Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12086:2017 về Rượu vang - Xác định độ axit tổng số

• Số hiệu: TCVN12086:2017
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2017

A = 10 x n

(1)

Trong đó:

n là thể tích dung dịch natri hydroxit 0,1 M đã sử dụng (xem 6.2.2 hoặc 6.3.2), tính bằng mililit (ml).

Báo cáo kết quả đến một chữ số thập phân.

b) Độ axit tổng số của mẫu thử, A₁, biểu thị bằng gam axit tartaric trên lít (g/l), được tính theo Công thức (2):

A₁ = 0,075 x A

(2)

Báo cáo kết quả đến hai chữ số thập phân.

c) Độ axit tổng số của mẫu thử, A₂, biểu thị bằng gam axit sulfuric trên lít (g/l), được tính theo Công thức (3):

A₂ = 0,049 x A

...

...

...

Báo cáo kết quả đến hai chữ số thập phân.

8  Báo cáo thử nghiệm

Báo cáo thử nghiệm phải ghi rõ:

a) mọi thông tin cần thiết để nhận biết đầy đủ mẫu thử;

b) phương pháp lấy mẫu đã sử dụng, nếu biết;

c) phương pháp thử đã sử dụng và viện dẫn tiêu chuẩn này;

d) mọi thao tác không được quy định trong tiêu chuẩn này, hoặc những điều được coi là tự chọn, và bất kỳ chi tiết nào có ảnh hưởng tới kết quả;

e) kết quả thử nghiệm thu được.

...

...

...

(Tham khảo)

Dữ liệu về độ chụm đối với phương pháp chuẩn độ bằng chất chỉ thị

A.1  Độ lặp lại

Chênh lệch tuyệt đối giữa hai kết quả thử độc lập, riêng rẽ, thu được khi sử dụng cùng một phương pháp, trên vật liệu thử giống hệt nhau, trong một phòng thử nghiệm, do cùng một người thực hiện, sử dụng cùng thiết bị, trong một thời gian ngắn, không quá 5 % các trường hợp lớn hơn giới hạn lặp lại (r) sau đây:

r = 0,9 meq/l

r = 0,04 g/l tính theo axit sulfuric

r = 0,07 g/I tính theo axit tartaric.

A.2  Độ tái lập

Chênh lệch tuyệt đối giữa các kết quả của hai phép thử riêng rẽ, thu được khi sử dụng cùng phương pháp trên vật liệu thử giống hệt nhau trong các phòng thử nghiệm khác nhau, do những người khác nhau thực hiện, sử dụng các thiết bị khác nhau, không quá 5 % các trường hợp lớn hơn giới hạn tái lập (R) sau đây:

...

...

...

R = 3,6 meq/l

R = 0,2 g/l tính theo axit sulfuric

R = 0,3 g/l tính theo axit tartaric

b) Đối với rượu vang đỏ:

R = 5,1 meq/l

R = 0,3 g/l tính theo axit sulfuric

R = 0,4 g/l tính theo axit tartaric.