DOANH NGHIỆP

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7270:2003: Đường trắng và đường tinh luyện – yêu cầu vệ sinh

Tham vấn bởi luật sư Nguyễn Thụy Hân

Chuyên viên pháp lý Văn Thanh

11:13 23/09/23

Hiện nay, doanh nghiệp đang áp dụng tiêu chuẩn Việt Nam nào về đường trắng và đường tinh luyện? Cụ thể về vấn đề này được quy định ra sao? – Thanh Chương (Kiên Giang).

>> Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7570:2006: Cốt liệu cho bê tông và vữa (yêu cầu kỹ thuật)

>> Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7888:2014: Cọc bê tông ly tâm ứng lực trước

Hiện nay, đang áp dụng Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7270:2003: Đường trắng và đường tinh luyện - yêu cầu vệ sinh. Theo đó, có những nội dung đáng chú ý sau đây:

1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7270:2003

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7270:2003 quy định các yêu cầu vệ sinh đối với đường trắng và đường tinh luyện.

2. Tiêu chuẩn viện dẫn của Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7270:2003

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6329:2001 (CAC/RM 4 – 1969) Đường – Xác định sunfua đioxit (theo phương pháp của Monier – Wiliams.

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7274:2003 Xác định asen trong sản phẩm đường tinh luyện bằng phương pháp đo màu.

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7275:2003 Xác định asen và chì trong đường trắng bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử.

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7276:2003 Xác định chì trong sản phẩm đường bằng phương pháp so màu.

ICUMSA GS2/3-41:1998 Sugar – Enumeration of total mesophilic bacteria (Đường - Định lượng tổng số vi khuẩn hiếu khí).

ICUMSA GS/2/3-47:1998 Sugar – Enumeration of yeast and mould (Đường - Định lượng nấm men và nấm mốc).

AOAC 971.20 Copper and Nickel in tea – Atomic absorption spectrophotometric method (Đồng và niken trong chè. Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử).

Toàn văn File Word Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật cùng các văn bản hướng dẫn (đang có hiệu lực thi hành)

Ảnh chụp một phần Lược đồ Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật 2006

3. Yêu cầu vệ sinh

3.1. Dư lượng SO2

Mức tối đa 70 mg/kg

3.2. Các chất nhiễm bẩn

- Asen (As) 1 mg/kg

- Đồng (Cu) 2 mg/kg

- Chì (Pb) 0,5 mg/kg

3.3. Vi sinh vật

Tổng số vi sinh vật hiếu khí, CFU/10g, không lớn hơn 200; nấm men, CFU/10 g, không lớn hơn 10; nấm mốc, CFU/10g, không lớn hơn 10.

4. Phương pháp thử

- Xác định SO2, theo Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6329:2001 (CAC/RM 4 – 1969).

- Xác định asen trong sản phẩm đường tinh luyện bằng phương pháp so màu, theo Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7274:2003.

- Xác định asen và chì trong đường trắng bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử, theo Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7275:2003.

- Xác định chì trong sản phẩm đường bằng phương pháp so màu, theo Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7276:2003.

- Định lượng tổng số vi khuẩn hiếu khí, theo ICUMSA GS2/3-41:1998.

- Định lượng nấm men, theo ICUMSA GS/2/3-47:1998.

- Định lượng nấm mốc, theo ICUMSA GS/2/3-47:1998.

- Xác định đồng trong sản phẩm đường bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử theo AOAC 971.20.

- Nội dung nêu trên là phần giải đáp, tư vấn của chúng tôi dành cho khách hàng của Pháp luật doanh nghiệp. Nếu quý khách còn vướng mắc, vui lòng gửi về Email [email protected].

- Nội dung bài viết mang tính chất tham khảo;

- Điều khoản được áp dụng có thể đã hết hiệu lực tại thời điểm bạn đang đọc.