|
BỘ NÔNG NGHIỆP
VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
-------
|
CỘNG
HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------
|
|
Số: 2886/BC-BNN-CN
|
Hà Nội, ngày 23 tháng 08 năm 2013
|
BÁO CÁO
ỨNG
DỤNG CÔNG NGHỆ ĐỆM LÓT SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI LỢN
Kính
gửi: Văn phòng Chính phủ
Thực hiện chỉ đạo của Phó Thủ tướng
Nguyễn Thiện Nhân tại Công văn số 6701/VPCP-KTN ngày 13/8/2013 của Văn phòng
Chính phủ về việc chuẩn bị báo cáo tại Hội nghị toàn quốc về Tổng kết kinh nghiệm
và kết quả ba năm triển khai ứng dụng đệm lót sinh học trong chăn nuôi lợn dự
kiến vào đầu tháng 9 năm 2013, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn báo cáo
như sau:
I. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG
ĐỆM LÓT SINH HỌC Ở TRONG NƯỚC VÀ THẾ GIỚI
1. Ở nước ngoài
Ứng dụng vi sinh vật ở dạng đơn chủng
hay đa chủng vào mục đích chăn nuôi nói chung và xử lý môi trường nói riêng đã
được các nước có nền công nghệ vi sinh áp dụng từ lâu và phổ biến dưới các dạng
sản phẩm vi sinh khác nhau. Các loại này được áp dụng cho từng công đoạn chăn
nuôi cũng như áp dụng cho toàn bộ quá trình chăn nuôi tùy thuộc vào đặc tính của
các chủng vi sinh vật cũng như mục đích sử dụng.
Tại Nhật Bản, chế phẩm EM (Effective
Microorganisms) có nghĩa là vi sinh vật hữu hiệu do giáo sư Tiến sĩ Teruo Higa - Trường Đại học Tổng hợp Ryukius, Okinawa,
Nhật Bản nghiên cứu và ứng dụng thành công vào sản xuất nông nghiệp vào đầu những
năm 1980. Chế phẩm này gồm tới trên 87 chủng vi sinh vật hiếu khí và kỵ khí thuộc các nhóm: vi khuẩn quang hợp, vi khuẩn lác tíc, nấm mem, nấm
mốc, xạ khuẩn được phân lập, chọn lọc từ 2.000 chủng được sử dụng phổ biến
trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ lên men. Chế phẩm
này đã được thương mại hóa toàn cầu, đang được phân phối ở Việt Nam và được người
chăn nuôi tin dùng.
Tuy nhiên, việc ứng dụng hệ vi sinh vật
để làm đệm lót sinh học trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng mới
được áp dụng ở một số nước trong đó có Việt Nam. Quy trình
chung tương đồng ở các nước là sử dụng môi trường lên men được làm từ các vật
liệu có hàm lượng xenluloza cao để cho hệ vi sinh vật hoạt động hiệu quả thông
qua quá trình phân hủy chất hữu cơ. Thành phần, số lượng và chất lượng các chủng
vi sinh vật có sự khác biệt tùy thuộc vào từng nước, từng sản phẩm, đối tượng vật
nuôi.
Trong chăn nuôi lợn trên đệm lót lên men
được áp dụng ở Nhật Bản, Trung Quốc, Hồng Kông, Hoa Kỳ, Anh, Thái
Lan, Hàn Quốc... Ở các nước này việc ứng dụng hệ vi sinh vật
được chọn tạo hoặc sản phẩm tách chiết từ chúng vào chăn nuôi cũng như xử lý chất
thải đã mở ra tiềm năng rất lớn cho chăn nuôi hữu cơ, chăn nuôi sinh thái và đảm
bảo quyền động vật trong những năm tới.
2. Ở trong nước
2.1. Ứng dụng các chế phẩm
EM trong chăn nuôi lợn
- Chăn nuôi lợn ở Việt Nam là một
trong những ngành hàng có ứng dụng các công nghệ tiên tiến
trong chăn nuôi như thức ăn, giống, thú y, chăm sóc nuôi dưỡng và xử lý môi trường.
