Thông tư 27/2026/TT-BYT Danh mục thực phẩm có mức độ rủi ro trung bình mới nhất

• Số hiệu: 27/2026/TT-BYT
• Loại văn bản: Thông tư
• Nơi ban hành: Bộ Y tế
• Người ký: Đỗ Xuân Tuyên
• Ngày ban hành: 01/07/2026

BỘ Y TẾ -------	CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ---------------
Số: 27/2026/TT-BYT	Hà Nội, ngày 01 tháng 7 năm 2026

THÔNG TƯ

BAN HÀNH DANH MỤC THỰC PHẨM; DỤNG CỤ CHỨA ĐỰNG THỰC PHẨM, VẬT LIỆU BAO GÓI TIẾP XÚC TRỰC TIẾP VỚI THỰC PHẨM CÓ MỨC ĐỘ RỦI RO TRUNG BÌNH THUỘC TRÁCH NHIỆM QUẢN LÝ CỦA BỘ Y TẾ

Căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;

Căn cứ Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa số 05/2007/QH12 được sửa đổi, bổ sung bởi Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa số 78/2025/QH15;

Căn cứ Nghị định số 37/2026/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn để thi hành Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa;

Căn cứ Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm;

Căn cứ Nghị định số 42/2025/NĐ-CP của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;

Theo đề nghị của Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm;

Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư ban hành Danh mục thực phẩm; dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có mức độ rủi ro trung bình thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Y tế.

Điều 1. Danh mục thực phẩm; dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có mức độ rủi ro trung bình thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Y tế

Ban hành Danh mục thực phẩm; dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có mức độ rủi ro trung bình thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Y tế tại Phụ lục kèm theo Thông tư này.

Điều 2. Điều khoản tham chiếu

Trường hợp các văn bản quy phạm pháp luật dẫn chiếu để áp dụng tại Thông tư này được sửa đổi, bổ sung, thay thế hoặc ban hành mới thì áp dụng theo văn bản sửa đổi, bổ sung, thay thế hoặc ban hành mới.

Điều 3. Tổ chức thực hiện

1. Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm

a) Tổ chức triển khai, hướng dẫn, kiểm tra việc thực hiện Thông tư này.

b) Tiếp tục rà soát, đề xuất cập nhật, bổ sung Danh mục thực phẩm; dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có mức độ rủi ro trung bình, mức độ rủi ro cao thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Y tế.

2. Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố có trách nhiệm

a) Tổ chức triển khai thực hiện Thông tư này tại địa phương theo chức năng, nhiệm vụ, thẩm quyền được giao.

b) Chỉ đạo cơ quan chuyên môn thực hiện quản lý, kiểm tra các sản phẩm thuộc Danh mục ban hành kèm theo Thông tư này theo quy định của pháp luật.

Điều 4. Hiệu lực thi hành

Thông tư này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2026.

Trong quá trình thực hiện nếu có vướng mắc, cơ quan, tổ chức cá nhân kịp thời phản ánh về Bộ Y tế (thông qua Cục An toàn thực phẩm) để nghiên cứu, giải quyết./.

Nơi nhận: - Ban Bí thư Trung ương Đảng; - Thủ tướng, các Phó Thủ tướng Chính phủ; - Các bộ, cơ quan ngang Bộ; - HĐND, UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; - Văn phòng Trung ương và các Ban của Đảng; - Văn phòng Tổng Bí thư; - Văn phòng Chủ tịch nước; - Hội đồng Dân tộc và các Uỷ ban của Quốc hội; - Văn phòng Quốc hội; - Toà án nhân dân tối cao; - Viện kiểm sát nhân dân tối cao; - Kiểm toán nhà nước; - Ngân hàng Chính sách xã hội; - Ngân hàng Phát triển Việt Nam; - Uỷ ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam; - Cơ quan Trung ương của các tổ chức chính trị - xã hội; - Bộ trưởng (để b/c); - Các đ/c Thứ trưởng Bộ Y tế (để phối hợp chỉ đạo); - Các Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; - Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh; - Công báo; Cổng Thông tin điện tử Chính phủ; - Các Vụ, Cục, Văn phòng Bộ - Bộ Y tế; - Cổng Thông tin điện tử Bộ Y tế; - Lưu: VT, PC, ATTP.

