TCVN 5541 - 1991 phù hợp với ST SEV 1393 – 78.
TCVN 5541 - 1991 do Trung tâm Tiêu chuẩn - Chất lượng biên
soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị và được Uỷ ban Khoa học
Nhà nước ban hành theo quyết định số 654/QĐ ngày 30 tháng 10 năm 1991.
SẢN PHẨM SỮA. BAO GÓI, BẢO QUẢN VÀ
VẬN CHUYỂN
Milk products. Packaging, storage
and transportation
1. Bao gói
1.1. Vật liệu bao gói, bao bì thương phẩm và vận chuyển sản
phẩm sữa phải phù hợp với các qui định hiện hành.
1.1.1. Bao bì thương phẩm
1. Hộp cactông, chất dẻo;
a) Hộp bằng cactông chuyên dùng và cactông thường;
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
2. Tuýp nhôm;
3. Tuýp chất dẻo;
4. Hộp bằng sắt tây tráng thiếc hoặc nhôm;
5. Túi bằng màng mỏng polyme;
6. Túi bằng lá phủ nhôm;
7. Bao bì thuỷ tinh;
8. Lá nhôm;
9. Lá phủ nhôm;
10. Màng mỏng polyme;
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
12. Giấy bóng kính;
13. Giấy dầu hoặc giấy quét dầu;
14. Giấy bao gói.
1.1.2. Bao bì vận chuyển và bao bì nhóm
1. Hòm cactông:
a) Bằng cactông thường hoặc cactông không thấm nước;
b) Bằng cactông sóng (uốn nếp).
2. Hòm bằng vật liệu polyme;
3. Hòm gỗ;
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
5. Túi giấy;
6. Túi gai;
7. Túi bằng màng mỏng polyme;
8. Túi phủ giấy và polyetylen;
9. Màng CO.
1.2. Yêu cầu đối với vật liệu bao gói và bao bì
1.2.1. Bao bì và vật liệu bao gói phải sạch, không hư hỏng
và không có mùi lạ và phải giữ cho sản phẩm không bị bẩn, không bị mất mùi và
vị.
1.2.2. Bao bì và vật liệu bao gói phải được bảo quản ở điều
kiện đảm bảo giữ được chất lượng của bao bì và vật liệu của bao gói. Trước khi
sử dụng phải kiểm tra độ sạch của chúng, không có khuyết tật và không có mùi
lạ.
1.3. Những phương pháp bao gói sản phẩm sữa
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Chú thích: Ví dụ để bao gói bơ chưa có bao gói thì dùng giấy
dầu hoặc giấy phủ nhôm để lót.
1.3.2. Bao bì vận chuyển được chuẩn bị theo điều 1.3.1. phải
được xếp đầy sản phẩm tới dung tích định mức (qui định). Sau đó đóng kín bằng
phương pháp phù hợp với kết cấu của bao bì đó.
1.3.3. Sản phẩm sữa phải được đóng gói vào túi, tương ứng
với dung tích định mức. Những túi bằng polyme hoặc bằng sàng phủ phải hàn hay
buộc miệng túi. Những túi giấy hay túi vải phải được khâu hay buộc để sản phẩm
không chảy ra.
1.3.4. Phương pháp bao gói đối với bao gói thương phẩm và
bao bì vận chuyển.
a) Xếp bao gói thương phẩm vào bao bì vận chuyển sao cho kín
khoảng không trong bao bì đó để không bị xê dịch trong khi vận chuyển.
b) Cần phải đóng kín bao bì bằng phương pháp phù hợp với kết
cấu của bao bì.
1.3.5. Việc ký hiệu những bao gói thương phẩm, bao bì nhóm
và bao bì vận chuyển phải theo qui định hiện hành.
1.4. Tạo thành các bao kiện vận chuyển
1.4.1. Trang bị
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
a) Tấm sàn phẳng 800 x 1200 mm;
b) Tấm sàn phẳng có cột chống 800 x 1200 mm;
c) Tấm sàn dạng hòm 800 x 1200 mm;
d) Các contenơ vạn năng.
