TIÊU CHUẨN QUỐC GIA
TCVN 8762 : 2012
THỨC ĂN CHĂN NUÔI - PHƯƠNG PHÁP TÍNH GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG
TRAO ĐỔI TRONG THỨC ĂN HỖN HỢP CHO GIA CẦM
Animal feeding stuffs - Method of calculating
metabolizable energy value of compound poultry feed
Lời nói đầu
TCVN 8762:2012 dựa trên cơ sở tiêu chuẩn
86/174/EEC và do Cục Chăn nuôi biên soạn, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông
thôn đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và
Công nghệ công bố.
THỨC
ĂN CHĂN NUÔI - PHƯƠNG PHÁP TÍNH GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI TRONG THỨC ĂN HỖN HỢP
CHO GIA CẦM
Animal
feeding stuffs - Method of calculating metabolizable energy value of compound
poultry feed
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Tiêu chuẩn này quy định phương pháp
tiến hành và cách tính giá trị năng lượng trao đổi trong thức ăn hỗn hợp cho gia
cầm.
2. Tài liệu
viện dẫn
Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết
cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố
thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm
công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu
có).
Commission Directive (84/4/EEC) of 20
December 1983. Determination of crude oils and fats, method B (Xác định hàm lượng
béo thô. Phương pháp B).
Commission Directive (72/199/EEC)
of 27 April 1972, establishing Community methods of analysis for the official control
of feedingstuffs. Annex I, 1. Determination of starch (Xác định hàm lượng tinh
bột).
Commission Directive (72/199/EEC)
of 27 April 1972, establishing Community methods of analysis for the official control
of feedingstuffs. Annex I, 2. Determination of crude protein (Xác định hàm
lượng protein thô).
Methods of Analysis for the
Official Control of Feeding Stuffs Regulations,2005. European Union Council Directive
71/250/EEC. C.12, Determination of sugar (Xác định đường tổng số)
Methods of Analysis for the
Official Control of Feeding Stuffs Regulations,2005. European Union Council Directive
71/250/EEC. A, Preparation of samples for analysis (Chuẩn bị mẫu thử)
3. Thuật ngữ và
định nghĩa
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
3.1. Năng lượng trao đổi (metabolizable
energy)
Phần năng lượng còn lại sau khi lấy
năng lượng thô trừ đi năng lượng của chất thải qua lỗ huyệt của gia cầm.
3.2. Năng lượng trao đổi có hiệu
chỉnh nitơ (nitrogen retention corrected metabolizable energy)
Năng lượng trao đổi đã được hiệu chỉnh
theo lượng nitơ tích lũy trong cơ thể gia cầm, được tính theo công thức của
Hill và Anderson (1958) như sau:
MEn = ME - (N x 8,22).
Trong đó: MEn là năng lượng trao đổi
có hiệu chỉnh nitơ tính bằng kcal/kg; N là lượng nitơ tích lũy tính bằng g và
8,22 là hệ số (là giá trị năng lượng của 1 g axit uric).
3.3. Giá trị năng lượng trao đổi
trong thức ăn hỗn hợp cho gia cầm (metabolizable energy value of compound
poultry feed)
Là giá trị được tính toán theo cách
tính được quy định trong tiêu chuẩn này.
CHÚ THÍCH: Giá trị năng lượng trao đổi
được biểu thị bằng megajun trên kilogam thức ăn ở dạng sử dụng (MJ/kg).
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
4. Nguyên tắc
Từ mẫu thức ăn hỗn hợp cho gia cầm tiến
hành xác định thành phần phần trăm theo khối lượng các chỉ tiêu: protein thô,
chất béo, tinh bột và đường tổng số (tính theo sucroza), từ đó tính giá trị
năng lượng trao đổi theo công thức được quy định trong tiêu chuẩn này.
5. Lấy mẫu
Phương pháp lấy mẫu không qui định trong
tiêu chuẩn này, nên lấy mẫu theo TCVN 4325:2007 (ISO 6497:2002) [1].
Mẫu gửi đến phòng thử nghiệm phải là
mẫu trung thực và có tính đại diện, không bị hư hỏng hoặc biến đổi thành phần
trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
6. Chuẩn bị mẫu
thử
Chuẩn bị mẫu thử theo 71/250/EEC,
2005.
7. Tiến hành thử
7.1. Xác định hàm lượng protein thô,
chất béo, tinh bột và đường tổng số
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Hàm lượng protein thô trong thức ăn
hỗn hợp cho gia cầm được xác định theo phương pháp qui định theo 72/199/EEC,
1972.
Hàm lượng protein thô được tính bằng
phần trăm theo khối lượng bằng cách nhân kết quả hàm lượng nitơ với hệ số 6,25.
