|
Bản dịch này thuộc quyền sở hữu của
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT. Mọi hành vi sao chép, đăng tải lại mà không có sự đồng ý của
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT là vi phạm pháp luật về Sở hữu trí tuệ.
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT has the copyright on this translation. Copying or reposting it without the consent of
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT is a violation against the Law on Intellectual Property.
X
CÁC NỘI DUNG ĐƯỢC SỬA ĐỔI, HƯỚNG DẪN
Các nội dung của VB này được VB khác thay đổi, hướng dẫn sẽ được làm nổi bật bằng
các màu sắc:
: Sửa đổi, thay thế,
hủy bỏ
Click vào phần bôi vàng để xem chi tiết.
|
|
|
Quyết định 420/QĐ-UB năm 1983 ban hành tiêu chẩn địa phương về nước tương do Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh ban hành
Số hiệu:
|
420/QĐ-UB
|
|
Loại văn bản:
|
Quyết định
|
Nơi ban hành:
|
Thành phố Hồ Chí Minh
|
|
Người ký:
|
Võ Thành Công
|
Ngày ban hành:
|
16/12/1983
|
|
Ngày hiệu lực:
|
Đã biết
|
Ngày công báo:
|
Đang cập nhật
|
|
Số công báo:
|
Đang cập nhật
|
|
Tình trạng:
|
Đã biết
|
ỦY
BAN NHÂN DÂN
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
-------
|
CỘNG
HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
--------
|
Số:
420/QĐ-UB
|
TP.
Hồ Chí Minh, ngày 16 tháng 12 năm 1983
|
QUYẾT ĐỊNH
VỀ
VIỆC BAN HÀNH TIÊU CHUẨN ĐỊA PHƯƠNG VỀ NƯỚC TƯƠNG
ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ
CHÍ MINH
- Căn cứ Luật
tổ chức Hội đồng Nhân dân và Ủy ban Nhân dân đã được Quốc hội thông qua ngày 30-6-1983
;
- Căn cứ Nghị
định số 141/HĐBT ngày 24-8 -1982 của Hội đồng Bộ trưởng ban hành điều lệ về công
tác tiêu chuẩn hóa.
- Căn cứ Thông tư số 488/KHKT/TT
ngày 05-06-1966 của Ủy ban Khoa Học và Kỷ Thuật Nhà nước về việc xây dựng, xét
duyệt, ban hành quản lý tiêu chuẩn Kỹ thuật địa phương của sản phẩm Công
nghiệp, Nông nghiệp.
- Xét yêu cầu cần thiết của công tác quản lý kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh.
- Theo đề nghị của đồng chí Trưởng ban Khoa Học và Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí
Minh.
QUYẾT ĐỊNH
ĐIỀU I : Nay ban hành kèm
theo quyết định này tiêu chẩn địa phương NƯỚC TƯƠNG – Yêu cầu kỹ thuật, ký hiệu
53 TCV 53 – 83.
ĐIẾU II : Tiêu chuẩn này
là căn cứ đánh giá chất lượng sản phẩm trong phạm vi sản xuất (thuộc các cơ sở
Quốc doanh, Công Tư Hợp doanh, Tập thể và Cá thể) cũng như trong lưu thông phân
phối.
- Các cơ sở sản xuất phải dựa vào
các tiêu chuẩn này để tổ chức sản xuất và quản lý kỹ thuật tốt nhằm đạt tiêu chuẩn
qui định.
- Các cơ sở kinh doanh phải tổ
chức thực hiện đúng theo các tiêu chuẩn này trong khâu lưu thông, phân phối.
ĐIỀU III : Các cơ quan
quản lý phải đôn đốc theo dõi kiểm tra để đề nghị khen thưởng những cơ sở thực
hiện hết tiêu chuẩn đã ban hành và xử lý nghiêm minh những cơ sở làm ăn gian
dối, cố ý không thực hiện tiêu chuẩn.
ĐIỀU IV : Tiêu chuẩn trên
có hiệu lực kể từ ngày 01-01-1984 và phải được nghiêm chỉnh chấp hành trong
toàn Thành phố.
ĐIỀU V : Các Đồng chí
Chánh Văn phòng Ủy ban Nhân dân Thành Phố, Trưởng Ban Khoa học và Kỹ Thuật, Thủ
trưởng các Sở Ban Ngành Thành Phố, Liên Hiệp Xã Thành phố, Chủ tịch Ủy ban Nhân
dân các Quận, Huyện và các Cơ sở có liên quan sản xuất và kinh doanh Nước Tương
trong Thành phố, chịu trách nhiệm thi hành quyết định này.
