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

1000

...

...

...

07.1

Bread and ordinary bakery wares and mixes

4000

191

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

1700

165&191

09.2

...

...

...

300

144&191

09.3

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

300

144&191

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

300

...

...

...

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

1000

191

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

3000

159&191

11.6

...

...

...

GMP

191

12.2.2

Seasonings and condiments

2000

191

12.3

Vinegars

3000

...

...

...

12.4

Mustards

350

191

12.5

Soups and broths

1200

188

12.6

...

...

...

350

199

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

350

CS306R

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

350

...

...

...

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

350

166

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

1000

191

13.4

...

...

...

800

191

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

1000

191

13.6

Food supplements

5500

...

...

...

14.1.3.1

Fruit nectar

600

191

14.1.3.2

Vegetable nectar

600

191

14.1.3.3

...

...

...

600

127&191

14.1.3.4

Concentrates for vegetable nectar

600

127

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

600

...

...

...

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

600

160

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

600

191

15.0

...

...

...

500

191

CYCLAMATE

INS

Name of additive

952(i)

Cyclamic acid

952(ii)

...

...

...

952(iv)

Sodium cyclamate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

...

...

...

17

01.2.1

Fermented milks (plain)

250

17&CS243

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

250

17

...

...

...

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

250

17

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

250

17

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

...

...

...

17

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

1000

17

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

2000

17

...

...

...

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

250

17

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

250

17

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

...

...

...

17

05.1.2

Cocoa mixes (syrups)

250

17, 127

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

500

17

...

...

...

Cocoa and chocolate products

500

17

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

500

17

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

...

...

...

17, 156

05.3

Chewing gum

3000

17

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

500

17

...

...

...

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

250

17

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

1600

17&165

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

...

...

...

17

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

500

17&159

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

GMP

17

...

...

...

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

500

17

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

500

17

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

...

...

...

17

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

400

17

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

400

17

...

...

...

Food supplements

1250

17

14.1.3.1

Fruit nectar

400

17&122

14.1.3.2

Vegetable nectar

...

...

...

17

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

400

17, 122&127

14.1.3.4

Concentrates for vegetable nectar

400

17, 127

...

...

...

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

350

17&127

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

250

17

ISOMALT

...

...

...

Name of additive

953

Isomalt

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

SACCHARINS

INS

Name of additive

954(i)

...

...

...

954(ii)

Calcium saccharin

954(iii)

Potassium saccharin

954(iv)

Sodium saccharin

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

80

01.2.1

Fermented milks (plain)

100

CS243

...

...

...

Cheese analogues

100

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

100

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

...

...

...

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

100

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

160

144

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

200

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

200

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

...

...

...

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

200

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

100

...

...

...

Fermented fruit products

160

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

500

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

...

...

...

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

160

144

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

160

144

...

...

...

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

160

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

200

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

...

...

...

04.2.2.8

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

160

144

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

100

97

...

...

...

Cocoa mixes (syrups)

80

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

200

05.1.4

Cocoa and chocolate products

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

500

CS087

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

500

...

...

...

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

500

163

05.3

Chewing gum

2500

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

...

...

...

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

100

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

100

...

...

...

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

170

165

08.2.2

Heat-treated processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

500

XS96, XS97

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

...

...

...

XS88, XS89, XS98

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

500

09.3.1

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, marinated and/or in jelly

160

144

...

...

...

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, pickled and/or in brine

160

144

09.3.4

Semi-preserved fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms (e.g., fish paste), excluding products of food categories 09.3.1 - 09.3.3

160

144

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

144

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

100

144

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

300

159

...

...

...

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

GMP

12.2.2

Seasonings and condiments

1500

12.3

Vinegars

...

...

...

12.4

Mustards

320

12.5

Soups and broths

100

...

...

...

Sauces and like products

160

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

200

166

12.9.1

Fermented soybean paste (e.g., miso)

...

...

...

12.9.1

12.9.2.1

Fermented soybean paste (e.g., miso)

Fermented soybean sauce

200

500

345 &CS298R

13.3

...

...

...

200

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

300

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

200

...

...

...

13.6

Food supplements

1200

14.1.3.1

Fruit nectar

80

14.1.3.2

...

...

...

80

14.1.3.3

Concentrates for fruit nectar

80

127

14.1.4.1

Carbonated water-based flavoured drinks

300

...

...

...

14.1.4.2

Non-carbonated water-based, including punches and ades

300

14.1.4.3

Concentrates (liquid or solid) for water-based flavoured drinks

300

127

14.1.5

...

...

...

200

160

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

80

15.0

Ready-to-eat savouries

100

...

...

...

SUCRALOSE

INS

Name of additive

955

Sucralose

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

300

01.2.1

Fermented milks (plain)

400

CS243

...

...

...

Beverage whiteners

580

01.4.4

Cream analogues

580

01.6.5

Cheese analogues

...

...

...

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

400

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

400

...

...

...

Edible ices, including sherbet and sorbet

320

04.1.2.1

Frozen fruit

400

04.1.2.2

Dried fruit

...

...

...

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

180

144

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

150

CS260

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

400

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

400

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

...

...

...

04.1.2.7

Candied fruit

800

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

400

...

...

...

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

400

04.1.2.10

Fermented fruit products

150

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

...

...

...

04.1.2.12

Cooked fruit products

150

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

150

...

...

...

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

580

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

400

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

...

...

...

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

400

169

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

400

...

...

...

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

580

04.2.2.8

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

150

144

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

97

05.1.2

Cocoa mixes (syrups)

400

97

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

400

169

...

...

...

Cocoa and chocolate products

800

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

800

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

...

...

...

164

05.3

Chewing gum

5000

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

1000

...

...

...

Breakfast cereals, including rolled oats

1000

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

400

06.7

Pre-cooked or processed rice products, including rice cakes (Oriental type only)

...

...

...

72

06.8.1

Soybean-based beverages

400

07.1

Bread and ordinary bakery wares and mixes

650

...

...

...

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

700

165

09.3

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

120

144

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

144

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

400

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

1500

159

...

...

...

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

GMP

12.2.1

Herbs and spices

400

12.2.2

Seasonings and condiments

...

...

...

12.3

Vinegars

400

12.4

Mustards

140

...

...

...

Soups and broths

600

12.6

Sauces and like products

450

127

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

...

...

...

CS302

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

1250

169

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

400

...

...

...

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

320

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

400

13.6

Food supplements

...

...

...

14.1.3.1

Fruit nectar

300

14.1.3.2

Vegetable nectar

300

...

...

...

Concentrates for fruit nectar

300

127

14.1.3.4

Concentrates for vegetable nectar

300

127

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

...

...

...

127

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

300

160

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

700

...

...

...

Ready-to-eat savouries

1000

ALITAME

INS

Name of additive

956

Alitame

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

100

01.2.1

...

...

...

100

CS243

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

100

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

100

...

...

...

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

100

05.1.2

Cocoa mixes (syrups)

300

05.1.3

...

...

...

300

05.1.4

Cocoa and chocolate products

300

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

300

...

...

...

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

300

05.3

Chewing gum

300

05.4

...

...

...

300

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

200

159

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

GMP

...

...

...

12.5

Soups and broths

40

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

300

14.1.4

...

...

...

40

THAUMATIN

INS

Name of additive

957

Thaumatin

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

...

...

...

CS087

The food categories in Note 500

GMP

GLYCYRRHIZIN

INS

Name of additive

...

...

...

Glycyrrhizin

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

GMP

...

...

...

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

GMP

STEVIOL GLYCOSIDES

INS

Name of additive

960

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

200

26&201

...

...

...

Milk and cream powder analogues

330

26&201

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

330

26

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

...

...

...

26

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

270

26

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

100

26

...

...

...

Canned or bottled (pasteurized) fruit

330

26

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

360

26

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

...

...

...

26

04.1.2.7

Candied fruit

40

26

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

330

26

...

...

...

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

350

26

04.1.2.10

Fermented fruit products

115

26

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

...

...

...

26

04.1.2.12

Cooked fruit products

40

26

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

40

26

...

...

...

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

330

26

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

70

26

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

...

...

...

26

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

165

26

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

200

26

...

...

...

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

40

26

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

700

26&199

05.3

Chewing gum

...

...

...

26

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

350

26

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

165

26

...

...

...

Soybean-based beverages

200

26

08.3.2

Heat-treated processed comminuted meat, poultry, and game products

100

26, 202, XS88,

XS89, XS98

09.3.1

...

...

...

100

26&144

09.3.2

Fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms, pickled and/or in brine

165

26

09.3.3

Salmon substitutes, caviar, and other fish roe products

100

...

...

...

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

100

26

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

330

26

11.6

...

...

...

GMP

26

12.2.2

Seasonings and condiments

30

26

12.4

Mustards

130

...

...

...

12.5

Soups and broths

50

26

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

350

26

12.6.2

...

...

...

350

26

12.6.3

Mixes for sauces and gravies

350

26&127

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

350

...

...

...