Kết quả được biểu thị chính xác đến hai chữ số thập phân.
7.1.2. Xác định hàm lượng chất
béo
Hàm lượng chất béo trong thức ăn hỗn
hợp cho gia cầm được xác định theo phương pháp qui định theo 84/4/EEC, 1983.
Hàm lượng chất béo được tính bằng phần
trăm theo khối lượng. Kết quả được biểu thị chính xác đến hai chữ số thập phân.
7.1.3. Xác định hàm lượng tinh bột
Hàm lượng tinh bột trong thức ăn hỗn
hợp cho gia cầm được xác định theo phương pháp qui định theo 72/199/EEC, 1972.
Hàm lượng tinh bột được tính bằng phần
trăm theo khối lượng. Kết quả được biểu thị chính xác đến hai chữ số thập phân.
7.1.4. Xác định hàm lượng đường tổng
số (tính theo sucroza)
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Từ hàm lượng đường tổng số nhân với
hệ số 0,95 để thu được đường tổng số qui về sucroza.
Hàm lượng đường tổng số qui về sucroza
được tính bằng phần trăm theo khối lượng. Kết quả được biểu thị chính xác đến
hai chữ số thập phân.
7.2. Phương pháp tính giá trị năng
lượng trao đổi
7.2.1. Phương pháp tính
Giá trị năng lượng trao đổi đã hiệu
chỉnh nitơ trong thức ăn hỗn hợp cho gia cầm được tính theo công thức dưới đây:
ME
(MJ/kg) = 0,1551 x % protein thô + 0,3431 x % chất béo + 0,1669 x % tinh bột + 0,1301
x % đường tổng số (tính theo sucroza).
Trong đó:
ME là giá trị năng lượng trao đổi trong
thức ăn hỗn hợp cho gia cầm được biểu thị bằng megajun trên một kilogam thức ăn
hỗn hợp ở dạng sử dụng (MJ/kg);
Protein thô: Xác định theo phương pháp
qui định trong TCVN 4328-1:2007 (xem 7.1.1);
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Tinh bột: Xác định theo phương pháp
qui định trong ISO 6493:2000 (xem 7.1.3);
Đường tổng số: Xác định theo AOAC
974.06 (xem 7.1.4).
Biểu thị kết quả chính xác đến một chữ
số thập phân.
Giá trị năng lượng trao đổi trong thức
ăn hỗn hợp cho gia cầm cũng có thể được biểu thị bằng kilocalo trên kilogam
(Kcal/kg) bằng cách qui đổi 1 MJ = 239 kcal.
VÍ DỤ: Kết quả phân tích 01 mẫu thức
ăn hỗn hợp cho gà nuôi thịt (broiler) giai đoạn từ 0-3 tuần tuổi như sau: hàm
lượng protein thô: 22,56 %; chất béo: 4,53 %; tinh bột: 40,24 %; đường tổng số:
4,68 %.
Từ những kết quả trên, giá trị năng
lượng trao đổi ME được tính như sau:
Tính giá trị đường tổng số (tính
theo sucroza): 4,68 % x 0,95 = 4,45 %.
Áp dụng công thức (7.2.1) nêu trên
ta có:
ME (MJ/kg) = 0,1551 x 22,56 + 0,3431
x 4,53 + 0,1669 x 40,24 + 0,1301 x 4,45 = 12,3 (MJ/kg) = 2940 kcal/kg.
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Nếu có sự chênh lệch giữa kết quả thanh
tra so với công bố về giá trị năng lượng trao đổi của thức ăn hỗn hợp cho gia
cầm thì mức dao động cho phép tối đa là 0,4 MJ (95,6 kcal).
8. Báo cáo thử nghiệm
Báo cáo thử nghiệm phải ghi rõ:
- tất cả các thông tin cần thiết để
nhận biết toàn diện về mẫu thử;
- phương pháp lấy mẫu, nếu biết;
- phương pháp phân tích đã sử dụng cũng
như viện dẫn trong tiêu chuẩn;
- phương pháp xử lý mẫu đối với những
mẫu đặc biệt, nếu có;
- kết quả thu được;
- tất cả các chi tiết về thao tác không
qui định trong tiêu chuẩn này cùng với chi tiết bất thường nào khác có thể ảnh
hưởng đến kết quả.
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
THƯ
MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] TCVN 4325:2007 (ISO 6497), Thức
ăn chăn nuôi - Lấy mẫu.
[2] 86/ 174/ EEC. Commission
directive of 9 April 1986. Fixing the method of calculation for the energy
value of compound poultryfeed.
[3] Viện Chăn nuôi Quốc Gia. 1995. Thành
phần và giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam. Nhà xuất bản Nông nghiệp. 1995.