KT. BỘ TRƯỞNG THỨ TRƯỞNG Đỗ Xuân Tuyên

PHỤ LỤC

DANH MỤC THỰC PHẨM; DỤNG CỤ CHỨA ĐỰNG THỰC PHẨM, VẬT LIỆU BAO GÓI TIẾP XÚC TRỰC TIẾP VỚI THỰC PHẨM CÓ MỨC ĐỘ RỦI RO TRUNG BÌNH THUỘC TRÁCH NHIỆM QUẢN LÝ CỦA BỘ Y TẾ
(Ban hành kèm theo Thông tư số 27/2026/TT-BYT ngày 01 tháng 7 năm 2026 của Bộ Y tế)

TT	Sản phẩm/ nhóm sản phẩm	Thuộc phạm vi điều chỉnh của quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN)	Mã HS	Yêu cầu quản lý tương ứng
1.	Sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ đến 12 tháng tuổi	QCVN 11-1:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ đến 12 tháng tuổi	Theo quy định tại: Thông tư số 15/2024/TT-BYT của Bộ Y tế ban hành Danh mục thực phẩm, phụ gia thực phẩm và dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đã được xác định mã số hàng hóa theo Danh mục hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu Việt Nam phải kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế và Thông tư số 31/2022/TT-BTC của Bộ Tài chính ban hành Danh mục hàng hoá xuất khẩu, nhập khẩu Việt Nam.	Đăng ký bản công bố sản phẩm theo quy định tại Điều 6 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm và các biện pháp quản lý khác theo quy định của Luật An toàn thực phẩm và văn bản hướng dẫn thi hành.
2.	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	QCVN 11- 2:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi	Theo quy định tại: Thông tư số 15/2024/TT-BYT và Thông tư số 31/2022/TT-BTC	Đăng ký bản công bố sản phẩm theo quy định tại Điều 6 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ
3.	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	QCVN 11- 3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	Theo quy định tại: Thông tư số 15/2024/TT-BYT và Thông tư số 31/2022/TT-BTC	Đăng ký bản công bố sản phẩm theo quy định tại Điều 6 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ
4.	Sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	QCVN 11- 4:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi	Theo quy định tại: Thông tư số 15/2024/TT-BYT và Thông tư số 31/2022/TT-BTC	Đăng ký bản công bố sản phẩm theo quy định tại Điều 6 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ.
5.	Dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng nhựa tổng hợp	QCVN 12- 1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm	Theo quy định tại: Thông tư số 15/2024/TT-BYT và Thông tư số 31/2022/TT-BTC	Thực hiện tự công bố sản phẩm theo quy định tại Điều 4 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ.
6.	Dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng cao su	QCVN 12- 2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm	Theo quy định tại: Thông tư số 15/2024/TT-BYT và Thông tư số 31/2022/TT-BTC	Thực hiện tự công bố sản phẩm theo quy định tại Điều 4 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ.
7.	Nước uống đóng chai	QCVN 6- 1:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước khoáng thiên nhiên và nước uống đóng chai	Theo quy định tại: Thông tư số 15/2024/TT-BYT và Thông tư số 31/2022/TT-BTC	Thực hiện tự công bố sản phẩm theo quy định tại Điều 4 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ.
8.	Nước đá dùng liền	QCVN 10:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước đá dùng liền	Theo quy định tại: Thông tư số 15/2024/TT-BYT và Thông tư số 31/2022/TT-BTC	Thực hiện tự công bố sản phẩm theo quy định tại Điều 4 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ.

Tiếng Anh (English)

MINISTRY OF HEALTH OF VIETNAM -------	THE SOCIALIST REPUBLIC OF VIETNAM Independence – Freedom – Happiness ---------------
No: 27/2026/TT-BYT	Hanoi, July 01, 2026

CIRCULAR

ON ISSUANCE OF THE LIST OF MEDIUM-RISK FOODS, FOOD CONTAINERS, AND PRIMARY PACKAGING MATERIALS UNDER THE MANAGEMENT OF THE MINISTRY OF HEALTH

Pursuant to the Law on Food Safety No. 55/2010/QH12;

Pursuant to Law on Quality of Product and Goods No. 05/2007/QH12 amended by the  Law on amendments to the Law on Quality of Product and Goods No. 78/2025/QH15;

Pursuant to Decree No. 37/2026/ND-CP of the Government on elaboration and measures to organize and guidance on the implementation of the Law on Quality of Product and Goods;

Pursuant to Decree No. 15/2018/ND-CP of the Government elaborating the Law on Food Safety;

Pursuant to Decree No. 42/2025/ND-CP of the Government on the functions, tasks, powers, and organizational structure of the Ministry of Health;

At the request of the Director General of the Department of Food Safety;

...