12.7

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

115

26

12.9.2.1

Fermented soybean sauce

30

26

12.9.2.2

...

...

...

165

26

12.9.2.3

Other soybean sauces

165

26

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

350

...

...

...

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

270

26

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

660

26&198

13.6

...

...

...

2500

26&203

14.1.3

Fruit and vegetable nectar

200

26

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

200

...

...

...

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

200

26&160

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

200

26

15.0

...

...

...

170

26

NEOTAME

INS

Name of additive

961

Neotame

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

20

161

01.2.1

Fermented milks (plain)

...

...

...

161&CS243

01.3.2

Beverage whiteners

65

161

01.4.4

Cream analogues

33

161

...

...

...

Milk and cream powder analogues

65

161

01.6.5

Cheese analogues

33

161

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

...

...

...

161

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

10

161

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

100

161

...

...

...

Edible ices, including sherbet and sorbet

100

161

04.1.2.1

Frozen fruit

100

161

04.1.2.2

Dried fruit

...

...

...

161

04.1.2.3

Fruit in vinegar, oil, or brine

100

161

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

33

161

...

...

...

Jams, jellies, marmelades

70

161

04.1.2.6

Fruit-based spreads (e.g. chutney) excluding products of food category 04.1.2.5

70

161

04.1.2.7

Candied fruit

...

...

...

161

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

100

161

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

100

161

...

...

...

Fermented fruit products

65

161

04.1.2.11

Fruit fillings for pastries

100

161

04.1.2.12

Cooked fruit products

...

...

...

161

04.2.2.1

Frozen vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

33

161

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

33

161

...

...

...

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

10

144

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

33

161

04.2.2.5

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed purees and spreads (e.g. peanut butter)

...

...

...

161

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

33

161

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

33

161

...

...

...

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

33

161

05.1.2

Cocoa mixes (syrups)

33

97 & 161

05.1.3

Cocoa-based spreads, including fillings

...

...

...

161

05.1.4

Cocoa and chocolate products

80

161

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

100

161

...

...

...

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

330

158 & 161

05.3

Chewing gum

1000

161

05.4

Decorations (e.g., for fine bakery wares), toppings (non-fruit) and sweet sauces

...

...

...

161

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

160

161

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

33

161

...

...

...

Bread and ordinary bakery wares and mixes

70

161

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

80

161 & 165

09.3

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

161

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

10

161

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

100

161

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

70

159

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

GMP

12.2

Herbs, spices, seasonings, and condiments (e.g. seasoning for instant noodles)

...

...

...

161

12.3

Vinegars

12

161

12.4

Mustards

12

...

...

...

Soups and broths

20

161

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

65

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

...

...

...

12.6.3

Mixes for sauces and gravies

12

12.6.4

Clear sauces (e.g. fish sauce)

12

...

...

...

Salads (e.g., macaroni salad, potato salad) and sandwich spreads excluding cocoa- and nut-based spreads of food categories 04.2.2.5 and 05.1.3

33

161 & 166

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

33

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

...

...

...

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

65

13.6

Food supplements

90

...

...

...

Vegetable nectar

65

161

14.1.3.4

Concentrates for vegetable nectar

65

127 & 161

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

...

...

...

161

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

50

160

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

33

...

...

...

Ready-to-eat savouries

32

ASPARTAME-ACESULFAME SALT

INS

Name of additive

962

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g., chocolate milk, cocoa, eggnog, drinking yoghurt, whey-based drinks)

350

113&161

...

...

...

Fermented milks (plain)

350

113, 161&CS243

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

350

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

...

...

...

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

113&161

04.1.2.5

Jams, jellies, marmelades

1000

119&161

...

...

...

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

350

113&161

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

350

113&161

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

...

...

...

113&161

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

350

113&161

05.1.5

Imitation chocolate, chocolate substitute products

500

113&161

...

...

...

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

1000

77&113

09.3

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

200

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

113

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

GMP

113

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

500

113

...

...

...

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

450

113

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

450

113

13.6

Food supplements

...

...

...

113

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

350

113

POLYGLYCITOL SYRUP

INS

Name of additive

...

...

...

Polyglycitol syrup

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

MALTITOL

INS

Name of additive

965(i)

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

The food categories in Note 500

...

...

...

MALTITOL SYRUP

INS

Name of additive

965(ii)

Maltitol syrup

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

966

Lactitol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

...

...

...

CS087

The food categories in Note 500

GMP

XYLITOL

INS

Name of additive

...

...

...

Xylitol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

...

...

...

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

...

...

...

GMP

ERYTHRITOL

INS

Name of additive

968

Erythritol

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

QUILLAIA EXTRACT

INS

Name of additive

...

...

...

Quillaia extract type I

999(ii)

Quillaia extract type II

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

14.1.4

...

...

...

50

132&168

CHOLINE SALTS AND ESTERS

INS

Name of additive

1001

Choline salts and esters

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

ALPHA AMYLASES

...

...

...

Name of additive

1100

Alpha amylases from

- Aspergillus orysee var.

- Bacillus stearothermophilus

- Bacillus subtilis

- Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus licheniformis

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

06.2

Flours and starches (including soybean powder)

GMP

06.2.1

...

...

...

GMP

383&CS152

The food categories in Note 500

GMP

PROTEASE

INS

...

...

...

1101(i)

Protease

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

06.2.1

Flours

...

...

...

GMP

GMP

PAPAIN

INS

Name of additive

1101(ii)

Papain

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

1101(iii)

Bromelain

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

The food categories in Note 500

GMP

GLUCOSE OXYDASE

...

...

...

Name of additive

1102

Glucose oxydase

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

GMP

LIPASE

INS

Name of additive

1104

Lipase

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

LYSOZYME

...

...

...

Name of additive

1105

Lysozyme

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.6.1

...

...

...

GMP

CS283

01.6.2

Ripened cheese

GMP

14.2.2

Cider and perry

500

...

...

...

14.2.3

Grape wines

500

POLYDEXTROSE

INS

Name of additive

1200

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

236

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

...

...

...

CS087

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

10.2.1

Liquid egg products

GMP

...

...

...

Frozen egg products

GMP

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

The food categories in Note 500

...

...

...

POLYVINYLPYRROLIDONE

INS

Name of additive

1201

Polyvinylpyrrolidone

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

GMP

05.3

Chewing gum

10000

...

...

...

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

3000

12.3

Vinegars

40

13.6

...

...

...

GMP

14.1.4.3

Concentrates (liquid or solid) for water-based flavoured drinks

500

14.2.1

Beer and malt beverages

10

...

...

...

14.2.2

Cider and perry

2

36

POLYVINYLPYROLIDON, INSOLUBLE

INS

Name of additive

1202

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

POLYVINYL ALCOHOL

INS

Name of additive

1203

Polyvinyl alcohol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

13.6

Food supplements

45000

PULLULAN

INS

Name of additive

1204

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

...

...

...

Flours

GMP

25

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

...

...

...

256

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

50000

CS306R

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

DEXTRINS, ROASTED STARCH, WHITE OR YELLOW

INS

Name of additive

1400

Dextrin, roasted starch, white or yellow

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

...

...

...

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221, CS273, CS275

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

GMP

02.2.2

...

...

...

GMP

CS253

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

09.2.4.1

...

...

...

GMP

241

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

41

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

ACID-TREATED STARCH

INS

Name of additive

1401

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

236

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221,CS273,CS275

...

...

...

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

CS166

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

ALKALINE-TREATED STARCH

...

...

...

Name of additive

1402

Alkaline-treated starch

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221,CS273, CS275

02.2.2

...

...

...

GMP

CS253

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

11.4

...

...

...

GMP

258

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

BLEACHED STARCH

INS

Name of additive

1403

Bleached starch

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

...

...

...

236

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221,CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

...

...

...

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

...

...

...

258

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

OXYDIZED STARCH

INS

Name of additive

1404

Oxydized starch

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

...

...

...

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

236

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221,CS273, CS275

02.2.2

...

...

...

GMP

CS253

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

...

...

...

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

41

09.2.5

...

...

...

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS 070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

...

...

...

12.1.2

Salt substitutes

GMP

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

239, 269

14.1.5

...

...

...

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

ENZYME-TREATED STARCH

INS

...

...

...

1405

Enzyme-treated starch

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

...

...

...

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

...

...

...

 Renneted milk (plain)

GMP

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221,CS273, CS275

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

...

...

...

97&CS105

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

MONOSTARCH PHOSPHATE

...

...

...

Name of additive

1410

Monostarch phosphate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

...

...

...

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

...

...

...

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

...

...

...

GMP

63

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

...

...

...

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

239, 269

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

GMP

DISTARCH GLYCEROL

INS

Name of additive

1411

Distarch glycerol

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

13.2

Complementary foods for infants and young children

6000

305, 421, CS073

DISTARCH PHOSPHATE

...

...

...

Name of additive

1412

Distarch phosphate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

...

...

...

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

...

...

...

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

...

...

...

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS094& CS070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

13.1.1

...

...

...

