Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4075:2009 về Kẹo - Xác định hàm lượng đường khử

• Số hiệu: TCVN4075:2009
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2009

Khối lượng glucoza, mg	Thể tích dung dịch KMnO4 0,02 M, ml	Khối lượng glucoza, mg	Thể tích dung dịch KMnO4 0,02 M, ml	Khối lượng glucoza, mg	Thể tích dung dịch KMnO4 0,02 M, ml	Khối lượng glucoza, mg	Thể tích dung dịch KMnO4 0,02 M, ml
10	3,24	33	10,1	56	16,8	78	22,0
11	3,55	34	10,4	57	16,9	79	22,6
12	3,87	35	10,7	58	17,2	80	22,9
13	4,17	36	11,0	59	17,7	81	23,2
14	4,49	37	11,5	60	17,7	82	23,4
15	4,80	38	11,6	61	18,0	83	23,7
16	5,12	39	11,9	62	18,2	84	23,9
17	5,43	40	12,2	63	18,5	86	24,3
18	5,73	41	12,5	64	18,8	87	24,6
19	6,05	42	12,7	65	19,0	88	24,8
20	6,36	43	13,0	66	19,3	89	25,1
21	6,67	44	13,3	67	19,5	90	25,3
22	6,96	45	13,6	68	19,8	91	25,6
23	7,27	46	13,9	69	20,1	92	25,9
24	7,54	47	14,1	70	20,3	93	28,1
25	7,84	48	14,4	71	20,5	94	28,3
26	8,14	49	14,7	72	20,8	95	28,6
27	8,45	50	15,0	73	21,1	96	28,9
28	8,74	51	15,2	74	21,3	97	27,0
29	9,03	52	15,5	75	21,6	98	27,8
30	9,33	53	15,8	76	21,8	99	27,5
31	9,63	54	16,1	77	22,1	100	27,8
32	9,94	55	16,4

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] AOAC Official Method 930.36 Sucrose in Sugars and Syrups. From Reducing Sugars Before and After Inversion.

[2] AOAC Official Method 906.03. Invert Sugar in Sugars and Syrups. Munson-Walker General Method. Final Action.

[3] AOAC Official Method 932.14. Solids in Syrups.

[4] AOAC Official Method 925.48. Sucrose in Sugars and Syrups. Polarimetric Method Before and After Inversion with Hydrochloric Acid.