Trong các công nghệ áp dụng cho chăn nuôi lợn thì công nghệ vi sinh là lĩnh vực
phát triển nhanh và có tính ứng dụng cao. Trên cơ sở chế phẩm
EM của Nhật Bản do giáo sư Teruo Hagi, Tiến sĩ Lê Khắc Quảng, Giám đốc Trung
tâm Phát triển công nghệ Việt-Nhật trực tiếp chuyển giao công nghệ này vào Việt
Nam.
- Trên cơ sở nghiên cứu gốc, các
nghiên cứu mới, bổ sung sau này đã được thương mại hóa thành các sản phẩm EM chứa
nhiều chủng loại vi sinh vật được chọn tạo đã có mặt trên thị trường gồm cả sản
phẩm nhập khẩu và sản xuất nội địa như EM, BIO.EMS, S.EM01, EMIC, EMUNIV, EMC,
VEM, EMINA, BIOMIX1, BIOMIX2, MAX.250, ACTIVE CLEANER, BALASA No.1,...
- Các chế phẩm trên có hiệu quả khác
nhau nhưng đều có một hoặc nhiều tác động lên chăn nuôi lợn:
+ Giảm thiểu mùi hôi từ chất thải và
hô hấp ở lợn;
+ Tăng cường phân hủy phân, nước tiểu
thành phân vi sinh hữu cơ;
+ Tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp
phụ dinh dưỡng từ thức ăn;
+ Góp phần tăng sức đề kháng đối với
bệnh dịch ở lợn;
+ Giảm lao động và chi phí nước, điện,
thức ăn;
+ Góp phần tăng hiệu quả chăn nuôi;
+ Góp phần gia
tăng quyền vật nuôi;
+ Bảo vệ môi trường.
2.2. Các chế phẩm vi sinh sử
dụng làm đệm lót ở chuồng nuôi lợn
Trong các chế phẩm nêu trên có mặt
trên thị trường Việt Nam và được người chăn nuôi sử dụng thì 2 chế phẩm sau đây
được áp dụng nhiều vào làm đệm lót trong chuồng nuôi lợn:
- ACTIVE CLEANER là chế phẩm của Công
ty Future Biotech - Đài Loan;
- BALASA No.1 là chế phẩm do cơ sở
Minh Tuấn sản xuất.
2.3. Chế phẩm BALASA No.1 và ứng
dụng chế phẩm này làm đệm lót sinh học trong chăn nuôi lợn
2.3.1. Chế phẩm BALASA No.1
a) Nguồn gốc sản phẩm:
- Chế phẩm do cơ sở sản xuất Minh Tuấn,
do TS. Nguyên Khắc Tuấn và TS. Nguyễn Thị Tuyết Lê ở địa chỉ số 15 đường F, Tổ
dân phố Thành Trung, thị trấn Trâu Quỳ, Gia Lâm, Hà Nội sản xuất.
- Đây là kết quả nghiên cứu, thử nghiệm
lâu dài từ trước năm 2002 và trong giai đoạn 2007-2012 của
các tác giả từ Đề tài nghiên cứu "Nghiên cứu sản xuất chế phẩm BALASA No.1
để tạo đệm lót sinh thái trong chăn nuôi".
b) Các công đoạn chính để sản xuất chế phẩm và thiết lập quy trình
- Phân lập và tuyển chọn các chủng vi
sinh vật hiện hữu dùng trong chế phẩm BALASA No.1;
- Hoàn thiện công thức phối hợp cộng
sinh các vi sinh vật để tạo ra chế phẩm BALASA No.1;
- Xây dựng quy trình công nghệ và sản
xuất thử nghiệm chế phẩm BALASA No.1;
- Nghiên cứu, thử nghiệm và xác định
hiệu quả của chế phẩm BALASA No.1 dùng làm đệm lót sinh học trên 18 mô hình chăn
nuôi lợn. Sau đó chế phẩm này đã được ứng dụng thử nghiệm ở một số tỉnh/thành
khác nhau;
- Xây dựng quy trình sử dụng chế phẩm
BALASA No.1 làm đệm lót sinh học trong chăn nuôi lợn.
c) Thành phần và chức năng
sinh học của các chủng vi sinh vật
Chế phẩm BALASA No.1 có chứa 04 chủng
vi sinh vật chính sau:
- Chủng Streptococcus lactis (BS 2c): có khả năng chuyển hóa các hợp chất
có chứa N hữu cơ, các carbohydrate và lipid thành CO2 và nước;
- Chủng Bacillus subtilis (RU1a): có khả năng chuyển hóa các hợp chất có chứa
N hữu cơ, các carbohydrate và lipid thành H2S và SO4;
- Chủng Saccharomyces cereviseae (LV 1a): có khả năng
chuyển hóa NH3 thành protein của vi sinh vật.
