|
Bản dịch này thuộc quyền sở hữu của
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT. Mọi hành vi sao chép, đăng tải lại mà không có sự đồng ý của
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT là vi phạm pháp luật về Sở hữu trí tuệ.
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT has the copyright on this translation. Copying or reposting it without the consent of
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT is a violation against the Law on Intellectual Property.
X
CÁC NỘI DUNG ĐƯỢC SỬA ĐỔI, HƯỚNG DẪN
Các nội dung của VB này được VB khác thay đổi, hướng dẫn sẽ được làm nổi bật bằng
các màu sắc:
: Sửa đổi, thay thế,
hủy bỏ
Click vào phần bôi vàng để xem chi tiết.
|
|
|
Đang tải văn bản...
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5450:1991 (ST SEV 2435 – 80) về đồ hộp thịt - Thịt trong nước xốt thịt - Yêu cầu kỹ thuật
Số hiệu:
|
TCVN5450:1991
|
|
Loại văn bản:
|
Tiêu chuẩn Việt Nam
|
Nơi ban hành:
|
Ủy ban Khoa học Nhà nước
|
|
Người ký:
|
***
|
Ngày ban hành:
|
17/07/1991
|
|
Ngày hiệu lực:
|
|
ICS: | 67.120.10 | |
Tình trạng:
|
Đã biết
|
Tên chỉ tiêu
|
Yêu cầu
|
Thịt lợn
|
Thịt bò
|
1. Dạng bên ngoài hộp chứa sản phẩm
|
Hộp phải sạch, nhẵn, không biến dạng, thủng, rỉ và lỗi ở mối
ghép. Hộp không có vết đen và bẩn, không có vết răng cưa ở mối ghép, cũng như
nắp, đáy hộp không có biểu hiện phồng. Hộp không được dầy cộm ở cả phía đáy
hoặc nắp, hoặc đàn hồi. Nhãn hiệu phải dán chặt với thân hộp. Nhãn in litô rõ
nét, cho phép sây sát nhẹ. Trên nắp hộp cần có ký hiệu bằng các chữ số và
đường gân, nhưng không làm hỏng lớp thiếc mạ, ký hiệu cần phải rõ ràng.
|
2 Dạng bên trong hộp sau khi lấy sản phẩm ra
|
Trên mặt trong của hợp không tráng vecni, cho phép có vết
đen nhẹ, không ảnh hưởng tới sản phẩm. Với hộp tráng vécni, bề mặt phía trong
phủ đều không bị bong, không nứt, không có bọt
|
3 Màu sắc trên bề mặt và trên mặt cắt
|
Mãu sắc đặc trưng của thịt lợn hay bò không muối và đã thanh
trùng. Sốt đông màu hổ phách. Không cho phép có vết thâm trên bề mặt sản phẩm
|
4. Trạng thái ở nhiệt độ 150C
|
Thịt tương đối chắc, không quá nhừ, sốt đông chắc.