Nơi nhận :
- Như ở điều V
- Văn Phòng Thành ủy
- Ủy Ban Khoa Học Kỹ Thuật NN (để báo cáo)
- Bộ Lương Thực Thành Phố
- VP.Uỷ Ban (A.Gíap, A.Nga)
- Chi Cục TC-DL-CL.
- Lưu.
|
TM.ỦY
BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỒ
KT.CHỦ TỊCH
PHÓ CHỦ TỊCH
Võ Thành Công
|
CỘNG
HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỘC
LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC
---------------
ỦY
BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
TIÊU CHUẨN ĐỊA PHƯƠNG
N ƯỚC TƯƠNG
YÊU
CẦU KỸ THUẬT
53
TCV 58 – 83
|
TIÊU CHUẨN ĐỊA PHƯƠNG
CỘNG
HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
|
NƯỚC
TƯƠNG
|
53
TCV 58 - 83
|
ỦY
BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
|
Yêu
cầu Kỹ Thuật
|
Có
hiệu lực từ
|
Tiêu chuẩn này áp dụng cho Nước
Tương, được sản xuất và lưu thông phân phối trong phạm vi Thành phố Hồ Chí
Minh.
1. YÊU CẦU KỸ THUẬT
1.1. Nước Tương là dung dịch
trích của sản phẩm lên men từ hạt đậu (chủ yếu là hạt đậu nành), được gia tăng
hương vị bằng bột ngọt (Mono Sodium glutamat) , muối ăn và đường thắng.
1.2. Phân loại :
Nước Tương được chia làm 3 hạng
:
- Thượng hạng
- Hạng nhất
- Hạng nhì
1.3. Yêu cầu cảm quan
Các yêu cầu cảm quan của Nước
Tương phải theo đúng qui định trong bảng 1.
Bảng
1
Tên
chỉ tiêu
|
Yêu
cầu
|
1. Độ trong
|
Dung dịch trong, không vẫn
đục, không lắng cặn
|
2. Màu sắc
|
Nâu đen
|
3. Mùi
|
Mùi đặc trưng của nước tương,
không có mùi lạ
|
4. Vị
|
Mặn vừa, hậu vị dịu, không có
vị lạ
|
1.4. Yêu cầu hóa học
Các yêu cầu hóa học của Nước
Tương phải theo đúng quy định trong bảng 2.
Bảng
2
Tên
chỉ tiêu
|
Thượng
hạng
|
Hạng
nhất
|
Hang
nhì
|
1. Đạm toàn phần, g/l không
nhỏ hơn
|
16,0
|
12,0
|
8,0
|
2. Đạm fôcmôn, g/l không nhỏ
hơn (1)
|
8,0
|
6,0
|
4,0
|
3. Đạm ammôniac, g/l không nhỏ
hơn (2)
|
4,0
|
3,0
|
2,0
|
4. Muối ăn (NaCl) trong khoảng
|
140,0
– 226,0
|
140,0
– 220,0
|
140,0
– 220,0
|
5. Độ axít, tính ra CH3COOH
g/l, trong khoảng (3)
|
5,0
– 14,0
|
5,0
– 14,0
|
5,0
– 14,0
|
Chú thích :
(1) Tỉ số
|
Đạm Fôcmôn
Đạm toàn phần
|
x 100, phải lớn hơn 50%
|
(2) Tỉ số
|
Đạm Ammoniac
Đạm Fôcmôn
|
x 100, phải nhỏ hơn 50%
|
(3) Độ tương ứng, khoảng 4,0 –
6,0
|
1.5. Yêu cầu Vi sinh vật
Các yêu cầu Vi sinh vật phải
theo đúng quy đinh trong bảng 3
Bảng
3
Tên
chỉ tiêu
|
Mức
|
1. Tồng số vi khuẩn trong 1ml,
không quá
2. Escherichia coli
3. Staphylococcus aureus
4. Streptococcus faecalis
5. Clossteedium perefeingens
|
5.000
0
0
0
5.000
|
1.6. Yêu cầu bảo đảm chất lượng
1.6.1. Nước Tương thành phẩm,
trước khi xuất xưởng, phải được bộ phận kiểm tra, đóng dấu hoặc ký giấy chứng
nhận chất lượng.
1.6.2. Cơ sở sản xuất và lưu
thông phân phối phải bảo đảm chất lượng nước tương theo các yêu cầu kỹ thuật
này ít nhất 45 ngày kể từ ngày xuất xưởng.
2. PHƯƠNG PHÁP THỬ
2.1. Phương pháp lấy mẫu, kiểm
nghiệm phải theo mẫu quy định trong 53 TCV 33 – 79 và 53 TCV 49 – 79.