- Chủng thuộc giống Thiobacillus spp
(NN3b): cũng có khả năng chuyển hóa các hợp chất có chứa N hữu cơ, các
carbohydrate và lipid thành H2S và SO4.
- Trong việc phân lập, chọn lọc và sản
xuất từ các chủng vi sinh vật tiềm năng có mặt trong môi trường tự nhiên theo
tiêu chí phải đạt các yêu cầu về phòng trị bệnh đường ruột, xử lý chất thải gây
ô nhiễm trong chăn nuôi lợn. Để trên cơ sở đó nuôi giữ, nuôi cấy, sản xuất, phối
trộn các vi sinh vật này để cho ra chế phẩm Balasa No. 1 có khả năng xử lý môi
trường tốt trong chăn nuôi lợn.
d) Quy trình ứng dụng chế phẩm BALASA
No.1 để tạo đệm lót sinh học trong chăn nuôi lợn (18 mô
hình):
- Mô tả quy trình ứng dụng: Quy trình
chăn nuôi trên đệm lót lên men có tên đầy đủ là "Quy trình chăn nuôi trên
đệm lót lên men sinh thái vi sinh hoạt tính" là quy trình nuôi dưỡng động
vật trên lớp độn lót chuồng dầy có chứa một quần thể các vi sinh vật có hoạt
tính cao, có thể tồn tại cùng nhau lâu dài trong đệm lót, có khả năng phân giải
mạnh chất hữu cơ và ức chế các vi sinh vật có hại và gây bệnh
nên có tác dụng lên men tiêu hủy phân, nước tiểu làm giảm các khí độc và mùi
hôi trong chuồng nuôi tạo môi trường trong sạch không ô nhiễm, ít ruồi muỗi và
vi sinh vật gây hại, do đó con vật sống thoải mái, giảm căng thẳng, tăng sinh
trưởng và có sức đề kháng cao.
- Vật liệu làm đệm lót: Đệm lót làm nền
chuồng nuôi lợn sẽ thay cho nền bê tông truyền thống. Đệm lót sinh học trên nền chuồng chăn nuôi hiện đang được khuyến cáo là mùn cưa được thu
gom từ các cơ sở sản xuất, chế biến gỗ và vỏ trấu được rải lên trên mặt một lớp
hệ men vi sinh vật có ích. Ngoài ra có thể sử dụng một số phụ phẩm nông nghiệp
khác làm đệm lót: vỏ hạt cà phê, lõi ngô, thân ngô, vỏ lạc, xơ dừa, rơm-rạ cắt
nhỏ để làm nguyên liệu thay thế cho mùn cưa.
- Chế phẩm sinh học (men) này có tác
dụng chủ yếu:
+ Phân giải phân, nước tiểu do lợn thải
ra, hạn chế sinh khí hôi, thối;
+ Ức chế và tiêu
diệt sự phát triển của hệ vi sinh vật có hại, khống chế sự lên men sinh khí hôi
thối;
+ Phân giải một phần mùn cưa, vỏ trấu
và vật liệu khác làm giá thể cho vi sinh vật;
+ Giữ ấm cho vật nuôi trong mùa đông
do đệm lót luôn luôn ấm bởi nhiệt từ hoạt động của hệ men vi sinh vật.
- Chi tiết quy trình: (xem Tài liệu gửi
kèm).
- Lợi ích khi sử dụng đệm lót trong
chăn nuôi lợn:
Trên cơ sở báo cáo sơ bộ của Sở Nông
nghiệp và PTNT một số tỉnh/thành và cơ sở chăn nuôi áp dụng, quy trình này ứng
dụng trong chăn nuôi lợn mang lại một số lợi ích sơ bộ sau:
+ Góp phần giảm chi phí sản xuất
thông qua tiết kiệm được sức lao động, không phải tắm cho lợn, rửa chuồng, giảm thức ăn chăn nuôi;
+ Tăng cường sức đề kháng cho lợn,
gia tăng vật quyền, tăng trưởng tốt, tăng chất lượng thịt;
+ Xử lý triệt để
chất thải từ chăn nuôi lợn, phù hợp với quy mô nông hộ.