5000

72, 150, 284, 292

13.1.2

Follow-up formulae

5000

72, 150, 285, 292

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

5000

...

...

...

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

269, 270

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

GMP

PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE

INS

Name of additive

1413

Phosphated distarch phosphate

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

...

...

...

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

...

...

...

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221,CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

...

...

...

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

13.1.1

Infant formulae

5000

72, 150, 284, 292

13.1.2

Follow-up formulae

...

...

...

72, 150, 285, 292

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

5000

72, 150, 292

13.2

Complementary foods for infants and young children

5000

305, 355, CS074

...

...

...

Complementary foods for infants and young children

50000

269, 270

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

...

...

...

ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE

INS

Name of additive

1414

Acetylated distarch phosphate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

...

...

...

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221, CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

06.4.3

...

...

...

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

...

...

...

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.2.3

...

...

...

GMP

16

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

11.4

...

...

...

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

13.1.1

Infant formulae

5000

...

...

...

13.1.2

Follow-up formulae

5000

72, 150, 285, 292

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

5000

72, 150, 292

13.2

...

...

...

50000

305, 355, CS074

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

STARCH ACETATE, ESTERIFIED WITH ACETIC ANHYDRIDE

INS

Name of additive

1420

Starch acetate, esterified with acetic anhydride

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

...

...

...

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

...

...

...

Unripened cheese

GMP

CS221, CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

...

...

...

Complementary foods for infants and young children

50000

239, 269

The food categories in Note 500

GMP

STARCH ACETATE, ESTERIFIED WITH VINYL AXETATE

...

...

...

Name of additive

1421

Starch acetate, esterified with vinyl axetate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.7

...

...

...

300

13

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

GMP

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

GMP

...

...

...

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS166

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119&CS070

12.5

...

...

...

GMP

390&CS117

ACETYLATED DISTARCH ADIPAT

INS

Name of additive

1422

Acetylated distarch adipat

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

...

...

...

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

234

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

...

...

...

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221, CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

CS119, CS094&CS070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

13.1.2

Follow-up formulae

5000

72, 150, 285, 292

...

...

...

Complementary foods for infants and young children

50000

269, 270

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

...

...

...

HYDROXYPROPYL STARCH

INS

Name of additive

1440

Hydroxypropyl starch

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

234

01.4.1

...

...

...

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221,CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

06.4.3

...

...

...

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

...

...

...

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.2.3

...

...

...

GMP

16

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

11.4

...

...

...

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

13.1.1

Infant formulae

5000

...

...

...

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

5000

72, 150, 292

13.2

Complementary foods for infants and young children

60000

237, 276

14.1.5

...

...

...

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE

INS

...

...

...

1442

Hydroxypropyl distarch phosphate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

...

...

...

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

...

...

...

CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221, CS273, CS275

...

...

...

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

10000

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

The food categories in Note 500

...

...

...

STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE

INS

Name of additive

1450

Starch sodium octenyl succinate

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.1

...

...

...

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

239, 269

...

...

...

GMP

ACETYLATED OXYDIZED STARCH

INS

Name of additive

1451

Acetylated oxydized starch

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

CS249

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

305, 355, CS074

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

CASTOR OIL

INS

Name of additive

1503

Castor oil

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

350

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

500

05.3

...

...

...

2100

13.6

Food supplements

1000

TRIETHYL CITRATE

INS

...

...

...

1505

Triethyl citrate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

10.2.1

Liquid egg products

...

...

...

47

10.2.3

Dried and/or heat coagulated egg products

2500

47

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

200

...

...

...

TRIACETIN

INS

Name of additive

1518

Triacetin

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

PROPYLENE GLYCOL

INS

Name of additive

1520

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

GMP

...

...

...

Edible ices, including sherbet and sorbet

GMP

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

GMP

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

CS249

12.2.2

Seasonings and condiments

GMP

12.6.1

Emulsified sauces and dips (e.g., mayonnaise, salad
dressing, onion dip)

GMP

...

...

...

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

GMP

POLYETYLENE GLYCOL

INS

Name of additive

1521

Polyetylene glycol

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

GMP

05.3

...

...

...

20000

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

10000

13.6

Food supplements

70000

...

...

...

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

1000

ASPARTAME-ACESULFAME SALT

...

...

...

Name of additive

962

Aspartame-acesulfame salt

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.1.2

...

...

...

350

113&161

01.2.1

Fermented milks (plain)

350

113, 161&CS243

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

350

...

...

...

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

350

04.1.2.4

Canned or bottled (pasteurized) fruit

350

113&161

04.1.2.5

...

...

...

1000

119&161

04.1.2.8

Fruit preparations, including pulp, purees, fruit toppings and coconut milk

350

113&161

04.1.2.9

Fruit-based desserts, including fruit-flavoured water-based desserts

350

...

...

...

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

200

113&161

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

350

113&161

05.1.5

...

...

...

500

113&161

07.2

Fine bakery wares (sweet, salty, savoury)

1000

77&113

09.3

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

200

...

...

...

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

200

113

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

GMP

113

13.3

...

...

...

500

113

13.4

Dietetic formulae for slimming purposes and weight reduction

450

113

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

450

...

...

...

13.6

Food supplements

2000

113

14.2.7

Aromatized alcoholic beverages (e.g., beer, wine and spirituous cooler-type beverages)

350

113

...

...

...

INS

Name of additive

964

Polyglycitol syrup

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

The food categories in Note 500

GMP

MALTITOL

...

...

...

Name of additive

965(i)

Maltitol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

MALTITOL SYRUP

INS

Name of additive

965(ii)

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

The food categories in Note 500

...

...

...

LACTITOL

INS

Name of additive

966

Lactitol

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

967

Xylitol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

05.1.4

Cocoa and chocolate products

...

...

...

CS087

The food categories in Note 500

GMP

ERYTHRITOL

INS

Name of additive

...

...

...

Erythritol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

...

...

...

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

INS

Name of additive

999(i)

Quillaia extract type I

999(ii)

Quillaia extract type II

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

50

132&168

CHOLINE SALTS AND ESTERS

INS

Name of additive

...

...

...

Choline salts and esters

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

ALPHA AMYLASES

INS

Name of additive

1100

Alpha amylases from

- Aspergillus orysee var.

- Bacillus stearothermophilus

- Bacillus subtilis

...

...

...

- Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis

- Bacillus licheniformis

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

06.2

Flours and starches (including soybean powder)

...

...

...

06.2.1

Flours

GMP

383&CS152

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

PROTEASE

INS

Name of additive

1101(i)

Protease

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

06.2.1

Flours

The food categories in Note 500

GMP

GMP

PAPAIN

INS

...

...

...

1101(ii)

Papain

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

...

...

...

BROMELAIN

INS

Name of additive

1101(iii)

Bromelain

Food Category No.

...

...

...

ML
(mg/kg)

Note

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

GLUCOSE OXYDASE

INS

Name of additive

1102

Glucose oxydase

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

The food categories in Note 500

GMP

LIPASE

INS

Name of additive

...

...

...

Lipase

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

LYSOZYME

INS

Name of additive

1105

Lysozyme

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS283

01.6.2

Ripened cheese

GMP

...

...

...

Cider and perry

500

14.2.3

Grape wines

500

POLYDEXTROSE

...

...

...

Name of additive

1200

Polydextrose

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

236

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

...

...

...

05.1.4

Cocoa and chocolate products

GMP

CS087

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

10.2.1

...

...

...

GMP

10.2.2

Frozen egg products

GMP

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

POLYVINYLPYRROLIDONE

INS

Name of additive

1201

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

GMP

...

...

...

Chewing gum

10000

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

3000

12.3

Vinegars

...

...

...

13.6

Food supplements

GMP

14.1.4.3

Concentrates (liquid or solid) for water-based flavoured drinks

500

...

...

...

Beer and malt beverages

10

36

14.2.2

Cider and perry

2

36

POLYVINYLPYROLIDON, INSOLUBLE

...

...

...

Name of additive

1202

Polyvinylpyrolidon, insoluble

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

...

...

...

GMP

POLYVINYL ALCOHOL

INS

Name of additive

1203

Polyvinyl alcohol

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

13.6

Food supplements

45000

PULLULAN

...

...

...

Name of additive

1204

Pullulan

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.2.2.7

...

...

...

GMP

06.2.1

Flours

GMP

25

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

50000

CS306R

...

...

...

GMP

DEXTRINS, ROASTED STARCH, WHITE OR YELLOW

INS

Name of additive

1400

Dextrin, roasted starch, white or yellow

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

...

...

...

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

236

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221, CS273, CS275

04.2.2.7

Fermented vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweed products, excluding fermented soybean products of food category 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 and 12.9.2.3

...

...

...

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

...

...

...

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

3, 53, 29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

41

...

...

...

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

90, 160

The food categories in Note 500

GMP

ACID-TREATED STARCH

...

...

...

Name of additive

1401

Acid-treated starch

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

...

...

...

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

236

01.6.1

...

...

...

GMP

CS221,CS273,CS275

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS166

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

11.4

...