3. BAO BÌ, GHI NHÃN – BẢO
QUẢN, VẬN CHUYỂN.
3.1 Bao bì, ghi nhãn
Nước tương phải được vô bao bì
là chai thủy tinh hoặc bình P.E sạch, không pha màu. Bao bì phải vô nút kín,
niêm phong kỹ. Ngoài bao bì có ghi nhãn với nội dung :
- Tên sản phẩm, ký hiệu, dấu
hiệu, hàm lượng đạm.
- Tên Cơ sở sản xuất và địa chỉ.
- Ký hiệu tiêu chuẩn và số đăng
ký nhãn hiệu chất lượng.
- Thời gian bảo hành, 45 ngày kể
từ ngày.....
3.2. Bảo quản, vận chuyển.
Nước tương thành phẩm phải được
bảo quản ở kho hoặc ở quầy phân phối theo đúng quy định trong 53 TCV 51 – 79.
Chỉ được dùng phương tiện vận chuyển chuyên dùng cho thực phẩm để chuyển vận
Nước tương.
Quyết định 420/QĐ-UB năm 1983 ban hành tiêu chẩn địa phương về nước tương do Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh ban hành
Văn bản này chưa cập nhật nội dung Tiếng Anh
Quyết định 420/QĐ-UB năm 1983 ban hành tiêu chẩn địa phương về nước tương do Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh ban hành
3.842
|
CÁC NỘI DUNG SỬA ĐỔI,
HƯỚNG DẪN
NỘI DUNG
Văn bản bị thay thế
Văn bản thay thế
Chú thích:
Rà chuột vào nội dụng văn bản để sử dụng.
<Nội dung> = Nội dung thay
thế tương ứng;
<Nội dung> =
Không có nội dung thay thế tương ứng;
<Nội dung> = Không có
nội dung bị thay thế tương ứng;
<Nội dung> = Nội dung được sửa đổi, bổ
sung.
Click trái để xem cụ thể từng nội dung cần so sánh
và cố định bảng so sánh.
Click phải để xem những nội dung sửa đổi, bổ sung.
Double click để xem tất cả nội dung không có thay
thế tương ứng.
Tắt so sánh [X] để
trở về trạng thái rà chuột ban đầu.
|
|
|
Địa chỉ:
|
17 Nguyễn Gia Thiều, P. Võ Thị Sáu, Q.3, TP.HCM
|
Điện thoại:
|
(028) 3930 3279 (06 lines)
|
E-mail:
|
info@ThuVienPhapLuat.vn
|
- TẢI ỨNG DỤNG TRÊN ĐIỆN THOẠI
-

-

|
|
TP. HCM, ngày 31/03 /2020
Thưa Quý khách,
Covid 19 làm nhiều vấn đề pháp lý phát sinh, nhiều rủi ro pháp lý xuất hiện. Do vậy, thời gian này và sắp tới Quý khách cần dùng THƯ VIỆN PHÁP LUẬT nhiều hơn.
Là sản phẩm online, nên 220 nhân sự chúng tôi vừa làm việc tại trụ sở, vừa làm việc tại nhà ngay từ đầu tháng 3.
Chúng tôi tin chắc dịch vụ sẽ được cung ứng bình thường trong mọi tình huống.
Với sứ mệnh giúp quý khách loại rủi ro pháp lý, nắm cơ hội làm giàu, THƯ VIỆN PHÁP LUẬT cam kết với 2,2 triệu khách hàng của mình:
1. Cung cấp dịch vụ tốt, cập nhật văn bản luật nhanh;
2. Hỗ trợ pháp lý ngay, và là những trợ lý pháp lý mẫn cán;
3. Chăm sóc và giải quyết vấn đề của khách hàng tận tâm;
4. Thanh toán trực tuyến bằng nhiều công cụ thanh toán;
5. Hợp đồng, phiếu chuyển giao, hóa đơn,…đều có thể thực hiện online;
6. Trường hợp khách không thực hiện online, thì tại Hà Nội, TP. HCM chúng tôi có nhân viên giao nhận an toàn, và tại các tỉnh thì có nhân viên bưu điện thực hiện giao nhận;
THƯ VIỆN PHÁP
LUẬT luôn là:
Chỗ dựa pháp lý;
Dịch vụ loại rủi ro pháp lý;
Công cụ nắm cơ hội làm giàu;
Chúc Quý khách mạnh khỏe, vui vẻ và “…loại
rủi ro pháp lý, nắm cơ hội làm giàu…” !

Xin chân thành cảm ơn Thành viên đã sử dụng www.ThuVienPhapLuat.vn
|
|