+ Áp dụng đơn giản, giá phù hợp, mang
lại hiệu quả kinh tế cho cơ sở chăn nuôi.
- Những điểm cần hoàn thiện của quy
trình:
+ Cần nghiên cứu thử nghiệm các
nguyên liệu khác từ phụ phẩm nông nghiệp để thay thế cho
mùn cưa (chiếm tới 2/3 khối lượng làm đệm) vì khi sử dụng nguyên liệu này với số
lượng lớn, nguồn cung cấp nguyên liệu không ổn định vì vậy khó triển khai áp dụng
ra diện rộng. Người chăn nuôi phải đầu tư chi phí ban đầu lớn để làm lớp
đệm lót và thường xuyên phải bổ sung trong
quá trình chăn nuôi.
+ Chưa có những nghiên cứu sâu,
chuyên ngành về mặt phát thải, vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thịt
lợn nuôi theo quy trình này, tác động của hệ vi sinh vật đến môi trường sống...
+ Vấn đề stress nhiệt do đệm lót gây
ra, đặc biệt trong những tháng nóng nhất của mùa hè chưa được giải quyết có hệ
thống và kinh tế.
+ Sử dụng đệm lót sinh học khó đưa
vào thực tiễn trong chăn nuôi công nghiệp vì không thể chăn nuôi với mật độ
cao. Mật độ tối đa trong chăn nuôi trên nền đệm lót chỉ từ 1,5 - 2m2/1con lợn 60kg.
+ Nghiên cứu và thử nghiệm máy cầm
tay để xới, đảo đệm lót khi áp dụng ở quy mô chăn nuôi trang trại.
II. KẾT QUẢ SƠ BỘ VỀ THỬ NGHIỆM
ĐỆM LÓT SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI LỢN TẠI MỘT SỐ ĐỊA PHƯƠNG
1. Hà Nam
- Tỉnh Hà Nam đứng đầu về cả số lượng
mô hình, tổng diện tích đệm và chính sách đi kèm khuyến khích các cơ sở chăn
nuôi áp dụng quy trình này.
- Từ năm 2010 đến tháng 4/2013, Hà
Nam đã xây dựng được tổng số 120 mô hình với tổng diện tích đệm lót sinh học là
17.750 m2 cho chăn nuôi lợn, trong đó:
+ Năm 2010: xây dựng 15 mô hình với tổng
diện tích là 200 m2;
+ Năm 2011: phát triển được 36 mô
hình với tổng diện tích là 720 m2;
+ Năm 2012: phát triển lên 930 mô
hình với diện tích là 14.760 m2;
+ Kế hoạch năm 2013 của tỉnh Hà Nam
là phát triển 2.000 mô hình với tổng diện tích 20.000 m2. Đến tháng
4/2013, tỉnh đã xây dựng 139 mô hình với tổng diện tích là 2.070 m2.
- Công nghệ đệm lót sinh học hiện tỉnh
áp dụng và triển khai là chế phẩm BALASA NO1 của Trường Đại
học Nông nghiệp Hà Nội nghiên cứu và sản xuất.
- Chính sách của tỉnh hiện đang hỗ trợ
100% chi phí làm đệm lót cho các hộ chăn nuôi áp dụng công nghệ đệm lót sinh học
là 165.000 đồng/1m2 đối với các hộ làm từ 10 m2
trở lên và nuôi từ 5-10 con trên một lứa. Ngoài ra tỉnh còn hỗ trợ cho đào tạo
tập huấn về quy trình, cử cán bộ kỹ thuật xuống cơ sở để hướng dẫn, chỉ đạo
ngân hàng chính sách cho vay ưu đãi đối với hộ ứng dụng quy trình này.
- Thực tế hiệu quả của phương pháp
chăn nuôi này cho thấy hiệu quả kinh tế và năng suất chăn nuôi cao, người chăn
nuôi cũng có quan tâm song chưa sử dụng nhiều với lý do: chỉ phù hợp với mùa
đông, còn mùa hè nóng nực khi vi sinh vật hoạt động nên sinh nhiệt, không phù hợp;
đồng thời, người dân thường chăn nuôi với mật độ vượt quá tiêu chuẩn cho phép
nên không đảm bảo hiệu quả.