...

...

GMP

258

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

ALKALINE-TREATED STARCH

INS

Name of additive

1402

Alkaline-treated starch

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

CS221,CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

CS119, CS094&CS070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

BLEACHED STARCH

INS

Name of additive

1403

Bleached starch

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

...

...

...

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

236

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221,CS273, CS275

02.2.2

...

...

...

GMP

CS253

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

...

...

...

GMP

OXYDIZED STARCH

INS

Name of additive

1404

Oxydized starch

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

...

...

...

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

236

01.6.1

Unripened cheese

...

...

...

CS221,CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

...

...

...

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

08.1.2

Fresh meat, poultry and game, comminuted

...

...

...

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

...

...

...

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

09.2.4.3

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

41

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS 070

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

13.2

Complementary foods for infants and young children

...

...

...

239, 269

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

ENZYME-TREATED STARCH

INS

Name of additive

1405

Enzyme-treated starch

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

...

...

...

GMP

234

01.2.2

 Renneted milk (plain)

GMP

01.6.1

Unripened cheese

GMP

...

...

...

05.1.1

Cocoa mixes (powders) and cocoa mass/cake

GMP

97&CS105

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

11.4

...

...

...

GMP

258

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

MONOSTARCH PHOSPHATE

INS

Name of additive

1410

Monostarch phosphate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

...

...

...

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

...

...

...

Unripened cheese

GMP

CS221,CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

...

...

...

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

...

...

...

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

239, 269

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

...

...

...

160

The food categories in Note 500

GMP

DISTARCH GLYCEROL

INS

Name of additive

...

...

...

Distarch glycerol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

13.2

Complementary foods for infants and young children

6000

...

...

...

DISTARCH PHOSPHATE

INS

Name of additive

1412

Distarch phosphate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

...

...

...

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

...

...

...

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

...

...

...

Unripened cheese

GMP

CS221, CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

CS253

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

...

...

...

211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

256

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

...

...

...

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63 CS119,

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS094& CS070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

...

...

...

258

13.1.1

Infant formulae

5000

72, 150, 284, 292

13.1.2

Follow-up formulae

5000

72, 150, 285, 292

...

...

...

Formulae for special medical purposes for infants

5000

72, 150, 292

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

269, 270

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

...

...

...

160

The food categories in Note 500

GMP

PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE

INS

Name of additive

...

...

...

Phosphated distarch phosphate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

...

...

...

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

...

...

...

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221,CS273, CS275

02.2.2

...

...

...

GMP

CS253

06.4.1

Fresh pastas and noodles and like products

GMP

211

06.4.2

Dried pastas and noodles and like products

GMP

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.4

...

...

...

GMP

CS119, CS094&CS070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

13.1.1

Infant formulae

5000

...

...

...

13.1.2

Follow-up formulae

5000

72, 150, 285, 292

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

5000

72, 150, 292

13.2

...

...

...

5000

305, 355, CS074

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

269, 270

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE

INS

Name of additive

1414

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

...

...

...

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221, CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

...

...

...

CS253

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

63

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

...

...

...

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

41

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

CS119, CS094&CS070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

Infant formulae

5000

72, 150, 284, 292

13.1.2

Follow-up formulae

5000

72, 150, 285, 292

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

...

...

...

72, 150, 292

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

305, 355, CS074

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

STARCH ACETATE, ESTERIFIED WITH ACETIC ANHYDRIDE

INS

Name of additive

1420

Starch acetate, esterified with acetic anhydride

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

...

...

...

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

GMP

...

...

...

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

01.4.3

...

...

...

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221, CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.4

...

...

...

GMP

CS119, CS094&CS070

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

239, 269

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

STARCH ACETATE, ESTERIFIED WITH VINYL AXETATE

INS

Name of additive

1421

Starch acetate, esterified with vinyl axetate

Food Category No.

Food Category

...

...

...

Note

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

300

13

01.7

Dairy-based desserts (e.g., pudding, fruit or flavoured yoghurt)

GMP

...

...

...

Edible ices, including sherbet and sorbet

GMP

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS166

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

CS119&CS070

12.5

Soups and broths

GMP

390&CS117

ACETYLATED DISTARCH ADIPAT

INS

Name of additive

...

...

...

Acetylated distarch adipat

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

...

...

...

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.2

...

...

...

GMP

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221, CS273, CS275

02.2.2

...

...

...

GMP

CS253

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

...

...

...

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

CS119, CS094&CS070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

13.1.2

...

...

...

5000

72, 150, 285, 292

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

269, 270

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

GMP

HYDROXYPROPYL STARCH

INS

Name of additive

1440

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.2

Renneted milk (plain)

...

...

...

234

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

Clotted cream

GMP

CS288

01.6.1

Unripened cheese

GMP

CS221,CS273, CS275

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

...

...

...

CS253

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

08.1.1

Fresh meat, poultry and game, whole pieces or cuts

GMP

16

...

...

...

Fresh meat, poultry and game, comminuted

GMP

281

09.2.1

Frozen fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

29

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

63

09.2.3

Frozen minced and creamed fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

16

09.2.4.1

Cooked fish and fish products

GMP

241

...

...

...

Fried fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

41

09.2.5

Smoked, dried, fermented, and/or salted fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

300

09.4

Fully preserved, including canned or fermented fish and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

...

...

...

CS119, CS094&CS070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

12.1.2

Salt substitutes

GMP

...

...

...

Infant formulae

5000

72, 150, 284, 292

13.1.3

Formulae for special medical purposes for infants

5000

72, 150, 292

13.2

Complementary foods for infants and young children

...

...

...

237, 276

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

160

The food categories in Note 500

GMP

...

...

...

HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE

INS

Name of additive

1442

Hydroxypropyl distarch phosphate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

01.2.1.1

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.2

...

...

...

GMP

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

01.4.3

Clotted cream

GMP

CS288

01.5.1

Milk powder and cream powder (plain)

4400

305, CS290

01.6.1

...

...

...

GMP

CS221, CS273, CS275

01.8.2

Dried whey and whey products, excluding whey cheeses

10000

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

GMP

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

09.2.2

Frozen battered fish, fish fillets, and fish products, including mollusks, crustaceans, and echinoderms

GMP

63

09.4

...

...

...

GMP

CS119, CS094&CS070

11.4

Other sugars and syrups (e.g., xylose, maple syrup, sugar toppings)

GMP

258

14.1.5

Coffee, coffee substitutes, tea, herbal infusions, and other hot cereal and grain beverages, excluding cocoa

GMP

...

...

...

The food categories in Note 500

    GMP

STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE

INS

Name of additive

1450

...

...

...

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

CS243

...

...

...

Fermented milks (plain), not heat-treated after fermentation

GMP

234, 235

01.2.1.2

Fermented milks (plain), heat-treated after fermentation

GMP

234

01.2.2

Renneted milk (plain)

...

...

...

01.4.1

Pasteurized cream (plain)

GMP

236

01.4.2

Sterilized and UHT creams, whipping and whipped creams, and reduced fat creams (plain)

GMP

...

...

...

Clotted cream

GMP

CS288

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

13.2

Complementary foods for infants and young children

...

...

...

239, 269

The food categories in Note 500

GMP

ACETYLATED OXYDIZED STARCH

INS

Name of additive

...

...

...

Acetylated oxydized starch

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.2.1

Fermented milks (plain)

GMP

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

GMP

CS249

13.2

Complementary foods for infants and young children

50000

305, 355, CS074

...

...

...

GMP

CASTOR OIL

INS

Name of additive

1503

Castor oil

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

05.1.4

Cocoa and chocolate products

350

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

...

...

...

05.3

Chewing gum

2100

13.6

Food supplements

1000

...

...

...

TRIETHYL CITRATE

INS

Name of additive

1505

Triethyl citrate

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

...

...

...

10.2.1

Liquid egg products

2500

47

10.2.3

Dried and/or heat coagulated egg products

2500

47

14.1.4

...

...

...

200

TRIACETIN

INS

Name of additive

1518

Triacetin

...

...

...

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

The food categories in Note 500

GMP

PROPYLENE GLYCOL

...

...

...

Name of additive

1520

Propylene glycol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

01.7

...

...

...

GMP

03.0

Edible ices, including sherbet and sorbet

GMP

05.2

Confectionery including hard and soft candy, nougats, etc. other than food categories 05.1, 05.3 and 05.4

GMP

...

...

...

06.4.3

Pre-cooked pastas and noodles and like products

10000

CS249

12.2.2

Seasonings and condiments

GMP

12.6.1

...

...

...

GMP

12.6.2

Non-emulsified sauces (e.g. ketchup, chili sauce, cream sauce, brown gravy)

GMP

POLYETYLENE GLYCOL

INS

...

...

...

1521

Polyetylene glycol

Food Category No.

Food Category

ML
(mg/kg)

Note

04.1.1.2

Surface-treated fresh fruit

...

...

...

05.3

Chewing gum

20000

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

10000

...

...

...

Food supplements

70000

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

1000

...

