Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 745:2006 về chè - Quy phạm khảo nghiệm giá trị canh tác và giá trị sử dụng

• Số hiệu: 10TCN745:2006
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn ngành
• Nơi ban hành: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: 10/10/2006

Chỉ tiêu	Phương pháp theo dõi	Thang điểm
Tỷ lệ sống	Đếm số cây chết để tính tỷ lệ sống	Tỷ lệ sống(%) =x100
Chiều cao cây (cm).	Đo từ mặt đất đã được cố định đến đỉnh sinh trưởng (thân chính)
Đường kính thân (cm)	Đo cách mặt đất 10cm
Diện tích tán (m2)	Đo chiều dài tán và chiều rộng tán
Số cành cấp 1	Đếm tổng số cành sinh ra từ thân chính khi chiều cao cây đạt 60cm
Số cành cấp 2	Đếm tổng số cành sinh ra từ cành cấp 1 khi chiều cao cây đạt 60cm
Độ cao phân cành (cm)	Đo từ mặt đất đến điểm phân cành cấp 1 đầu tiên
Chiều dài búp (cm)	Đo từ điểm giữa lá 2 và lá 3 đến đỉnh búp
Dài lá (cm)	Đo từ cuống lá tới đỉnh lá
Rộng lá (cm)	Đo phần rộng nhất của phiến lá
Dạng thân.	Quan sát dạng hình sinh trưởng của cây chè	Dạng bụi Dạng bán gỗ Dạng gỗ
Mức lông tuyết	Quan sát trên búp chè xem mức độ lông tuyết	ít Trung bình Nhiều
Thời gian hình thành 1 tôm 4 lá (ngày).	Đếm số ngày hình thành 1 tôm 4 lá
Mật độ búp/m2.	Đếm số búp đủ tiêu chuẩn có trong khung 25x25cm (5 điểm theo đường chéo góc)
Khối lượng 1 búp (g).	Cân khối lượng của 100 búp 1 tôm 2 lá tính trung bình
Tỷ lệ búp mù(%)	(Đếm số mù/tổng số búp)x100
Năng suất lý thuyết	Được tính (tấn búp tươi/ha)	Năng suất = khối lượng của 1 búp x mật độ búp/m^2 x diện tích mặt tán (m^2)/ha
Năng suất thực thu	Cân số kg búp tươi/ô Qui ra tấn /ha
Tỷ lệ tôm/búp (%):	Cân khối lượng 100 tôm/khối lượng 100 búp
Tỷ lệ Lá 1/ búp (%):	Cân khối lượng 100 lá 1 /khối lượng 100 búp
Tỷ lệ Lá 2/ búp (%):	Cân khối lượng 100 lá 2/khối lượng 100 búp
Tỷ lệ cuộng/ búp (%):	Cân khối lượng 100 cuộng/khối lượng 100 búp
Hàm lượng Tanin trong búp chè tưới (%).	Theo phương pháp Leventhal hoặc theo phương pháp chuẩn độ bằng Iod
Hàm lượng Catêsin (Catechin) trong búp chè tưới (%)	Theo phương pháp sắc kí lớp mỏng hoặc sắc kí trên giấy (Zapromrtov. 1958)
Kết quả thử nếm chè đen.	Bằng phương pháp cảm quan Theo TCVN 3218-93	Ngoại hình
		Nước
		Hương
		Vị
		Tổng số
		Xếp hạng
Kết quả thử nếm chè xanh	Bằng phương pháp cảm quan Theo TCVN 3218-93	Ngoại hình
		Nước
		Hương
		Vị
		Tổng số
		Xếp hạng
Kết quả thử nếm chè Ôlong.	Bằng phương pháp cảm quan	Ngoại hình
		Nước
		Hương
		Vị
		Tổng số
		Xếp hạng
Kết quả thử nếm chè Pouchong.	Bằng phương pháp cảm quan	Ngoại hình
		Nước
		Hương
		Vị
		Tổng số
		Xếp hạng
Rầy xanh (Empoasca flavescens): (con/khay)	Dùng khay có kích thước 35x25x5cm đáy khay có tráng một lớp dầu hoả đặt nghiêng khay dưới tán chè dùng tay đập mạnh 3 đập phía trên đếm số rầy xanh rơi vào khay	Mật độ rầy = Cấp 0: búp không bị hại Cấp 1: vết hại rải rác chuyển mầu phớt hồng Cấp 2: lá hơi cong, biến dạng, khô từ 1/2 mép lá Cấp 3: lá biến dạng,cong, khô chóp lá và mép lá
Bọ cánh tơ (Bọ trĩ) (Physothrips setiventris) (Con/búp)	Hái 5 điểm chéo góc mỗi điểm 20 búp đem về đếm số bọ cánh tơ trên từng búp	Mật độ bọ cánh tơ = Cấp 0: búp không có vết bị hại Cấp 1: vết hại riêng rẽ, rải rác Cấp 2: búp có 2 vết song song với gân chính Cấp 3: búp dày, giòn, chùn lại và biến dạng
Bọ xít muỗi: (Helopeltis theivora):  (% búp bị hại)	Hái 5 điểm theo đường chéo góc mỗi điểm hái 40 búp	Búp bị hại(%) = Cấp 0: búp không có vết bị hại Cấp 1: vết hại riêng rẽ, rải rác Cấp 2: lá biến dạng Cấp 3: lá khô nhăn nheo co dúm lại
Nhện đỏ nâu (Olygonychus coffeae): (con/lá)	Hái 5 điểm mỗi điểm 20 lá theo đường chéo góc về đếm số số nhện có trong lá	Mật độ = Cấp 1: lá không bị hại (0%) Cấp 2: số lá bị hại (0-25%) Cấp 3: số lá bị hại (>25-50) Cấp 4: số lá bị hại (>50-70%) Cấp 5: số lá bị hại (>75%)
Nhện vàng (Hemitardonenus latus).	Hái 5 điểm mỗi điểm 20 lá theo đường chéo góc về đếm số số nhện có trong lá	Mật độ = Cấp 1: lá không bị hại (0%) Cấp 2: số lá bị hại (0-25%) Cấp 3: số lá bị hại (>25-50) Cấp 4: số lá bị hại (>50-70%) Cấp 5: số lá bị hại (>75%)
Bệnh phồng lá chè: (Exobasidium vexans):	Hái 5 điểm mỗi điểm 20 lá theo đường chéo góc về phân cấp bệnh	Cấp 1: lá không bị bệnh (0%) Cấp 2: số lá bị bệnh (0-25%) Cấp 3: số lá bị bệnh (>25-50) Cấp 4: số lá bị bệnh (>50-70%) Cấp 5: số lá bị bệnh. (>75%)
Bệnh chấm nâu: (Colletotrichum camelliae):	Hái 5 điểm mỗi điểm 20 lá theo đường chéo góc về phân cấp bệnh	Cấp 1: lá không bị bệnh (0%) Cấp 2: số lá bị bệnh (0-25%) Cấp 3: số lá bị bệnh (>25-50) Cấp 4: số lá bị bệnh (>50-70%) Cấp 5: số lá bị bệnh. (>75%)
Bệnh đốm mắt cua:(Cercosporella theae Petch).	Hái 5 điểm mỗi điểm 20 lá theo đường chéo góc về phân cấp bệnh	Cấp 1: lá không bị bệnh (0%) Cấp 2: số lá bị bệnh (0-25%) Cấp 3: số lá bị bệnh (>25-50) Cấp 4: số lá bị bệnh (>50-70%) Cấp 5: số lá bị bệnh. (>75%)
Bệnh chấm xám (Pestalozia theae Sawada)	Hái 5 điểm mỗi điểm 20 lá theo đường chéo góc về phân cấp bệnh	Cấp 1: lá không bị bệnh (0%) Cấp 2: số lá bị bệnh (0-25%) Cấp 3: số lá bị bệnh (>25-50) Cấp 4: số lá bị bệnh (>50-70%) Cấp 5: số lá bị bệnh. (>75%)
+ Khả năng chịu hạn.	Quan sát trên đồng ruộng	Điểm 1. Tốt Điểm 2. Khá Điểm 3. Trung bình Điểm 4. Kém Điểm 5. Rất kém.
+ Khả năng chịu nóng.	Quan sát trên đồng ruộng	Điểm 1. Tốt Điểm 2. Khá Điểm 3. Trung bình Điểm 4. Kém Điểm 5. Rất kém.
+ Khả năng chịu rét	Quan sát trên đồng ruộng	Điểm 1. Tốt Điểm 2. Khá Điểm 3. Trung bình Điểm 4. Kém Điểm 5. Rất kém.
+ Khả năng chịu úng.	Quan sát trên đồng ruộng	Điểm 1. Tốt Điểm 2. Khá Điểm 3. Trung bình Điểm 4. Kém Điểm 5. Rất kém.
Chỉ số hại.	Nhằm tính mức độ nhiễm sâu, bệnh, nhện hại của từng giống chè	Chỉ số hại = a: số búp, lá bị hại ở mỗi cấp b: cấp tương ứng N: tổng số búp điều tra T: cấp cao nhất

