TIÊU
CHUẨN VIỆT NAM
TCVN
4832 – 89
(CAC/VOL.XVII
– Ed.1/PART 11)
DANH MỤC
VÀ HÀM LƯỢNG TỐI ĐA CÁC CHẤT NHIỄM ĐỘC TRONG THỰC PHẨM
List of
contaminants and their maximum levels in foods
Tiêu chuẩn này phù hợp với CAC/VOL. XVII
– Ed.1. Part 11).
Aseh (As)
Liều lượng tối đa chấp nhận được
hàng ngày cho người 0,002 mg/kg khối lượng cơ thể.
Phương phân tích:
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
(b) Phương pháp IFJU số 47, 1973 cho
các loại nước quả.
Thực
phẩm
Mức tối
đa trong thực phẩm
(mg/kg)
- Đường trắng
- Đường bột (đường viên)
- Đường phổi
- Dextroza khan
- Dextroza ngậm nước
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Sirô glucôzo khô
- Lactoza
- Dextroza bột (dextroza viên)
1,0
2,0
1,0
1,0
1,0
1,0
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
1,0
1,0
- Fructoza
1,0
- Bơ cacao
0,5
- Sôcôla
0,5
- Sôcôla không đường
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Bột cacao và hỗn hợp khô cacao –
đường
1,0
- Nước cam được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
0,2
- Nước bưởi được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
0,2
- Nước chanh được bảo quản chỉ
bằng các phương pháp vật lý
0,2
- Nước táo được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước cà chua được bảo quản chỉ
bằng các phương pháp vật lý
0,2
- Nước nho được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
0,2
- Nước dứa được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
0,2
- Nước dứa cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,2
- Nước phúc bồn tử đen được bảo
quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước dứa cô đặc có dùng chất bảo
quản
0,2
- Nước táo cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,2
- Nước cam cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,2
- Nước nho cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,2
- Nước nho loại Labrusca cô đặc có
đường được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước phúc bồn tử đen cô đặc được
bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,2
- Nectar mơ, đào và lê được bảo
quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,2
- Nectar phúc bồn tử đen không có
thịt quả được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,2
- Nectar một số loại quả nhỏ có
thịt quả được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,2
- Nectar một số loại quả họ cam
quýt được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Dầu đậu tương thực phẩm
0,1
- Dầu lạc thực phẩm
0,1
- Dầu bông thực phẩm
0,1
- Dầu hướng dương thực phẩm
0,1
- Dầu hạt cải thực phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Dầu ngô thực phẩm
0,1
- Dầu vừng thực phẩm
0,1
- Dầu hạt cây rum thực phẩm
0,1
- Dầu mù tạt thực phẩm
0,1
- Dầu hạt cải thực phẩm có hàm
lượng oxit Erulic thấp
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Dầu dừa thực phẩm
0,1
- Dầu cọ thực phẩm
0,1
- Dầu hạt cọ thực phẩm
0,1
- Dầu nho thực phẩm
0,1
- Dầu Babassu thực phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Mỡ lợn
0,1
- Mỡ lợn rán
0,1
- Nước cốt quả (Eremien Jus)
0,1
- Mỡ thực phẩm (Tallow)
0,1
- Nacgarin
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Minarine
0,1
- Dầu và mỡ thực phẩm
0,1
- Cacao hạt tách vỏ (Cocon Hib)
0,1
- Cacao ép bánh lớn (Cocon Mass)
0,1
- Cacao ép miếng (Cocon press
cake)
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Cacao bột (Cocon Dust)
0,1
- Sôcôla hỗn hợp và nguyên chất
0,1
Cadimi
(Cd) (Cadmi)
Liều lượng hàng tuần có thể chấp
nhận được cho người: 0,0067 – 0,0083 mg/kg khối lượng cơ thể.
Các phương pháp phân tích:
Một phương pháp chung (method AOAC
(1980) XIII-1st Supplement 25 – A01 – A04 Anodic Stripping voltametry method)
để định lượng Cadimi.
Đồng (Cu)
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
0,05 – 0,5 mg/kg khối lượng cơ thể
(tạm thời).