...

...

Meanings of notes

Note No.

Meaning

1

As adipic acid

2

On the dry ingredient, dry weight, dry mix or concentrate basis

3

For use in surface treatment only

...

...

...

For use in decoration, stamping, marking or branding the product only

5

Excluding products conforming to the Standard for Jams, Jellies and Marmalades (Codex Stan 296-2009)

6

As aluminium

7

For use in coffee substitutes only

8

As bixin

...

...

...

Except for use in ready-to-drink coffee products at 10000 mg/kg

10

As ascorbyl stearate

11

On the flour basis

12

As a result of carryover from flavouring substances

13

As benzoic acid

...

...

...

For use in hydrolyzed protein liquid formula only

15

On the fat or oil basis

16

For use in glaze, coatings or decorations for fruit, vegetables, meat or fish only

17

As cyclamic acid

18

As added level; residue not detected in ready-to-eat food

...

...

...

For use in cocoa fat only

20

Singly or in combination with other stabilizers, thickeners and/or gums

21

As anhydrous calcium disodium ethylenediaminetet

22

For use in smoked fish products only

23

As iron

...

...

...

As anhydrous sodium ferrocyanide

25

For use at GMP in full fat soy flour only

26

As steviol equivalents

27

As para-hydroxybenzoic acid

28

Except for use in wheat flour conforming to the Codex Stan 152 – 1985 at 2000 mg/kg

...

...

...

For non-standardized food only

30

As residual NO3 ion

31

On the mash used basis

32

As residual NO2 ion

33

As phosphorus

...

...

...

On the anhydrous basis

35

For use in cloudy juices only

36

On the residual level basis

37

For non-standardized food and food conforming to the Codex Stan 165-1989

38

On the creaming mixture basis

...

...

...

For use in products containing butter or other fats and oils only

40

Pentasodium triphosphate (INS 451(i)) only, to enhance the effectiveness of benzoates andsorbates

41

For use in breading or batter coatings only

42

As sorbic acid

43

As tin

...

...

...

As residual SO2

45

As tartaric acid

46

As thiodipropionic acid

47

On the dry egg yolk weight basis

48

For use in olives only

...

...

...

For use on citrus fruits only

50

For use in fish roe only

51

For use in herbs only

52

Excluding chocolate milk

53

For use in coatings only

...

...

...

For use in cocktail cherries and candied cherries only

55

Within the limits for sodium, calcium, and potassium specified in the Standard for Infant Formulaand Formula for Special Dietary Purposes Intended for Infants (Codex Stan 72-1981): singly or incombination with other sodium, calcium, and/or potassium salts

56

Excluding products where starch is present

57

GMP is 1 part benzoyl peroxide and not more than 6 parts of the subject additive by weight

58

As calcium

...

...

...

For use as a packaging gas only

60

Except for use as a carbonating agent: the CO2 in the finished wine shall not exceed 39.2 mg/kg

61

For use in minced fish only

62

As copper

63

For non-standardized food and breaded or batter coatings in food conforming to the Codex Stan 166-1989

...

...

...

For use in dry beans only

65

As a result of carryover from nutrient preparations

66

As formaldehyde

67

Except for use in liquid egg whites at 8 800 mg/kg as phosphorus, and in liquid whole eggs at 14700 mg/kg as phosphorus

68

For use in products with no added sugar only

...

...

...

For use as a carbonating agent only

70

As the acid

71

Calcium, potassium and sodium salts only

72

On the ready-to-eat basis

73

Excluding whole fish

...

...

...

Excluding liquid whey and whey products used as ingredients in infant formula

75

For use in milk powder for vending machines only

76

For use in potatoes only

77

For special nutritional uses only

78

Except for use in pickling and balsamic vinegars at 50000 mg/kg

...

...

...

For use on nuts only

80

Equivalent to 2 mg/dm2 surface application to a maximum depth of 5 mm

81

Equivalent to 1 mg/dm2 surface application to a maximum depth of 5 mm

82

Except for use in shrimp (Crangon crangon and Crangon vulgaris) at 6000 mg/kg

83

L(+)-form only

...

...

...

For use in products for infants over 1 year of age only

85

Use level in sausage casings; residue in sausage prepared with such casings should not exceed100 mg/kg

86

For use in whipped dessert toppings other than cream only

87

On the treatment level basis

88

As a result of carryover from the ingredient

...

...

...

For use in sandwich spreads only

90

For use in milk-sucrose mixtures used in the finished product only

91

Singly or in combination: Benzoates and sorbates

92

Excluding tomato-based sauces

93

Excluding natural wine produced from Vitis vinifera grapes

...

...

...

For use in loganiza (fresh, uncured sausage) only

95

For use in surimi and fish roe products only

96

On the dried weight basis of the high intensity sweetener

97

On the final cocoa and chocolate product basis

98

For use in dust control only

...

...

...

For use in fish fillets and minced fish only

100

For use in crystalline products and sugar toppings only

101

When used in combination with other emulsifiers, total combined use level not to exceed 15000 mg/kg as specified in the Standard for Chocolate and Chocolate Products (Codex Stan 87-1981)

102

For use in fat emulsions for baking purposes only

103

Except for use in special white wines at 400 mg/kg

...

...

...

Except fo use in breads and yeast-leavened pastry products, residual rate not exceeding 5 000 mg/kg

105

Except for use in dried gourd strips (Kampyo) at 5000 mg/kg

106

Except for use in Dijon mustard at 500 mg/kg

107

Except for use of sodium ferrocyanide (INS 535) and potassium ferrocyanide (INS 536) in foodgrade dendridic salt at 29 mg/kg as anhydrous sodium ferrocyanide

108

For use on coffee beans only

...

...

...

Use level reported as 25 lbs/1000 gal x (0.45 kg/lb) x (1 gal/3.75 L) x (1 L/kg) x (10E6 mg/kg) = 3000 mg/kg

110

For use in frozen French fried potatoes only

111

Except for use in dried glucose syrup used in the manufacture of sugar confectionery at 150 mg/kg and glucose syrup used in the manufacture of sugar confectionery at 400 mg/kg

112

For use in dry beans only

113

As acesulfame potassium equivalents (the reported maximum level can be converted to an aspartame-acesulfame salt basis by dividing by 0.44). Combined use of aspartame-acesulfame salt with individual acesulfame potassium or aspartame should not exceed the individual maximum levels for acesulfame potassium or aspartame (the reported maximum level can be converted to aspartame equivalents by dividing by 0.68)

...

...

...

Excluding cocoa powder

115

For use in pineapple juice only

116

For use in doughs only

117

Except for use in loganiza (fresh, uncured sausage) at 1000 mg/kg

118

Except for use in tocino (fresh, cured sausage) at 1000 mg/kg

...

...

...

As aspartame equivalents (the reported maximum level can be converted to an aspartameacesulfame salt basis by dividing by 0.44). Combined use of aspartame-acesulfame salt with individual aspartame or acesulfame potassium should not exceed the individual maximum levels for aspartame or acesulfame potassium (the reported maximum level can be converted to acesulfame potassium equivalents by multiplying by 0.68).

120

Except for use in caviar at 2 500 mg/kg

121

Except for use in fermented fish products at 1000 mg/kg

122

Subject to national legislation of the importing country

123

Except for use in beverages with pH greater than 3.5 at 1000 mg/kg

...

...

...

For use in products containing less than 7% ethanol only

125

For use in a mixture with vegetable oil only, as a release agent for baking pans

126

For use in releasing dough in dividing or baking only

127

On the served to the consumer basis

128

Tartaric acid (INS 334) only

...

...

...

For use as an acidity regulator in grape juice only

130

Singly or in combination: butylated hydroxyanisole (INS 320), butylated hydroxytoluene (INS 321), tertiary butylated hydroquinone (INS 319), and propyl gallate (INS 310)

131

For use as a flavour carrier only

132

Except for use in semi-frozen beverages at 130 mg/kg on a dried basis

133

Any combination of butylated hydroxyanisole (INS 320), butylated hydroxytoluene (INS 321), and propyl gallate (INS 310) at 200 mg/kg, provided that single use limits are not exceeded

...

...

...

Except for use in cereal-based puddings at 500 mg/kg

135

Except for use in dried apricots at 2000 mg/kg, bleached raisins at 1 500 mg/kg, desiccated coconut at 200 mg/kg and coconut from which oil has been partially extracted at 50 mg/kg

136

For use to prevent browning of certain light coloured vegetables only

137

Except for use in frozen avocado at 300 mg/kg

138

For use in energy-reduced products only

...

...

...

For use in mollusks, crustaceans, and echinoderms only

140

For use in canned abalone (PAUA) at 1000 mg/kg

141

For use in white chocolate only

142

Excluding coffee and tea

143

For use in fruit juice-based drinks and dry ginger ale only

...

...

...

For use in sweet and sour products only

145

For use in energy reduced or no added sugar products only

146

Beta-carotene (synthetic) (INS 160ai) only

147

Excluding whey powders for infant food

148

Except for use in microsweets and breath freshening mints at 10 000 mg/kg

...