2. Hậu Giang
Theo báo cáo sơ bộ của Trung tâm Khuyến
nông thuộc Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh là đơn vị được giao
triển khai thực hiện ứng dụng đệm lót sinh học trong chăn nuôi lợn và gà. Đây
là một quy trình mới nên thông tin chính xác về sản phẩm và quy trình chi tiết chưa được phổ biến đầy đủ đến người nông dân. Hiện nay cả
tỉnh mới xây dựng được 33 mô hình với tổng diện tích khoảng 5.388 m2,
trong đó có 32 quy trình chăn nuôi gà với tổng diện tích đệm là 5.368 m2
và 01 mô hình chăn nuôi heo với diện tích đệm là 20 m2 tại Trung tâm
Giống vật nuôi của tỉnh.
3. Bắc Giang
Trung tâm Ứng dụng
tiến bộ khoa học và công nghệ Bắc Giang là đơn vị thực hiện
chuyển giao chế phẩm và quy trình Balasa No.1:
- Năm 2010: xây dựng những mô hình
chăn nuôi trên đệm lót đầu tiên;
- Từ 4/2011-12/2012: Trung tâm đã được
phân công thực hiện dự án cấp tỉnh nhằm nhân rộng mô hình đệm lót sinh thái
trong chăn nuôi gia súc, gia cầm với kết quả sau:
+ Tổ chức tập huấn và cấp chứng chỉ kỹ
thuật làm đệm lót sinh thái sử dụng chế phẩm BALASA No.1 cho 30 cán bộ khuyến nông, thú y;
+ Tổ chức 10 lớp tập huấn chuyển giao
kỹ thuật làm đệm lót cho 600 lượt người;
+ Xây dựng 50 mô hình đệm lót chăn
nuôi lợn với tổng diện tích là 3.500 m2 từ năm 2011-2012 ở 9 huyện của
tỉnh.
4. Đồng Tháp
Hiện nay, công nghệ đệm lót sinh học
được người dân trên địa bàn quan tâm và đưa vào áp dụng, đạt hiệu quả tương đối
cao, dịch bệnh xảy ra ít hơn và qua 3-5 lứa lợn mới phải thay đệm.
Xuất phát từ thực trạng chăn nuôi tại
địa phương gây ô nhiễm môi trường kéo dài, cộng đồng dân cư xảy ra mâu thuẫn vì
môi trường sống bị ảnh hưởng, cơ quan quản lý nhà nước kiểm tra, vận động người
chăn nuôi sử dụng đệm lót sinh học. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả và năng suất
cao thì chuồng nuôi phải được xây dựng đúng theo quy định,
và các khâu làm đệm lót phải đảm bảo đúng kỹ thuật, mật độ chăn nuôi phải phù hợp;
nhưng hầu hết người chăn nuôi không đảm bảo đúng các yếu tố kỹ thuật đó.
Không chỉ người chăn nuôi ở địa
phương quan tâm mà có cả một số người chăn nuôi ở các địa phương lân cận quan
tâm, tham quan và học hỏi kinh nghiệm.
5. Bến Tre
Tỉnh giao cho Ban thực hiện Chương
trình nông thôn mới và triển khai thực hiện từ năm 2013.
Tuy nhiên, khi triển khai gặp khó khăn vì các hộ chăn nuôi ngại thay đổi kiểu
chuồng trại. Hiện trong dân có khoảng 20 hộ chăn nuôi lợn và khoảng gần 40 hộ
chăn nuôi gà thả vườn áp dụng quy trình này. Nhìn chung, chăn nuôi lợn đang còn
một số vấn đề bất cập vì mùa nước lũ lớn, phải làm nền chuồng cao, chi phí đầu
tư tốn kém, ước chi phí khoảng 300 ngàn/con. Chăn nuôi gà thả vườn rất hiệu quả,
phần đệm lót được quây một khoanh là chỗ gà ăn và ngủ, mô hình gà được bà con rất
ưa thích.
6. Thanh Hóa
Tỉnh giao cho Hội làm vườn triển khai
mô hình, đến nay phát triển hơn 100 mô hình cho gà và 10 mô hình cho lợn. Theo
đánh giá, làm mô hình trên gà hiệu quả và dễ thực hiện hơn
rất nhiều so với mô hình lợn. Hiện tại, các mô hình cho lợn vẫn còn một số vấn
đề tồn tại cần phải được hoàn thiện để có thể triển khai rộng hơn.