Các phương pháp phân tích:
(a) Các phương pháp của ICVMSA về
phân tích đường.
1964 trong 106b. Cho
đường.
(b) Phương pháp so màu Dyethldithio
Carbamete AOAC, 1980, XIII, 25.038 – 043; Cho các sản phẩm cacao, dầu và mỡ
thực phẩm.
(c) Phương pháp hấp thụ nguyên tử,
AOAC 1980, XIII, 25.044 – 048; Cho nước dứa cô đặc có chất bảo quản, Cacao tách
vỏ, Cacao ép bánh lớn, Cacao ép miếng, Cacao bột.
(d) Phương pháp đo mật độ quang, IFJU,
số 13 1964 Cho các loại nước quả.
(e) Phương pháp của IDF/ISO/AOAC
đang được xây dựng cho các loại casein và caseinate.
Thực
phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
(mg/kg)
- Đường trắng
1,0
- Đường bột (đường viên)
2,0
- Đường phổi
10,0
- Dextroza khan
2,0
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
2,0
- Sirô Glucôza
5,0
- Sirô Glucôza khô
5,0
- Lactoza
2,0
- Dextroza bột (dextroza viên)
2,0
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
2,0
- Bơ cacao
0,4
- Sôcôla
15
- Sôcôla không đường
30
- Bột cacao và hỗn hợp khô cacao
đường
50
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
5,0 1/
- Nước bưởi được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước chanh được bảo quản chỉ
bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước táo được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước cà chua được bảo quản chỉ
bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
5,0 1/
- Nước dứa được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước dứa cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước phúc bồn tử đen được bảo
quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước dứa cô đặc có dùng chất bảo
quản
5,0 1/
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
5,0 1/
- Nước cam cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước nho cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước nho loại Labrusca cô đặc có
đường được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước phúc bồn tử đen cô đặc được
bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
5,0
1/
- Nectar phúc bồn tử đen không có
thịt quả được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nectar một số loại quả nhỏ có
thịt quả được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nectar một số loại quả họ cam
quýt được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Dầu đậu tương thực phẩm
0,1
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
0,4 nguyên chất
0,1 không nguyên chất
- Dầu bông thực phẩm
0,1
- Dầu hướng dương thực phẩm
0,4 nguyên chất
0,1 không nguyên chất
- Dầu hạt cải thực phẩm
0,4 nguyên chất
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Dầu ngô thực phẩm
0,4
0,1
- Dầu vừng thực phẩm
0,4
0,1
- Dầu hạt cây rum thực phẩm
0,1
- Dầu mù tạt thực phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
0,1
- Dầu hạt cải thực phẩm có hàm
lượng axit Erulic thấp
0,1
- Dầu dừa thực phẩm
0,4
0,1
- Dầu cọ thực phẩm
0,4
0,1
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
0,1
- Dầu nho thực phẩm
0,1
- Dầu Babassu thực phẩm
0,1
- Mỡ lợn
0,4
- Mỡ lợn rán
0,4
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
0,4
- Mỡ (Tallow) thực phẩm
0,4
- Macgarine
0,1
- Minarine
0,1
- Dầu và mỡ thực phẩm
0,1 nguyên chất
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Cacao hạt tách vỏ (Cocon Nib)
30?0
- Cacao ép bánh lớn (Cocoa Bass)
30
- Cacao ép miếng (Cocon press Cake)
50
- Sôcôla hỗn hợp và nguyên chất
20
- Axit casein thực phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Caseinate thực phẩm
5,0
1/ Tổng hàm lượng của Fe, Zn và Cu
20 mg/kg
Sắt (Fe)
Liều lượng tối đa chấp nhận được
hàng ngày: 0,8 mg/kg khối lượng cơ thể.
Các phương pháp phân tích:
(a) Phương pháp của BS 684 : 1958
Các phương pháp phân tích dầu và mỡ, trang 92 – 93 – Các sản phẩm cacao.
(b) Phương pháp CAC/RE 14, 1969 –
Các sản phẩm cacao – Dầu và mỡ thực phẩm.
