Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8150:2009 về Bơ - Xác định độ cứng

• Số hiệu: TCVN8150:2009
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2009

	Mẫu
	A	B	C	D	E	F
Số phòng thử nghiệm sau khi trừ ngoại lệ	a	8	8	8	8	8
Giá trị trung bình (N)	2,071	1,971	1,347	1,230	0,710	1,298
Độ lệch chuẩn lặp lại, sr (N)	0,067	0,078	0,056	0,028	0,032	0,051
Hệ số biến thiên lặp lại (%)	9,1	11,1	11,7	6,5	12,6	11,1
Giới hạn lặp lại, I (=2,8 sr) (N)	0,188	0,219	0,146	0,082	0,090	0,144
Độ lệch chuẩn tái lập, sR (N)	0,162	0,084	0,146	0,082	0,079	0,136
Hệ số biến thiên tái lập (%)	21,9	12,0	30,3	18,7	30,9	30,0
Giới hạn tái lập R (=2,8 sR) (N)	0,454	0,236	0,408	0,230	0,221	0,389

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] TCVN 6400 (ISO 707)), Sữa và sản phẩm sữa – Hướng dẫn lấy mẫu

[2] TCVN 6910-1 (ISO 5725-1), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo – Phần 1: Nguyên tắc và định nghĩa chung

[3] TCVN 6910-2 (ISO 5725-2), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo – Phần 2: Phương pháp cơ bản xác định độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp đo tiêu chuẩn

[4] Rohm. J. Journal of Texture Studies, 20,1989.