...

...

Except for use in fish roe at 100 mg/kg.

150

For use in soy-based formula only

151

Except for use in hydrolyzed protein and/or amino acid-based formula at 1000 mg/kg

152

For use in frying only

153

For use in instant noodles only

...

...

...

For use in coconut milk only.

155

For use in frozen, sliced apples only

156

Except for use in microsweets and breath freshening mints at 2 500 mg/kg

157

Except for use in microsweets and breath freshening mints at 2000 mg/kg

158

Except for use in microsweets and breath freshening mints at 1000 mg/kg

...

...

...

For use in pancake syrup and maple syrup only

160

For use in ready-to-drink products and pre-mixes for ready-to-drink products only

162

For use in dehydrated products and salami-type products only

163

Except for use in microsweets and breath freshening mints at 3000 mg/kg

164

Except for use in microsweets and breath freshening mints at 3000 mg/kg

...

...

...

For use in products for special nutritional use only

166

For use in milk-based sandwich spreads only

167

For use in dehydrated products only

168

Quillaia extract type 1 (INS 999(i)) only

169

For use in fat-based sandwich spreads only

...

...

...

Excluding products conforming to the Standard for Fermented Milks (Codex Stan 243-2003)

171

Excluding anhydrous milkfat

172

Except for use in fruit sauces, fruit toppings, coconut cream, coconut milk and "fruit bars" at 50 mg/kg

173

Excluding instant noodles containing vegetables and eggs

174

Singly or in combination: sodium aluminosilicate (INS 554), calcium aluminium silicate (INS 556), and aluminium silicate (INS 559).

...

...

...

Except for use in jelly-type fruit-based desserts at 200 mg/kg

176

For use in canned liquid coffee only

177

For non-standardized food and minced fish flesh and breaded or batter coatings conforming to the Codex Stan 166-1989

178

As carminic acid

179

For use in restoring the natural colour lost in processing only

...

...

...

Singly or in combination: butylated hydroxyanisole (BHA, INS 320) and butylated hydroxytoluene (BHT, INS 321)

181

As anthocyanin

182

Excluding coconut milk

183

Products conforming to the Codex Stan 87-1981 may only use colours for surface decoration

184

For use in nutrient coated rice grain premixes only

...

...

...

As norbixin

186

For use in flours with additives only

187

Ascorbyl palmitate (INS 304) only

188

If used in combination with aspartame-acesulfame salt (INS 962), the combined maximum use level, expressed as acesulfame potassium, should not exceed this level

189

Excluding rolled oats

...

...

...

Except for use in fermented milk drinks at 500 mg/kg

191

If used in combination with aspartame-acesulfame salt (INS 962), the combined maximum use level, expressed as aspartame, should not exceed this level

192

For use in liquid products only

193

For use in crustacean and fish pastes only

194

For use in instant noodles conforming to the Standard for Instant Noodles (Codex Stan 249-2006) only

...

...

...

Singly or in combination: (BHA, INS 320), (BHT, INS 321) and (TBHQ, INS 319)

196

Singly or in combination: BHA (INS 320), BHT (INS 321) and propylgallat (INS 310)

197

Singly or in combination: BHT (INS 321) and propyl gallat (INS 310)

198

For use in solid products (e.g., energy, meal replacement or fortified bars) only

199

Except for use in microsweets and breath freshening mints at 6000 mg/kg as steviol equivalents

...

...

...

Except for use in Japanese style 'lachs ham' of pork loin (cured and non-heat-treated) at 120 mg/kg as steviol equivalents

201

For use in flavoured products only

202

For use in brine used in the production of sausage only

203

For use in chewable supplements only

204

Except for use in longan and lichee at 50 mg/kg

...

...

...

Except for use to prevent browning of certain light colored vegetables at 50 mg/kg

206

Except for use as a bleaching agent in products conforming to the Codex Stan 240-2003 at 30 mg/kg

207

Except for use in soybean sauce intended for further processing at 50 000 mg/kg

208

For use in dried and dehydrated products only

209

Excluding products conforming to the Codex Stan 251-2006

...

...

...

For non-standardized food and fish filets and minced fish flesh conforming to the Codex Stan 166-1989.

211

For use in noodles only

212

Except for use in products conforming to the Codex Stan 117-1981 at 3000 mg/kg

213

For use in liquid products containing high intensity sweeteners only

214

Excluding products conforming to the Codex Stan 253-2006

...

...

...

Excluding products conforming to the Codex Stan 256-2007

216

For use in maize-based products only

217

Except for use in toppings at 300 mg/kg

218

Only sulfites can be used as preservatives and antioxidants in the products covered by the Codex Stan 177-1991

219

Except for use in non-alcoholic aniseed-based, coconut-based, and almond-based drinks at 5000 mg/kg

...

...

...

For use in flavoured products heat treated after fermentation only

221

For use in potato dough and pre-fried potato slices only

222

For use in collagen-based casings with a water activity greater than 0.6 only

223

Except for use in products containing added fruits, vegetables, or meats at 3000 mg/kg

224

Excluding aromatized beer

...

...

...

Except for use in raisin flour at 12,000 mg/kg

226

Except for use as a meat tenderizer at 35,000 mg/kg

227

For use in sterilized and UHT treated milks only

228

Except for use to stabilize higher protein liquid whey used for further processing into whey protein concentrates at 1320 mg/kg

229

For use as a flour treatment agent, raising agent or leavening agent only

...

...

...

For use as an acidity regulator only

231

For use in flavoured fermented milks and flavoured fermented milks heat treated after fermentation only

232

For use in vegetable fats conforming to the Codex Stan 19-1981 only

233

As nisin

234

For use as a stabilizer or thickener only

...

...

...

For use in reconstituted and recombined products only

236

Excluding products conforming to the Codex Stan 288-1976

237

Excluding products conforming to the Codex Stan 74-1981

238

Except for use in products corresponding to the Codex Stan 74-1981 at GMP

239

Excluding products conforming to the Standard for Canned Baby Foods (Codex Stan 73-1981)

...

...

...

The use level is within the limit for sodium listed in the Standard for Canned Baby Foods (Codex Stan 73-1981)

241

For use in biscuit dough only

245

For use in pickled vegetables only

246

Singly or in combination: aluminium ammonium sulfate (INS 523) and sodium aluminium phosphates (acidic and basic; (INS 541(i),(ii))

247

For use in kuzukiri and harusame only

...

...

...

For use as a leavening agent only

249

For use as a leavening agent in mixes for steamed breads and buns only

250

For use in boiled mollusks and tsukudani only

251

For use in processed American cheese only

252

For use in self-rising flour and self-rising corn meal only

...

...

...

For use in dry mix hot chocolate only

254

For use in salt applied to dry salted cheeses during manufacturing only

255

Except for use in seasonings applied to foods in food category 15.1 at 1700 mg/kg

256

For use in noodles, gluten-free pasta and pasta intended for hypoproteic diets only

257

For use in shrimps and prawns only

...

...

...

Excluding maple syrup

259

Singly or in combination: sodium aluminosilicate (INS 554) and calcium aluminium silicate (INS 556)

260

For use in powdered beverage whiteners only

261

For use in heat-treated buttermilk only

262

For use in edible fungi and fungus products only

...

...

...

Except for use in pickled fungi at 20 000 mg/kg

264

Except for use in sterilized fungi at 5 000 mg/kg: citric acid (INS 330) and lactic acid (INS 270), singly or in combination

265

For use in quick frozen French fried potatoes only, as a sequestrant

266

Excluding salted Atlantic herring and sprat

267

Excluding products conforming to the Codex Stan 167-1989, Codex Stan 189-1993, Codex Stan 222-2001, Codex Stan 236-2003

...

...

...

Singly or in combination: INS 471, 472a, 472b and 472c in products conforming to the Standard for Processed Cereal-Based Foods for Infants and Young Children (Codex Stan 74-1981)

269

Singly or in combination with other modified starches used as thickeners in products conforming to the Standard for Processed Cereal-Based Foods for Infants and Young Children (Codex Stan 74-1981)

270

For use at 60 000 mg/kg, singly or in combination with other starch thickeners In products conforming to the Standard for Canned Baby Foods (Codex Stan 73-1981)

271

For use in products conforming to the Standard for Canned Baby Foods (Codex Stan 73-1981)

272

Singly or in combination: INS 410, 412, 414, 415 and 440 at 20 000 mg/kg in gluten-free cereal based foods, and 10 000 mg/kg in other products conforming to the Standard for Processed CerealBased Foods for Infants and Young Children (Codex Stan 74-1981)

...

...

...

