Nước dùng trong việc giết mổ động vật tập trung phải đảm bảo những yêu cầu nào?

Căn cứ Tiết 2.3 Mục 2 QCVN 150: 2017/BNNPTNT kèm theo Thông tư 13/2017/TT-BNNPTNT quy định nước dùng trong việc giết mổ động vật tập trung phải đảm bảo tiêu chuẩn sau:

- Cơ sở giết mổ phải có quy định về giám sát chất lượng nước và bảo trì hệ thống cung cấp nước dùng cho hoạt động giết mổ; hồ sơ về kết quả phân tích nước phải được lưu tại cơ sở.

- Nước cho hoạt động giết mổ phải đạt yêu cầu theo quy định tại QCVN 01:2009/BYT; việc phân tích về các chỉ tiêu vi sinh và lý hóa phải được thực hiện 6 tháng một lần.

- Nước nóng sử dụng để làm lông tại cơ sở giết mổ phải bảo đảm đủ và được duy trì từ 60 độ C đến 70 độ C.

=> Như vậy, căn cứ quy định trên thì nước sử dụng trong việc giết mổ động vật phải đảm bảo theo yêu của Bộ y tế về chất lượng nước ăn uống, và đảm bảo nước nóng để làm lông dao động từ 60 độ C đến 70 độ C.

Trên đây là nội dung hỗ trợ!

Trân trọng!