7. Tây Ninh
Hiện tỉnh đang cử đoàn đi khảo sát học
tập mô hình. Nếu quy trình áp dụng trong thực tế chăn nuôi cho kết quả tốt, tỉnh
sẽ triển khai mô hình. Một số người chăn nuôi có ý kiến cho rằng cả cuộc đời
con lợn không được tắm liệu có ổn hay không.
8. Nam Định
Trên địa bàn tỉnh, có một số cơ sở
chăn nuôi áp dụng công nghệ đệm lót sinh học; tuy nhiên, hiện nay, các cơ sở
này đã bỏ phương pháp chăn nuôi này do không phù hợp dẫn đến
hiệu quả kinh tế thấp.
9. Hưng Yên
Toàn tỉnh chỉ có một vài cơ sở áp dụng
hiện nay đã bỏ. Theo nhận định của cán bộ quản lý nông nghiệp tại địa phương thì
đệm lót sinh học phù hợp hơn với gà thả vườn,
chưa phù hợp với chăn nuôi lợn.
10. Quảng Ninh
Tỉnh có 01 cơ sở chăn nuôi gia cầm kết
hợp với Đại học Nông nghiệp Hà Nội xây dựng mô hình chăn nuôi theo đệm lót sinh
học, hiện đang hoạt động và đạt kết quả tốt.
Chăn nuôi lợn trên địa bàn tỉnh chủ yếu
là chăn nuôi công nghiệp có sử dụng công nghệ khí sinh học (biogas), các cơ sở
chăn nuôi không dùng công nghệ đệm lót sinh học.
11. Phú Thọ
Trung tâm khuyến nông Phú Thọ đã triển
khai mô hình đệm lót sinh học từ năm 2010 và triển khai trên toàn tỉnh tại 13
huyện/thị. Đến nay, các mô hình đệm lót cho lợn cho thấy không hiệu quả nên người
chăn nuôi không tiếp tục nhân rộng, mặc dù Trung tâm đã chuyển giao công nghệ rất
nhiều. Hiện toàn tỉnh còn 10 mô hình trên lợn. Tuy nhiên, mô hình trên gà là rất
hiệu quả, hiện đã nhân rộng được trên 100 mô hình cho các trại từ 500 đến 1.000
con gà.
12. Một số doanh nghiệp
a) Trại heo giống cấp I
thành phố Hồ Chí Minh
- Đây là trại heo giống có qui mô
chăn nuôi lớn, có diện tích chuồng nuôi 7.000 m2 với số đầu lợn là
5.000 con;
- Cuối năm 2012 đã triển khai làm đệm
lót trên tổng diện tích chuồng 1.667 m2 để nuôi 1.190 con lợn.
- Theo kế hoạch trại này sẽ chuyển ra
khỏi thành phố ở địa điểm mới, trại sẽ tiến hành làm đệm lót trên toàn bộ diện
tích chuồng nuôi.
b) Trại heo Trang Linh
Xuyên Mộc, Bà Rịa, Vũng Tàu
- Tổng diện tích trang trại 2 ha, tổng
diện tích chuồng nuôi 7.000 m2, nuôi gần 3.000 heo giống;
- Cuối năm 2012, trại đã triển khai
làm đệm lót ở 5 ô chuồng, mỗi ô diện tích 150 m2 (tổng diện tích 750
m2), nuôi tổng số 600 lợn;
- Chủ trại dự kiến xây dựng trại mới với quy mô nuôi 2.000 heo giống sẽ tiến hành làm đệm lót trên
toàn bộ diện tích chuồng, kết hợp với dùng men vi sinh ủ
thức ăn để tạo ra con giống sạch.
c) Trại heo giống Kim Long
Bình Dương
- Trại có quy mô cũng khá lớn với tổng
diện tích gần 10.000 m2, nuôi 4.000 heo giống;
Tháng 5/2013 mới bắt đầu triển khai
làm đệm lót nhưng cho đến nay đã làm đệm lót ở 10 ô chuồng mỗi ô có diện tích
100 m2 (tổng diện tích là 1.000 m2) để nuôi 750 lợn.