Singly or in combination: INS 410, 412, 414, 415 and 440 at 20 000 mg/kg in glutenfree cereal based foods in products conforming to the Standard for Processed Cereal-Based Foods for Infants and Young Children (Codex Stan 74-1981)

274

For use at 15 000 mg/kg in products conforming to the Standard for Processed Cereal-Based Foods for Infants and Young Children (Codex Stan 74-1981)

275

For use at 1 500 mg/kg In products conforming to the Standard for Canned Baby Foods (Codex Stan 73-1981)

276

Singly or in combination with other modified starches used as thickeners In products conforming to the Standard for Canned Baby Foods (Codex Stan 73-1981)

277

Excluding virgin and cold pressed oils and products conforming to the Codex Stan 33-1981

...

...

...

For use in whipped cream only

279

Except for products conforming to the Codex Stan 38-1981

280

For use in pickled radish only

281

For use in fresh minced meat which contains other ingredients apart from comminuted meat only

282

Only non-amidated pectins may be used in the Standard for Canned Baby Foods (Codex Stan 73-1981)

...

...

...

For use in canned fruit-based baby foods conforming to the Standard for Canned Baby Foods (Codex Stan 73-1981) only

284

Singly or in combination: INS 1412, 1413, 1414 and 1440 in products conforming to the Standard for Infant Formula and Formulas for Special Medical Purposes Intended for Infants (Codex Stan 72-1981)

285

Singly or in combination: INS 1412, 1413, 1414 and 1422 in products conforming to the Standard for Follow-Up Formula (Codex Stan 156-1987)

286

For use in products conforming to the Codex Stan 89-1981 and the Codex Stan 98-1981

287

Except for use in products conforming to the Codex Stan 88-1981 at 30 mg/kg as residual NO2 ion

...

...

...

For use in products conforming to the Codex Stan 96-1981 and the Codex Stan 97-1981

289

For use of INS 339(i), 339(ii), 339(iii), 340(i), 340(ii), 340(iii), 341(i), 341(ii), 341(iii), 450(i), 450(ii), 450(iii), 450(v), 450(vii), 451(i), 451(ii), 452(i), 452(ii), 452(iii), 452(iv), 452(v), 542 as humectants in products conforming to the Codex Stan 96-1981 and the Codex Stan 97-1981. The total amount of phosphates (naturally present and added) shall not exceed 3520 mg/kg as phosphorus

290

For use in products conforming to the Codex Stan 89-1981 and the Codex Stan 98-1981 at 15 mg/kg to replace loss of colour in product with binders only

291

Except for use of INS 160e and INS 160f at 35 mg/kg

292

Except for use in hydrolyzed protein and/or amino acid-based formula at 25000 mg/kg

...

...

...

On the saponin basis

294

Except for use in liquid products at 600 mg/kg as steviol equivalents

295

For use in products conforming to the Codex Stan 73-1981 only

296

Except for use in perilla in brine at 780 mg/kg

297

 The level in the ready-to-eat food shall not exceed 200 mg/kg on the anhydrous basis

...

...

...

For use in provolone cheese only

299

For use at 400 mg/kg as phosphorous singly or in combination in breaded or batter coating in accordance with the Codex Stan 166-1989

300

For use in salted squid only

301

Interim maximum level

302

For use of INS 339(i), 339(ii), 339(iii), 340(i), 340(ii), 340(iii), 341(i), 341(ii), 341(iii), 450(i), 450(ii), 450(iii), 450(v), 450(vii), 451(i), 451(ii), 452(i), 452(ii), 452(iii), 452(iv), 452(v), 542 as humectants in products conforming to the Codex Stan 89-1981 and the Codex Stan 98-1981. The total amount of phosphates (naturally present and added) shall not exceed 3520 mg/kg as phosphorus

...

...

...

For use as a pH stabilizer in soured cream butter only

304

Singly or in combination, as phosphorus

305

Singly or in combination

306

In mg/dm2. On outer layer (with thickness of 5mm) of products only

307

As nitrate

...

...

...

As Silicon dioxide

309

For INS 101(i) only

310

For INS 280, 281, 282 only

311

For INS 270 only

312

For INS 270, 325, 326, 327 only

...

...

...

For INS 296 only

314

For INS 338 only

315

 Excluding INS 343(i), 542

316

For INS 160d(i), 160d(ii) only

317

For use in the last fruit-based product preserved by sulfite at 100mg/kg only

...

...

...

For INS 325 only

319

For INS 160a(i) only

320

For INS 160e, 160f only

321

Excluding INS 450(ii), 450(vi), 452(iii), 542

322

As formaldehyde

...

...

...

Excluding INS 338

324

For INS 339(i, ii, Iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii) only

325

For INS 327 only

326

For INS 350(ii) only

327

For INS 400, 401 only

...

...

...

For INS 325, 326, 327, 328, 329 only

329

For INS 106a(iii) only

330

For INS 160e only

331

For INS 160f only

332

For INS 339(i, ii, Iii), 340(i, ii, iii), 341(iii), 450(i, iii, v, vi), 451(i), 452(i, ii, iv, v) only

...

...

...

As total polyoxyethylene (20) sorbital ester

334

As dried form

335

As sulphur dioxyde

336

As phosphorous pentoxide

337

For INS 400 only

...

...

...

For INS 341(iii) only

339

For INS 435 only

340

For INS 452(i) only

341

For INS 141(i) only

342

For INS 160d(i) only

...

...

...

For INS 218 only

344

For INS 436 only

345

For INS 954(iv) only

346

For INS 220 only

347

For INS 200, 201, 202 only

...

...

...

For INS 450(i, iii) only

349

As ascorbic acid

350

For INS 433 only

351

For INS 401, 402, 403, 404 only

352

For INS 210, 211, 212 only

...

...

...

For INS 202 only

354

For use in infant liquid formulae containing hydrolysed protein

355

In ready-to-eat products at 100ml (or 100g)

356

For use in soybean-based infant formulae only

357

Singly or in combination, for use in soybean-based infant formulae only

...

...

...

For use in milk and soybean-based infant formulae only

359

For use in hydrolysed protein and/or amino acid in liquid infant formulae only

360

Within the maximum level of sodium (or calcium, or potassium) for such product

361

For INS 307(b) only

362

For use in soybean-based products only

...

...

...

For use in hydrolysed protein and/or amino acid products only

364

For use in soybean-based dairy products and soybean-based products only

365

For use in hydrolysed protein and/or amino acid and soybean-based products only

366

For INS 338, 339(i, ii, Iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii) only

367

For use in pH adjustment only

...

...

...

For use in fats only

369

For use in food from gluten-free cereals only

370

For INS 307a, 307b only

371

For INS 223, 224 only

372

For INS 211 only

...

...

...

For use in pasteurized coconut milk only

374

For INS 471 only

375

As calcium ion in the last product

376

For use in dried cereals

377

For INS 451(i), 452(i) only

...

...

...

For INS 341(i) only

379

For use in fat spreads from the milk used for baking purpose only

380

For fat content only

381

For fat content > 59% only

382

For use in dairy-based fat spreads used for frying purpose only

...

...

...

Amylase from aspergillus niger, aspergillus oryzae;Proteolytic enzym from aspergillus subtilis, aspergillus oryzae

384

For INS 160a(i), 160e, 160f only

385

For use in emulsify fats used for frying or baking purpose only

386

For INS 325, 326, 327, 329 only

387

For INS 338, 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i) only

...

...

...

Singly or in combination: INS 320, 321, 310 only, except for combined use limit for oil or fat at 200mg/kg, or dairy-based fat spreads for cooking purpose

389

For INS 389 only

390

For use in ready-to-eat products

391

For INS 200, 202, 203 only

392

For INS 339(i, ii, Iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v), 451 (i, ii), 452 (i, ii)

...

...

...

For INS 341(i, ii, iii) only

394

For INS 450(vi), 452 (iv) only

395

g/l only

396

For INS 336(i) only

397

For INS 539 only

...

...

...

For INS 400, 401, 402, 404 only

399

For INS 338, 450 (i, ii, iii, v, vi, vii) only

400

For INS 385 only

401

For INS 450 (i, ii, iii, v, vi, vii) only

402

For INS 452 (i, ii, iii, v) only

...

...

...

For INS 401 only

404

For INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, iv) only

405

For INS 341(i, ii), 541 only

406

For INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, v) only

407

For use in heat-treated products

...

...

...

For INS 221, 223, 224, 225 only

409

For use in edible food ingredients only

410

For use in edible processed food only

411

For INS 450(iii, v), 541(I, ii) only

412

For INS 339(i, ii, Iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v) only

...

...

...

For INS 343(iii) only

414

For INS 339(i, ii, Iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v) only

415

For INS 261(i) only

416

For INS 339(i, ii, Iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342 (i, ii), 343 (i, ii, iii)

417

For INS 452 (i, ii, iii, iv, v) only

...

...

...

For INS 339(i, ii, Iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342(i, ii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v) only

419

To keep the pH not at the level

420

For INS 211, 212 only

421

For use in ready-to-eat products at 100g

422

For INS 307b only

...

...

...

Total nitrate

424

Total content of the last product

425

For INS 401, 402 only

426

For INS 101(i) and INS 101(ii) only

427

As pure lycopene

...

...

...

For use in coffee only

429

For INS 307a and 307c only

430

For INS 307a only

431

For INS 307a and 307b only

432

For INS 307b only

...