(c) Phương pháp của IFJU số 15, 1964
(phương pháp đo mật độ quang, việc xác định sẽ được tiến hành sau khi làm khô
tro) – Các loại nước quả.
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Thực
phẩm
Mức tối
đa trong thực phẩm
(mg/kg)
- Bơ cacao
2,0
- Nước cam được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
15,0 1/
- Nước bưởi được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
15,0
1/
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
15,0
1/
- Nước táo được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
15,0 1/
- Nước cà chua được bảo quản chỉ
bằng các phương pháp vật lý
15,0 1/
- Nước nho được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
15,0 1/
- Nước dứa được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
15,0 1/
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
15,0 1/
- Nước phúc bồn tử đen được bảo
quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
15,0 1/
- Nước dứa cô đặc có chất bảo quản
15,0 1/
- Nước táo cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
10,0
1/
- Nước cam cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
15,0 1/
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
15,0 1/
- Nước nho loại Labrusca cô đặc có
đường được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
15,0 1/
- Nước phúc bồn tử đen cô đặc được
bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
15,0 1/
- Nectar mơ, đào và lê được bảo
quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
15,0 1/
- Nectar phúc bồn tử đen không có
thịt quả được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
15,0 1/
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
15,0 1/
- Dầu đậu tương thực phẩm
1,5
- Dầu lạc thực phẩm
5,0 nguyên chất
1,5 không nguyên chất
- Dầu bông thực phẩm
1,5
- Dầu hướng dương thực phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
1,5 không nguyên chất
- Dầu hạt cải thực phẩm
5,0 nguyên chất
1,5 không nguyên chất
- Dầu ngô thực phẩm
5,0 nguyên chất
1,5 không nguyên chất
- Dầu vừng thực phẩm
5,0 nguyên chất
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Dầu hạt cây rum thực phẩm
1,5
- Dầu mù tạt thực phẩm
5,0 nguyên chất
1,5 không nguyên chất
- Dầu hạt cải thực phẩm có hàm
lượng axit Erulic thấp
1,5
- Dầu dừa thực phẩm
5,0 nguyên chất
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Dầu cọ thực phẩm
5,0 nguyên chất
1,5 không nguyên chất
- Dầu hạt cọ thực phẩm
1,5
- Dầu nho thực phẩm
1,5
- Dầu Babassu thực phẩm
1,5
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
1,5
- Mỡ lợn rán
1,5
- Nước cốt quả (Premier Jus)
1,5
- Mỡ (Tallow) thực phẩm
1,5
- Margarine
1,5
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
1,5
- Dầu và mỡ thực phẩm
5,0 nguyên chất
1,5 không nguyên chất
- Axit casein thực phẩm
20,0
- Caseinate thực phẩm
20,0 theo công nghệ sấy phun
50,0 theo công nghệ sấy lăn
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Chì (Pb)
Liều lượng hàng tuần tạm thời chấp
nhận được: 0,05 mg/kg khối lượng cơ thể.
Các phương pháp phân tích:
(a) ICVMSA các phương pháp phân tích
đường, 1964 trang 48C, Quy trình “Rửa ướt” đối với các sản phẩm cấp thấp; Cho
đường.
(b) Phương pháp so màu Dithizone,
Qui trình sau khi đã chuyển hóa hoàn toàn, AOAC, 1980, XIII, 25.105 (25.097 –
100); Cho các sản phẩm cacao, nước thịt và nước dùng, dầu và mỡ thực phẩm.
(c) Phương pháp hấp thụ nguyên tử,
AOAC, 1980, XIII, 25.061 – 067; Cho nước dứa cô đặc có dùng chất bảo quản, Cacao
hạt tách vỏ, Cacao ép bánh lớn, Cacao ép miếng, Cacao bột.
(d) Phương pháp IFJU số 14, 1964
(Phương pháp đo mật độ quang) cho các loại nước quả.
(e) Phương pháp của IDF/ISO/AOAC
đang được xây dựng cho các loại Casein và Caseinate.