...

...

Article 1. List of medium-risk foods, food containers, and primary packaging materials the under the management of the Ministry of Health

The List of medium-risk foods, food containers, and primary packaging materials under the management of the Ministry of Health is issued together with this Circular.

Article 2. Terms of Reference

If the legislative documents referred to in this Circular are amended, replaced, or newly issued, the newer documents shall apply.

Article 3. Implementation

1. The Director General of the Department of Food Safety shall

a) Provide guidelines for this Circular, implement this Circular and inspect such implementation.

b) Continue to review and propose updates and supplements to the List of medium-risk and high-risk foods; food containers, and primary packaging materials falling under the management of the Ministry of Health.

2. Provincial People's Committees shall

...

...

...

b) Direct relevant agencies to manage and inspect the quality of products in the List attached hereto in accordance with the law.

Article 4. Effect

This Circular comes into force from June 01, 2026.

Shall any problems arise during the implementation process, promptly report to the Ministry of Health (through the Department of Food Safety) for review and resolution./.

PP. MINISTER
DEPUTY MINISTER




Do Xuan Tuyen

APPENDIX

...

...

...

NO.

Products/Group of Products

Within the scope of national technical regulations (QCVN)

HS code

Corresponding management requirements

1.

 Formula for infants up to 12  months of age

QCVN 11-1:2012/BYT on  National technical regulation on formula for infants up to 12  months of age

According to Circular No. 15/2024/TT-BYT of the Ministry of Health on issuance of the List of food, food additives and food containers, primary packaging materials that have been assigned commodity codes according to the List of exports and imports of Vietnam subject to state inspection of food safety under the management of the Ministry of Health and Circular No. 31/2022/TT-BTC of the Ministry of Finance promulgating the List of exports and imports of Vietnam.

...

...

...

2.

 Formula for special medical purposes for infants up to 12  months of age)

QCVN 11-1:2012/BYT on  National technical regulation on formula for special medical purposes for infants up to 12  months of age

According to Circular No. 15/2024/TT-BYT and Circular No. 31/2022/TT-BTC

Register the product declaration in accordance with Article 6 of Decree No. 15/2018/ND-CP of the Government

3.

Follow-up formula for infants from 6th month on and young children up to 36 months of age

QCVN 11-3:2012/BYT on  National technical regulation on follow-up formula for infants from 6th month on and young children up to 36 months of age

According to Circular No. 15/2024/TT-BYT and Circular No. 31/2022/TT-BTC

...

...

...

4.

Processed cereal-based foods for infants from 6th month on and young children up to 36 months of age

QCVN 11-4:2012/BYT on  National technical regulation on processed cereal-based foods for infants from 6th month on and young children up to 36 months of age

According to Circular No. 15/2024/TT-BYT and Circular No. 31/2022/TT-BTC

Register the product declaration in accordance with Article 6 of Decree No. 15/2018/ND-CP of the Government

5.

Food containers, primary packaging materials made of synthetic plastics

QCVN 12-1:2011/BYT on  National technical regulation on safety and hygiene for primary packaging and utensils made of synthetic plastics

According to Circular No. 15/2024/TT-BYT and Circular No. 31/2022/TT-BTC

...

...

...

6.

Food containers, primary packaging materials made of rubber

QCVN 12-2:2011/BYT on  National technical regulation on safety and hygiene for primary packaging and utensils made of rubber

According to Circular No. 15/2024/TT-BYT and Circular No. 31/2022/TT-BTC

Register the product declaration in accordance with Article 4 of Decree No. 15/2018/ND-CP of the Government

7.

Bottled water

QCVN 6-1:2010/BYT National technical standard on bottled/packaged natural mineral waters and waters

According to Circular No. 15/2024/TT-BYT and Circular No. 31/2022/TT-BTC

...

...

...

8.

Edible ice

QCVN 10:2011/BYT National technical standard on  edible ice

According to Circular No. 15/2024/TT-BYT and Circular No. 31/2022/TT-BTC

Register the product declaration in accordance with Article 4 of Decree No. 15/2018/ND-CP of the Government