...

...

For INS 338 only

434

For INS 341(i) only

435

For INS 435 only

436

For INS 202 only

437

For INS 334 only

...

...

...

Excluding products conforming to the Codex Stan 88-1981

XS89

Excluding products conforming to the Codex Stan 89-1981

XS96

Excluding products conforming to the Codex Stan 96-1981

XS97

Excluding products conforming to the Codex Stan 97-1981

XS98

Excluding products conforming to the Codex Stan 98-1981

...

...

...

For use in tomato concentrate products only

CS017

For use in canned apple sauce only

CS019

For use in edible fats and oils not covered by Individual Standards only

CS036

For use in quick-frozen fin fish, uneviscerated and eviscerated only

CS037

For use in canned shrimp products or canned Pandan only

...

...

...

For use in edible fungi and fungi products only

CS039

For use in canned pineapple only

CS052

For use in quick frozen strawberries only

CS057

For use in preserved tomato concentrate products only

CS060

For use in canned raspberries only

...

...

...

For use in canned pears only

CS062

For use in canned strawberries only

CS066

For use in olives only

CS067

For use in raisins only

CS070

For use in canned tuna and bonito only

...

...

...

Infant formula and Formula for special medical purposes intended for infants

CS073

For use in infant canned food only

CS074

For use in processed cereal-based foods for infants and children

CS075

For use in quick frozen peaches only

CS078

For use in canned fruit cocktail only

...

...

...

For use in chocolate and chocolate products only

CS088

For use in salted beef only

CS089

For use in luncheon meat only

CS090

For use in canned crab meat only

CS092

For use in frozen shrimp products or canned Pandan only

...

...

...

For use in herrings and canned herrings only

CS096

For use in smoked cooked ham only

CS097

For use in smoked cooked pork shoulder only

CS098

For use in smoked cooked chopped meat only

CS099

For use in canned fruit salad only

...

...

...

For use in cocoa powder and dry mixtures of cocoa and sugar only

CS114

For use in quick frozen French-fried potatoes only

CS115

For use in pickled cucumber only

CS117

For use in bouillon and consommés only

CS119

For use in canned finfish only

...

...

...

For use in dried apricots only

CS140

For use in frozen carrots only

CS141

For use in cocoa mass (cocoa/chocolate liquor) and cocoa cake only

CS143

For use in dates only

CS145

For use in canned chesnut and canned chesnut puree only

...

...

...

For use in wheat flour only

CS156

For use in follow-up formula only

CS159

For use in canned mangoes only

CS160

For use in canned mango chutney only

CS165

For use in quick frozen blocks of fish fillets, minced fish flesh and mixtures of fillets and minced fish flesh only

...

...

...

For use in quick frozen fish sticks (fish fingers), fish portions and fish fillets only

CS167

For use in salted fish and dried salted fish of the Gadidae family only

CS190

For use in quick frozen fish fillets only

CS207

For use in milk powders and cream powders only

CS208

For use in cheeses in brine only

...

...

...

For use in animal fats only

CS221

For use in unripended chesse, including fresh cheese only

CS222

For use in crackers from marine and freshwater fish, crustaceans and molluscan shellfish only

CS223

For use in kimchi only

CS240

For use in liquid coconut-based products: coconut milk and coconut cream

...

...

...

For use in canned stone fruits only

CS243

For use in fermented milks only

CS244

For use in salted Atlantic herring and salted sprat only

CS249

Instant noodles

CS250

For use in blend of evaporated skimmed milk and vegetable fat only

...

...

...

For use in blend of skimmed milk and vegetable fat in powdered form only

CS252

For use in blend of sweetened condensed milk and vegetable fat only

CS253

For use in dairy fat spreads only

CS254

For use in certain canned citrus fruits only

CS256

For use in dairy fat spreads and blends only

...

...

...

For use in canned Humus with Tehena only

CS258R

For use in canned Foul Medames only

CS260

For use in pickled fruits and vegetables only

CS262

For use in Mozzarella only

CS263

For use in Cheddar only

...

...

...

For use in Danbo only

CS265

For use in Edam only

CS266

For use in Gouda only

CS267

For use in Havarti only

CS268

For use in Samsoe only

...

...

...

For use in Emmental only

CS270

For use in Tilsiter only

CS271

For use in Saint Paulin only

CS272

For use in Provolone only

CS273

For use in cottage chesse, including cream cheese only

...

...

...

For use in cream cheese only

CS276

For use in Camembert only

CS277

For use in Brie only

CS281

For use in unsweetened condensed milks only

CS282

For use in sweetened condensed milks only

...

...

...

For use in cheese only

CS288

For use in cream and processed creams only

CS290

For use in edible casein products only

CS296

For use in jams, jellies and marmalades only

CS297

For use in certain canned vegetables only

...

...

...

For use in fermented soybean paste only

CS302

For use in fish sauce only

CS306R

For use in chilli sauce only

CS309R

For use in Halwa Tehenia only

Note 500

Food Category No.

...

...

...

01.1.2

Dairy-based drinks, flavoured and/or fermented (e.g. chocolate milk, cocoa, eggnog,drinking yoghurt, whey-based drinks)

01.3

Condensed milk and analogues (plain)

01.4.3

Clotted cream

01.4.4

Cream analogues

01.5

...

...

...

01.6.1

Unripened cheese

01.6.2

Ripened cheese

01.6.4

Processed cheese

01.6.5

Cheese analogues

01.7

...

...

...

01.8.1

Liquid whey and whey products, excluding whey cheeses

02.2.2

Fat spreads, dairy fat spreads and blended spreads

02.3

Fat emulsions mainly of type oil-in-water, including mixed and/or flavoured products based on fat emulsions

02.4

Fat-based desserts excluding dairy-based dessert products of food category 01.7

03.0

...

...

...

04.1.2

Processed fruit

04.2.2.2

Dried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweeds, and nuts and seeds

04.2.2.3

Vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera) and seaweeds in vinegar, oil, brine, or soybean sauce

04.2.2.4

Canned or bottled (pasteurized) or retort pouch vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

04.2.2.5

...

...

...

04.2.2.6

Vegetable (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), seaweed, and nut and seed pulps and preparations (e.g. vegetable desserts and sauces, candied vegetables) other than food category 04.2.2.5

04.2.2.8

Cooked or fried vegetables (including mushrooms and fungi, roots and tubers, pulses and legumes, and aloe vera), and seaweeds

05.0

Confectionery

06.3

Breakfast cereals, including rolled oats

06.4.3

...

...

...

06.5

Cereal and starch based desserts (e.g., rice pudding, tapioca pudding)

06.6

Batters (e.g., for breading or batters for fish or poultry)

06.7

Pre-cooked or processed rice products, including rice cakes (Oriental type only)

06.8

Soybean products (excluding soybean-based seasonings and condiments of food category 12.9)

07.0

...

...

...

08.2

Processed meat, poultry, and game products in whole pieces or cuts

08.3

Processed comminuted meat, poultry, and game products

08.4

Edible casings (e.g., sausage casings)

09.3

Semi-preserved fish and fish products, including molluscs, crustaceans, and echinoderms

09.4

...

...

...

10.2.3

Dried and/or heat coagulated egg products

10.3

Preserved eggs, including alkaline, salted, and canned eggs

10.4

Egg-based desserts (e.g., custard)

11.6

Table-top sweeteners, including those containing high-intensity sweeteners

12.2.2

...

...

...

12.3

Vinegars

12.4

Mustards

12.5

Soups and broths

12.6

Sauces and like products

12.7

...

...

...

12.8

Yeast and like products

12.9

Soybean-based seasonings and condiments

12.10

Protein products other than from soybeans

13.3

Dietetic foods intended for special medical purposes (excluding products of food category 13.1)

13.4

...

...

...

13.5

Dietetic foods (e.g., supplementary foods for dietary use) excluding products of food categories 13.1 - 13.4 and 13.6

13.6

Food supplements

14.1.4

Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks

14.2.1

Beer and malt beverages

14.2.2

...

...

...

14.2.3

Grape wines

14.2.4

Wines (other than grape)

14.2.5

Mead

14.2.6

Distilled spirituous beverages containing more than 15% alcohol

14.2.7

...

...

...

15.0

Ready-to-eat savouries

16.0

Prepared foods: These foods may not be included in the 01-15 food categories.

^4 INS 153 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^5 INS 163(v) được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^6 INS 363 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^7 INS 515(ii) được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^8 INS 639 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 tháng 2015

...

...

...

^10 INS 958 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^11 Acid succinic được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^12 Carbon thực vật được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^13 DL-Alanin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^14 Glycin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^15 Glycyrrhizin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^16 Kali hydro sulfat được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^17 Màu bắp cải đỏ được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^18 Alanin, DL- được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.

...

...

...

^20 Glycyrrhzin được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^21 Potassium hydrogen sulfate được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^22 Red cabbage colour được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^23 Succinic acid được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT- BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015

^24 Vegetable carbon được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015