3.2. Khảo nghiệm sản xuất

- Sinh trưởng phát triển: đánh giá tại nương chè theo thang điểm: tốt, khá, trung bình và kém.

- Khả năng chống chịu lại sâu bệnh và các điều kiện ngoại cảnh bất thuận: đánh giá ngay tại nương chè vào thời điểm cây chè bị hại theo thang điểm: tốt, khá, trung bình, kém.

- Năng suất chè: tính năng suất thực thu của từng giống trên nương khảo nghiệm rồi qui ra tấn búp tươi/ha.

- Đánh giá phẩm chất: được đánh giá bằng mắt hoặc thử nếm cảm quan theo thang điểm tốt, trung bình, xấu.

- Ý kiến của người sản xuất: có hoặc không chấp nhận giống mới.

4. Tổng hợp và công bố kết quả khảo nghiệm

4.1. Báo cáo kết quả khảo nghiệm của các điểm phải gửi về cơ quan khảo nghiệm chậm nhất 30 ngày sau khi kết thúc quá trình khảo nghiệm để làm báo cáo tổng hợp.

4.2. Cơ quan khảo nghiệm tổng hợp kết quả khảo nghiệm và thông báo đến các tổ chức cá nhân có giống khảo nghiệm, điểm khảo nghiệm và các tổ chức cá nhân có liên quan.