Đăng nhập

Quên mật khẩu? Đăng ký mới

ĐĂNG KÝ THÀNH VIÊN MIỄN PHÍ ĐỂ

Khai thác hơn 464.000 văn bản Pháp Luật
Nhận Email văn bản mới hàng tuần
Được hỗ trợ tra cứu trực tuyến
Tra cứu Mẫu hợp đồng, Bảng giá đất
... và nhiều Tiện ích quan trọng khác

Hỗ trợ Dịch Vụ	(028) 3930 3279
Hỗ trợ trực tuyến	0906 22 99 66 0838 22 99 66

Họ và tên:

Tên Thành Viên:

Mật khẩu:

E-mail:

ĐT di động:

Tôi đã đọc và đồng ý với Thỏa Ước Dịch Vụ và Quy chế bảo vệ dữ liệu cá nhân của THƯ VIỆN PHÁP LUẬT

Bạn đã là thành viên thì đăng nhập để sử dụng tiện ích

Tên Thành Viên:

Mật khẩu:

Đăng nhập bằng Google

Thuộc tính
Nội dung
Tiếng Anh (English)
Văn bản gốc/PDF
Lược đồ
Liên quan hiệu lực
Liên quan nội dung
Thuộc tính
Tải về
Các bản dự thảo

Đang tải văn bản...

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5371:1991 (CODEX STAN 29-1981) về mỡ lợn rán do Ủy ban Khoa học Nhà nước ban hành

Số hiệu:	TCVN5371:1991	Loại văn bản:	Tiêu chuẩn Việt Nam
Nơi ban hành:	Ủy ban Khoa học Nhà nước	Người ký:	***
Ngày ban hành:	11/06/1991	Ngày hiệu lực:
ICS:	67.120.10	Tình trạng:	Đã biết

Tên thành phần phân tích

Kết quả trình bày

Phương pháp xác định tham khảo

Xác định tỷ trọng tương đối

Xác định hàm lượng xà phòng

Xác định sắt

Tính theo tỷ trọng tương đối ở 40⁰C/nước ở 20⁰C

Tính bằng % natri oleat

mg sắt/kg

CAC/RM 9-1969. FAO/WHO, Các phương pháp phân tích mỡ và dầu thực phẩm

CAC/RM 13-1969

CAC/RM 14-1969

Xác định chỉ số khúc xạ

Xác định titr

Xác định chỉ số xà phòng hoá (Is)

Xác định chỉ số Iod (Ii)

Xác định chỉ số không xà phòng hoá

Xác định chỉ số axit

Chỉ số khúc xạ tương ứng với vạch -D phổ natri ở 40⁰C (no 40⁰C)

Tính bằng 0C

Tính bằng số mg KOH/g mỡ

Tính theo % khối lượng Iod hấp thụ

Tính theo g chất không xà phòng hoá/kg mỡ

Tính theo số mg KOH cần thiết để trung hoà 1kg mỡ

Các phương pháp của IUPAC

(Các phương pháp tiêu chuẩn của IUPAC về phân tích dầu, mỡ và xà phòng

Xuất bản lần thứ 5 - 1968

-nt-

Xác định chỉ số peroxit (Ip)

Xác định chất bay hơi ở 1050C

Xác định các tạp chất không tan

Xác định hàm lượng đồng

Xác định chì

Xác định Asen

Tính theo mili tương đương của oxi hoạt tính/kg mỡ

Tính bằng % khối lượng

Tính bằng mg đồng/kg

Tính bằng mg chì/kg

Tính bằng mg asen/kg

Xuất bản lần thứ 5 - 1966

-nt-

Theo phương pháp của AOAC. Phương pháp Carbamat 24.023-20.C28 AOAC, 1965, 24.053 (24.008, 24.009, 24.043, 24.046, 24.047 và 24.048)

AOAC, 1965

24.011-24.014, 24.016- 24.017, 24.006-24.008

7. Các phương pháp phân tích và lấy mẫu

7.1 Xác định tỷ trọng tương đối theo phương pháp của CODEX thực phẩm. Kết quả tính theo tỷ trọng tương đối ở 40⁰C/nước ở 20⁰C.

7.2 Xác định chỉ số khúc xạ theo phương pháp của IUPAC. Kết quả tính theo chỉ số khúc xạ tương ứng với vạch -D phổ natri ở 40⁰C

7.3 Xác định Titr theo phương pháp của IUPAC. Kết quả tính bằng 0C.

7.4 Xác định chỉ số xà phòng hoá (Is) theo phương pháp IUPAC.

Kết quả tính bằng số mg KOH/g mỡ.

7.5 Xác định chỉ số Iod (Ii) theo phương pháp của IUPAC. Kết quả tính theo % khối lượng iod hấp thụ.

7.6 Xác định chất không xà phòng hoá theo phương pháp của IUPAC. Kết quả tính theo g chất không xà phòng hóa/kg mỡ.

7.7 Xác định chỉ số axit (Ia) theo phương pháp IUPAC.

...

Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.

Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66

7.8 Xác định chỉ số Peroxit (Ip) theo phương pháp của IUPAC. Kết quả tính theo số mili tương đương của oxi hoạt tính/kg mỡ.

7.9 Xác định chất bay hơi ở 1050C theo phương pháp của IUPAC. Kết quả tính theo % khối lượng.

7.10 Xác định các tạp chất không tan theo phương pháp của IUPAC. Kết quả tính theo % khối lượng.

7.11 Xác định hàm lượng xà phòng theo phương pháp của CODEX. Kết quả tính theo % natri oleatx.

7.12 Xác định sắt theo phương pháp của CODEX. Kết quả tính bằng mg sắt/kg.

7.13 Xác định đồng theo phương pháp của AOAC. Kết quả tính bằng mg đồng/kg.

7.14 Xác định chì theo phương pháp của AOAC. Kết quả tính bằng mg chì/kg.

7.15 Xác đinh asen theo phương pháp của AOAC. Kết quả tính theo mg asen/kg.

...

1. Các phương pháp phân tích và lấy mẫu của CODEX thực phẩm là: FAO/WHO, các phương pháp phân tích mỡ và dầu thực phẩm.

CAC/RM 9-1969, xác định tỷ trọng ở t/200C.

CAC/RM 13-1969, xác định hàm lượng xà phòng. CAC/RM 14-1969, xác định hàm lượng sắt.

2. Các phương pháp phân tích và lấy mẫu của IUPAC là:

Các phương pháp tiêu chuẩn IUPAC về phân tích đầu tiên, mỡ và xà phòng, xuất bản lần thứ, 1969;

II.B.2 chỉ số khúc xạ.

II.B.3.1; II.B.3.2 và II.B.3.3 xác định titr. II.D.2 chỉ số xà phòng hoá.

II.D.7.1 và II.D.7.3 phương pháp wijc chỉ số iod. II.D.6.1 và II.D.5.3 chất không xà phòng hoá. II.D.1.2 chỉ số axít.

II.D.13 chỉ số peroxit

...

II.C.2. tạp chất không tan.

3. Các phương pháp phân tích và lấy mẫu của AOAC là : Các phương pháp phân tích chính thống của AOAC, (1965).

- Phương pháp carbamat, 24.023 - 24.028, xác định hàm lượng đồng.

- 24.053 (và 24.008, 24.009, 24.043j, 24.046, 24.047 và 24.048) xác định chì.

- 24.011-24.014, 24.016-24.017, 24.006-24.008) xác định asen.