|
5. Dạng bên ngoài của các thành phẩm
|
Các khúc thịt kết với nhau thành khối
|
6 Mùi và vị
|
Đặc trưng cho đồ hộp thanh trùng của thịt lợn không ướp
muối, có mùi thơm đặc trưng của gia vị
|
Đặc trưng cho đồ hộp thanh trùng của thịt bò không ướp
muối, có mùi thơm đặc trưng của gia vị
|
1.4 Khối lượng đồ hộp phụ thuộc vào chất liệu, nguyên liệu
và sức chứa của hộp. Cho phép sai lệch về khối lượng tịnh từng hộp cụ thể như
sau: Từ trừ 3,0 đến cộng 5,0% đối với hộp 300 g; Từ trừ 2,5 đến cộng 5,0% từ
301 đến 500 g; Từ trừ 1,5 đến cộng 2,5% từ 501 đến 1000 g; Trong mỗi lô đồ hộp, được lấy để kiểm tra, tổng số hụt khối
lượng phải nhỏ hơn hoặc bằng tổng số vượt khối lượng. 1.5 Các chỉ tiêu hoá học của đồ hộp quy định ở bảng 2. Bảng 2 Tên chỉ tiêu Mức Thịt lợn Thịt bò ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Không lớn hơn 40 Không lớn hơn 42 2. Hàm lượng muối ăn % Từ 1,5 đến 2,0 1.6 Các chỉ tiêu vi sinh của đồ hộp quy định ở bảng 3. Bảng 3 Tên chỉ tiêu Yêu cầu 1. ủ ấm ở nhiệt độ 370C ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 2. Độ kín của hộp Hoàn toàn 3. Sự có mặt của vi trùng gây bệnh và có thể gây bệnh Kết quả phân tích âm tính 4. Trực khuẩn trong 1 g Kết quả phân tích âm tính 5. Vi trùng ký khí dạng có nha bào trong 1g. Kết quả phân tích âm tính, Cho phép sự có mặt vi khuẩn
hiếu khí sống, khi nuôi cấy 1 g trên môi trường lỏng. 6 Vi khuẩn hiếu khí dạng nha bào, phân tích bằng cách pha
loãng trong 1 g. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 2. Bao bì, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản 2.1 Bao bì thương phẩm là các hộp sắt tây theo qui định hiện
hành. 2.2 Bao bì vận chuyển là hộp các tông, hòm gỗ, thớt đáy và
các màng chất dẻo. 2.3 Trên nhãn hiệu hay nhãn in litô trên bao bì sử dụng với
các nội dung sau: 1. Tên đồ hộp 2. Khối lượng tịnh sản phẩm 3. Tên người sản xuất hay cơ quan giao hàng 4. Tên nước sản xuất sản phẩm 5. Ngày, tháng, sản xuất hay thời hạn bảo hành. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Từng hộp các tông, hòm gỗ và đồ hộp được bọc kín trong màng
chất dẻo để có thể đặt trên ván nâng. 2.5 Sự vận chuyển đồ hộp, bao gói, trong bao bì đã lựa chọn
trên tấm đỡ ray trong contenơ hoặc trong các phương tiện vận chuyển khác, cần
được tiến hành trong điều kiện giữ cho đồ hộp khỏi bị ảnh hưởng xấu đến khí
quyển và bảo đảm được những yêu cầu về chất lượng sản phẩm. 2.6 Thời hạn bảo quản đồ hộp: 24 tháng tính từ ngày sản
xuất.
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5450:1991 (ST SEV 2435 – 80) về đồ hộp thịt - Thịt trong nước xốt thịt - Yêu cầu kỹ thuật do Ủy ban Khoa học Nhà nước ban hành
Văn bản này chưa cập nhật nội dung Tiếng Anh
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5450:1991 (ST SEV 2435 – 80) về đồ hộp thịt - Thịt trong nước xốt thịt - Yêu cầu kỹ thuật do Ủy ban Khoa học Nhà nước ban hành
4.281
|
NỘI DUNG SỬA ĐỔI, HƯỚNG DẪN
Văn bản bị thay thế
Văn bản thay thế
Chú thích
Chú thích:
Rà chuột vào nội dụng văn bản để sử dụng.
<Nội dung> = Nội dung hai
văn bản đều có;
<Nội dung> =
Nội dung văn bản cũ có, văn bản mới không có;
<Nội dung> = Nội dung văn
bản cũ không có, văn bản mới có;
<Nội dung> = Nội dung được sửa đổi, bổ
sung.
Click trái để xem cụ thể từng nội dung cần so sánh
và cố định bảng so sánh.
Click phải để xem những nội dung sửa đổi, bổ sung.
Double click để xem tất cả nội dung không có thay
thế tương ứng.
Tắt so sánh [X] để
trở về trạng thái rà chuột ban đầu.
