Đăng nhập

Quên mật khẩu? Đăng ký mới

ĐĂNG KÝ THÀNH VIÊN MIỄN PHÍ ĐỂ

Khai thác hơn 457.000 văn bản Pháp Luật
Nhận Email văn bản mới hàng tuần
Được hỗ trợ tra cứu trực tuyến
Tra cứu Mẫu hợp đồng, Bảng giá đất
... và nhiều Tiện ích quan trọng khác

Hỗ trợ Dịch Vụ	(028) 3930 3279
Hỗ trợ trực tuyến	0906 22 99 66 0838 22 99 66

Họ và tên:

Tên Thành Viên:

Mật khẩu:

E-mail:

ĐT di động:

Tôi đã đọc và đồng ý với Thỏa Ước Dịch Vụ và Quy chế bảo vệ dữ liệu cá nhân của THƯ VIỆN PHÁP LUẬT

Bạn đã là thành viên thì đăng nhập để sử dụng tiện ích

Tên Thành Viên:

Mật khẩu:

Đăng nhập bằng Google

Thuộc tính
Nội dung
Tiếng Anh (English)
Văn bản gốc/PDF
Lược đồ
Liên quan hiệu lực
Liên quan nội dung
Thuộc tính
Tải về
Các bản dự thảo

Đang tải văn bản...

Quy chuẩn Quốc gia QCVN 4-3:2010/BYT phụ gia thực phẩm chất tạo xốp

Số hiệu:	QCVN4-3:2010/BYT	Loại văn bản:	Quy chuẩn
Nơi ban hành:	Bộ Y tế	Người ký:	***
Ngày ban hành:	20/05/2010	Ngày hiệu lực:
		Tình trạng:	Đã biết

1. Tên khác, chỉ số	Sodium carbonate; tro sođa INS 500(i) ADI Không giới hạn
2. Định nghĩa
Tên hóa học	Natri carbonat, muối natri của acid carbonic
Mã số C.A.S.	497-19-8
Công thức hóa học	Dạng khan: Na₂CO₃ Dạng ngậm nước: Na₂CO₃.xH₂O
Khối lượng phân tử	106,00 (dạng khan)
3. Cảm quan	Tinh thể không màu hoặc màu trắng, dạng hạt hoặc dạng bột tinh thể; dạng khan dễ hút nước; dạng ngậm nước thường gặp là monohydrat và decahydrat. Dạng decahydrat dễ lên hoa.
4. Chức năng	Chất kiềm hóa, chất tạo xốp
5. Yêu cầu kỹ thuật
5.1. Định tính
Độ tan	Dễ tan trong nước, không tan trong ethanol.
Natri	Phải có phản ứng đặc trưng của natri
Carbonat	Phải có phản ứng đặc trưng của carbonat
5.2. Độ tinh khiết
Giảm khối lượng khi sấy khô	Dạng khan: Không được quá 2% Dạng monohydrat: Không được quá 15% Dạng decahydrat: 55-65%
Chì	Không được quá 2 mg/kg.
5.3. Hàm lượng Na₂CO₃	Không được thấp hơn 99,0% tính theo chế phẩm khô
6. Phương pháp thử
6.1. Độ tinh khiết
Giảm khối lượng khi sấy khô	Đối với tất cả các dạng, đầu tiên đốt mẫu đến 70^oC, sau đó nâng dần nhiệt độ, cuối cùng sấy ở 250-300^oC đến khối lượng không đổi.
Chì	- Thử theo JECFA monograph 1 - Vol.4. - Xác định bằng kỹ thuật hấp thụ nguyên tử thích hợp với hàm lượng qui định. Lựa chọn cỡ mẫu thử và phương pháp chuẩn bị mẫu dựa trên nguyên tắc của phương pháp mô tả tại JECFA monograph 1 - Vol.4 phần các phương pháp phân tích công cụ.
6.2. Định lượng	Cân khoảng 2 g mẫu thử đã sấy khô, chính xác đến mg, hòa tan kỹ trong 50 ml acid sulfuric 1N, thêm chỉ thị là dung dịch da cam methyl (TS) và chuẩn độ acid dư bằng dung dịch natri hydroxyd 1 N. Mỗi ml acid sulfuric 1 N tương đương với 53,0 mg Na₂CO_3.

PHỤ LỤC 2

INS 503(i)

ADI= “Không xác định”

Bao gồm: Amoni carbonat, amoni carbamat, amoni hydrocarbonat với các tỉ lệ khác nhau

10361-29-2

CH₆N₂O₂

CH₈N₂O₃

CH₅NO₃

...

Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN.

Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66

(NH₄)₂CO₃

NH₄HCO₃

Amoni carbamat 78,06

Amoni carbonat 98,73

Amoni hydrocarbonat 79.06

Bột hoặc dạng rắn màu trắng, khối tinh thể màu trắng hoặc trong có mùi amoniac. Khi để ngoài không khí sẽ bị đục dần và chuyển thành dạng cục xốp hoặc dạng bột (amoni bicarbonat) do bị mất amoni và carbon dioxyd.

Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid.

Tan trong nước

...

Phải có phản ứng đặc trưng của carbonat

Phải có phản ứng đặc trưng của amoni

Khi bị đốt nóng, mẫu thử hóa hơi mà không bị than hóa, hơi bay ra có tính kiềm khi thử bằng giấy quỳ ướt.

Không được quá 500 mg/kg.

Không được quá 30 mg/kg.

Không được quá 50 mg/kg.

Không được quá 2 mg/kg.

Không được thấp hơn 30,0% và không được quá 34% NH₃

...

- Thử theo JECFA monograph 1 - Vol.4.

- Sử dụng 4 g mẫu thử trong 10 ml nước.

Hoà tan 500 mg mẫu thử trong 10 ml nước nóng, thêm khoảng 5 mg natri carbonat, làm khô trên bể cách thuỷ. Thử cặn thu được như hướng dẫn trong chuyên luận thử giới hạn clorid. Độ đục của dung dịch thu được không quá độ đục của dung dịch khi tiến hành như trên đối với mẫu chứng có chứa 15 μg ion clorid (Cl^-).

Hoà tan 4 g mẫu thử trong 40 ml nước. Thêm 10 mg natri carbonat và 1ml hydrogen peroxyd 30% và làm khô trên bể cách thuỷ. Xử lý cặn thu được theo hướng dẫn trong chuyên luận thử giới hạn sulfat. Độ đục của dung dịch thu được không quá độ đục của dung dịch khi tiến hành như trên đối với mẫu chứng có chứa 200 μg ion sulfat (SO₄^2-).

- Thử theo JECFA monograph 1 - Vol.4.

- Xác định bằng kỹ thuật hấp thụ nguyên tử thích hợp với hàm lượng qui định. Lựa chọn cỡ mẫu thử và phương pháp chuẩn bị mẫu dựa trên nguyên tắc của phương pháp mô tả tại JECFA monograph 1 - Vol.4 phần các phương pháp phân tích công cụ.

Lấy 10 ml nước vào một cốc. Tiến hành cân bì (cốc và nước). Thêm vào cốc 2 g mẫu thử (cân chính xác đến 0,1 mg). Chuyển toàn bộ hỗn hợp trong cốc vào một bình nón 250 ml. Thêm từ từ, vừa thêm vừa lắc 50 ml acid sulfuric 1N. Sau khi dung dịch đã phản ứng xong, tráng rửa thành bình, thêm chỉ thị là dung dịch da cam methyl (TS) và chuẩn độ acid dư bằng dung dịch natri hydroxyd 1N.

Mỗi ml acid sulfuric 1N tương đương với 17,03 mg NH_3.