Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12398:2018 về Mật ong - Xác định độ pH và độ axít tự do

• Số hiệu: TCVN12398:2018
• Loại văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
• Nơi ban hành: ***
• Người ký: ***
• Ngày ban hành: Năm 2018

Số thứ tự mẫu	pH	Giới hạn lặp lại, r	Giới hạn tái lập, R
1	3,6	0,07	0,5
2	3,7	0,07	0,7
3	3,9	0,06	0,5
4	4,0	0,04	0,4
5	4,0	0,06	0,5
6	4,0	0,04	0,2
7	4,3	0,06	0,2

Bảng 2 - Giới hạn lặp lại và giới hạn tái lập đối với độ axit tự do

Số thứ tự mẫu

Độ axit tự do, meq/kg

Giới hạn lặp lại, r

Giới hạn tái lập, R

1

11,2

0,9

6,23

...

...

...

16,6

1,2

10,1

3

17,8

1,5

7,6

4

21,3

...

...

...

6,7

5

39,5

0,9

11,3

6

42,9

10

13,2

...

...

...

46,2

1,7

14,6

10  Báo cáo thử nghiệm

Báo cáo thử nghiệm phải ít nhất bao gồm các thông tin sau:

- mọi thông tin cần thiết cho việc nhận biết đầy đủ về mẫu;

- phương pháp lấy mẫu, nếu biết;

- phương pháp thử, viện dẫn tiêu chuẩn này;

- mọi điều kiện thao tác không quy định trong tiêu chuẩn này hoặc được xem là tùy chọn, cùng với mọi tình huống bất thường có thể ảnh hưởng đến kết quả;

...

...

...

Thư mục tài liệu tham khảo

[1] TCVN 11160:2015 (ISO 5546:2010) Casein và caseinat - Xác định pH (Phương pháp chuẩn)

[2] TCVN 11161:2015 (ISO 5547:2008) Casein - Xác định độ axit tự do (Phương pháp chuẩn)

[3] TCVN 6910-2:2001 (ISO 5725-2:1994) Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo - Phần 2: Phương pháp cơ bản xác định độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp đo tiêu chuẩn.

[4] DIN Norm, 10 756, Bestimmung des Gehaltes an freier Säure, (1995).