FILE ĐƯỢC ĐÍNH KÈM THEO VĂN BẢN
FILE ATTACHED TO DOCUMENT
|
|
|
Địa chỉ:
|
17 Nguyễn Gia Thiều, P. Võ Thị Sáu, Q.3, TP.HCM
|
Điện thoại:
|
(028) 3930 3279 (06 lines)
|
E-mail:
|
info@ThuVienPhapLuat.vn
|
Mã số thuế:
|
0315459414
|
|
|
TP. HCM, ngày 31/05/2021
Thưa Quý khách,
Đúng 14 tháng trước, ngày 31/3/2020, THƯ VIỆN PHÁP LUẬT đã bật Thông báo này, và nay 31/5/2021 xin bật lại.
Hơn 1 năm qua, dù nhiều khó khăn, chúng ta cũng đã đánh thắng Covid 19 trong 3 trận đầu. Trận 4 này, với chỉ đạo quyết liệt của Chính phủ, chắc chắn chúng ta lại thắng.
Là sản phẩm online, nên 250 nhân sự chúng tôi vừa làm việc tại trụ sở, vừa làm việc từ xa qua Internet ngay từ đầu tháng 5/2021.
Sứ mệnh của THƯ VIỆN PHÁP LUẬT là:
sử dụng công nghệ cao để tổ chức lại hệ thống văn bản pháp luật,
và kết nối cộng đồng Dân Luật Việt Nam,
nhằm:
Giúp công chúng “…loại rủi ro pháp lý, nắm cơ hội làm giàu…”,
và cùng công chúng xây dựng, thụ hưởng một xã hội pháp quyền trong tương lai gần;
Chúng tôi cam kết dịch vụ sẽ được cung ứng bình thường trong mọi tình huống.
THÔNG BÁO
về Lưu trữ, Sử dụng Thông tin Khách hàng
Kính gửi: Quý Thành viên,
Nghị định 13/2023/NĐ-CP về Bảo vệ dữ liệu cá nhân (hiệu lực từ ngày 01/07/2023) yêu cầu xác nhận sự đồng ý của thành viên khi thu thập, lưu trữ, sử dụng thông tin mà quý khách đã cung cấp trong quá trình đăng ký, sử dụng sản phẩm, dịch vụ của THƯ VIỆN PHÁP LUẬT.
Quý Thành viên xác nhận giúp THƯ VIỆN PHÁP LUẬT được tiếp tục lưu trữ, sử dụng những thông tin mà Quý Thành viên đã, đang và sẽ cung cấp khi tiếp tục sử dụng dịch vụ.
Thực hiện Nghị định 13/2023/NĐ-CP, chúng tôi cập nhật Quy chế và Thỏa thuận Bảo về Dữ liệu cá nhân bên dưới.
Trân trọng cảm ơn Quý Thành viên.
Tôi đã đọc và đồng ý Quy chế và Thỏa thuận Bảo vệ Dữ liệu cá nhân
Tiếp tục sử dụng
![](https://cdn.thuvienphapluat.vn/images/icon_gototop.png)
Cảm ơn đã dùng ThuVienPhapLuat.vn
- Bạn vừa bị Đăng xuất khỏi Tài khoản .
-
Hiện tại có đủ người dùng cùng lúc,
nên khi người thứ vào thì bạn bị Đăng xuất.
- Có phải do Tài khoản của bạn bị lộ mật khẩu
nên nhiều người khác vào dùng?
- Hỗ trợ: (028) 3930.3279 _ 0906.229966
- Xin lỗi Quý khách vì sự bất tiện này!
Tài khoản hiện đã đủ người
dùng cùng thời điểm.
Quý khách Đăng nhập vào thì sẽ
có 1 người khác bị Đăng xuất.
Tài khoản của Quý Khách đẵ đăng nhập quá nhiều lần trên nhiều thiết bị khác nhau, Quý Khách có thể vào đây để xem chi tiết lịch sử đăng nhập
Có thể tài khoản của bạn đã bị rò rỉ mật khẩu và mất bảo mật, xin vui lòng đổi mật khẩu tại đây để tiếp tục sử dụng
|
|