Thực
phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
(mg/kg)
- Đường trắng
1,0 1/
- Đường bột (đường viên)
2,0 1/
- Đường phổi
2,0 1/
- Dextroza khan
2,0 1/
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
2,0 1/
- Sirô glucôza
2,0 1/
- Sirô glucôza khô
2,0 1/
- Lactoza
2,0 1/
- Dextroza (dextroza viên)
2,0 1/
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
0,5 1/
- Bơ cacao
0,5
- Sôcôla
1,0
- Sôcôla không đường
2,0
- Bột cacao và hỗn hợp khô cacao
đường
2,0 1/
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
0,3 2/
- Nước bưởi được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
0,3 2/
- Nước chanh được bảo quản chỉ
bằng các phương pháp vật lý
0,3 2/
1/ Công nhận tạm thời
2/ Đang được soát xét
Thực
phẩm
Mức tối đa
trong thực phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước táo được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
0,3 2/
- Nước cà chua được bảo quản chỉ
bằng các phương pháp vật lý
0,3 2/
- Nước nho được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
0,3 2/
- Nước dứa được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
0,3 2/
- Nước dứa cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước phúc bồn tử đen được bảo
quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,3 2/
- Nước dứa cô đặc có dùng chất bảo
quản
0,3
- Nước táo cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,3 tính theo trạng thái hoàn
nguyên 2/
- Nước cam cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,3 tính theo trạng thái hoàn
nguyên 2/
- Nước nho cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước nho loại Labrusca cô đặc có
đường được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,3 tính theo trạng thái hoàn
nguyên 2/
- Nước phúc bồn tử đen cô đặc được
bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,3 tính theo trạng thái hoàn
nguyên 2/
- Nectar mơ, đào và lê được bảo
quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,3 2/
2/ Đang soát xét
Thực
phẩm
Mức tối
đa trong thực phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nectar phúc bồn tử đen không có
thịt quả được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
0,2 2/
- Nectar một số loại quả nhỏ có
thịt quả
0,2 2/
- Nectar một số loại quả họ cam
quýt
0,2 2/
- Dầu đậu tương thực phẩm
0,1
- Dầu lạc thực phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Dầu bông thực phẩm
0,1
- Dầu hướng dương thực phẩm
0,1
- Dầu hạt cải thực phẩm
0,1
- Dầu ngô thực phẩm
0,1
- Dầu vừng thực phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Dầu hạt cây rum thực phẩm
0,1
- Dầu mù tạt thực phẩm
0,1
- Dầu hạt cải thực phẩm có hàm
lượng axit Erulic thấp
0,1 2/
- Dầu dừa thực phẩm
0,1 2/
- Dầu cọ thực phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Dầu hạt cọ thực phẩm
0,1 2/
- Dầu nho thực phẩm
0,1 2/
- Dầu Babassu thực phẩm
0,1 2/
- Mỡ lợn
0,1
- Mỡ lợn rán
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước cốt quả (Premier Jus)
0,1
- Mỡ (Tallow) thực phẩm
0,1
- Macgarin
0,1
- Minarine
0,1 2/
- Dầu và mỡ thực phẩm
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước thịt và nước dùng
1,0 đối với sản phẩm kho như Sold
0,5 đối với sản phẩm đóng hộp 2/
- Cacao tách vỏ
2,0 2/
- Cacao ép bánh lớn
2,0 2/
- Cacao ép miếng
2,0 2/
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
2,0 2/
- Sôcôla hỗn hợp và nguyên chất
1,0
- Axit casein thực phẩm
2,0
- Caseinate thực phẩm
2,0
2/ Công nhận tạm thời
Thủy ngân
(Hg)
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
(a) Đối với thủy ngân tổng thể:
0,005 mg/kg khối lượng cơ thể.
(b) Đối với thủy ngân mêthyl: 0,0033
mg/kg khối lượng cơ thể (tính theo thủy ngân).
Thiếc (Sn)
Liều lượng tối đa hàng ngày có thể
chấp nhận được:
20 mg/kg khối lượng cơ
thể (tạm thời).