1.4.2. Tạo thành các bao kiện vận chuyển bằng cách dùng các
tấm sàn phẳng.
Các hộp, hòm hoặc túi đựng sản phẩm sữa được xếp chéo nhau
thành chồng lên các tấm sàn tạo thành bao kiện vận chuyển chặt dạng hình khối
chữ nhật.
Bao kiện vận chuyển phải bảo vệ để khỏi biến dạng trong thời
gian bảo quản và vận chuyển.
1.4.3. Sự tạo thành bao kiện vận chuyển khi dùng tấm sàn
dạng hộp và contenơ.
Những sản phẩm có hình dạng đặc biệt và bao gói thương phẩm
không cần bao bì nhóm cũng như bao bì vận chuyển sản phẩm sữa được xếp sao cho
đầy dung tích các tấm sàn dạng hộp hoặc contenơ.
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
2. Bảo quản
2.1. Qui định chung
Xếp những sản phẩm sữa để bảo quản vào bao bì vận chuyển
theo điều 1.3., trường hợp dùng tấm sàn hoặc contenơ, tạo thành bao kiện vận
chuyển theo điều 1.4.
2.2. Kho và điều kiện bảo quản
Những sản phẩm sữa phải được bảo quản trong kho có thông
gió, sạch mát không bị nấm mốc và có mùi lạ để không bị giảm chất lượng và
không bị độc hại.
Điều kiện bảo quản phải tương ứng với các thông số sau đây:
- Độ ẩm tương đối của không khí trong kho chứa không lớn hơn
85%.
- Độ ẩm tương đối của không khí khi bảo quản các sản phẩm
sữa bột dùng cho trẻ sơ sinh không được lớn hơn 75%.
2.3. Phương pháp xếp
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
3. Vận chuyển
3.1. Phương tiện vận chuyển
Phương tiện vận chuyển dùng để chuyên chở các sản phẩm sữa
phải sạch, không có mùi lạ, phải giữ cho sản phẩm không bị nhiễm bẩn, ẩm, không
bị ô nhiễm và hư hỏng cũng như chống được những tác động có hại của điều kiện
khí quyển: nóng, lạnh, mưa, tuyết bụi …
Phương tiện vận chuyển phải thuận tiện cho việc làm vệ sinh.
3.2. Sắp xếp các sản phẩm sữa vào phương tiện vận chuyển.
Sản phẩm sữa trong bao bì vận chuyển cũng như trong các bao
bì tạo thành bao kiện vận chuyển, được xếp vào trong các phương tiện vận chuyển
cái nọ sát cái kia sao cho hàng tạo thành khối thống nhất không bị xê dịch.
Phụ lục thông tin
Thuật ngữ và định nghĩa
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
2. Vật liệu bao gói - là những vật liệu để sản xuất bao gói.
3. Bao gói thương phẩm - là bao gói chứa một lượng sản phẩm
xác định dùng để bán lẻ.
4. Bao bì nhóm - là bao bì chứa một số nhất định sản phẩm
trong bao bì thương phẩm hoặc sản phẩm được bán từng chiếc trong thương nghiệp
bán lẻ. Bao bì nhóm do kích thước và tính chất cơ học của nó không thể dùng làm
bao bì vận chuyển.
5. Bao bì vận chuyển - là bao bì dùng để vận chuyển và bảo
quản sản phẩm không bao gói hoặc đựng trong bao bì thương phẩm và bao bì nhóm.
6. Những phương tiện vận chuyển phù trợ - là những phương
tiện dùng để làm dễ dàng cho việc vận chuyển của các bao bì vận chuyển.
1. Tấm sàn
2. Contenơ
3. Tấm sàn có cột nẹp.
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5541:1991 (ST SEV 1393 – 78) về sản phẩm sữa - bao gói, bảo quản và vận chuyển do Ủy ban Khoa học Nhà nước ban hành
Văn bản này chưa cập nhật nội dung Tiếng Anh
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5541:1991 (ST SEV 1393 – 78) về sản phẩm sữa - bao gói, bảo quản và vận chuyển do Ủy ban Khoa học Nhà nước ban hành
4.303