13. Đánh giá chung về quá trình
triển khai
a) Mặt được
- Chế phẩm Balasa No.1 và quy trình ứng dụng làm đệm lót sinh học trong chăn nuôi lợn mới được
thử nghiệm ở dạng mô hình tại một số tỉnh nhưng được người chăn nuôi quan tâm
vì những lợi ích mà nó đem lại trong việc xử lý cơ bản các
chất thải từ chăn nuôi lợn;
- Chế phẩm và quy trình này khi được
hoàn thiện sẽ có tiềm năng áp dụng rất lớn vì đưa thêm một tiến bộ kỹ thuật mới
bổ sung vào thực tiễn sản xuất chăn nuôi tạo ra tiền đề cho một hình thức chăn
nuôi mới hướng tới sản phẩm sạch, sản phẩm hữu cơ;
- Thực tế triển khai ở Hà Nam cho thấy
sự quan tâm chỉ đạo quyết liệt của các cấp Lãnh đạo đối với việc ứng dụng thử
nghiệm tiến bộ kỹ thuật về một vấn đề mới trong chăn nuôi đi kèm với cụ thể hóa
thành chính sách của địa phương nên đã đi vào thực tiễn và được nhiều người
chăn nuôi đón nhận.
b) Mặt chưa được
- Do chế phẩm và
quy trình này mới được áp dụng thử nghiệm ở một số địa phương nên thiếu sự hướng
dẫn chi tiết, thường xuyên, hệ thống của đội ngũ cán bộ kỹ
thuật ở cơ sở, đặc biệt là cán bộ khuyến nông;
- Quy trình ứng dụng cho chăn nuôi gà
phù hợp hơn với chăn nuôi lợn nên cũng cần phải hoàn thiện để áp dụng rộng hơn
tới các đối tượng vật nuôi;
- Một số điểm tuy không cơ bản của
quy trình cần phải được hoàn thiện để tổ chức triển khai trên diện rộng.
III. KẾT QUẢ THỰC HIỆN MỘT SỐ
NHIỆM VỤ PHÓ THỦ TƯỚNG GIAO CHO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT
1. Công nhận tiến bộ kỹ thuật đối với
Chế phẩm sinh học BALASA No.1 và Quy trình sử dụng chế phẩm
BALASA No.1 tạo đệm lót sinh học dùng trong chăn nuôi lợn.
Công nhận tiến bộ kỹ thuật cho Chế phẩm
sinh học BALASA No.1 và Quy trình sử dụng chế phẩm BALASA
No.1 tạo đệm lót sinh học dùng trong chăn nuôi (đây là chế
phẩm đang được sử dụng làm đệm lót sinh học tại tỉnh Hà Nam), do tác giả Nguyễn
Khắc Tuấn (nguyên giáo viên Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội), chủ Cơ sở sản
xuất Minh Tuấn được thực hiện theo quy chế công nhận tiến bộ kỹ thuật và công
nghệ mới quy định tại Quyết định số 86/2008/QĐ-BNN-KHCN ngày 11/8/2008 có tiến
độ thực hiện như sau:
- Ngày 01/8/2013, Bộ trưởng Bộ Nông
nghiệp và PTNT đã ban hành Quyết định số 1753/QĐ-BNN-KHCN
về Thành lập Hội đồng KHCN nghiệm thu đề tài nghiên cứu cấp Bộ đối với đề tài
"Nghiên cứu sản xuất chế phẩm BALASA No.1 dùng làm đệm lót nền chuồng
trong chăn nuôi. Biên bản họp ngày 06/8/2013 của Hội đồng
ghi nhận đề tài đạt 33,7 điểm, đạt loại khá và được đề nghị công nhận là tiến bộ
kỹ thuật đối với chế phẩm và quy trình nêu trên.
- Ngày 15/8/2013, Cục trưởng Cục Chăn
nuôi theo thẩm quyền đã ban hành Quyết định số 222/QĐ-CN-MTCN về Thành lập Hội
đồng Khoa học Công nghệ chuyên ngành công nhận tiến bộ kỹ thuật và công nghệ mới
cho "Chế phẩm BALASA No.1 để làm đệm lót sinh học trong chăn nuôi". Tại
Biên bản họp ngày 16/8/2013 của Hội đồng đều thống nhất đề nghị công nhận tiến
bộ kỹ thuật đối với quy trình này sau khi Tác giả đề nghị công nhận tiến bộ kỹ
thuật bổ sung, hoàn thiện quy trình.