Các phương pháp phân tích:
(a) Phương pháp hấp thụ nguyên tử,
AOAC, 1980, XIII, 25, 150 – 153.
(b) Nước dứa cô đặc có dùng chất bảo
quản.
(c) Dự thảo kiến nghị của ISO số
2447 – Các loại nước quả.
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Mức tối
đa trong thực phẩm
(mg/kg)
- Dứa hộp
250 (Công nhận tạm thời)
- Măng tây hộp
250 (tạm thời)
- Cà chua chế biến cô đặc
250 (tạm thời)
- Đậu Hà lan hạt xanh hộp
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Lê hộp
250 (tạm thời)
- Dâu tây hộp
250 (tạm thời)
- Quýt hộp
250 (tạm thời)
- Hỗn hợp quả hợp
250 (Công nhận tạm thời)
- Đậu Hà lan chế biến chín đóng
hộp
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Salat quả nhiệt đới
250 (Công nhận tạm thời)
- Dưa chuột dầm (dấm, muối)
250 (Công nhận tạm thời)
- Cà rốt hộp
250 (Công nhận tạm thời)
- Mơ hộp
250 (Công nhận tạm thời)
- Nước cam được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước bưởi được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
250,0 (còn soát xét)
- Nước chanh được bảo quản chỉ
bằng các phương pháp vật lý
250,0 (còn soát xét)
- Nước táo được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
250,0 (còn soát xét)
- Nước cà chua được bảo quản chỉ
bằng các phương pháp vật lý
250,0 (còn soát xét)
- Nước nho được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước dứa được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
250,0 (còn soát xét)
- Nước dứa cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
250,0 (tính theo trạng thái hoàn
nguyên).
(đang soát xét)
- Nước phúc bồn tử đen được bảo
quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
250,0 (đang soát xét)
- Nước dứa cô đặc có dùng chất bảo
quản
250,0 (đang soát xét)
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
150,0 (tính theo trạng thái hoàn
nguyên).
(còn soát xét)
- Nước cam cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
250,0 (tính theo trạng thái hoàn
nguyên), (còn soát xét)
- Nước nho cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
150,0 (tính theo trạng thái hoàn
nguyên), (còn soát xét)
- Nước nho loại Labrusca cô đặc có
đường được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
150,0 (tính theo trạng thái hoàn
nguyên).
(còn soát xét)
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
150,0 (tính theo trạng thái hoàn
nguyên).
(còn soát xét)
- Nectar mơ, đào và lê được bảo
quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
250,0 (đang soát xét)
- Nectar phúc bồn tử đen không có
thịt quả được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
150,0 (đang soát xét)
- Nectar một số loại quả nhỏ có
thịt quả nhỏ có thịt quả được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
150,0 (đang soát xét)
- Nectar một số loại quả họ cam
quýt được bảo quản chỉ bằng các phương pháp vật lý
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
Kẽm (Zn)
Liều lượng tối đa hàng ngày có thể
chấp nhận được: 0,3 – 1,0 mg/kg khối lượng cơ thể (tạm thời).
Các phương pháp phân tích:
(a) Phương pháp hấp thụ nguyên tử
AOAC 1980, XIII, 25.150 – 153.
(b) Nước dứa cô đặc có cùng chất bảo
quản 16/02 AOAC, 1980 XIII, 25.143 – 149 – Các loại nước quả.
Thực
phẩm
Mức tối
đa trong thực phẩm
(mg/kg)
- Nước cam được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước bưởi được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước chanh được bảo quản chỉ
bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước táo được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước cà chua được bảo quản chỉ
bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước nho được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
...
...
...
Bạn phải
đăng nhập hoặc
đăng ký Thành Viên
TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
- Nước dứa được bảo quản chỉ bằng
các phương pháp vật lý
5,0 1/
- Nước dứa cô đặc được bảo quản
chỉ bằng các phương pháp vật lý
5,0 1/ tính theo trạng thái hoàn
nguyên
1/ Tổng lượng của Zn, Fe và Cu: 20
mg/kg