- Ngày 26/08/2013,
Cục Chăn nuôi sẽ họp để góp ý cho Tác giả về quy trình nêu trên để hoàn thiện
quy trình lần cuối trước khi được công nhận dự kiến vào
Quí III/2013.
2. Đánh giá kết quả và kinh nghiệm
triển khai thử nghiệm chế phẩm và quy trình nêu trên vào thực tiễn chăn nuôi
- Gửi công văn đề nghị 63 tỉnh/thành
báo cáo đánh giá kết quả và kinh nghiệm triển khai ứng dụng đệm lót sinh học
trong chăn nuôi lợn trong ba năm vừa qua.
- Cử Đoàn công tác đi khảo sát thực tế
về triển khai áp dụng quy trình này ở một số địa phương như Hà Nam, Hà Nội, Bắc
Giang, Hưng Yên, Hậu Giang.
- Chuẩn bị báo cáo phục vụ Hội nghị
toàn quốc về đánh giá kết quả và kinh nghiệm triển khai
quy trình đệm lót sinh học trong chăn nuôi lợn trong 3 năm qua dự kiến vào Quí I/2014.
IV. ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP ĐỂ MỞ RỘNG
ÁP DỤNG MÔ HÌNH ĐỆM LÓT SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI LỢN
1. Công nhận tiến bộ kỹ thuật
Khẩn trương công nhận tiến bộ kỹ thuật
cho chế phẩm sinh học Balasa No.1 và Quy trình công nghệ sử
dụng tạo đệm lót sinh học cho chăn nuôi lợn trong Quí III/2013.
2. Giải quyết các tồn tại của quy
trình:
a) Khắc phục nền nhiệt độ cao trong
chuồng nuôi;
b) Khắc phục tìm nguyên liệu thay thế
mùn cưa;
c) Nghiên cứu công cụ tự động cầm tay
để đảo, xới đệm hàng ngày;
d) Nghi ngại về an toàn vệ sinh thực
phẩm.
3. Cơ chế chính sách để phát triển đệm
lót sinh học là một trong nhiều nội dung trong "Chính sách hỗ trợ nâng cao
hiệu quả chăn nuôi nông hộ giai đoạn 2014-2020" mà Bộ Nông nghiệp và PTNT
sẽ trình vào cuối tháng 9/2013, trong đó có hỗ trợ hộ ứng
dụng đệm lót sinh học cho chăn nuôi ở quy mô nông hộ.
4. Tổ chức truyền thông rộng rãi qua
các phương tiện đại chúng về lợi ích, hiệu quả kinh tế, quy trình áp dụng cho cộng
đồng về sử dụng chế phẩm BALASA No.1 tạo
đệm lót sinh học cho chăn nuôi lợn.
5. Tổ chức đào tạo, tập huấn cho đội
ngũ cán bộ khuyến nông, chăn nuôi, thú y từ TW đến cơ sở về quy trình này.
6. Tổ chức Hội nghị toàn quốc về tổng
kết kinh nghiệm và kết quả ba năm triển khai ứng dụng đệm lót sinh học trong
chăn nuôi lợn dự kiến vào Quý I năm 2014 để có đủ thời gian chuẩn bị và hoàn
thiện một số nội dung sau:
- Công nhận tiến bộ kỹ thuật cho chế
phẩm sinh học Balasa No.1 và Quy trình công nghệ sử dụng tạo
đệm lót sinh học cho chăn nuôi lợn.
- Khắc phục cơ bản những điểm chưa được
của quy trình đệm lót sinh học trong chăn nuôi lợn.
- Ban hành "Chính sách hỗ trợ
nâng cao hiệu quả chăn nuôi nông hộ giai đoạn 2014-2020".
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông
thôn báo cáo và xin ý kiến chỉ đạo của Phó Thủ tướng./.
|
Nơi nhận:
- Văn phòng Chính phủ;
- Phó thủ tướng Nguyễn Thiện
Nhân (để b/c);
- Bộ trưởng Cao Đức Phát (để
b/c);
- Lưu: VT.
|
KT. BỘ TRƯỞNG
THỨ TRƯỞNG
Vũ Văn Tám
|